Consommer « responsable », c‘est quoi ?> C’est se sentir responsable de son

mode d’alimentation et ainsi choisir de consommer des aliments qui n’ont pas eu d’impact néfaste sur le producteur et l’environnement.

> C’est consommer des produits issus du commerce équitable, de l’agriculture biologique et des circuits courts

Qu’est-ce que le commerce équitable ?Avec le commerce équitable, les producteurs vivent décemment de leur travail. On leur garantit un revenu minimum indépendamment des fluctuations du marché.Il prend la forme d’un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l’objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial.Les produits garantissent aussi le respect des droits fondamentaux, notamment sociaux, et favorisent la préservation de l’environnement.

Qu’est-ce que l’agriculture biologique ?C’est une agriculture qui préserve l’environnement, le bien-être animal, la biodiversité et la santé de l’homme.Les aliments bio sont produits à partir d’ingrédients cultivés sans produits chimiques de synthèse et sans OGM (organismes génétiquement modifiés). Ils ne contiennent ni exhausteurs de goût, ni colorants, ni arômes chimiques de synthèse.

Qu’est-ce que le « circuit court » ?C’est la vente de produits agricoles qui s’exerce soit directement du producteur au consommateur, soit indirectement, à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire entre l’exploitant et le consommateur (AMAP, vente à la ferme, vente au marché, …). En circuit court : moins de pollution, plus de transparence, des produits locaux !Aujourd’hui, 1 producteur sur 5 vend en circuit court !

PETIT LEXIQUE DU COMMERCE ÉQUITABLE

PASSEREZ-VOUS À NOTRE

À Lille du 13 au 28 mai 2017Programme sur lille.fr

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Programme co-élaboré avec :

La tienda

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Avec le soutien de :

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Cuisino’mad

QUINZE JOURS D’ANIMATIONS DÉDIÉS À LA CONSOMMATION RESPONSABLEDu 13 au 28 mai, est organisée la Quinzaine du commerce équitable, à l’initiative de commerçants et associations appuyés par la ville de Lille.

Manger local, bio ou équitable

c’est possible, et c’est près de chez vous !

Découvrez les multiples possibilités d’acheter et dégustez des produits de qualité. Aujourd’hui, les offres commerciales s’adaptent aux demandes diverses des familles et aux besoins variés des client-e-s.

La Fête du Printemps Équitable :

Venez découvrir et apprécier des produits issus de l’agriculture locale et du commerce équitable dans une ambiance conviviale et joyeuse.Des cuisiniers mêlent leur sensibilité culinaire pour vous proposer un repas 100% équitable et solidaire ! (formule végétarienne à 11 €/carnée à 12 €).Vaisselle de bambou, filtre à eau en charbon, gourdes et ustensiles pour pique-nique bio, vous trouverez tout

ce qu’il vous faut pour manger dans la nature sans la polluer, le tout fabriqué de manière équitable !

Vous venez avec vos enfants ? Tant mieux, ils seront ravis de participer aux jeux de lecture d’étiquettes pour apprendre à reconnaître le chocolat du commerce équitable, et de suivre un parcours pour apprendre comment les aliments arrivent jusque dans nos assiettes.

Ils seront surpris par l’étal parallèle du professeur Von Spatül… A l’aide de Lioflouse, monnaie ultra locale inventée, il sera possible d’acheter, sous des formes inattendues, des jus de fruits et de légumes de saison, aux effets véritablement magiques.

Pâtes jaunes, vertes, marron ou rouges, préparez vos tagliatelles maison et dégustez-les ensuite chez vous !

Les plus grands pourront s’informer sur les enjeux liés au foncier agricole mais aussi sur la mise en place d’un système de monnaie locale complémentaire à Lille, mis en scène par un jeu.

Enfin, autour d’une frite, en jouant aux Légo et avec un chamboule-tout, tout le monde pourra voir comment la ville de Lille roule au biodiesel avec des huiles alimentaires recyclées grâce à l’entreprise Gecco qui fête ses 10 ans !Place Rihour, samedi 13 maide 10h à 18hMétro Rihour

« Musique, théâtre, dégustations, ateliers culinaires,

repas, shopping responsable, recyclage … rejoignez la fête… »

Demain sur le guidon

À l’occasion de la fête du vélo, le Conseil Lillois de la Jeunesse vous propose un parcours en vélo afin de découvrir des lieux responsables !Départs place du Théâtre, samedi 20 mai à 10h, 11h, 15h et 16h GratuitInscriptions :clj@mairie-lille.fr/0320495999Métro Lille Flandres

La viande dans notre assiette : quels choix pour plus d’équité ?

Démonstration culinaire avec Véronique Bourfe-Rivière et discussion sur la thématique de la place de la viande dans l’alimentation.Vert’Tige, Halles de Wazemmes, samedi 20 mai de 10h30 à 12h15 / GratuitMétro Gambetta

La Nuit des maraîchers

À l’occasion de la Nuit des Musées, venez découvrir l’Open Museum Alain Passard : le chef étoilé nous invite à s’immerger dans son univers par le biais d’un choix d’œuvres liées aux jardins et saisons, la gourmandise, la

tension en cuisine… en dialogue avec les œuvres du musée. Après la visite, libre ou guidée, à l’extérieur, profitez d’un marché de producteurs régionaux, renseignez-vous sur les achats locaux, participatifs et l’alimentation responsable, et goûtez les soupes de saison spécialement préparées par les chefs de Lille Tables et Toques.Palais des Beaux-Arts, samedi 20 mai, de 18h à 00h / Accès au Musée gratuitMétro République

Jouons solidaire pour manger équitable

Venez découvrir différents jeux, court-métrages et documentaires autour de l’alimentation responsable, de la monnaie locale, de produits venus d’ailleurs... À travers un parcours ludique, petits et grands passeront un moment convivial. Entrée libre.Maison Stéphane Hessel, lundi 22 mai de 17h à 20hMétro Porte de Valenciennes

Rallye photo

Participez au Rallye photo pour une consommation responsable, en pos-tant votre photo engagée sur la page Facebook « OuiPourUnCommerceRes-ponsable ! »

DANS LE CADRE DES JOURNÉES ThÉMATIQUES SANTÉ :

Atelier cuisine bio parents/enfants (à partir de 5 ans)Mardi 23 mai de 13h45 à 16h15 et de 16h30 à 18h30A la Maison de quartier Les Moulins, 1 rue Armand Carrel à LilleMétro porte de DouaiRenseignements / Inscriptions :03 20 53 45 05 ouemiliemdqmoulins@orange.fr

Auberge espagnoleMercredi 17 Mai de 12h à 16hSalle Courmont, 215 rue d’Arras à LilleRenseignements / Inscriptions : 03 20 53 45 05Métro Porte d’Arras

Cueillette et ateliers cuisineMercredi 24 mai 2017 à 10h et 30 mai à 13hDans les serres du Grand Sud, 50 rue de l’Europe à LilleRenseignements / Inscriptions : 03 20 85 25 66Métro Porte des Postes

Projection « L’éveil de la permaculture »Ce film d’Adrien Bellay présente des solutions écologiquement soutenables, économiquement viables et socialement équitables. Cette alternative crédible peut être mise en oeuvre partout et par tou-te-s. Débat et échange après le film avec des associations de la région.Mardi 30 mai 2017 au Majestic 54 rue de Béthune à Lille2 séances : 19h-21h ou 20h30-22h30Métro République ou Rihour

TOUT AU LONG DE LA QUINZAINE ET SI VOUS AVEZ UNE PETITE FAIMPendant les 15 jours, plusieurs restaurants vous ouvrent leurs portes pour déguster un plat ou un menu à base de produits locaux, biologiques et/ou équitables :

Le plat du jour « quinzaine » :◆ Basilic Café,

24 bis, rue Esquermoise◆ L’assiette du Marché,

61, rue de la Monnaie◆ Eat Machine, Aéronef,

168, avenue Willy Brandt◆ La Vieille Assiette,

224, rue Colbert◆ Tiger Wok,

43/45, rue des Tanneurs◆ The Sylmar,

2, place Sébastopol◆ Le Café Olive,

35 bis, place Rihour

Le menu « quinzaine » :◆ Clément Marot,

16, rue de Pas◆ Les Hauts de Lille,

777 bis, Pont de Flandres

La cuisine bio, équitable ou locale toute l’année :◆ La Source,

13, rue du Plat◆ Chez Léontine,

217, rue Solférino◆ Le Café Citoyen,

7, place du Vieux marché aux chevaux◆ Le Polder,

250, rue Roger Salengro, Hellemmes◆ Bar Macando,

37, rue des Postes