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Julio Herrera y Obes 1296, 11100

Esta es una publicación de las OrganizacionesIntergubernamentales que forman el SistemaGlobal de Servicios de Información Comercial y AsesoríaTécnica para la Comercialización deProductos Pesqueros.

(A. Latina/Caribe)Montevideo,

(Asia/Pacífico)P.O. Box 10899, 50728 Kuala Lumpur,Tel: (603) 2078 34 66 Fax: (603) 2078 68 04Correo Electrónico: [email protected]: www.infofish.org

(África)Tour C, 19ème étageCitéAdministrativeAbidjan 01, CÔTE d’IVOIRETel: (225) 20 22 89 80 Fax: (225) 20 21 80 54Correo Electrónico: [email protected]

(Países Árabes)

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INFOSA- Subsede de IFOPÊCHE (Africa)Satish HanoomanjeeTeam Leader 89, John Meinert StreetWest WindhoekPOB 23523; Windhoek, NamibiaTel:++264 61 279430 Fax:++264 61 279434

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(Este Europeo)P.O. Box 0896, H. C.Andersens Boulevard 44-46DK-1553 Copenhagen V,Tel: (+45) 333 777 55; Fax: (+45) 333 777 56Correo Electrónico: [email protected]: www.eurofish.dk

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MOROCCO

INFOYU

R.P. CHINA

EUROFISH

GLOBEFISHITALIA

DENMARK

Diciembre 05, 2012 Nº22/12_

INFORMACIÓN GENERAL: Colombia: Posible alternativa a la harina de pescado…Perú: Segunda temporada de anchoveta…Chile: Reproducen congrio dorado encautiverio…Vietnam: Control de seguridad sanitaria… Taiwán: Se une a la OROP delPacífico Sur…Marruecos:Pesquería costera y artesanal con tendencia al alza…

PESCADO CONGELADO: EEUU: Bacalao: Los empresarios estiman que el año queviene los precios del bacalao de Alaska sufrirían una depresión… Holanda: El pangasiuses uno de los pescados más populares luego de haber obtenido el sello ASC…Vietnam:Según la VASEP las exportaciones de pangasius superaron los USD 795 millones….

Próximamente el número 52 de:

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Información General

Eventos

Atún Refrigerado, Congelado

Molúscos, Cefalópodos, y Ranas Congelados

Productos Refrigerados y Vivos

Pescados Congelados

Camarón, Langosta y Cangrejo Congelado EEUU - JAPÓN - EUROPA

Productos Curados, Harina y Aceite - Productos en Conservas

Derechos reservados. Reproducción solamente permitida por acuerdo con INFOPESCA

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INFOPESCA Noticias Comerciales 22/12 VIETNAM CONTROL DE SEGURIDAD SANITARIA POR PARTE DE LA UE Una delegación de la Oficina de Alimentos y Veterinaria (FVO por sus siglas en inglés) de la Comisión Europa

viajó a Vietnam con el fin de trabajar en el sistema nacional de control que garantiza la seguridad sanitaria del pescado destinado a exportaciones a la Unión Europea.

De acuerdo con la Asociación de Productores y Exportadores de Pescado de Vietnam (VASEP), la delegación también monitoreará los residuos y contaminantes en productos animales vivos y no vivos, además de llevar a cabo un control de calidad de los productos veterinarios utilizados. La delegación centrará su atención en el manejo de diversos temas y establecimientos; las áreas de cultivo, la compra de materias prima y las fábricas de producción de alimentos. La Unión Europea continúa siendo en la actualidad el segundo mercado de exportación de Vietnam. Sin embargo, debido a la crisis económica, las exportaciones a Europa han disminuido entre 10 y 12% durante este semestre en comparación con el mismo período del año pasado.

TAIWÁN SE UNE A LA OROP DEL PACÍFICO SUR Taiwán se ha unido finalmente a la organización regional de ordenamiento pesquero del Pacífico Sur, una movida

que seguramente ayudará a proteger aún más los derechos de los barcos pesqueros de ese país en la región, además de ayudar a la industria pesquera de altamar, según indicaron fuentes del gobierno. Los funcionarios taiwaneses opinan que este paso permitirá a su país tener potestad a la hora de la formulación de políticas pesqueras en la región sur del Pacífico. La organización regional de ordenamiento pesquero apunta a conservar y controlar las poblaciones de peces, con la excepción de los atunes y otros altamente migratorios, que son regulados por organizaciones internacionales. La membrecía al cuerpo pesquero se dio 30 días después de que el país asiático aceptara acatar la Convención sobre la Conservación y Ordenamiento de los Recursos Pesqueros de Alta Mar en el Océano Pacífico Sur. Otros miembros de la organización intergubernamental con sede en Nueva Zelanda se comprometieron a la conservación y uso sostenible a largo plazo de los recursos pesqueros. Taiwán ya era también miembro de otras organizaciones de ordenamiento pesquero como el Comité Científico Internacional de Túnidos en el Pacífico Norte, la Comisión para la Conservación del Atún de Aleta Azul del Sur y la Comisión Pesquera del Pacífico Central y Oeste.

MARRUECOS PESQUERÍA COSTERA Y ARTESANAL EN AUMENTO Los desembarques de productos pesqueros derivados de la pesca costera artesanal en Marruecos totalizaron

unas 466 404 t valoradas en USD 285 millones para fines de junio, marcando una tendencia al alza del 48% en términos de volumen y un 7% en cuanto a valor, de acuerdo a la Oficina Nacional Pesquera (ONP).

Los desembarques de especies pelágicas alcanzaron los 100 millones de dólares, un incremento del 25% en cuanto a valor y un 60% en relación al volumen. Esta tendencia positiva resulta del aumento del valor registrado en los desembarcos de sardina, jurel, caballa y anchoveta del 80%, 41%, 10% y 35% respectivamente. Su récord de volumen también se incrementó un 77%, 39%, 41% y 53% respectivamente. Por otro lado, los desembarques de la pesquería costera artesanal y de las aguas del Atlántico se incrementaron en un 52% en volumen y 10% en valor. Sin embargo, los desembarques de los puertos mediterráneos disminuyeron un 27% en términos de volumen y un 23% en valor.

NORUEGA PROPONEN JUNTO A LA UE, TERMINAR CON DESCARTES EN SKAGERRAK De acuerdo a una nueva propuesta de la Comisión Europea, la Unión Europea y Noruega se comprometerían a

armonizar las medidas de control y técnica para las pesquerías existentes en Skagerrak (estrecho marino que separa el sur de la península escandinava de la península de Jutlandia) de manera de asegurar la sostenibilidad a largo plazo de los stocks. La propuesta especifica la obligación de desembarcar todas las capturas de determinadas especies para terminar con la práctica del descarte. Las nuevas reglas describen la manera en que la prohibición funcionará en la práctica; por ejemplo, los peces de menor tamaño no podrán ser utilizados para consumo humano, a menos que sea con fines caritativos. La obligación de desembarcar las capturas entrará en vigencia en dos períodos: algunas especies (el bacalao, el eglefino, y especies pelágicas como el arenque y la caballa) serán cubiertas desde el 1º de enero de 2013, y el resto de las especies desde el 1 de enero de 2015.

COLOMBIA POSIBLE ALTERNATIVA A LA HARINA DE PESCADO Investigadores de la Universidad de Zulia hallaron que la harina de Spirulina (una cianobacteria o microalga)

puede sustituir hasta el 30% de la harina de pescado. Esta harina sería utilizada como una fuente de proteínas para el alimento de alevines de tilapia roja (Oreochromis sp). Según los científicos, el cultivo de Spirulina presenta una alternativa de alimento de gran potencial, ya que la velocidad con la cual crecen las microalgas es superior a la de los cultivos agrícolas y similar a la de ciertos tipos de microorganismos como levaduras o bacterias.

INFOPESCA Noticias Comerciales 22/12

CHILE EXPORTACIÓN DE SALMÒNIDOS POR LÍNEA DE ELABORACIÓN (VOLUMEN ENE – SET 2012)

CHILE EXPORTACIÓN DE SALMONIDOS POR LÍNEA DE ELABORACIÓN (VALOR EN USD ENE – SET 2012) PERU SEGUNDA TEMPORADA DE ANCHOVETA El Ministerio de la Producción autorizó el inicio de la segunda temporada de pesca de la anchoveta y la anchoveta

blanca en la zona comprendida entre el extremo norte del dominio marítimo de Perú y los 16º00 Latitud Sur. La temporada dio inicio el 21 de noviembre y culminará en enero del 2013, o en su defecto, cuando se alcance el límite de capturas previamente estipulado. De todas maneras, la fecha de finalización de temporada se determinará principalmente en función de las condiciones biológicas y ambientales, con un informe a realizar por el Imarpe (Instituto del Mar del Perú). El Límite Máximo Total de Captura Permisible para la segunda temporada es de 810 mil toneladas, para consumo humano directo.

CHILE REPRODUCEN CONGRIO DORADO EN CAUTIVERIO Fundación Chile asegura haber alcanzado una meta histórica de la acuicultura chilena y mundial: la primera

reproducción de congrio dorado (Genipterus blacodes) en cautiverio. Esto se hizo en instalaciones ubicadas en la comuna de Puerto Montt. Según sostuvo un alto jerarca del área de Alimentos y Biotecnología de Fundación Chile, el logro permitirá abrir “interesantes expectativas de negocios” para Chile en los años, dado el potencial acuícola de la especie. Debido a la instauración de cuotas de captura en los principales países exportadores de congrio dorado (denominado también abadejo en otras regiones), la acuicultura representa una opción más que viable para satisfacer la demanda mundial, que solo se obtiene mediante captura, hasta hoy. Este logro se enmarca dentro de la experiencia de más de 36 años de apoyo a la diversificación de la acuicultura chilena, que ha desarrollado numerosos cultivos con especies de alto valor comercial, como por ejemplo el abalón, la ostra del pacífico y el rodaballo.


Globefish “Monthly Reports” www.globefish.org

Acceda en la página web oficial de Globefish a los últimos reportes de Setiembre/Octubre 2012: Camarón (Shrimp) : Se frenó el mercado Bagre (Pangasius): Crece la oferta de productos emergentes Salmón (Salmon): Se mantiene demanda Aceite y Harina de pescado(Fishoil and fishmeal): Gran expectativa por posible ocurrencia de “El Niño”… Atún: (Tuna) Siguen sin mejorar las capturas…

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REFERENCIAS

TASAS DE CAMBIO: Tarifas por U$S 1 utilizada en INC al 05/12/2012 (Cambios oficiales):

Japón (JPY) 79.74 Reino Unido (CGP) 0.64 Chile (PESCh) 474.77 Rep Dominicana (PES) 44.06 India (IR) 54.92 UE (EURO) 0.80 Paraguay (Guar) 4450.00 El Salvador (COL) 9.62 Noruega (NOK) 6.00 Nueva Zelanda (NZD) 1.27 Perú (N. Sol) 2.61 Nicaragua (Córdoba) 26.38 Malasia (MYR) 3.19 Australia (AUD) 1.00 Colombia (PES) 1858.44 Honduras (LEMP) 21.78 Hong Kong (HKD) 7.76 Venezuela (BOL) 13.00 Guatemala (Quet) 8.66 Uruguay (PU) 19.65 Singapur (SGD) 1.28 Argentina (ARA) 6.48 México (NPMX) 12.87 Indonesia 9475.00 Brasil (BRC) 2.15 Costa Rica (COL) 560.70

Países Miembros de INFOPESCA:

Argentina • Belice • Brasil • Colombia • Honduras • México • Nicaragua • Rep. Dominicana • Uruguay • Venezuela •

Cotizaciones y medidas U$S- Dólares EEUU TM- Toneladas métricas lb- libras (medida de peso) pz-pieza kg- kilogramos oz- onzas NC- Sin cotización C&F=CFR- Costo y flete CIF- Costo, seguro y flete FAS- Free Alongside Ship (sin flete) FCA -Free carrier= FOT- Free on Truck- (sin flete) FOB- Free on board (sin flete) DDP -Delivered duty paid (Entregado con derechos pagados)

El costo de una suscripción anual al "Paquete Completo" que incluye a INFOPESCA Noticias Comerciales (INC), Infopesca Internacional, el Reporte de Precios Europeos (RPE) , GLOBEFISH Primer Plano (GPP) e INFOFISH International (II), es de USD 275 para suscriptores de países miembros* de INFOPESCA y de USD 375 para los suscriptores de los demás países. Los suscriptores podrán acceder sin costo extra a "Noticias Comerciales" a través de Internet, y lo recibirán si lo desean, por correo electrónico en formato PDF. El INC se edita en forma quincenal, el RPE mensual, y el GPP en forma trimestral. Por más información comunicarse con: [email protected]

Tecnología del producto s/p- sin piel p/e- pocas espinas s/e- sin espinas i/f- interfoliado blq- bloque H&G- Descabezado y eviscerado HGT-Descabezado, eviscerado y sin cola G&G- Eviscerado y sin branquias DWT- Eviscerado y sin cola IQF- Congelado rápido individualmente IWP- Producto embalado individualmente FAQ- Calidad promedio (harinas) STD- Calidad estándar (harinas) PUD- Pelado sin devenar (camarón) P&D- Pelado y devenado (camarón) T.N- Tigre negro (camarón) s/c- sin cabeza o colas (camarón) c/c- con cabeza o entero (camarón)


PRÓXIMAMENTE

AÑO 2013 FEBRERO 12th ANNUAL SALMON SHOWHOW 6 de febrero, Norresundby, Dinamarca Información: Mr. Michel Hjorshoj Manager, Marel Salmon Tel.: 45-98921511 - Fax: 45-98211101 e-mail: www.marel.com/salmonshowhow TEMA 2013 24 al 27 Febrero Hotel Restaurant & Catering fair - 20a International Food Fair of Scandinavia – Feria Internacional de todos los rubros de Alimentación AQUACULTURE AMERICA del 21 al 25 de Febrero de 2013 - Nashville (Tennessee). La feria se centra en un público profesional que se dedica a la industria pesquera. Por información: www.was.org

MARZO Seafood Processing America 10 al 12 de marzo, 2013 - Boston, EEUU Por mayor información: Diversified Business Communications http://www.divbusiness.com/our-events INTERNATIONAL BOSTON SEAFOOD SHOW 2013 11 al 13 de marzo Boston EEUU Por mayor información: http://www.divbusiness.com/our-events

ABRIL XXIst INTERNATIONAL SEAWEED SYMPOSIUM

of The International Seaweed Association – Bali, Indonesia, 21-26 Abril Por información: http://xxiseaweedsymposium.org/


EUROPEAN SEAFOOD EXPOSITION 2013 Bruselas - Bélgica 23 al 25 de abril Brussels Expo - Parc des Expositions de Bruxelles Información: Diversified Business Communication, EEUU Tel.: 1-207 8425504 - Fax: 1-207 8425505 e-mail: [email protected]

MAYO GUANGZHOU INTERNATIONAL FISHING FAIR (FISH GUANGZHOU) 2013 Del viernes 10 al 12 mayo 2013 Recinto: Ciudad: Guangzhou País: China Más info: China Guangzhou International Fishing Fair (Fish Guangzhou)

WORLD SEAFOOD 2013 Del 22 al 26 de mayo, Bangkok, Tailandia Información: Ms. Lynn How, Koslnmesse Pte. Ltd, Singapur Tel.: 65-65006712 Fax: 65-62948403 e-mail: [email protected] AQUARAMA 2013 Del 30 de mayo al 2 de junio, Singapur Información: Ms. Iman Tam, Project Executive, UBM/Asia Trade Fair Pte.Ltd. Tel.: 65 920889 e-mail: [email protected] Website: www. Euroasiafairs.com

JUNIO

FUTURE FISH EURASIA Del 6 al 8 de junio, Izmir, Turquía Información: Tel.: +90 2123471054 - Fax: +90 2123471053 e-mail: [email protected]: www.eurasiafairs.com

SETIEMBRE WORLDFOOD ISTANBUL 2013 (anteriormente llamada GIDA) 21ª Feria Internacional de Alimentos, Bebidas y Tecnologías para su Procesamiento Estambul - Turquía - Predio: CNR 05 de Sep de 2013 al 08 de Sep de 2013 Por información: http://www.ite-gida.com/

NOVIEMBRE EXPOPESCA Y ACUIPERU 07 al 09 de noviembre Centro de Exposiciones Jockey Guillermo Thais Mayo - Gerente General [email protected] Thais Corporation S.A.C. Diego de Agüero 268 – Valle Hermoso Lima 33, Perú - Tel: (511) 201-7820


PRODUCTOS REFRIGERADOS Y VIVOS Diciembre 5, 2012 (N° 22)(*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

México En Sinaloa, la producción de tilapia en captura y cultivo alcanzó un volumen de 4.552 toneladas entre enero y mediados de octubre de este año. Esto marca una baja importante al compararlo con las 6.334 toneladas registradas en igual período de 2011, según datos dados a conocer por la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca. Siempre según CONAPESCA, en 2011 la producción de tilapia registró una disminución de 31,08%, al pasar de 9.192 toneladas en 2010 a 6. 334 el año pasado, que fue cuando se obtuvo el menor volumen de producción de los últimos cinco años. En la modalidad de captura, que es donde se registran los menores volúmenes de obtención de tilapia, en 2011 en el estado se obtuvo una producción por pesca de 541.58 toneladas, cifra que fue inferior en 31,33% a la del año anterior. La producción nacional aporta entre un 30 y 40 % de la demanda interna; el resto proviene de la importación, sobre todo de China. Así, México importa actualmente más de 75 mil toneladas de tilapia en filete y unas 12 o 15 mil toneladas en producto entero, según funcionarios del mencionado organismo. Los estados que registran mayor producción son Veracruz, Sinaloa, Michoacán, Jalisco y Tabasco.

ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y

CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN

SALMÓN DEL ATLÁNTICO

Salmo salar

Eviscerado fresco vía aérea

3-5 kg/pz

13.37-14.59 Mayorista Tokio, Japón Australia

8.51-12.16 Noruega

13.98-14.59 Nueva Zelanda

Filete fresco

3-4 lb/pz 4.30-4.45/lb

4-5 lb/pz 4.30-4.45/lb

Mayorista Miami, EEUU Europa

Lomos frescos 6.30 Mayorista México Chile

Filete fresco

2-3 lb/pz 3.60-3.75/lb

3-4 lb/pz 3.70-3.85/lb

4-5 lb/pz 3.90-4.05/lb

Mayorista Miami, EEUU

Grande N C Mayorista San Pablo Brasil

SALMÓN DE MAR/ CHANCHITO

Pingüipes spp.

Entero, 7.62 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero

Grande

Mediano

Pequeño

8.45

-

-

Mayorista San Pablo

TRUCHA ARCO IRIS Onchorhynchus mykiss

Entera2 5.49 Mayorista Bogotá Colombia

HIPOGLOSO Hipoglossus spp

Entero eviscerado

10-20 lb/pz

20-40 lb/pz

>40 lb/pz

7.50-7.75

8.00-8.25

8.35-8.55

FOB Nueva York EEUU EEUU

LENGUADO Paralichthys patagonicus

Entero, 9.5 2 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Paralichthys spp.

Entero, Grande 6.28

Mediano 3.38Pequeño 1.93

Mayorista San Pablo Brasil





MERLUZA

Merluccius hubbsi

Entera Grande NC Mayorista San Pablo Brasil

Entera

1.90 Mayorista Río de Janeiro

Merluccius capensis Entera € 6.01 7.51 Mayorista, España (Mercamadrid)

Sudáfrica

MERLUZA

M. gayi

Entera, caja de 30 kg

29.92

Mayorista Santiago Chile

Merluccius spp. Filetes 2.97 Mayorista México México

MERLUZA AUSTRAL

Merluccius australis

Entera €7.47 9.40 Mayorista, España (Mercamadrid)

Chile

CORVINA

Micropogon furnieri

Entera, 2.38 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera,

Grande

Mediana

Pequeña

1.93

1.57

1.33

Mayorista San Pablo

Cilus gilberti Entera 5.98

Mayorista Santiago Chile

Micropogon altipinnis Entero 2.09/lb Mayorista CENADA Costa Rica

Cynoscion albus Grande

Pequeña

Filete

3.85

3.37

N C

Mayorista CENADA Costa Rica

Grande

Pequeña

3.85

3.05

Ex-playa Puntarenas

CORVINA AMARILLA

Cynoscion acoupa

Entera 8.70 Mayorista San Pablo Brasil

Entera 4.76 Mayorista Río de Janeiro PESCADILLA REAL

Macrodon ancylodon

Entera,

3.81

BRÓTOLA

Urophycis brasiliensis

Entera,

Grande

Mediana Pequeña

1.93

1.21

0.71

Mayorista San Pablo

REINETA

Brama australis

Entera 1.00 Mayorista Santiago Chile

PÁMPANO NEGRO

Stromateus niger

Entero

5.20

Mayorista Penang , Malasia

Tailandia

Entero fresco enfriado 1.60-2.56 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China

PÁMPANO BLANCO

Stromateus cinereus

Entero

Grande

Mediano

-

8.69

Mayorista Kuala Lumpur, Malasia

Tailandia / Indonesia

Entero

fresco enfriado

11.52-20.26

Mayorista Hong Kong Local /China





PESCADILLA DE CALADA

Cynoscion guatucupa

Entera, 1.43 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entera,

Grande

Mediana

Pequeña

1.57

1.09

0.85

Mayorista San Pablo

RAYA

Raja castelnaui

Entera N C Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO DORADO/ABADEJO

Genypterus blacodes

Entero 5.59 Mayorista Santiago Chile

Grande NC Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO NEGRO/ABADEJO

Genypterus maculatus

Entero caja de 25 kg. Uni 3.79 Mayorista Santiago Chile

CONGRIO COLORADO

Genipterus chilensis

Entero 7.13

MERO/CHERNA

Epinephelus spp.

Entero,

mediano

7.62

Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero, NC Mayorista San Pablo

Entero, fresco N C FOB Nueva York América del Sur

Entero, fresco 2.46-4.10 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

MERO PARDO, MANCHADO

Epinephelus coioides

Entero,

Grande

Mediano

Pequeño

NC

NC

5.78

Mayorista Kuala Lumpur, Malasia

Tailandia e Indonesia

Entero,

7.62

Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero,

Grande

-

Mayorista San Pablo

PARGO BLANCO

Umbrina canosai

Entero -

Entero - Mayorista Río de Janeiro

PARGO

Lutjanus sp

Entero fresco/enfriado

4.10-9.84

Mayorista Jurong

Singapur

Indonesia/Malasia

PERCA GIGANTE

Lates calcarifer Entero fresco/enfriado

Mediana

NC

Mayorista Kuala Lumpur

Malasia

Malasia

PARGO MANCHADO Lutjanus

Entero 4.82/kg






PARGO DE LA MANCHA/

PARGO LUNAR

Lutjanus guttatus

Eviscerado, refrigerado

1-2 lb/pz

2-4 lb/pz

3.95-4.25/lb

4.50-4.60/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Entero NC Mayorista CENADA Costa Rica

PARGO A. AMARILLA

Lutjanus argentiventris

Eviscerado

Grande

Pequeño

3.50-3.95/lb

3.20-3.30/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Eviscerado, (via aérea)

½-1 lb/pz N C

1-2 lb/pz N C

Mayorista primario

Nueva York, EEUU

México

DORADO (Mahi-mahi)

Coryphaena hippurus

Filetes 5.56 Mayorista México México

Entero


Brasil

Grande 4.35 Mayorista San Pablo

CAZÓN

Orden Squaliformes Entero

1.09


BARRILETE

Euthynnus pelamis

Entero 0.71

Euthynnus alletteratus Entero 1.93

ATÚN

Thunnus spp.

Entero

Grande -

Mediano -

Pequeño -

Mayorista San Pablo

PEZ GUITARRA

Rhinobatos percellens

Entero 3.81 Mayorista Río de Janeiro

Entero N C Mayorista San Pablo

PEZ ÁNGEL Squatina spp. Entero N C

PEJEGALLO

C. callorhynchus

Entero, caja de 25 kg Uni 2.39 Mayorista Santiago Chile

COJINOVA

Seriolella v.

Entera 2.99

BAGRE

Ictalurus punctatus

Fresco filete

3-5 oz/pz

5-7 oz/pz

7-9 oz/pz

3.50-3.60/lb

3.50-3.60/lb

N C

Mayorista N. York EEUU EEUU

Entero H&G 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

2.75-2.95/lb 2.75-2.95/lb 2.60-2.80/lb

Ex Bodega, costa este EEUU oeste


ESPECIES FORMA DE PRODUCTO

Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO


BAGRE MARINO

Ariidae

Entero 1.81 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entero 1.93 Mayorista San Pablo

LISA

Mugil spp.

Entera 2.86 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entera

Grande 4.35

Mediana N C

Mayorista San Pablo

ANCHOA DE BANCO

Pomatomus saltator

Grande N C

Entero 2.86 Mayorista Río de Janeiro

SARDINA

Sardinella brasiliensis

Entero (VG) Mediano -

Grande

Mediana 1.33

NC

Mayorista San Pablo

SARDINA LAGE

Opisthonema oglinum

Entero N C

Entero - Mayorista Río de Janeiro

CABALLA

Scomber japonicus

Entera 14.29

Entera, Grande N C Mayorista San Pablo

Scomberomorus spp. Entera, fresca /enfriada 2.87-8.20 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

JUREL Trachurus murphyi Entero cajas de 20 kg 59.85 Mayorista Santiago Chile

Entero, enfriado NC Mayorista Tokio Japón

Entero 0.64 Mayorista CENADA Costa Rica

COLA AMARILLA Entero, de cultivo N C Mayorista Tokio Japón

ANGUILA

Anguilla

Entera Grande

4.26-9.60 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China

Entera

Grande 1.60

Pequeña 1.44 Mayorista CENADA Costa Rica

TILAPIA

Oreochromis spp

Entera U$S/lb

Filete U$S/lb

0.60

1.85

FOB Ecuador Ecuador

Entera 4.82 Mayorista CENADA Costa Rica

Entera 1.49 Mayorista Río de Janeiro Brasil

Entera - Mayorista San Pablo

PACÚ Colossoma mitrel Entera, 3.26 Mayorista San Pablo

TARARIRA

Hoplias malabaricus


Grande 4.35 Mediana 2.90 Mayorista San Pablo

CACHAMA BLANCA Piaractus brachypomus

Entera, caja de 12,5 kg 32.43 Mayorista Bogotá Colombia

BOCACHICO CRIOLLO

Prochilodus magdalenae

Entero, caja de 12,5 kg 34.95

CAPAZ Pimelodus grosskopfii


NICURO

Pimelodus blochii






ERIZO de MAR (HUEVAS) Hoxechinos albus

Caja de 50 unidades 29.92 Mayorista Santiago

Chile

CAMARON TIGRE NEGRO Penaeus monodom

C. cabeza

9.84-26.23

Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

CAMARÓN ROSA F. paulensis

Grande - Medio 15.94 Mayorista San Pablo Brasil

1.43Mayorista Río de Janeiro

CAMARÓN BLANCO Penaeus schmitti

Media - Grande 14.49 Mayorista San Pablo

CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei


CAMARÓN SIETE BARBAS Xiphopenaeus kroyeri

Medio 2.90

Medio N C Limpio N C

Mayorista San Pablo

CAMARÓN CULTIVO Penaeus

Entero Pequeño 6.42 Mayorista CENADA Costa Rica

CAMARÓN PINK Penaeus

Entero 5.62

CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas

Entero NC

CALAMAR Loligo spp. Entero 4.05 Mayorista Río de Janeiro Brasil

Primera Segunda

6.28 3.14

Mayorista San Pablo

Entero 3.49 Mayorista Bogotá

Colombia

ALMEJA Polymesoda solida

Limpia 6.49

ALMEJA C. BLANCA Protothaca asperrima

Entera 1.77


ALMEJA C. VERDE Protothaca asperrima

Entera NC

CANGREJO SIRÍ Callinectes danae

Entero NC Mayorista San Pablo Brasil

PULPO Octopus vulgaris Entero Grande Mediano Pequeño

- - -

Entero,


Entero 4.81 Mayorista CENADA Costa Rica Variedad de tallas 6.79 Mayorista México Sinaloa, México

PESCADOS Y MARISCOS VIVOS

LANGOSTA Homarus spp.

1 lb 4.50-4.60 1 1/8 lb 4.50-4.60 1 1/4 lb 4.65-4.75

1 1/2 lb 5.00-5.25 2 lb 7.00-7.25 2 1/2 lb 7.00-7.25

FOB Nueva York, Mercado de Fulton

EEUU

Entera 3.50 Ex-barco, Boston ALMEJA Ameghino antiqua Malla de 40 kg 31.92 Mayorista Santiago Chile CHORITO Mytilus chilensis Malla de 30 kg, de cultivo 19.95CHORO MALTÓN Unidad 1.40 CHOLGA Aulacomya ater Malla de 30 kg 23.94PICOROCO M. psitacus Caja de 13 kg 21.94MACHA Mesodesma Unidad 2.99

PIURE Pyura chilensis Sin concha, caja de 20 kg 23.94

La información sobre los precios mayoristas de Santiago fue suministrada por el IFOP, Chile


PESCADO CONGELADO Diciembre 05, 2012 (Nº 22)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

EEUU Bacalao: los empresarios estiman que el año que viene, los precios del bacalao de Alaska podrían sufrir una presión a la baja, dado que esta pesquería competiría con la del bacalao del mar de Barents. La competencia sería con el mercado europeo, que ante ese potencial aumento de la oferta del producto del Atlántico, seguramente disminuya su interés en el del Pacífico. Polaca: el grupo de ordenamiento de demersales, durante su reunión realizada en Seattle decidió recomendar un aumento de la cuota de la polaca para 2013 de un 13%. En caso de seguir esta recomendación, el Consejo del Pacífico Norte decidiría aumentar la CMP durante su sesión de diciembre. Los científicos basan su recomendación en el aumento de la biomasa con ejemplares de 4 años durante las prospecciones realizadas. Sin embargo, la biomasa total del stock se mantiene por debajo del promedio de largo plazo. Holanda El bagre pangasius se encuentra actualmente entre los pescados más populares en Holanda, y particularmente luego de haber obtenido el sello del Consejo de Administración de Acuicultura (ASC), por ser cultivado de manera responsable. Hace apenas unos diez años que esta especie fue lanzada al mercado holandés. En 2011 Holanda importó 5.500 toneladas de bagre pangasius proveniente de Vietnam. Luego de España, Holanda es el segundo comprador de este producto en Europa. Vietnam Según datos de la Asociación Vietnamita de Exportadores y Productores de Productos del Mar (VASEP), las exportaciones de pangasius superaron los U$S 795 millones. Solo en setiembre de 2012, los exportadores vietnamitas de panga obtuvieron U$S 137 millones en ingresos, un 12% más que setiembre de 2011. La Unión Europea (UE) importó productos de pangasius por U$S 29,6 millones, un 29,1% menos que en el mismo mes del año pasado. EE.UU. fue el segundo mayor comprador, con importaciones por U$S 28,5 millones (7,5% menos que en setiembre de 2011). En cuarto lugar se ubicó México, con U$S 7,7 millones (6,4% menos) Otros destinos importantes fueron China y Hong Kong. El sexto puesto fue de Brasil, con U$S 6,55 millones.


CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

C/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas;

BACALAO (Pacifico) Gadus morhua

Colas 3-6 oz/pz 3.10-3.30/lb Mayorista primario Boston, EEUU

China

Filete IQF 4/8 oz/pz 2.85-3.25/lb

8-10 oz/pz 3.00-3.35/lb 16-32 oz/pz 2.95-3.35/lb

SALMÓN ATLÁNTICO Salmo salar

Trozos 4 oz/pz 6 oz/pz 8 oz/pz

4.95/lb 4.60-4.80/lb 4.65-4.85/lb

Chile

Filetes cong. s/e, Cultivado 2-3 lb/pz

2.90-3.05/lb

FOB Miami EEUU

3-4 lb/pz 4-5 lb/pz

3.15-3.30/lb 3.35-3.50/lb

Filete 14.54 Mayorista Bogotá

SALMÓN PLATEADO Onchorhynchus kisutch

Eviscerado 2 – 9 lbs 6.16 Mayorista Tokio, Japón

PERCA OCEÁNICA Sebastes spp.

Filete, sin piel 2 – 4 oz/pz 4 – 6 oz/pz

2.90-3.10/lb 2.90-3.10/lb

Mayorista primario Boston, EEUU

China

EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus

Filete, bloque 2.30/lb CFR Boston, EEUU EEUU

Filete, IQF 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 12 y más oz/pz Lomos 4-6 oz/pz

2.55-2.67/lb 2.75-2.95/lb 2.65-2.95/lb 3.00-3.20/lb


China




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual

SARDINA Sardinella, Ophistonema

Mediana N C

Grande N C

Mayorista San Pablo Brasil

POLACA DE ALASKA Theragra chalcogramma

Filete 10 lbs IQF, s/e

1-2 oz/pz NC2 – 4 oz/pz 1.50-1.55/lb4 – 6 oz/pz 1.50-1.55/lb


China

Filete bloque 1.45-1.50/lb C&F Boston, EEUU Desmenuzado, 0.85/lb EEUU Filete, bloque 1.30-1.35/lb Filete desgrasado 1.75-1.80/lb

MERLUZA Merluccius hubbsi

Congelada en tierra, HGT interfoliada

80-200 grs 1.50

FOB Puerto Madryn Puerto Madryn Argentina

Filete sin piel, poca espina, 3 bloques de 7 kgs

60-200 grs 3.20

Entera 200/300 1.50 FOB Uruguay Uruguay

HGT interfoliada 100-300 1.80 300/500 2.10

H&G 100-300 1.85 300-500 2.25

FOB para África

Filete s/piel, p/espina N C FOB para EEUU Filete, interfoliado, s/ piel 2 -4 oz 4- 6 oz 6-8 oz

1.80-1.85/lb 2.03-2.05/lb 2.03-2.05/lb

FOB Costa Atlántica Central, EEUU

Argentina/ Uruguay

H&G bloque de 5 lbs 0.40-0.45/lb

MERLUZA “HOKI” Macruronus spp.

Interfoliado ,doble congelado

6 oz y más 1.90-2.00 Nueva Zelanda

MERLUZA NEGRA Dissostichus eleginoides

HGT Mejillas Collares

20.00 6.00 6.00

FOB Uruguay Uruguay

Porciones 4 oz/pz 6 oz/pz 8 oz/pz 10 oz/pz

10.40 14.50 14.50 14.50

Ex-bodega Nueva York, EEUU

Chile

H&G, con piel 4-6 pz/kg 6-8 pz/kg 8-10 pz/kg 10-12 pz/kg

11.15 11.15 11.15 11.15

MERLUZA DE COLA Macruronus magellanicus

Congelado a bordo HGT 200 – 350 grs N C

HGT 350-500 grs N C HGT 500-800 grs N C

FOB para Rusia Puerto Madryn, Argentina

MERLUZA Merluccius capensis

Filetes p/e, desgrasado 2- 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-10 oz

2.65-2.75 2.9 5-3.05 3.05-3.15 3.05-3.15


Australia – Nueva Zelanda

NOTHOTENIA Patagonotothen ramsayi

Entero NC FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina

DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus

IQF 1-3 lb 3-5 lb 5-7 lb 7 lbs y más

2.25-2.50/lb 3.10-2.35/lb 3.35-3.50/lb 3.35-3.55/lb

FOB Miami Latinoamérica



CLASIFICACIÓN-- PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


ORANGE ROUGHY Hoplotethus athanticus

Filetes sin piel, poca espina 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-12 oz 12 y más oz

6.15-6.25 6.25-6.35 6.35-6.65 6 .25-6.45 6.25-6.35


Australia – Nueva Zelanda

CORVINA Micropogonias furnieri

Entera

300-500 2.15 200-300 NC 500-1000 2.25

FOB para África Uruguay

500-800 2.25 800-UP 2.25

FOB para Brasil

Entera 300-500 2.15 500-1000 2.25

FOB para China

Entera 300-500 500-1000

2.05 2.39

FOB Europa

PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera 200-400 400+

1.70 1.85

FOB para Africa Uruguay

Entera 200-400 1.75 400+ 1.90

FOB para China

Filete 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 -- 8 oz

1.75-1.85/lb 1.90-1.93/lb 1.90-1.93/lb

Ex – bodega Nueva York, EEUU

Uruguay/ Argentina

LENGUADO Pleuronectidae spp.

Filete, IQF10 lb 1.5-3 oz/pz 2-2.5 oz/pz 2.5-3 oz/pz 5-8 oz /pz

2.25-2.40/lb 2.25-2.35/lb 2.35-2.40/lb 3.25-3.45/lb


China

Filete bloque 1.95-2.00/lb FOB Boston EEUU Canadá LENGUADO DE DOVER Microstomus spp

Entero 12-16 oz/pz 16-20 oz/pz 20-24 oz/pz 24-28 oz/pz

10.75-11.25/lb 11.75-12.00/lb 11.75-12.00/lb 11.25-11.50/lb

Ex bodega Nueva York, EEUU

Holanda

PARGO BLANCO Umbrina canosai

Entero 200-400 400+

1.75 1.95

FOB Uruguay Uruguay

Entero 200-400 1.75

400+ 1.95 FOB para Africa

MERO Filetes Pack 20 kg 1-2 kg/pz N C

2-5 kg/pz N C 5-10 kg/pz N C

CFR Holanda Veraval, India

SÁBALO/BOCACHICO Prochilodus lineatus

Entero 34.93 Mayorista Bogotá Argentina

BAGRE RAYADO Pseudoplatystoma punctifer

Entero 57.38 Cuenca amazónica, Colombia Sin cabeza 54.88

BAGRE DORADO Brachyplatystoma rosseauxii

Sin cabeza, caja de 12,5 kg 97.32

PIRABUTÓN Brachyplatystoma vaillanti


SOLLA Soleidae spp.

Filetes 5 oz/pz

N C


China




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


PARGO ROJO Lutjanus purpureus

Natural, IQF 4-6 oz/pz 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

5.95-6.10/lb 6.90-7.10/lb 6.90-7.10/lb 6.10-6.30/lb 5.40-5.60/lb


Tailandia/Indonesia

BARRACUDA Surtido N C CFR Suiza Tuticorin, India Entero IQF/IWP peso neto 300/2000 gr/pz 2.55

CFR Costa de Marfil Mumbai, India

JUREL Trachurus, Scomber

Entero 10 kg 100% peso neto 1-2 pz/kg - CFR Kuwait Gujerat, India Entero 2 x 10 kg 1/2- 2/4 kg/pz - FOB Perú Mumbai, India

CABALLA/PEZ SIERRA Scomber sp.

Entero caja 20 kg peso neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz 1000/2000 gr/pz

N C N C N C N C

CFR Singapur Gujerat, India

Carne 10 Kg 10%glaseado IQF 300-500 y más gr/pz - CFR Kuwait Veraval, India Entero IWP/IQF 10 kg P/ neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz

2.10 2.45 2.70

CFR Europa Mumbai, India

BAGRE P. pangasius Filete caja x 10 kg Congelado H&G caja x 10 kg

4.11 3.02

Mayorista Bogotá Vietnam Listado (Swai) Filete s/p y s/e

3-5 oz 5/7oz 7/9 oz

1.65-1.85/lb 1.65-1.85/lb 1.65-1.85/lb

Ex –bodega, Nueva York, EEUU

Ictalurus sp Filete, s/p, s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 9-11 oz/pz

3.25-3.45/lb 3.25-3.45/lb 3.25-3.45/lb

EEUU

Filete 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

2.45-2.65/lb 2.45-2.65/lb 2.45-2.65/lb

China

TILAPIA Oreochromis Niloticus Oreochromis spp

Filet IVP 3-5 oz/pz 1.95-2.05/lb

5-7 oz/pz 2.10-2.20/lb

7-9 oz/pz 2.25-2.35/lb

Mayorista Nueva York, EEUU

China

Piel 0.50 FOB Medan Indonesia

Medán Indonesia

Entera U$S/lb 0.45 Filete U$S/lb 1.20 FOB Ecuador Ecuador

Nuggets de Bagre Americano

De cultivo 1.25-1.50/lb Ex –bodega, Nueva York, EEUU

EEUU

SURIMI (Itoyori) Blanco bocadillos 1.20 Valencia España Veraval India Surimi imitación cangrejo € 1.25 1.61 Palitos con cangrejo € 1.60 5.95 Mayorista México México

ANGUILA A. anguilla Filetes s/piel, s/espinas 3.50-4.80 FOB Francia Brasil TILAPIA DEL NILO Filetes 5.07 Mayorista México

México

HUEVAS DE LISA 9.67 CROQUETAS DE PESCADO 2.24 BARRITAS DE PESCADO EMPANADO 4.84 COMBINACION DE MARISCOS 3.87 ANILLOS DE CALAMAR 4.47 HAMBURGUESA DE ATÚN 2.23 NUGGET DE ATÚN 2.23 HAMBURGUESA DE CALAMAR 2.59


ATÚN REFRIGERADO, CONGELADO Diciembre 5, 2012 (N° 22) (*) Precios U$S/TM a menos que se indique lo contrario

Japón Mercado de atún fresco/refrigerado para sashimi: Se fortaleció el precio actual del fresco de calidad para sashimi en el mercado de Tsukiji con el aumento de la demanda hacia final del año. A pesar de que disminuyeron los desembarques locales del popular aleta azul Sanriku, últimamente aumentó el arribo del aleta azul de cultivo de México y del sureño de Australia. Esto resultó en que el volumen promedio diario subastado en el mercado se mantuviera más o menos al mismo nivel del último informe. Sin embargo, fue menor la oferta de aleta azul de cultivo de alta calidad del Mar Mediterráneo, evitando la competencia directa con el proveniente de México y Australia. Se espera que a principios de diciembre llegue la oferta del aleta azul de cultivo norteño para cubrir la mayor demanda proveniente de los aguinaldos y de la temporada de Bonenkai (fiestas de despedida de fin de año). EEUU Los equipos técnicos de la FDA se encuentran prestando fuerte atención a las importaciones de atún aleta amarilla congelado, e incluso se produjeron algunos rechazos durante setiembre y octubre, de algunos productos en particular (saku) proveniente de India, que demostraron contaminación con salmonella. México En el marco del primer Congreso Nacional del Atún, celebrado recientemente en México DF, el presidente de la Organización Interprofesional del Atún (Interatún) insistió en la necesidad de asumir que estos recursos pesqueros son finitos, y resaltó que el del atún es un sector económico importante y exitoso, antiguo y consolidado, pero a la vez innovador, internacional, poco afectado por la crisis y con gran importancia social y económica.

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y


U$S/TM ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS

ATÚN Sin especificar

Filetes, fresco 5.54/kg Mayorista México México

BARRILETE E. pelamis

Fresco, entero 0.71/kg Mayorista Río de Janeiro

Brasil

refrigerado/fresco - Subasta mercado de Tsukiji, Japón

Japón

ALETA AZUL Thunnus thynnus

G&G, refrig.(vía aérea) red fija

Cultivo

Cultivo

Cultivo

21879-121551/mt Japón

31603-61991/mt EEUU

36465-66853/mt Canadá

42543/mt Japón

30388/mt México

G&G congelado 35250-72931/mt Japón

ALETA AZUL AUSTRAL Thunnus maccoyii De cultivo

G&G, congelado 11487-57433/mt Subasta merc. de Tsukiji, Japón

Australia

G&G, refrigerado, vía aérea 12763-28564/mt Nueva Zelanda

G&G, refrigerado, vía aérea 24310-25526/mt Australia

OJO GRANDE Thunnus obesus

Fresco N C Mayorista Tokio

Filipinas

NC Bali

Fresco NC Australia

24.04/kg Vietnam

Fresco 13.25/kg Indonesia


ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y


U$S/TM ÁREA DE MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS OJO GRANDE

Thunnus obesus

Fresco NC Mayorista Tokio

Nueva Zelanda

NC Guam

15.99/kg Sri Lanka

ALETA AMARILLA

Thunnus albacares

H&G, refrigerado (via aérea)

Grado 1

Grado 2+

Grado 2

7.70-8.25/lb

6.75-7.25/lb

4.50-4.75/lb

Mayorista Costa Este EEUU

Sudamérica

60 lb y +

Nº 1

Nº 2+

Nº 2

8.00-8.25/lb

6.75-7.00/lb

4.25-4.50/lb

FOB Atlántico Central EEUU

Lomos, sin carne oscura, tratados (CO), corte central, s/ y s/e, envasados al vacío individual

2-5 lbs 7.20-7.605-7 lbs 7.60-7.957 lbs y + 7.60-7.95

Postas, tratadas (CO)

4 oz/pz

6.90-7.10

Ex-Bodega, Costa Este y Oeste

G&G enfriado (via aérea) 12155-15802 Subasta merc. de Tsukiji, Japón

Fidji

8509-12155 Sri Lanka

G&G congelado 12155-26741 Japón G&G refrigerado (via aérea) 6381-11487 Eviscerado refrigerado 10 kg y más (Via aérea)

N C CFR Amsterdam Chennai, India

Segunda 2.41/kg Mayorista CENADA Costa Rica

PEZ ESPADA

Xiphias gladius

Enteo congelado en altamar 20-30 kg/pz 6753/TM30-70 kg/pz 7013/TM 70-100 kg/pz 7143/TM

FOB España España

H&G, refrigerado (Vía aérea)

100 lb/pz 5.75-6.00/lb

50-99 lb/pz 5.50-5.75/lb Mayorista Costa Este,

EEUU

Sudamérica

G&G 11487-15315 Mayorista Tokio Japón Japón

Filet, fresco 14586-18233 Pacífico Oeste

Filet Congelado 8326-14161 Japón

MARLÍN LISTADO Makaira sp.

G&G, refrigerado 13857-15194/mt Mayorista Tokio Japón Japòn

PEZ ESPADA SEGUNDA Xiphias gladius

Entero

3.02/kg Mayorista CENADA Costa Rica

MARLÍN ROSADO Tetrapturus audax

Entero 3.05/kg

PEZ VELA Istiophorus

Entero 1.36/kg Mayorista CENADA

INFOPESCA Noticias Comerciales 22/12 CAMARÓN CONGELADO MERCADO EEUU Diciembre 05, 2012 (Nº 22)Situación General Una nueva revisión de los precios mayoristas del camarón en el mercado de Nueva York, sugiere la idea de que el mercado comenzó a mejorar. Si bien casi en ningún caso se llega a los niveles que se registraron a fines de marzo, la comparación de la tercera semana de noviembre con principios de octubre, indica un leve repunte de precios para la mayoría de variedades y tamaños. Incluso, varias categorías figuran como “no cotizadas”, lo que está indicando a su vez escasez de oferta. La explicación de esta situación podría encontrarse en varios factores. En primer lugar las menores importaciones, lo que se ve reflejado fundamentalmente en la persistente escasez del principal abastecedor que es Tailandia. Luego, la estabilización del mercado de valores posterior a las elecciones presidenciales, que también tuvo su influencia. Y finalmente el tradicional período de compras con miras al consumo de las fiestas de Fin de Año, que pese a que este año tiene un inicio muy lento, siempre es un período en que se registran movimientos más intensos que en otros meses. Camarón blanco: Los tamaños más grandes están muy firmes, independientemente del origen. La escasez de producto de cultivo de origen mexicano, contribuye con esta situación. Camarón nacional del Golfo de México: Al haber algunas limitaciones a la oferta, los mayoristas están recurriendo a los inventarios existentes. Esto mantiene equilibrado al mercado. Producción local Según cifras divulgadas por el NMFS, los desembarques en el Golfo durante octubre, totalizaron 7200 toneladas, lo que marca un leve aumento con respecto a las 5700 de octubre 2011. Sin embargo, el acumulado desde enero, que llega a las 45 000 toneladas, marca una caída del 3,6% comparado con igual período de 2011. Oferta del exterior México: Como ya se viene reportando, la temporada de pesca en Sonora es una de las peores de la historia. Ante esa situación, y los bajos precios que se venían registrando en el mercado de EEUU, algunos armadores habrían decidido suspender sus ventas a ese mercado y volcarlo al mercado interno. Colombia: Las exportaciones de camarón entre enero y agosto de este año, que rondaron los U$S 21 millones, crecieron un 136%, comparado con igual período de 2011. Esto se ha debido a una expansión de las exportaciones hacia varios mercados, fundamentalmente de Europa y de EEUU. Paralelamente, existen iniciativas gubernamentales para fomentar la actividad, previéndose incluso la llegada de expertos asiáticos para capacitar a los técnicos locales en la cría del camarón. India: las exportaciones de camarón de India en Odisha y Bengala Occidental, han caído alrededor de un 50 por ciento en los últimos cuatro o cinco meses, según el presidente regional de la Asociación de Exportadores de Pescado de ese país. Además de la caída de la la demanda en los EE.UU. y Europa, los productores de tigre negro de cultivo debieron enfrentar las restricciones en el mercado japonés por el asunto de la etoxiquina. Perspectivas Puede concluirse, al menos en forma provisoria, que la economía de EEUU estaría mostrando “señales de vida”, a medida que se aproxima la temporada de las Fiestas de Navidad y Fin de Año. De confirmarse esa realidad por el lado de la demanda, se podría esperar una continuidad del mejoramiento de los precios del camarón a nivel mayorista, al menos en el corto plazo.

s/c: sin cabeza; IQF cong. individual ; PUD: pelado sin devenar ; P&D: pelado y devenado; T/N: tigre negro * 31/40 CAMARÓN S/C Bloques, U$S/lb Ex – Bodega, NY, EEUU. **71/90 ***91/110 ****110/130

Origen Golfo, EEUU

Perú Tailand China Indon

América Latina México India Tailandia

Especie Nro1 Pelado fácil Blanco

Blanco Talla Blanco Pardo Blanco de cultivo P. Vannamei P. #1 Blanco silvestre Pelado fácilU/10 Un/12 Un/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70 71/90

91/110

- 9.40 6.75 5.95 5.20 5.00 4.80 4.25

- - - - -

- -

6.60 5.80 5.60 5.10 4.50

- 4.00

- - - -

- - -

5.05 4.80 4.30 3.85 3.75 3.55 3.30 3.20 2.95 2.85

- - - -

4.25 4.15 3.80 3.65 3.55 3.40

- - -

- - -

4.70 4.40 4.00

- 3.70 3.55 3.45

- - -

- -

6.80 4.60 4.20 4.00

- *3.75 3.45 3.20

- - -

- -

***2.00 5.00 5.05 4.25 3.85 3.75 3.55 3.30 3.20 2.95 2.85

Vannamei-

6.80 5.30 5.00 4.40 3.90 3.60 3.30 3.05 2.95

- -

12.85 11.00 7.30 5.70 5.30 4.60 3.80 3.60 3.30 3.20

- - -

- -

5.95 4.50 4.05 3.95

- - - - - - -

- - -

4.55 4.10 3.95

- *3.65 3.30 3.10

- - -

Ex–Bodega NY, EEUU Sin cabeza con cascara bloque USD/lb *31/40 usd/lb **41/50 IQF/lb

Origen Vietnam India Indonesia Malasia Tailandia Origen Tailandia América Latina, de cultivo Especie Tigre Negro Especie L. vannamei

Talla IQF Talla c/cabeza c/cabeza, s/cabeza 4/6 6/8 <12

13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 31/40 36/40

14.00 12.20 9.60 7.30 6.85 5.45 4.50

- - -

- 12.50 10.25 6.40 5.25 4.50 4.40

- -

4.10

15.45 11.80 11.35 7.00 5.40 4.65 4.60

**3.25 4.10

14.75 -

10.50 6.85 5.45 4.70 4.40

- 3.95

-

- - -

6.75 -

4.50 - - - -

**8/12 U/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60

- -

4.35-4.50 4.10-4.25 3.90-4.00 3.75-3.85 3.60-3.70 3.40-3.50 3.20-3.30

- - - - - - -

3.15-3.25 2.80-2.90

- -

5.50-5.60 5.25-5.35 4.30-4.40 3.75-3.85 3.60-3.70 3.45-3.55

3.20-3.30


CAMARÓN CONGELADO, MERCADO JAPONÉS Diciembre 05, 2012 (Nº 22) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Estado general del mercado La demanda está muy lenta, a pesar de la inminencia del período de vacaciones de fin de año. Los mayoristas de Tsukiji se mostraron preocupados, por el hecho de que las elecciones para diputados que están previstas para el 16 de diciembre, terminen afectando a las ventas de ese período. El mercado consumidor todavía está muy sensible a los precios, lo que opera a favor del más accesible langostino argentino. Pese a ello, la llegada del período de despedidas de fin de año y del pago de los aguinaldos, posiblemente haga mover las ventas. Las salidas campestres durante el otoño, que ya comenzaron, seguramente atraerá a turistas, tanto del propio Japón como extranjeros, lo cual a su vez estimulará las comidas fuera de casa, y por ende al consumo de camarón.. La oferta general de camarón está muy baja, dado que en los países productores las cosechas están llegando a su fin. En particular la oferta de tigre negro de India y Vietnam es muy baja, debido a los problemas con los antibióticos. Funcionarios de la MPEDA de India y del Consejo de Inspección a las Exportaciones de Vietnam, visitaron Japón para discutir el problema con las autoridades locales. Se dice que Japón habría formado una comisión para estudiar el problema de la etoxiquina y que se tomaría una decisión en base al informe de la misma. Mientras tanto, se estima que la oferta de vannamei de Tailandia va a disminuir, como consecuencia de algunos brotes virales que afectaron a fincas en algunas áreas. Camarón sin cabeza y con cáscara : El consumo de tigre negro de India está muy lento, y los precios están bajando. Los productos de la India se cotizaban a 100 yenes por debajo de los que se veían en octubre. La industria achaca este problema al asunto de los antioxidantes. Es poco probable que suban los precios en este ambiente de poco consumo. Por su parte, el producto de origen indonesio se sigue vendiendo a altos precios a nivel mayorista, y no hay señales de que los precios vayan a bajar. La preferencia del consumidor hacia el camarón de este origen se hizo más fuerte, desde que surgió el asunto de la etoxiquina. Sin embargo, al contrario de las ventas mayores durante el fin de año, las ventas locales se mantienen estables, y pese a ello, lo precios altos. En cuanto al vannamei, la empresa Nichirei Fresh está vendiendo el camarón blanco de origen guatemalteco bajo la marca “Black Jewel Shrimp”, resaltando su coloración. El producto, ya sea las colas y el pelado al vacío, está pensado para el segmento del mercado premium, para diferenciarlo del vannamei de otros orígenes. La iniciativa partió de la sociedad con la empresa Nova Guatemala S.A, que es la que tiene la distribución exclusiva en Japón. La empresa aspira a lograr competir con su camarón vannamei, dado que obtiene oferta durante todo el año de corrido.




Sin cabeza, Precio por mayor a cadenas de minoristas, U$S/bloque

Tigre negro 1,8 kg 08/12 36.4713/15 27.9616/20 21.88

21/25 23.09 26/30 19.45 31/40 -

Mayorista Mercado Japonés

Vietnam

1,8 kg 08/12 35.2513/15 26.7416/20 20.66

21/25 19.45 26/30 18.23 31/40 15.80 41/50 -

India

1,8 kg 08/12 38.2913/15 30.3916/20 25.53

21/25 21.88 26/30 20.66 31/40 18.23 41/50 -

Indonesia

Blanco 2,0 kg (silvestre) 08/12 42.5413/15 34.0316/20 26.7421/25 20.66

26/30 18.23 31/35 17.02 31/40 - 36/40 14.59 41/50 14.59

India

Flor 2,0 kg 8/12 40.1113/15 36.4716/20 29.1721/25 23.09

26/30 20.66 31/35 18.23 31/40 - 36/40 15.80 41/50 15.19

Blanco 1,8 kg (silvestre) 8/12 43.7613/15 34.03 16/20 25.53

21/25 23.70 26/30 19.45 31/40 13.37 41/50 14.22

Indonesia

Vannamei 1.8 kg 13/15 27.9616/20 20.0621/25 18.23

26/30 17.02 31/40 14.59 41/50 14.59 51/60 13.37

Blanco Vannamei 1,8 kg P&D 26/30 19.4531/40 18.2341/50 17.02

51/60 15.80 61/70 14.59 71/90 14.59

1,8 kg P&D 21/25 18.8426/30 17.02

31/40 15.80 41/50 14.59 51/60 13.37

Tailandia

INFOPESCA Noticias _Comerciales 22/12

CAMARÓN CONGELADO EUROPA Y OTROS MERCADOS Diciembre 05, 2012 (Nº22) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

China La autoridades sanitarias chinas habrían vedado la importación de camarón fresco proveniente de Vietnam, aduciendo problemas sanitarios, falta de equivalencia en los procesos y falta de registro de las empresas proveedoras. La Embajada de China en Vietnam confirmó que la prohibición será aplicada a todos los productos pesqueros frescos de Vietnam.




Langostino, Pleoticus muelleri

Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 21 – 30 pz/kg 31 – 40 pz/kg 41-60 pz/kg

7.50 6.00 5.90 4.40

FOB para España Puerto Deseado, Argentina

Congelado en tierra, entero 10 – 20 pz/kg 7.20 FOB Puerto Madryn

Puerto Madryn, Argentina 20 – 30 pz/kg 6.10

30 – 40 pz/kg 5.00 Sin cabeza 8.20

Congelado en tierra 10-20 pz/kg 21-30 pz/kg 31-40 pz/kg 41-60 pz/kg

6.80 5.60 4.70 3.60

Puerto Deseado, Argentina

Congelado a bordo, sin cabeza

30-55 pz/kg 56-100 pz/kg Más de 100 pz/kg Rotos

10.20 9.00 NC

Camarón blanco Litopenaeus vannamei

Colas con cáscara U-7 U$S/lb U-10 U$S/lb U-12 U$S/lb U-15 U$S/lb 16-20 U$S/lb 21-25 U$S/lb 26-30 U$S/lb 31-35 U$S/lb 36-40 U$S/lb 41-50 U$S/lb 51-60 U$S/lb 61-70 U$S/lb 71-90 U$S/lb 91-110 U$S/lb 110-UP U$S/lb

12.20

11.80 9.45 5.70 4.45 4.20 3.65 3.15 3.05 2.90 2.65 2.55 2.35 2.10 2.00

FOB Ecuador Ecuador

Con cabeza, con cáscara 10/20 7.20 20/30 6.80 30/40 6.40 40/50 5.75 50/60 5.10

60/70 4.85 70/80 4.20 80/100 3.55 100/120 3.30 120/140 3.05 140/200 2.80

Rotos Grande U$S/lb 4.30

Mediano U$S/lb 3.30Pequeño U$S/lb 2.50

Vannamei, con cabeza 60 pz/kg 5.50 CFR Corea del Sur Vietnam

Tigre negro s/c bloque, peso neto

13/15 16/20 21/25 26/30 31/40 41/50

11.00 8.60 8.00 7.55 7.20 6.45

CFR Holanda Bangladesh

Tigre negro s/cabeza 20% glas, IQF fácil pelado IQF

13/15 17.0516/20 8.6521/25 8.05

26/30 7.60 31/40 7.15 41/50 6.50

CFR Bélgica

Tigre negro sin cabeza 10 % glaseado bloque

8/12 16.60

21/25 -

CFR Europa Chenai, India

Tigre negro s/ cabeza 10 x 1 kg

26/30 8.6031/40 7.80

41/50 7.00 CFR Reunion Mumbai, India


LANGOSTA Y CANGREJO CONGELADOS Diciembre 05, 2012 (N°22) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIÓN

PRECIO INDICATIVO EN U$S/KG

ÁREA DE MERCADO ORIGEN

LANGOSTA de ROCA/ LANGOSTA ESPINOSA Panulirus spp.

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8-9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

16.00/lb 16.00/lb 15.75/lb 15.55/lb 15.45/lb 15.35/lb

Ex - Bodega Nueva York

Honduras

5 oz/pz 6 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz

16.75/lb 16.75/lb 16.20/lb 15.75/lb 15.50/lb 15.50/lb

Brasil

6 oz/pz 16.80/lb 7 oz/pz 16.00/lb 8 oz/pz 16.25/lb

10-12 oz/pz 15.50/lb12-14 oz/pz 15.50/lb14-16 oz/pz 15.50/lb

Colombia

Entero Crudo 800 gr y más 18.50 CFR Europa Gujerat, India

Rosada 100/150 gr/pz 24.20-6.11 150/200 gr/pz 26.74-28.02

200/250 gr/pz 28.02-29.29250/300 gr/pz 28.02-29.29

Mayorista primário Tokio Japón

India

Cruda 300/400 gr/pz 800 y más gr/pz

N C 18.50

Gujerat, India

48 pz/10kg 36.93 44 pz/10kg 36.93

40 pz/10kg 38.21 Sudáfrica

LANGOSTA ROJA Panulirus interruptus

Congelada, entera 13.38 Mayorista, México California, México

LANGOSTA AMERICANA Homarus spp.

Colas 3-4 oz/pz 4 oz/pz 4-5 oz/pz 5-6 oz/pz 6-7 oz/pz 7-8 oz/pz 8-10 oz/pz

13.25-13.50/lb 13.50-13.75/lb 13.50-13.75/lb 13.75-14.25/lb 14.75-15.00/lb 16.00-16.25/lb 16.00-16.25/lb

FOB Atlántico Central

EEUU

CENTOLLA Lithodes antarticus

Patas y secciones Rojas 9/12 18.25-19.00

12/14 15.25-16.00/lb14/17 13.75-15.10/lb

Ex -bodega NY EEUU

CANGREJO NADADOR Portunus puber (Nécora)

Tres manchas, ½ cortado 11/15 pz/kg 4.20 16/20 pz/kg 4.10

21/50 pz/kg 4.1026/30 pz/kg 3.85

C&F Corea del Sur Bangladesh

Cortado <10 gr/pz 2.30 11/15 gr/pz 3.50

21/25 gr/pz 4.1026/30 gr/pz 3.85

Kochi, India

Entero 2x5 kg peso neto 100/150 gr/pz 2.60 150/200 gr/pz 3.60

200/300 gr/pz 3.75300 gr/pz y más 3.75

CFR Malasia Gujerat, India

Entero 2x5 kg 80/100 gr/pz 1.75 100/150 gr/pz 2.70

150/200 gr/pz 3.40200/300 gr/pz 3.80300y más gr/pz 4.00

CFR Japón

CANGREJO MORO Menippe mercenaria

Entero 7.35 Mayorista México México

MANO DE CANGREJO

Congelado 7.42

CANGREJO DE ALASKA

Tenazas 23.75 Alaska, EEUU

CANGREJO DE LA NIEVE Chionoecetes opilio

4-5 oz/pz 4.55- 4.70 5-8 pz/pz 5.10-5.20

8-10 oz/pz NC 10 + oz/pz NC

FOB Atlántico Central

Alaska, EEUU

Chionoecetes bairdi

4-5 oz/pz 4.50- 4.65 5-8 pz/pz 5.00- 5.15

8-10 oz/pz NC 10 + oz/pz NC

Canada, Newfoundland

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MOLUSCOS, CEFALÓPODOS Y RANAS CONGELADOS Diciembre 05, 2012 (Nº 22) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Holanda La DG SANCO de la Unión Europea publicó el informe sobre una misión realizada en abril de este año, que tenía como objetivo auditar los controles oficiales sobre moluscos bivalvos en Holanda. El cuerpo inspectivo encontró que la coordinación entre ambas autoridades competentes del país (la autoridad para la inocuidad alimentaria y el consejo de productos pesqueros) no se manejaba de manera eficiente ni efectiva, por la existencia de puntos de vista divergentes entre ellas. También hallaron fallas en cuanto a la efectividad de los sistemas de purificación que se utilizan para bivalvos producidos en otros países miembros, por lo que recomendó la evaluación regular de estos sistemas.


PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

SEPIA Sepia spp.

Entera, bloque 50-1000 gr/pz 3.90 CFR Europa Medan Indonesia

Entera, bloque 50/100 gr/pz 1.60 100/200 gr/pz 2.60

200/300 gr/pz 3.50300/400 gr/pz 3.90

CFR Tailandia Bangladesh

Entera , 5 x 4 kg p/ neto, IQF

U/1-U/5 pc/kg 5.10 CFR Europa Kochii, India

Entera, 4x 5 kg peso neto 150/300 gr/pz 300/500 gr/pz 500/700 gr/pz 700/1000 gr/pz 1000 y más gr/pz

3.60 3.90 3.90 3.90 3.90

CFR China Mangalore, India

Entera, 10 x 1 kg 10% glas IQF <1-1/2 pz/kg 1/2 pz/kg 2/4 pz/kg

5.30 5.40 5.40

CFR España Kochii, India

Entero, peso neto 700-1000 gr/pz 1.0-1.5 kg/pz

4.50 4.50

CFR China Kochi, India

Entero, limpio, 6x2kg 15% glas IQF

20/40 pz/kg 3.9010/20 pz/kg 3.40

CFR Grecia

Entero limpio 20 % glas IQF <1 pz/kg 1/2 pz/kg

4.40 4.40

CFR Italia Kochi, India

Entera limpia, 5 x 4 kg, IQF 20 % glaseado, IQF <5 pz/kg 5.10

<10 pz/kg 5.1011/20 pz/kg 5.10

CFR Europa Chennai, India

Tentáculos 6 x 2 kg 10% glaseado IQF 40/60 pz/kg 2.50 CFR Cora del Sur Gujerat, India Entero limpio con tentaculos 3.15 Medan, Indonesia

CALAMAR Illex argentinus

Entero, congelado (€7.81) 9.64 Mayorista, España (Mercamadrid)

Argentina

CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas

Fresco o congelado. Variedad de tallas 2.22 Mayorista Nueva Viga, México

Sonora, México

Hamburguesa 2.44 México

Anillas 4.45

Aletas 0.75

Tentáculos 1.11

Entero 1.34 FOB Argentina Argentina

Vainas 2.65

Anillas 3.69

Tentáculos s/p s/o 1.75

Tubo limpio 3.49

CALAMAR Loligo gahi Tentáculos/tubos 3/5” 2.15-2.35

4/6” 2.65-2.855/8”” 2.70-2.90

Ex Bodega NY EEUU China

Tentáculos/tubos 3-5” 2.85-3.05/lb

5-8” 3.70-3.90/lb Ex-Bodega, Costa Este y Oeste, EEUU

Tailandia

Anillos y tentáculos 3-5” 3.00-3.20/lb

5-8” 3.05-3.25/lb

China

INFOPESCA Noticias Comerciales


PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

CALAMAR Loligo sp

Entera limpia, 6x2 kg peso 20% glas <5 pz/kg 4.80

</10 pz/kg 4.80

CFR Europa Chennai, India

Entero redondo 10kg, 20% Glaseado IQF U3 pz/kg 5.25

3/6 pz/kg 4.80 6/10 pz/kg 4.50


Entero 6x 2 kg 15% glaseado IQF U/10 pz/kg 4.40

10/20 pz/kg 4.40 20/23 pz/kg 3.20

CFR Grecia Mumbai, India

Entero 10 kg 20% glaseado U5 pz/kg 5.20

U/10 pz/kg 4.40 10/20 pz/kg 3.90


Entero 10x1kg, en bolsa de polietileno, 20% glaseado, IQF

10/20 pz/kg NC 20/40 pz/kg NC

CFR España Kochi India

Entero limpia 20 % glas. IQF 10/20 pz/kg 3.85

20/40 pz/kg 3.25 CFR Portugal Kochi, India

Primera 6.28 Segunda 3.14 Mayorista San Pablo Brasil

Entero , limpio 10 x 1 kg 20 % glaseado IQF

10/20 pz/kg 4.00 20/40 pz/kg 3.35

Cfr Eslovenia Kochi India

Entero limpio 6x2 kg <3 pz/kg 5.30

3/6 pz/kg 5.10 6/10 pz/kg 4.30

CFR Tailandia

PULPO Octopus vulgaris Entero bloque Entero eviscerado

Entero hervido NC May. Tokyo Japón Arrast. Coreanos

Entero, peso neto, IQF < 50 -100 gr/pz 1.60 100/200 y más gr/pz 1.70

CFR China Veraval, India

Entero, limpio, 10 x 2 kg peso neto 80/100 gr/pz 2.90

100 gr/pz y más 2.90

Vietnam Kochi, Italia

Entero, limpio, IQF glas15% 200/300 gr/pz 3.20

300/500 gr/pz y más 3.20 CFR España

Octopus maya Congelado, entero 6.24 Mayorista Nueva Viga, México

Campeche, México

CARACOL BURRO Strombus galeatus

Varias tallas, fresco / congelado 4.16

MEJILLÓN Perna canalicus

Media cáscara Grande 2.45/lb

Mediano 2.40/lb Pequeño -

Ex – Bodega Nueva York, EEUU

Nueva Zelanda

Chico Mediano Grande

2.35-2.45/lb 2.35-2.45/lb 2.35-2.45/lb

FOB Atlántico central

VIEIRA de cultivo Pectinidae

IQF 40/60 pz/lb 5.95-6.15

60/80 pz/lb 4.45-4.65 80/100 pz/lb 3.95-4.15

Costa Este, EEUU China

Callo 20-30 pz/lb N C FOB Puerto Madryn Sur de Argentina

ALMEJA BEBE Meritrix meritrix

Hervido, entero 60/80 N C Cfr Portugal Vietnam

Carne, bloque 500/800 pz/kg

4.00

CFR Japón

ALMEJA CHOCOLATA Megapitaria aurantiaca

Variedad de tallas 3.33 Mayorista Nueva Viga, México

Baja California Sur, México

ALMEJA PATA DE MULA Anadara grandi

Precios por centena 13.68

ALMEJA NEGRA Anadara tuberculosa

Variedad de tallas 0.88 Veracruz, México

ALMEJA GALLO (concha nácar) Rangia spp.

2da calidad, varias tallas 0.96

ALMEJA CASCO Variedad de tallas 1.78

OSTIÓN Crassostrea virginica

En bolsa c/agua, s/concha 700 a 1000 unidades 6.31 Tabasco, México

c/concha, 2ª calidad Arpilla de 30 a 35 kg 11.68 Veracruz, México

ANCAS DE RANAS Variedad de tallas 9.67 Sinaloa, México

2/4, 4/6, 6/8 9/12 pares

NC-/lb NC lb

Ex Bodega Nueva York, EEUU

China


CURADOS, HARINA Y ACEITE - PRODUCTOS EN CONSERVAS Diciembre 05 , 2012 (Nº 22)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

HARINA DE PESCADO Perú El Ministerio de la Producción (PRODUCE) informó que a fines de diciembre se modificará la cuota de pesca de anchoveta, luego de que se determine si hubo algún cambio en la biomasa de esta especie. Según el diario Correo, la ministra a cargo explicó que los cambios podrían ser tanto en más como en menos En octubre, el PRODUCE había fijado en 810 mil toneladas la cuota de anchoveta para la pesca industrial en la zona norte-centro. Según un informe técnico del Instituto del Mar de Perú (Imarpe), la biomasa total disponible de anchoveta es actualmente de 5,3 millones de toneladas, cifra que no alcanza a cubrir el monto óptimo de reproductores que debe conservarse en el mar para asegurar la reproducción del recurso, que es de 6 millones. PRECIOS DE LATINOAMÉRICA (TM): Origen: Perú FAQ 67/1000 U$S1680 FOB Perú para Asia Perú SD 68/500 U$S1680 FOB Perú para Asia

ACEITE DE PESCADO

Perú Crudo U$S 1900/ TM FOB Perú para Europa



EN U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

PRODUCTOS CURADOS CAMARÓN

Seco 1.00 C&F China Bangladesh

Cabeza seca 0.85

Crudo, seco y salado entero Chico Mediano Grande

4.46-5.94 8.20-9.70 11.17-13.38

Mayorista México México

Crudo, seco y salado s/cabeza Chico Mediano Grande

7.05-8.90 10.78-12.64 13.75

TRUCHA ARCOIRIS Ahumada 4.46

SALMÓN 7.06

ATÚN 6.39

TILAPIA Seco-salado 3.72

CAZÓN 3.34

MERO 6.70

RÓBALO 6.70-8.92

BACALAO s/piel, s/esp. 10.41-13.38

c/piel, c/esp.11.15-13.38.

Noruega

8.16 Campeche, México

8.92 Canadá

ALETA DE RAYA 1.85 México

JUREL 1.11

PRODUCTOS EN CONSERVAS Vietnam En los primeros nueve meses de 2012, los 10 principales exportadores de atún de Vietnam registraron ventas al exterior por más de USD 364,35 millones, equivalentes al 83,5% del valor total de los envíos de este periodo, según cifras de la Asociación Vietnamita de Exportadores y Productores de Productos del Mar (Vasep). Yueh Chyang Co se mantuvo en el primer lugar con ingresos totales de USD 50,37 millones, seguido por Havuco con casi USD 46,52 millones. Luego se ubicaron Thinh Hung Co, Ltd en el tercer lugar, con USD 45,33 millones; y Tin Thinh Co, Ltd en el cuarto, con USD 42,5 millones. Las exportaciones a EE.UU. fueron las que alcanzaron el mayor valor: USD 193,36 millones. Este monto representa un crecimiento del 45,8% interanual y el 44,3% en el valor total de los envíos. La Unión Europea importó por USD 81,15 millones, un 51,6% más que en 2011. Sus compras representaron el 18,6% del valor total de las exportaciones vietnamitas de atún. ATÚN en aceite sólido 24 x170 gr (A. amarilla) 25.00 FOB Brasil Brasil

Sólido 48 x170 gr (barr) € 55.00-56.00 71.43-72.73 FOB España España



PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/CAJA AREA DE MERCADO ORIGEN

ATÚN en aceite Sólido

48 x 7 oz (barrilete) abre fácil 60.00 C&F Alemania (0% arancel)

Ecuador/PNG

Solido 48 x 170 gr (barrilete) €55.00-56.00 71.43-72.73 FOB España España

48 x 7 oz (barrilete) €45.00 58.44 CFR Alemania (0%) Países África, Caribe y Pacífico (ACP)

48 x 170 gr 25.75-36.52 Mayorista México México

abre fácil Trozos Sólido

sólido 24 x 170 gr (A. amarilla), 23.50 FOB Itajaí Santa Catalina, Brasil

24 x 170 gr, abre fácil 29.38-35.00 Mayorista México México

Trozos 48 x 7 oz (barrilete) Abre fácil

57.00

FOB General Santos, Filipinas (aranc. 20,5%)

Filipinas

ATÚN en salmuera sólido 48 x 185 gr (A. Amar) abre fácil 45.00 FOB General Santos, para Europa(aranc. 20,5%)

Filipinas

sólido 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 20.90 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil

Sólido 48 x 7 oz € 40.00 49.37 CFR Euro. 0% Arancel Países (ACP)

sólido 48 x 7 oz (barrilete) 53.00 FOB Tailandia para Europa 24% Arancel

Tailandia

48 x 7 oz (barrilete) 50.50 CFR Alem. 0% Arancel Ecuador/PNG

ATÚN en aceite de oliva 48 x 170 gr 29.50-35.60 Mayorista México México

Lomos de atún 50 x 352 gr 34.47-41.34 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil

ATÚN trozos en salmuera sólido

48 x 185 gr (barrilete) € 36.00 46.75 CFR Alemania 0% Imp Países ACP

48 x 6.5 oz (barrilete) 48.00 CFR Europa 0% Ecuador

48 x 170 gr 41.24 Mayorista, México México

48x 5 oz (barrilete) 33.00 FOB Tailandia para EEUU

Tailandia

48 x 5 oz, abre fácil 34.00

ATÚN en salsa italiana

24 x 170 gr, abre fácil 19.90 FOB Itajaí, para

América Latina Santa Catalina, Brasil

Trozos 12 x 500 gr 34.00-35.00

ATUN en bolsa de aluminio, en aceite

Trozos 6 x 1 kg 31.90

Paté de atún Abre fácil. Sabores: Tradicional, Light y Aceitunas Verdes

caja 10x150grs 14.50 FOB Itajaí

Ensaladas de atún Aceitunas, papa y atún – Papa y atún – Zanahoria, papa, arvejas y atún

Abre fácil Caja 10 x 150 grs 13.80

CABALLA en aceite 100 x 125 gr ¼ club € 75.00-79.00 97.40-102.60 C&F Alemania (0% arancel)

Dinamarca/ Escocia

€ 48.00-53.00 62.34-68.83 Marruecos

SARDINA en aceite Clupea pilchardus

24 x 425 grs 23.95-39.41 Mayorista, México México

Entera 50x125 gr Abre fácil 22.80 FOB Itajai, para América Latina

Santa Catalina, Brasil

SARDINA en salsa de limón

Entera, caja 50x125 grs 22.80

SARDINA en salsa de tomate

Enteras 48x250 gr Abre fácil 38.90 FOB Brasil Brasil

SARDINA en salsa de tomate

Enteras 50x125 gr 22.80

Con hierbas Filetes 24 x 125 gr Abre fácil 23.90

Entera 16.00-22.00

Caja de 48x250gr 38.90 Mayorista, México México

ALMEJAS PEQUEÑAS en salmuera 24 x 10 oz 19.00 CFR EEUU/Canadá Medán, Indonesia

CAMARÓN en salmuera 24 x 6,5 oz 20.00

CARNE DE CANGREJO en salmuera

24 x6 oz 16.00

CEFALÓPODOS 18 x 170 gr 58.00 FOB para Europa

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