SatarasOSNOVNA VERZIJA

Prvi nainPotrebno je za 4 osobe:*ako pripremate samo za jedanu osobu, ostalo ohladite i zamrznite po jednu porciju, naravno moete pripremiti i veu koliinu, tako ete utedeti i vreme i novac

1. tri paprike (ispae lepe ako stavite jednu crvenu, jednu zelenu i jednu utu)2. 2 crna luka i jedan crveni3. jedan plavi patlidan srednje veliine4. 2 vea paradajza5. 3 ena belog luka6. jedna supena kaika maslinovog ulja7. pola veze sveeg peruna i malo lista celera po elji i ukusu8. soli po ukusu (kalijumove ili prirodne morske soli)9. 1 dl soka od paradajza

Veoma je vaan sud u kome ete ga pripremiti u rerni. Dobar tuani ili od teflon sud ali oni tei, masivniji koji ne lepe hranu, od tefala ili jakog teflona.

Vano je da rerna bude topla, zato je ukljuite pre seckanja povra na 250 stepeni.

Direktno u sud seckajte komade, komadie ili tapie, paprike, plavog patlidana, luka crnog a moe i crveni, belog po elji i paradajz. Dodajte seckani perun, malo lista celera (odlino se slae sa paradajzom). To je osnovna verzija. Prelijte sa maslinovim uljem i malo promeajte jedna kaika je dovoljna, a ako pravite veu koliinu moete i vie.

Prekrijte alu folijom, ne morate da dobro zatvorite, samo prekrijte. Tako e viak vode ispariti, a povre se nee prepei i osuiti. Pecite tridesetak minuta, skinite foliju i dopecite desetak minuta. Moete promeati ako elite.

Vazno je da paradajz bude odgore da sokvi se polako prelivaju preko ostalog povra.PRELIVI OD POVRA - brzo, lako i zdravo - fantastian ukus italijanske kuhinje koju svi vole

Napravite sami ukusan preliv za pastu, a moe posluiti kao samostalno jelo, dodatak uz meso, pirina, peurke ili samo sa sirom.

Pice, paste smo prihvatili kao svoju omiljenu kuhinju i svi ih rado jedu. ta je to arobno to nas privlai u toj kuhinji? Pre svega zaini. Zdrava italijanska odnosno mediteranska kuhinja, ako je napravljena na pravi nain je zdrav i ukusan obrok. Zato koristite prave zaine i povre.

Potrebne namirnice za jednu porciju i to sve u jednom tiganju:Cena obroka - zdrav obrok po veoma pristupanoj ceni

1. jedan srednje veliki paradajz2. 3 nita plavog patlidana (sredje veliine)3. 1 mladi beli luk4. 2 kafene kaiice maslinovog ulja5. 50 g. testenine - suvo merene6. pola kafene kaiice soli7. 1 supena kaika sveeg bosiljka iseckanog8. malo origana sveeg ili suenog po ukusu9. 1 supena kaika parmezana

Priprema:Laka i brza

Stavite testeninu da se bari u dosta vode. Nije potrebno da dodajete maslinovo ulje kada je barite. Dok se bari u ugrejan tiganj stavite iseckan plavi patlidan koji ste prethodno dobro oprali. Isecite ga sa korom a moete sei na kockice, tapie ili komadie po elji. Malo ga prepecite i okreite. Kada je gotov, izvadite ga, a u tiganj sipajte maslinovo ulje i dodajte sitno seckani mladi luk. Koristite i drku. Kratko ga ugrejte (pazite da ne pouti) i dodajte paradajz seen na kockice ili nite. Promeajte i poklopite. Malo meajte pa dodajte peeni plavi patlidan. Izmeajte i poklopite. Dovoljno je 5 minuta da se ukusi sjedine. Zatim dodajte obarenu testeninu, sve malo prodinsajte. Na kraju dodajte so, origano i bosiljak.Pre sluenja po elji sipajte parmezan.

Energetska vrednost 350 kcal. bez testenine ako koristite na neki drugi nain oko 150 kcal.Spada u zdrave i niskokalorine recepte.

Neke od ideja:Raznovrsna primena

Ovako pripremljen preliv moete bez testenine koristiti kao prilog mesu, ribi ili umesto testenine dodati pirina. Odlino se kombinuje i kao varivo sa mladim sirom. Moe se jesti toplo i hladno. U preliv moete dodati po elji crni luk, paprike, tikvice, peurke...SIRNI NAMAZI -napravite sami razliite namaze sa sirom od 0%mmVolite sir i mlene proizvode, a reili ste ili morate da povedete rauna o teini ili iz zdravstvenih razloga morate da smanjite unos masnoe. U prodavnicama pronalazite namaze od sira koji su puni masnoe. Niskomasni sirevi sa O%mm su neukusni... Ipak ne odustajte. Nekoliko saveta kako brzo i lako da napravite odline namaze sa sirom od 0%mm po vaem ukusu.

SIR OD 0%mm, prodaje se u ai od 500g. Neutralnog je ukusa, nije dodata so i moe se koristiti kao slan ili sladak. Kremaste je strukture i lako se mea i kombinuje sa razliitim zainima. Kaloriska vrednost na 100 g je oko 53 kcal.

Urnebes salataU krem sir 0% mm masti dodajte ajvar koji nema mnogo ulja, ili peene paprike koje ste usitnili u secku, i dodajte zaine po ukusu.

Sir sa maslinamaU krem sir 0%mm dodajte usitnjene zelene ili crvene masline a moete i obe vrste dobro izmeajte i ukrasite sa kolutovima maslina.

Sir sa rotkvicama i perunomU krem sir od 0%mm dodajte iseckane rotkvice, perun i soli po ukusu.

Sir sa feferonimaAko ste ljubitelj ljutog, moete dodati sitno seckane feferone.

Sir sa barenim jajima i perunomObareno jaje narendajte izmeajte sa sirom i seckanim perunom.

Sir sa unkom i kiselim krastaviimaSitno iseckajte praku unku, narendajte kisele krastavice i izmeajte.

Sir sa renomIzmeajte sir sa renom i moete dodati perun.

Predlozi-sir sa biberom,-sir sa senfom-sir sa tabasko sosom-sir sa peurkama i perunom-sir sa belim lukom i perunom (moete dodati i malo maslinovog ulja po elji)

Doruak, veera ili lagani obrok koji moete poneti na posao

Malo mate i kreativnosti, napravite kombinacije i ukuse koje volite.Jedno pakovanje od 500 g moe vam posluiti za vie namaza.

Savet:Napravite 5 razliitih namaza od 100 g. i uvajte u frizideru najdue 5 dana. Za 2 tosta, dvopeka ili izvanrednog Wasa dvopeka dovoljna je jedna aica. Imaete izvanredan obrok od 150 do 200 kcal.PATETA - lako i brzo pripremite domau patetuDobra domaa pateta moe se pripremiti lako i jednostavno. Moe biti odlian doruak ili veera, a ako radite i lagani ruak u toku dana.

Domaa pateta od pilee digericePotrebno je:1. 250 g. pilee digerice2. manja glavica crnog luka3. 60g. putera4. soli po ukusu5. biber, 1 kaika konjaka, 50 g. panete po ukusu i ako ne pripremate za decu ili nemate problema sa telesnom teinomPriprema:U topao tiganj dodajte iseckan crni luk, kada postane staklast, dodajte digericu, promeajte da spolja postane tamnija, poklopite i na tihoj vatri dinstajte 15 minuta. Na kraju posolite. Sklonite sa ringle i kada se malo prohladi sipajte u super secko. Izblendirajte. Ako je potrebno dodajte jo malo putera. Toplu patetu sipajte u staklenu teglicu ili iniju i ostavite da se prohladi. Ovako pripremljenu patetu moete uvajte u fiideru i moete je koristiti do 5 dana.

Napomena:Ako elite da dodate panetu, dodajte je dok dinstate luk, a biber i konjak na kraju dinstanja.Ostale zaine moete dodati po ukusu.

Priprema oko 30 minuta, im se prohladi moete je koristiti.

Cena je dva puta nia nego gotove patete ako se uporedi masa koja se dobije, a ukus i kvalitet neuporedivo bolji.Za pripremu ove patete ne treba vam posebno znanje i vetina.

Kaloriska vrednost porcije 50g. ima 130 kcal.

Savet:Namaite patetu na 2 tosta, ukupna kaloriska vrednost je 200 kcal. Izaberite da li ete popiti olju nemasnog jogurta ili dodati salatu. Odlian obrok za manje od 300 kcal.

Patetu moete pripremiti od pileeg, juneeg ili teleeg mesa. Moete iskoristiti pilee meso koje vam je ostalo kad ste kuvali supu ili ako ste pekli piletinu ili junetinu. Postupak je isti. Na slian nain pripremite patetu od ribe.

Pripremili smo ruak, kao i uvek malo vie, pa ne znamo ta sa njim. Ako pojedemo nije dobro, uneemo vie kalorija, a iz iskustva znamo da ako stoji u friideru velika je mogunost da se baci. Zato ostatke pretvorite u patetu. Napravili ste meso sa peurkama i ostalo je malo. Stavite u secko i izblendirajte. Ukusi koji vam se slau i volite da jedete odlino e se uklopiti i pateta e biti ukusna.

Pateta od tunjevine ili sardineTunjevina ili sardina u salamuri ( ili je dobro ocedite od masnoe) izmea se sa zainima, lukom ako volite, jednim kuvanim jajetom, dodajte senf, sitno iseckane kisele krastavie. Sve zajedno izblendirajte u super secku.

Probajte i eksperimentiite sa ukusima i zainima. Zadovoljstvo da pripremite zdrav i ukusan obrok.Kukuruzni hlebPravi, pravcati kukuruzni kruh nasih baka, pravi se od cistog kukuruznog brasna, i to mesi se kljucalom vodom i drvenom kasikom.Zatim se stavi na pobrasnjen sto i rukama se mesi tako vrela masa.Stavlja se u vrucu pobrasnjenu tepsiju ili jos bolje cerep, izravnja se dok je testo jos toplo, pazeci da se pukotine okolo, glade rukom i brasnom, i onda se pece.Ovo mi lici vise na proju, ali je sigurno jako ukusno.Probat cu obavezno.

PROJICE - proja, na razne naine

Niskokalorian recept za proju ili projice

Ukusne i zdrave projice, ne moraju biti kalorijske bombe.

Kukuruz je izuzetno zdrava namirnica, a brano i griz od kukuraza treba imati uvek u rezervi. Brzo i lako moete pripremiti projice kao mafine u modlicama.

Sastojci:

1. 4 jaja2. 200 g kukuruznog griza (odlian je instant kukuruzni griz za decu - uto -zelena kesa)3. 3 kaike (nemasnog krem sira od 0%mm u ljubiastom pakovanju)4. 125 g (pola kutije mladog sira od 5%mm)5. kaiica soli6. kaika maslinovog ulja7. pola kafene kaiice praka za pecivo8. po elji moete dodati obaren spana ili zelje, mladu koprivu, razne zaine ili kockice unke

Priprema:

Umutite belanca, dodajte umanca i malo promeajte. U smesu sipajte kukuruzni griz, ulje, sir krem i praak za pecivo. Lagano pomeajte. Na kraju dodajte krupno izgnjeen mladi sir da bi se videla tekstura kada se ispee. Ostale dodatke po elji. Masu razlite u posudu ili modlice za mafine. Stavite u rernu i ukljuite na 200 stepeni. Projice su gotove za dvadesetak minuta.

Odlian nemasni doruak ili veera. Uz jogurt, kiselo mleko i neko povre je kompletan lagani obrok. Dugo zadravaju sveinu, mada obino se odmah pojedu.SALATE NA NOVI NAIN - ZAINSKO BILJE - odlian i zdrav dodatak svakom jelu

VIE AROMATINIH ZAINSKIH TRAVA, MANJE ULJA I SOLI U VAIM SALATAMA I JELIMA.

Svi znamo koliko su ajevi korisni i lekoviti. Vaa jela i salate mogu biti ukusne i zdrave. Hrana zaista moe da bude lek. Zato bolje otii na pijacu po zdrave i lekovite biljke nego u apoteku.

U ovo vreme puna je pijaca, sveeg zainskog bilja. Daje izvanredan i karakteristian ukus jelima, lekovito je i sigurno ete koristiti manje soli. So je jedna od etiri belih smrti i zato umereno solite hranu.

Kuhinje razliitih delova sveta se razlikuju po vrstama zainskih biljaka. Ranije se kod nas koristio veoma mali broj zaina. Kako smo poeli da otkrivamo razne kuhinje situacija se bitno promenila. Danas je nezamislivo da napravimo pastu ili jedemo picu bez origana i bosiljka. Mnoge domaice gaje svee zaine ak i u saksijama, koje pored toga to dekorativno deluju uvek su na dohvat ruke. Mnogi ne mogu da zamisle mladi graak bez mirodjije ili supu bez peruna.

Malo seckanog peruna, supena kaika vlaca, malo timijna ili nekoliko listova estrogona i najobiniju salatu e uiniti posebnom.

VlaacDuge zelene travke su jedan od veoma ukusnih zaina. Nikada ga ne kuvajte sa ostalim sastojcima, dodajte ga na samom kraju. Dobro ga operite i otrim noem isecite na sitne kolutove. Najbolje se kombinuje sa perunom i mirodjijom.

PeunPerun je odavno na naim trpezama i u raznim jelima, neizostavan uopte u raznim kuhinjama. Pojaava i poboljava ukus raznim jelima i salatama. Otvara apetit, poboljava krvnu sliku, odlian diuretik. Stari lek za reumu i kod raznih infekcija. Moe se nabaviti cele godine.

BosiljakLetnja biljka i sada ga ima u izobilju. Zimi se koristi u suenom stanju. Umereno je ljutkast i blag. Odlino se slae sa paradajzom i drugim mekim povrem. Savren je zain za salate, ribe, plodove mora ali se slae sa junetinom, mediteranskim salatama, testeninom i pirinem.

MajoranIma izvanrenu pikantnu aromu, blage gorine zbog obilja eterinih ulja. Ova mediteranska biljka ima jo intenzivniji ukus kada je osuena. Poznat narodni lek za sniavanje holesterola, deluje umirujue i poboljava probavu. Sve majoran ne bi trebalo kuvati sa ostalim sastojcima ve ga dodati u jelo neposredno pred serviranje. Odlino se slae sa mediteranskim salatama ali i sa crvenim mesom i tamnozelenim povrem.

TimijanBiljka predivnog ukusa i mirisa prepoznatljiva za italijanku i provansalsku kuhinju. Granice timijana moete kuvati sa ostalim sastojcima, a moete ih posuti po jelu pre serviranja. Lekovita biljka koja se koristi kao prirodan antibiotik, blagi sedativ i protiv kalja. Najukusnija je u mediteranskim salatama, odlino se kombinuje sa ribom i plodovima mora, testeninama, krompirom, povrem i maslinovim uljem.

RuzmarinOmiljen zain u mediteranskoj kuhinji. Lekovita biljka koja povoljno deluje na krvotok, unu kesu i probavu. Skinuti tanke iglice sa granice i sitno ih iseckati. Dobro se slae sa majoranom, limunovim timijanom, perunom. Odlian zain za peurke, crvena i bela mesa.

Nana ili mentaSvi znamo da je aj od nane - mente lekovit. Odlino se slae sa belim lukom i perunom. To je tajni zain za dobru tarator salatu jer je izvanredna u kombinaciji sa jogurtom.

Matinjak (melisa)Ovaj zain ima sone zelene listove i citrusnu aromu pa se najee koristi u salatama.

Pripremite dobar dresing za salatu, pripremite salate malo drugaije bez mnogo ulja

1.Sipajte 2 do 3 supene kaike sireta ili limunovog soka. Dodajte malo senfa, so i biber i dobro promeajte da se sve rastopi. Zatim dodajte 2 supene kaike maslinovog ulja i sve dobro pomeajte. Ako due meate dobiete kremastu masu. Dodajte malo vlaca, peruna i mirodjije, malo majorana i bosiljka. Sve zainske biljke sitno iseckajte i pomeajte. Odlian osveavajui preliv za salate.

2. Jogurt ili kefir su odlini prelivi za salatu i koristite ih umesto pavlake. U jogurt dodajte malo maslinovog ulja (2 kafene kaiice), sok od limuna, mlevenog belog bibera po ukusu, malo mente, bosilka i peruna. Dodajte so pola kafene kaiice. Sve dobro promeajte i prelijte lisnate salate, salate od raznog povra, kao i salate sa mesom.

Dresing pripremite ranije i drite u friideru. Salate prelijte pre sluenja. Ne razlikujete zaine, pitajte na pijaci. Prodavci su se veoma informisani a i ponuda je velika. Birajte svee biljke a moete protrljati listie i pomirisati. Zdrave biljke su dobrog i karakteristinog mirisa. Operite ih, protresite, malo prosuite na istoj krpi ili papirnom ubrusu i uvajte u kesicama do upotrbe.KROMPIRII - mladi krompirOmiljena namirnica svih generacija

elite da uivate u divnom ukusu i krompiriima koji se tope u ustima, ali brinete o kilogramima i znate da su jako kalorini, puni masnoe...

Pripreman sa ljuskom je bogat vlaknima, hranljiv i izuzetno zasitan. Ima kalijuma (kao banana), titi srce i kardiovaskularni sistem, isti bubrege, odlian i lagan za varenje. Ublaava simtome nesanjice, depresije i PMS, jer sadri B6 vitamin. Odlian je izvor C vitamina koji se gubi kada se krompir ljuti, secka pa tako dri u vodi ili bari.

Mladi krompir ima 71 kcal, zreli 87 kcal.Kaloriska vrednost se poveava prenjem u dubokoj masnoi, odnosno upijanjem ulja dok se pee.

Savet:

Kako pripremiti krompirie sa malo masnoe

Nain pripremeKrompirie probarite u malo vode ili na pari oko 15 minuta (da bi bili potpuno kuvani potrebno je oko 20 minuta). Izaberite krompirie sline veliine tako ete izbei da budu nejednako kuvani. Procedite i obriite istom kuhinjskom krpom. Ugrejte tiganj, dodajte 2 kk maslinovog ulja (ne dozvolite da se pregreje ve samo malo ugreje) i sipajte krompirie, imeajte da se ravnomerno rasporedi ulje i isprite ih uz povremeno okretanje. Veoma su brzo gotovi. Solite na kraju kada su gotovi.

Ovako pripremljen i ispeen mladi krompir ne moe da upije ulje, korica e biti hrskava i moete slobodno da uivate. Servirajte uz salatu.

Napomena:- Ne preporuuje se da jedete krompir sa mesom radi loeg varenja- Krompir servirajte sa orbom od povra, mladim grakom, salatom- Porcija krompiria od 300 g na spremljena na 2 kk maslinovog ulja ima 303 kcal. Radi poredjenja to je 2/3 kifle ili 70 g okolade ili 80 g testenine.

Koristite ga kao-Dodatak orbama od povra, za zgunjavanje-Pravite orbe od krompira, dodajte zainske trave-Razne salate, krompir salata sa lukom, a moete kombinovati krompir sa sveim povrem - odlino se slae sa krastavcem kao tarator,-Ako dodate mladi nemasni sir, ili jogurt imaete kompletan obrok-Odlino se kombinuje sa perunom, mirodjijom, origanom, majinom duicom, lukom-prelive pravite od jogurta ili nemasnog sira

Obratite panju, kada kupujete mlade krompirie, izbegavajte oiene. Dugotrajno su stajali u vodi, iste ih u neadekvatnim mealicama (upotrebljavaju ak i mealice za beton), sumnjivo je higijensko uvanje takvog krompira i mnogo izbube vrednih materija kada im se skine kora.

Ne izbegavajte krompir, pogorovo mlade krompirie veliki broj kalorija se krije u dodatnoj masnoi.

MAY21MLADI GRAAK - orba, pire, sos, varivo po eljiMladi graak

Sve zeleni graak je pun hranljivih sastojaka, vitamina i minerala. Bogat je hranljivim vlaknima, ima nizak glikemiski indeks to znai da ete dugo biti siti posle porcije graka.

Iako je visokoproteinska hrana nema ni malo masnoe. Pola olje graka sadri 30% preporuene doze tiamina i folne kiseline posebno neophodne trudnicama i enama. Odlian je izvor gvodja a nazivaju ga i zrnima sree jer potstie luenje serotonina hormona zadovoljstva.

Mladi graak ima 67 kcal na 100g.

ORBA - POTA OD GRAKAZa etiri porcije 500 gr. graka 335 kcal, jedna porcija 84 kcal

Sastojci:1. 500 gr. mladog oienog graka2. 1 veza mirodjije3. 1 en belog luka4. malo suvog zaina5. bibera po elji

Priprema oko 30 minuta

Nain pripreme:Mladi graak skuvajte tako to ete dodati malo vode ili na pari. Kada je gotov, izblendirajte ga, (moete ga staviti u super-secko). Upotrebite i vodu u kojoj se kuvao. Dodajte sitno seckanu mirodjiju, izgnjeen beli luk, suvi zain i bibera po elji.

Od pola kilograma graka je dovoljno za 1 l orbe odnosno etiri tanjira. Ako elite da ga pripremite kao pire ocedite vodu i izblendirajte graak.

Pota uz dodatak 15 g. putera energetska vrednost se poveava po porciji za 3o kcal, a ako dodate 100 g nemasnog krem sira energetska vrednost po porciji se poveava za 18 kcal.

Uivajte u mladom graku, zdrav je i zasitan. Ovako se brzo priprema i uz salatu moe biti kompletan obrok.

Savet

Kada kupujete graak, birajte jasne boje i nepteene, tvrde ljuske koje pucaju. Ako kupujete oien, pogledajte da li je svez i da se kesica nije orosila, ako je due stajao na suncu.

Graak eerac ima jestive mahune, koje se uobiajeno bacaju kod nas. Moete ih obariti i pripremiti veoma slino mladoj boraniji.

Govedji gulaSastojci za jednu porciju:1. 150 g mesa za ene, do 250 g za mukarce (telei file 109 kcal na 100 g junei 164kcal, but 194 kcal na 100 g)2. 1 supena kaika sitno seckanog crnog luka3. jedna do dve supene kaike seckane svee paprike (moete koristiti seckanu zamrznutu papriku kao i zamrznutu peenu papriku)4. oljica soka od paradajza ili pelata (seckanog paradajza iz konzerve)5. 2 kafene kaicice maslinovog ili nekog drugog hladno cedjenog ulja6. kaiica suvog zaina ili pola kocke supe7. suve paprike slatke ili ljute po ukusu8. biber, lovorov list, beli luk, i drugi zaini po ukusu i eljiVreme pripreme: 30 minutaKalorijska vrednost: od 45o do 550 kcal (radi poredjenja jedna kifla i 2,5 dl jogurta imaju oko 530 kalorija)Cena: 150 do 250 dinaraTeina pripreme: lagana

Priprema:Ugrejte tei dublji tiganj, dodajte 2 kafene kaiice ulja,(sipajte u kaiicu iznad tiganja), odmah dodajte sitno seckani luk i seckanu papriku, malo prodinstajte i dodajte meso iseeno na kockice. Kratko prodinstajte na jaoj vatri da meso pobeli, dodajte paradajz, zaine po elji i prokuvajte 15 minuta. Ako elite da bude rei dodajte vie paradajza ili sipajte malo vode, a ako vie volite gui, malo due ukuvajte.

Ovo je osnovni nain pripreme. Uz malo mate moete pripremiti razliita jela i ukuse na ovaj nain.

Niste veti u seckanju ili nemate dovoljno vremena, u izdinstano meso i luk, dodajte 2 supene kaike gotovog suvog zaina za gula ili paprika i dodajte malo vode. Kesice sa meavinom zaina za odredjena jela uvek su dobra pomo u nekim posebnim situacijama.

Gula sa peurkamaSmanjite koliinu mesa i dodajte peurke iseckane na etvrtine 3 do 5 minuta pred kraj. Moete dodati i suene peurke, ima ih na pijaci ili u veim prodavnicama.

Gula sa kiselim kupusom - Sekelji gulaDodajte desetak minuta pred kraj ribanac, koji je prethodno petnaestak minuta stajao u hladnoj vodi i tako izbacio viak soli. Pored lovorovog lista moete dodati i malo kima. Odlina kombinacija koja daje specifian ukus ovom jelu.

Gula sa crnim vinomDodajte 1 dl crnog vina i malo cimeta, dobiete potpuno novi ukus. Alkohol iz vina e ispariti, a boja i ukus e biti savreni.

Savet:1. Kupili ste meso koje vam ne deluje mekano. Isecite na kockice, sipajte malo mleka i ostavite u friideru 12 sati ili na sobnoj temperaturi jedan sat. Bie mekano i brzo ete pripremiti jelo.2. Pripremite vie porcija od sveeg mesa i zamrznite svaki obrok posebno. Uvee izvadite posudu i prebacite u friider da se postupno odledi.3. U ovako pripremljenu osnovu, moete dodati obareno povre na pari, kupus sladak ili kiseo, brikete spanaa - dobiete novo jelo - kapamu ili neko drugo povre po elji. Ideja ima mnogo, kombinujte, napravite neko vae novo i originalno jelo.4. Ako ste u urbi, dovoljno je da u izdinstano meso dodate gotove prelive za testeninu, nose naziv kao poznata italijanska testenina.

Paprika od belog pileeg mesaPriprema je ista, kalorijska vrednost je manja zato to belo meso bez koice ima 120 kcal na 100g.Cena je nia jer je belo meso jeftinije.Zaine dodajte po ukusu, tako e dobiti ukus koji volite i rado jedete.

Uz jelo servirajte svee povre kao salatu. Tako ete imati kompletan zdrav, ukusan i niskokalorian obrok. Salatu zainite sa limunom ili siretom i maslinovim uljem. Vodite rauna o koliini ulja i sipajte uvek prvo u kaiicu. 10 g ulja = 2 kafene kaiice ima 90 kcal.

Sva ovako pripremljena jela kuvam i pripremam mojoj porodici i prijateljima. Provereno su ukusna i lako se pripremaju. Uvek se ude kako brzo pripremim kompletan oborok. Nema arolije probajte i sami. Improvizujte, nije neophodno da uvek imate sve sastojke. Ne morate da kuvate jela vie sati i u kuhinji provodite dosta vremena kao vae mame i bake. Moete isto tako ukusna jela pripremiti za tridesetak minuta.

Savet:Ugljeni hidrati (testenina, pirina, krompir) se ne kombinuju sa mesom zbog oteanog varenja. Zato izbegavajte paste sa mesom.

NA DRUGI NAINsamo kao predlog, a moete napraviti i neku svoju verziju da bude "samo va recetp"

Opustite se i kombinujte kako elite, nikada neete pogreiti ako napravite kombinaciju koju volite. Ne optereujte se da uvek morate imati razno povre. arolija kuvanja je u lakoi, a izvanredna jela esto nastanu iz nude, jednostavno otvorite friider i napravite kombinacije od onoga to trenutno imate. Kombinujte zaine koje volite i jela e uvek biti razliita. Dovoljno je da umesto peruna stavite origano ili sve bosiljak i jelo e imati aroban ukus mediterana. Slobodno dodajte i neku maslinu.

* moete dodati seckane peurke (bolje je da budu vei komadi a moete dodati i cele), seckanu piletinu, komadice ili ilijen (kao tapii), * Ako elite da kombinujete sa kupusom, brokolima, karfiolom, boranijom, grakom, argarepom...ovo povre obarite i naknadno sjedinite* moete dodati i jaja, ili uftice (imate recept na blogu) i tako imate kompletan obrok* volite testeninu i pirina, obarite odvojeno i procedite, (tako e biti manje kalorino), ako pravite na klasian nain kao djuve bez mesa sa pirinem (riom, orizom), poveavate kalorisku vrednost ako zajeno pripremate* odlino se kombinuje i sa sirom* prikladno je kao kompletan obrok, prilog jelu, kao hladno moe biti i salata i kao namaz za bruskete (prethodno ispecite hleb, stavite kaiku povra, po elji dodajte parmezan* elite da izgleda kao pravi "bear paprika" ili satara onda seckajte na uobiajen nain* smeta vam koica od paprike, pripemite ova jela od peene paprike koju ete prethono ispei u rerni na peki papiru, i brzo i lako oistiti koicu.

Jelo ne morate nadgledati, i posebno se baviti njim dok se priprema u rerni. To vreme iskoristite za neto drugo. Ne morate ga presipati, moe se tako servirati. A ako ste pripremili veu koliinu, kada se ohladi sipajte u kesice ili plastine posude i tako zamrznite. Pre upotrebe zamznuto uvee prebacite u frizider i sutradan ili jo za dva dana upotrebite.Cvekla

1. Salata od oljtene rendane cvekle, balsamiko sireta, senfa i mirodjije.

2. Kuvana cvekla iseena na kockice sa maslinvim uljem i limunom, ako napravite pire odlian preliv ili prilog za mesa i ribu.

3. U kolae umesto argarepe stavite cveklu. Mlada cvekla ima sladak ukus kao i argarepa.

4. Obojte domau testeninu ili njoke sa sokom od cvekle.8. Cvekla se odlino slae sa mlenim proizvodima i zato je jedite uz jogurt, kiselo mleko, pavlaku, sir...

Osnova za supu ili orbu1 kocka za supu moete izabrati od povra, pilea ili govedju.Kupite organske i zdrave kocke. Takvi proizvodi imaju dekleraciju i jasno je naznaeno "organic i healthy food". Skuvajte u pola litre flairane vode. Dok se kuva, moete dodati seckani mladi crni i beli luk po elji. Povre ima malo kalorija.Ovim supama i orbama nije potrebno ulje a mlene proizvode koje dodajte mogu biti sa niskim procentom mlene masti.orba od spanaaU osnovu dodajte 300 g opranog spanaa. Malo prokuvajte i tapnim mikserom izmiksajte. Dobiete izvanrednu krem orbu. Po elji moete malo sira, jogurta, kiselog mleka, parmezana... a ako dodate jaje imaete kompletan obrok.orba od argarepePrincip je isti, argarepu dodajte iseckanu i dovoljno je samo nekoliko minuta za dobru krem orbu.Dresing ili odea za salatu treba da istakne ukus povra. Osnovni odnos je 3 dela ulja i jedan limuna ili dobrog sireta. Najbolje je da ulje bude hladno cedjeno. Dobro i kvalitetno sire daje poseban ukus porvru. Koristite, senf, zainske trave, pavlaku.

Uvek je dobro da sami pripremite dobar dresing nego da ga kupite. Aromatizirano ulje moete sami pripremiti.Nain pripreme:

Hladno cedjeno ulje, najbolje maslinovo ili od zdrna grodje sipajte u kvalitetan sud i dodajte beli luk, ili samo biber, ili samo ljutu papriku, ruzmarin a moete kombinovati po elji. Polako zagrevajte do 50 stepeni i kuvajte oko 15 minuta, povremeno promeajte. Ohladite i sipajte u flaicu. Stavite granicu ruzmarina, belog luka, paprike da prepoznate vrstu ulja.Predlozi za dresing:

Limun, neko dobro sire naprimer aceto balsamico, senf, jogurt, razne zainske trave, origano, timijan, kari... i naravno neko dobro ulje, maslinovo, bundevino, susamovo ili od zrna grodja.Posolite kvalitetnom morskom solju a ako imate problema sa pritiskom kalijumovu so. Moete dodati mladi luk, crveni, praziluk, beli, perun list po elji.Krompir pire na novi nain

Krompir je zimsko povre koje svi rado jedu. Odlino i lagano povre koje ima izmedju 76 i 85 kalorija - zimski krompir. esto ga izbegavaju oni koji ele da skinu kilograme. Pripremljen kao pire sa vodom u kojoj se kuvao nema mnogo kalorija a veoma je ukusan.

Osnovni recept:

Oljutite 250 g krompira (bolje je belog jer je branjaviji) i lepi kada se skuva u malo vode. Najbolje je da ga iseete na polovine. Dodajte malo soli. Voda ne mora da kljua dovoljno je da se kuva. Kada je gotov izvadite ga iz vode izgnjeite i dodajte polako vodu u kojoj se kuvao i napravite pire. Po elji dodajte soli i bibera.

250 g. krompira ima 213 kalorija.

Odvojeno skuvajte kockice argarepe 50 g procedite i dodajte krompiru.

Dodajte i neko zeleno povre, brokoli, boraniju ili graak isto 50 g. Dobiete ukusan obrok za najvie 320 kalorija.

Pospite perunom ili seckanim vlacem. Kombinacije moete praviti i sami po ukusu.

Odlina je kombinacija i sa seckanim kiselim krastavcima ili cveklom seenom na kockice (ako koristite kupovnu salatu od cvekle prethodno je ugrejte).

Ovakav obrok se preporuuje uvee. Umiruje organizam, nema nadimanja, zasitan je i lagan. Ugljenohidratni obroci se preporuuju uvee.RibaPripremite marinadu, u super secku iseckajte beli luk i sve perun, malo posolite, dodajte limun i nalijte maslinovo ulje. Ovako pripremljena marinada moe stajati i nedelju dana.

Oienu ribu malo posolite morskom solju, poprskajte limunom spolja i iznutra. Namaite marinadom. Krike limuna moete sloiti unutra, preko ili oko ribe. Tako pripremljenu ribu moete pei u rerni na peki papiru, dobrom tiganju ili na grilu. Vano je da rerna ili tiganj budu ugrejani. Riba se veoma brzo pee i dovoljno je zaista par minuta sa jedne i par minuta sa druge strane. Ako peete u rerni nije potrebno da je okreete.

Sve jedno koju vrstu ribe izaberete postupak je isti. Ipak moda je najbolje da se odluite za morsku ribu.Kako zgusnuti pasulj bez zaprke - brana i ulja?Odvojte malo pasulja i vode u kojoj ste kuvali i ispasirajte u super secku ili blenderu. Dobiete pire od pasulja i pomeajte sa ostalim pasuljem, dodajte zaine po ukusu.Pasulj prebranacUgrejte tiganj ili posudu, dodajte malo maslinovog ulja, seckani luk crni ili praziluk. Kada malo omeka dodajte alevu papriku, promeajte. Sada je pravi trenutak da dodate skuvani pasulj i pire od pasulja koji ste prethodno napravili. Lagano promeajte. Po elji moete dodati biber, lovor list, peenu papriku i zapecite u rerni.

Pasulj kuvan gui ili redjiPrincip je slian, samo dodajte vie vode i prokuvajte. Ako volite da se oseti ukus dimljenog mesa i tu upotrebite jedan mali ali koristan trik. Naseckajte malo panete, ugrejte je i dodajte pasulju. Utedeete mnogo kalorija a ukus e biti izvanredan. Beli luk dodajte po ukusu. Da ne bi imali goruicu ili ako vam smeta miris odstranite zeleni sredini deo i dodajte samo beli. Ukus e biti isti a izbeiete probleme.

Salata od pasuljaObarenom i prethodno pripremljenom pasulju dodate seckani crni a jo bolje crveni luk. Ako imate probleme sa varenjem primenite jo jedan trik. Naseckan luk posolite, rukom istisnite sok i gorinu, malo ga operite i tako dodajte pasulju.

Pire od pasuljaSkuvan pasulj propasirajte u blenderu ili u super secku. Ugrejte tiganj, dodajte jednu do dve kafene kaiice maslinovog ulja. Kada se malo ugreje ako volite dodajte seckani ili narendan beli luk, alevu papriku i pire od pasulja. Sve ostale zaine po elji. Ako vam je pire mnogo gust razredite ga vodom u kojoj se kuvao pasulj.

Savet:Pasulj je mahunarka i ne kombinuje se sa mesom. Jedite ga posebno uz razne salate, barenu cveklu, peene paprike...PILEA SALATApotrebno je:

1. 100 g. belog peenog pileeg mesa2. dodajte po elji kisele krastavie, jaje, razno povre kuvano u supi recimo argarepu, kisele ili dinstane peurke3. so, biber ili neki drugi zain po elji i ukusu4. limun ako elite intenzivniji kiseli ukus5. 1 supena kaika maslinvog ulja (ako elite)

Sve namirnice posebno iseckajte u secku, sipajte u iniju, izmeajte, dodajte malo soli i bibera i sjedinite nemasnim sirom.

NAMAZ ILI PATETASalatu stavite u blender ili super secko i ispasirajte. Imaete odlian namaz ili patetu. Za deci ili ako nemate preoblema sa teinom dodajte puter jer je odlian izvor A i D vitamina.

SALATA SA UNKOMpotrebno je:

1. 100 g unke (iseckajte je, moete koristiti super secko, ili narendajte)2. dodajte po elji kisele krastavie, kuvano jaje, peurke, razno drugo bareno povre3. so, biber ili neki drugi zain po ukusu4. 1 supena kaika maslinovog ulja5. nemasni krem sir od 0%mlene masti

NAMAZ ILI PATETAMasu ispasirajte u blenderu ili super secku i dobiete super namaz. Za decu ili ako nemate problema sa kilogramima dodajte puter.

Ekonomino korienje vika ili ostataka hraneBiti racionalan u kuhinji i domainski se ponaati je vrlina. Nikada nije dobro bacati hranu ili pojesti da se ne baci. Potujte svoj novac i sebe kupujte i kuvajte ekonomino.

Korisni saveti:

1. Ostalo vam je mesa od ruka, peenja ili kuvanog mesa iz supe. Napravite salatu, dodajte kisele ili svee krastavce (sveim krastavcima odstranite semenke i vodeni deo), kuvano ili presno povre, zaine, senf i sjedinite.

2. Pravili ste recimo belo meso i peurke i ostalo vam je malo. Stavite u super secko ili blender, dodajte nemasni sir i dobro ispasirajte. Imaete odlian namaz za doruak ili veeru.

3. Od ostatka spanaa, kuvane ili dinstane argarepe, graka...moete napraviti orbu

4. Ostatak sarmice od zelja ili punjenih tikvica napravite orbu, dodajte malo suvog zaina ili kocku supe, nalite vodom i prokuvajte. Po elji moete dodati jogurt ili sok od paradajza

5. U friideru imate ostatke raznih sireva, pavlake, kajmaka...Umutite jaja, dodajte ostatke sireva, pavlake, kajmaka, jogurta ili mleka. Ugrejte rernu a u masu dodajte bajat hleb iseen na kockice. Neka malo odstoji i ispecite kao gibanicu. Odlian doruak, veera ili ponesite na posao kao obrok. Pilea supa

Neophodne namirnice za 1 porciju (poveajte koliine u zavisnosti za koliko osoba kuvate)

Neophodne namirnice:1. 50 g belog pileeg mesa iseenog na kockice2. po 1 supena kaika iseckane ili narendane argarepe, pakrnata, peruna, celera koren, stabljika ili list3. mala kafena kaiica naseckanog luka4. soli, bibera ili suvog zaina po ukusu5. kafena kaiica masinovog ulja 6. 2,5 dl vode

Priprema i kuvanje oko 15 minuta

Ugrejte dublji tiganj (moe i manja erpa ali se tiganj koristi da bi bre pripremili supu), kada se ugreje dodajte maslinovo ulje, lu i koren arbarepe, celera, peruna, pakrnata. Moete ga i narendati ili sitno iseckati u super secku. Malo prodinstajte i kada omeka dodajte belo meso seeno na kockice. Promeajte i dodajte zaine po ukusu, poklopite da malo omeka, nalijte vodom i prokuvajte. Kada je gotovo dodajte seckani perun.

Bela pilea orba

Priprema i postupak je isti, samo na kraju dodajte nemasni jogurt.

Junea-telea supa ili orba

Priprema je ista samo to umesto belog mesa dodajte mleveno junee meso. Vie je razloga zato je dobro da se koristi mleveno meso. Sigurno da se bre priprema nego kockice junetine, lake se vari i supa i orba je ukusnija.

Nemate mleveno meso, a imate u komadu. Nije problem isecite ga na kocke i kratko ga iseckajte u super secku.

Povre moete dodavati po elji ili ono koje imate u kui. Ja uvek ostavim neku rezevu u zamrzivau. Nedeljom kupim zelen za supu iseckam i zamrznem male porcije. Tako mi je uvek pri ruci i nema iznenadjenja. Ako ni to niste uradili kupite neku od Frikomovih zamrznutih meavina povra, odlinog su kvaliteta. Skuvajte dobru supu, orbu ili pota (orbu od povra).

orba od razliitog povrai ampinjona

orbe i potai od razliitog povra se brzo i jednostavno pripremaju. Ako stavite malo vie povra, dodate nemasni jogurt i jaje mogu biti kompletan obrok. Jaje je protein ivotinjskog porekla kao i meso, i odlina zamena.Kupite malo vie voa vikendom kada imate vremena i ostavite za zimu niskokalorni dem.

Recept:potrebno je jedan kilogram voa, fruktoza (ima kalorije ali je voni eer nije beli konzumni), ili vetaki zasladjiva, kesica demfiksa, vanilin eer, ako nemate ipku vanile

Priprema:

Jagodasto voe- Maline, kupine, borovnice, operite (stavite u veliku cediljku koja se obino koristi za supu) pod mlazom vode.- odvojte jednu olju voa i ispasirajte, moete je izgnjeiti viljuskom ili istim rukama, ili u sokovniku- sipajte dobijeni sok u posudu, malo ugrejte (na 70 C stepeni - bitno je da ne prokljua), dodajte fruktozu, ili samo natren. Ako nemate teni vetaki zasladjiva otopite tablete dovoljno je do 7 tableta. Sipajte rastvoreni vetaki zasladjiva, rastvoreni dem fiks po uputstvu i kada malo prokuva dodajte voe. Kuvajte na tihoj vatri 10 do 15 minuta bez meanja. Prodrmati povremeno posudu. Kada se malo prohladi sipajte u manje iste i ugrejane tegle. Vanila, cimet, klinii, muskat orah po ukusu i elji.

Ostalo voeMoete meati ili praviti samo od jedne vrste. Dobro je da iscedite sok od jabuke ili kruke i to vam bude osnova za kuvanje i dodajete voe. Jabuka i kruka su pune pektina koji prirodno zgujava dem a ako niste vini obavezno dodajte dem fiks.

ljive Sigurno svi znate da spremite ljive u rerni sa malo ili nimalo eera, tako da o tome neu pisati. Dobro je znati da ako sameljete ljive i dodate drugo narendano ili samleveno voe moete dobiti odlinu marmeladu. Slobodno dodajte dem fiks i razne zaine za poslastice vanilu, cimet, klinie... po elji, a moe i malo ruma ko voli.

Korisno je znati da ako dodate elatin dobiete odlian sladak ele koji moete koristiti na bezbroj naina. Ovako pripremljeni demovi imaju odline nutritivne vrednosti, moete ih jesti i uivati jer imaju malo kalorija. Zdrava hrana nije skupa i nije potrebno da je dugotrajno i muno pripremate a ne treba vam ni neka velika vetina.

Jedite zdravo, vodite rauna o sebi i svojoj ishrani a mislite i o svom budetu. Svakog vikenda po malo, usput uz pripremu nedeljnog obroka. Zima je duga, a sigurno ete uzivati jer ste sami pripremili.

Srdano vas pozdravljam i pokuajte, zaista nije teko.