PASTEURIZARE RACIRE

Crema cu lamaieINGREDIENTE

untul trebuie sa fie moale dar nu lichid.

OUA

UNT

SUC DE LAMAIE

ZAHAR

LAMAIE RASA

Pentru acest produs puteti utiliza programul liber. Alegeti programul liber si introduceti in tancul de pasteurizare toate ingredientele in afara untului. Setati temperatura la +90 sau +95 C si apasati butonul START.

Cand masina ajunge la temperatura setata introduceti in tancul de pasteurizare si untul care a fost lasat in prealabil la inmuiat la temperatura camerei.

Lasati apoi masina sa mai mixeze crema pentru cateva minute pentru a se incorpora in produs apoi deschideti valva fluture cu grija.

Pentru acest produs trebuie sa folositi jgeabul de scurgere prin care puteti extrage crema in stare fierbinte.

Umpleti tartele produse anterior cu crema calda de lamaie.