Mer

cato

r d. d

., Du

najs

ka 1

07, 1

000

Ljub

ljana

Rad se mesi, vzhaja, peče,lomi, hrska in drobi:

oj, kako nam jezik teče,ko o kruhu govori.

NAJBOLJŠI KRUH PRINAJBOLJŠEM SOSEDU

Kakovost sestavin– domača moka, – izbrana semena, – bio oves in pira ...

Kakovost priprave– s predtestom – s kislim testom

OKUSITENAJBOLJŠENa Mercatorjevih krušnih policah vas vsako jutro pričakajo sveže dišeči in mamljivo hrustajoči. Vstanejo pred vami, saj prispejo z različnih koncev Slovenije, a le iz najboljših pekarn. Prav to najbolj cenimo pri kruhu: da je domač, naš najbližji.

Kar 56 vrst kruha je letos prejelo najvišja, zlata priznanja Gospodarske zbornice Slovenije. A nagrade za kakovost so le zadnja stopnička na poti, ki se začne že z izbiro najboljših sestavin, nadaljuje pa z vrhunskimi postopki priprave.

Odpravite se po poti najboljših drobtin – in odkrijte krušne skrivnosti: zakaj se bio hlebčki pripravljajo z ovsom in piro, kaj pomeni, če se kruh mesi s predtesti, pa tudi, kako priljubljene droži prispevajo k vašemu najljubšemu okusu kruha.

novo

novo Super kruh

pšenični beli s semeni, 6 super izbranih živil, 400 g,

Pekarna Grosuplje

Durum kruh

pšenični beli, 400 g,Pekarna Grosuplje

Pirin polnozrnati kruh

polnozrnati, 400 g,Pekarna Grosuplje

Hud kruhek brez kvasa

pšenični mešani kruh s semeni, 350 g,

Pekarna Grosuplje

Vsebuje 6 super izbranih živil:

Vir beljakovin

chio, kvinojo, špinačo, matcha zeleni

čaj, spirulina algo, kurkumo

Visoka vsebnost prehranske vlaknine

pira

oves

Piro prištevamo med prvotna žita. Pri nas so jo gojili že v Valvasorjevih časih, a so jo po letu 1900 začeli opuščati. V zadnjih desetletjih so jo ponovno odkrili predvsem ekološki pridelovalci hrane in jo zdaj spet sejejo na višje ležečih predelih Koroške, gričevnatem Goričkem in na Kozjanskem. Zrno pire ostane tudi po žetvi v plevi in je tako naravno zavarovano pred onesnaženjem, pesticidi in žuželkami, najpomembnejša lastnost pire pa je vsebnost beljakovin.

V preteklosti je bil bolj znan kot krma, danes pa ga cenimo kot ovseno kašo, ovsene kosmiče in ovseni zdrob, in tudi v kruhu, saj so to visoko hranljiva polnovredna živila, ki imajo pomembno vlogo pri uravnoteženi prehrani. Uporabljamo ga pri raznovrstnih dietah, ugodno vpliva tudi na razvoj bakterijske flore v črevesju in tako ugodno vpliva na prebavo. Oves vsebuje med vsemi žiti največ v vodi topnih vlaknin.

Novi v Mercatorjevi Bio Zone ponudbi sta tudi dve vrsti BIO kruha iz ekološke pridelave. Enega so mojstri peki zamesili iz pirine, drugega pa iz ovsene moke.

ŽIVJO, BIO!

Kakovost priprave– s predtestom – s kislim testom

Bio pirin kruhBio Zone, 400 g

Bio ovseni kruhBio Zone, 400 g

novo

novo

ZLATO ZAPEČENI, Z ZLATOM NAGRAJENI

Kruh Zlati hlebec

črni, 1 kg, Žito

Jelenov kruh

polbeli hlebec, 1 kg, Žito

Kruh Kraševec

ovseni hlebec z orehi, 400 g, Mlinotest

Ajdov kruh z orehi

400 g, Žito

Stoletni kruh

hlebec s semeni, 750 g, Žito

Kruh Hribovc

beli hlebec, 1 kg, Žito

Kruh Krušnik

mešani hlebec, 750 g, Žito

Pirina pletenica

60 g, Žito

Jubilejni kruhmešani hlebec, 700 g,

Žito

Stoletni kruhpirin s chio, 650 g,

Žito

ZLATO ZAPEČENI, Z ZLATOM NAGRAJENI

Koruzni kruh

mešani, 500 g, Žito

Pecivo brez kvasa

s semeni, 70 g, Pekarna Grosuplje

Jelenov kruhbeli hlebec, 1 kg,

Žito

Jelenov kruhpolnozrnati hlebec, 1 kg,

Žito

Kruh Hribovcpirin hlebec, 800 g,

Žito

Kruh Hribovc

mešani hlebec, 1 kg, Žito

Kruh Vrtanik

pletenica, mlečna, bela, 1 kg, Mlinopek

Kruh iz kmečke peči

rženi, mešani, 1 kg, Mlinopek

63šampionov pekovskih izdelkov in slaščic na krušnih policah najboljšega soseda

Koruzna palčka

koruzno mešano pekovsko pecivo, 70 g,

Pekarna Grosuplje

Pirina polnozrnata palčka

pirino polnozrnato pekovsko pecivo, 70 g,

Pekarna Grosuplje

Ajdova palčka

ajdovo mešano pekovsko pecivo, 70 g,

Pekarna Grosuplje

Štručke, hlebčki,žemljice, čabate,

pečejo jih mnogi peki,a prav vsi so zlati, zlate.

SKRIVNOSTIKRUŠNE PEKE

Kruh Skorjavc

pšenični mešani hlebec, 1 kg, Pekarna Grosuplje

Kruh Skorjavc, pirin

pirin mešani kruh, 800 g, Pekarna Grosuplje

Kvasni nastavek ali predtesto zmešamo iz moke, vode in ščepca soli ter pustimo počivati vsaj pol dneva. Šele nato mu dodamo ostale sestavine in oblikujemo končno testo. S tako pripravo testa je mogoče najbolje izkoristiti naravne danosti sestavin in odkriti okus kruha, kakršnega so pekle naše babice. Tako pripravljene hlebce odlikujejo izjemna polnost okusa domačega belega kruha, izrazita aroma ter mehka in sočna sredica, obdana z mamljivo hrustljavo skorjo. Zaradi kvasnega nastavka sta za kruh značilni aromatičnost in dolgotrajna svežina.

Kruh Krajcar, temni

polbeli hlebec, 500 g, Pekarna Grosuplje

Babičin kruh

pšenični beli, 850 g, Pekarna Grosuplje

S kvasnim nastavkom do polnejšega okusa in hrustljave skorje

ZLATO ZAPEČENI, Z ZLATOM NAGRAJENI

Piknik ciabatta

pšenična bela, 500 g, Pekarna Grosuplje

Domači koruzni kruh

koruzni mešani, 1 kg, Pekarna Grosuplje

Kruh Korošecrženi hlebec, 1 kg, Pekarna Grosuplje

Babičin pisani kruh

pšenični mešani, 400 g, Pekarna Grosuplje

Beljakovinski kruhek

pšenični mešani s semeni, 400 g, Pekarna Grosuplje

Kislo testo je verjetno najstarejše znano sredstvo za vzhajanje, saj so ga poznali že stari Egipčani. Z dodajanjem naravnega kislega testa se zmanjša količina uporabljenega pekovskega kvasa, hkrati pa se ognemo uporabi aditivov. Kruh, pripravljen z dodatkom kislega testa, je torej brez umetnih dodatkov, polnejšega okusa in z bolj sočno sredico, podaljša pa se tudi njegova svežina.

Pisana korenina

pšenična mešana štruca, 400 g, Pekarna Grosuplje

Domači ajdov kruhajdov mešani hlebec, 800 g,

Pekarna Grosuplje

Sosedov kruhpšenični mešani

s semeni, hlebec, 700 g,Pekarna Grosuplje

Kruh Krjavelj

pšenični mešani hlebec, 1 kg,

Pekarna Grosuplje

Kruh Matevž

pšenični črni hlebec, 1 kg, Pekarna Grosuplje

Kruh Krjavelj,polnozrnati hlebček

pšenični polnozrnati hlebec, 500 g,

Pekarna Grosuplje

skrivnost kruha brez umetnih dodatkov

Kruh Malnar

pšenični beli hlebec, 1 kg, Pekarna Grosuplje

Ovseni kruhek

ovseni mešani, 300 g, Pekarna Grosuplje

ob nakupu 2 × krof Don Donveč vrst

ob nakupu 2 × rogljičekfrancoski rogljiček, z marmelado ali s kakavovim polnilom

gratis kavagratis kava

Mer

cato

r d. d

., Du

najs

ka 1

07, 1

000

Ljub

ljana

Na voljo v trgovinah Mercator s samopostrežnim avtomatom za kavo Minute. Seznam trgovin na www.mercator.si

Ob nakupu dveh krofov Don Don prejmete žeton za kavo Minute iz samopostrežnega avtomata. Ponudba velja od 4. 2. do 7. 2. 2019.

Na voljo v trgovinah Mercator s samopostrežnim avtomatom za kavo Minute. Seznam trgovin na www.mercator.si

Ob nakupu dveh rogljičkov Pekarne Grosuplje prejmete žeton za kavo Minute iz samopostrežnega avtomata. Ponudba velja od 28. 1. do 31. 1. 2019.

če vas zjutraj baše čas, imamo slastno rešitev za vas