UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERIA

CATREDRA: BIOQUIMICA

DOCENTE: CARLOS GARCIA

ESTUDIANTES:

CARLOS XAVIER CARRION

QUÍMICA GENERAL

Química es el nombre de una ciencia que suele ser mencionada como la evolución

de la alquimia. Los químicos se encargan de estudiar la composición, la estructura,

las propiedades y los cambios de una materia.

Química general

Como se puede suponer, se trata de un campo de

estudio muy amplio. Por eso existen diferentes

disciplinas y especialidades dentro de la química, de

acuerdo al objeto de estudio específico, las

características de la materia que se estudia, etc.

De esta manera, podemos referirnos a la química

orgánica (que analiza sustancias cuyos compuestos cuentan con carbono), la

química inorgánica (centrada en los compuestos y las sustancias simples que no

tienen carbono) y la química analítica (la disciplina que apela a instrumentos y

herramientas de laboratorio para realizar sus análisis), entre otras.

Si nos referimos a la química general, estaremos haciendo mención a la química en

su sentido más amplio. Por eso se conoce con este nombre a materias o asignaturas

introductorias a esta ciencia, o a cursos básicos que se encargan de enseñar los

principios y los fundamentos esenciales de la misma.

A través de la química general, por lo tanto, se trabaja con los entes fundamentales

de la química: los protones, los electrones y los neutrones, que son partículas

simples. También aparecen, en esto contexto, partículas compuestas como los

átomos, las moléculas y los núcleos atómicos. La química general, por otro lado,

estudia los principios de las reacciones químicas (el proceso que permite el

intercambio energético entre un sistema y su entorno).

Las especialidades de la química, por supuesto, parten de la química general antes

de ingresar en cada ámbito específico.

Química inorgánica.

Se encarga del estudio integrado de la formación, composición, estructura y

reacciones químicas de los elementos y compuestos inorgánicos (por ejemplo,

ácido sulfúrico o carbonato cálcico); es decir, los que no

poseen enlaces carbono-hidrógeno, porque éstos

pertenecen al campo de la química orgánica. Dicha

separación no es siempre clara, como por ejemplo en la

química organometálica que es una superposición de

ambas.

Antiguamente se definía como la química de la materia

inorgánica, pero quedó obsoleta al desecharse la hipótesis

de la fuerza vital, característica que se suponía propia de

la materia viva que no podía ser creada y permitía la

creación de las moléculas orgánicas.Se suele clasificar los

compuestos inorgánicos según su función en ácidos, bases, óxidos y sales, y los

óxidos se les suele dividir en óxidos metálicos (óxidos básicos o anhídridos

básicos) y óxidos no metálicos (óxidos ácidos o anhídridos ácidos).

El término función se les da por que los miembros de cada grupo actúan de

manera semejante.

El término anhídrido básico se refiere a que cuando un óxido metálico reacciona

con agua generalmente forma una base, mientras que los anhídridos ácidos

generalmente reaccionan con agua formando un ácido.

Al ver una fórmula, generalmente lo podemos ubicar en uno de estos grupos.

Ácidos cuando observamos el símbolo del hidrógeno al extremo izquierdo de la

fórmula, como HCl (ácido clorhídrico).

Bases cuando observamos un metal al principio de la fórmula unido al anión

hidroxilo (OH-) al final, como NaOH (hidróxido de sodio).

Óxidos a los compuestos BINARIOS del oxígeno, (ojo, debe ser binario contener

sólo dos elementos en la fórmula, uno de ellos es el oxígeno que va escrito su

símbolo al extremo derecho. Óxido metálico cuando es un metal el que se enlaza al

oxígeno (óxidos metálicos binarios), como Fe2O3 (óxido férrico). Óxido no

metálico cuando es un no-metal el enlazado al oxígeno, como CO (monóxido de

carbono).

Sales son aquellas que están formadas por un metal y un anión que no es ni óxido

ni hidróxido, como el NaCl (cloruro sódico)

Como excepción está que el ion amonio (NH4+) puede hacer la función de un metal

en las sales, y también se encuentra en las disoluciones de amoníaco en agua, ya

que no existe el compuesto hidróxido amónico, NH4OH, ni ha sido detectado en

ningún sistema mediante condiciones especiales.

La química orgánica

La química orgánica es la disciplina científica que estudia la estructura,propiedades, síntesis y

reactividad de compuestos químicos formados principalmente por carbono e hidrógeno, los

cuales pueden contener otros elementos, generalmente en pequeña cantidad como oxígeno,

azufre, nitrógeno, halógenos, fósforo, silicio.

Serotonina

El término “orgánico” procede de la relación existente entre estos compuestos y los procesos

vitales, sin embargo, existen muchos compuestos estudiados por la química orgánica que no

están presentes en los seres vivos, mientras que numerosos compuestos inorgánicos forman

parte de procesos vitales básicos, sales minerales, metales como el hierro que se encuentra

presente en la hemoglobina….

11-cis-retinal

Los compuestos orgánicos presentan una enorme variedad de propiedades y aplicaciones y

son la base de numerosos compuestos básicos en nuestras vidas, entre los que podemos citar:

plásticos, detergentes, pinturas, explosivos, productos farmacéuticos, colorantes,

insecticidas…….

La síntesis de nuevas moléculas nos proporciona nuevos tintes para dar color a nuestras ropas,

nuevos perfumes, nuevas medicinas con las que curar enfermedades. Por desgracia existen

compuestos orgánicos que han causado daños muy importantes, contaminantes como el DDT,

fármacos como la Talidomida. Pero desde mi punto de vista el balance de esta disciplina

científica es más que positivo, hasta el punto de ser imposible el nivel de vida actual sin sus

aportaciones.

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