Tema: produccion mermelada de lacayote1. ndice
1.1 Objetivo o Propsito
Elaborar un proyecto para la produccin de mermelada de lacayote
con conocimientos tcnicos y tecnolgicos sea un producto competitivo
entre las mermeladas, que adems de generar ganancia para el
inversor propicie el desarrollo de las comunidades productoras de
lacayote.
Realizar un estudio de mercado para comprobar la aceptacin del
producto, y una evaluacin financiera y social para comprobar la
rentabilidad del producto. Seguido un anlisis de costos en el
mercado en comparacin con otras mermeladas.
1.2 Fuente de inspiracin
Actualmente es de conocimiento que existe un alto consumo de
azcar en nuestra poblacin provocando as enfermedades como la
diabetes, la cantidad de azcar que se consume tanto en productos
como gaseosas, dulces y mermeladas.Es por eso que la fuente de
inspiracin para la produccin de mermelada de lacayote es una nueva
alternativa de mermelada natural que por su nutriente ayuda a
cuidar la salud y especialmente sus caractersticas de endulzante
natural proporciona una mermelada dulce natural evitando el uso de
sacarosa que no es saludable par nuestra poblacin.
1.3 Tipo de mercado
el tipo de mercado a elegir es un oligoplio ya que El oligopolio
supone la existencia de varias empresas en un mercado determinado
que ofrecen un mismo producto, pero de tal forma que ninguna de
ellas puede imponerse totalmente en el mercado. Hay por ello una
constante lucha entre las mismas para poder llevarse la mayor parte
de la cuota del mercado en la que las empresas toman decisiones
estratgicas continuamente, teniendo en cuenta las fortalezas y
debilidades de la estructura empresarial de cada una. Lo
trascendente por tanto, en el oligopolio, es la existencia de
importantes interacciones entre los productores, y no en el nmero
de empresas existentes en el mercado.
1.4 Arbol de problemas y rbol de objetivos
Efectos Objetivos especficos Ofreciendo al mercado una nueva
alternativa de mermelada natural saludableIntroduccin de mermelada
de lacayote en el mercado Enfermedades como diabetesTendencia a
problemas cardiovascularesTendencia a obesidadDulce de
lacayoteImplementar un endulzante naturalProduccin mermelada de
lacayoteObjetivo general: reducir el consumo de azcar en la
poblacin eiimplementar un endiulzante naturalProblema: alto consumo
de azcar
1.5 Gastos de organizacin o constitucion
DETALLEIMPORTE (Bs)
NIT
Patente de funcionamiento
Funda empresa
Autorizacin SENASAG
Autorizacin APS
Afiliacin ministerio de trabajo
Afiliacin entidad gestora
Afiliacin caja de salud
2. Estudio de mercado2.1 Demanda
Precio al consumidor:
descripcincantidadUnidad
medidaEne.Feb.Mar.Abr.May.Jun.Jul.Ag.Sept.Oct.NovDic.
Mermelada454,00GRAMO(s)13,3013,4413,8513,6813,6213,7413,8213,9914,1614,2514,3414,49
Ref: INE(ndice precios al consumidor) La Paz a o2012
Demanda:
2.2 Poblacion objetivo2.3 Estudio de mercado (encuesta fcil)2.4
Oferta2.5 Punto de equilibrio de los costos3. Tamao y
localizacin3.1 factores utilizados para el estableciemiento del
tamao3.2 macrolocalizacion,microlocalizacion y ubicacin3.3
metodologia utilizada para la localizacion
