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Sobremesas deliciosas
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Pudim BrigadeiroPessoas 6 PessoasPreparao 1 HoraGrau de dificuldade Fcil Custo - EconmicoIngredientes
( 3Dl de leite;
( 1 Lata de leite condensado;
( 5 Ovos;
( 8 Colheres de sopa de chocolate em p;
( 3 Colheres de sopa de chocolate granulado;
( Manteiga para untar;
( Chocolate em p para polvilhar;
( Papel de alumnio;
Como Fazer
( Deite, num copo de liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e o chocolate em p;
( Ligue e deixe bater durante 5 minutos;
( Unte uma forma lisa de pudim com manteiga e polvilhe com chocolate em p;
( Verta-lhe a mistura, coloque num tabuleiro com gua, tape com uma folha de alumnio;
( Leve ao forno pr-aquecido a 150C, em banho-maria, durante cerca de 40 minutos;
( Retire o papel de alumnio e deixe no forno mais cerca de 10 minutos ou at ganhar crosta por cima;
( Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com chocolate granulado;
( Leve ao frigorfico e depois sirva fresco;
( Pode decorar com frutos vermelhos e acar em p.
Franguinhos Recheados com EspinafresPessoas 4Preparao 1h20mGrau de dificuldade Fcil Custo MdioIngredientes
( 2 Franguinhos;
( 200gr de folhas de espinafres;
( 1 Cebola;
( 2 Dentes de alho;
( 0,5Dl de azeite + 2 Colheres de sopa de azeite;
( 1Dl de vinho branco;
( 80gr de azeitonas laminadas;
( 50gr de presunto;
( 1 Cubo de caldo de galinha;
( Sumo de 1 limo grande;
( 1 Colher de ch de pimento-doce;
( Sal e pimenta q.b.;
( Fio de cozinha;
Como Fazer
( Arranje os franguinhos e tempere-os com o vinho branco, o sumo de limo, o pimento-doce, sal e pimenta;( Deixe marinar durante 20 minutos;
( Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente;
( Retire o courato ao presento e corte-o em pedacinhos;
( Leve ao lume um tacho com 2 colheres de sopa de azeite, junte a cebola, os alhos, o presunto e os espinafres e deixe cozinhar;
( Mexendo de vez em quando, at que fique tudo macio;
( Retire do lume, adicione as azeitonas, misture, dividida pelo interior dos franguinhos, ate as pernas com fio de cozinha e coloque num tabuleiro;
( Ligue o forno a 180C;
( Ferva 3dl de gua com o caldo da galinha, retire do lume e mexa;
( Regue os frangos com a marinada, os 0,5dl de azeite e metade do caldo e leve ao forno;
( Adicionando o resto do caldo aos poucos durante cerca de 35 minutos ou at que fiquem douradinhos;
( Retire do forno e sirva decorado a gosto;
Docinhos de amendoim e ChocolatePessoas 8Preparao 35m + tempo para arrefecerGrau de dificuldade FcilCusto Econmico
Ingredientes
( 200gr de amendoins torrados;
( 150gr de acar;
( 100gr amndoa em p;
( 2,5dl de leite;
( 3 Gemas;
( 3 Colheres de sopa de chocolate em p;
( Caixinhas de papel;
Como Fazer
( Pique os amendoins numa picadora at ficarem em p e deite para um tacho;( Adicione a amndoa em p, o chocolate em p e o acar e misture bem;
( Misture as gemas com o leite, adicione mistura anterior atravs de um passador de rede, envolva bem e leve ao lume brando, mexendo sempre at descolar do fundo do tacho;
( Retire do lume e deixe arrefecer um pouco;
( Depois molde no formato a gosto, coloque em caixinhas de papel e sirva temperatura ambiente, decorando com amendoins ou bolinhas coloridas.
Bolo Delicioso de ChocolatePessoas 10Preparao 1h30m
Grau de dificuldade Mdio
Custo MdioIngredientes
Bolo
( 500gr de farinha;
( 450gr de acar;
( 180gr de manteiga temperatura ambiente;
( 6 Ovos;
( 2,5dl de leite;
( 5 Colheres de sopa de chocolate em p;
( 2 Colheres de ch bem cheias de fermento;
( 1 Pitada de sal;
( Manteiga para untar;
( Farinha para polvilhar;
( Papel Vegetal;
Recheio
( 200gr de chocolate em barra;
( 1 Lata de leite condensado;
( 1 Colher de sopa de manteiga;
Cobertura
( 2dl de leite;
( 6 Colheres de sopa de chocolate em p;
( 5 Colheres de sopa de chocolate granulado;
( 1 Colher de sopa bem cheia de manteiga;
Como Fazer
Bolo
( Numa tigela, bata as gemas com o acar at ficar esbranquiado;
( Adicione a manteiga e o leite, continuando a bater;
( Junte a farinha peneirada com o chocolate em p e o fermento e bata muito bem;
( Bata as claras em castelo bem firme com a pitada de sal e envolva delicadamente na mistura;
( Divida a massa por duas formas forradas com papel vegetal, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha;( Leve ao forno pr-aquecido a 170C durante 45 minutos, verifique a cozedura com um palito, retire e deixe arrefecer;
Recheio
( Junte num tacho a manteiga, leite condensado, e o chocolate em pedacinhos e leve a lume brando, mexendo sempre, at ficar cremoso e no muito espesso;
( Para fazer a cobertura leve outro tacho ao lume brando com o leite, o chocolate em p, e a manteiga mexendo continuamente at engrossar bem;
( Desenforme os bolos, espalhe a mistura do recheio sobre um deles;
( Coloque o outro bolo por cima e barre tudo com a mistura da cobertura ainda quente;
( Polvilhe com chocolate granulado e sirva temperatura ambiente.
Pudim de Chocolate
Ingredientes
( 5 Folhas de gelatina;
( 100gr de acar;
( 1 Colher de sopa de farinha;
( 0,5dl de rum;
( 1 Colher de sopa de Maizena;
( 0,4dl de leite,
( 1 Colher de sopa de cacau em p;
( 200gr de chocolate em tablete para culinria;
( 1dl de natas;
( Raspas de chocolate q.b.;
Como Fazer
( Demolhe as folhas de gelatina em gua fria;
( Misture a farinha com a Maizena, o acar, o cacau e 2dl de leite;
( Ferva o restante leite e verta-o sobre a mistura anterior, sem parar de mexer;
( Leve ao lume a engrossar mexendo;
( Retire do calor, adicione a gelatina escorrida e mexa;
( Depois, derreta o chocolate em banho-maria misture-o com o creme anterior e, no fim adicione rum;( Envolva os ingredientes at obter um preparado homogneo;
( Passe a forma de pudim por gua e verta-lhe o preparado;
( Leve ao congelador para solidificar;
( Enquanto isso, bata as natas, misture-as com raspa de chocolate e decore.
Pudim de Caf
Ingredientes
( 5 Folhas de gelatina;
( 3dl de leite;
( 120gr de acar;
( 1 Colher de sopa de caf solvel;
( 2Dl de natas;
( 2 Ovos;
( Caramelo lquido q.b.;
( Chantilly q.b.;
( Gro de caf q.b.
Como Fazer
( Demolhe as folhas de gelatinas em gua fria;
( Misture o leite com o acar e os ovos e leve ao lume, mexendo bem, at engrossar;
( Depois acrescente o caf e mexa at este se dissolver;
( Retire o preparado do lume e adicione-lhe a gelatina escorrida, mexa at ficar bem diluda;
( Depois, deixe arrefecer;
( Enquanto isso, bata as natas at ficarem firmes e envolva-as no preparado j frio;
( Passe forminhas por gua fria, preencha-as com o creme de caf e leve ao congelador.
Fofo de Chocolate com calda de Maracuj
Pessoas 6 Preparao 1h15m
Dificuldade FcilCusto Econmico
Ingredientes
( 250gr de acar + 4 colheres de sopa de acar;
( 125gr de farinha;
( 125gr de chocolate em p;
( 6 Ovos;
( 2dl de natas;
( 1,5dl de polpa de maracuj;
( 1 Colher de sopa de fermento em p;
( Margarina para untar;
( Farinha para polvilhar;
Como Fazer
( Numa tigela, bata bem as gemas com 250gr de acar at ficar uma mistura esbranquiada;
( Junte as natas, bata, adicione a farinha peneirada com o chocolate em p e o fermento e bata bem;
( parte, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na mistura;( Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe-a com farinha;
( Verta-lhe a massa e leve ao forno pr-aquecido a 180C durante 40 minutos;
( Verifique a cozedura, retire do forno, deixe arrefecer e desenforme;
( Entretanto, deite a polpa de maracuj e as 4 colheres de sopa de acar para um tacho e leve ao lume brando, mexendo regularmente, durante cerca de 20 minutos ou at ficar uma calda espessa;
( Regue o bolo com esta mistura ainda quente e sirva.
Pudim Branco e Negro
Pessoas 6Preparao 1hDificuldade FcilCusto EconmicoIngredientes
( 1 Lata de leite condensado;
( 170gr de acar;
( 150gr de chocolate em barra;
( 8 Ovos;
( 5Dl de leite;
( 1,5dl de natas;
( 1 Colher de ch de farinha Maizena;
( 1 Pau de canela;
( 1 Casca de limo;
Como Fazer
( Leve o acar ao lume numa frigideira antiaderente at fazer caramelo e caramelize uma forma;( Leve ao lume um tacho com o leite condensado, o leite, a casca de limo e o pau de canela e deixe ferver, mexendo de vez em quando;
( Numa tigela, bata os ovos com a farinha Maizena e junte depois a mistura do leite, em fio e mexendo sempre;
( Passe depois pelo passador de rede e verta para a forma;
( Leve ao forno pr-aquecido a 180C, em banho-maria durante 40 minutos;
( Espete um palito para verificar se est totalmente cozido, retire do forno e deixe arrefecer;
( Leve ao lume um tachinho com as natas, deixe ferver, retire do lume, adicione o chocolate partido em pedaos pequenos, mexa at ficar um creme e deixe arrefecer um pouco;
( Desenforme o pudim, regue-o com molho de chocolate e sirva decorado a gosto.
Bolachas Econmicas
Pessoas 24 unidadesPreparao 1hDificuldade FcilCusto EconmicoIngredientes
( 250gr de farinha;
( 180gr de acar;
( 80gr de manteiga;
( 3 Claras;
( 1 Colher de sobremesa de fermento;
( Raspa de casca de 1 limo;
( Margarina para untar;
( Farinha para polvilhar;
( Acar para polvilhar;
( Canela para polvilhar;
Como Fazer
( Numa tigela bata bem a manteiga amolecida com as claras, o acar e a raspa de limo;
( Adicione depois a farinha e o fermento e misture muito bem at ficar uma massa lisa;
( Ligue o forno a 180C;( Unte dois tabuleiros de forno com margarina e polvilhe-os com farinha;( Coloque a massa num saco pasteleiro com boquilha lisa e disponha montinhos de massa nos tabuleiros, bem separados uns dos outros;
( Polvilhe com uma mistura de acar e canela e leve ao forno durante aproximadamente 15 minutos;
( Verifique a cozedura, retire do forno, descole com uma esptula, deixe arrefecer e sirva.
Po-de-l de gua com raspa de limo
Pessoas 6Tempo 55 minutosDificuldade FcilCusto EconmicoIngredientes
( 200gr de acar;
( 180gr de farinha;
( 3 Ovos;
( 1dl de gua;
( 1 Colher de ch bem cheia de fermento;
( Raspa da casca de 1 limo;
( Margarina para untar;
( Farinha para polvilhar,
Como Fazer
( Unte uma forma de buraco com margarina e polvilhe-a com farinha;
( Numa tigela bata bem os ovos com o acar at ficar um creme espesso;
( Junte depois a gua e raspa de limo e bata novamente;
( Adicione ento a farinha peneirada com o fermento, aos poucos e batendo muito bem;
( Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno pr-aquecido a 180C durante cerca de 35 minutos;
( Espete um palito para verificar se est totalmente cozido, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
Trufas Brancas
Pessoas 6Preparao 40 minutosDificuldade FcilCusto EconmicoIngredientes
( 200gr de chocolate branco;
( 100gr de acar em p;
( 100gr de leite em p;
( 1 Gema;
( 1 Colher de sopa de natas;
( Colher de sopa de manteiga;( 1 Colher de ch de rum;
( Forminhas de papel;
Como Fazer
( Comece por derreter o chocolate com a manteiga no micro-ondas;
( Mexa bem at formar.
Trufas de Chocolate
Ingredientes
( 1 Tablete de chocolate preto para uso culinrio Nestl (200gr);
( 100gr de acar em p;
( 100gr de manteiga;
( 1dl de natas;
( 2 Colheres de sopa de vinho do Porto (facultativo);
( Cacau em p q.b.;
Como Fazer
( Parta o chocolate em pedaos para uma tigela;( Coloque a tigela em banho-maria at o chocolate derreter;
( Retire do banho-maria, mexa e deixe arrefecer;
( Junte o acar, as natas e o vinho do Porto;
( Mexa bem e coloque no frio at solidificar;
( Molde bolinhas com a mistura e coloque-as no frio at ficarem duras;
( Passe-as no frio at ficarem duras;
( Passe-as por cacau em p e coloque, novamente, no frio at ao momento de servir;
( Sirva decorado a gosto.
Bolo de 2 Chocolates
Ingredientes
Bolo( 1 Tablete de chocolate preto para culinria Nestl (200gr);
( 200gr de manteiga;
( 200gr de acar;
( 200gr de farinha;
( 6 Ovos;
( 1 Colher de ch de fermento em p;
( 50gr de amndoa moda;
( Manteiga para untar
Recheio
( 1 Tablete de chocolate branco de uso culinrio Nestl;
( 1dl de natas;
( 15gr de manteiga;
Como FazerBolo( Ligue o forno a 180C;
( Barre a forma redonda com manteiga;
( Parta o chocolate preto em pedaos e deite-o para uma tigela, junte a manteiga;
( Coloque a tigela em banho-maria at que o chocolate derreta;
( Retire do banho-maria, mexa bem e deixe arrefecer;
( Separe as gemas das claras;
( Bata as gemas com o acar at obter um creme fofo, junte o chocolate derretido e mexa;
( Junte a farinha, o fermento e a amndoa e misture bem;
( Deite na forma e leve ao forno durante 45 minutos;
( Quando o bolo estiver cozido retire e deixe arrefecer um pouco, desenforme e guarde.Cobertura
( Leve ao lume as natas e deixe ferver;
( Retire do lume, junte o chocolate branco e deixe repousar durante 10 minutos;
( Mexa at obter um creme liso, junte a manteiga, mexa bem e deixe arrefecer;
( Cubra o bolo com a cobertura e decore a gosto.
Gelado de Chocolate
Ingredientes
( 1 Saqueta de mousse Alsa de Chocolate Preto;
( 1 Lata de leite condensado;
( 5dl de creme culinrio vaqueiro;
Como Fazer
( Bata 1 saqueta de mousse Alsa de chocolate preto com 1 lata de leite condensado e 5dl de creme culinrio Vaqueiro at espessar;
( Leve ao congelador e deixe gelar;
( Sirva moldado em bolas.
( Pode salpicar com raspas de chocolate negro.
Mousse de 2 Chocolates
Ingredientes
Chocolate Preto
( 1 Tablete de chocolate preto para uso culinrio Nestl (200gr);
( 80gr de manteiga;
( 150gr de acar;
( 5 Ovos;
( 2dl de natas;
Chocolate Branco
( 1 Tablete de chocolate branco para uso culinrio Nestl (200gr);
( 30gr de manteiga;
( 30gr de acar;
( 2 Ovos;
( 2dl de natas;
Como Fazer
Mousse de Chocolate Preto
( Parta o chocolate preto para uma tigela;( Junte a manteiga, coloque a tigela em banho-maria at o chocolate derreter;
( Bata as natas em chantilly sem acar;
( Separa as gemas das claras;
( Bata as claras em castelo e junte-lhe o acar aos poucos, batendo sempre, at ficarem bem duras e brilhantes;
( Retire a tigela do banho-maria e mexa bem;
( Junte as gemas, mexa, junte as natas batidas e mexa;
( Junte metade das claras e misture bem;
( Junte o resto das claras e mexa delicadamente;
( Deite para taas individuais s at ao meio e leve ao frio;
Mousse de chocolate branco
( Parta o chocolate branco em pedaos para uma tigela;
( Junte a manteiga e coloque a tigela em banho-maria at o chocolate derreter;
( Bata as natas em chantilly sem acar;
( Separe as gemas das claras;
( Bata as claras em castelo e junte-lhe o acar aos poucos, batendo sempre at ficarem bem duras e brilhantes;
( Junte as gemas ao chocolate e mexa;
( Junte as natas batidas e misture bem;
( Junte o resto das claras e mexa delicadamente;
( Deite sobre a Mousse de Chocolate Preto e leve ao frio;
( Sirva bem gelado e decorado a gosto.
Muffins
Ingredientes
( 1 Tablete de chocolate para uso culinrio Nestl (200gr);
( 200gr de farinha;
( 125gr de acar amarelo;
( 2 Ovos;
( 75gr de manteiga amolecida;
( 9 Colheres de sopa de leite;
( 3 Colheres de sopa de cacau em p Nestl;
( 1 Colher de ch de fermento em p;
( Manteiga para untar,
Como Fazer( Ligue o forno a 180C;
( Barre 12 forminhas com a manteiga;
( Abra a embalagem do chocolate, parta 12 quadradinhos e reserve;
( Pique o restante na picadora;
( Numa tigela bata a manteiga com o acar at obter uma mistura cremosa;
( Bata os ovos com o leite, misture a farinha com o fermento e o cacau;
( Junte a mistura do leite com os ovos manteiga e mexa;
( Junte a farinha, o fermento e o cacau, bata bem;
( Junte o chocolate picado e misture;
( Divida a massa pelas forminhas;( Coloque um quadradinho de chocolate inteiro dentro da massa;
( Em cada uma das forminhas e leve ao forno durante 20 minutos;
( Retire e deixe arrefecer;
( Desenforme e sirva.