PROYECTO PISCICOLA 2009 Barrancas Indigenas Monagas-1

7/31/2019 PROYECTO PISCICOLA 2009 Barrancas Indigenas Monagas-1

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PROYECTO DE FACTIBILIDAD TCNICO ECONOMICA PARA EL CULTIVO DEHBRIDO DE CACHAMA (Colossoma X Piaractus) EN UNIDADES DE PRODUCCIN

AGROPECUARIAS.

UNIDAD DE PRODUCCION PISCICOLA WIRINOCO ARAO

Ente Promotor: MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LOS PUEBLOS INDIGENAS.INSOPESCA.

Caracas, Diciembre2009

INTRODUCCIN

La piscicultura es una actividad muy antigua cuya meta principal es el suministro de fuente

de protena de alta calidad a la dieta, considerada la prctica de cultivar peces,


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principalmente de inters comercial, que forman parte esencial de la alimentacin del

hombre en todas las clases sociales. Esta se realiza en reas acuticas confinadas,

controlando el crecimiento, regulando la multiplicacin, alimentacin y la produccin de los

peces, utilizando la tecnologa adecuada para el manejo de las instalaciones con la finalidadde proporcionar un medio ptimo para su desarrollo, a travs de actividades tpicas de la

agricultura y de la cra de animales. Es as que los gobiernos de varios pases canalizaron

recursos econmicos para la estructuracin de unidades de fomento pisccola, destinadas a

promover los cultivos extensivos, aprovechando los cuerpos de agua existentes,

diseminando postlarvas, alevines y juveniles de organismos acuticos producidos en viveros

por los propios gobiernos (MAC, 1990).

En Venezuela la piscicultura es de data reciente, con un crecimiento muy limitado a pesar de

las ventajas comparativas y competitivas que posee y de los recursos hidrulicos, as como

tambin la disponibilidad de suelos, convirtiendo el pas en uno de los modelos productivos

ms pequeos en el circuito latinoamericano y con una produccin nfima a nivel mundial.

La finalidad del presente proyecto es establecer en terrenos, ubicados en el municipio

Sotillo, una explotacin de Cachama para el consumo humano, considerando para su

establecimiento las instrucciones emanadas de los organismos oficiales que promueven ycontrolan la actividad a nivel nacional, para su posterior evaluacin, aprobacin y puesta en

marcha.

JUSTIFICACION DEL PROYECTO:


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La demanda de Cachama cultivada es cada vez mayor, debido a la calidad de su carne, la

necesidad de generar protena de origen animal para el consumo humano de fcil inclusin

en la cesta bsica del venezolano a precios justos de acuerdo al compromiso del gobierno

nacional, en tal sentido, la Ley de Pesca y Acuicultura (LPA) en su Articulo 18 prev: Elministerio de agricultura y tierras, por rgano del instituto Socialista de pesca y acuicultura,

los estados, municipios y otros entes, promovern e incentivaran a la acuicultura como una

de las actividades aptas para la produccin de protena de origen Acutico, en armona con

el ambiente.

Esta actividad esta dirigida a incentivar la organizacin comunal, a travs de la participacin

activa de los Consejos comunales, familias, entes gubernamentales, entre otros, con la

finalidad de promover el intercambio de alimento entre las organizaciones populares. Por

otra parte, se garantiza la protena animal como una fuente de alimentacin balanceadapara el autoconsumo familiar as como para el beneficio de las comunidades adyacentes.

La produccin de Cachama en cautiverio incrementar la oferta de este producto en los

mercados, aunado a la creciente demanda, tambin motivado a la rapidez de su cultivo en

obtener el producto final y la presencia a gran escala de cachamas en el mercado Local,

Nacional.

De manera, que se justifica la elaboracin de este proyecto, para la bsqueda de su

financiamiento debido a que genera beneficios sociales , y por ende mejora la calidad de

vida de las Comunidades.

I.- RESUMEN DEL PROYECTO


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El presente proyecto se desarrollar en la Unidad de Produccin WIRINOCO ARAO

teniendo por finalidad el cultivo (engorde) de Hbridos de Cachama (Colossoma X

Piaractus). El cultivo se har de manera semi-intensivo, usando ocho (08) lagunas en tierra

semi- excavada construidas para tal fin, con dimensiones de 50mx100m haciendo unasuperficie total de espejo de agua de 40.000 m2. Siendo cuatro (04) lagunas para ser

utilizadas por la comunidad Indgena de Wirinoko Arao y las cuatro (04) restantes por la

comunidad Indgena Mariusa.

La asistencia tcnica ser efectuada por el INSOPESCA conjuntamente con el Ministerio

del Poder Popular para los Pueblos Indgenas, a travs de los equipos de profesionales

de acuicultura involucrados en la elaboracin de este Proyecto.

Se estima la produccin de 21,6 TM de Cachama para cada ciclo de cultivo de 10 a 12

meses. Este producto beneficiar a al ncleo familiar y a la comunidad en general,

principalmente, pudiendo ser vendido adems en otros municipios cercanos, motivado a

que se comercializar fresco entero, fileteado y ahumado.

I.1.- OBJETIVO GENERAL

Elaborar un proyecto para la Fundacin de la unidad de produccin pisccola de engorde, en

terrenos de la Alcalda, con miras a la produccin de pescado de la especie Hbrido de

Cachama para el consumo humano.

I.2.- OBJETIVOS ESPECFICOS

Determinar la factibilidad tcnica y econmica de crear una granja pisccola.

Buscar otra alternativa de produccin de protena animal para diversificar la actividad

agropecuaria.

Fomentar la actividad pisccola, contribuyendo a aumentar la produccin de alimentos de

alta calidad proteica para el autoconsumo y distribucin regional.

Mejorar la calidad de vida de las comunidades indgenas.

I.3.- METAS


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Producir 21,6 TM. por Ciclos de 10 a 12 meses en lagunas de tierra acondicionadas

para tal fin.

Obtener por cosecha peces con un peso promedio de 1 Kg. al finalizar su ciclo de

engorde. Presentar un (1) modelo de engorde de Cachama que sirva para capacitar a los

productores.

II.- DESCRIPCIN DEL PROYECTO

II. 1.- LOCALIZACIN DEL REA

II.1.1.- Ubicacin: el proyecto a desarrollar estar ubicado en la Calle El Paseo,

sector La Floresta, parroquia Barrancas del Orinoco, municipio Sotillo, Estado Monagas.

II.1.1.2.- Datos del Productor: Comunidades Indgenas Wirinoko Arao y Mariusa.

II.1.1.3.- LINDEROS:

NORTE: El Esterito.

SUR: Al Primera

ESTE: Laguna El Guatero.

OESTE: Calle El Pozo.

II.1.1.4 Recintos por Construir:

Numero deLagunas

Largo Ancho M2 Total m2

08 100 50 5000 40.000

Total 40.000

II.1.2.- Vas de Acceso:


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II.1.4.- Servicios Generales: Cuenta con los servicios de energa elctrica,

transporte pblico, telefona fija y telefona celular.

II.2.- CARACTERSTICAS DEL TERRENO

II.2.1.- Tipo de Suelo: Se encuentra en una Zona llana, La unidad de Produccin

presenta suelos de mediana o baja fertilidad.

II.2.2.- Recursos Hdricos

II.2.3.- Disponibilidad de Agua: Se dispone de una fuente de Agua

proveniente de una Laguna Natural, por lo que no se requiere la construccin de pozos.

II.2.4.- Contaminantes: A partir de las inspecciones realizadas en las zonasaledaas a la Unidad de Produccin, se pudo determinar que no existen fuentes

contaminantes.

III.-DESCRIPCIN DE LA ESPECIE

III.1.- NOMBRE CIENTFICO DE LA ESPECIE A CULTIVAR

Para efectos del proyecto se cul tivara l a Cachama Hbrid a

(Colossoma x Piaractus) , la cual se ha se lecc ionado ent re ot ras razones

por el rendimiento obtenido en las experiencias de cul t ivos comerciales en

toda Venezuela, los cuales han sido bastante posit ivos, ya que presenta:

Buen Tamao

Rpido crecimiento.

Resistencia de enfermedades y adaptabilidad

Buena aceptacin por parte del consumidor

Alimentacin omnvora

Bajo ndice de conversin alimenticia

Poco exigentes a la calidad de agua.

IV.- ASPECTOS TCNICOS DEL CULTIVO


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IV.1.- TECNOLOGA DEL CULTIVO

IV.1.1.- Nmero de especies a cultivar: Para efectos de este proyecto se cultivar

una (1) especie, lo que es considerado como un sistema de monocultivo.

IV.1.2.- Nivel de intensidad del cultivo: El nmero de peces a sembrar est

determinado por la extensin del espejo de agua; usando en este densidades de 0,6 ind//m 2 de

la especie (Hbrido de Cachama). El nivel de explotacin ser semiintensivo, siguiendo los

parmetros sealados a continuacin:

1. La especie seleccionada es Cachama Hbrida(Colossoma x Piaractus)

2. La meta principal ser la produccin de pescado para el consumo humano.

3. El suministro de agua estar controlado para reponer las prdidas por evaporacin e

infiltracin; se harn recambios parciales de agua frecuentes.

4. La alimentacin se har en base a concentrados de formulacin completa, en

proporciones de acuerdo a la etapa de desarrollo, completamente con subproductos

agrcolas y el plancton producido en los estanques.

IV.1.3.- El abastecimiento de semilla (alevines): Inicial ser provisto por el Instituto

Tecnolgico Delfn Mendoza.

IV.2.- CONTROL Y MANEJO DEL PROCESO PRODUCTIVO.

IV.2.1.- Alimentacin: El alimento a suministrar a los ejemplares de Cachama ser

concentrado expandido de formulacin completa, con niveles proteicos alrededor del 28 al

25 %, que cubra los requerimientos nutricionales de los mismos.

En lo que respecta a la cantidad de alimento a proporcionar a los ejemplares, se

suministrar durante siete das a la semana, a razn del 15% del peso o biomasa total,

repartida en dos raciones (maana y tarde). Posteriormente se ajustar la racin hasta

alcanzar un 1,5 % de la biomasa total, haciendo para esto muestreos mensuales del 5 al10% de la poblacin en cada tanque para su ajuste de acuerdo a tabla de alimentacin.

Peso en grs. % de alimentacin0.3 30 1530 50 1050 60 8


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60 100 7100 150 6150 200 5200 250 4250 300 3.8300 350 3.6350 400 3.3400 500 3.1500 600 2.9600 700 2.7700 800 2.4

800 1000 21000 1500 1.81500 2000 1.5

Se estima que la conversin alimento/carne est alrededorde 1,8:1; es decir, se requierede 1,8 kilos de alimento para producir 1 kilogramo de carne de pescado.

La preparacin de los estanques para recibir a los alevines se inicia con el secado de los

mismos, seguido por un encalado de 80 Kg de cal y 120 Kg de Fertilizantes

IV.2.2.- Crecimiento: En relacin a este aspecto, podemos sealar que para la

Cachama, especie de cultivo, est caracterizada por la siguiente relacin talla-peso, donde

W es el peso y L la longitud. W = 0,035 x L 3,09 (Prada, 1982). De aqu podemos notar que

es una especie que adquiere peso muy rpidamente, en relacin a la longitud, debido a su

crecimiento en altura.

IV.2.3.- Control de enfermedades: Por ser altamente resistente a las enfermedades

se realizar un programa preventivo, motivado a que cuando las condiciones de cultivo son

desfavorables pueden ser atacadas por organismos patgenos, causando grandes prdidas

en sistemas de cultivo intensivo. Se llevar igualmente un manejo adecuado de los

ejemplares con el objeto de disminuir las situaciones de estrs y disturbios homeostticos a

los cuales se someten los ejemplares en las prcticas regulares.

IV.2.4.- Programa de Fertilizacin: Esta prctica promueve el crecimiento de

microrganismos que sirven de alimento a los peces, se efectuar usando alternativamente

productos qumicos y orgnicos segn la disponibilidad local.


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IV.2.5.- Densidad de la poblacin en las diferentes etapas de desarrollo: Los

alevines destinados al engorde, sern sembrados a una densidad de 0,6 individuos por

metro cuadrado de la especie Hbrido de Cachama.

IV.2.6.-Rendimiento: En cuanto a la produccin de carne, se sembrarn un total de24.000 alevines de Hbrido de Cachama para cada ciclo de 10 a 12 meses, en concordancia

con las densidades de siembras establecidas anteriormente.

Asumiendo una mortandad natural del 10%, se sostiene que el nmero total de ejemplares

de Hbrido de Cachama en engorde para un peso promedio de 1.000 gramos, que se

transformaran en 21,6 TM de Cachama. Es importante sealar que los proveedores de

alevines estn dispuestos a entregar un excedente de alevines para cubrir la mortandad

natural en beneficio del componente social del proyecto.

IV.2.7.- Control de la Calidad del Agua: La observacin diaria de los estanques y

del comportamiento de los ejemplares permitir el control permanente de las condiciones

ptimas para el crecimiento de los peces en los estanques y realizarn pruebas

quincenalmente mediante el uso de los Kit de anlisis de agua para tomar estas medidas.

IV.3.-VARIABLES TECNICAS A CONSIDERAR.

Sistema de Produccin MonocultivoTipo de Cultivo Semi-IntensivoPeso del Alevn 3,0 gr/alevnrea de engorde 40.000 m2Tipo de Recintos Ocho (08) lagunas semi-excavadasDensidad de siembra 0,6 ind/m2Mortalidad 10 %N Alevines a sembrar 24.000 de Hbridos de cachamaConversin alimenticia 1,8 :1Tipo de alimento Alimento concentrado con 28 % y 25% de protenaPrecio del Kg. De Alimento 28% - 25%: Aprox 2,25 Bs.F/Kg.N peces a cosechar 21.600 Hbridos de Cachamas

Peso promedio al cosechar 1000 g/CachamaProduccin en la unidad (21,6TM) de Cachama

Tiempo del Cultivo (ciclo) 10-12 MesesCiclos por ao 1 CicloPrecio de Venta (Fresco) Bs. 12,00 (Hbrido de Cachama)


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V.- INGENIERA DEL PROYECTO: Este proyecto est concebido para la produccin de

pescado para consumo humano, en este sentido se requiere de la construccin de lagunas

en tierra semi-excavada para el cultivo y desarrollo de los peces.

V.1.- DESCRIPCIN DE LAS EDIFICACIONES

V.1.1. - Descripcin de los Estanques

La unidad de produccin contar con una batera de ocho (08) lagunas de 5000 m2

en la que se realizar el engorde de los peces. La dimensin o rea total de los estanques

es de 40.000 m2, es decir 4 Ha. La construccin de las lagunas se har mediante la

excavacin del terreno y el levantamiento de diques. El suministro de agua a los estanques

se realizar por bombeo, mediante de una electrobomba, que se utilizar para el llenado y

reposicin de agua perdida por evaporacin e infiltracin.

VI.- ESTUDIO DEL MERCADO.

VI.1.- Anlisis de Oferta y Demanda.

En trminos generales se puede sealar que aun cuando la oferta y la demanda no estn

totalmente cuantificados, al segunda supera significativamente a la primera, quedando un

dficit tanto a nivel de alevines como de pescado para consumo.

En relacin a la explotacin de cachamas, los niveles de produccin son bajos en

comparacin con otras especies de cultivo, situacin que debera ser contraria tomando en

consideracin que la cachama es un producto consumido por un amplio sector de la

poblacin, mientras q las otras especies tiene un mercado nacional limitado a cierta lite y el

resto es colocado a nivel nacional e internacional, contribuyendo muy poco a mejorar la

situacin alimentaria nacional.

VI.2.- COMERCIALIZACIN: Las consideraciones acerca de esta etapa serndescritas a continuacin.

VI.2.1Preparacin para la comercializacin: El producto ser vendido entero y fresco o

escamados y esvicerados. Se colocarn en cestas de polietileno y sern almacenados bajo

refrigeracin, donde permanecern hasta el momento de comercializarlos, ya sean vendidos


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al mayor a caveros, a compradores de mercados cautivos (hospitales, crceles, fuertes

militares, etc.) almacenado en centros de acopio o al detal al pblico en general, y en un

futuro los establecimientos de mercal a nivel local, regional y nacional al momento que

estos centros de expendios los equipen con la red de fro.

VI.2.2.- Presentacin del Producto Final: Dependiendo de la poca del ao, se

vender el pescado fresco, o se preservar mediante la tcnica de salado y ahumado, para

comercializarlos posteriormente, cuando la demanda de este producto sea mayor (semana

santa)y los precios se incrementen tambin por el valor agregado por el procesamiento.

VI.2.3.- Destino de la produccin: La produccin estar destinada a satisfacer en

primer lugar las necesidades de las poblaciones del estado Monagas.

VII.-FINANCIAMIENTO:

El financiamiento se realizar mediante crdito otorgado por el Ministerio del

Pode Popular para los Pueblos Indgenas.

VIII.- ASPECTOS ECONMICOS DE LA PRODUCCIN:

Una vez establecida la tecnologa del cultivo, se procedi a realizar el anlisis

econmico y financiero del proceso, para determinar el grado de rentabilidad del proyecto, a

cuyos efectos se definirn los siguientes aspectos:

III.1.- PLAN DE INVERSIN

Equipos e Insumos (Descripcin y

Origen)

Cantidad Costo Unitario

Construccin de Lagunas: No.Lagunas 08 13.750,00 110.000,00

Equipos No.


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Desmalezadora 1 2.400,00 2.400,00Balanza 100 Kg 2 900,00 1.800,00Salabardo tamao grande 2 290,00 580,00Salabardo tamao pequeo 2 180,00 360,00Chinchorro 1 3.500,00 3.500,00Kit de anlisis de agua 1 2.350,00 2.350,00Botas de goma 8 70,00 560,00Cuchillos de acero inoxidable 8 86,00 688,00Guantes 10 15 150,00Tapa boca 12 10 120,00Tabla acrlica 6 135,00 810,00Cestas para acarreo 20 25,00 500,00Tubos PVC 6 70 200,00 14.000,00Tubos PVC 8 10 240,00 2.400,00Codos PVC 6 70 30,00 2.100,00Estantillos Colocados 375 35,00 13.125,00

Alambre de Pas (rollos) 10 210,00 21.000,00Malla de Gallinera (rollos) 30 170,00 5.100,00Grapas 4 150,00 600,00

Total 72.143,00

Insumos No.Alevines de Cachama 24.000 0,250 6.000,00

Total

6.000,00

Alimento Kg.

Alimentos balanceados 25% -28% 972sacos de

40 Kg

80,00 77.760

Total 77.760

Otros GastosMantenimiento 10 jornal 120 1200,00

TOTAL GENERAL 267.103,00

IX.- FACTIBILIDAD DEL PROYECTO

IX.1.- FACTIBILIDAD TCNICA: La unidad de produccin escogida para el

desarrollo del proyecto pisccola esta enmarcado bajo el apoyo tcnico de INSOPESCA.


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IX.2.- FACTIBILIDAD ECONMICA

De acuerdo a los resultados obtenidos del anlisis econmico, este proyecto resulta

sumamente atractivo, para que se ponga en ejecucin. As mismo, indican su alta

rentabilidad por lo que pueden tener acceso a rditos para el sector acucola.

IX.3.- FACTIBILIDAD SOCIAL

La factibilidad social del proyecto viene dada por el recurso humano que posee la

disponibilidad del trabajo para el cultivo pisccola en la zona, para prestar asistencia tcnica

en todas las etapas del mismo.

Por otra parte, su ejecucin permitir generar fuentes de empleo tanto fija como eventual, lo

que sera favorable ara el desarrollo socioeconmico de la zona.

X.1.-ASPECTOS TCNICOS DE INFRAESTRUCTURA

X.1.2.-Nmero de estanques a construir:

El cultivo se realizar en ocho (08) lagunas de tierra semi-excavadas.

X.5.-IDENTIFICACIN DE EFECTOS-IMPACTOS POTENCIALES POSITIVOS.

X.5.1.- Econmicos:

X.5.1.1.- Economa del Municipio: Diversificacin de las actividades agro-

productivas, en el municipio Sotillo.

X.5.1.3.-Economa Familiar: Permite el autoconsumo y autoabastecimiento

de protena animal.

X.5.1.5.-Progreso Econmico: Se incentivar el consumo e intercambio de este

rubro en la zona.

X.5.2.-Social:

X.5.2.1.-Calidad de vida: Mejora la calidad de vida de las comunidades

indgenas y de la zona en general.


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X.5.2.2.-Producciones de protenas: El proyecto una vez en operacin, se

convierte en un instrumento para la produccin de protena de origen animal para el

consumo humano.

X.6.-CONCLUSION

De acuerdo al Estudio de Impacto Ambiental el proyecto es viable por cuanto:

1).El rea de intervencin del proyecto, como quedo demostrado, no sufre impacto

ambiental.

2). En el estudio se demuestra, que se generaran impactos positivos para la Comunidad en

aspectos econmico y social.

CONCLUSIN FINALGarantizar la soberana alimentaria a travs del establecimiento de la actividad pisccola en

el municipio Sotillo, estado Monagas, disminuyendo en ellos los costos de este rubro

(Cachama).

Generacin de empleos directos e indirectos, motivando de esta manera a los miembros de

las comunidades indgenas a participar en el manejo del cultivo.

Aprovechamiento eficiente de los espacios sub- utilizados en lugares postulados para la

puesta en marcha de este proyecto.

Aumento de los rendimientos esperados debido a una mejor utilizacin de los recursos y

especie disponibles, as como tambin, un manejo de cultivo apropiado. Segn las

caractersticas de cada zona.

En vista al hbito alimentario de la especie (omnvoro), se puede tener alimentos

alternativos, que permitirn disminuir costos de produccin.


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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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