PROYECTO DE PARRILLADE LADRILLO

¡Hace más por su asado!

Hay muchos modelos de parrilla de ladrillo. El proyecto que recomendamos tiene una extracción de humo especialmente segura en la mayoría de las situaciones de ventilación del lugar.

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Índice

1ª hilera

10ª hilera

12ª hilera

15ª hilera

11ª hilera

16ª hilera

25ª hilera

26ª hilera

38ª hilera

39ª hilera

49ª hilera

CÁMARAaltura sugerida,65 cm *(pág. 06)

altura sugerida, 24 cm(págs. 05 y 10)

altura sugerida,78 cm(pág. 07)

altura sugerida,mínimo de 45 cm (9 hileras)o más, conforme adecuación al proyecto(pág. 08)

altura sugerida,60 cm (pág. 03)

(pág.11)

CAMPANA

CHIMENEA

LOSA PARA CERRAR

BASE

BORDE DE ACABADO

BRASERO

CAJA DECENIZAS

(págs. 04 y 09)

* CÁMARA - Altura 65 cm (11 HILERAS) sirve para todos los kits, excepto el KIT 2011 para el que se sugiere una altura de aproximadamente 72 cm (12 hileras).

(pág. 08)

PROYECTO DE PARRILLA DE LADRILLO

TABLA DE MEDIDAS

A B C D E F G

63 70 32,5 44 41,5 58 10

58

46,5

51

39,5

32,5 44 41,5 58 10

32,5 44 41,5 58 10

75 82 32,5 44 41,5 58 10

Medidas en centímetros

75 82 45,5 44 41,5 58 10

Modelo

2004

2003

99 106 32,5 44 41,5 58 10

2005

2006

2011

Cant. Brochetas

4

3

5

6

8

6 + 5

2008

a) Elija su "KIT GIRAGRILL “(ver tabla de medidas abajo)

Tabla de Medidas

BD

E

F

CC

G

A

01

Ladrillo Cemento Cal Alambre AlambreO 3/16"

(m)O 1/4"

(m)

Arenagruesa

(litros)

Piedra 1

(litros)

Argamasarefractaria

(kg)

Placarefractaria

pz {*} (pz) {*} ( kg ) ( kg )

730

670

90

80

50

40

30

25

10

10

30

30

30

30

30

30

5

5

0,4

0,4

800 100 60 35 10 30 30 30 5 0,4

1000 140 90 50 15 43 45 45 7 0,6

860 120 75 40 10 35 35 35 6 0,5

Materiales

Modelos

Arenafina(m3)

2004

2003

2005

2006/11

2008

{*} = medidas del ladrillo que será utilizado : 22 x 10,5 x 5,0cm ( medidas de la placa refractaria que será usada: 23 x 11,5 x 2,5 cm

de preferencia )

b) Materiales Básicos.

1° PASO - Materiales

TABLA PARA ARGAMASA

6 1 1,5

10 1 2,5

3 1 -

-

-

-

-

2,5 1 2,5

Arena Cemento Cal Piedrá 1

Asentar ladrillos

Revestimiento

Fierro entre ladrillos

Losas

ARGAMASA PARA:

c) Materiales Eléctricos:

Antes de iniciar la obra elija el “Punto de Luz” a partir del cual será alimentada su parrilla y planifique el camino del cableado eléctrico desde ese punto y hasta la caja de pasaje que será instalada en la 14ª hilera de ladrillos de la parrilla (4º Paso).Esta planificación indicará la cantidad de electroductos de ø ½” y de conductores eléctricos # 2 x 1,5mm necesaria. Además de esos materiales su parrilla necesitará también: 2 portalámparas de loza para bombillas;1 caja de pasaje 4 x 2;1 interruptor combinado con enchufe, de empotrar, con su respectivo espejo, para caja 4 x2;3 m de electroducto flexible ø ½” (además de la cantidad calculada anteriormente en la planificación del camino del cableado eléctrico).4 m de cable # 2 x 1,5mm² con aislamiento resistente al calor.

02

PROYECTO DE PARRILLA DE LADRILLO

103 cm

80 c

m

137 cm

80

cm

80 c

m

114 cm

KIT 2006/2011

80 c

m

2° PASO - Construcción de la Base

Use la distribución de ladrillos abajo hasta la 10ª hilera haciendo siempre la unión de las paredes con espesor de juntas de aproximadamente 1 cm. En esas condiciones, la altura final de la caja será de aproximadamente 60 cm. Rellene con escombros o con arena la caja formada.

KIT 2003 KIT 2004 KIT 2005

KIT 2008

91 cm79 cm

80 c

m

03

Asiente la 11ª hilera de ladrillos dejando una interrupción en la parte frontal de 22 o 32 cm dependiendo del modelo de la caja de cenizas GIRAGRILL que será utilizada (22 cm para los modelos GC-24 y 32 cm para los modelos GCZ).En la caja formada (sobre los escombros o sobre la arena) haga un revestimiento para moldear el nicho del cajón de cenizas conforme dibujo abajo, con argamasa fuerte y con un mínimo de 3 cm de espesor. Observe que este revestimiento deberá estar nivelado con el borde de la caja.

a3° PASO - Nicho de la Caja de Cenizas

22 cmo

32 cm

43 c

m

66 c

m

43 cm

22 cm

2 c3m

ou

04

PROYECTO DE PARRILLA DE LADRILLO

A partir de la 12ª hilera y hasta la 15ª, levante las paredes como se muestra abajo. La altura final de la construcción en esa fase será de aproximadamente 90 cm (6 cm por hilera).

En la 14ª hilera, en el lado izquierdo frontal de la parrilla, hay que instalar la caja de pasaje eléctrico 4 x 2 que deberá estar conectada al Punto de Luz previamente seleccionado en el “1º Paso” a través de electroductos.

En esa caja 4 x 2 será instalado el Interruptor combinado con enchufe citado en la lista de materiales eléctricos. El interruptor controlará las bombillas que se instalarán en la campana de la parrilla (indicada en el 6º Paso) y el enchufe alimentará el KIT GIRAGRILL.

Así, a partir de esa caja de pasaje deberá ser previsto el camino de electroductos hasta la campana. Las dimensiones acabadas deberán ser las que se indican abajo. Observe que en las dos hileras laterales internas los ladrillos son colocados verticalmente (espejo) para obtener las medidas internas de la parrilla.

“ ”

* Estas no son las medidas finales del brasero (vea 9º PASO – página 10).

4° PASO - Base del BraseroVea finalización del Brasero en el 9° Paso (pág. 10)

69 cm*

2005

46 c

m*

2004

57 cm*

46 c

m*

46 c

m*

45 cm*

81 cm*

2006/2011

105 cm*

46 c

m*

2008

46 c

m*

KIT 2003

KIT 2006/2011

KIT 2005KIT 2004

KIT 2008

05

KIT 2003

KIT 2006/2011

KIT 2005 KIT 2004

KIT 2008

Continúe levantando las paredes laterales externas y la pared trasera desde la 16ª hilera y hasta la 26ª hilera (27ª p/KIT 2011) – 1,56m de altura total (1,63 m p/KIT 2011) conforme la distribución abajo, para formar la CÁMARA.No se olvide de hacer el camino del electroducto desde la caja de pasaje instalada en el “4º Paso” (14ª hilera) en dirección a la campana.

5° PASO - Haciendo la Cámara

06

Altura sugerida – 65 cm (11 hileras) sirve para los KITS 2003, 2004, 2005, 2006 y 2008.

altura sugerida - 72 cm (12 hileras)para el KIT 2011.

ALTURA DE LA CÁMARA

PROYECTO DE PARRILLA DE LADRILLO

6° PASO - CAMPANA

Las dos hileras que serán realizadas enseguida (27ª y 28ª) tendrán la función de apoyo de la campana y sobre el vano de la parrilla, tendrán la función de viga. Así, entre esas dos hileras deberá insertarse un fierro redondo de ø ¼" en todo su contorno. Deberá usarse una argamasa más fuerte, específica para “fierro entre ladrillos” (ver tabla para argamasas en el 1º Paso . A partir de esas dos hileras continúe el asentamiento reculando 3,5 cm por hilera solamente en la parte frontal (ver diseño abajo) y hasta la 38ª hilera para formar la campana (aproximadamente 2,28 m de altura total). En el interior de la campana, en la altura de la 30ª hilera, hay que instalar los dos portalámparas de loza con las bombillas, uno de cada lado, concluyendo el pasaje de los cables eléctricos.

“ ”

228c

m

A

07

A

27ª hilera28ª hilera

7° PASO - Chimenea y Losa para Cerrar

Para formar la chimenea, agregue un mínimo de siete hileras sobre la estructura anterior o cuantas sean necesarias para adecuar la parrilla al lugar de su instalación, o sea, para sobrepasar la altura de una losa de cobertura o de un tejado. Al alcanzar la altura final, agregue más dos hileras solamente sobre las paredes laterales para sustentación de la Losa para Cerrar la chimenea (Vea las medidas en el dibujo abajo).

“ ”

MEDIDAS EN CENTÍMETROS

Modelo 20042003 2005 2006 2008 2011

D 1039179 114 114137

Altu

ra M

ínim

a :

282

cm (

47 h

ilera

)

08

D

4cm

8 8mc

cm10x10

O 3/16"

Losa para Cerrar

PROYECTO DE PARRILLA DE LADRILLO

Inserte la guía de la CAJA DE CENIZAS GIRAGRILL en el vano creado en el 3º Paso (Nicho de la Caja de Cenizas), centralícela y, para su fijación, rellene con masa leve el espacio entre la guía y el nicho.

8° PASO - Fijación de la Caja de Cenizas Giragrill

09

Caja de CenizasGIRAGRILL

Guia de laCaja de Cenizas

Guía de la Caja de Cenizas

Tapa refractáriade la Caja

Rellenar el espacio entre la guía de la cajay el nicho con masa leve.

9° PASO - Revestimento Refractario del Brasero

63 cm

39 c

m

KIT 2006/2011

75 cm

39 c

m

99 cm

39 c

m

51 cm

39 c

m

39 c

m

KIT 2003

39 cm

El brasero formado en el 4º Paso deberá revestirse internamente (fondo y paredes) con las placas refractarias de 2,5 cm de espesor asentándolas con argamasa refractaria. La distribución de las placas del fondo del brasero deberá iniciarse con la posición de la Tapa Refractaria de la Caja (en ladrillo refractario) sobre los dos travesaños de fierro de la Guía de la Caja de Cenizas Giragrill. Ella no podrá llevar argamasa o cualquier otro tipo de producto de fijación, pués deberá permanecer removible para permitir la limpieza de la parrilla.

“ ”

10

KIT 2004 KIT 2005

KIT 2008

Placas Refractarias

Placas Refractarias

PROYECTO DE PARRILLA DE LADRILLO

Borde de Acabado: Asiente sobre los bordes internos de la Cámara, formada por la 16ª hilera de ladrillos, un material para acabado y para protección que podrá ser pizarra, granito, cerámica u otro similiar (el mármol no es indicado).

10° PASO - Borde de Acabado

Borde de acabado

11

Tapa Refractaria de la Caja

Esquema para asentamiento de las placas refractarias del fondo

KIT 2003

KIT 2006/2011

KIT 2005KIT 2004

KIT 2008

12

Parrillas construidas con 49 hileras, altura media 3 m.

PROYECTO DE PARRILLA DE LADRILLO

KIT 2003

KIT 2006/2011

KIT 2005KIT 2004

KIT 2008

13

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