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eita De Vegueijo Queijo Vegetal Barato! 

 por Lux Alt luxalt5‐13274﴿ em 22/06/2012 , na s﴿ categoria s﴿ Fácil, Queijos vegetais, Rápidas

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Preparo: 5 minutos

Cozimento: 0

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 10

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queijo vegan barato receita

queijo vegano queijo vegetal

queijo sem lactose queijo vegan

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 Alternativa de queijo vegetal a baixo custo. Simples, prático, barato e sem tortura animal.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de purê de batata inglesa ou macaxeira

• 1 xícara de polvilho doce

• ½ xícara de polvilho azedo;

• 3 colheres de azeite extra virgem; Pode ser óleo misto ou creme vegetal 

• 1 colher de café de sal;

• 1 colher de café de tempero completo. Alho + Sal ;

• Suco de 1/2 limão.• Orégano opcional 

Instruções de preparoNum recipiente raso e largo misture tudo até que fique consistente. Unte uma vasilha com azeite e modele a massa nesse

recipiente. Leve a refrigeração por pelo menos 2 horas antes de consumir. Usei uma vasilha de goiabada de 600 gramas para

modelar.

DEVE ir a aquecimento antes de consumir! (Fritar em figideira antiaderente ou passar em pão e levar a sanduicheira) Ideal para

pizzas e lasanhas.

Resultados:

1 – Com purê de batatinha inglesa:

Não chega a atingir uma consistência de queijo ou massa. Fica unido e sólido por pouco tempo. Esfarela e volta a forma de pó.

Então, para usar no dia a dia usei água para reidratação.

Para um sanduiche, por exemplo: Use 2 colheres de chá de Vegueijo em pó para 3 colheres de sopa de água. Misture bem até

ficar com consistência de creme. Nesse momento pode adicionar mais sal, e/ou outros temperos. Passe o creme no pão e leve a

sanduicheira. Do mesmo modo po de ser usado em pizzas, lasanhas e etc.

2 – Com purê de macaxeira:

Ficou com uma consistência maravilhosa enquanto “cru”... Ele quando misturado fo rma uma massa consistente e firme. Dá para

modelar no formato que desejar, e assim vai ficar pelo tempo de consumo. Porém, não atingiu grande êxito no resultado do“estica-e-puxa”. Fica bom. E não precisa de água para consumir. Porém não o testei em pizzas. Pode ser frito em frigideira

antiaderente.

Balanço: Preferi o com batatinha inglesa. Apesar de dar mais trabalho de toda vez que for usar ter que hidratar, o resultado é

mais satisfatório. E dá-lhe uma liberdade de controlar a densidade, o sal e temperos para variar. Em termos de aparência ambos

se assemelham durante os primeiros momentos. Depois o de batatinha esfarela e o de macaxeira se mantém firme.

Estica e tem liga quando derrete. Foi aprovado por 10 de 10 pessoas que consumiram!

O polvilho, também chamado de fécula de mandioca, carimã ou goma, é o amido da mandioca. O polvilho azedo é um tipo

modificado por processo de fermentação e secagem solar, apresentando características bem diversas do polvilho doce.

ReferênciasBaseada na receita do blog: http://vidaoperaria.blogspot.com.br/2010/01/receita‐de‐queijo‐vegan.html

Comentários

 

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Cidália Simões · Escola Secundária de Loulé

Deve ser bom, vou experimentar, obg

Like · Reply · 3 · Aug 4, 2012 7:48am

Antonio Maria · Escola Industrial Infante D. Henrique

eu tambem...bj

Like · Reply · 2 · Aug 6, 2012 10:44am

Gabriel F. D. Sedrez · Nutricionista Clínico at Hospital Santa Isabel

Esse bagulho aí fica bom?

Like · Reply · 3 · Aug 6, 2012 8:17pm

Siso Yuri · Guitarrista at Concreto Morto

Barato, Meu segundo idioma!

Like · Reply · 4 · Aug 6, 2012 8:27pm

Taciane Ribeiro

Ui guri...eu fiz e não gostei muito, muito...talvez eu tenha errado a receita, mas ficou parecido com umagoma...estranho. Preferi a ricota de macadâmia, se bem que são propostas diferentes...

Like · Reply · 1 · Aug 7, 2012 9:26am

Lux Alt Incøgnitø · Seitan Master at Maravilhosa Cozinha do Lux

Tipo assim... O pessoal aqui curtiu, tanto que estou recebendo várias encomendas...

Like · Reply · 1 · Aug 10, 2012 12:37pm

Show 3 more replies in this thread

Elci Maria Alves · Works at Prefeitura municipal de araraquaraserá que isso é bom??

Like · Reply · 1 · Aug 8, 2012 11:12am

Lux Alt Incøgnitø · Seitan Master at Maravilhosa Cozinha do Lux

É sim... Pode testar! Pode fritar em frigideira anti aderente, fica muito bom.

Like · Reply · 2 · Aug 10, 2012 12:38pm

Amélia Carolina Alves da Cunha · Proprietário(a) at Imagine Casting

 alem de ser delicia eh sem crueldade.

Like · Reply · 12 · Aug 10, 2012 8:12pm

Nara Andrade Freya Matoso Nunes · Artes plástica,culinária,massoterapeuta e estética. at Proprietár iaMei.

Like · Reply · 1 · Aug 8, 2012 3:39pm

Ana Elisa Guidi · Advogada autônoma at Advogada

Com mandioquinha (batata salsa ou batata baroa) deve ficar divino!!!!

Like · Reply · 1 · Aug 26, 2012 6:11pm

Angélica de Andrade · Universidade Estadual da Bahia - UNEB

Gostei muito da receita, mas tenho umas dúvidas.1. Os polvilhos não vão ao fogo antes de misturar com o restante dos ingredientes?2. Esse queijo pode ser comido cru, tipo, só colocar no pão e comer?

Obrigada!

Like · Reply · 3 · Aug 30, 2012 12:26pm

Ganga Nath · Berlim

Eu fiz e não gostei. Depois de deixar um pouquinho no forno médio deu uma "melhorada" mas mesmo assim nãoa eteceu nin uém a ui em casa.

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Like · Reply · Sep 4, 2012 8:44am

Lux Alt Incøgnitø · Seitan Master at Maravilhosa Cozinha do Lux

 Acho que não ficou claro que DEVE ser levado à aquecimento antes de consumir. Uso geralmente emsanduicheira e em forno. Uma amiga frita pedaços em frigideira antiaderente.^__^

Like · Reply · 1 · Dec 10, 2012 9:13pm

Ganga Nath · Berlim

Tentei e tentei mas não sei o que é que pega. Se fiz certo, seguindo certinho o descrito, não gostei não.

Like · Reply · Sep 4, 2012 8:42am

Menu Vegano

Você deve ter feito certinho sim, Manfred. Talvez seja só questão de gosto mesmo, né? Um grande abraço!

Like · Reply · 2 · Sep 5, 2012 11:53am

Cesar Godoi · Works at Lectorium Rosicrucianum

muito bom!

Like · Reply · 1 · Sep 17, 2012 9:58pm

Marie Goulart · Works at Coordenação de Direito à Memória e à Verdade

n deu certo comigo - seguindo as medidas the receita não obiti nenhuma mistura, apenas farelo

mas coloquei água, mais batata, azeite e polvilho e tenho um pão-sem-queijo saindo do forno

Like · Reply · 3 · Oct 26, 2012 8:56pm

Andreza Andrade

Marie, eu vi em algum lugar que a batata deve estar quente ao amassar e misturar os ingredientes

Like · Reply · Feb 17, 2016 8 :47pm

Lux Alt Incøgnitø · Seitan Master at Maravilhosa Cozinha do Lux

Gente, não sei se ficou claro, mas DEVE ir a aquecimento antes de consumir.

Like · Reply · 4 · Dec 10, 2012 9:15pm

Ganga Nath · Berlim

É, não tinha ficado claro não. rsrs

Like · Reply · 1 · Dec 11, 2012 12:25am

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