,I

IJIiDt s

ŻYWIENIE DIETY WARZYWNO - OWOCOWEJ

Wczasów ZdrowotnychU ZBÓJA"

"

OŚRODEK WCZASÓW ZDROWOTNYCHU ZBÓJA" .

"Gołubie Kaszubskie 11883-316 Gołubie, woj. pomorskie

tel./fax (058) 684-36-57uiuno.uzboja.pl, e-mail: uzboja@pfpl

Zdrowo jeść - zdrowo żyć !!!

Jesteśmy pierwszym ośrodkiem w Polsce,który wprowadził dietęwarzywno - owocową

oraz żywienie pełnowartościowe.Działalność prowadzimy już 10 lat.

JADŁOSPISY NA DIETĘ; WARZYWNO - OWOCOWĄSPORZĄDZONE W OŚRODKUWCZASÓW ZDROWOTNYCH

"U ZBÓJA"W GOŁUBIU KASZUBSKIM

OPRACOWAŁAGENOWEFA GAWRONlAK

dzień pierwszy

OBIAD• zupa kapuśniak ze świeżej kapusty:

seler, por, marchew, pietruszka, cebula, ziele angielskie, liść laurowy,sól, pieprz, pietruszka zielona, czosnek

• surówka seler naciowy, jabłko, sól• surówka buraczki, chrzan, sól• surówka marchew, sól - na gorąco• kompot jabłkowy

KOLACJA• leczo jarskie:

ogórek kiszony, papryka świeża, cebula, dynia, pomidory, sól, pieprz,przecier pomidorowy, liść laurowy, ziele angielskie

• surówka jabłko z chrzanem• surówka pekińska kapusta, szczypiorek, rzodkiewka, sól• surówka por, jabłko, sól• sok pomidorowy• sok wieloowocowy• herbata

1

dzień drugi

ŚNIADANIE• grejpfrut 1/2• barszcz na gorąco• marchew gotowana• surówka marchew z chrzanem, sól• surówka jabłko z melonem• surówka rzepa z jabłkiem, sól• pomidor z cebulą• ogórek kiszony• sok z marchwi• herbata owocowa

OBIAD• zupa barszcz:

buraczki starte, kapusta biała, seler, por, marchew, pietruszka,cebula, majeranek, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie,pietruszka zielona

• surówka brukiew na gorąco, majeranek, sól• surówka dynia z jabłkiem• surówka pomidor z ogórkiem, cebula• kompot mieszany

KOLACJA• mus jabłkowy• surówka rzepa, rzodkiew, jabłko, sól• surówka kapusta czerwona, sól, pomarańcza, cytryna, jabłko• surówka wielowarzywna, kapusta pekińska, brokuły, ogórek kiszony,

pomidor, szczypiorek, papryka świeża, sól• sok z ogórka kiszonego• sok z pomarańczy• herbata miętowa

2

dzień trzeci

ŚNIADANIE• barszcz na gorąco• buraczki gotowane, sól• papryka świeża• ogórek kiszony• surówka kapusta pekińska, biała rzodkiew, ogórek kiszony, sól• surówka kapusta biała, pomidor, sól, majeranek• surówka seler skropiony cytryną, jabłko, sól• sok z marchwi• kawa zbożowa

OBIAD• zupa cebulowa: wywar z jarzyn, cebula, sól, pietruszka zielona• buraczki faszerowane, farsz: seler, por, pietruszka, marchew, czosnek,

pietruszka zielona• surówka kiszona kapusta na gorąco, majeranek, sól, liść laurowy,

ziele angielskie• surówka ogórek kiszony z cebulą• surówka kapusta czerwona, sól, czosnek, jabłko• kompot jabłkowy

KOLACJA• gulasz jarski: seler, por, marchew, pietruszka, dynia, kapusta biała,

majeranek, pieprz, sól, tymianek, bazylia, przecier pomidorowy, zieleangielskie, liść laurowy

• surówka kapusta kiszona, marchew, cebula, jabłko, pietruszka zielona• surówka rzepa z jabłkiem, sól• surówka marchew z jabłkiem• sok pomidorowy• sok z kiszonej kapusty• herbata owocowa

3

dzień czwarty

ŚNIADANIE• grejpfrut 1/2• barszcz na gorąco• jarzyny gotowane: marchew, seler, por, pietruszka, przecier

pomidorowy, sól, liść laurowy, ziele angielskie• pomidor z cebulą• ogórek kiszony

surówka kapusta biała, papryka świeża, sól, jabłko, pietruszka zielona• surówka por, jabłko, sól• sok z marchwi• herbata miętowa

OBIAD• zupa z kiszonej kapusty, marchew, por, seler, pietruszka, liść laurowy,

ziele angielskie, cebula, czosnek• surówka buraczki na gorąco, sól, chrzan• surówka pekińska kapusta, rzodkiewka, sól, szczypiorek• surówka jabłko z chrzanem• kompot mieszany

KOLACJA• jabłko pieczone• surówka wielowarzywna• surówka marchew, por, jabłko, sól• surówka ogórek kiszony, seler, jabłko• sok grejpfrutowy• sok wieloowocowy• herbata z róży

4

dzień piąty

ŚNIADANIE• barszcz na gorąco

kapusta biała na gorąco, liść laurowy, ziele angielskie, sól• papryka świeża• ogórek kiszony• surówka dynia z jabłkiem• surówka rzodkiew biała, rzodkiewka, szczypior, sól• surówka marchew, por, jabłko, sól• sok z marchwi• herbata owocowa

OBIAD• zupa pomidorowa: cebula, seler, por, czosnek, marchew, pietruszka,

ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz ziołowy, przecier pomidorowy,pietruszka zielona

• surówka brukiew na gorąco, majeranek, sól• surówka pomidor z ogórkiem kiszonym, cebula• surówka seler skropiony cytryną, jabłko, sól• kompot jabłkowy

KOLACJA• bigos jarski: kapusta świeża, kapusta kiszona, cebula, jabłko, ziele

angielskie, liść laurowy, sól, pieprz ziołowy, majeranek, cząber,czosnek, przecier pomidorowysurówka kapusta czerwona, sól, pomarańcza, cytryna, jabłko

• surówka wielowarzywna• sok pomidorowy• sok jabłkowy• herbata owocowa

5

dzień szósty

ŚNIADANIE• grejpfrut 1/2• barszcz na gorąco• marchew gotowana• pomidor z cebulą• ogórek kiszony• surówka kapusta świeża, pomidor, majeranek, sól, pietruszka zielona• surówka kapusta pekińska z melonem• surówka wielowarzywna• sok z marchwi• herbata

OBIAD• zupa jarzynowa: cebula, czosnek, seler, por, kapusta świeża, marchew,

sól, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy, pietruszka zielona• surówka kapusta biała na gorąco, liść laurowy, ziele angielskie, sól• surówka ogórek kiszony z cebulą• kompot mieszany

KOLACJA• leczo jarskie• surówka rzepa, rzodkiew biała, jabłko, sól• surówka por z jabłkiem, sól• surówka kapusta biała, papryka świeża, jabłko, sól, pietruszka zielona• sok z kiszonej kapusty .• sok wieloowocowy• herbata z róży

6

dzień siódmy

ŚNIADANIE• barszcz na gorąco• buraczki na gorąco w całości• pomidor z cebulą• ogórek kiszony• surówka kapusta czerwona, jabłko, pomarańcze, cytryna, sól• surówka seler naciowy, jabłko, szczypiorek, sól• surówka kapusta biała, pietruszka zielona, marchew, sól• sok z marchwi• herbata

OBIAD• zupa cebulowa• gołąbki jarskie: farsz: seler, por, marchew, pietruszka, czosnek,

cebula, pietruszka zielona, przecier pomidorowy, sól• surówka buraki, ogórek kiszony, cebula• surówka jabłko z chrzanem• kompot jabłkowy

KOLACJA• jabłko pieczone• surówka wielowarzywna• surówka rzepa, rzodkiew, ogórek kiszony, rzodkiewka, sól• surówka marchew z chrzanem, jabłko, sól• sok pomidorowy• sok z ogórka kiszonego• herbata miętowa

7

dzień ósmy

ŚNIADANIE• grejpfrut 1/2• barszcz na gorąco• jarzyny na gorąco• papryka świeża• ogórek kiszony• surówka kapusta pekińska, ogórek kiszony, rzodkiew, sól• surówka seler, marchew, jabłko, sól• surówka buraczki z cebulą, jabłko, sól• sok z marchwi• kawa zbożowa

OBIAD• zupa ogórkowa, ogórki kiszone, marchew, seler, por, pietruszka,

cząber, sól,cebula, czosnek, pietruszka zielona• surówka marchew na gorąco w kostkę, sól• surówka kapusta biała, pomidor, majeranek, sól• surówka brokuły, seler naciowy, pietruszka zielona, sól• kompot mieszany

KOLACJA• gulasz jarski• surówka ogórek kiszony, cebula, cząber• surówka kiszona kapusta, marchew, jabłko, por, pietruszka zielona• surówka dynia z jabłkiem, sól• sok z grejpfruta• sok jabłkowy• herbata owocowa

8

dzień dziewiąty

ŚNIADANIE• barszcz na gorąco• kapusta biała na gorąco

pomidor z cebulą• ogórek kiszony• surówka kapusta biała, papryka, sól, pietruszka zielona• surówka wielowarzywna• surówka buraczki z cebulą, jabłko, sól• sok z marchwi• kawa zbożowa

OBIAD• papryka faszerowana - farsz jak do gołąbków• surówka kiszona kapusta na gorąco, majeranek, liść laurowy, ziele

angielskie, cząber• surówka dynia na gorąco, majeranek, sól• surówka por, jabłko, sól• kompot jabłkowy

KOLACJA• mus jabłkowy• surówka jarzyny na gorąco• surówka seler naciowy, jabłko, ogórek kiszony, cebula, sól• surówka ogórek kiszony, pomidor, cebula• sok z ogórka kiszonego• sok pomidorowy• herbata z róży

9

dzień dziesiąty

ŚNIADANIE• grejpfrut 1/2• barszcz na gorąco• papryka świeża• ogórek kiszony• marchew gotowana• surówka marchew, jabłko, sól• surówka por, jabłko, sól• surówka rzepa, jabłko, sól• sok z marchwi• kawa zbożowa

OBIAD• zupa z białej kapusty• surówka brukiew na gorąco• surówka pomidor z ogórkiem, cebula• surówka jabłko z chrzanem• kompot wieloowocowy

KOLACJA• leczo jarskie• surówka wielowarzywna• surówka kapusta czerwona, czosnek, jabłko, sól• surówka pekińska kapusta, rzepa, ogórek kiszony, sól• sok z kiszonej kapusty• sok pomarańczowy• herbata owocowa

10

"

dzień jedenasty

ŚNIADANIE• barszcz na gorąco• buraczki na gorąco• pomidor z cebulą• ogórek kiszony• surówka wielowarzywna• surówka kapusta pekińska z melonem, sól• surówka marchew z chrzanem• sok z marchwi• kawa zbożowa

OBIAD• zupa pomidorowa• surówka kapusta kiszona na gorąco• surówka seler naciowy, jabłko, szczypior, ogórek, sól• surówka marchew, por, jabłko, sól• kompot jabłkowy

KOLACJA• jabłko pieczone• surówka dynia gotowana, sól, goździki• surówka kapusta biała, pomidor, majeranek, sól• surówka kapusta pekińska, ogórek kiszony, rzodkiew, sól• sok grejpfrutowy• sok wieloowocowy• herbata

11

dzień dwunasty

ŚNIADANIE• grejpfrut 1/2• barszcz na gorąco• kapusta biała na gorąco• papryka świeża• ogórek kiszony• surówka seler, marchew, jabłko, sól• surówka jabłko z chrzanem• surówka kapusta biała, papryka świeża, jabłko, sół• sok z marchwi• kawa zbożowa

OBIAD• barszcz ukraiński• surówka brukiew na gorąco• surówka ogórek z cebulą, cząber• surówka z kiszonej kapusty, szczypiorek, marchew, por, jabłko,

pietruszka zielona• kompot mieszany

KOLACJA• bigos jarski• surówka por z jabłkiem, sól• surówka rzepa, rzodkiew, jabłko, sól• surówka wielowarzywna• sok z buraka• sok pomidorowy• herbata miętowa

12

dzień trzynasty

ŚNIADANIE• barszcz na gorąco• jarzyny na gorąco• papryka świeża• ogórek kiszony• surówka buraczki, ogórek kiszony, sól, jabłko• surówka kapusta biała, marchew, jabłko, sól, pietruszka zielona• surówka seler naciowy, jabłko, sól• sok z marchwi• kawa zbożowa

OBIAD• zupa jarzynowa• surówka czerwona kapusta na gorąco, sól, majeranek, ziele angielskie,

liść laurowy• surówka por z jabłkiem• surówka marchew z chrzanem• kompot jabłkowy

KOLACJA• gulasz jarski• surówka wielowarzywna• surówka ogórek kiszony z cebulą, cząber• surówka kapusta biała, jabłko, sól, grejpfrut• surówka dynia z jabłkiem, sól• sok z ogórka kiszonego• sok jabłkowy• herbata owocowa

13

dzień czternasty

ŚNIADANIE• grejpfrut 1/2• barszcz na gorąco• jarzyny na gorąco• papryka świeża• ogórek kiszony• surówka wielowarzywna• surówka pekińska kapusta, rzodkiewka, szczypiorek, sól• surówka seler, jabłko, cytryna• sok z marchwi• kawa zbożowa

OBIAD• gołąbki jarskie• surówka kapusta kiszona na gorąco• surówka jabłko z chrzanem• surówka pomidor z ogórkiem kiszonym, cebula• kompot jabłkowy

KOLACJA• mus jabłkowy• surówka buraczki starte, sól• surówka seler naciowy, jabłko, ogórek kiszony• surówka wielowarzywna• sok z buraka• sok pomidorowy• herbata miętowa

14