Recetario 3ro a

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Recetario realizado por los alumnos de 3ro A esc 14 de 12 - 2010

Text of Recetario 3ro a

  • 1. Recetario 3 A

2. INDICE

  • Supremas de Ave a la Crema
  • Empanada de Carne
  • Ensalada de frutas.
  • Milanesa de pollo
  • Tortilla de papa
  • Budn marmolado
  • Milanesa de pollo 2
  • Tarta de manzana
  • Volcn de chocolate

3. Supremas de ave a la crema

  • Ingredientes:
  • -4supremas
  • -50 cm3 de vino blanco
  • -1cubito de caldo de gallina
  • -1cucharada de aceite
  • -1cebolla
  • -200 cm3 de crema de leche
  • -Papas a la espaola
  • Preparacin
  • - En una sartn con aceite sellar las pechugas.
  • - Incorporar la cebolla picada, agregar el vino blanco y cocinar 3minutos.
  • - Aadir el caldo junto con la crema
  • - Cocinar a fuego medio hasta que la crema se reduzca y espese, girando continuamente la pechuga en la salsa.
  • - Servir las pechugas con la salsay acompaar conpapas a la espaola.

4. Empanada de carne

  • Ingredientes:
  • - Carne picada
  • - Huevo
  • - Morrn
  • - Sal
  • - Cebolla
  • - Aceite
  • - Tapas de empanadas.
  • Preparacin:
  • - Cocinar la carne en una cacerola con agua y sal.
  • - Luego picar las verduras y ponerlas a freir. Agregar la carne y mezclar. Dejarlo hasta que est bien cocinada.
  • - Cocinar los huevos y agregarlos a los otros ingredientes que cocinamos.
  • - Separar las tapas y con una cuchara agregar el relleno.
  • - Hacer el repulgue en cada empanada.
  • - Calentar el aceite en una sartn y cocinar las empanadas hasta que este cocinada la masa.

5. Ensalada de frutas

  • INGREDIENTES:
  • JUGO FRUTAS
  • SANDIA
  • PERA
  • FRUTILLA
  • NARANJA
  • PREPARACIN:
  • LAVARLASFRUTAS
  • CORTARLASFRUTAS
  • VACIARELJUGOENUNENVASE
  • JUNTARLASFRUTASCON EL JUGOYACOMER.

6. Ingredientes - Huevo - Pan rallado-- Sal -Aceite Preparacin: Ponerle un poco de sal al pollo. Batir los huevos. Poner en un plato el pan rallado y aplastar con las dos manos de ambos lados. Colocar un poco de aceite en una sartn y cuando est caliente el aceite poner las milanesas. Cocinar las milanesas de los dos lados hasta que estn doradas y listo. Milanesas de pollo 7. Tortilla de papa Ingredientes:-papa -huevo -aceite -sal -organo Preparacin: Cortar las papas en bastn. Batir los huevos en un recipiente y colocar sal y organo. Colocar un poco de aceite en una satn.. 8. Budn Marmolado Ingredientes: _huevos _azcar _ harina _neskuik _crema de leche 9. Preparacin: _batir los huevos con el azcar luego se agrega la crema de leche . _tamizar la harina y agregar en forma envolvente luego se aade el neskuik a la mitad de lo batido. _enmantecar el molde yharina. _la mitad de la preparacin de vainilla y laotra dechocolate. _llevar alhorno moderado durante 45 minutos. 10. Milanesadepollo. Ingredientes - Huevo - Pan rallado-- Sal -Aceite Preparacin: Ponerle un poco de sal al pollo. Batir los huevos. Poner en un plato el pan rallado y aplastar con las dos manos de ambos lados. Colocar un poco de aceite en una sartn y cuando est caliente el aceite poner las milanesas. Cocinar las milanesas de los dos lados hasta que estn doradas y listo. 11. Tarta de manzana

  • Tartademanzana
  • Ingredientes:
  • Margarina 150gr
  • Azcar 230 gr
  • Huevo 3
  • Pur de 2 manzanas
  • Pasas sin semillas 50 gr
  • Harina leudante 300 gr
  • Canela una cucharadita
  • Preparacin:
  • Batir la margarina con el azcar hasta formar una crema. Agregarlos huevos uno a uno ,batiendo bien en cada adicin. Mezclar el pur de manzanas bien seco con las pasas. Mezclar la harinaleudante con las especias y unir todo a lacrema cocinar alhorno lento por40 min.

12. Volcn de chocolate

  • Ingredientes :
  • 100grs.de chocolate
  • 100grs.de manteca
  • 110grs.de azcar
  • 3 huevos
  • 5 grs .de polvo de hornear
  • 100 grs.de Harina
  • Preparacin:
  • Derretir el chocolate con la manteca.
  • Aparte, mezclar los huevos con el azcar, agregar la harina y el polvo de hornear.
  • Mezclar todo y dejarreposar la masa durante tres horas.
  • Acomodar enmoldes enmantecados y enharinados.
  • Llevar al horno a 180 grados durante 25 minutos.
  • Desmoldar y servir caliente, espolvoreado con azcar impalpable.