RANCANGAN PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK PADA PT.

SUMBER MULTIPLAST UTAMA SEMARANG DENGAN KONSEP

METODE USE-PDSA

Skripsi

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Progam Sarjana

(S1) Pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Katolik Soegijapranata

Semarang

Oleh :

Natanael Ricko Erlambang

12.30.0323

Jurusan Manajemen

Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Katolik Soegijapranata

Semarang

2017

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

Skripsi dengan judul:

RANCANGAN PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK PADA PT.

SUMBER MULTIPLAST UTAMA SEMARANG DENGAN KONSEP

METODE USE-PDSA

Oleh:

Natanael Ricko Erlambang

12.30.0323

Disetujui dan diterima oleh pembimbing:

Semarang,

Pembimbing,

Veronica Kusdiartini, SE.,MSi.

ii

HALAMAN PENGESAHAN

Telah disahkan dan diterima panitia penguji

Skripsi dengan judul:

RANCANGAN PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK PADA PT.

SUMBER MULTIPLAST UTAMA SEMARANG DENGAN KONSEP METODE

USE-PDSA

Oleh:

Natanael Ricko Erlambang

12.30.0323

Tim penguji,

(Meniek Srining P, SE.,MSi.) (Bayu P, SE.,MM.) (Veronica K, SE.,MSi.)

Mengetahui,

Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Katolik Soegijapranata,

(Drs. Sentot Suciarto A, MP.,Ph.D)

ii

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Saya yang bertandatangan di bawah ini menyatakan bahwa skripsi dengan judul:

RANCANGAN PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK PADA PT.

SUMBER MULTIPLAST UTAMA SEMARANG DENGAN KONSEP

METODE USE-PDSA

Benar-benar merupakan karya saya. Saya tidak mengambil sebagian atau seluruh

karya orang lain yang seolah-olah saya akui sebagai karya saya. Apabila saya

melakukan hal tersebut, maka gelar dan ijazah yang saya peroleh dinyatakan batal

dan akan saya kembalikan kepada Universitas Katolik Soegijapranata.

Semarang,

Yang menyatakan,

Natanael Ricko E.

v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

Takut akan Tuhan adalah permulaan pengetahuan. Tetapi orang bodoh menghina

hikmat dan didikan

(Amsal 1:7)

Ku Berlari

(Sound Of Praise)

Masa laluku telah dibasuh darahMu

Semua gagalku telah ditebus OlehMu

MengenalMu itu lebih dari segalanya

Tinggal dalamu itu kebanggaanku

Ku berlari menuju harapan di depanku

Kulupakan semua yang dibelakangku

Ku mengarah kepada apa yang di depanku

Ku menuju kemenangan yang dariMu

vi

ABSTRAK

Perkembangan industri saat ini merupakan sektor yang mempengaruhi

pertumbuhan ekonomi dalam era masyarakat global. Kegiatan industri merupakan

kegiatan ekonomi yang bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat

dari tiap tahunnya. Industri adalah suatu kegiatan ekonomi yang mengolah bahan

mentah menjadi bahan baku menjadi barang setengah jadi, dan barang jadi dengan

nilai yang lebih tinggi penggunaannya. Kualitas atau mutu produk merupakan

suatu ukuran yang digunakan perusahaan manufaktur untuk mengukur barang

atau jasa yang dihasilkan sesuai dengan standart yang ditetapkan perusahaan

tersebut.

PT. Sumber Multiplast Utama merupakan perusahaan yang bergerak

dalam bidang usaha manufaktur tali tambang plastik mengalami masalah dalam

proses produksi ukuran tali yang mengalami masalah ukurannya berubah dan

masalah warna yang dihasilkan tali oleh karena itu diperlukan pengendalian

kualitas. Dengan adanya masalah tersebut sehingga dirumuskan permasalahan

mengenai bagaimana rancangan pengendalian kualitas produk pada PT. Sumber

multiplast Utama Semarang dengan konsep metode USE-PDSA. Tujuan penelitian

ini adalah untuk mengetahui rancangan pengendalian kualitas produk metode

USE-PDSA pada PT. Sumber multiplast Utama. Penelitian ini menggunakan

metode USE-PDSA dengan menerapkan diagram P-Chart dan diagram pareto

yang akan diterapkan untuk melakukan pengendalian kualitas pada PT. Sumber

Multiplast Utama. Dengan metode USE-PDSA dapat membantu peneliti untuk

menyelesaikan permasalahan yang terjadi. Metode pengumpulan data yang

digunakan dalam penelitian ini dengan observasi, wawancara, dan dokumentasi.

Berdasarkan hasil penelitian bulan Maret 2017 diketahui jumlah kerusakan

tali tambang plastik melebihi kerusakan perusahaan 5% yaitu yang terjadi pada

terjadi di minggu pertama yaitu 0,057 untuk minggu ke dua sebesar 0,065 tali

berwarna biru dan tali tambang hijau pada minggu ketiga 0,060 dan pada minggu

keempat sebesar 0,063. Perhitungan menggunakan P-chart kerusakan yang terjadi

masih dalam batas pengendalian dan hasil yang tertinggi terjadi pada masalah

ukuran tali tambang. Penyebab masalah tertinngi yang terjadi pada PT. Sumber

Multiplast Utama adalah karena faktor mesin (17,7%), urutan kedua manusia

(16,6%), sedangkan faktor yang terakhir adalah faktor material (16,5%). Dari

penelitian ini peneliti menyarankan agar pemilik usaha rutin dalam melakukan

penjadwalan perawatan mesin, memberikan pelatihan untuk karyawan dan

memeilih beberpa pemasok untuk bahan baku.

Kata Kunci: USE-PDSA, Kualitas, Pengendalian Kualitas, P-chart, Diagram

Pareto.

vii

KATA PENGANTAR

Skripsi ini berjudul “RANCANGAN PENGENDALIAN KUALITAS

PRODUK PADA PT. SUMBER MULTIPLAST UTAMA SEMARANG

DENGAN KONSEP METODE USE-PDSA” disusun sebagai syarat untuk

menyelesaikan program sarjana (S1) pada Program Studi Manajemen, Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

Dalam penyusunan skripsi ini, tentunya penulis mendapat dukungan dan

bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Tuhan Yesus Kristus yang selalu menyertai, menolong, dan memberi

hikmat serta kekuatan selama peneliti menyusun skripsi ini sehingga dapat

terselesaikan.

2. Bapak Drs.Sentot Suciarto A, MP.,PhD. Selaku dekan Fakultas Ekonomi

dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata.

3. Ibu Veronica Kusdiartini, SE.,MSi. Selaku dosen Pembimbing yang

membantu saya dalam menyelesaikan skripsi ini.

4. Ibu Ch. Trihardjanti, SE., MSi. Selaku dosen wali.

5. Orang Tua Papa Mama dan Oma yang telah membantu doa dan memberi

dukungan secara material maupun non-material sehingga skripsi ini dapat

selesai.

6. Ibu Wulaningrum direktur Sekolah Kristen Tri Tunggal yang memberikan

dukungan doa dan semangat untuk menyelesaikan studimu “Ricko Pasti

Kamu Bisa”

7. Bapak Jakson dan Ibu Vonny pendeta GKMI Gloria Patri yang

memberikan dukungan doa dan semangat

8. Pembimbing Youth Rio yang memberikan doa dan semangat

viii

9. Teman-teman Komsel Semarang Timur (Joses, Vanessa, Olive, Adelia,

Eunike, Richard, Evelyn, Wawan, Evan, dan Cik Astrid) yang

memberikan dukungan doa dan semangat dalam menyelesaikan skripsi ini.

10. Teman-teman Youth Shine generation GKMI Gloria patri yang tidak bisa

disebutkan satu persatu yang telah memberikan doa dan semangat

Penulis menyadari dalam penyusunan proposal skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan, oleh karena itu kritik dan saran dari semua pihak dalam

penyempurnaan proposal skripsi ini sangat diharapkan.

Semarang, .......................

Natanael Ricko Erlambang

ix

D A F T A R I S I

HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... iii

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ............................................................... iv

MOTO DAN PERSEMBAHAN ............................................................................ v

ABSTRAK ............................................................................................................ vi

KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii

DAFTAR ISI ......................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ................................................................................................. xi

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiii

BAB I : PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang ........................................................................................... 1

1.2. Rumusan Masalah ..................................................................................... 5

1.3. Tujuan dan Manfaat Penelitian ................................................................. 5

BAB II : LANDASAN TEORI ................................................................................ 7

2.1 Pengertian Kualitas ..................................................................................... 7

2.1.1. Faktor- faktor yang mempengaruhi kualitas ......................................... 8

2.1.2. Dimensi Kualitas ................................................................................. 10

2.1.3. Pengertian Pengendalian Kualitas ....................................................... 11

2.1.4. Tujuan Pengendalian Kualitas ............................................................ 12

2.1.5. Ruang Lingkup Dalam Pengendalian Kualitas ................................... 13

2.1.6. Langkah-langkah Dalam Pengendalian Kualitas ................................ 14

2.1.7. Biaya-biaya Pengendalian Kualitas .................................................... 15

2.1.8. Usaha-usaha Menjaga Standar Kualitas Produksi .............................. 17

2.1.9. Produk Cacat ....................................................................................... 18

2.1.10. Pengertian Perbaikan Secara terus-menerus ..................................... 19

x

2.1.11. Diagram Pareto ................................................................................. 19

2.1.12. Bagan Pengendalian Kualitas (Proporsi Chart) ................................ 20

2.1.13. Konsep Metode USE-PDSA ............................................................. 20

2.1.14. Kelebihan Konsep Metode USE-PDSA ............................................ 26

2.2. KERANGKA PIKIR ................................................................................ 27

2.3. DEFINISI OPERASIONAL .................................................................... 28

BAB III : METODE PENELITIAN ...................................................................... 30

3.1. Obyek dan Lokasi Penelitian ................................................................... 30

3.2. Jenis Data ................................................................................................. 30

3.2.1. Data Primer ........................................................................................ 30

3.2.2. Data Sekunder .................................................................................... 31

3.3. Metode Pengumpulan Data ...................................................................... 31

3.3.1. Observasi ............................................................................................ 31

3.3.2. Wawancara ......................................................................................... 32

3.3.3. Dokumentasi ...................................................................................... 32

3.4. Metode Analisis Data ............................................................................... 32

BAB IV : HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN .......................................... 37

4.1. Gambaran Umum Perusahaan .................................................................. 37

4.2. Proses Produksi ........................................................................................ 40

4.3. Hasil Analisis dan Pembahasan ............................................................... 42

BAB V : PENUTUP .............................................................................................. 54

5.1. Kesimpulan .............................................................................................. 54

5.2. Saran ........................................................................................................ 58

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 60

LAMPIRAN .......................................................................................................... 61

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Data Jumlah Produksi dan Produk Cacat Tali Tambang Biru dan Tali

Tambang Hijau Bulan Juli dan Agustus Tahun 2016 (Per Minggu) ....................... 4

Tabel 4.1 Data Jumlah Produksi dan Produk Cacat Tali Tambang Biru dan Tali

Tambang Hijau Bulan Maret Tahun 2017 (Per Minggu) ....................................... 42

Tabel 4.2 Data Jumlah Kumulatif Tali Tambang Plastik Biru dan Hijau PT.

Sumber Multiplast Utama Bulan Maret Tahun 2017 ............................................. 45

Tabel 4.3 Perincian Jumlah (Gulung) Kerusakan Tali Tambang Plastik Biru dan

Hijau Bulan Maret Tahun 2017 (Per Minggu) ....................................................... 47

Tabel 4.4 Jenis Kerusakan, Penyebabnya, Dan Persentase Tali Tambang Plastik

Biru dan Hijau ........................................................................................................ 48

Tabel 4.5 Rencana Tindakan Penyelesaian Masalah ............................................. 50

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Diagram Pareto ................................................................................... 19

Gambar 2.2 Diagram Sebab Akibat ....................................................................... 23

Gambar 2.3 Siklus Proses USE-PDSA .................................................................. 24

Gambar 2.4 Kerangka Pikir Penelitian................................................................... 28

Gambar 3.1 Diagram P-chart ................................................................................. 34

Gambar 3.2 Diagram Ishikawa .............................................................................. 35

Gambar 4.1 Struktur Organisasi ............................................................................. 38

Gambar 4.2 Proses Produksi .................................................................................. 41

Gambar 4.3 Bagan Pengendalian Kualitas (P-Chart) ............................................. 44

Gambar 4.4 Diagram Pareto Kerusakan Tali Tambang Plastik pada PT. Sumber

Multiplast Utama .................................................................................................... 46

Gambar 4.5 Diagram Ishikawa Tali Tambang Ukuran Tidak Sesuai .................... 49

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Panduan Wawancara .............................................................................................. 61