RADICIÓN

Cuaresma con sabor a maízEl chacá es algo más que mezclar maíz, leche, azúcar y canela. La receta, típica del Sur y que usualmente se hace en tiempos de Cuaresma, es de origen africano y según aficionadas a la cocina consultadas por LISTÍN DIARIO, existen algunos trucos para que este plato quede “en su punto”. Aunque, reconocen que cada quien tiene su “librito” a la hora de hacerlo.