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Contamination des céréales par la microflore fongique mycotoxinogène et phytopathogène. Phase production. Phase post-récolte. Biodisponibilité des ETM & transfert sol-plante. Devenir des contaminants à la transformation par l’animal ou par la voie technologique. Communication - PowerPoint PPT Presentation
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Animateurs : Emilie Donnat (ACTA)Francis Fleurat-Lessard (INRA MycSA)
Qualité sanitaire des productions végétales de grande cultureQualité sanitaire des productions végétales de grande culture
Origine, devenir et maîtrise des contaminants (mycotoxines, éléments traces, résidus phytosanitaires et bio-agresseurs) qui font peser des risques sur la qualité sanitaire à toutes les étapes de la chaîne alimentaire : production au champ, récolte, stockage/conservation, transformations technologique et animale.
Partenaires impliqués :• Instituts Techniques Agricoles & Agro-IndustrielsARVALIS-Institut du Végétal, CETIOM, CTIFL, IFIP-Institut du porc, Institut de l’élevage, ITAB, ITAVI, IFBM, IFPC, ITERG• Chambres d’AgricultureChambre Régionale d’Agriculture d’Aquitaine• Organismes publics de rechercheINRA (MycSA, ISPA, USRAVE), Laboratoire FranceAgriMer, ANSES, IPREM-LCABIE• Organismes à l’aval des filièresANMF, CFSI, COOP de France-Métiers du grain, FNA, TECALIMAN • Etablissements d’enseignementBordeaux Sciences Agro, Lycées agricoles de Auch, L’Isle-sur-la-Sorgue et Oise-Airion, ENSMIC Surgères
Maîtrise de la qualité sanitaire des productions végétales de grande culture
Amélioration des méthodes de caractérisation et de suivi du champ au produit transforméExploitation d’un réseau de parcelles pour l’étude des multicontaminations de plein champOutils de diagnostic et de prévision des risquesDiffusion et transfert des connaissances et innovations
Les actions 2014-2018 et les productions et livrables envisagés
Le réseau expérimental Quasaprove : un outil agronomique au service des partenaires
Antériorité : RMT 2008 (2009-2013)
Agenda•13 juin 2014 (Paris) : Forum d’échanges conservation-transformation•Automne 2014 : Restitution du projet CASDAR Multicontamination
www.quasaprove.orgContacts : [email protected] [email protected]
Réduction des risques de contamination des
céréales en post-récolte : résidus de pesticides et
insectes ravageurs
Devenir des contaminants
à la transformation par l’animal ou par la voie
technologique
Interaction entre pratiques agricoles et
contamination
Communication Transfert - Valorisation
Restitution - Enseignement Formation - Conseil
Contamination des céréales par la microflore fongique
mycotoxinogène et phytopathogène
Influence du réchauffement climatique et du système de
culture sur les divers processus de contamination au champ
Phase post-récolte
Phase production
Biodisponibilité des ETM& transfert sol-plante
Constitution et pérennisation d’un réseau national de parcelles expérimentales multi-sites et multicontaminants, à partir de fermes de lycées agricoles (18), de stations expérimentales d’instituts (2) et d’unités expérimentales INRA (9). Ce réseau de parcelles permet de mettre en commun les moyens d’expérimentation pour tester en grandeur réelle les hypothèses et modèles reliés aux facteurs climatiques, pédo-géochimiques, biologiques et agronomiques. Une base de données sur les niveaux de contamination des récoltes est alimentée par les données quantitatives et qualitatives recueillies au cours des campagnes de cultures en rotation (2010-2013). Cette base de données a vocation à tester des relations explicatives des niveaux observés (cas de la multicontamination).