Lasagna Dulce Cantidad: 2 personas Ingredientes Harina de
Algarroba 50 grs Harina Comn 50 grs Agua c/n Agua de rosas unas
gotas Duraznos 4 Azucar 100 grs. Crema de Leche 250 cm3 Preparacin
1. Integrar todos las harina de algarroba, la harina comn y el agua
hasta formar una
masa elstica. 2. Estirar y cortar en rectngulos similares a las
lminas de lasagna. 3. Cocinar la masa en horno medio hasta que tome
una textura crocante pero no
demasiado seca 4. Caramelizar los duraznos: colocar el azcar en
el sartn a temperatura media y dejar
disolver mezclando los gajos de durazno en ella, dejar que se
funda caramelo. Agregar el agua de rosas.
5. Batir la crema 6. Armara la lasagna intercalando las capas de
masa con la crema y los duraznos
caramelizados 7. Dejar enfriar y servir
Nota: La Harina de Algarroba y el Agua de rosas, pueden
comprarse en dietticas, casas de esencias o, por ejemplo en la
Ciudad de Buenos Aires, en el Barrio Chino (Barrancas de
Belgrano).
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