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PARA PODER DIFERENCIAR LAS RAZAS OVINAS ES
IMPORTANTE OBSERVAR:
Características físicas para diferenciar razas de ovinos.
DE LANA
CRIOLLA
Es difícil clasificar la oveja criolla como una raza
completamente pura, si se tiene en cuenta que los
primeros ovinos traídos por los españoles hace unos
400 años han evolucionado en una gran variedad de
formas, resultantes, probablemente de mezclas entre
si y con otras razas importadas posteriormente.
La oveja criolla es pequeña y pesa alrededor de 33
kgs.; es de hueso fino y lana basta, el vellon pesa
alrededor de 1.5 kgs.
Aparece en una variedad de colores como el
negro en manchas, el café y el gris, pero su
color dominante es el blanco. Es prolífica y se
reproduce durante todo el año. No engorda
fácilmente y es de maduración lenta. De las
ovejas criollas del Proyecto se han obtenido al
destete (120 días) corderos de 18 a 20 kgs.
MESTIZA
Esta no es una raza como tal, sino el primer cruce entre
el macho Blackface y la oveja criolla.
Las ovejas mestizas adultas alcanzan 45 kgs. de peso;
su lana (2 kgs.) varía bastante en calidad; son muy
prolíficas, producen más del 100% de corderos con
muy poca mortalidad post-natal y son excelentes
madres. Como las Blackface, tienen una época de
reproducción restringida.
Al cruzar la oveja mestiza con machos Hampshire y
Romney Marsh, el Proyecto busca producir un cordero
gordo de más de 30 kgs., listo para el mercado a los
120 días.
BORDER LEICESTER
Raza originaria de la ciudad
de Leicestershire,
Inglaterra. Es la
responsable del
mejoramiento y desarrollo
de las razas de lana larga.
De rápido crecimiento y por
lo tanto de rápida presencia
de los corderos en el
mercado.
ROMNEY MARSH
Es de origen británico, se cría en zonas planas y con
alta humedad. Se la utiliza para doble propósito.
Produce corderos precoces, vellón de lana media,
por su gruesa lana, que se utiliza en la industria de
colchones y rellenos en general, notable prolificidad
y rusticidad. Puede vivir en suelos húmedos y
pantanosos.
Esta raza se distingue por su habilidad materna y
prolificidad (mellicera).
La cobertura es amplia, se busca ejemplares sin lana en
la cara, la mucosa es visible y pigmentada. El vellón es
semiabierto, con mechas terminadas en puntas largas,
ligeramente cónicas, de diámetro entre 33-35 micras. El
peso de los machos es de 85-90 Kg. y el de las hembras
entre 75-80 Kg.
Se adapta climas templados, subhúmedos-húmedos y
resiste a suelos abnegados.
NORTH COUNTRY CHEVIOT
Hay dos tipos de Cheviot, ambos de cara y lana
blancas, originarios de Escocia. El North
Country Cheviot es más grande, más pesado y
más rústico que el South Country Cheviot.
Las ovejas son topes y sólo algunos machos
tienen cuernos. Las hembras son excelentes
madres y pueden producir un cordero con una
canal de 16-18 kgs. con el pastoreo basto de las
montañas. La lana, de alta calidad, se clasifica
entre 50 y 56 counts.
Originario de nueva
Zelanda. Raza
sintética formada por
Merino Fino de
Tanzania y Lincoln
CORRIEDALE
Características: posee mucosas visibles pigmentadas
al igual que las pezuñas, piel despigmentada, vellón
blanco, doble propósito, produce corderos precoces y
capones de peso medio, vellón pesado, semicompacto,
mecha cuadrada con un diámetro de 27-32 micras. Es
un animal con rustico y adaptación a pastoreo
extensivo.
Peso del macho es de 90-100 Kg. y la hembra 50-60
Kg.
En cuanto al clima se adapta a clima templado-
templado frío, semiárido a subhúmedo.
RAMBOUILLET
En Colombia existe un número reducido de
estos ovinos que descienden de los Merinos
Españoles y que fueron seleccionados en
Francia hacia el año 1700.
Es una raza grande, blanca. Los machos adultos
llegan a pesar 120 kgs. y las ovejas 70.
La mayoría de los machos tienen grandes
cuernos en espiral. Son muy buenos
productores de lana, de mecha corta, buena
densidad, uniformidad y merma moderada.
HAMPSHIRE
Es una raza formada en
Inglaterra. En cuanto a las
características es de cara
negra, cobertura amplia
(cara y patas sin lana),
mucosas pigmentadas.
Vellón sin estilo, áspero,
sin mecha.
especializada en la producción de
corderos, gran precocidad y
capacidad de engorde por lo que
es utilizado para cruzamientos
industriales.
Adaptada para terrenos planos.
Es un animal precoz y muy buen
productor de carne.
Peso del macho 90-100 Kg. y el
de la hembra 85-95 Kg.
Se adapta a clima templado frío a
frío, subhúmedo a húmedo.
EAST FRIESIAN
Raza originaria del norte de
Alemania.
Es considerada la mejor
productora de leche, pero en
zonas sin altas temperaturas.
Es una raza de alta prolificidad,
con un potencial de 200% de
tasa de parición (dos animales
por oveja en cada parto) y muy
precoz, la cola es delgada y sin
lana, similar a una cola de ratón,
estas características hacen que
esta raza pueda reemplazar
rápidamente a otras razas dentro
del rebaño.
Es una oveja nómada,
seleccionada por su alta
producción de leche,
carácter calmado, fácil de
manejar y ordeñar y
adaptable a pastoreo o
confinamiento.
Sólo los machos presentan
cuernos.
AWASSI
ASSAF
Es una raza creada en
Israel compuesta por la
cruza de la oveja Awassi y
la oveja East Friesian.
Posee una alta producción
de leche, buena
prolificidad y muy apta
para las condiciones del
medio ambiente
mediterráneo.
Además de ser una buena oveja lechera, es
conocida como excelente raza de carne, por
poseer un cordero con grasa bien distribuida lo
que hace que su carne sea menos grasa.
Son animales de gran peso (hembras 70kg y
machos 120kg) y posee acumulación de grasa en
la base de la cola.
BLACKFACE
Los Blackface son los ovinos más numerosos
en la Gran Bretaña, en donde han prestado
una gran contribución a las praderas de colina
y montaña, ya que son los únicos que pueden
convertir esos pastizales en productos de
valor económico como carne y lana.
KARAKUL
Es originaria de la
provincia de Turkestán
ruso, de zonas pobres
donde sólo tienen buen
alimento durante dos
meses al año, es por esto
que presentan una gruesa
cola donde se almacenan
reservas grasas para las
épocas restrictivas.
El vellón de adulto no sirve se utiliza como piel usada
para la fabricación de abrigos finos, se obtiene de
corderitos sacrificados a la semana de edad.
Se realiza el sacrificio del cordero a las 48-72 horas. La
calidad de la piel la da el rulo (negro clásico, ámbar o
blanco). En lo referente a cobertura no es muy amplia, sin
vellón en cara y extremidades, mucosas y pezuñas
pigmentadas. El peso del macho es 70-80 Kg. y el de la
hembra 50-60 Kg.
Se adapta a climas que van desde el templado frío al
desértico cálido.
MERINO
Proviene de la cruza de
Merino Precoz Francés x
Merino Español. Fue
seleccionada para la
producción de lana fina,
larga y de alta densidad.
Es una raza bien
adaptada a zonas
calurosas, secas y
áridas.
Las razas de lana se
caracterizan por una alta
producción de lana (5 a 8
kg) y de buena calidad y
finura. Entre ellas
encontramos:
ROMANOV
Es la raza ovina más
antigua de España.
Presenta dos
variedades: La de
cabeza oscura (Cara
Negra) y la de cabeza
rubia (Cara Rubia).
La glándula mamaria o ubre es
globosa, bien desarrollada, de piel
fina y sin lana.
Peso promedio
Cara Negra:
Hembras 45-50 kg
Machos 55-75 kg
Cara Rubia:
Hembras 35-50 kg
Machos 50-70 kg
SUFFOLK
Es una raza de origen
inglés, utilizada para
aprovechar las praderas
de las colinas. Es un
animal ágil y caminador.
Se ha utilizado para
mejorar razas criollas.
Se caracterizan por su mayor
tasa de crecimiento llegando a
ser animales más grandes a la
misma edad, su carne es más
magra, tienen un mayor
rendimiento al beneficio y una
mejor eficiencia de conversión
del alimento. Tienen una baja
producción de lana (2,5 a 4
Kg).
TEXEL
Raza de origen holandés
desarrollada de la cruza de varias
razas criollas a fines del siglo XIX e
inicios del siglo XX.
Dentro de las razas para carne es la
que presenta las mejores aptitudes,
obteniéndose corderos de alta tasa
de crecimiento y muy magros
llegando a peso óptimo de faena a
los 40 kilos, 10 kilos más que un
cordero Corriedale.
DE PELO
OVEJAS AFRICANAS
CAMUROS
L os ovino s africanos se originaron en la parte
occidental del continente Africano, en especial en
costa de Oro, Costa de Martil, las cuencas de los
ríos Niger, Mungo y Camerún. A América llegaron
con los esclavos y fueron traídos para su
alimentación. Los tipos más conocidos en
Colombia son el Sudan y el Etiope.
SUDAN
EI tipo Sudan de ovinos africanos, son animales de
buen tamaño, rústicos y buenos productores de
carne.
Presentan un color amarillo o bayo. La cabeza es
ancha y larga, con ojos grandes, brillantes y de
color amarillo. La piel de la cara es fina y suave; la
nariz pigmentada de negro, orejas pequeñas bien
formadas y sin pelos en su cara interna. La boca es
ancha con quijadas fuertes. Los machos tienen la
cabeza un poco más grande que las hembras, sin
cuernos, con cuello fuerte y bien formado.
El cuerpo está cubierto de un pelo fino y corto.
Tienen buena capacidad abdominal y torax
profundo. El dorso y el lomo son rectos y anchos,
con músculos fuertes y anca un poco caída.
Las patas son de mediana longitud con huesos
finos. Las pezuñas son pequeñas de color negro
o carmelita, la cola pequeña, delgada y en la
punta tiene pelos más claros que en el resto del
cuerpo.
ETIOPE
Este tipo de ovino africano es de color rojizo oscuro
que en ocasiones llega al negro.
La cabeza es fuerte. con orejas bien colocadas,
tamaño mediano y tienen la abertura auricular hacia
adelante, cubiertas exteriormente con un pelo suave
No presentan cuernos, el cuello es fuerte, corto y
ancho.
El torax es amplio y profundo, con costillas fuertes y
bien arqueadas. El dorso y el lomo tienen buen
desarrollo muscular y la grupa es ligeramente caída.
Las patas de la etiope son más largas que las de la
Sudan y por consiguiente su alzada es mayor.
Las hembras son buenas productoras de leche y
crian corderos de excelente calidad para el
mercado. Los machos adultos tanto del tipo Sudan
como el Etiope, poseen una melena que va desde
la parte inferior de la mandíbula y sigue por la
parte inferior del cuello, hasta el pecho.
Es maciza, de buen tamaño, rústica
en extremo y buena productora de
carne, de color amarillo bayo,
habiendo ejemplares casi blancos;
la cabeza es ancha y larga, los ojos
son grandes y brillantes, vivos y de
color amarillo; la piel de la cara es
fina, suave; la nariz pigmentada de
negro; orejas pequeñas bien
conformadas, quijada fuerte.
SUDANESES
Los machos demuestran vitalidad y
masculinidad, tienen cuernos y su cuello es muy
fuerte. Buena capacidad abdominal cubierta de
pelo fino y corto, sus huesos son delgados de
movimientos energéticos y rápidos; pezuñas
pequeñas de color negro o carmelitas, cola
pequeña y la punta tienen pelos más claros que
el resto del cuerpo. Se estima que un 35% de la
población de ovinos Africanos son de raza pura
y que el 65% corresponde a cruzamientos.
La oveja Africana es originaria de la parte
occidental del continente Africano. A América
llegaron con los esclavos principalmente y a
Colombia posteriormente por comerciantes
magdalenenses. Fue don Manuel Mejía en 1940
quién trajo un núcleo de africano rojo procedente
de Abisinia para Armero, Honda y Venadillo, donde
aún existe.
La raza ovina Africana soporta bien temperaturas
altas, sequías prolongadas, se crían bien en zonas
inhóspitas, con pastos escasos, adaptados a
cualquier zona tropical.
Esta raza se comporta bien en pastoreo,
reportándose ganancias de 67 a 79 gramos por
animal por día en praderas con pastos mejorados,
en medios desfavorables las ganancias de peso
bajan hasta 30.0 40 gramos día animal. En general
muestra buena eficiencia reproductora presentando
celo durante todo el año, pudiéndose obtener dos
crías al año.
Los pesos al nacimiento oscilan entre 2.35 y 2.80 Kg
para borregos de partos simples y 2.2 a 2.4 Kg en
partos múltiples; Se deben destetar a los 90 a 120
días de edad, obteniéndose pesos de 12 a 17 Kg
según sea el parto.
En nuestro medio la pubertad se presenta a las ovejas
Africanas a los 7 meses y el 10 servicio a los 9 meses
siendo solo en un 5 a 10% multíparas y la natalidad
del 65 al 70%. Los machos presentan precocidad
sexual a los 5-6 meses y entran ha realizar servicios a
los 8-9 meses. La gestación dura 5 meses con primer
estro post-parto fluctuando entre 25 y 60 días con
ciclo estral de 16 a 19 días. En estudios referentes al
rendimiento en canal se encontró que es de 47,93% y
que posee un 2% menos de proteína y 10% más de
grasa comparada con la carne de bovino.
El número de ovinos en el Departamento del
Meta es de 13.502, encontrándose la mayor
pobalción en los municipios de Uribe con 2.800,
seguido por Cabuyaro con 654, Villavicencio y
San Martín con 500 ejemplares, estos datos
fueron obtenidos en el senso pecuario municipal
y departamental y suministrados por la Unidad
de planeamiento regional agropecuario URPA.
BLACKBELLY
KATAHDIN
PELIBUEY
SAINT. CROIX
DORPER
