ESTIU 2016

EDITA: Press Online S.LFoto Coberta: Red PointFoto Sumari: Mirto

Sumari TRESORS MARINSSEDUCCIÓ URBANA

ESPERIT ROMANTIC EXPLOSIÓ DE COLOR SI VULL

EL TE. LA CUINA DE CATALUNYA: TARRAGONA PER SABER MÉS DE VI A LA CARTA VACANCES EN GOLETA

Rambla de Catalunya 81BARCELONAwww.muji.es

Si el equipaje es ligero, es más fácil desplazarse y hacer más

cosas en el destino, ya sea un lugar soñado o un viaje

improvisado. Los accesorios de viaje MUJI son prácticos,

pequeños y llevables, lo que los hace ideales para cualquier

trayecto, momento de descanso o de trabajo.

Style

Arriba la temporada de l'any més alegre i plena de vida i amb ella els nostres cabells prenen noves formes i colors. En el cabell es busquen formes poètiques. La forma és tan important com el color, i el color tan important com la feminitat que les imatges evoquen.

Looks amb propostes de delicades textures amb resultats suaus, bromosos, lliures.La paleta de colors se centra en tons delicats i pastissos atenuats, però que conserven la seva

i tendra combinació de degradats.Per tant ja ho sabeu aquesta temporada us heu d'apuntar a dur uns cabells amb un esperit romàntic, ultra femení i amb una falsa fragilitat.

esperit romànticRa

ffel P

ages

Ra

ffel P

ages

Style

óls dissenys de Fili Plaza són alguna cosa més que

un element ornamentals i tenen el poder de transmetre sensacions, les seves peces són una combinació de formes textures i colors, a partir de pedres semiprecioses tallades que es fusionen amb dos materials escollits: la plata i el bronze. Són oeces atemporals perquè són en si mateixes petites escultures per lluir posades. Si visitem la seva joieria, veurem que és més que una joieria d’autor, és un petit museu a on poder trobar tot el treball d’aquesta dissenyadora barce-lonina. Per aquesta primavera-estiu ens proposa una explosió de color amb verds i blaus que invoquen al mar i a la llum del mediterrani. Peces XXL i estil Gold en la seva expressió més artistica.

Estiu 2016Nº 6

Girafa

EL TE El te és potser una de les begudes més conegudes arreu del món. ´Es possible qye estiguem acostu-mats al consum d’un altre tipus de begudes refres-cants o pot ser que el fet de haver-lo probat ens faci veure que no és el tipus de beguda que agrada al nostre paladar. Peró es cert que el te ha cautivat a milers de de persones arreu del món, des que segons la llegenda durant l’época de l’Emperador Shen- Nog es va haber de prendre la precaució de bullir l’aigua abans de prendrela, segons la llegen-da estava segut sota d’un arbre quant l’atzar va posar unes fulles de la planta dintre d’un got d’aigua bullida. Sense donar més importància al tema va beure del got sorprenent-se al moment del gust de la infusió que l’atzar havia creat.I fem cas d’aquesta tradició: acabava de néixer el te tal i com avui el coneixem. Encare que la història poc donada a deixar-se seduir per l’encant evident d’aquesta classe de fàbules ens recorda que les primeres referències escrites

segles VIII al VI a C. En aquesta època, els xinesos parlaven de les excelències del TU,nom que s’aplicava a un conjunt de plantes entre les que es trobaria el te. A partir del segle VII de la nostra era el seu consum es va començar a estendre primer en forma de pastilla i després com una polvora verda que produïa una escuma i ja en el segle XIV, en la modalitat d’infusió com a dada de la im-

-portància d’aquesta beguda estava adqui-

anomenat Lu Yu, va escriure el Xa King o llibre del te, el primer tractat dedicat a aquesta cèlebre planta. La fama del te no va trigar a arribar a tots els racons de la Xina gràcies a les grans caravanes de comerciants que recorrien el territori a la recerca de nous mercats. De mica en mica el te surt de la Xina i s’estén per tot el món.El te arriba a Catalunya disposat a lliurar una dura batalla amb la popular xocolata, un producte que a més d’omplir de satisfaccions es podia degustar en els nombrosos establiments oberts en bona part de les seves ciutats. A Barcelona els germans Pompidor varen fer la presentació del te en societat a la Maison Dorée, un local de la seva propietat, situat en la part alta de les Rambles molt a propo de la Plaça Catalunya. Aquest local no va trigar massa a omplir-se d’inquiets barcelonins disposats a atresorar noves experiències; mica en mica els membres de les classes socials més altes de la ciutat el varen convertir en lloc de culte a on es celebraven concorregudes reunions i sessions de ball. Amb el temps, els nous locals d’aquestes

urbà de la capital catalana. Les dones relegades a un segon plànol en els tradicionals cafès, per ser aquets uns establiments reservats quasi exclusi-

www.elraco.cominfo@elraco.com

BARCELONA

T E R R A S S A - S I T G E S - P A L A M Ó S - P L A T J A D ’ A R O - F I G U E R E S

Girafa

-vament per a homes, els van agafar amb gran entusiasme i els van transformar en el seu particu-lar teatre d’operacions . Es pot dir que el te va aportar un modest grau de femenitat a una societat que encara estava molt lluny d’entendre el concep-te de la igualtat d’oportunitats entre els homes i dones. Ja en plena postguerra, la dècada dels quaranta va veure néixer al Saló Rosa en el cor de la poma formada pel Passeig de Gàcia, Aragó i Valen-cia i la Rambla Catalunya. l poder de convocatòria

total desaparició de les ciutats de Catalunya. En els següents anys , els amants de la infusió es varen haver de conformar amb la petita carta que alguns estaliments d’hosteleria presentaven com alterna-tiva a d’altres begudes que, com passava amb el cafè, concitaven les preferències dels seus clients. Els que pretenien degustar el te en les seves llars només el podien trobar en herbolaris i botigues especiatlitzades en cadè. A principis de la dècada dels 80, mentre que a la Gran Bretanya es consu-mien 200.000 tones de te a l’any a Espanya es gastaven unes1000 tones. Mica en mica es va anar incrementant el seu consum i als 90 es va inaugu-rar a Barcelona diferents botigues especialitzades en tye a on es podien trobar més de 130 varietats

aporta el te?, Els xinesos deien que el te disminuïa el cansament i en certa manera ajudava a mantenir la ment desperta. Eran dues de les propietats que els habitants dels països asiàtics atribuïen al te. La presència de la teïna i de la cafeïna, dues substàn-cies estimulants del sistema nerviós central, justi-

dels països de l’Orient Llunyà, hi ha el costum de prendre te calent a l’estiu com a begudarefrescant. La infusió escalfa l’organisme i causa una ràpida evaporació de la humitat de la pell, fenomen que contribueix a eliminar la sensació de calor. Amb el pas del temps hem anat coneixent, altres qualitats de la beguda. Del seu caràcter nutritiuens fa adonar el següent exemple: quatre tasses de te amb llet, proporcionen dues terceres parts del líquid que el cos humà precisa. A més el te conté proteïnes, greixos, hidrqats de carboni, minerals, vitamines que tenen un paper important en la salut. Així mateix, per la riquesa en antioxidants, el te defensa el nostre organisme dels atacs de radicals lliures que hi ha en l’oxigen que respirem. En els proces-sos gripals o en els refredats , les propietats sudorí-

-tes mateixes característiques són també molt indicades per a les persones obeses perquè faciliten l’eliminació de greixos mitjançan la suor. El consum de 4 o 5 tasses causen el descens del colesterol i la regulació de la tensió arterial.

de garantir la salut de les dents i les genives. Es baix amb contingut de calories i sodi amb una modesta presència de proteïnes, hidrats de carbo-ni, aminoàcits i lípids i que, bàsicament, inclou una gran quantitat de vitamines i minerals.Com podem veure el te és una beguda ideal per a l’estiu, és baixa en calories, refrescant, ens treu la

-ble.

DISSENY GRÀFIC · PÀGINES WEB · IMPREMTA · MERCHANDISING

Si busques resultats diferents,no facis sempre el mateix.

ALBERT EINSTEIN

Web propietat de Crearts.es

Més informació al 902 750 414 - hola@crearts.es

Girafa

LA CUINA DE CATALUNYA: TARRAGONA

La cuina de les comarques tarragonines es tradueix amb alta gastronomia una cuina amb força personalitat esquitxada pels productes que ens dona la terra i el mar, cuina marinera i de seca, que ens delectarà el paladar en cada most.

ALT CAMP

Si busquem el plat estrella de l’Alt Camp nop haurem de donar-li gaires voltes ja que la calçotada és el plat típic de la capital (Valls) i en general de tot el Camp, segura-ment pensareu que en molts racons de Catalunya podeu provar els calçots , encara que tingueu en compte que aquest plat mai tindrà el mateix sabor i l’encant que si els mengem en el seu lloc d’origen. El calçot és una ceba tendra, blanca i dolça que cuita al foc viu de les brases i sucada amb la seva salsa es transforma en el paladar en una menja deliciosa. Després de la calçotada podem menjar la carn d’anyell i la llonganissa de Valls a la brasa amb all i oli acompanyat per un vi negre amb cos propi de la terra. El millor moment de la calçotada es durant els mesos d’hivern especialment de novem-

CONCA DE BARBERA

La seva gastronomía es basa en una cuina creada dels productes autòctons de la comarca com l’amanida d’escarola amb romesco, el bacallà esqueixat amb variants locals com el romesco “colomí” o les coques de recapte de ceba, espinacs amb panses i pinyons o arenga-des. Les carns són a la brasa acompanyades de bolets o de verdures de temporada, això si, tot ben acompanyat amb un bon all i oli. Com a dolços no ens podem oblidar dels carquinyolis de l’Espluga del Francolí, merlets o els montblanquins de Montblanc.

TARRAGONES.

La podríem anomenar la cuina del mar, ja que el protagonista principal dels seus plats és el peix acompanyat sovint de romesco, plat típic tarragoní, la sopa de peix, el rossejat amb

amb brou de peix, la mussola i la tonyina, els suquets amb safrà o pebre roig, el pop ofegat amb patates ialls, la truita de caramel, els musclos, les tallarines amb allioli. Donant bona mostra del que ens podem trobar si visitem el tarragonès

MONTSIA.Té una cuina variada, en els pobles de l’interior ens trobem amb la carn de moltó a la brasa o rostida, els plats de caça com la perdiu, el conill, o el porc senglar, embotits, els cargols dolços i coents o les esqueixades. Per un altra banda al voltant dels ports la cuina canvia per tornarse

marinera, llagostins del Delta, arrosos diversos, com els rossejats, a banda, o caldòs, els suquets de peix, el pop amb patates , les angules, les angui-les, les anques de granota. I en l’apartat de la rebosteria ens trobem amb els pastissets, el menjar blanc, els cócs, la coqueta de sagí, etc..

Girafa

TERRA ALTA

Aqui s’agrupa la cuina tradicional de Catalunya, els plats de sempre que agafen forma de la mà de la tradiciò com el conill amb all i oli, els cargols saltats, el senglar, les faves, la perdiu, les famoses paelles de l’hort i com a dolços les casquetes de cabell d’angel i els ametllats o la fruita seca.

BAIX CAMP La seva cuina és molt característica i en en ella destaquen els productes reconeguts per la seva qualitat com

banda, el llobarro a la brasa, l’entremès mariner, el llenguado al forn, el suquet de rap o els molls a la

apetitós res millor que unes postres de músic, amb avellanes, ametlles i panses de la zona.

BAIX EBREEs caracteritza per una cuina que s’ajusta als diferents indrets que

en salsa, baldana d’arròs, esparrecs i

mariners com el suquet calero, la

mariscades o la paella marinera. Un cop inmersos dintre del Delta ens trobem amb plats tant suculents som les angules , les anguiles les anques de

l’hora de les postres trobem pastissets farcits de cabell d’angel, el menjar blanc o les garrofes del Papa.

BAIX PENEDES

d’aquesta comarca encara que és una menja d’hivern podem gaudirne d’ella tot l’any, la barreja de l’escarola amb el

amb la salsa romesco fan d’aquest plat un delit per el paladar. Cal destacar també la coca enramada amb espinacs i mongetes i la variant de ceba i pebrot

fresca, llom de porc o arengades a la brasa. Si ens desplacem cap al litoral podem trobar el bull de tonyina, l’all

RIBERA D’EBREEls plats típics d’aquesta zona tenen com a princi-pals ingredients la carn , el pollastre, els rovellons,

productes de la horta tots ells preparats a la brasa encare que tambè podem trobar l’olla amb pilota, la paella, la botifa-rra amb montgetes i truites de tota mena, l’arengada feta amb suc, amb escalivada o franca-ment deliciosa si ens la mengem crua acompan-yada d’un bon gatim de raïm moscatell. La zona conta amb oliveraes per la qual cosa és normal trobar olives amb diverses preparacions: les verdes, les trencades, les negres escalivades amb sal, sajolida, farigola i fonoll, etc.Com a postres ens trobem amb uyna gran diversitat de llaminadu-res com poden ser el pa

el de codonyat

Girafa rA LA CARTA

FLAM D’ORXATA

1/2 litre d'orxata, 250 nata liquida per muntar, 1 cullerada de sucre, 2 sobres de quallada

En el vas de la batedora posarem tots els ingredients i els batrem molt bé. Quan estigui posarem la barreja en una cassola i ho posarem al foc anirem removent i quan veiem que va arrencar a bullir ho treure'm del foc.I ho posarem en copes individuals quan estigui fred ho posarem a la nevera durant 24 hores per què estigui be fred quan ho mengem.

GAMBES EN GAVARDINA.

Gambes, 1/4kg de farina, 1 vas de cervesa, 1 ou, sal, 1 cullerada de llevat,oli.

Pelarem les gambes traient tota la pell i el cap deixant només la part de sota la cua, passarem a preparar la pasta, en un bol posarem la farina, l'ou, el llevat, la sal i la cervesa. Passarem les gambes per aquesta pasta i en una paella amb molt oli tebi o en la fregidora, les fregirem a poc a poc, retirarem quan est daurades i deixarem escorre per què perdin l’oli de la cocció.

PASTIS DE BACALLÀ

250 g bacallà esqueixat, ceba tallada, tomàquet ratllat, olives d'Aragó, anxoves, tàperes, orenga, oli d'oliva.

Posarem en el vas de la batedora les olives, 1 anxova, les tàperes i una mica d'oli i ho batrem bé aconseguir una pasta..En un plat posarem un motllo d'anell i en el seu interior posarem una capa de bacallà a sobre una de ceba, una de tomàquet ratllat i una de pasta d'olives, repartirem una vegada més tots els pisos i ho acabarem amb la pasta d'olives. Ho adornarem amb unes anxoves i unes tàperes. Afegirem una mica de sal i oli per sobre i ho reservarem a la nevera per què estigui fred a l'hora de servir.

CARPACCIO DE TOMÀQUET AMB PICADA...

1 tomàquet gran, 1 cebeta, 3 olives negres, anxoves, tapares, cogombres, oli d' oliva, vinagre, sal.

Pelarem el tomàquet i el tallarem en

Emplatem i farem una picada de la cebeta, olives, les anxoves, les taperes, i el cogombre.En un bol posarem l'oli d'oliva, molt poqueta sal, ja que les anxoves solen ser salades, una mica de mostassa i batrem molt fort per lligar els ingredients.

Repartirem la picada per sobre de les rodanxes de tomàquet i a continuació posarem la vinagreta per sobre.

SÍNDRIA GRATINADA

1 síndria, gelat de nata, sucreTallarem la síndria en rodanxes una mica gruixudes, després agafarem un tallador rodó i la tallarém, posarem sucre per sobre i la posarem al forn a gratinar durant uns minuts. L'emplatem i li posarem una mica de gelat de nata per sobre.

Girafa Oci

Si vols disfrutar de un creuer en goleta a Destino Goletas.com podrà trobar la millor manera de passar les vacances a bord d’una goleta, una manera fantàstica d’experimentar el millor del mar, la història i el sol. A diferència de moltes companyies que ofereixen lloguer de la goleta sencera, cosa que no facilita el lloguer si només són dues persones, a Destino Goletas.com li oferim l’oportunitat de llogar cabina a cabina per poder passar les seves vacances en parella o en família. La vida a bord d’una goleta és fascinant, gaudir del mar i prendre el sol sense preocupar-se de res tot està plante-jat perquè vostè gaudeixi del viatge........

DIFERENTS TIPUS DE GOLETES

CABIN CHARTER

Són goletes amb sorties setmanals, que es venen plaça a plaça ideals per a parelles o grups petits efectuant diferents recorreguts des de Bodrum, Marmaris, Fethiye, Antalya, Split, Dubro-v n i k .

Totes les goletes tenen llit doble o twin i bany privat i al poder llogar una sola cabina permet gaudir de la goleta a un preu més econòmic. Des de 295€ (segons temporada)i pensió completa..

GOLETA PRIVADAPodem llogar una goleta completa amb la seva tripulació, 1 capità. 2 mariner, ideal per llogar en grup d’amics. Això ens permet escollir l’itinerari que ens agradi més.

www.destinogoletas.com.Blog:destinogoletas.blogspot.com.esFacebook: Destino Goletas.

www.destinogoletas.com - Telf. 93.603.52.50

· RAMBLA CATALUNYA, 49-51 ·

11.90€

un menú para acompañarte

de lunes a viernes