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Entrevistamos al Maestro Felipe Méndez en Hablemos de danza: El Arte en Movimiento
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Junio, 2016
Año I, vol. 10
READIT MAGAZINEreaditmagazine.com
Ciudad de México
¿En dónde podemos obtener proteína vegana?
Hablemos de danza. El arte del movimiento
Maestro Felipe Méndez:Entrevista
Ciudad de MéxicoREADIT MAGAZINE
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EDITORIAL
En esta ocasión entrevistamos alMaestro Felipe Méndez
Hablemos de danza. El arte del movimiento
Arte & Cultura 10
¿Se te antojan mucho unos nachos con queso o unas papas con queso?
Columna Veggie 4
Juego de TronosSibarita 14
¿En dónde podemos obtener proteína vegana?
Salud y Deporte 6
Los anillos narran la vidaNERDGASMO 21
¿Y tú cómo lloras?Bienestar 22
El que no enseña, no vende
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¿Se te antojan mucho unos nachos con queso o unas papas con queso?Prueba este dip, ¡te encantará!
Dip de Queso
Ingredientes:• 1 ½ taza de leche (almendra, nuez, arroz, soya)• ¼ de taza de fécula de tapioca• ¼ de taza de aceite vegetal• ¼ de levadura nutricional• 1 cucharada de miso blanco (miso: pasta aromatizante
fermentada, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina)• 1 cucharada de salsa de tomate o 2 de jitomate en polvo• 2 cucharaditas de vinagre de manzana• 1 cucharadita de sal de mar o kosher• ½ cucharadita de mostaza• ½ cucharadita de ajo deshidratado en polvo
Preparación:• Pon todos los ingredientes en una cacerola caliente a fuego bajo,
revuelve sin cesar pero cautelosamente hasta que todos los ingredientes se integren.
• Si está muy espeso, agrega un poco más de leche de almendra hasta lograr la consistencia deseada.
• Sirve inmediatamente.
Columna Veggie
por: Silvia M. Barrón Sanabria
Las proteínas son un tipo de moléculas que necesitamos para crecer y reparar los tejidos del cuerpo, como los músculos, sangre, piel, cabello, uñas. También son necesarios para la producción de hormonas, como la testosterona y anticuerpos que protegen al organismo de enfermedades.
¿En dónde podemos obtener proteína vegana?
por: Silvia M. Barrón Sanabria
Columna Veggie
Las proteínas son un tipo de moléculas que necesitamos para crecer y reparar los tejidos del cuerpo, como los músculos, sangre, piel, cabello, uñas. También son necesarios para la producción de hormonas, como la testosterona y anticuerpos
que protegen al organismo de enfermedades.
Las proteínas están formadas por 22 aminoácidos diferentes. Nuestro cuerpo puede producir algunos de estos aminoácidos. Sin embargo, existen algunos
aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí mismo, así que deben ser obtenidos a través de los alimentos que ingerimos. Estos aminoácidos son: isoleucina, leucina, lisina, metionina,fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
Falta de proteínas
La falta de proteínas en el cuerpo puede causar diversos síntomas como:• Baja masa muscular.• Baja resistencia a las infecciones.• Bajas niveles de energía para realizar tus actividades.• Piel, cabello y uñas débiles.• Lenta recuperación de las heridas.• Dificultad para recuperarse de las enfermedades.• Cuando comienzan a faltar las proteínas el cuerpo usa las que tiene almacenadas en los músculos para
proteger a otros órganos como el corazón y el cerebro.
¿Cuáles son los síntomas de la falta de proteínas?
Algunos síntomas por la falta de proteínas son:• Caída del cabello: Debido a la falta de biotina (vitamina B7). Puedes comer plátanos, coliflor, soya, frutos
rojos, aguacate.• Marcas blancas en la piel: Debida a una deficiencia de proteínas esenciales y vitaminas A y D. Puedes
comer chia, nueces y almendras.• Hormigueo en las manos o pies: Puede ser debido al falta de ácido fólico y vitaminas B. Come remolachas,
frijoles, espinacas y espárragos.• En casos más graves se puede presentar anemia, problemas del sistema inmunológico, baja tasa de
crecimiento, problemas en el corazón e incluso algunos tipos de diabetes.
Es muy importante tener una ingesta adecuada de proteínas. Aquí te damos algunas opciones de alimentos con proteína vegana, además fuentes de calcio y hierro que puedes incluir en tu dieta.
Proteína vegana Fuente de Calcio Fuente de Hierro
Cáñamo Leche de almendra, arroz o soya Anacardo
Sésamo Col verde/kale Espinaca/verduras de hojas verdes
Lino Semillas de sésamo Chocolate obscuro
Girasol Jugo de naranja fortificado Frijoles
Semillas de calabaza Brócoli Quínoa
Chía Soya Albaricoque
Seita Alga espirulina
Soya
Nueces
Quínoa
Leche de almendra, arroz o soya
Chícharos
Jitomate deshidratado
Verduras de hojas verdes
Frijoles
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Readit Magazine No. 10 Junio, 2016
Hablemos de danza,
El arte del movimiento
En esta ocasión entrevistamos alMaestro Felipe Méndez
La danza clásica, también conocida como ballet, es un tipo de danza que cuenta con distintas técnicas y movimientos específicos, la danza clásica de conjunto es representada sobre un escenario.
por: Silvia M. Barrón Sanabria
readitmagazine.com
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En México, la primera escuela oficial de danza era dependiente del departamento de Bellas Artes de la Secretaría de Educación Pública en 1932. Aún en la actualidad lleva el nombre de Escuela Nacional de Danza. A la cabeza de ella estuvieron Carlos Orozco Romero y Carlos Mérida.
La experiencia y visión de Carlos Mérida permitió que la enseñanza no se ciñera exclusivamente en el ballet clásico, y permitió una interesante diversificación: Nellie Campobello enseñó ballet clásico, Gloria Campobello bailes mexicanos, Hipolite Zybine arte coreográfico, Rafael Diez enseñaba bailes populares extranjeros y Evelyn Heasting baile teatral.
En 1948 Guillermina Bravo funda el Ballet Nacional de México incrementando notablemente la preparación y la creatividad de los bailarines y coreógrafos mexicanos.
De esta tradición y herencia de la danza en México, surge el Mtro. Felipe Méndez, egresado de la segunda generación de la Escuela Nacional de Danza Clásica, cuando era parte del Sistema Nacional para la Enseñanza Profesional de la Danza que agrupaba a la Escuela Nacional
de Danza Clásica, Escuela Nacional de Danza Contemporánea y Escuela Nacional de Danza Folclórica, bajo la enseñanza de Tulio de la Rosa.
Primeros pasos
Desde niño, las clases de educación física en la escuela primaria, y las experiencias en las coreografías de los bailables escolares, más la práctica de gimnasia olímpica y su amor por la música clásica le introdujeron en la experiencia de presentarse ante un público, ya fuera un pequeño teatro o el patio de la escuela, descubriendo su pasión por la danza.
Indeciso a tan corta edad entre ser actor o bailarín, fue la Maestra Mitsuko, quién le recomendó que encauzara su camino a la danza, porque le vio cualidades innatas para la danza.
Puntas
Bailó en la Compañía Nacional de Danza durante sus estudios de licenciatura, después durante su servicio social, participó también en el Ballet Teatro del Espacio con el Profesor Michel Descombey (bailarín, coreógrafo y director Ópera de París), aprendiendo
danza contemporánea.
Más tarde, con el Mtro. Raúl Flores Canelo bailó en el Ballet independiente, en donde impartió sus primeras clases.Salto
A los 14 años tuvo la oportunidad de ver al Ballet Bolshói de Moscú en una presentación especial para la Escuela Nacional de Danza, que le enamoró de la técnica rusa, se hizo la promesa de ir a la entonces Unión Soviética a estudiarlo.
Estando en el Taller Coreográfico de la UNAM bajo la dirección de la Mtra. Gloria Contreras, investigo y descubrió que existía la carrera de pedagogo de ballet en el Instituto Estatal de Artes Teatrales en Moscú (GITIS por sus siglas en ruso), por lo que solicitó a la Mtra. Gloria Contreras la postulación para solicitar la beca, después de pasar todos los filtros, llegó a Rusia a estudiar la maestría en pedagogía de ballet.Durante su estancia en el GITIS, aprendió ser profesional al más alto nivel, el nivel físico de los estudiantes y de aprendizaje fue exigente, sin embargo una experiencia maravillosa.
En aquella torre de babel, con estudiantes
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Readit Magazine No. 10 Junio, 2016
de todas las razas e ideologías, el Mtro. Evgeny Balukin fue de gran apoyo, que le sirvió para ofrecer apoyo a sus compañeros en coreografías y otros trabajos escolares; en esta época fue elegido para presentar obras como coreógrafo ante el Teatro del Sóviet, en donde se montó Jesucristo Súper Estrella, un parteaguas durante esa época en la Unión Soviética, presentación a la que asistió Andrew Lloyd Webber y del cual recibió una felicitación.
Al regresar a México, se acercó nuevamente a la Mtra. Gloria Contreras y comenzó a trabajar en la Casa del
Lago de la UNAM, como una muestra de agradecimiento por la oportunidad que le ofrecieron de esta experiencia, trabajo que realizó por veintidós años.
Después de una plática amena en el Centro de la Ciudad de México, ReadIt Magazine siguió preguntando…
¿Qué es lo que más le gusta del ballet?
Sin dudarlo responde que la estética, la belleza que logra crearse en base a la disciplina, al trabajo en el cuerpo del ser
humano, compaginado con el flujo del movimiento, los motores del movimiento, las intenciones del movimiento, todo ello acompañado de la música.
¿Cuáles son las cualidades que debe tener el bailarín de ballet?
Felipe Méndez: Son muchísimas pero básicamente la capacidad y resistencia física, cierta línea de pies y piernas, qué comience de niño, que sea flexible, elástico, con oído desarrollado y que tenga la capacidad mental y emocional de desarrollar esas capacidades; un bailarín es un ser trabajador, insaciable, energético, apasionado y es disciplinado, como decía el Mtro. Jesús Romero: intuitivo y racionalmente inteligente.
La enseñanza del ballet a adultos
Al equipo de ReadIt Magazine le llama la atención que el Mtro. Felipe Méndez enseñe ballet clásico a adultos, pues se sabe que debe aprenderse a edades tempranas, así que le preguntamos cómo es esta experiencia, y esto nos respondió:“La danza no tiene límites, la danza tiene un rango tan amplio como lo es el individuo, tiene que ver directamente con la limitación mental de cada persona, si el profesor y el alumno no tienen límites, esa será su experiencia. Trabajo, esfuerzo, compromiso, disciplina son valores que pueden estar muy contextualizados en la persona y que le llevaran a ser, siendo adulto a un círculo virtuoso que le da un empoderamiento y que si bien no podría ser un bailarín profesional a los 30 años, le darán ese gusto de bailar ballet o se educara para ser un buen público, critico de danza, vestuarista, escenógrafo o incluso un muy buen profesor de danza, director o administrador de una compañía o escuela de danza”.
Así es que si estás interesado en el estudio de la danza clásica, date la oportunidad de asistir a clases, el equipo de ReadIt Magazine es testigo que personas de hasta 70 años de edad, han tomado sus clases, en las que siempre es cuidadoso de las características de cada cuerpo y personalidad.
Se acabó nuestra entrevista, sin embargo tenemos a tu disposición los medios de contactar con el Mtro. Felipe Méndez.
Academia de Ballet Felipe Méndez
Marsella 30, 3er. Piso, casi esquina con Nápoles, Col. Juárez, Del. Cuauhtémoc, C.P. 06600, ciudad de México.
Informes: (55) 2910 2663
Es una serie de televisión que se desarrolla en un mundo ficticio medieval, creado por David Benioff y D. B. Weiss para la cadena HBO. Está basada en las novelas de Canción de hielo y
fuego, de George R. R. Martin, cuyo primer tomo se titula precisamente Juego de Tronos.
Podríamos decir que son tres historias entremezcladas, la
primera cuenta la salvaje lucha entre varias familias nobles para sentarse en el Trono de Hierro y controlar el continente de Poniente (Westeros).
La segunda historia nos muestra a un ejercito de… mmm… algún tipo de zombis, pueblos de salvajes, gigantes y criaturas de leyendas que viven al norte de un enorme muro de hielo que divide al continente de Poniente de norte a sur.
La tercer historia narra como la hija heredera de una antigua dinastía gobernante de Poniente, ahora exiliada en otro continente llamado Essos, intenta reclamar su derecho a ocupar el Trono de Hierro. Claro, primero conquistando la mitad de Essos.
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La serie fue estrenada el 17 de abril de 2011 en Estados Unidos. La sexta y mas reciente temporada se estrenó el 24 de abril de 2011. Probablemente se graben dos temporadas más en los próximos dos años.
El estreno mundial de la cuarta temporada superó el récord de audiencia del capítulo final de Los Soprano; por lo que en el 2014, la serie se convirtió en la más vista de HBO. También ha roto records de piratería, pues según la revista
Guiness, ha sido la serie más pirateada del mundo.
Ha recibido un gran número de nominaciones y premios, 26 premios Emmy y un Globo de Oro, que la posicionan como la serie dramática más premiada en la historia de los Emmy.
La serie también es conocida por ser una de las más caras de la televisión. Nada más el presupuesto de la primera temporada fue de 60 millones de
dólares. Se gastaron 10 millones únicamente para el capitulo piloto. Y para la sexta temporada tienen programado un presupuesto de más de 100 millones de dólares.
Y ¿en que se gastan el dinero? Bueno, pues la serie se graba en Irlanda del Norte, Croacia, Islandia, Malta, Marruecos, España, Escocia, Estados Unidos y Canadá.
El Puente de Mdina, la mezquita Pjazza y el Palacio Verdala, en Malta, sirvieron para recrear el interior de Desembarco del Rey (king's landing) capital de los Siete reinos. Las escenas exteriores de la Ciudad de Desembarco del Rey fueron grabadas en Dubrovnik, Croacia.
Las escenas de los territorios más al norte de la Muralla de Hielo se grabaron en los glaciares de Myrdalsjokull y Vatnajökull, este último es la capa de hielo permanente más grande de Europa.
Por otro lado, Daenerys Targaryen anda haciendo de las suyas por Aït Benhaddou y Essaouira en Marruecos.Ambas ciudades han sido declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Los anillos narran la vidapor: José Mario Aguilera Armendáriz
NERDGASMO
Observe su mano, sus delgados dedos, llenos de anillos, en algunos llevaba más de dos, en otros uno pero muy grande. Todos ellos conseguidos de la forma más extraña, bizarra o chistosa, por ejemplo; el que traía en su dedo meñique, era azul con piedritas de colores e inscripciones raras, el signo de omega o el signo de Saturno. Fue de sus primeras adquisiciones, era muy joven me contaba con su voz gruesa llena de sabiduría y atemorizante similar a la del cantante Tom Waits. En la feria del pueblo lo consiguió, esa feria trashumante, llena de gitanos, gente que se les llamaba fenómenos por ser diferente y que los curiosos pagaban por ver. El recuerda claramente la mañana que despertó emocionado por el fuerte caminar de los elefantes en la avenida, corría hacia la ventana, viendo a los trapecistas, malabaristas y animales exóticos desfilando. Esa misma noche con sus familiares y amigos recorrió el circo. Se acerco a ver el acto de un gigante que se tragaba espadas, era pelón con cara de furioso y salvaje pero él sabía que solo actuaba, de repente en medio del acto sale su esposa embarazada gritando “nuestro hijo va nacer” y una espada se le va por el lado equivocado y muere. Nunca había visto a alguien morir, fue su primer contacto con la muerte. Curioso y temeroso observó al cadáver, vislumbro en su mano izquierda un brillante anillo. La esposa fue llevada
al hospital, los improvisados camilleros no pudieron cargarlo y lo dejaron ahí. Gente gritaba por la sangre, por cómo se veía la espada saliéndose de su vientre, el cerró los ojos y sigilosamente agarró ese maravilloso anillo, nadie lo vio. El anillo salió como mantequilla de la fría mano y se lo colocó rápidamente.
En el otro meñique tenía un anillo conectado con cadena, verde y azul turquesa eran los colores. Me dijo que ese anillo era el menos interesante, la historia te aburrirá. Yo dudaba que alguna de sus historias fueran aburridas. Empezó rememorando su época de chiquillo aventurero, deportista y lector. En su revista favorita de vez en cuando hacían concursos y te ganabas artículos, era un comic muy antiguo que ahora solo es nombrado en la historia del arte secuencial, le dicen iniciador del género de misterio. Una vez en las páginas centrales incluían el misterio que debía ser resuelto y quien lo resolviera ganaría una réplica del auto del protagonista. El y sus amigos compraban cada número los martes, juntaban las pistas y competían con los de la otra cuadra. Juntaron cada una de las pistas, visitaron lugares que debían visitar, como museos y archivos. Llegaron a la imprenta el día solicitado, la hora exacta, con los elementos. En minutos serían nombrados ganadores y excelentes detectives. En una mesa circular se encontraban los
creadores, dibujantes, escritores, entintadores, toda persona involucrada en la revista, ataviados con grandes gabardinas, sombreros y hasta monóculos, como los personajes del comic. Fueron felicitados y sacaron un maletín oscuro, los niños debían colocar la contraseña para abrirlo, se abrió y se descubrió un resplandeciente carro, un Cadillac Fleetwood, elegante, una pieza de arte. Todos lo rodeaban, se asomaban por las ventanitas, movían el volantito, abrían la cajuela y el cofre, se miraron a los ojos y surgió un gran problema ¿Quién se lo quedaría?
Fue guardado en la guarida por mucho tiempo, en una vitrina que era limpiada diario y se abría con dos llaves giradas al mismo tiempo. El grupo se deshizo, se hicieron grandes, algunos perdieron el interés y otros se aferraban a él. Decidieron mandarlo a fundir, para que no hubiera más pleitos, se convirtió en cinco anillos. Llevaron sus anillos con el autor del comic y el les dibujó el logotipo en cada uno. El autor ya era una persona muy grande, los recibió en una modesta casa, les dijo con enojo y tristeza que ya nadie lo recordaba por su trabajo, ni le pagaban regalías. Murió al poco tiempo de dibujarles el logo. Le dije que ese anillo ha de valer muchísimo y él respondió “tú sí que sabes hacer bromas”.
¿Y tú cómo lloras?por: Araceli Cuautle Bartolo
¡Todos lloramos! ¿O, no? Digo tenemos un par de ojos, lagrimales, emociones y sentimientos.
Alguna vez te has preguntado ¿cómo aprendiste a llorar?, ¿qué partes de tu cuerpo participan a la hora del llanto? O los motivos que lo detonan, tienes algún recuerdo de niño llorando y por qué; te has conmovido con el llanto o la historia de otra persona al punto de derramar un par de lágrimas.
Te das permiso de llorar frente a tu familia, tus amigos o tus compañeros de trabajo; en espacios públicos, es decir, en el metro o camión, en un restaurante, en un museo, plaza o en la calle.
Eres de los que prefieren la luz del día o de los que se oculta entre la penumbra.
Lloras a moco tendido escandalosamente o lloras en silencio encerrado entre cuatro paredes.
Derramas lágrimas sin un solo gesto de dolor o sollozas y murmuras palabras confusas.
Eres de las personas que tensa la quijada, presiona el pecho, deja de respirar y cierras los puños para no dejar salir una solo lágrima.
Lloras, gritas, te azotas o te aíslas para que nadie te vea…
¿Cuándo lloras? cuando te sientes triste, frustrado, enojado, desconsolado o abandonado…
Y ¿alguna vez has llorado de alegría y emoción?
Cuando me estoy divirtiendo con mis amigos y cuentan chistes me rio y rio tanto que lloro.
No me recuerdo llorando de niña, tengo fotografías familiares en donde estoy entre enojada y casi a punto de llorar, pero son imágenes lejanas que veo en un álbum familiar.
Lo que sí recuerdo son las instrucciones que un día mi madre me dio para llorar correctamente, paso uno: las mujeres que lloran son débiles y si permites que te vean llorando sólo se burlaran de ti; paso dos, si tienes que llorar, que sea en privado, donde nadie te vea; paso tres, si llorando solucionas tus problemas ¡órale llora y si no, son lágrimas derramadas en vano!
Por muchos años no llore, pasara lo que pasara, aunque la película más romántica del mundo me conmoviera, aunque mi heroína o héroe sufrieran mucho, aunque mi dolor me doblegara el alma.
Cuando veo a mis seres queridos llorar se me retuercen las tripas, contengo mi respiración, tenso mi quijada, aprieto mis labios, desvío la mirada, cierro mi garganta y me pongo rígida de pies a cabeza y escucho las órdenes de
mi cerebro: acompaña, sostén, atenta.
¿Cómo te sientes cuándo observas a un extraño llorando en un espacio público?
¿Qué te pasa con el dolor de otra persona, sobre todo cuando es cercana a ti?
¿Es muy difícil llorar? Acaso no llegamos al mundo con un estruendoso llanto en señal de vida…
Te has puesto a pensar en lo gratificante y liberador que es derramar lágrimas, no importando el motivo… ¿Te atreverías a intentarlo?
Un día descubrí que no sólo por los ojos lloro sino por todo mi cuerpo, cuando mis lágrimas inundan mis ojos y logran salir, me lubrican, los limpian, los liberan.
Soy una persona que tiene derecho a llorar, a sentir, a expresar, a no contener tanto dolor, tanta tristeza o tanta alegría.
Por todas las razones antes mencionadas me doy la bienvenida al mundo de las emociones en especial al reconocimiento y aceptación de mis lágrimas, que inundan con agua salada mi ser.
Te invito a atreverte a llorar y disfrutar la experiencia de sentirte liberado.
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