RASKOŠNE OBLATNE stranice

RASKOŠNE OBLATNEOblatne tako jednostavne a predivne i jako zahvalne kao kolači

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATAwww.coolinarika.com/coolerica/5807

http://www.coolinarika.com/coolerica/5807

Kazalo

5Kikiriki oblatne!

7Karlsbader torta od oblatni

9Pišinger torta

11Kilerica

13Sarena oblatna

15Mamine oblatne

16Šarene oblatne

17Židovska torta

19Mamine oblatne

21Katica pita

23Ličke napolitanke

25Duo oblatne

27RAFAELO OBLATNE

29Obične oblatne

31mamina oblanda sa grizom

32Oblande sa grilijašom i džemom od kajsija

34Svjetionik

36Kolači “od časne”

38Posne oblande

39Bećar kocke

41Jaffa štanglice

43Sah rolat

45Figaro

47Simonine dvobojne oblatne

49Oblatne s kavom

50oblatne sa orasima

52Oblatne sa smokvama....

54Karamel oblatne

55Carigradski prutići

57Grlaš šnite

59salamice

60jednostavne oblatne

61Keks štanglice

63Bademaste napolitanke dulce de leche

65Karamel oblatne

67rolat sa bananom

68Rolat sa karamel keksom i kokosom

70Zarolane oblatne

72Oblatna rolat od smokava

73Mucho, mucho fina rolada

75Rolada s bananicama

77Oblatne s bananicama

78Trokuti

79Oblatne s cokoladom i ljesnjacima

80Bananko trokuti

82Trokuti moje mame

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

sanjass01

KIKIRIKI OBLATNE!Zanimljiva kombinacija,kikiriki i sezam i to još sa medom mmmmmm divota!

SASTOJCI PRIPREMA

ZA FIL:10 dag šećera4 žumanjka

1 dl meda15 dag mljevenog kikirikija

neslanog5 dag prženog sezama

ZA KARMELIZACIJU10 dag šećera

14 dag maslaca2 ili 3 manje oblatne

1 U posudu staviti šećer,med i žumanjke i lupati napari dok se ne zgusne.

2 Kikiriki samljeti a sezam kratko ispržiti u tavi dok nepočne pucketati odmah maknuti sa vatre.

3 U posebnoj posudi prepržiti šećer da sekarmelizira,kad počne dobivati boju dodati maslac imješati da se sve otopi(po potrebi staviti malomlijeka da se šećer rastopi) i dodati zgusnutojsmjesi i mješati još malo na pari.

4 Na kraju dodati mljeveni kikiriki i prženi sezam,sve dobro izmješati i toplu smjesu izliti izmeđudvije manje oblatne, oblatne prekriti sa papirom i

5

pritisnuti sa nečim težim i pustiti da se ohladi.

POSLUŽIVANJE Ova količina je za manje oblatne, oblatne nisuvisoke,može se staviti i tri oblatne da budu više.Ja znam kupiti i slani i onda ga operem i prosušimu pečnici

6

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME45 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

KARLSBADER TORTA OD OBLATNIOblatne su uvijek dobrodošle u pripremi torti i kolača. Uz dobar okus, odlikuje ih i

jednostavnost i brzina pripreme. Oblatne oblikujte uz pomoć okruglog kalupa, namažitekremom i pospite lješnjacima. Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta iz

knjige Es hat Ihm sehr geschmeckt – Aus der Küche und dem Leben der KatharinaSchratt autorice Basche Batorske.

SASTOJCI PRIPREMA

150 g naribane gorke čokolade125 ml slatkog vrhnja

3 žumanjka150 g šećera

1 žlica Vanilin šećera Dolcela150 g maslaca1 omot oblatni

150 g popečenih nasjeckanihlješnjaka

1 Fino naribanu čokoladu umiješajte u mlako vrhnjete miješajte na laganoj vatri dok se čokolada nerastopi.

2 Zatim dodajte žumanjke, šećer i vanilin šećer.

3 Uz stalno miješanje zagrijte smjesu, ali pripazite dane zakuha. Maknite s vatre, umiješajte maslac, temiješajte dok smjesa ne postane glatka.

7

4 U kalup za tortu naizmjenično stavljajte oblikovaneoblatne, namažite ih kremom i pospite nasjeckanimlješnjacima. Ponavljajte postupak dok ne napunitekalup. Završite oblatnom.

5 Tortu ohladite, a zatim je prelijte čokoladnomglazurom.

POSLUŽIVANJE Poslužite po želji ukrašeno šlagom.

SAVJET Da dobijete okrugli oblik oblatne, uzmite kaluppromjera 24 cm i nožem pažljivo izrežite oblatnu.

8



AUTOR RECEPTA

coolinarika

PIŠINGER TORTAOskar Pischinger, rođeni Bečanin, o vještini pripremanja slastica naučio je od svojeg oca

Leopolda koji je 1852. osnovao poduzeće za proizvodnju slastica. Oko 1880. kreirao jeznamenitu Pischinger Torte za koju je originalni recept zadržan u obitelji.

SASTOJCI PRIPREMA

1 veći omot oblatna

ZA KREMU:4 cijela jaja2 žumanca

300 g šećera150 g čokolade300 g maslaca

sok od pola limuna

ZA ČOKOLADNU GLAZURU:3 žlice vode

2 žlice šećera

1 Jaja, žumanca, šećer i čokoladu tucite miješajući napari. Kad se smjesa počne zgušnjavati, skinite saštednjaka i stavite je hladiti.

2 Pjenasto izmiješajte maslac i dodajte mu ohlađenukremu i limunov sok. Dobivenom kremompremazujte oblatne i slažite jednu na drugu.

3 Kada ste potrošili kremu, dobro pritisnite gornjuoblatnu i stavite na nju dasku, utege ili teže knjigete ostavite pod tim opterećenjem nekoliko sati, azatim stavite u hladnjak.

9

100 g čokolade80 g maslaca

POSLUŽIVANJE Ohlađenu tortu prelijte čokoladnom ocaklinom irežite na kocke ili ploške.

SAVJET Važno je da su oblatne svježe i da se krema nanosina onu stranu oblatne koja ima veća udubljenja.

10


AUTOR RECEPTA

anka1971

KILERICAOvo je jedan od najstarijih recepata u mojoj bilježnici, ujedno i najfinijih. Ne mogu se

sjetiti tko mi je dao recept, ali jedan je od boljih koje imam. Nekako, što sam starija, to mise više sviđaju ovi stari, tradicionalni kolači, koje možemo vidjeti uglavnom na svadbama i

kirvajima.

SASTOJCI PRIPREMA

POTREBNO2 lista oblatne6 bjeljanjaka200 g šećera

200 g mljevenih oraha

FIL6 žumanjaka150 g šećera

5 žlica jake, skuhane crne kave100 g čokolade za kuhanje

1 Izraditi snijeg od bjeljanjaka i šećera. Dodatimljevene orahe i tom smjesom premazati dvijeoblatne (ravna strana dolje, mazati preko rupičastestrane oblatne). Oblatne staviti na obrnutu stranuprotvana i peći na 200 stupnjeva nekoliko minuta,dok smjesa na oblatni ne dobije žućkastu boju.Oblatne neće biti ravne, ali neka vas to ne brine –to ćete kasnije riješiti.

2 Za fil je potrebno na pari izraditi žumanjke i šećer.Kada se to zgusne, dodati kavu i otopljenu

11

200 g margarina ili maslaca čokoladu. Još malo raditi na pari. Izgledat će malorijetko, ali hlađenjem će se stegnuti. U hladnododati izrađeni margarin, odnosno maslac.

3 Slaganje: oblatne prerezati po pola (ne po dužini,nego po širini). Dobiti ćete četiri dijela. I filpodijelite na četiri dijela. Mazati oblatne i slagatijednu na drugu, ali zadnju oblatnu ne mazatiodmah filom već preko nje staviti papir za pečenjei neki protvan na koji ćete staviti nekoliko knjiga dase Kilerica izravna. Kada se sve lijepo poravnananijeti fil i na zadnju oblatnu i posuti mljevenimorasima.

4 Tako dobiven kolač izrezala sam u četiri “trake”, pasvaku dobiven “traku” rezala nazubljenim nožem naštanglice.

12


AUTOR RECEPTA

Ruza123

SARENA OBLATNAizdasan i ukusan kolac..

SASTOJCI PRIPREMA

- 6jaja- 24 zlice secera(sitnog)

- 2vanilije- 1maslac(250gr)

- 150gr mljevenih oraha- 100gr mljevenog petit keksa

- 100gr cokolade- 1 oblatna(cijelo,manje

pakovanje)- limunovog soka(2 zlice)

COKOLADA ZAPREMAZIVANJE

- 400gr cokolade za kuhanje- 200ml slatkog vrhnja

1 Od ovih sastojaka pravimo dva fil/kreme.

2 ZUTI fil 1 maslac 12 zlica secera 2 vanilije, limunovsok 6 zumanjaka Sve sastojke stavimo u zdjelu idobro umutimo, nad parom. Ostavimo na stranudok pripremimo drugi fil/kremu.

3 TAMNI fil/krema

4 bjelanjaka 12 zlica secera 150 gr mljevenog keksa100 gr mljevenih oraha 100gr coolade(otopiti napari) Bjelanjke umutiti sa secerom, dodati keks,orahe i otopljenu cokoladu.

5 Kada smo pripremili filov/kreme, pcnemo sa

13

premazivanjem oblatne.

6 Jedan list oblatne premazemo zutom kremom,pokrijemo drugim listom oblatne, pa premazemotamnom kremom i sve tako dok se ne utrosi.

7 Treba da bude dva sloja jedne boje i dva slojadruge boje. Pritisnuti tacnom(velicine oblatne)istaviti nesto tesko.

8 Oblatnu mozete ostaviti i bez cokolade, samo jeizrezati.

9 Ja je isjecem po duzini na tri djela i premazujemotopljenom cokoladom

10 COKOLADA ZA PREMAZIVANJE 400grcokolade za kuhanje 200ml slatkog vrhnja

11 To stavim u zdjelicu na paru i kada se cokoladaotopi, lagano promijesam, da dobijem homogenuotopinu koja se lagano premazuje preko oblatne.

12 Ovako pripremljenom cokoladom, mogu seglazirati kolaci cokolada se stegne, ali se laganoreze i ukusna je..

POSLUŽIVANJE U zuti fil se mogu nasjeckati zele bombone !!

14


AUTOR RECEPTA

ivannna

MAMINE OBLATNEHtjela sam napisat neki lijepi uvod za ovaj recept ali jednostavno ne mogu naci riječi…ovo je recept

moje mame koja nas je nedavno napustila i koja mi svakim danom sve više i više fali, zato gaposvećujem svima koji su se nekad ili se baš sad osjećaju kao ja…ne moram ni govorit kako je kolač

fin..dovoljno je bilo reći da je mamin…

SASTOJCI PRIPREMAŽUTI FIL:

10 žumanjaka200 g šećera

250 g maslaca

TAMNI FIL:10 bjelanjaka

200 g šećera u prahu100 g otopljene čokolade

200 g mljevenog keksa200 g mljevenih oraha

1 Za žuti fil miksati žumanjke sa šećerom na pari dokse krema ne zgusne. U ohlađeno dodati izrađenimaslac. Za tamni fil miksati bjelanjke sa šećerom uprahu na pari, dodati rastopljenu čokoladu,mljevene kekse i orahe. Žuti fil napraviti 2 sataranije, tamni se mora mazati odmah jer se brzostisne. Slagati; oblatna-tamni fil-oblatna-žuti fil-oblatna-tamni fil-oblatna žuti fil-oblatna. Naoblatne stavite pleh s vodom ili bilo što malo težeda ih dobro stisne.

POSLUŽIVANJE Po želji preliti čokoladnom glazurom.

15


AUTOR RECEPTA

mery123

ŠARENE OBLATNE.

SASTOJCI PRIPREMA

KREMA3 dl mlijeka

30 dag šećera30 dag mljevenog keksa

30 dag oraha1 (25 dag) margarin

1 (10 dag) čokolada zakuhanje

1 vanilin šećer

I JOŠ1 pakovanje oblatni

1 Najprije prokuhati mlijeko i šećer, a zatim dodatimargarin. Kad se otopi, dodati keks i orahe.

2 Smjesu podijeliti u 2 dijela. U jedan dodatičokoladu i mješati dok se ne otopi.

3 U drugi dodati vanilin šećer i izmješati.

4 Još vrućom kremom premazati oblatne kao naslici. Krema je dovoljna za srednje velike oblatne27x37 cm!

5 Još jedna slikica!

16


AUTOR RECEPTA

annika7

ŽIDOVSKA TORTANisam mislila pisati recept, ali na zahtjev vas napisat ću ga!! Dobila sam ga od moje radnekolegice, bila sam kod nje na kavi u četvrtak uoči Uskrsa i počastila me sa ovim kolačem,

na prvi zalogaj me je osvojio!! Tko želi neka isproba, neće požaliti!!

SASTOJCI PRIPREMA

3 lista oblatni9 bjelanjaka

30 dag šećera30 dag oraha

KREMA9 žumanjaka25 dag šećera

5 žlica jake kave25 dag maslaca

GLAZURA OD ČOKOLADE20 dag čokolade za kuhanje

1 Tucite bjelanjke sa šećerom u čvrst snjeg, dodajtesamljevene orahe i lagano izmješajte. Tom masomnamažite 3 lista oblatne i sušite na 100 stupnjeva.Ja sam sve tri oblatne stavila u rernu odjednom isušila neka 2 sata, ali sam ih morala rotirati jer jemoja rerna na struju.

2 Za kremu kuhajte na pari izmiksane žutanjke sašećerom, dodajte 5 žlica nescafea razmućeno u 5žlica vode i kuhajte dok se ne zgusne. Kada sekrema ohladi u nju umiksajte maslac i napravita finukremu.

17

7 žlica ulja 3 Kremu podjelite na tri djela i mažite listove oblatnii stavite jednu na drugu, i zadnju oblatnu premažitekremom. Kolač neka odstoji dva dana prije negostavite glazuru od čokolade.Nakon dva dananapravite glazuru i prelijte preko oblatni.

4 Kada se glazura stisne, navalite i uživajte. Ja nisamčekala dva dana nego sam ga popodne napravila,ostavila preko noći da odstoji pa ujutro stavilaglazuru i za dva sata već degustirala. Meni se sviđai tako jer je fino krckav i čvrst, a sada što duže stojito je mekši i ukusniji jer su se svi sastojci fino spojili.

POSLUŽIVANJE Umjesto nescafea možete koristiti običnu jakukavu, bitno je da idu 5 žlica kave.

18


AUTOR RECEPTA

dianamakarska

MAMINE OBLATNEPrejednostavne, meni najdraže,mama ih na ovaj način sprema ODUVIJEK ..imala sam

par upita za recept..pa evo da ga podijelim s vama :D

SASTOJCI PRIPREMA

1 pakiranje oblatni (srednjeveličine (37 x 27 cm izmjerila

sam ih :D ))1 l mlijeka

500g šećera1 vanilin šećer

125g maslaca (ili kod mojemame uvijek margarin )

100g oraha

1 Stavite kuhat mlijeko, šećer i van. šećer...kad vamuzavre smanjite i kuhajte sat vremena (ne moratestalno bit tu i miješat al povremeno promiješajte).Nakon sat vremena dodajte maslac nasjeckan nalistiće, promiješajte i ostavite da se kuha još jednopola sata- do sat (naravno povremenopromiješajte) Nemogu vam napisat koliko dugo ihkuham jer je svaki put drukčije, zavisi i vjerovatnood jačine vatre, al uglavnom, smjesa vam postajesmeđkasta (dobivate karamel) i ne smije vam bitbaš pregusta malo rijeđe od meda (kao med kadga ugrijete )), mislim da je oko sat ipo kuhanja ok.Kad vidite da je smjesa gotova dodajte 100gmljevenih oraha, dobro promiješajte i ODMAH

19

VRUĆU mažite na oblatne. Punite hrapavu stranuoblatne.... žlicom za juhu vadim smjesu i stavljam jena oblatnu, dobro poravnajte da se popune sverupice, i tako sve oblatne osim zadnje (pete) nju nemažete....ja ih zamotam u krpu i ostavim preko noćidobro poklopljene nečim teškim i drugi dan režite iuživajte :) Osim oraha možete stavit i čokoladu, amožete i jedno i drugo :D , a ako volite može i kapruma :P

2 Recept je jako jednostavan, najgore je dugokuhanje, al ni to nije strašno, lipo pogledajte nekifilm i povremeno se sjetite da promiješajte i eto ga:D

POSLUŽIVANJE Još jedna napomena ...imate tri veličine oblatni...bar ovdje di ja kupujem....ovo vam je smjesa zasrednje 37 x 27cm

20


AUTOR RECEPTA

Dariya

KATICA PITADočepala sam se bilježnice bake mog najdražeg koja, isto kao i moja baka, ima prekrasnih

starinskih recepata, jednostavnih i izuzetno ukusnih. Ovo je samo jedan od njih.

SASTOJCI PRIPREMA

1. BISKVIT:4 bjelanjka

15 dag šećera15 dag oraha2 žlice brašna

2. BISKVIT:4 bjelanjka

15 dag šećera15 dag kokosa2 žlice brašna

FIL:8 žumanjaka

1. biskvit:

1 Bjelanjke dobro istući u snijeg, dodati šećer, pa jošdobro tući. Žlicom dodavati orahe pomiješane sbrašnom pa polako miješati kuhačom dok se orasiravnomjerno ne pomiješaju s bjelanjcima.

2 Lim veličine oblatne (onaj srednji, 37×24 cm jegornji rub) obložiti papirom za pečenje, pa smjesuod bjelanjaka i oraha izliti u nju.

3 Peći 20-tak minuta na 180°C. Provjeravajte je ligotovo, radije nego da vam se prepreče.

21

24 dag šećera u prahu1 margarin

I JOŠ:2 lista oblatni (one srednje

veličine, ni male ni jako velike)150 g čokolade za kuhanje (za

glazuru)3 žlice ulja (za glazuru)

kockica (2x2x2cm) margarina(za glazuru)

4 Pečeno izvaditi iz lima i ostaviti da se ohladi.

2. biskvit:

1 Postupak je isti kao i kod prvog, samo što seumjesto oraha dodaje kokos.

Fil:

1 Žumanjke pjenasto izlupati, pa umiješati šećer i jošdobro lupati dok ne posvijetle.

2 Staviti ih na paru i lupati dok ne postanu gusti i nepočnu se pri miješanju odvajati od zdjele.

3 Maknuti s pare i ohladiti.

4 U sasvim mlako dodati pjenasto izrađeni margarin.

Slagati kolač:

1 Oblatnu ćete morati malo izrezati (koji cm) dabude veličine biskvita. Ja sam kolač slagala u istilim u kojem sam pekla biskvit.

2 Na dno ide oblatna s većim rupicama prema gore.

3 Fil podijelite u tri jednaka dijela, pa donju oblatnupremažite prvim dijelom fila. Na fil stavite biskvitod oraha, pa premažite drugim dijelom fila. Nanjega ide biskvit od kokosa, pa njega opetpremazati trećim dijelom fila. Gore staviti druguoblatnu s rupicama prema gore.

4 Napraviti glazuru: Na pari otopiti čokoladu, u njudodati ulje i margarin. Kad se otopi dobroizmiješati žlicom, pa preliti gornju oblatnu dapopuni rupice.

5 Kolač staviti u hladnjak na nekoliko sati. Ja samstavila preko noći da se biskviti i oblatne malopopuste.

22


AUTOR RECEPTA

anka-1955

LIČKE NAPOLITANKE recept je iz davne 80-te a dobila ga od prijateljice Verice iz Josipdola..

SASTOJCI PRIPREMA

1 pakovanje vecih oblatniŽUTA KREMA

8 žutanjaka25dag šecera u prahu

25 dag 1 maslac (ili 1/2margarina a 1/2 maslaca)

vanilin šečer...u novije vrijemekoristim ekstrakt vanilije od

DajanaDSMEĐA KREMA

8 bjelanjaka25 dag šećera u prahu

30 dag mljevenih keksa10 dag oraha ili prženih

lješnjaka samljevenih(ovo je

1 Ovaj recept sam dobila s tim da se žumanjci išečer miksaju dok ne dobiju ljepu boju tj pobijele...bez kuhanja na pari... to nekad zimi i napravim, aliljeti *N E*.. Žumanjke obradim na pari... dok sene zgusne..Uglavnom idem redom ŽUTAKREMA: Na pari mutim pjenjaćom ili mikseromžutanjke i šečer u prahu (1/2 šečera) dok se nezgusne krema..Kad se ohlade žutanjci zmiksaniubacimo u izmiješani margarin i maslac saostatkom šečera u prahu. Dodamo vanilin šečer ilimalo ekstrakta vanilije od DajanaD.. Sjedinimokremu, kad se prohlade žumanjci.. SMEĐAKREMA: Kekse petit beure ili plazma kekssameljemo u multipraktiku (ili ručno u vrečici sabocom ili takačicom izmrvimo u sitno).. Orahe

23

po želji)kakao ili 3 rebra čokolade os

10 dagvanilija ekstrakt ili 1 vanilin

šečerVAŽNO:

Kad se nafilaju oblatne stavitiu duboko i tako hladne rezati...

lakše se režu

sameljemo, a ako koristimo lješnjake,malo ihprepržimo zbog finijeg okusa. Čokoladuomekšamo na pari ili mikrovalnoj. Miješamobijelanjke (sa čistim nastavcima) domamo mic solii octa ili par kapi limuna.. Kad dobijemo gusti snijegubacimo kekse samljevene, orahe ili lješnjake(oraha ili lješnjaka ostavimo za ukrasiti gornjupovršinu) vaniliju i rum.

2 Oblatne posložimo tako da stavimo 1red oblatnusmeđu kremu, 2 red oblatna + žuta krema. 3 redoblatna +smeđa krema 4 red oblatna + žuta krema5 red oblatna i ostatkom kreme zagladimo gornjupovršinu i pospemo mjevenim orasima ililješnjacima Ovo zadnje nije bilo u receptu ali akovam ostane kreme napravite a može i samaoblatna na vrhu..

POSLUŽIVANJE VAŽNO: Kad se nafilaju oblatne prekriti ihfolijom ili nekim masnim papirom, ubrusom i prekonoći i staviti neki teži predmet kao npr. knjigu dveda se ljepo stisne. Poslje ujutro ili nakon par satipremazati ostatkom file zagladiti špahtlom i posutimjevenim orasima ili slično ali i ne morate, mogugore oblsatne biti i bez kreme...Staviti u duboko i tako hladne rezati... lakše serežu..i ljpše izgledaju..

24


AUTOR RECEPTA

helgica

DUO OBLATNEjako fine i dekorativne

SASTOJCI PRIPREMA

TAMNA SMJESA:2 jaja

150 g šećera100 g čokolade za kuhanje

100 g margarina100 g mljevenih oraha

1 vrećica burbon vanilinšećera

mješanog suhog voća ili želebonbona po želji

SVIJETLA SMJESA:100 ml vode150 g šećera

170 g mljevenih petit keksa

‹h3›Tamna smjesa:‹/h3›

1 Jaja i šećer kuhati na laganoj temperaturi i dodatičokoladu i margarin. Zatim dodati sve ostalesastojke i dobro promiješati. Vruće staviti naoblatnu i poklopiti s drugom oblatnom na koju idesvijetla smjesa.

‹h3›Svijetla smjesa:‹/h3›

1 Vodu i šećer prokuhati da se malo zgusne i u vrućedodati margarin. Kad se margarin otopiumiješati kekse i aromu lješnjaka. Vruće izliti naoblatnu i poklopiti s još jednom oblatnom teopteretiti daskom ili težim predmetom. Ostaviti

25

50 g margarinapar kapi arome lješnjaka

JOŠ POTREBNO:3 lista manjih oblatni

da se suše preko noći.

POSLUŽIVANJE Za velike oblatne izradite smjesu za 1,5 dozu.

26



AUTOR RECEPTA

ttonka

RAFAELO OBLATNEpregledala sam sve recepte od kokosa, ali ovakav nisam našla...........

SASTOJCIZa 10 osoba

PRIPREMA

10 bjelanjaka300 g šećera300 g kokosa150 g brašna

KREMA700 ml mlijeka

70 g brašno tip 400 (oštro)70 g gustin

10 žumanjaka100 g šećer

1 želatina 10 g100 g bijela čokolada

1 stavi u posudu 10 bjelanjaka i dobro izmiksaj sašećerom, zatim lagano umješaj kuhačom suhesastojke koje ste dobro sjedinili. smjesu rasporeditena tri, a može i na dvije oblatne i pecite na laganojtemperaturi 15 minuta. ja sam sve tri ispeklaodjednom na 160. ispečene kore malo pritisnuti dase ne dižu. ( ja sam stavila protvan)

2 želatinu namočite da nabubri u vodi po uputamana vrećici.za kremu odvojite jedan dio mlijeka idobro izradite brašno, gustin, žumanjke i šećer, te ulaganom mlazu uspite u kipuće mlijeko. kada sesmjesa sjedini dodajte čokoladu i kuhajte nalaganoj vatri 5 minuta. kada je krema kuhanadodati želatinu u nju i staviti hladiti stalno lagano

27

RIBANA BIJELAČOKOLADA ILI PO ŽELJI

KOKOS3 lista velikih oblatni

mješajući da se ne uhvati korica. ja obično stavimposudu u hladnu vodu i mješam lagano 5 minutadok se ohladi i onda se više ne stvara korica.

3 u skroz hladnu kremu uješati 200 ml ulupanogslatkog vrhnja, a ako ne želite vrhnje možeteumjesto njega dodati 150 g maslaca.

4 na svaku koru naneti trećinu kreme. gotov kolačposuti ribanom čokoladom ili kokosom, a tko želimože staviti i glazuru ili čak ulupano slatkovrhnje........ mašti na volju.

5 kore su ispočetka krckave kao puslice, ali nakonnekog vremena popusti i bude mekana. meni jegušt onako krckavo jesti, a vama odvolje.

6 još jedna slika.

7 htjela sam još dodati da pečenje kora prilagditesvojoj rerni........... moja ima dosta jak grijač.

28


AUTOR RECEPTA

MiraLi

OBIČNE OBLATNEsve je krenulo od mlijeka i šećera …. a danas mali milion varijanti

SASTOJCI PRIPREMA

STARI RECEPT1 litra mlijeka1/2 kg šećera

-- oblatne

1 JUČER

2 Sve je počelo od kuhanja mlijeka i šećera na tihojvatri na kraju šporeta na drva, pola dana ,polagano, ukuhavalo se mlijeko i šećer tako da jena kraju ostala jedna ukuhana masa koja sepremazivala preko svake oblatne. Na oblatne jestavljano nešto teže i tek sutradan su se rezale. Akose imalo novaca u hladni preliv stavljao se margarini koja šaka sjeckanih oraha.Tada su to bile svečanijeoblatne.

3 DANAS: umjesto ukuhanog mlijeka i šećera pravese različite kreme.

29

4 Tamna: na pari skuhati 5 jaja+4 štanglečokolade+15žlica šećera .U hladnododati polaumućenog maslaca.

5 Sa orasima: na pari kuhati 3 jaja+15dkgšećera+3štangle čokolade. U hladno dodati polamaslaca i 10dkg sjeckanih oraha.

6 Sa limunom: na pari kuhati 5 žumanjaka+20dkgšećera+4žlice brašna+sok od 1 limuna.U hladnododati umućen 1 maslac.

30


AUTOR RECEPTA

sibinka

MAMINA OBLANDA SA GRIZOMove je moja omiljena oblanda, obozavam griz i zato sto je mamina! Moja Mama nije neki veliki

majstor za kolace ali ono sto zna da pravi, pravi savrseno :)

SASTOJCI PRIPREMA1 velika solja za caj mleka

20 kasika secera2 kocke cokolade za kuvanje

8 kasika griza1 maragrin (250g)

1 manje pakovanje oblande

1 prokuvati mleko, secer i cokoladu, dok se sve leporastopi onda u to mleko dodati griz i kuvati dok nezgusne

2 u vrucu griz-smesu dodati na komade seckanmargarin i dobro mesati

3 smesu ostaviti da se ohladi, samo toliko da je josmlaka

4 griz smesu podeliti na 4 jednaka dela i filovatioblandu (rubicastu stranu), dobro pritisnuti i stavitinesto tesko na nju i tako ostavite je do sutra dan

POSLUŽIVANJE moja oblanda na slici je napravljena od duple merei sa velike oblande

31



AUTOR RECEPTA

Pomoravka

OBLANDE SA GRILIJAŠOM IDŽEMOM OD KAJSIJA

Nisam veliki ljubitelj kolača, ali me je ovaj kolač oduševio. Recept je moje prijateljiceKatarine, i ja ga delim sa vama.

SASTOJCIZa 8 osoba

PRIPREMA

SASTOJCI ZA GRILIJAŠ:250 g šećera

100 do 150 g krupnije sečenihoraha

SASTOJCI ZA FIL:8 žumanaca

250 g šećera ( ili po vašemukusu )

250 g putera1 kašika prah šećera

1 U šerpici otopiti šećer i pustiti da se malokaramelizuje/požuti, ali ne da vam izgori, dodatisečene orahe i mešati da se svi orasi obaviju saotopljenim šećerom. Vruću smesu isipati na plehkoji ste postavili papirom za pečenje ili premazali saulje,poravnjajte i ostavite da se ohladi ( mojaprijateljica sipa u šerpu sa hladnom vodom iodmah se stvrdne, osušiti papirom ).Ohlađengrilijaš polomiti sa oklagijom,ali da vam ne budupreviše sitni parčići i ostaviti na stranu.

2 Umuti žumanca sa šećerom i kuvati ih na pari,

32

I JOŠ:3 kore od oblande

džem od kajsija

stalno mešajući sa žicom za mućenje,i kad su sežumanca ukuvala i postala gusta ostaviti ih da seohlade.

3 Puter umutiti sa kašikom šećera u prahu, dodatiohlađeni fil od skuvanih žumanaca i grilijaš i sve tozajedno sjediniti.

4 Jedan list oblande staviti na radnu površinu ipremazati prvo sa džemom po vašem ukusu ondasa polovinom smese od fila,staviti oblandu prekoopet namazati sa džemom i namazati sa drugompolovinom fila i završiti sa oblandom.Zadnjuoblandu ne premazujemo.

5 Pokriti, staviti neki teži predmet preko oblande iostaviti na hladnom mestu da se stegne, najboljepreko noći.

6 Stegnute oblande iseći na šnite i poslužiti.

7 Po želji možete nafilovati više oblandi, onda će vanfil biti tanji.

8 Prijatno!!!!

33


AUTOR RECEPTA

helgica

SVJETIONIKzanimljivog izgleda i finog okusa....

SASTOJCI PRIPREMA

TAMNA I SVIJETLASMJESA:

250 ml vode250 g šećera

250 g margarina400 g mljevenih petit keksa

150 g mljevenih oraha2 vanilin šećera

2 veća rebra čokolade zakuhanje

MLIJEČNA SMJESA:200 ml vode150 g šećera

150 g margarina

‹h3›Tamna i svijetla smjesa:‹/h3›

1 Prokuhati vodu i šećer. Dodati margarin da serastopi. Umiješati mljevene kekse, orahe i vanilinšećer te kratko prokuhati.

2 Smjesu podijeliti u dva dijela. U jedan staviti 3rebra otopljene čokolade.

‹h3›Mliječna smjesa:‹/h3›

1 Prokuhati vodu i šećer. Dodati margarin ibijelu čokoladu da se rastope. Umiješati mlijeko uprahu i žustro miješati kako se ne bi napravilegrudice. Ako vam se naprave grudice, ne brinite!

34

100 g bijele čokolade250 g mlijeka u prahumalo arome vanilije

GLAZURA:150 g čokolade za kuhanje

4 žlice ulja

JOŠ POTREBNO:2 manje oblatne

21 kom Batons keksa ili Rolera

Samo sve prebacite u uspravni mikser za frape idobro izmiksajte. Ponovo prebacite u zdjelu,dodajte malo arome vanilije. Kuhati par minuta.

‹h3›Slaganje:‹/h3›

1 Na oblatnu staviti tamni dio smjese. Na to stavitidrugu oblatnu te premazati svijetli dio smjese.

2 Utisnuti drškom kuhače 7 utora po dužini urazmacima od jednog centimetra između svakog.

3 U utore utisnuti Batons kekse ili Rolere do pola. NaBatons kekse staviti mliječnu smjesu. Ostaviti da sestisne. Napomena: Budući da se stavljaju keksi navruću smjesu, kod Batons keksa se kremica topi irazdvajaju se polovice. Stoga treba mliječnusmjesu prvo sipati u utore pa onda preko. Pazitekad razmazujete jer ćete odnijeti gornju polovicuBatons keksa. Zato je bolje koristi Rolere koji su izjednog komada i čvršći.

4 Preko mliječne smjese preliti glazuru od čokolade.Ostaviti da se dobro stisne i rezati na kockice takoda krug od Batons keksa ostane na sredini kockice.

35


AUTOR RECEPTA

Dariya

KOLAČI “OD ČASNE”Ovo je originalni naziv kolača koji je moja baka zapisala u svoju bilježnicu. Pretpostavljamda je recept dobila od časne sestre u selu, pa ga je tako i zapisala. Mogu samo reći da jekolač odličan. Pravljen od onog što su tada žene imale u kući, jednostavan i relativno brz.

Ja sam ga pravila sinoć.

SASTOJCI PRIPREMA

BISKVITNE KORE:5 žumanjaka

20 dag šećera20 dag oraha

5 bjelanjaka – snijeg4 male oblatne

FIL:20 dag putra

15 dag šećera u prahu2 žumanjka

Kore:

1 Žumanjke i šećer pjenasto izraditi na pari dok se nezgusnu (nekih 15 minuta).

2 Bjelanjke izraditi u snijeg. Orahe samljeti.

3 Naizmjenično u žumanjke dodavati orahe i snijegod bjelanjaka.

4 Namazati 4 male oblatne ( ja sam imala velike, pa

36

2 dl mlijeka2-3 žlice skuhane kave

2 žlice brašna+ mljeveni orasi za

posipavanje

sam namazala dvije velike, pa ih prerezala) i kratkopropeći na 150°C (oko 20-tak minuta).

Fil:

1 Putar i šećer u prahu (baka je napisala prašnišećer!) pjenasto izraditi i u to dodati 2 žumanjka, paopet dobro umutiti da se sve spoji.

2 Od 2 dl mlijeka odvojiti 1/2 dl i u to primiješatibrašno (da ne bude grudica) i kavu (već skuhanu,ne prah), a ostatak mlijeka staviti kuhati.

3 Kad provri dodati brašno u mlijeko kao kad se pravipuding. Baka je napisala “skuhati cicvaru”, ali ni janisam znala što je cicvara pa sam tražila maminupomoć.

4 Kad se “cicvara” ohladi pomiješati ju s kremom odputra koju ste prethodno izmutili.

5 Namazati na svaku oblatnu (koru), pa posipatimljevenim orasima.

6 Na zadnju, četvrtu oblatnu namazati fil, pa obilatoposipati orasima.

7 Ohladiti i ostaviti da se fil stisne (na nekomhladnom mjestu, ja sam stavila u hladnjak).

8 Rezati na štange.

U prekrasnoj izvedbi neve-neve. :))I ben67 je bio vrijedan.A i esekerica se dokazala. Milica74 je ovo savršenonapravila. ;)

37



AUTOR RECEPTA

suzyca

POSNE OBLANDEJednostavne, brzinske posne oblande.

SASTOJCI PRIPREMA

1 pakovanje oblande500 g secera

1 casa od jogurta vode100 g prezle (hlebne mrvice)

300 g mlevenih oraha250 g margarina

1 5oo g secera i casu vode staviti da provri i odmahdodati prezle, mlevene orahe i margarin. Mesati naiskljucenoj ringli dok se margarin ne istopi. Filovatioblandu, poklopiti nekim teskim predmetom iostaviti nekoliko sati da se stegne, pa iseci nastanglice.

38


AUTOR RECEPTA

anka-1955

BEĆAR KOCKErecept imam već jako dugo i češće je na našem stolu jer je omiljeni, a dobila am ga davno

od kolegice slavonke iz ureda..

SASTOJCI PRIPREMA

FILA I30 dag smokava10 dag grožđica

15 dag šečera u prahu2 žlice pekmeza (marelice ili

naranče )1 limun (naribana korica i sok)1 naranča (narinbana korica i

sredina)

FILA II30 dag oraha

20 dag šečera u prahu1,5 dcl mlijeka

1 1 pakovanje oblatni, pripremiti 4 lista.

2 Fila I Samljeti smokve, grožđice i naranču. Narančaneka odstoji u slanoj vodi preko noći ako nijeneprskana (naribati koricu.. a sredinu samljeti saostalim sastojcima), dodati pekmez ili od mareliceili naranče, limuna) i šečer i sve izmješati. Filomizmješati jedan list oblatne i prekriti oblatnom.

3 Fila II Orahe samljeti i pomješati sa šećerom, papofuriti uzavrjelim mlijekom i rumom ili nekimlikerom. Ohladiti pa premazati drugu oblatnu kojuprekrijemo trećom oblatnom..

39

1 žlica ruma ili liker odnaranče; maraskino

FILA III4 žumanjka

15 dag šečera u prahu1/2 limuna sok

15 dag maslaca

4 Fila III Šećer i žumanke kuhamo na pari i uohlađeno dodamo izrađeni margarin i sok odlimuna. Kremom premazati treću oblatnu ipokrijemo četvrtom tako da glatka ili rebrastastarna bude okrenuta prema gore (meni se višedopala rebrasta pa sam zato stavila ali vi stavitekoja vam se više sviđa).

5 Čokoladna glazura po želji ..Nekad stavimčokoladnu glazuru a nekad ne ovisi ako ju stavljamonda gornja površina mi je glatka a ne rebrasta..

6 Isprobala Argona i još jedna slika

POSLUŽIVANJE Savjet: Ako limun i naranča nisu neprskani onda ihpreko noći stavim u posudu sa slanom vodom isutra dan dobro isperem, posušim i daljenastavljam sa postupkom kako mi zatreba premareceptu.

40


AUTOR RECEPTA

Boca93

JAFFA ŠTANGLICENašla sam dva slična recepta ovde, ali nisu isti kao ovaj... Originalan recept pronašla samu knjižici ,,Slatke i slane oblande" ali sam mu oduzela kokos koji mi ne ide uz kolač podnazivom jaffa :D ali sam zato dodala nešto što je ove štanglice učinilo još jaffastičnijim-

narandžu :) Za sve jaffoljupce...

SASTOJCI PRIPREMA

2 lista oblatne3dl mleka

400g šećera100g čokolade za kuvanje

250g margarina700g mlevenog keksa (petit ili

plazma)2 narandže

300g Jaffa keksa

1 Prokuvati mleko, šećer, čokoladu i margarin.Ostaviti da se fil ohladi.

2 Oguliti dve narandže, pa ih iscediti. Ako su vamnarandže sočne, a ne žilave i previše vlaknaste,dodajte u fil i sok i pulpu koja je ostalaneproceđena. Dobro promešajte, pa dodajte imleveni keks.

3 Na list oblatne naneti jednu polovinu fila, prekonjega poslagati jaffa keks, zatim premazati drugom

41

polovinom fila i prekriti drugim listom oblatne.

4 Prekriti krpom i staviti preko nešto teško da sestegne. Ostaviti na hladnom mestu, pa kad budedovoljno čvrsto seći tankim nožem na štanglice.

5 Napomena: ako fil ne bude dovoljno čvrst nakondodatka keksa, ostaviti ga na hladno da bude joščvršći. Kolač mi je ostao preko noći na hladnom,opterećen drugim kolačima, sutradan sam ga seklaskalpelom. Za širinu štanglice sam uzimala 4kvadratića (ona manja) a dužina oko 13-14kvadratića :)

42

AUTOR RECEPTA

Joy79

SAH ROLATevo i mog recepta za ovaj kolac….ja ga obozavam ali ga pravim samo kad su neke feste i

slavlja posto ga jako puno bude…..

SASTOJCI PRIPREMA

BISKVIT 15 jaja

5 malih salica secera5 malih salica brasna

1 mala salica ulja1 mala salica mljeka

1 kasikica praska za pecivo

BISKVIT 25 jaja

5 malih salica secera5 malis salica brasna

1 mala salica ulja1 mala salica mljeka

1 Biskvit 1 + 2: od navedenih sastojaka izraditi biskvitei ispeci u jednakom plehu. Ostaviti da se ohlade azatim izrezati u trake ( debljina po zelji).

2 Fil: spinovati (karamelizirati) secer, dodati mljeko,odvojiti malo mljeka za puding, i mjesati dok sesecer potpuno ne otopi.Prilikom sipanja mljekasecer se stvrdne ali mjesajuci na vatri se brzo istopi.Dodati razmuceni puding i skuhati do kraja.Maknuti s vatre i jos u vruc puding dodavatimargarin, sve dobro izmjesati.

3 Potrebno je 3 – 4 oblatne. Svaku oblatnu malonavlaziti tako da ju stavimo izmedju dvije vlazne

43

1 kasikica praska za pecivo2 kasike kakaa

FIL400 g secera1 ltr mljeka

2 pudinga od cokolade1 margarin

1 pakovanje oblatni

krpe na par minuta. Zatim premazati oblatnupudingom, staviti jednu zutu, jednu smedju traku,premazati ih filom i opet staviti na zutu trakusmedju traku a na smedju zutu traku. Svepremazati filom i omotati oblatnom.Ostaviti uhladnjak da se ohladi.Tako raditi i sa preostalimoblatnama i biskvitnim trakama.

POSLUŽIVANJE Ja uvjek dodam jos jedno rebro cokolade u vrucipuding, da bude jos cokoladnije ali to je samo pozelji.

44


AUTOR RECEPTA

tatyana

FIGAROFigaro, štaverka, štolverica… postoji više naziva za ove fine i ukusne štangice. No, kako

god ih mi zvali, ako volimo karamel i hrskave orahe, svi ćemo se složiti u jednom… izvrsnesu…

SASTOJCI PRIPREMA

FILA30 dkg grubo sjeckanih oraha

3 jaja30 dkg šećera

25 dkg margarina

KARAMEL30 dkg šećera

PODLOGA2 manje oblatne

1 Za filu u posudi dobro izmješajte jaja sa šećerom imargarinom, dodajte nasjeckane orahe i stavitekuhati na laganu vatru štednjaka (uz neprestanomiješanje) sve dok se ne zgusne.

2 Istovremeno u dubljoj tavi, također na laganoj vatri,otopite šećer u karamel (pazite da vam ne izgori).

3 I fila, i karamel trebali bi biti gotovi otprilike u istovrijeme.

4 Filu maknite s vatre, te joj umiješajte otopljenikaramel.

45

5 Smjesu izlijte na oblatnu (na onu stranu gdje su širikvadratići) i poklopite drugom oblatnom.

6 Obzirom da se fila ne stvrdnjava odmah, koristimmali bakin trik sa krpom (najbolje su one oddamasta jer nemaju dlačice).

7 Prvo složite suhu krpu, na sredinu položite oblatnusa širim kvadratićima prema gore (krajevi krpemoraju sa svih strana biti duži od oblatne), izlijetesmjesu, lagano razmažete, poklopite drugomoblatnom i omotate krpom sa svih strana.

8 Odozgo stavite uteg, obično stavim drvenu daskuotprilike iste veličine kao oblatne i na to 1 kg šećeraili neku knjigu.

9 Na taj način ćete postići da se oblatne dobrozalijepe za smjesu i da se ne odvajaju prilikomrezanja.

10 Ostavite da se ohladi i stvrdne (najbolje prekonoći) u nekoj hladnoj prostoriji.

11 Kad se ohlade pažljivo odstranite krpu ( jer sezalijepi), te režite štangice.

POSLUŽIVANJE Iako na prvi pogled priprema izgleda jednostavna,vjerujte mi, dosta je komplicirano… Posebnu pažnjutrebate obratiti kuhanju file i karamela jer kuhateoboje u isto vrijeme, pažljivo miješajte jer će vamvrlo lako izgoriti. Ako sve ispadne kako treba, okusje savršen i vrijedan svakog našeg truda.

46


AUTOR RECEPTA

Tamara

SIMONINE DVOBOJNE OBLATNE... ovaj jednostavan i fini receptić dobila sam od moje drage rodice Simone ... pa otuda i naziv ...

SASTOJCI PRIPREMA1 oblatna

250 g šećera10 žlica vode

200 g margarina150 g oraha

150 g petit keksa70 g čokolade

1 Šećer i vodu prokuhajte u loncu sa debljim dnom,dodajte margarin, orahe i kekse. Samo kratkoprokuhajte da se sve dobro poveže.

2 Dobivenu smjesu podijelite na dva djela, s time dajednog dijela bude za dvije žlice više (svijetli dio).U još topli dio (gdje je manje smjese) dodajtečokoladu neka se otopi. To će biti tamniji dio.

3 Oblatnu prerežite na 5 jednakih dijelova. Mažite:svijetla pa tamna krema. Pustite da se ohladi istisne. Možete i malo pritisnuti. Po želji prelijte sačokoladnom glazurom ali meni je super i bez nje.

POSLUŽIVANJE Naša draga Zorica mi je ukazala na moj velikipropust i evo sve ispravljeno. Moram dodati da je

47

meni ostalo kreme pa sam dodala još jedan slojsvijetle kreme, a crni dio smo ovako smazali ;-) !!!!

48


AUTOR RECEPTA

BARBARA26

OBLATNE S KAVOMJoš jedan stari recept moje bake . . . . . . . .

SASTOJCI PRIPREMA

FIL:4 dl mlijeka

1 kom vanili šećer1 žumanjak50 g šećera40 g brašna

250 g margarina250 g šećra

2 žlice mljvene kave

JOŠ POTREBNO:1 paket oblatne

1 Na pari kuhati mlijeko, vanili šećer, žumanjak, malošećera i brašno – dok se ne dobije kremastasmijesa. U hladnu smjesu dodati margarin, šećer ikavu.

2 Namazati oblatne i ostaviti preko noći u hladnjaku.Na oblatne staviti opterećenje (par mlijeka utetrapaku ili sl.) da se ne iskrive.

3 još jedna slika

49


AUTOR RECEPTA

neumorna

OBLATNE SA ORASIMAopet recept moje svekrve, slastica koju pravim često jer je lagana za napraviti, sve sastojke

kupim gotove (nema vaganja i mašine za mljevenje), a odlične su jer ih ja stavim uzamrzivač i izvadim kad mi treba, odlede se za pola sata.

SASTOJCI PRIPREMA

250 gr mljevenih oraha250 gr mljevenog keksa250 gr mlijeka u prahu

250 gr margarina za kuhanje ipečenje

700 gr šećera + 2 dcl vode1 pakovanje oblatni

1 mljeveni keks, mlijeko u prahu i mljevene oraheizmiješati u jednoličnu masu.

2 ovamo u najveću šerpu koju imate stavite šećer izalijte sa čašom vode (2 dcl) i stavite kuhati navatru. Povremeno pomiješati da se izjednači. Kadprovri izmaći s vatre i u to isjeći ovaj margarin. Ivratiti na vatru miješajući brzo da se to istopi. Totraje nekih 3-4 minute.

3 ja kad pravim, obično pravim odmah 2 oblatne jerje pakovanje od mlijeka 500 grama, a nezgodno jezbog roka trajanja, tako da odmah uduplam. Po

50

receptu se ovaj "prah" istrese u ovu šerpu sa ovom"agdom" i brzo izmuti. U ovom slučaju, poštonemam toliku šerpu, ja sam uradila obrnuto - zalilaovaj prah sa ovom tečnošću i brzo izmiješala.Ovako radim godinama i funkcioniše. Ne trebaviše ništa kuhati.

4 Oblatne brzo premazivati dok je vruće, otprilikeide 5-6 punih supenih kašika na jednu oblatnu. Jana sto stavim veliku kesu pa onda oblatne jer sedesi da iscuri sa strane pa onda samo ovu kesubacite. Zadnjom oblatnom poklopiti i staviti alufoliju ili providnu foliju.

5 Poklopiti nečim teškim, u mom slučaju su uvijekove knjige i ostaviti da prenoći.

6 isjeći na komade i to je to. Po receptu gore idečokoladna glazura,ali je ja nikad ne stavljam zbogdjece jer im onda prsti budu od čokolade,a onda ičokolade svugdje gdje god dirnu tim prstima.Odlične su i ovako.

POSLUŽIVANJE Preporučujem da pravite obavezno dvijeodjednom, jednu za zamrzivač, a drugu za jesti.

51



AUTOR RECEPTA

sephia

OBLATNE SA SMOKVAMA....Pretraživala sam ima li na ovim stranicama recept, nisam ga našla mada vjerujem da

postoji

SASTOJCIZa 10 osoba

PRIPREMA

I NADJEV20 dag mljevenih oraha15 dag šećera u prahu

1 dl mlijeka1 vrećica Dolcela vanil šećera

II NADJEV20 dag suhih smokava

10 dag grožđica10 dag šećera

sok od 1 naranče i malo koriceIII NADJEV

4 kom jaja15 dag šećera

1 Za I nadjev Pomiješati orahe sa šećerom i prelitikipućim mlijekom, dodati vanil šećer. Ohladiti

2 Za II nadjev Samljeti smokve i grožđice, dodatišećer i koricu i sok od naranče.Rukama dobroumijesiti

3 Za III nadjev Mikserom pjenasto izmiješati jaja išećer , skuhati na pari, ohladiti. Dodati pjenastoizrađen maslac i sok od limuna.

4 Slagati ovim redom: oblatna - nadjev od orahaoblatna - nadjev od smokava oblatna - žuta kremaoblatna Na oblatne staviti masni papir i oteščati da

52

sok od 1 limuna15 dag maslaca

1 paket manjih oblatni

se oblatne slijepe. Slijedeći dan po želji glaziratičokoladom

POSLUŽIVANJE Rezati na štanglice

53


AUTOR RECEPTA

ptea

KARAMEL OBLATNEStari recept, Mamin, Sinov najdraži, objavljen sada, napravljen zbog likera baileys:http://

www.coolinarika.com/recept/726601…

SASTOJCIZa 10 osoba

PRIPREMA

1,2 l mlijeka850 g šećera

300 g margarina1 paket oblatni

1 Šećer i mlijeko kuhati na laganoj vatri otprilike do 2sata. Pri kraju kuhanja miješati. Treba biti gusto kaoza pekmez.

2 Ja sam sada malo kreme odvadila u teglicu za liker.Krema se može upotrijebiti i za neke druge kolačeili jednostavno kao namaz.

3 U mlaku kremu (gotovo ohlađenu) izrezatimargarin i sve mikserom izraditi.

4 Filovati oblatne; staviti nešto na njih preko noći dase stisnu.

54



AUTOR RECEPTA

Umag-0280

CARIGRADSKI PRUTIĆIZa ovu divotu nisam ni čula (a niti je probala) do prosinca prošle godine kada sam naforumu pročitala "diskusiju" naših ELIZABETBENET, JAFI, ALIKI i još nekih o njima.

Iako sam negdje, u neki kutak svoga uma stavila ideju u pričuvu, kasnije sam je zaboravila,a dobivši zgodnu kuharicu na kompjutorski dar, u njoj sam pronašla i ove prutiće. Usput,

nigdje nisam pronašla fotografiju pa evo prilike da oni kojima u oči padaju prvo fotkeisprobaju ovaj izvrsni starinski recept.

SASTOJCIZa 10 osoba

PRIPREMA

4 bjelanjka25 dag kristal šećera

12 dag meda15 dag sjeckanih oraha

10 dag grožđica ( pomogućnosti bijelih)

2, 3 ili 4 (ovisno o veličini)oblatne

1 Stavite grožđice u lončić s toplom vodom iostavite ih do upotrebe. Orahe nasjeckajte.

2 U dubljoj (metalnoj) posudi dobro istucitebjelanjke s mrvicom soli. Stavite tu posudu u drugu(malo veću) u kojoj je vruća voda nešto ispod dnaposude u kojoj su bjelanjci.

3 Dalje kuhajte na pari bjelanjke pomalo dodavajući

55

kristal šećer i tucite mikserom. Može i ručno žicomza snijeg ali će biti potrebno dulje vrijeme.

4 Kad se šećer otopi, dodajte tekući med (ako se vašiz zaliha kristalizirao, u posebnom lončiću ugrijtemed da postane tekući).Tucite sve dok masa nepostane vruća i vrlo gusta (oko 20 – 30 minuta)pazeći da smjesa ostane snježno bijela.

5 Na kraju, kad je krema gotova, umiješajte žlicomnasjeckane orahe i ranije namočene i ocijeđenegrožđice.

6 Oblatne punite na uobičajeni način, a gornjuopteretite kakvom knjigom ili sličnim predmetomkako bi dobro nalegnula na kremu. Dan kasnije,režite na prutiće.

56


AUTOR RECEPTA

oska

GRLAŠ ŠNITENe,nije grilaž jer nema u njemu prženog šećera sa orasima,nego je još jedan stari bakin

recept :)

SASTOJCI PRIPREMA

4 žutanjka250 gr šećera

16 žlica mlijeka200 gr čokolade200 gr maslaca

1 šaka grubo nasjeckanihoraha

2 lista oblatne

1 Ovakve kreme uvijek radim u mikrovalnoj. Uplastičnu ili staklenu zdjelu stavite žutanjke,šećer imlijeko.Kratko izmješajte mikserom.Stavite u MWna 1'.Nakon toga opet izmiksajte.Postupakponovite još 2 puta po 1'.Svaki puta između maloizmiksajte.

2 Sada stavite usitnjenu čokoladu i vratite u MW alisada na 30''.Promješajte i opet ponovite još 2 putapo 30''. Sada bi krema trebala biti dovoljno gusta ivruća a sav šećer otopljen.

3 U toplu kremu stavite maslac,promješajte da se savotopi i dodajte orahe.Ostavite kremu da se

57

prohladi toliko da kad ju stavite na oblatnu ne curipreko oblatne nego je maziva.Poravnajte kremu ipritisnite drugim listom oblatne.

4 Kremu stavljate na "hrapaviju" stranu oblatne takoda krema uđe u sve udubine na oblatni i isto takostavite i drugi list.Glatka strana mora biti izvana.Opteretite oblatne tepsijom i knjigama i ostavitedo sutradan da se krema posve ohladi i stisne.Režite na kocke.

POSLUŽIVANJE Osim u mikrovalnoj ovu kremu možete kuhati napari.Moja MW je snage 800W.Ove oblatnu su 37x27 cm.

58

AUTOR RECEPTA

TANJA1234

SALAMICE

SASTOJCI PRIPREMA

SASTOJCI200 gr prah secera200 gr. margarina

300 gr mlevenog keksa100 gr seckanog keksa200 gr mlevenih oraha

100 gr čokolade2 jajarum

2 lista oblatne

1 iseckati margarin ,dodati jaja, sećer i otopljenučokoladu i sve dobro tizmiksati i dodati orahe ikeks, navlaziti 2 lista oblatne i mazati sa filom imotati u rolat.

2 moze se odmah seći.

59


AUTOR RECEPTA

marijafilakov

JEDNOSTAVNE OBLATNEjako su jednostavne za pripremu a ujedno su jako fine za papati

SASTOJCI PRIPREMA

SASTOJCI1 dcl vode

20 dkg šećera20 dkg margarina

20 dkg mljeka u prahu10 dkg mljevenih lješnjaka

2 žl male kakaa3 oblatne

1 vodu šećer i margarin staviti u zdjelu da prokuha ,kuhati nekih pet minuta u vruće dodati mljeko uprahu i mljevene lješnjake

2 pola smjese staviti na oblatu zatim ju poklopite sadrugom oblatnom i na nju stavite drugi dio fila ukoji ste dodali kakao poklopite sa trečom oblatnomstavite neki teži predmet gore da se sve malostegne i ohladi, masu možet i poduplati

3 gotov kolač rezati na štanglice

60



AUTOR RECEPTA

Pomoravka

KEKS ŠTANGLICEJoš malo sitnih kolača, kojih nikad dosta.

SASTOJCIZa 10 osoba

PRIPREMA

400 g šećera200 ml mleka250 g putera

400 g mlevene plazma keksa250 g krupnije sečenih oraha3 lista oblande veličine 30cm

X 23cm

1 U šerpicu sa težim dnom, staviti šećer i otopiti gana tihoj vatri, kad počne da dobija boju ćilibarasipati mleko i pustiti da se šećer potpuno otopi kadse otopio dodati puter i mešajući otopiti puter umleku.

2 Orahe iseći malo krupnije. U toplo mleko dodatiplazma keks iseckane orahe i sve to sjediniti.

3 Uzeti jedan list oblande i krupniju stranu okrenutiprema gore, isipati toplu smesu i premazati prekocele oblande, prekriti sa drugom oblandom i sipatipreko drugu polovinu smesu, premazati prekooblande i poklopiti sa trećom oblandom.

61

4 Staviti neki teži predmet odozgore i ostaviti da uhladnoj prostoriji da se dobro stegne. Vrlo jevažno da se oblande pritisnu sa nečim težim da bise zalepile sa filom, ja sam pritisla, ali predmet nijebio dovoljno težak pa mi se nisu svuda podjednakozalepile. Sledećeg dana iseći štanglice,ostatakzaviti u aluminijsku foliju, dobro zatvoriti sa svihstrana i čuvati u frižideru. Mogu jako dugo da stoje.

5 Prijatno!!!!!

POSLUŽIVANJE Recept iz knjižice "Naši najlepši sitni kolači"

62



AUTOR RECEPTA

sandrine

BADEMASTE NAPOLITANKE DULCEDE LECHE

Vrlo jednostavni, a odlični kolačići efektnoga izgleda, lijepa su dekoracija blagdanskogstola.

SASTOJCI PRIPREMA

2 veće oblatne1,5 dl vode

15 dag maslaca10 dag šećera

25 dag petit keksa15 dag oguljenih badema

3 pune jušne žlice dulce deleche

3 jušne žlice dulsede - likeraod dulce de leche

10 dag čokolade za kuhanje

1 Oblatne prerežite na pola da dobijete 4 jednakadijela.

2 Oguljene bademe i kekse sameljite. Ukolikonemate oguljenih badema, postupak blanširanja jejednostavan: bademe stavite u kipuću vodu, kratkoprokuhajte, ostavite stajati u vrućoj vodi desetakminuta, a zatim ih stavite u hladnu vodu da seohlade. Prstima sasvim lagano uklonite smeđukožicu (sama klizne!). Blanširane bademe posušitena vatri u tavi ili u pećnici na 100°C kako bi se lakšemljeli.

63

3 Zakuhajte vodu, maslac i šećer. U vruću tekućinudodajte mljevene kekse i bademe i dobropromiješajte da se sve navlaži.

4 Odvojite trećinu smjese i u nju umiješajterastopljenu čokoladu. U ostatak smjese umiješajtedulce de leche i dulsedu (liker). (ovdje možetevidjeti kako jednostavno napraviti dulce de leche iliker)

5 Na prvu oblatnu namažite polovicu svijetle smjese.Pokrijte drugom oblatnom. Dobro pritisnite da senadjev ravnomjerno rasporedi. Na nju namažitetamnu smjesu, prekrijte oblatnom i ponovo malopritisnite. Završite slaganje ostatkom svijetlognadjeva i zadnjom oblatnom. Prekrijte krpom i nakolač stavite veću, deblju knjigu kako bi kolač biodobro stisnut i ujednačene debljine. Ostavite dastoji na hladnome (nije potrebno u hladnjaku!)nekoliko sati da se nadjevi stisnu.

POSLUŽIVANJE Kad je kolač lijepo stisnut, kompaktan, režite gaoštrim nožem u manje kockice.

64


AUTOR RECEPTA

Boca93

KARAMEL OBLATNEJoš jedan od kolača koje sam spremila za danas za drugove i drugarice... Tortom ću ihpočastiti u subotu kad ću i proslavljati rodjendan, pa će danas dobiti žarbo ploške, rum

kuglice i ovu prelepu oblatnu koja se topi u ustima...

SASTOJCI PRIPREMA

1 pakovanje listova oblatne1l mleka

1kg šećera1-2 kesice karamela (mekih

karamel bombona)1 maslac ili margarin

1 U šerpu staviti 1l mleka i 1kg šećera i dodatikaramel bombone.

2 Kuvati lagano oko 5-6 sati na vatri (uvek ovuoblatnu pravimo samo kad je hladno pa se baš loživatra, možda je baš to sporo kuvanje razlog zaštofil bude preukusan).

3 Kad se fil dovoljno zgusne, ostaviti ga da se ohladi.U napola ohladjen fil dodati maslac ili margarin imešati dok se ne rastopi. Još malo prohladiti fil dase stegne maslac, pa filovati listove oblatne.

65

4 Oblatnu ostaviti da se stegne i pritisnuti je nečimteškim da se listovi ne bi razdvajali.

POSLUŽIVANJE Ohladjenu i dobro stegnutu seći i uživati upredivnom karamel ukusu...

66

AUTOR RECEPTA

TANJA1234

ROLAT SA BANANOM

SASTOJCI PRIPREMA

SASTOJCI125 gr margarina

100 gr prah šećera300 gr mlevenog keksa

200 gr rastopljene čokolade1 izmiksana banana

1 list oblatne100 gr žele bombona

1 penasto umutiti margarin i šećer pa dodatiizmiksanu bananu, zatim rastopljenu čokoladu ikeks, i žele bombone list oblatne staviti u mokrukrpu i kad omekša staviti fil i uviti u rolat.

67



AUTOR RECEPTA

Pomoravka

ROLAT SA KARAMEL KEKSOM IKOKOSOM

Sitnih kolača za Božić, Novu Godinu i slave nikad dosta...evo još jedne ideje, ako voliterafaelo kuglice volećete i ovaj rolat.

SASTOJCIZa 8 osoba

PRIPREMA

SASTOJCI ZA KARAMELKEKS:

100 g šećera175 ml mleka

150 g mlevenog plazma keksa

SASTOJCI ZA RAFAELOPREMAZ:

3 kašike vode60 g šećera

100 g putera

1 U manju šerpicu staviti šećer i na nižoj temperaturiostaviti da se otopi dok ne dobije lepu karamelboju, dodati mleko ( umesto mleka može i voda ) ikuvati, mešajući dok se šećer potpuno ne otopi.Dodati samleveni keks i sve brzo dobro sjediniti.

2 U originalnom receptu ne kaže da li list oblandeprethodno držati između dve vlažne krpe daomekša ( ja sam se bojala da mi oblanda ne pukneprilikom motanja pa sam je ipak držala vrlo kratkoizmeđu dve vlažne krpre ) premazati karamel kekspreko lista oblande.

68

100 g mleka u prahu50 g mlevenog kokosa

I JOŠ1 list oblande veličine 30cm X

23cm

3 Uporedo sa kuvanjem prvog fila kuvati i drugi fil,da bi oba bila topla kad se premazuju. ( sledeći putću probati sa toplim filovima preko oblande bez daje stavljam između dve vlažne krpe pa ću videti dali ćemi oblanda pući prilikom motanja )

4 U šerpicu staviti puter i šećer sa tri kašike vode i nasrednjoj temperaturi, mešajući, pustiti da se otopi.Skloniti sa šporeta i umešati mleko u prahu i kokos isve dobro, mešajući žicom za mućenje sjediniti.Ovu kremu premazati preko karamel keksa i uviti urolat.

5 Uviti u najlon foliju i ostaviti na hladnom mestu dase dobro ohladi. Ohlađeno seći na šnite 2-3cmširoke. Najbolje je koristiti oblandu sa većimkockama ( vizualno lepše izgledaju kad se isekunego sa sitnim kockama. Ja sam koristila sa sitnimkockama jer nisam imala druge a originalni receptje sa krupnijim kockama ) Kada premazujeteoblandu krupne kocke okrenite prema radnojpovršini a premazati stranu koja je ravna.

6 Prijatno!!!!

69


AUTOR RECEPTA

ovnica55

ZAROLANE OBLATNESvekrvin recept koji se spremao za sve veće blagdane,a sad je na meni red

SASTOJCI PRIPREMA

1 veće oblatne1/2 kg keksa (petit ili sl.)

1/2 kg margarina30 dag šećera

sok od 3 limunapo želji ruma

4-5 žlica kakaocca 30 dag narezanih oraha

1 Miksati margarin i šećer, dodati samljevene kekse,limunov sok, rum, kakao i narezane orahe

2 Svaku oblatnu zamotati u vlažnu kuhinjsku krpu daotpusti toliko da se može zarolati, paziti da sepreviše ne namoči

3 Nadjev podijeliti na 5 dijelova

4 Namazati cijelu oblatnu u tankom sloju po stranikoja je manje reglava

5 Početi čvrsto rolati po dužoj strani, da ne budešupljina kad se nareže

70

6 Zarolane oblatne ostaviti posušiti na sobnojtemperaturi

7 Dobro posušene daju se fino narezati

POSLUŽIVANJE Preporučam oblatne močiti jednu po jednu,tako dase ima kontrola,jer ako se previše namoče teško ihje namazati,dugo se suše i ne izgledaju lijepo

71


AUTOR RECEPTA

Boca93

OBLATNA ROLAT OD SMOKAVAZa sve ljubitelje suvih smokava, ovo će biti presavršen rolat...

SASTOJCI PRIPREMA3 lista oblatne

250g margarina250g šećera

100g čokolade za kuvanje150g seckanih oraha400g suvih smokava

50g preprženih mlevenihlešnika (može i bez njih samo

dodajte više oraha)400g mlevenog keksa (petit ili

plazma)

1 Na tihoj vatri rastopiti margarin sa šećerom, zatimdodati čokoladu za kuvanje da se i ona rastopi.Orahe krupno samleti ili iseckati, pa dodati smesiod čokolade. Dodati i mlevene lešnike.

2 Suve smokve samleti u mašini za mlevenje mesatako da se dobija smesa od smokava a ne iseckanesmokve. Tako samlevene smokve dodati filu, zatimi mleveni keks, pa dobro promešati i ostaviti nakratko da se prohladi.

3 Dok čekate da se prohladi, namočiti 2 kuhinjskekrpe, pa između njih staviti list oblatne kako biomekšao. Tako uraditi i sa druga dva lista oblatne.Kad omekša, trećinu fila premazati preko listaoblatne, pa umotati u rolat. Motati po dužini. Istouraditi i sa druga dva lista.

4 Na kraju dobijete 3 rolata.

72

AUTOR RECEPTA

bedekowomen

MUCHO, MUCHO FINA ROLADASvima sretna Nova godina…dočekajte ju veseli i nasmijani, a neka vam cijela bude onakva

kakvu ste si poželjeli…o roladici ću vam reći samo jedno – finaaaa…..a ovu posvećujemdvazen…

SASTOJCI PRIPREMA

BIJELI I CRNI NADJEV2 jaja

15 dkg šećera20 dkg margarina ili maslaca

20 dkg nasjeckanih želebombona

10 dkg bijele čokolade10 dkg tamne čokolade10 dkg mljevenog keksa

10 dkg grožđica5 dkg rezanih oraha

1-2 žlice ruma

1 Oblatne stavite između vlažnih krpa i ostavite daomekšaju.

2 Grožđice prelijte rumom i ostavite da maloodstoje.

3 Jaja i šećer kuhajte na pari dok se ne počnezgušnjavati. Maknite s vatre i dodajte na kockicenatrganu bijelu čokoladu te miješajte dok sečokolada potpuno ne otopi.

4 Odmah u vruće dodajte i margarin i dobro izradite.

73

JOŠ POTREBNO2 lista oblatne

5 Podijelite na dva dijela – u jedan dio dodajte 5 dkgmljevenih keksa i narezane žele bombone.

6 U drugi dio dodajte rastopljenu tamnu čokoladu,grožđice, nasjeckane orahe i ostatak keksa.

7 na jednu oblatnu razmažite prvo bijelu kremu sbombonima, pokrijete drugom oblatnom irazmažite tamnu kremu. Lagano pritisnite i zatimdobro zarolajte. Ostavite da se kreme dobrostegnu, pa onda režite.

74


AUTOR RECEPTA

ivannna

ROLADA S BANANICAMAJako fino, pogodna i za zamrzavanje ;-)

SASTOJCI PRIPREMA

SASTOJCI ZA DVIJEROLADE:

2 žumanjka20 dag šećera

2 dcl mljeka15 dag čokolade25 dag maslaca

25 dag keksa petit beure (ilineki slični )

8-9 čokoladnih bananica2 lista oblatne

1 Žumanjke pjenasto miksati sa šećerom, dodatimalo mljeka, ostatak mljeka staviti zakuhat.

2 U smjesu od žumanjaka umješati rastopljenučokoladu.

3 Smjesu dodati u provrelo mljeko, kuhati dok se nezgusne (ne brinite neće se bas jako zgusnuti kaopuding, ali kad se ohladi stisnut će se)

4 U ohlađenu kremu dodati izrađeni maslac isamljevene kekse.

5 List oblatne staviti izmedu dvije vlažne krpe iliubrusa da omekša.

75

6 Premazati cjelu dužinu oblatne kremom, teposlagati bananice uz rub.

7 Zarolati oblatnu, rukama je malo stisnuti cjelomduzinom, zamotati je u foliju i ostaviti jedan dan nahladnom.

8 Radila sam je i s bijelom čokoladom, smanjila samšećer na 150 g.

POSLUŽIVANJE Ova količina je za dvije rolade, ako želite pravitisamo jednu roladu prepolovite sastojke.

76


AUTOR RECEPTA

mery123

OBLATNE S BANANICAMA

SASTOJCI PRIPREMA

SASTOJCI1 pakovanje oblatni

20 bananica bananko

FIL0. 5 l mlijeka

6 žlica šećera1 margarin

30 dag mljevenog keksa30 dag oraha

1 čokolada za kuhanje

1 Za fil najprije prokuhati mlijeko i šećer. U to dodatimargarin i čokoladu. Kad se margarin otopi, dodatikekse i orahe. Oblatnu zaviti u mokru krpu daomekša. Namazati filom, staviti bananice i zarolati.Na jednu oblatnu idu 4 bananice.

2 by mimaxy

77


AUTOR RECEPTA

LaLun

TROKUTIMoja susjeda Marija radi najfinije trokute.Evo receptića!

SASTOJCI PRIPREMA

250g šećera2 jaja

100g omekšale čokolade150g maslaca

150g mljevenih oraha100g grožđica

100g žele bombona150ml sjeckanih oraha

1 list oblatne

1 Jaja,šećer i omekšalu čokoladu tucite na pari.Kadaje dosta gusto dodati maslac,zatim orahe,grožđice,sjeckane orahe i na kraju žele bombone koje tepredhodno izrezali na komadiće.

2 Izrežite oblatnu po mjeri kalupa,dvije bočne i jednuza prekriti gore.Kalup obložite sa oblatnom i izlijtesmjesu.Na vrh stavite oblatnu i na to nešto teškoda stisne.Drugi dan izvaditi iz kalupa i rezati natanje šnitice.

78


AUTOR RECEPTA

zafrkana

OBLATNE S COKOLADOM ILJESNJACIMA

jednostavne i ukusne bajaderice u oblatni..

SASTOJCIZa 6 osoba

PRIPREMA

3 jaja8 kasika secera15 dag maslaca15 dag cokolade

15 dag mljevenih ljesnjaka15 dag mljevenog keksa3 lista oblatne (velike)cokoladna glazura od

ljesnjaka

1 Jaja dobro izraditi s secerom i skuhati na pari 10minuta mjesajuci pa dodati otopljenu cokoladu smaslacem. Jos nastaviti mjesati 5 minuta i dodati uvruce ljesnjake i keks.

2 Ostaviti par minuta da se smlaci i premazati dvijeoblatne i trecom prekriti, malo stisniti da se svedobro spoji.

3 Ohladiti pa izrezati oblike po zelji, ja sam pravilatrokutice i rubove umakala u ljesnjak glazuru.

79



AUTOR RECEPTA

tatyana

BANANKO TROKUTIOvi trokuti će sigurno razveseliti vaše mališane, a ni odrasli im ne mogu odoljeti…

SASTOJCI PRIPREMA


250 g maslaca ili margarina300 g mljevenih petit keksi

100 g mljevenih oraha2 dcl mlijeka

8 krem bananica2 lista oblatni

1 Zagrijavajte mlijeko i šećer na laganoj vatri dok sešećer skroz ne otopi, a zatim dodajte na listićeizrezan maslac.

2 Kad je smjesa kuhana, maknite s vatre i u vrućedodajte izlomljenu čokoladu, te mljevene kekse iorahe. Miješajte dok ne dobite jednoličnu masu.

3 Oblatnu iskrojite prema kalupu za trokute, ulijtemalo čokoladne smjese, rasporedite krem banane iponovo zalijte čokoladnom smjesom. Na vrhstavite oblatnu, pritisnite daskom za rezanje ilinečim sličnim kako bi se oblatna lijepo zalijepila zasmjesu i stavite na hlađenje.

80

4 Smjesa je dovoljna za 2 kalupa.

POSLUŽIVANJE Ukoliko nemate kalupe u obliku trokuta, možetesložiti klasičnu rolanu salamu.Isprobano by Ruza123” i još jedna slikica

81


AUTOR RECEPTA

Tamara

TROKUTI MOJE MAME... znam da ima već puno vrlo sličnih recepata za ove fine trokute, ovo je način kako ih radi

ona: moja mama ... radila ih je stalno: za nas, za rodbinu, za susjedstvo, za svih ... svi suuživali u njima ... sada sam ih ja napravila za nju, koja je u bolnici i bori se sa teškom bolesti

... Za tebe, mama !!!

SASTOJCI PRIPREMA

1 velika oblatna1 margarin/maslac (250g)


100 g oraha200 g petit keksa

100 g grožđica100 g žele bombona

2 jaja

1 Na laganoj vatri ili na pari rastopite maslac/margarin, šećer i čokoladu. Ako topite na parinajbolje je da koristite posudu sa debljim dnom.Ostavite da se samo malo prohladi.

2 Orahe i keksi fino sameljite. Grožđice proberite, ažele bombone nasjeckajte na manje komadiće.

3 U malo prohlađenu smjesu umiješajte jaja (nesmije biti vrela/vruća da se jaja ne bi zgusnula),orahe, kekse, grožđice i bombone.

82

4 Oblatnu narežite, njome obložite stranicetrokutastog kalupa i u njega uspite dobivenukremu. Pokrijte trećom stranom oblatne i na svestavite nekakav teret (knjige, lonac sa vodom ilislično). Neka odstoji jedno vrijeme da se sve dobrostisne.

5 Prije posluživanja izvadite kolač iz kalupa, i narežitega na trokutiće. Po želji trokute možete i prelitiotopljenom čokoladom. Tko voli u trokute možedodati i neko drugo suho voće, a ne samo grožđicei raditi sa nekim drugim orašastim plodovima(lješnjak, bademi ...).

83

84

Documents

RASKOŠNE OBLATNE stranice