Recetario Philadelphia

Ingredientes

· 2 cdas. de mantequilla· 1/ 2 cebolla finamente picada· 1 taza de granos de elote precocidos congelados· 3 chiles poblanos asados, desvenados y en tiras· 1 cda. de fécula de maíz· 2 jitomates molidos y colados· 2 lt de caldo de pollo natural· 1 cdita. de consomé· Pimienta al gusto· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® DE 190 gr.· 150 gr. de queso Oaxaca

Modo de Preparación

1. Acitronar en la mantequilla la cebolla y los granos de elote, cuando estén transparentes añadir las rajas, la fécula de maíz y el jitomate. Sazonar con consomé.2. Agregar el caldo, cocinar por 5 minutos.3. Incorporar el Queso Crema PHILADELPHIA® y el queso Oaxaca.4. Servir caliente.

· Tiempo de elaboración: 10 min.

· Tiempo de cocción: 15 min.

· Porciones: 8

Sopa mexicana de elote y rajas

Sopas

Ingredientes

· 80g (½ barra) de Queso Crema PHILADELPHIA® · ½ tza. de queso tipo Manchego Singles® de Kraft® · 3 cdas. de queso Parmesano de Kraft® · 2 tzas. de leche pasteurizada · 1 pizca de nuez moscada · 1 cubito de consomé de res disuelto en media taza de agua · 2 cdas. de crema · Sal y pimienta al gusto

Otros: · 2 tzas. de croutones

Modo de Preparación:

1. Licuar todos los ingredientes. 2. Calentar en una cacerola a fuego bajo sin dejar que hierva, revolviendo constantemente, para evitar que se pegue, hasta obtener una consistencia ligeramente espesa. 3. Acompañar con los croutones.

Tip: para darle un sabor espectacular, agrega tocino frito picado junto con los croutones al servir.



· Porciones: 6

Crema de tres quesos

Sopas

In

· · · · · ·

Ct

Ingredientes

· 80g (½ barra) de Queso Crema PHILADELPHIA® · 2 rebanadas en tiras de queso tipo Manchego Singles® de Kraft® · 1 cubo de consomé de pollo disuelto en 1 tza. de agua · ½ tza. de granos de elote cocidos · ½ tza. de leche pasteurizada · ¼ tza. de cilantro picado · 1 cdita. de cebolla finamente picada · 6 tortillas en tiras delgadas y fritas hasta dorar · 2 cdas. de crema · 1 cda. de mantequilla · Sal y pimienta al gusto


1. Derretir en una cacerola la mantequilla a fuego medio y sofreír la cebolla, elote y cilantro por 4 minutos. 2. Tomar la mitad de la mezcla y licuarla con el consomé, el Queso Crema PHILADELPHIA®, la crema y la leche. 3. Verter lo anterior en esta mezcla y dejar cocinar por 15 minutos a fuego bajo. 4. Salpimentar al gusto y acompañar con las tortillas fritas y el queso tipo Manchego Singles® de Kraft® .

Tip: al dorar las tiras de tortillas, agrega sal aún estando calientes, para darle mejor sabor. Esta receta es ideal para acompañar un platillo de pescado.


· Porciones: 4

Crema de elote con cilantro

Sopas

In

· 8· 2· 1· ½· ½

Cc

Ingredientes

· 1 taza de crema espesa· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 1/2 taza de leche· 2 dientes de ajo· 5 cdas. de perejil finamente picado· 1 taza de tocino frito finamente picado· 250 gr. de spaghetti cocido


1. Licuar la crema con el Queso Crema PHILADELPHIA®, la leche, el ajo y el perejil.2. Incorporar el tocino.3. Calentar hasta suavizar, servir sobre la pasta.



· Porciones: 6

Spaghetti en salsa PHILADELPHIA® de perejil y tocino

Sopas

Ingredientes

· 190g (1 barra) de Queso Crema PHILADELPHIA®

· 6 rebanadas en tiras de queso tipo Manchego Singles® de Kraft® · 3 tzas. de leche · ½ cubo de concentrado de pollo disuelto en ½ tza. de agua · ½ cdita. de pimienta · 2 cdas. de flor de calabaza · 3 chiles poblanos limpios y en rajas · 3 calabacitas en cubos pequeños · 2 cdas. de champiñones rebanados · 1 lata chica (130g) de granos de elote · 2 cdas. de cebolla picada finamente · 2 cdas. de mantequilla · 2 cdas. de crema

Modo de Preparación:1. Sofreír con la mantequilla en una cacerola la cebolla agregando todos los demás vegetales. 2. Dejar cocinar por 5 minutos a fuego bajo. 3. Combinar la mezcla anterior con el resto de los ingredientes y dejar cocinar hasta que suelte el hervor a fuego bajo. 4. Retirar del fuego, servir y acompañar con el queso tipo Manchego Singles® de Kraft®.

Tip: acompañar la sopa con croutones. Lúcete decorando esta receta con tiras de flor de calabaza y rajas de chile poblano.


· Porciones: 6

Crema poblana

Sopas

Ing

· 190· 6 re· 3 tz· ½ c· ½ c· 2 c

Crpo

Ingredientes

Aderezo: · 190g (1 barra) de Queso Crema PHILADELPHIA®

· 3 cdas. de queso Parmesano de Kraft® · 3 cdas. de cilantro picado · ½ tza. de nueces o piñones · 1 tza. de aceite de olivo · Pimienta

Otros: · 4 jitomates bola finamente rebanados · 350g de queso panela en rebanadas · ½ tza. de nueces picadas (o piñones)


1. Licuar los ingredientes del aderezo. 2. Agregar el aceite a manera de hilo delgado a velocidad media. 3. Acomodar de manera intercalada las rebanadas de jitomate y el queso panela en un platón. 4. Bañarlos con el aderezo. 5. Adornar con la nuez o los piñones.

Tip: Refrigerar media hora la salsa antes de servir, para que tome una consistencia más espesa.


· Porciones: 6

Ensalada Capresse

Ensa ladas

Ingr

Adere· 190g· 3 cd· 3 cd· ½ tz· 1 tza

En

Ingredientes

· 1 taza de yogurt natural· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 4 cdas. de eneldo· Sal y pimienta al gusto· 1/2 kg de espinacas lavadas y desinfectadas· 5 rebanadas de tocino frito y desmoronado· 4 cdas. de ajonjolí tostado


1. Licuar el yogurt con la mitad del Queso Crema PHILADELPHIA®

y el eneldo picadito.2. Sazonar con sal y pimienta. 3. Acomodar espinacas en una ensaladera, con el tocino y el ajonjolí. Bañar con el aderezo y servir.

Tip: Si lo deseas sustituye el eneldo por perejil picadito.


· Porciones: 4

Ensalada de espinaca con Queso Crema PHILADELPHIA®.

Ensa ladas

Ingr

· 1 taz· 1 Qu· 4 cd· Sal y· 1/2 k· 5 reb

Enco

Ingredientes

Aderezo: · 80g (½ barra) de Queso Crema PHILADELPHIA®

· ½ cda. de salsa B.B.Q.® de Kraft® · 4 cdas. de jugo de naranja (o concentrado de jugo de naranja previamente diluido) · Sal y pimienta al gusto

Otros: · 15 papas cambray cocidas con cáscara, partidas a la mitad · 10 espárragos cocidos y partidos · 1 cda. de mantequilla · 2 cdas. de almendras fileteadas


1. Saltear con la mantequilla las papas y los espárragos. 2. Licuar los ingredientes del aderezo. 3. Combinar todo en un bowl. 4. Adornar con las almendras y servir en frío.

Tip: puedes sustituir las almendras por tocino frito finamente picado. Al cocer los espárragos agrega media cucharadita de sal para mantener el color verde fresco.


· Porciones: 4

Ensalada de papay espárragos

Ensa ladas

Ingred

Aderezo· 80g (½· ½ cda· 4 cdas previa· Sal y p

Ensy es

Ens

Ingredientes

· 380g (2 barras) de Queso Crema PHILADELPHIA® · 1 kg de espinacas cocidas y sazonadas · 4 huevos enteros · 6 tiras de tocino crudo, freír hasta quedar crujiente y picar finamente · 2 cdas. de mantequilla · Sal y pimienta al gusto


1. Precalentar el horno 10 min. a 180°C2. Combinar en un bowl la espinaca, los huevos batidos, el tocino, la sal y pimienta. 3. Engrasar una charola para hornear con bordes. (44 x 29 cm) 4. Verter las espinacas y extenderlas de manera uniforme sobre la charola. 5. Hornear en el horno ya precalentado por 15 minutos a 170°C. 6. Sacar del horno y dejar entibiar. 7. Voltear una vez fría la mezcla sobre un trapo de algodón limpio y ligeramente húmedo. 8. Acremar el Queso Crema PHILADELPHIA®

9. Untar la mezcla con el Queso Crema PHILADELPHIA®

previamente acremado. 10. Formar un rollo con la mezcla y envolver con película plástica. 11. Refrigerar el rollo por una hora. 12. Rebanar antes de servir.

Tip: puedes salsear las porciones del rollo con salsa de soya.

· Porciones: 6.



· Tiempo de refrigeración: 1 hr.

Rollos de espinacas PHILADELPHIA®

Ensa lada

Ingredientes

Batido: · 80g (media barra) de Queso Crema PHILADELPHIA® · ½ taza de queso Parmesano de Kraft®

· 2 huevos · ¾ taza de crema · ½ cdita de concentrado de pollo

Relleno: · 1 taza de espinacas cocidas, sazonadas y escurridas o champiñones o jamón.

Otros: · 2 cdas. de queso tipo Manchego Singles® de Kraft® rallado · 250g de pasta hojaldre extendida a 1 cm. de espesor

Instrucciones

1. Extender la pasta sobre el molde de tarta de 10 cm de diámetro cada uno cubriendo completamente la base y las paredes. 2. Licuar los ingredientes del batido, verterlo sobre la masa, combinar con la espinaca y distribuir por encima el queso tipo Manchego Singles® de Kraft® rallado. 3. Hornear 45 minutos a 200°C. 4. Servir en caliente o si se prefiere, a temperatura ambiente.

Tip: Acompañada con ensalada César disfrutarás aún más su sabor.


· Tiempo de horneado: 45 min.

· Porciones: 1 tarta para

6 u 8 personas

Tarta de queso

P la to fuer te

Ingredientes

· 1/4 de carne de res· 1/4 de carne de cerdo molida· Sal y pimienta· 1 diente de ajo finamente picado· 4 cdas. de galletas Ritz® molidas· 1 trozo de cebolla finamente picado· 1 huevo· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.

Caldillo:· 2 cdas. de aceite· 5 cdas. de cebolla finamente picada· 3 jitomates grandes asados y molidos· 1 chipotle de lata· 4 cdas. de consomé· 1 rama de perejil


1. Mezclar las carnes y sazonar con sal y pimienta, agregar ajo, galletas Ritz®, cebolla y huevo. 2. Formar bolitas y rellenar con un trocito de Queso Crema PHILADELPHIA®. Reservar.3. En un poco de aceite acitronar la cebolla, el jitomate licuado con el chipotle y sazonar con consomé.4. Dejar hervir y agregar las albóndigas y el perejil.5. Tapar y bajar el fuego hasta que se cuezan.

Tip: Sirve acompañado con arroz salvaje.



· Porciones: 9

Albondigas rellenas de PHILADELPHIA® en caldillo de chipotle.

P la tos Fuer tes

Ingredientes

· 150 gr. de jitomate saladet picados· 4 chiles jalapeños finamente picados· 1 lata de frijoles refritos· 8 tortillas de harina· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr. en trocitos· 400 gr. de Pechugas de pollo al Mezquite Tyson cortadas en tiritas.· 1/ 4 de lechuga cortada en tiras delgadas· 1 aguacate cortado en tiras


1. Mezclar en un tazón, el jitomate y los jalapeños.2. Untar frijoles en cada tortilla, y rellenar con el jitomate y los jalapeños. 3. Colocar un trozo de Queso Crema PHILADELPHIA® y dos tiritas de pollo Tyson. Cerrarlas en forma de rollo doblando las esquinas y freír.4. Servir con lechuga y aguacate.

Tip: Calienta la tortilla y forma el burrito, sin necesidad de freírlo.



· Porciones: 8

Burritos de pollo y PHILADELPHIA®

P la tos Fuer tes

Ingredientes

· 12 canelones cocidos· 1 paquete de Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 6 rebanadas de jamón picadito· 80 gr. de mantequilla· 2 tazas de crema· 1 taza de espinacas cocidas· 1 cdita. de cebolla· Sal y pimienta al gusto· 1/2 taza de pan molido· 1/2 taza de queso Parmesano Kraft®.


1. Rellenar los canelones con suficiente Queso Crema PHILADELPHIA® y jamón.2. Colocar los canelones en un refractario engrasado con mantequilla. 3. Licuar la crema, las espinacas y la cebolla, sazonar con sal y pimienta. 4. Espolvorear con pan molido y el queso Parmesano Kraft®.5. Cubrir con papel aluminio y hornear a 180°C durante 20 minutos.



· Porciones: 6

Canelones rellenos de Queso Crema PHILADELPHIA® en salsa de espinacas

P la tos Fuer tes

Ingredientes

· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 1 taza de pollo cocido y deshebrado· Sal y pimienta al gusto· 8 chiles anchos sin semillas, remojados 15 minutos y secos

Escabeche.· 4 cdas. de aceite· 4 dientes de ajo enteros· 1 cebolla rebanada· 2 zanahorias cocidas y en rebanadas· 3 cdas. de laurel, tomillo y mejorana· 3 pimientas gordas· 100 gr. de piloncillo· 1 taza de vinagre de barril· 1/2 taza de vinagre blanco


1. Acremar el Queso Crema PHILADELPHIA®, mezclar con el pollo, sazonar con sal y pimienta. 2. Rellenar los chiles. Reservar.

Escabeche:1. Freír en una olla con aceite, los ajos, la cebolla y las zanahorias.2. Incorporar las hierbas, las pimientas, piloncillo y ambos vinagres.3. Dejar cocinar por 20 minutos, entibiar.4. Acomodar los chiles en un refractario y bañar con el escabeche. Servir.



· Porciones: 4

Chiles anchos rellenos de pollo y Queso Crema PHILADELPHIA®

en escabeche.

P la tos Fuer tes

Ingr

· 1 Qu· 1 ta· Sal · 8 ch

Chy Qen

P la

Ingredientes

Nogada: · 190g (1 barra) de Queso Crema PHILADELPHIA®

· 2 tzas. de crema · 1 tza. de nuez · 1 tza. de leche evaporada · 1/2 cdita. de canela · 2 cdas. de azúcar

Relleno: · 250g de carne sirloin de res molida · 250g de carne de puerco molida · 1 manzana grande pelada y picada finamente · 2 duraznos grandes pelados y picados finamente · 1 tza. de acitrón finamente picado · 1 tza. de nuez picada · 1 tza. de almendra pelada y picada · ¼ tza. de piñones · ½ tza. de cebolla finamente picada · 3 dientes de ajo finamente picados · 1 tza. de puré de jitomate · ½ cdita. de canela · ½ cdita. de clavo · ½ cdita. nuez moscada · 4 cdas. de aceite · Sal y pimienta al gusto

Otros: · 16 chiles poblanos asados y desvenados · 2 tzas. de granada pelada y desgranada


1. Sofreír en una olla con el aceite, el ajo y la cebolla hasta que estén ligeramente transparentes. 2. Agregar la carne, cocinar hasta que esté ligeramente dorada. 3. Incorporar el puré de jitomate, las frutas y así sucesivamente el resto de los ingredientes del relleno. 4. Cocinar a fuego medio por 25 minutos o hasta que esté cocido. 5. Abrir los chiles a la mitad. 6. Rellenar con la mezcla obtenida los chiles. 7. Licuar los ingredientes de la nogada. 8. Bañar los chiles con la nogada y adornar con la granada al momento de servir.

Tip: puedes calentar la nogada por 5 minutos sin dejar hervir antes de salsear.


· Porciones: 16

Chiles en nogada

P la tos Fuer tes

Ingredientes

Salsa: · 190g (1 barra) de Queso Crema PHILADELPHIA®

· 2 chiles poblanos asados y desvenados · ¼ tza. de leche pasteurizada · 2 cditas. concentrado de pollo · 2 cdas. soperas fécula de maíz · Sal

Relleno: · 4 tazas de champiñones lavados y fileteados · ¼ tza. de cebolla fileteada · 2 cdas de perejil · 2 dientes de ajo picados · 3 cdas de aceite · 1 cdita concentrado de pollo · Pimienta

Otros: · 6 rebanadas de queso tipo Manchego Singles® de Kraft®

· 12 pasta para crepas


1. Precalentar el horno 10 minutos a 180°C. 2. Licuar los ingredientes de la salsa. 3. Calentar en una sartén el aceite y acitronar la cebolla y ajo. 4. Agregar los champiñones, perejil y concentrado de pollo. 5. Cocinar por 15 minutos. 6. Retirar del fuego y dejar entibiar. 7. Rellenar las crepas con esta mezcla y acomodarlas en un refractario rectangular. 8. Bañarlas con la salsa y por encima de esto acomodar 6 rebanadas de queso tipo Manchego Singles® de Kraft®. 9. Hornear por 15 minutos a 160°C y servir.



A 160ºC

· Porciones: 6

Crepas rellenas de champiñones con salsa de poblano

P la tos Fuer tes

In

Sa· 1· 2· ¼· 2

Cc

Ingredientes Salsa

· 1 kg de jitomate saladet· 1 cebolla chica· 4 cdas de aceite· 1/2 taza de Cilantro· 2 a 4 chiles chipotles de lata (al gusto)· 2 cdas. de consomé de pollo en polvo· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 20 tortillas de maíz delgadas pasadas por aceite caliente· 2 Pechugas de pollo cocidas y deshebradas· 8 rebanadas delgadas de queso Manchego Singles® de Kraft®


1. Cocer el jitomate en agua y escurrir.2. Dorar la cebolla con el aceite, licuar con el jitomate, cilantro, los chipotles, el consomé y el Queso Crema PHILADELPHIA®. 3. Mezclar hasta lograr una salsa tersa.4. Formar tacos con las tortillas y el pollo, acomodar 3 en cada plato.5. Bañar con la salsa y colocar encima una rebanada de queso manchego. Calentar en microondas de 40 segundos a 1 minuto o hasta que gratine el queso.

Tip: puedes utilizar queso Chihuahua también.



· Porciones: 10

Enchiladas chipotle PHILADELPHIA®

P la to Fuer te

Ingr

· 1 kg· 1 ce· 4 cd· 1/2 t· 2 a 4

EnPH

Ingredientes Salsa

· 1 kg. de tomate verde · 1 cebolla chica· 3 cucharadas de aceite· ½ taza de Cilantro· 2 cdas. de consomé de pollo en polvo· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 20 tortillas de maíz delgadas pasadas por aceite caliente· 2 Pechugas de pollo cocidas y deshebradas· 8 rebanadas de queso Manchego Singles® de Kraft®

Modo de Preparación Salsa:

1. Cocer el tomate en agua hasta que cambie de color y escurrir.2. Dorar la cebolla con aceite, licuar con el tomate, cilantro, consomé y el Queso Crema PHILADELPHIA®. Mezclar hasta lograr una salsa tersa.3. Formar tacos con las tortillas y el pollo, acomodar 3 en cada plato.4. Bañar con la salsa y disponer de una rebanada de queso Manchego Singles® de Kraft® 5. Calentar en microondas de 40 segundos a 1 minuto o hasta que gratine el queso.



· Porciones: 12

Enchiladas suizasPHILADELPHIA®

P la tos Fuer tes

Ingredientes

· 2 tazas de frijoles cocidos· 3/4 de taza de caldo de pollo o agua· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· ½ taza de aceite· 20 tortillas pasadas por aceite· 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada· 1 taza de lechuga desinfectada y cortada en tiras delgadas


1. Licuar los frijoles, el caldo y el Queso Crema PHILADELPHIA®, calentar en un sartén hondo.2. Pasar por aceite las tortillas y una a una introducir en los frijoles calientitos, sacar y doblar en un plato, añadir el pollo y la lechuga.3. Servir.



· Porciones: 10

EnfrijoladasPHILADELPHIA®

P la tos Fuer tes

Ingredientes

· 6 filetes de pescado huachinango o blanco de nilo · Sal y pimienta· 2 cdas. de mantequilla· 1 taza de crema· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® 190 grs.· 2 latas chicas de salsa mexicana (pico de gallo) 220 gr.


1. Sazonar los filetes con sal y pimienta y freír en mantequilla.2. Licuar la crema y el Queso Crema PHILADELPHIA® con la salsa mexicana y calentar. 3. Servir sobre los filetes.

Tip: Acompañar con arroz blanco.



· Porciones: 6

Filetes de pescado PHILADELPHIA® endiablados

P la tos Fuer tes

Ingredientes

Salsa:· 1/2 kilo de tomate verde asado en el comal· 1 cebolla chica asada en el comal· 1 diente de ajo asado en el comal· 2 chiles verdes· 1 hoja santa· 1/2 taza de agua · 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 2 cdas. de aceite· Sal· 1 Kg. de lomo de cerdo cortado en cuadritos· 2 tazas de elotes precocidos congelados· 5 calabacitas cortadas en cuadritos precocidas


1. Moler el tomate, la cebolla, el ajo, chiles y la hoja santa, el agua y el Queso Crema PHILADELPHIA®. Freír esta mezcla en aceite. 2. Cocinar la carne de cerdo y sazonar con sal. 3. Incorporar el cerdo a la salsa y cocinar por 5 minutos.4. Agregar el elote, las calabacitas y rectificar de acuerdo al sazón.



· Porciones: 8

Lomo de cerdo en salsa de hoja santa

P la tos Fuer tes

In

S· · ·

Ls

Ingredientes

· 1 taza de crema espesa· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 1/2 taza de leche· 3 dientes de ajo· 5 cdas. de perejil finamente picado· 1 cda. de consomé· 6 piezas de pechugas de pollo al Mezquite Tyson previamente cocidos.


1. Licuar la crema con el Queso Crema PHILADELPHIA®, la leche, el ajo, el perejil y el consomé, hasta formar una mezcla.2. Calentar la mezcla hasta suavizar, servir sobre los muslos Tyson.

Tip: puedes servir acompañado de papitas cambray.



· Porciones: 6

Muslos de pollo en salsa de ajo y perejil PHILADELPHIA®

P la tos Fuer tes

Ingredientes

· 12 nopales miniatura· 6 rebanadas de jamón· 6 rebanadas de Singles® de Kraft® · 3 claras a punto de turrón · 3 yemas· 2 Quesos Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 1/ 2 taza de crema ligera· 2 chipotles de lata


1. Disponer dos nopales y rellenar con el jamón y el queso Singles®, capear con las claras a punto de turrón y las yemas, freír en el aceite caliente y escurrir.2. Licuar el Queso Crema PHILADELPHIA® con la crema y los chiles chipotles y calentar en un sartén, bañar con esta salsa los nopales.



· Porciones: 6

Nopales rellenos en salsa de PHILADELPHIA® y chipotle

P la tos Fuer tes

Ingredientes

· 6 papas medianas· 3/4 taza de crema ácida· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr. En cuadritos· 3/4 taza de tocino frito y finamente picado· 5 cdas. de cebollín finamente picado· 100 gr. de queso Manchego Singles® de Kraft® picado


1. Acomodar las papas en un refractario para pay en forma circular, picar cada papa con un tenedor y tapar con papel auto adherente.2. Hornear de 3 a 4 minutos por papa y dejar reposar 5 minutos, ahuecar cada papa y sacarle la pulpa. 3. Mezclar la pulpa con la crema, el Queso Crema PHILADELPHIA®, el tocino y el cebollín. 4. Rellenar cada papa y agregar queso Manchego Singles® de Kraft® por papa, hornearlas destapadas a que gratinen por 1 minuto en microondas y servir.



· Porciones: 6

Papas rellenas de PHILADELPHIA®, tocino y cebollín.

P la tos Fuer tes

Ingredientes

· 4 cdas. de mantequilla· 5 cdas. de cebolla finamente picada· 2 dientes de ajo picado· 2 tazas de pollo cocido y deshebrado· 1 taza de granos de elotes de lata· 1 calabacita cortada en cuadritos· 1 cda. de consomé en polvo

Salsa:· 1 Kg. de tomate verde · 1 trozo de cebolla· 1 diente de ajo· 2 a 4 chiles verdes· 1 manojo de cilantro lavado y desinfectado· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr. · 12 tortillas de maíz pasadas por aceite· 150 gr. de queso manchego Kraft®


Precalentar el horno a 200 °C1. Freír en la mantequilla la cebolla y el ajo, agregar pollo, elotes y calabacitas, sazonar con consomé.2. Cocer en agua los tomates, la cebolla y el ajo. Licuar con los chiles, el cilantro y el Queso Crema PHILADELPHIA®.3. Acomodar las tortillas en un refractario, añadir el relleno y un poco de salsa verde cremosa, seguir colocando otra capa de tortillas, relleno y salsa. Acomodar el queso manchego Kraft®.4. Tapar con papel aluminio y hornear de 25 a 30 minutos.



· Porciones: 6

Pastel azteca de pollo ensalsa verde cremosa PHILADELPHIA®

P la tos Fuer tes

Ingredientes

· 6 cdas. de pan molido de cereal· 6 cdas. de queso Parmesano Kraft®

· 1/2 barra de mantequilla de 90 gr.· 6 papas cocidas rebanadas delgadas· Sal y pimienta· 250 gr. de jamón finamente picado· 1 taza de crema· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.


1. Combinar el pan molido con el queso Parmesano Kraft® y reservar.2. Enmantequillar un refractario y acomodar una capa de rebanadas de papa, sazonar con sal y pimienta.3. Agregar porciones de Queso Crema PHILADELPHIA®, el jamón, la crema y la mitad de la combinación del pan molido con el queso Parmesano Kraft®.4. Cubrir con otra capa de papas y crema, continuar hasta terminar.5. Tapar con papel aluminio y hornear a 180°C por 25 minutos.



· Porciones: 6

Pastel de papas PHILADELPHIA®

P la tos Fuer tes

Ingredientes

· 3 sobres de grenetina (21 gr.)· 1 taza de agua· 500 gr. de pollo cocido y deshebrado (2 1/4 tazas)· 4 cdas. de cebolla picada· 3 cdas. de mayonesa Kraft® · 1 latita chica de pimiento morrón (220gr)· 3 chiles jalapeños· 3 cdas. de eneldo picadito· 2 quesos crema Philadelphia® de 190 gr (380gr. en total)· Aceite en aerosol· Sal y pimienta


1. Hidratar la grenetina en el agua y hornear en microondas por 40 segundos.2. Licuar el pollo, la cebolla, la mayonesa y el queso crema Philadelphia® junto con la grenetina3. Dividir la mezcla en dos y licuar los pimientos en la mitad de la mezcla. 4. Vaciar en el molde para panqué engrasado con aceite en aerosol y refrigerar 10 minutos o hasta que cuaje. 5. Licuar la segunda mezcla con los chiles jalapeños y el eneldo, vaciar sobre la primera mezcla ya cuajada y refrigerar otros 10 minutos, desmoldar y servir.

Tip: Si lo deseas sustituye el eneldo por cebollín picadito.

· Tiempo de elaboración: 15 min.· Tiempo de cocción: 0 min.· Porciones: 6 a 8

Pastel de pollo y pimiento Philadelphia®

P la tos Fuer tes

Ing

· 3 s· 1 t· 50· 4 c· 3 c

Pay

Ingredientes

· 500 gr. de champiñones limpios· 2 dientes de ajo· 2 cdas. de aceite· 1 manojo de perejil picado· 3 chiles de árbol finamente picados· 1 cda. de consomé en polvo· 6 Pechugas sin hueso y sin piel de pollo Tyson · 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190gr.


1. Cortar los champiñones en láminas.2. Cortar los ajos en láminas y freír en aceite. Cuando empiecen a tomar color dorado, añadir los champiñones.3. Agregar el perejil, chile de árbol y sazonar con consomé en polvo.4. Salpimentar las pechugas sin hueso y sin piel Tyson y rellenar con el Queso Crema PHILADELPHIA®.5. Enrollar y freír en mantequilla.6. Servir con los champiñones.



· Porciones: 6

Pechugas rellenas de Queso Crema PHILADELPHIA® al ajillo.

P la tos Fuer tes

Ingredientes

· 6 filetes de pechuga aplanados· 1 cda. de consomé en polvo· 6 rebanadas de jamón· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 1 taza de harina· 3 huevos ligeramente batidos· 1 taza de pan molido· ½ taza de queso Parmesano Kraft® · 1 barra de mantequilla de 90 gr. derretida· 3 limones (el jugo)· 2 dientes de ajo


1. Precalentar el horno a 200 °C.2. Sazonar los filetes de pechuga de pollo con el consomé en polvo. 3. Rellenar con rebanadas de jamón y Queso Crema PHILADELPHIA® y enrollar. 4. Pasarlas por harina, huevo y pan molido combinado con el queso Parmesano Kraft® .5. Acomodar en un refractario rectangular.6. Mezclar la mantequilla, el jugo de limón y el ajo y bañar con esta mezcla las pechugas. 7. Tapar con papel aluminio y hornear a 200° C de 35 a 40 minutos.

Tip: De preferencia cocinar en la parte alta del horno.



· Porciones: 6

Pechugas de pollo rellenas de PHILADELPHIA® al limón.

P la tos Fuer tes

Ingredientes

· 8 filetes de huachinango o blanco del nilo· Sal y pimienta al gusto· 1 limón (el jugo) · 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 3 jitomates rebanados· 1/2 cebolla rebanada· 10 aceitunas· 4 cdas. de mantequilla· 2 naranjas (el jugo)


1. Untar los filetes con sal, pimienta, limón y dejar reposar por 10 minutos.2. Rellenar con Queso Crema PHILADELPHIA® y formar rollos.3. Acomodar los filetes en un refractario, agregar jitomate, cebolla, trocitos de mantequilla y el jugo de naranja.4. Tapar con papel auto adherente y hornear en microondas de 8 a 12 minutos.

Tip: Puedes servir los rollos acompañados de ensalada verde.



· Porciones: 8

Pescado relleno de PHILADELPHIA® en salsa de naranja

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Ingredientes

· 6 piezas (700 gr.) de Pechugas de pollo al Mezquite Tyson, cortadas en cuadritos.· 1 lata chica de aceitunas rellenas de pimiento· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 1 chorrito de leche


1. Asar los cuadritos de pechuga de pollo en un sartén 2. Licuar las aceitunas en escabeche con el Queso Crema PHILADELPHIA® y la leche hasta formar una crema.3. Bañar las brochetas de pollo Tyson con la crema, tapar y dejar hervir por unos 5 minutos más o hasta que estén bien cocidas.



· Porciones: 6

Pollo PHILADELPHIA® en salsa de aceitunas

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Ingredientes

· 4 muslos lavados y secos· 4 piernas lavadas y secas· 5 cdas. de mantequilla· 1 tazas de agua· 1 taza de vino blanco· 1 lata de champiñones mediana (228 gr.)· Sal y pimienta al gusto· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.


1. Freír el pollo en la mantequilla hasta que se dore.2. Agregar ½ taza de agua, el vino blanco, champiñones con todo y el liquido de la lata y sazonar con sal y pimienta.3. Licuar el Queso Crema PHILADELPHIA® con el resto del agua y añadir al pollo.4. Cocinar por 6 minutos revolviendo constantemente.



· Porciones: 8

Pollo a la crema de champiñones

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Ingredientes

· 3 cucharadas de aceite· 1 diente de ajo finamente picado· 1 paquete de espinacas congeladas, picadas· 50 gr. de nuez finamente picada· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· ¾ de taza de crema· 100 gramos de queso Parmesano Kraft®

· 4 cucharadas de mantequilla· 4 Pechugas de pollo sin hueso y sin piel Tyson


1. Freír el ajo, agregar las espinacas y cocinarlas unos minutos.2. Incorporar la nuez, el Queso Crema PHILADELPHIA® y la crema, agregar queso Parmesano Kraft®.3. Freír en mantequilla las pechugas de pollo sin hueso y sin piel Tyson, bañar con la salsa y servir.



· Porciones: 4

Pollo en salsa de Queso Crema PHILADELPHIA® y espinacas

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Ingredientes

· 4 cdas de aceite de oliva· 1/2 taza de cebollitas de cambray finamente rebanadas· 1/2 taza de mermelada de naranja· 2 cdas. de catsup· Jugo de 1 limón· 1 taza de caldo de pollo· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 500 gr de Pechuga de pollo sin hueso sin piel Tyson, cocinada y cortada en tiras.


1. Calentar el aceite de oliva y acitronar la cebolla en un sartén, agregar la mermelada, la catsup y el limón y dejar reducir hasta formar una salsa.2. Añadir el caldo previamente licuado con el Queso Crema PHILADELPHIA® y revolver hasta obtener una salsa cremosa. Bañar el pollo Tyson y servir.

Tip: puedes servir este platillo sobre una cama de arroz.



· Porciones: 6

Pollo cremoso PHILADELPHIA® a la naranja

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Ingredientes

· 750 grs. de pechuga de pollo en trozos· 1 cdita. de consomé en polvo· 2 cdas. de mantequilla· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 1 taza de nuez· 3/4 taza de crema espesa· 1 taza de leche


1. Sazonar el pollo con el consomé y freírlo en la mantequilla.2. Licuar el Queso Crema PHILADELPHIA®, la nuez, la crema y la leche y formar una salsa.3. Bañar con la salsa y servir.



· Porciones: 4

Pollo en salsa PHILADELPHIA®

y nuez

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Ingredientes

· 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel en trozos

Salsa Blanca:· 3 cdas. de mantequilla· 3 cdas. de harina· 2 tazas de leche tibia· 1 cdita. de nuez moscada· Sal y pimienta · 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.


1. Calentar en una ollita la mantequilla y dorar la harina. Sin dejar de mover agregar la leche tibia, nuez moscada, sal y pimienta, mezclar. Agregar el Queso Crema PHILADELPHIA® y batir hasta obtener una mezcla suave.2. Salpimentar las pechugas y freírlas en la mantequilla, bañar con la salsa blanca y servir.



· Porciones: 8

Pollo en salsa blanca PHILADELPHIA®

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Ingredientes

· 500 gr de Popcorn de pollo Tyson totalmente cocinados· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 1/2 taza de crema ácida· 2 chipotles de lata· Sal y pimienta al gusto


1. Calentar el Popcorn de Pollo Tyson como indican las instrucciones del paquete.2. Licuar el Queso Crema PHILADELPHIA®, la crema y los chipotles, sazonar con sal y pimienta y servir en una salsera acompañando el pollo Tyson.



· Porciones: 6

Popcorn de pollo con aderezoPHILADELPHIA® al chipotle.

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Ingredientes

· 2 cdas. de aceite· 3 cebollas rebanadas· 2 tazas de elotes precocidos descongelados· 10 chiles poblanos asados, desvenados y cortados en rajas · 1 Queso Crema PHILADELPHIA®® de 190 gr.· 1/2 taza de leche· 1 taza de crema· 1 cdita. de consomé en polvo


1. En una cacerola calentar el aceite y freír la cebolla.2. Agregar el elote y cocinar por 4 minutos.3. Añadir las rajas de chile poblano. 4. Licuar el Queso Crema PHILADELPHIA®, la crema y la leche hasta formar una mezcla.5. Sazonar la mezcla con consomé en polvo, añadir a las rajas y cocinar por 5 minutos.



· Porciones: 8

Rajas poblanasPHILADELPHIA®

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Ingredientes

· 2 tazas de arroz japonés cocido al vapor· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de190 gr. cortado en tiras· 1 aguacate cortado en rebanadas· 1 pepino cortado en tiras sin semillas· 5 barritas de surimi picadas


1. Acomodar la mitad del arroz en un molde de rosca, agregar el Queso Crema PHILADELPHIA®, aguacate, pepino y surimi, tapar con la otra mitad del arroz y presionar con la ayuda de una cuchara.2. Desmolda y acompaña con la salsa de soya para sushi.

Salsa de soya para Sushi

Ingredientes:· 5 limones (el jugo)· 8 naranjas (el jugo) · 8 cucharadas de salsa de soya

Modo de preparación:1. Combina todos los ingredientes, colar y sirve con la rosca.2. Utiliza la salsa de soya para acompañar tu porción.

Tip: puedes utilizar arroz mexicano cocido al vapor y poner ajonjolí encima para decorar.


· Porciones: 6

Rosca de sushi rellena de Queso Crema PHILADELPHIA® y surimi

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Ingredientes

· 6 chiles cascabel desvenados y asados· 4 chiles guajillo desvenados y asados· 2 chiles de árbol desvenados y asados· 1 cebolla chica asada· 1 cucharada de consomé en polvo· 350 gr. de tomates asados· 3 dientes de ajo asados· 1 taza de agua· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.


1. Remojar los chiles asados en agua por 10 minutos. Escurrir.2. Moler la cebolla con el consomé en la licuadora, agregar, tomates, ajos, chiles, agua y el Queso Crema PHILADELPHIA®.

Tip: Baña tacos, sopes, tostadas de pollo y tlacoyos.



· Porciones: 8

Salsa de tres chiles cremosa

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In

· · · ·

Sc

Ingredientes

· 380g de Queso Crema PHILADELPHIA®

· 4 tzas. de camarones pacotilla cocidos · 1 tza. de salsa de chile chipotle

Otros: · 18 tortillas grandes

Instrucciones

1. Combinar el Queso Crema PHILADELPHIA® y los camarones. 2. Salpimentar la mezcla obtenida. 3. Colocar la mezcla dentro de las tortillas para formar los tacos y acompañar con la salsa de chipotle.


· Porciones: 6

Tacos de camarón

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Ingredientes

Salsa verde:· 750 gr. de tomates verdes asados· 1 trozo de cebolla asado· 2 chiles verdes asados· 1 diente de ajo asado· 3 cucharaditas de consomé en polvo· ½ manojo de cilantro (las hojitas)· 1 taza de agua

Relleno:· 4 cdas. de cebolla finamente picada· 2 cdas. de aceite· 2 tazas huitlacoche· 4 cdas. de epazote finamente picado· 4 cditas. de consomé en polvo· 6 tortillas de maíz · 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 3 huevos· Aceite (el necesario)


Salsa:1. Licuar todos los ingredientes de la salsa y reservar.

Relleno:2. Freír la cebolla en el aceite. Agregar el huitlacoche, el epazote y sazonar con consomé en polvo.3. Rellenar las tortillas con el huitlacoche y el Queso Crema PHILADELPHIA®, cerrar y capear, freír en aceite caliente,4. Escurrir los taquitos y bañar con la salsa verde.

Tip: Si no es temporada de huitlacoche y no lo encuentras fresco, lo puedes encontrar enlatado.



· Porciones: 6

Tacos rellenos de huitlacoche y Queso Crema PHILADELPHIA®

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Ingredientes

· 4 cucharadas de mantequilla· 500 gr de Pechugas de pollo sin hueso sin piel Tyson, cortadas en tiritas.· sal y pimienta· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 1/2 taza de crema· 1 chorrito de leche· 1 lata chica de chiles jalapeños (220gr)


1. Calentar la mantequilla y freir las tiritas de pollo sazonadas con sal y pimienta.2. Licuar el Queso Crema PHILADELPHIA® con la crema, la leche y los chiles jalapeños con su jugo.3. Bañar las tiritas, calentar y servir.

Tip: puedes utilizar spaghetti para acompañar.



· Porciones: 5

Tiritas de pollo en salsa PHILADELPHIA® de jalapeño

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Ingredientes

· 6 a 8 elotes desgranados· 1 taza de azúcar· 5 huevos· 2 cditas. de polvo para hornear Royal®

· 1 cdita. de sal· 1 barrita de mantequilla derretida

Relleno:· 1/2 cebolla picada· 5 cdas de aceite de oliva· 2 jitomates molidos· 2 chiles poblanos asados, pelados y cortados en rajas· 1 pechuga de pollo entera, cocida y desmenuzada· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 1 cda. de consomé de pollo en polvo· Pimienta al gusto· 5 cdas. de mantequilla


1. Licuar los elotes, el azúcar, los huevos, el polvo para hornear Royal®, la sal y la mantequilla.

Relleno:2. Freír la cebolla en aceite de oliva, añadir jitomate y dejar sazonar. Incorporar las rajas, el pollo y el Queso Crema PHILADELPHIA®.3. Sazonar con consomé de pollo en polvo y pimienta. 4. Engrasar un refractario con mantequilla. 5. Colocar la mitad de la mezcla del elote y acomodar el relleno, cubrir con el resto de la mezcla. 6. Hornear a 200 ° C durante 45 a 50 minutos.



· Porciones: 8 a 10

Torta de elote salada

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Ingred

· 6 a 8 el· 1 taza d· 5 huevo· 2 cditas· 1 cdita. 1 b it

Tortaelote

Ingredientes

· 6 Plátanos machos· 2 lt de agua· 1 taza de harina· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 1 taza de picadillo guisado· 1/ 4 lt de aceite vegetal


1. Cocer los plátanos en agua con todo y cáscara y escurrir. 2. Dejarlos enfriar, pelarlos, quitarles el corazón y formar un puré y agregar la harina. 3. Tomar un poco de mezcla (con ayuda de harina en las manos) y formar una cazuelita. 4. Colocar en el centro un trocito de Queso Crema PHILADELPHIA® y una cucharada de picadillo, cerrarla hasta que quede formada la tortita.5. Freír en aceite bien caliente.



· Porciones: 12

Tortitas de plátano macho rellenas de PHILADELPHIA® y picadillo

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Ingredientes

Salsa verde cremosa:· 1 kg de tomates verdes asados· 1 cebolla chica asada· 1/2 manojo de cilantro· 2 a 4 chiles verdes asados· 2 cditas. de consomé de pollo en polvo· 1 Queso Crema PHILADELPHIA® de 190 gr.· 3 tazas de frijoles refritos· 15 tostadas crujientes· 2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso cocidas y deshebradas· 1/ 2 lechuga desinfectada y cortada en tiras


1. Licuar los ingredientes de la salsa con el Queso Crema PHILADELPHIA®, reservar.2. Untar frijoles en cada tostada, agregar pollo y lechuga.3. Bañar con salsa y servir.



· Porciones: 10

Tostadas PHILADELPHIA®

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Ingredientes


· 1 lata de leche evaporada · 1 lata de leche condensada · 5 huevos a temperatura ambiente · 2 cditas. de vainilla

Caramelo: · 180g (1/4 de tza.) de azúcar blanca


1. Colocar en un molde de aluminio de 24 cm. de diámetro el azúcar y poner en la lumbre a fuego medio sin mover hasta obtener un caramelo medio, distribuir éste por el fondo y paredes de manera uniforme y dejar enfriar. 2. Licuar el resto de los ingredientes, verter sobre el molde con caramelo, tapar con papel aluminio y montar sobre una charola con bordes y un poco de agua a manera de baño maría. 3. Hornear a 200°C en horno precalentado por 50 minutos a baño maría. 4. Insertar un palillo para verificar que esté completamente cocido (estará firme). 5. Sacar del horno y dejar enfriar completamente. 6. Voltear en una charola de presentación. 7. Refrigerar por lo menos 2 horas antes de servir.



· Porciones: 8

Flan con Queso Crema PHILADELPHIA®

Post res

Ingredientes


· 1 cda. de polvo para hornear Royal®

· tza. de azúcar · ½ tza. de harina · 1 pizca de sal · 2 huevos enteros · 1 tza. de mermelada de durazno · 1 tza. de leche pasteurizada · 1 tza. de aceite vegetal


1. Batir el Queso Crema PHILADELPHIA® con el aceite por 5 minutos. 2. Agregar el azúcar, la leche y los huevos uno por uno y posterior mente agregar la mermelada. 3. Incorporar al final los ingredientes secos. 4. Engrasar y enharinar moldes individuales para muffins, verter la mezcla y hornear por 12 minutos a 180°C.

Tip: Puedes agregar nuez picada a la mezcla o bien agregar chispas de chocolate.



A 180°C

· Porciones: 12

Muffins de PHILADELPHIA®

con durazno

Post res

Ing

· 19· 1 · tz

Mc

P

Ingredientes

· 1 cda. de mantequilla· 2 manzanas verdes peladas y en rebanadas· 8 tortillas de harina· 1 Queso Crema PHILADELPHIA®

· Aceite (el necesario)· Azúcar y canela al gusto


1. En una sartén derretir la mantequilla y acomodar las manzanas, dejar cocinar por 2 minutos y reservar. 2. Extender la tortilla de harina y untar el Queso Crema PHILADELPHIA® con un poco de la manzana cocinada, formar un taco y freírlo.3. Retirarlo del fuego y espolvorear azúcar y canela.



· Porciones: 8

Delicia de manzana con Queso Crema PHILADELPHIA®

Post res

Ingr

· 1 cd· 2 ma· 8 tor· 1 Qu· Acei

Deco

Ingredientes


· 2 manzanas cortadas en rebanadas delgadas · 4 cdas. de azúcar blanca combinada con 4 cucharadas de canela en polvo

Otros: · 20 crepas naturales integrales


1. Precalentar el horno a 160°C (optativo)2. Doblar las crepas a la mitad. 3. Suavizar el Queso Crema PHILADELPHIA® y rellenar con éste cada crepa. 4. Agregar las rebanadas de manzana al Queso Crema PHILADELPHIA® dentro de cada crepa. 5. Espolvorear con el azúcar y la canela. 6. Enrollar y calentar las crepas en una sartén y calentar a fuego bajo por 5 minutos o bien en el horno a 150°C por 5 minutos. 7. Servir calientes.

Tip: Cuece las manzanas ya rebanadas con 2 cucharadas de azúcar en media taza de agua y una rajita de canela por 15 minutos. Escurre y rellena con éstas las crepas. Así obtendrás un mejor sabor.



A 150ºC (optativo)

· Porciones: 10

Crepas con manzana

Post res

Ingre

· 190g· 2 ma· 4 cd polvo

Creco

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Recetario Philadelphia