Pionnier de la grande distribution au Maroc, ONA introduit, dès 1990, le concept d'hypermarché intégrant dans un même lieu de vie et d'échange un espace marchand en libre-service et une galerie commerciale de boutiques .Marjane est l'enseigne commerciale de Cofarma holding grande distribution du groupe ONA ,Marjane a su s'imposer auprès du grand public,avec plus de 11 millions de clients par an,ainsi qu'auprès des marques qui y trouvent un bon support de valorisation et de promotion de leurs produits.
Rapport de stage
Il mest agrable de macquitter dune dette de reconnaissance auprs
de toutes les personnes, dont lintervention au cours de ce stage, a
favoris son aboutissement.
Tout dabord, je tiens remercier mes encadrants M ADMANT et M
ABDELHAMID de lESITH ainsi M BOUGHLEM et M ETTAZROUTI de MARJANE
pour ce quils mont accord de leur temps, leurs conseils et leurs
exprience pour mener au bien de ce travail.
Je profite de cette occasion pour exprimer mes profondes
gratitudes tout le cadre professionnel de lESITH pour sa directive
et son conseil.
Ainsi, je prsente mes profonds remerciements la direction de
MARJANE qui ma permis deffectuer mon stage au sein de cette
entreprise, aussi aux ressources humaines et lensemble des employs
pour leurs soutiens tout au long de mon stage.
Enfin, Mes remerciements chaleureux tous ceux qui ont contribus
de loin ou de prs la ralisation de ce rapport.Introduction..3
Premire partie:PRSENTATION DE LENTREPRISE.....4 Prsentation du
groupe ONA:..5
Historique......5
Domaines dactivit...5
Organigramme6 Partenariat avec AUCHAN...7
Donnes logistiques sur ANCHAN...7
Prsentation de MARJANE HOLDING..8
Fiche didentit...8
Historique9
Organigramme..10
Prsentation de MARJANE FES.12
Fiche technique.12
Plan type dun hyper march MARJANE.13
Organigramme....14
Les dpartements qui existent.15
Dpartements oprationnels..15
Organigramme dun dpartement oprationnel.....17 Les taches des
employs des dpartements oprationnels..18
Les dpartements fonctionnels......21
Schmatisation des flux..25
Cartographie des flux.26
Deuxime partie:Etude de la clientle de Fs............27
Objectif de ltude...28
La clientle28
Les concurrents.........29
Le magasin..........30
Troisime partie: Etude de la problmatique32
PREVISION SUR LE CHIFFRE DAFFAIRE
Introduction..33
Problmatique...33
Etude du sujet....34
Premire tape34
Deuxime tape.......36
Troisime tape...40
Quatrime tape.48
Vrification des rsultats...50
Conclusion
La grande distribution est un mtier stratgique aussi bien pour
le Maroc que pour le groupe ONA, Cest un mtier dans lequel le
groupe a jou un rle de prcurseur et dinitiateur.
Marjane est lenseigne commerciale de Cofarma, holding grande
distribution du groupe ONA, aujourdhui la tte de 13 hypermarchs
Casablanca, Mohammedia, Rabat, Marrakech, Tanger, Ttouan, Agadir,
Fs et Mekhns. Le 12 janvier 2001, le Groupe ONA et Auchan, deuxime
groupe franais de distribution, ont sign un accord de partenariat
pour dvelopper la grande distribution au Maroc. Laccord conclu par
les deux groupes a abouti la cession de 49 % du capital de Cofarma
Auchan, ONA en conservant 51%. Cette alliance implique la poursuite
active de limplantation de nouveaux hypermarchs sous lenseigne
Marjane et dveloppement des supermarchs avec une enseigne nouvelle
cre pour le Maroc.
Prsentation du groupe ONA:Le Groupe ONA (abrviation de Omnium
nord africain) est le premier groupe industriel et financier priv
marocain. Le groupe est constitu sous forme de holding qui investit
dans plusieurs entreprises appartenant diffrents domaines
d'activit.L'Omnium nord africain (ONA) a t fond en 1924 par le
Franais Jean Epint. A l'indpendance du Maroc en 1956, la famille
royale marocaine s'approprie ce consortium, faisant des souverains
marocains une des plus grosses fortunes mondiales.Historique:
1919: Cration de la Compagnie Gnrale de Transport et de Tourisme
(CGTT)
1928: CGTT devient agent exclusif de General Motors au Maroc
jusquen 1945
1934: La CGTT devient Omnium Nord Africain
1982: Le Groupe prend des participations dans des secteurs
varis, notamment Lait & Drivs, Sucre, Banques, Chimie,
Textile
1986: Prise de participation dans Lesieur Afrique et acquisition
de prs de 40% de la Banque Commerciale du Maroc
1995: Introduction en bourse du Groupe ONA
1999: ONA prend le contrle de SNI
2001: Accord de partenariat avec Auchan
2005: Acquisition de Maroc Connect, deuxime FAI marocainDomaines
d'activit Agroalimentaire (51,5% du CA) : Centrale laitire,
Cosumar, Lesieur Cristal, Bimo, Sotherma. Distribution (40,5% du
CA) : Marjane, Acima, SOPRIAM, OPTORG. Mines (6,1% du CA) : Groupe
Managem
Holdings et TI (1,5% du CA) : Wana, Nareva, Mercure.com
Activits financires (0,4% du CA) : Attijari wafa bank, Agma
Lahlou TaziOrganigramme du Groupe ONA:
Partenariat avec Auchan:
Auchan deuxime groupe de distribution intgr de France et 24me
mondial, le groupe Auchan a t cr Roubaix (nord de la France) en
1961 par Grard Mulliez, son actuel prsident du conseil de
surveillance.Il emploie 175 000 collaborateurs.Auchan compte 377
hypermarchs, 666 supermarchs, 2027 supermarchs et suprettes dans le
monde mais aussi 120 hypermarchs en France. Pour les responsables
de lONA, sa philosophie dentreprise en fait un partenaire
particulirement dsign pour accompagner le groupe dans le
dveloppement de la grande distribution dans le Royaume. Ils
estiment en outre que cette dmarche, qui tmoigne de la confiance
dans le dveloppement conomique du pays, est mme douvrir des
perspectives supplmentaires pour lexportation de produits
marocains. Auchan est prsent en France, Italie, Espagne, Portugal,
Luxembourg, Pologne, Hongrie, Russie, Maroc, Chine, Taiwan et
RoumanieAu Maroc: Auchan est partenaire dans les enseignes Marjane,
Acimaet MetroAuchan dtient 49% du capital de Cofarma et les 51%
restant appartenant ONA.Donnes logistiques sur AUCHAN: 4500
personnes dont 1500 collaborateurs AUCHAN
CA gr = 10 milliards d'euros
620000 m d'entrepts.
330 millions de colis/an,soit 1 million de colis/jour
1200 camions/jour
66% de l'activit est sous traite
800 chauffeurs
Plus de 15 mtiers diffrents : des prparateurs logistiques aux
responsables transports, en passant par des les gestionnaires
approvisionnements. Prsentation de MARJANE HOLDING:Pionnier de la
grande distribution au Maroc, ONA introduit, ds 1990, le concept
d'hypermarch intgrant dans un mme lieu de vie et d'change un espace
marchand en libre-service et une galerie commerciale de boutiques
.Marjane est l'enseigne commerciale de Cofarma holding grande
distribution du groupe ONA ,Marjane a su s'imposer auprs du grand
public,avec plus de 11 millions de clients par an,ainsi qu'auprs
des marques qui y trouvent un bon support de valorisation et de
promotion de leurs produits.
Le 12 janvier 2001, le groupe ONA et AUCHAN, deuxime groupe
franais de distribution, ont sign un accord de partenariat pour
dvelopper la grande distribution au Maroc.L'accord conclu par les 2
groupes aboutit la cession de 49% du capital de Cofarma AUCHAN, ONA
en conservant 51%.Actuellement, Marjane poursuit son dveloppement
travers l'ensemble du territoire. Fiche d'identit:
Nom officiel:Marjane
Forme juridique:Socit anonyme
Sige social:Casablanca
Secteurs dactivit:Grande Distribution
Effectif:3 711
Chiffre daffaires:4,537 milliards de DH
Site Web:Marjane
Historique: Janvier 1990( Cration de lenseigne pionnire de le
Grande Distribution au Maroc. Marjane est alors lenseigne
commerciale de Cofarma, holding Grande Distribution de ONA.
Fvrier 1990( Ouverture du premier hypermarch Marjane Rabat
-Bouregreg.
Novembre 1993( Marjane simplante dans la capitale conomique
Casablanca Californie.
Novembre 1998( Premire enseigne sinstaller au Casablanca Twin
Center; Marjane innove en dveloppant le concept de mini hypermarch
en centre-ville.
Dcembre 1999( La chane poursuit sa stratgie de dveloppement en
ouvrant les portes dun nouvel hypermarch Marrakech - Menara.
2000( Marjane simplante Casablanca - An Seba, et Rabat - Hay
Riad.
Mars 2001 (Ouverture dun magasin Marjane Agadir.
Mars 2002 (ouverture de Marjane Tanger.
Dcembre 2002 (ouverture de Marjane Fs.
Dcembre 2003 (Ouverture de Marjane Mohammedia.
Mai 2005 (Ouverture de Marjane Mekns.
Novembre 2005( Ouverture de Marjane Ttouan
Janvier 2006( Ouverture de Marjane Derb Soltan
Juillet 2006 (Ouverture de Marjane Al-Massira
Organigramme:
Localisation des magasins au Maroc:
Prsentation de MARJANE FES:Marjane Fs Agdal, huitime hypermarch,
sinscrit dans un programme de dveloppement ambitieux du groupe ONA.
La cration de ce nouvel hypermarch aura ncessit un investissement
de 138 millions de dirhams.
Fiche technique:-Raison sociale : Marjane Fs Agdal
- Forme juridique : Socit Anonyme
- Capital : 1.000.000 dhs
- Sige social : ONA, 52 avenue Hassan II, Casablanca
- Adresse : Marjane Fs Agdal, Route de Mknes, Fs
- Date de cration : 1er Septembre 2002
- Date douverture : 1er Dcembre 2002
- Surface totale : 11200 ha
- Surface de vente : 5500m2
- Galerie marchande : 34 boutiques (4150 m2)
- Nombre de caisse : 32
- Parking : 1250 places
Organigramme:
Les dpartements existants au sein du magasin:Comme on a pu
constat du diagramme prsent ci-dessus notre magasin MARJANE FES
AGDAL se compose de plusieurs dpartements qu'on peut classer sous
deux grandes familles: les dpartements fonctionnels et les
dpartements oprationnels.Dpartements oprationnels:Ce sont les
dpartements exerant une activit commerciale c d tout ce qui
concerne vente des produits consommables food ou non food .On
note:Dpartement: produit de grande consommation PGCDpartement:
produits frais PF
Dpartement:BazarDpartement: lectromnager
Dpartement:textileChaque dpartement est dirig par un chef de
dpartement et constitu de plusieurs rayons et chaque rayon est sous
forme de famille et sous famille d'articles qu'on expose sur les
gondoles, et qu'on rparti selon une structure merchandising dfinie
au pralable (avant la constitution du magasin) par la socit des
hyper-marhs Cofarma.
Chaque rayon a sa tte un chef de rayon qui supervise son tour
des employs nomms:employs libre service.
Le tableau suivant rsume la rpartition des diffrents rayons du
magasin:
RayonDpartement
LiquideEpicerie
Biscuiterie
DPHproduit de grande consommation
CrmeriePoissonnerie
Fruits et lgumes
Vrac
Boulangerie/ptisserie
Boucherie/volaille
Charcuterie/stand/surgel
produits frais
MnageAuto BricoLoisir externeLoisir culture
Bazar
AmeublementElectro
Image sonlectromnager
Homme et femmeBb enfant
maroquinerieTextile
Organigramme d'un dpartement oprationnel:
Les taches des employs des dpartements oprationnels:1. Le chef
de dpartement:La mission du chef de dpartement se focalise sur les
points suivants:
Le suivi du chiffre daffaire
Le calcul et le contrle de la marge
Ltablissement du budget annuel
Rangement de la rserve
Promotions interne
Correction des stocks
Prparation inventaire tournant
Permanence Week-end
Runions assortiments
Runions achats, mise en place.
Participation aux ngociations avec les
fournisseurs.Ltablissement du cadencier: Cest ltat des ventes dun
produit X pour la semaine coule afin dviter les ruptures de stocks
et de mesurer les performances du produits
Le suivi des dpliants: le dpliant est un support de
communication sur lequel figurent les produits en promotion; son
suivi permet dviter une rupture de stock. La formation du personnel
de son dpartement ainsi que le contrle de la dmarque
2. Le chef de rayon:
Le chef de rayon est le premier responsable de lensemble des
articles de son rayon. Parmi ces tches on peut citer
:
la passation des commandes (dtermination des quantits pour
chaque article).
la gestion de la rserve.
le rassort et limplantation des rayons.
Ralisation dun chiffre d'affaires maximum en adquation avec les
objectifs fixs
Etablissement des propositions pour amliorer ces rsultats
Veiller l'obtention d'une marge raisonnable
3. Lassistante commerciale:
Sous lautorit des chefs de dpartements quelles sont charges
dassister, les secrtaires commerciales assurent des fonctions qui
varient selon le dpartement.
Toutefois elles ont en commun lexcution de certaines fonctions,
savoir:
Saisie des commandes et la relance fournisseurs.
La coordination entre le chef dpartement et les chefs rayons
Etre jours dans les commandes.
La gestion administrative du dpartement
4. Les employs libre service ELS:
Leur rle est en gnral daider le chef de rayon dans la gestion du
rayon. Il peut ainsi se rsumer:
A rgler les problmes au niveau de la caisse ou l'accueil
Au triage et la prparation du rayon: Quotidiennement, l ELS ds
son arrive doit enlever du rayon tous ce qui ne doit pas y figurer
et procder au remplissage des vides constats au niveau du
rayon.
Au Balisage: il consiste mettre les prix manquantaux articles
des rayons Au rangement de la rserve.
Au rassort: c'est faire sortir les articles de la rserve vers
les rayons. A linventaire: au cours de linventaire les ELS sont
gnralement mobiliss.
En caisse: Rassemble et traite les retours caisses5. Le vendeur
animateur:IL prsente un argumentaire complet sur le produit, guide
et oriente le choix de la clientle et explique lusage de
produit.
6. Merchandiser:
Cest un reprsentant dune entreprise qui assure le rangement et
le rassort des articles au niveau du rayon, sur lesquelles se
trouvent les produits de son entreprise. Il aide la clientle.
Les dpartements fonctionnels:1. Service contrle de Gestion:Il a
pour mission : La prparation des tableaux de bord journaliers (CA,
Marges brutes & trsorerie)
Le rapprochement quotidien des recettes (informatiques et
relles)
analyse des carts contrle journalier des marges systme
La rparation du tableau mensuel de CA et de marges brutes
La correction des litiges sur GOLD (contrle facture)
Le contrle et validation des transferts de stock
Larrt du TVA collecte sur CA (mensuel)
Le contrle et validation des achats au march de gros (fruits et
lgumes)
Le contrle des inventaires priodiques2. Service Comptabilit: Ce
service soccupe des tches suivantes: La comptabilit des achats
locaux
La comptabilit des recettes
La comptabilit des cooprations commerciales
La comptabilit des dpenses par caisse
La comptabilit des frais gnraux
La comptabilit des achats imports
La comptabilit des effets payer
La comptabilit immobilisations
Le rapprochement bancaire
Lanalyse des comptes
La dclaration TVA (mensuelle)
Lanalyse des comptes
Ltat hebdomadaire des impays
3. Service informatique:Ce service contient une salle
dexploitation quipe de nombreux ordinateurs, le chef de service
contrle un systme de gestion sous le logiciel GOLD.
Ainsi, il effectue la saisie automatique des oprations dans les
40 caisses du magasin : parmi ses attributions le calcul du CA
mensuel, suivi des changements des prix.
4. Service caisses: Ce service est charg de grer l'ensemble des
caisses, en cas de problme avec les clients la caissire fait appel
au chef dpartement caisse Le chef de dpartement caisse encadre un
ensemble de personnes, rparties en quatre sections: laccueil, la
ligne de caisse, la caisse centrale et la caisse coffre.
5. Le service scurit:Le dpartement scurit est compos dagents
internes Marjane et dautres agents dune socit de sous traitance
dont leffectif slve 16 personnes.
La mission principale de ce dpartement consiste assurer la
scurit des biens et des personnes.
6. La rception marchandise:
Pour la marchandise arrivant de l'entrept ne subit aucune
vrification, elle passe directement la rserve concerne. Pour la
marchandise destine au dpartement des produits frais la rception
marchandise doit vrifier avec une grande prcision l'tat de la
marchandise transporte Schmatisation des flux:
Cartographie des flux:
Lobjectif de cette tude se rsume : Connatre le profil de la
clientle et leurs habitudes de frquentation
Identifier les principaux concurrents et leur emprise sur notre
clientle
La clientle:
Combien sont ils dj?
La population de la ville de Fes et rgion est peu prs 614500
habitants
Le nombre de mnage est 126400 dont 18985 sont mnages client.
Qui sont ils?
43% des clients de MRJANE FES AGDAL sont des pres de famille,
35% mres et 22% sont autres.lage moyen des clients est de 38
ans.
35,7%de nos clients sont des salaris, 39,8% sont sans profession
et 24,5% sont indpendants, le revenu moyen slve 5969 DH.
Mnage?
La taille de nos mnages clients est 4,48 personnes par mnage
dont 1,47 sont actifs et 0,98 denfants.
Pour lhabitat on a 79% sont des propritaires, 18% sont des
locataires et 3% autre dont 13% possdent des villa,36% des maisons
individuelles,50% des appartements et 1% autre.
Le revenu moyen dun mnage est 8707 DH.
Comment se dplacent ils vers MARJANE FES AGDAL?
En voiture 60%
En taxi 16%
A pied 12%
En vlo 3%
En transport en commun 9% Frquence et nature des visites?
50% des clients viennent au magasin une fois par semaine et
plus.13% sont irrguliers cause de:
Eloignement, habiter hors ville
Achat group
Manque de temps
Autres9% de clients ont dj visit le magasin sans y effectuer
dachats.
Le temps moyen pass au sein du magasin est de 54 min.
Le type dachat se diffre dun client un autre, on trouve:
58% achats de dpannage
13% plein de la semaine
4% plein du mois
24% achats spcifiques
1% autres
Les concurrents:
Qui sont ils?
Les principaux concurrents de MARJANE FES AGDAL sont METRO,
ACIMA et le commerce traditionnel.
26% des clients frquentent METRO
31% des clients frquentent ACIMA
2% autres
41% aucun
Quelles sont les raisons de frquentations de METRO?
Achat en gros 28%
prix 29%
pour changer 22%
achat group 15%
choix 10%
proximit 3%
par habitude 6%
promos et soldes 6%
autres 14%
Quelles sont les raisons de frquentations dACIMA?
Proximit domicile 52%
Pour changer 32%
Fracheur produits 3%
Choix 9%
Prix 11%
Par habitude 4%
Proximit de travail 5%
Quel est le commerce traditionnel le plus frquent?
March 32%
Epicerie 44,3%
Kissariat 3%
Grossiste 4,1%
Souk hebdo 16,7%
Cooprative conomat 0,6%
Aucun 4,8%
Le magasin:
Points forts du magasin?
Prix 28,3%
Choix 22,5%
Qualit 18,5%
Praticit 22,5%
Confort 13,9%
Points faibles du magasin?
Prix 16,8%
Choix 7%
Qualit 2,6%
Praticit 47%
Confort 26,6%
Y a-t-il des produits que vous jugez plus cher dans ce
magasin?
Quelles sont les raisons dinsatisfaction par rapport au
rayon?
rayon/raisondinsatisfactionBoissons alcoolisesBoucherie
volaillepoissonTextile hommeTextile femmeGEMFruits et lgumes
Religion, haram95
Choix - produits manquants111266
Fracheur / produits prims493640
Odeur incommodante528801
Prix levs121266564231
Qualit des produits214161714
Absence de grandes marques1
Articles dmods112
Autres446678
La prvision, dans le cadre d'une prise de dcision (conomique,
financire, stratgique, logistique, ...) joue aujourd'hui un rle
essentiel, particulirement dans les cas o le cot de l'erreur est
important, pouvant entraner, pour lentreprise (ou linstitutionnel)
des consquences graves, voire irrmdiable
1ere tape: Relever l'historique des CA raliss pendant les annes
prcdentes:Marjane Fs depuis sa cration en dcembre 2002 a ralis des
CA trs importants avec des progressions diffrentes. Pour faire des
prvisions fiables j'ai choisi de relever les CA raliss depuis
Janvier 2005 jusqu' Mai 2007.
Puisque mon stage tait au sein du dpartement textile et
prcisment dans le rayon homme j'ai vu important de faire les
prvisions pour ce rayon. Le rayon homme est constitu de six sous
familles qui sont: Accessoire
Bain et sport
Chemiser bonnet
Pantalon
Ss vtements et chaussettes
Vtements dessus
Et pour avoir une ide plus clair sur le dpartement TEXTILE je
vous prsente la part de march quil reprsente par rapport au magasin
MARJANE FES AGDAL:
Puisque mon tude sera consacre pour le rayon HOMME il est
important de savoir son poids dans le dpartement:
Comme on a pu constat le rayon HOMME a la part de march la plus
importante
Dans le dpartement TEXTILE.alors jai jug intressant de faire mon
tude sur ce rayon.Afin de relever l'historique j'ai utilis une base
de donne utilise Marjane appele SCAM, les donnes releves sont
classes dans le tableau qui suit:PriodeaccssoireBain et
sportChemise et bonnetpantalonss vetementvetement dessus
janv-05183746152358972,1585895,885895,896141,2
fvr-0516887,518620244373,9101761,7101761,749358,5
mars-054302817915229052,3589659,6589659,6559258,2
avr-0554886,829327269193,7108274,55108274,55120065,7
mai-0540941,243520304986,573266,273266,244878
juin-0542044,323921325429,698747,4598747,4523913
juil-0554956,858905314109,5148274,8148274,837485,9
aot-0537375,525689238869,25152638,5152638,559326,8
sept-0515285,427371,3146206,597141,697141,663184,5
oct-053077236925,9230460,978910,478910,468534
nov-055360438230,1350341104978104978134779,3
dc-053756628437,7332029,660359,360359,3101541
janv-0619451,516687,842886652454,452454,4127972,9
fvr-061129726617246816,484840,484840,459366,5
mars-0619881,812657170160,4864848648478003
avr-0659008,729994,535254011256611256665700
mai-0630999,727058,9268543,681081,981081,9153781
juin-0625117,657806,3250869,696290,896290,887290
juil-0624586,772302,3275234,8162219,1162219,168872
aot-061659551500,5297426,9119557,4119557,453496
sept-0661305051816904857928,957928,931695
oct-062214246934248186,7452184521878188,75
nov-062031875693313834,9307473074768934,95
dc-0635233174586358704,95459564595669548
janv-0726704,449408199121,9347843478453204
fvr-0730844,462773354017,35521245212490975
mars-0718720,374660176992,4422454224525660
avr-0730428,257353222059547825478282467
mai-0727523,139432317861,25861558615561925,6
Aprs avoir relever les donnes dsires j'ai trait chaque sous
famille part:Deuxime tape: dterminer le type de la variation du CA
en fonction du tempsAlors pour la dtermination du type de ce
changement j'ai utilis EXEL pour tracer les allures de chaque sous
famille.
Les types d'allure qui existent:
Le facteur de tendance:
La saisonnalit:cycle particulier court terme, par dfinition
l'intrieur d'une anne
Cycle:facteur priodique plus long terme (>1an):
En suite on va traiter les sous familles pour lesquelles on a
relever l'historique:
Accessoire:
Bain et sport:
Chemiser bonnet:
Pantalon:
Ss vtement et chaussettes:
Vtements dessus:
D'aprs les allures obtenues ci-dessus on remarque qu'on a
facteur de tendance pour tous les cas.
Troisime tape: choisir une mthodes de prvision:
La prvision recouvre un ensemble de mthodes trs diverses qui ont
en commun de chercher rduire l'incertitude lie la non connaissance
du futur. Pour l'entreprise, l'enjeu est important mme si sa
capacit d'action volontaire est forte, elle ne peut se soustraire
l'volution de son environnement. La dcision est difficile car elle
risque d'tre coteuse si les prvisions sur lesquelles elle est fonde
sont infirmes.
De faon trs grossire, les mthodes de prvision peuvent tre
classes en deux grandes catgories, mthodes quantitatives et mthodes
qualitatives.
Mthodes qualitatives:
Les mthodes qualitatives reposent sur l'exprience vcue des gens
impliqus dans le dveloppement des prvisions.
Parmi ces mthodes on cite:Encyclopdie vivante:un individu au
sein de l'entreprise connaissant les rouages du march et qui peut
valuer l'avenir.Etude de march:elle repose sur un questionnaire et
le faire passer un chantillon reprsentatif de la population.Mthode
DELPHI:elle consiste runir frquemment plusieurs experts pour
prendre leur opinion.Groupe d'expert:c'est une mthode similaire la
mthode DELPHI, nonobstant la frquence.Mais d'une faon gnrale les
mthodes qualitatives sont coteuses et trs longues avant d'obtenir
un rsultat.Les mthodes quantitatives: Les mthodes quantitatives
sont classes en terme de leur caractre descriptif ou
explicatif.
Les mthodes descriptives:cherchent prsenter le mieux possible
les caractristiques observes des variations dans le temps des
variables de la demande.
Les mthodes explicatives:cherche tablir,par des analyses
statistiques,des liens d'association ou,par une modlisation
explicite et dtaille des processus de production et de dcision,des
causes des variations dans le temps des variables pertinentes de la
demande.Les mthodes quantitatives:Moyenne mobile:rsultat d'un
certain nombre de priodes divis par le nombre de priodes.Rgression
linaire:les donnes passes exposent un rsultat linaire pour
l'avenir.
Srie chronologique:c'est une mthode dont les rsultats futurs
proviennent d'une extrapolation des rsultats passs.Lissage
exponentiel:c'est une mthode qui corrige les carts positifs et
ngatifs entre les priodes.Pour notre cas et d'aprs les allures
obtenues qui s'agissent d'une consommation tendance, je retient
parmi d'autre possible, la mthode de rgression linaire vu qu'elle
est simple et qu'elle donne d'excellent rsultat dans la mesure ou
le lien est linaire.Cette mthode suppose qu'une loi de base est
connue, et qu'elle peut tre modlise par une quation dont les
cfficients sont dterminer de manire minimiser les carts entre la
srie de donnes et le modle.Ce modle prsuppose que la loi de
variation de la srie chronologique est une droite d'quation:
P (t) = A0+ A1xt (TENDANCE LINEAIRE)
Les cfficients A0 et A1 se calcule comme suit: A0= [(D(t)* (t
)]-[( (t)*( (t*D(t))]/[(n*( t))-( t) ]
A1 = [(n* (t*D (t)]-[ (t)* D (t)]/ [(n*(t))-(t) ]Avec : D c'est
le chiffre d'affaire dans notre cas
n est le nombre de priodes relevesAccessoire:Priodes ttCAt*P
111837418374
2416887,533775
3943028129084
41654886,8219547,2
52540941,2204706
63642044,3252265,8
74954956,8384697,6
86437375,5299004
98115285,4137568,6
1010030772307720
1112153604589644
1214437566450792
1316919451,5252869,5
1419611297158158
1522519881,8298227
1625659008,7944139,2
1728930999,7526994,9
1832425117,6452116,8
1936124586,7467147,3
2040016595331900
214416130128730
2248422142487124
2352920318467314
2457635233845592
2562526704,4667610
2667630844,4801954,4
2772918720,3505448,1
2878430428,2851989,6
2984127523,1798169,9
Somme4358555870702,912012662,9
somme189225
En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 37767,198
-516,19734*tEt d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de
rgression comme suit:
Bain et sport:Priodes ttCAt*P
1161526152
241862037240
391791553745
41629327117308
52543520217600
63623921143526
74958905412335
86425689205512
98127371,3246341,7
1010036925,9369259
1112138230,1420531,1
1214428437,7341252,4
1316916687,8216941,4
1419626617372638
1522512657189855
1625629994,5479912
1728927058,9460001,3
1832457806,31040513,4
1936172302,31373743,7
2040051500,51030010
21441505181060878
22484469341032548
23529756931740939
245761745864190064
25625494081235200
26676627731632098
27729746602015820
28784573531605884
29841394321143528
Somme43585551280995,323391376
somme189225
En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 13311,8 -
2057,4*tEt d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression
comme suit:
Chemiser bonnet:Priodes ttCAt*P
11358972,15358972,15
24244373,9488747,8
39229052,35687157,05
416269193,71076774,8
525304986,51524932,5
636325429,61952577,6
749314109,52198766,5
864238869,251910954
981146206,51315858,5
10100230460,92304609
111213503413853751
12144332029,63984355,2
131694288665575258
14196246816,43455429,6
15225170160,42552406
162563525405640640
17289268543,64565241,2
18324250869,64515652,8
19361275234,85229461,2
20400297426,95948538
214411690483550008
22484248186,75460107,4
23529313834,97218202,7
24576358704,958608918,8
25625199121,94978047,5
26676354017,359204451,1
27729176992,44778794,8
287842220596217652
29841317861,259217976,25
Somme43585557994309,1118374241
somme189225
En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 287048,06-
-758,815296 *tEt d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de
rgression comme suit:
Pantalon:
Priodes ttCAt*P
1185895,885895,8
24101761,7203523,4
3989659,65268978,95
416108274,55433098,2
52573266,2366331
63698747,45592484,7
749148274,81037923,6
864152638,51221108
98197141,6874274,4
1010078910,4789104
111211049781154758
1214460359,3724311,6
1316952454,4681907,2
1419684840,41187765,6
15225864841297260
162561125661801056
1728981081,91378392,3
1832496290,81733234,4
19361162219,13082162,9
20400119557,42391148
2144157928,91216506,9
2248445218994796
2352930747707181
24576459561102944
2562534784869600
26676521241355224
27729422451140615
28784547821533896
29841861552498495
Somme43585552445341,8532723976
somme189225
En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 113554,8-
-1948,8 *tEt d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression
comme suit:
Ss vtements et chaussettes:Priodes ttCAt*P
11129016,8129016,8
2496212,15192424,3
3982501,35247504,05
41651314205256
52543208,55216042,75
63642981,8257890,8
74944253,75309776,25
86450446403568
98152052,4468471,6
1010097086,15970861,5
11121111981,951231801,45
12144116600,21399202,4
13169134011,91742154,7
1419668827,7963587,8
1522564093,05961395,75
1625654959,95879359,2
1728945422,55772183,35
1832446547,1837847,8
1936165770,651249642,35
2040072341,551446831
2144171184,851494881,85
2248495126,82092789,6
2352971878,551653206,65
24576129857,153116571,6
2562584275,62106890
2667655069,31431801,8
2772952053,71405449,9
28784708951985060
2984159587,51728037,5
Somme4358555215955831899506,8
somme189225
En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 78116,8-
-243,3 *tEt d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression
comme suit:
Vtements dessus:Priodes ttCAt*P
1196141,296141,2
2449358,598717
3959258,2177774,6
416120065,7480262,8
52544878224390
63623913143478
74937485,9262401,3
86459326,8474614,4
98163184,5568660,5
1010068534685340
11121134779,31482572,3
121441015411218492
13169127972,91663647,7
1419659366,5831131
15225780031170045
16256657001051200
172891537812614277
18324872901571220
19361688721308568
20400534961069920
2144131695665595
2248478188,751720152,5
2352968934,951585503,85
24576695481669152
25625532041330100
26676909752365350
2772925660692820
28784824672309076
2984161925,61795842,4
Somme43585552115545,831326444,6
somme189225
En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 75955,3-
-200,4 *tEt d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression
comme suit:
Quatrime tape:Aprs avoir calculer A0 et A1 cette mthode nous
permet de faire des prvisions pour les trois mois suivant, alors
pour cette raison jai calcul le CA de juin juillet et aot 2007.Mais
avant de calculer les prvisions on doit sassurer que la base de
donne releve est la bonne.Pour cette raison jai calcul un cfficient
appel coefficient de performance r qui se calcule de la manire
suivante:
Pour sassurer que la base de donne est convenable il faut que le
coefficient r soit compris entre -1 et 1.Les coefficients r calculs
pour les sous familles du rayon Homme sont
Sous familleCoefficient r
Accessoire-0,31631189
Bain et sport0,55670209
Chemiser bonnet-0,09367516
Pantalon-0,48206335
Ss vtement et chaussettes-0,07357652
Vtement dessus-0,02121799
Dans notre situation cest le cas, tous les coefficients sont
compris entre -1 et 1.Le tableau suivant contient les CA pr
visionns pour toutes les sous familles du rayon Homme:
Sous familleCA juinCA juilletCA aot
Accessoire22281,2778
21765,0805
21248,8832
Bain et sport75032,6938
77090,0567
79147,4195
Chemiser bonnet264283,602
263524,786
262765,971
Pantalon55089,484
53140,6407
51191,7975
Ss vtement et chaussettes70818,2814
70574,999
70331,7166
Vtements dessus69944,3691
69744,0033
69543,6376
Afin de vrifier la fiabilit des prvisions obtenues jai relev le
CA ralis la fin mois de JUIN. Les rsultats obtenus se retrouvent
dans le tableau ci-dessous:
Sous familleCA ralis en JUIN
Accessoire26064,3
bain et sport63632
Chemiser bonnet353453,36
Pantalon92725,3
Ss vtement et chaussettes64065,05
Vtement dessus54753,66
Aprs avoir calculs les prvisions il est ncessaire de vrifier la
fiabilit des rsultats
Obtenus surtout pour notre cas il sagit du CA.
Pour cela jai calcul lcart absolu et relatif par la mthode
suivante:
Ecart absolu=CA pr visionn CA ralis
Ecart relatif= (ecart absolu/CA ralis)*100 (en %).
Les rsultats les plus fiables sont ceux qui ont un ecart relatif
le plus petit, en gnral lecart relatif doit tre infrieur 60%.
Les carts calculs sont classs dans le tableau ci-dessous:
Sous familleEcart absoluEcart relatif
Accessoire-3783,02
-14,5
Bain et sport11400,69
17,9
Chemiser bonnet-89169,76
-25,2
Pantalon-37635,82
-40,6
Ss vtement et chaussettes6753,23
10,5
Vtement dessus15190,71
27,7
Comme dj dit auparavant la prvision joue un rle trs important
dans tous les domaines, surtout sil sagit des prvisions sur le
chiffre daffaire car le cot de lerreur peut entrainer des
consquences graves pour lentreprise.
A MARJANE et plus prcisment au dpartement textile les prvisions
sur le chiffre daffaire demeure trs importantes car elle:
Rduit lincertitude lie la non connaissance du futur
Aide dterminer le budget des ventes
Aide dterminer le budget des achats la base du budget des
ventes
Pour conclure, je dirais que ce stage au sein de MARJANE FES
AGDAL tait trs bnfique et enrichissant sur le plan technique et
oprationnel.il ma permis de dcouvrir le secteur de la grande
distribution au Maroc.
Le travail qui ma t accord MARJANE ma permis dapprendre des
choses trs intressantes sur les prvisions.alors pour effectuer ce
travail jai commenc par relever et analyser lhistorique des
chiffres daffaires raliss MARJANE, ensuite jai choisi une mthode de
prvision et je lai appliqu.
Au cours de mon stage jai eu loccasion de mettre en application
les diffrentes connaissances acquises durant mes tudes lESITH.
NON
37 %
OUI
63 %
Mines et matriaux
de construction
ET Energie
Environnement
Sucre Biscuits
Produits
de la mer
OPTORG
Produits
Laitiers
Corps
Gras
Boissons
Tourisme
Amnagement
Immobilier
DISTRIBUTION
AGRO ALIMENTAIRES ET BOISSONS
MINES ET
MATERIAUX DE
CONSTRUCTIONS
SNI
Communication Groupe
Nouvelles technologies Mdias
HOLDING
Activits financires
Participations industrielles
PRESIDENT DIRECTEUR GENERAL
FONDATION ONA
TOURISME
AMENAGEMENT
Grande
Distribution
AUTOMOBILE
EMBED Excel.Sheet.8
PAGE 22 EL ALAMI Maroua Rapport de stage
_1244285417.vsd
CR
RM
SS TRAITANT
FOURNISSEUR
Accepter la marchandise
Fin
Presenter le bon de livraison et la copie de fax de la commande
au RM
Accord
Retour de la marchandise
Presenter le bon de livraison et la copie du fax + un bon
dexpedition
Accord
Sassurer que le nombre daricle livres correspond celui demand
puis controler la conformit des articles
refus
Vrification du nombre de colis laide du bon dexpdition puis
faire une vrification du nombre darticle livrs correspond laide du
bon de rception
Accord
refus
Envoyer un fax de la commande au fournisseur
Accord
Accord
_1244357463.vsdRception
Fournisseurs
Assurance qualit
Recevoir
Entrept
$
$
$
Achats
Comptabilit
Service courrier
Centre de photocopie
Systmes informatiques
Tlcommunications
Nom de la socit
Titre
Personne 1
Personne 2
Page
Titre
$
$
Trsorier
Parc automobile
RECEPTION MARCHANDISE
RECEVEUR
CR
RESERVE
ELS
ELS
DIRECTION
SERVICE RM
CD
ASSISSTANTE
RAYON
RAYON
ELS
ELS
ELS
EMPLOYE DE LA RM
EMPLOYE DE LA RM
ENTREPOT
DE LENTREPOT
RECEVEUR
Demander la marchandise
fax
Marchandise demandee
marchandise
marchandise
Articles manquants
Copie du fax
Declarer la marchandise manquqnte
_1246691867.xlsGraph9
0.63
0.37
Pts-Fort-Faible
POINTS FORTSPOINTS FAIBLES
2004200520042005
prix4849prix2219
choix5139choix178
qualit2132qualit43
praticit3239praticit5153
confort3024confort2730
FORTFAIBLESCORESCORE 04
prix49-193026
choix39-83134
qualit32-32917
praticit39-53-14-19
confort24-30-63
Pts-Fort-Faible
00
00
00
00
00
2004
2005
RAYON
00
00
00
00
00
Confort
Praticit
Qualit
Choix
Prix
FORT
FAIBLE
Image Prix
00
00
00
00
00
SCORE 04
SCORE
Image Marque
00
00
00
00
00
2004
2005
COM
EFFECTIF%
+-contrle1Controle2-1-2N+-
139crmerie130900crmerie5crmerie4139946
222boulangerie ptisserie2051700boulangerie
ptisserie13boulangerie ptisserie4222928
139picerie1261300picerie10picerie3139919
123boucherie - volaille853800boucherie - volaille20boucherie -
volaille181236931
206fruits et lgumes1347200fruits et lgumes53fruits et
lgumes192066535
128G.E.M765200gros electro32gros electro201285941
133Text femmes379600Textile femmes35Textile femmes611332872
134Text homme359900Textile homme77Textile homme221342674
224boissons alcoolises2220200boissons alcoolises180boissons
alcoolises222241090
78biscuiterie-confiserie76200biscuiterie-confiserie2biscuiterie-confiserie078973
45liquides non alcoolises43200liquides et boissons non
alcoolises2liquides et boissons non alcoolises045964
97Stand a la coupe90700fromages la coupe / charcuterie6fromages
la coupe / charcuterie197937
21surgels / glaces17400surgels / glaces1surgels /
glaces3218119
40DPH : entretien32800DPH : entretien domestique4DPH : entretien
domestique4408020
44DPH : corporel321200DPH : parfum cosmtique / hygine
corporel8DPH : parfum cosmtique / hygine corporel4447327
53pice-olive371600pice-olive12pice-olive4537030
31verrerie - vaisselle171400verrerie - vaisselle8verrerie -
vaisselle6315545
41petit electro221900petit electro16petit electro3415446
25jouet131200jouet7jouet5255248
33text bb enfant171600textile bb enfant12textile bb
enfant4335248
16traiteur8800traiteur5traiteur3165050
17info - tlphonie8900informatique - tlphonie3informatique -
tlphonie6174753
23tl - hifi - vido101300tl - hifi - vido4tl - hifi -
vido9234357
98poissonnerie277100poissonnerie37poissonnerie34982872
25Chaussures32200Chaussures11Chaussures11251288
7sport - camping4300sport - camping2sport - camping175743
10librairie - papeterie4600librairie - papeterie2librairie -
papeterie4104060
5photo-disques-CD-K72300photo - disques - CD - K72photo -
disques - CD - K7154060
13mnage - plastique4900mnage - plastique6mnage -
plastique3133169
4Pets Food1300aliment animaux domestique0aliment animaux
domestique342575
5jardinage1400jardinage2jardinage252080
12bricolage - acces auto21000bricolage - accessoires
auto4bricolage - accessoires auto6121783
6puericulture1500puericulture3puericulture261783
8Droguerie1700Droguerie3Droguerie481388
COM
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Prospectus par 1Zone
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Jugement du niveau de prix du magasin par rapport a la
concurrence
2005
Ne comparent pas43
Comparent57
Plus moins lvegalPlutot plus lve
2005155728100
2004153253100
Par rapport a la concurrence MODERNE
Nom ConcurrentN-=+
AUTRES (6)AUTRES6333433100
METRO (73)METRO7396229100
ACIMA(100)ACIMA100236215100
MODERNE (179)MODERNE179186121100
Par rapport a la concurrence TRADITIONNEL
Nom ConcurrentN-=+
Grossiste (22)Grossiste22144145100
Kissariat (22)Kissariat22232750100
Souk (32)Souk3266034100
March (82)March82106030100
Epicerie (108)Epicerie108165628100
TRADITIONNEL (266)TRADITIONNEL266135433100
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Plus moins lve
gal
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Plus moins lve
gal
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Produits jugs plus chers dans le magasin
OUI63%
NON37%
0
0
Audience et couverture des canaux de communication
20042005
prospectus1429
Al Faz1
Mdi 155
presse2
PLV6661
b--o1916
TV21
affichage32
Total/ rpondants115
Reception du prospectus
OUINON
Rgulirementde Tps en TpsJamais
201664100
AttractifNon attractif
937100
Audimat
20042005
Mdi 17536
Radio Foire (FM)55
Radio 2M121
Radio Sawa19
Autres32
Aucune1617
Total100100
Chanes trangres les plus regardes
A : 2005
Abu Dhabi7.8
Dream TV8.4
Rotana9.0
France 29.1
M612.6
Al Arabia14.1
Iqra16.1
TF119.8
TV521.1
MBC28.0
El jazira47.8
Egypte6.6
France 36.5
Euronews6.0
LBC - Liban5.8
TF65.1
Duba4.9
Eurosport4.1
Al Manar2.6
ART Arabe2.5
Autres Chanes FRANCAIS1.8
MTV1.8
Animal1.8
Arte (Franaise)1.3
Canal + Bouquet1.3
Teva1.0
RTL 90.9
TELE ESPAGNOL0.9
LCI0.8
RTL0.6
Paris premire0.5
Viva0.4
CNN0.3
Rai (1-2-3)0.1
Autres Chanes2.8
AUCUN7.0
Audience Presse crite
%
assahifa3.5
femmes du maroc4.3
vie economique5.3
al bayane6.6
al alam11.6
l'conomiste12.5
assabah13.5
le matin du sahara16.8
ahdat maghribiya18.4
al ittihad ichtiraki19.5
l'opinion21.4
libration3.4
maroc hebdo2.3
tel quel2.3
aujourd'hui le maroc2.1
famille actuelle2.0
al ousboue1.6
nissae el maghreb1.6
le journal1.5
ousra1.1
gazette du maroc1.0
demain0.9
al mountakhab0.8
chark el awsat0.8
citadine0.8
nouvelle tribune0.5
parade0.1
autres7.4
aucun21.3
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2004
2005
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2004
2005
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%
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Non attractif
Attractif
OUINon, jamais
Rgulirementde tps en tps
01 - Ville nouvelle - Gare - Hippodrome - badra - Kennedy -
Doukarat - la libert232354
02 - Centre ville - saada - rte ain ckaf - adarissa - zaza - hay
salam - galtat251956
03 - Douar machmach - Hay ben rommane5050
04 - Hay hassani - mt fleuri I-II - rte Sefrou - Wad Mahmaz -
Rte Azrou291061
05 - Lot narjiss - Wint Hajjaj - Souk Lakhmiss - Hay al Qods -
Wad Boufahmane211464
06 - Dhar el Mezraz - QI sidi Brahim - Log des FAR - Doua Al
Handia106030
07 - CU de la Mdina - Batha - Rasjmane - Bab Boujloud -
Assafarine - Al Qods161570
08 - Mchouar - Fes El Jdid - Bab Al Mahna - Bab Smaine - Bab al
Mallah202060
09 - Alain Harroun - Dhar Lakhmiss - Al Hayal Jadid - Douar des
Oudayas16975
10 - Hay Habitat - Douar Imarja - Hay Jdid - Wad Fes - Hay Lalla
Najma211565
11 - QI Bensouda - Douar Sidi Al Batal - Vesr Autorte - Lot Al
Amal - Lot Nouzha1090
12 - Sefrou1486
14 - Immouzer404020
15 - Taoujtate100
17 - Azrou100
18 - Taounate100
12%
A : 2005
0
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0
_1244285949.vsd
Directeur du magasin
CD PGC
CD BAZAR
CD PF
CD GPEM
CD TEXTILE
SERVICE COMPTABILITEE
SERVICE CAISSE
SERVICE CONTROLE DE GESTION
SERVICE SECURITE
SERVICE RM
SERVICE INFORMATIQUE
_1244130232.vsdDirection
Service reception marchandise
Reserve
Fournisseur
Rayon
rayon
Marchandise
Marchandise
Information sur la marchandise manquante
Copie du fax de la commande
Copie du fax de la commande
Marchandise
Marchandise
_1244282928.vsd
Prsident du directoire
Direction financire
Direction des ressources humaines
Direction des sys d information
Direction organisation et audit
Dircteur gnral
Direction logistique
Direction des achats
Direction marketing
Direction controle de gestion
Direction du dveloppement et des galeries marchandes
Direction Mohammedia
Direction Ttouan
Direction Rabat - Bouregreg
Direction Casablanca - Californie
Direction Marrakech - Mnara
Direction Rabat - Hay Riad
Direction Casablanca - An Seba
Direction Agadir - Founty
Direction Casablanca - Derb Soltane
Direction Mekns
Direction Casablanca - Hay Hassani
Direction Marrakech
Direction Tanger - Madina
Direction Fs - Agdal
