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Quesos AmericanosArtesanos

BarleyBuzzed

Procedente de Utah, este queso est elaborado on leche cruda de vacas raza Jersey. Adems, su corteza est lavada con una mezcla de hierbas de lavanda, caf pulverizado y aceite de canela que convierten cada bocado en algo sorprendente.

Dry Monterrey Jack

Procedente de Sonoma, California, este queso fue creado en 1830 por el escocs David Jacks a travs de leche pasteurizada de vacas de las razas Holstein y Jersey. Su pasta es semiblanda y su corteza tiene cacao, pimienta negra y aceite vegetal.

Harbison

Procedente de Vermont y es uno de los quesos ms especiales de EEUU. De interior muy cremoso, este queso se elabora con leche de vaca de la raza Ayshire. Su corteza es lavada, enmohecida y se rodea de una cincha de abeto que hace de molde.

Pleasant Ridge

Procedente de Wisconsin, este queso est elaborado con la leche de las vacas de una granja-quesera que son una raza propia nacida de la mezcla de diferentes razas de vaca como Holstein, Brown Swiss o Jersey. Se trata de un queso completamente frutal con olores a caramelo tostado y una textura firme.

Rouge River Blue

Procedente de Oregn, es uno de los quesos azules con ms fama de EEUU. Este queso cremoso se elabora de una forma similar al Roquefort y a partir de leche pasteurizada de vacas de las razas Jersey y Holstein. Adems, madura en cuevas naturales cubierto por hojas de parra maceradas en brandy de pera.

TeaHive

Elaborado al norte del estado de Utah con leche cruda de vaca de la raza Jersey, se trata de un queso de textura cremosa. Adems, su corteza est realizada con una mezcla de aceite de bergamota y t negro, de ah su nombre y su sabor ctrico.Gracias