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Ocean Coctél

Sweet Coctél

Juice Coctél

Nigth Coctél

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I n g re d i e n t e s :

●1/2 Kg de camarones crudos sin cáscara●2 cucharadas de mayonesa ●Cucharada de salsa de tomate ●Cucharadita de mostaza de dijon●1 cucharadita de Jugo de limón●Sal al gusto

I n s t r u c c i o n e s :

Limpiar bien los camarones y retirarles el tracto intestinal, esto es una es-pecie de hilo casi siempre negro que se encuentra en la parte superior del camarón. En una olla hervimos agua con sal .

Al sacar los camarones de la olla, les colocarlos en un baño de maria invertido para detener la cocción. Un baño de maria invertido, es colocar hielo en un bowl, y encima de este colocar otro bowl que contenga los camarones.

Para el aderezo de los camarones, mezclamos la mayonesa, la salsa de tomate, la mostaza, el limón, la sal y la pimienta.

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I n g re d i e n t e s :

●1 mango.●Cebolleta, en mi caso he puesto cebolla morada.●Pimiento verde.●Rúcula.•Langostinos.

I n s t r u c c i o n e s :

Picamos en cuadraditos pequeños el pimiento, la cebolla y el man-go. Mezclamos bien y reservamos.

Hacemos una salsa rosa mezclando todos los ingredientes. Reser-vamos.

Pelamos los langostinos y troceamos. Dejamos dos por copa para adornar.

En el fondo de la copa ponemos unas hojas de rúcula y encima trozos de langostinos y de la mezcla de pimiento, cebolla y mango. Echamos encima salsa rosa y terminamos con unas hojas de rúcula y 2 langostinos. ●●●

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I n g re d i e n t e s :

●1 paquete de galleta soda●500g de Camarones pacotilla●500g de Pulpo limpio y cocido●6 Cucharadas de aceite de olivo●1 Aguacate rebanado●5 Cebollitas de cambray y rebandas

I n s t r u c c i o n e s :

En un recipiente mezcle el camaron, el pulpo, la cebolla y el chile verde.Mezcle en otro recipiente la catsup el aceite de oliva, el limon y sa-zonelo al gusto con sal y pimienta.Agregue esta salsa a los camarones e incorpore todo muy bien. Adorne con el aguacate.Acompañe con galletas soda o saladitas Gamesa

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I n s t r u c c i o n e s :

Se frien los camarones y el pulpo en un sarten con aceite y se agrega el ajo y el chile sin dejar que se doren,luego se añade el jugo de limon y las salsas dejando que hiervan unos minutos.se sirve y se acompaña con Arroz blanco

I n g re d i e n t e s :

● 1/2 kilo de Camarones grandes y limpios● 1 kilo de Pulpo bien cocido ● 1/4 de taza de aceite● 1/4 de taza de Ajo picado● 2 chiles pasillas cortados● 1/4 de taza de jugo de limòn● 4 cucharadas de jugo maggi

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Sweet Cocté l

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I n g re d i e n t e s :

● 350 gramos de queso mas-carpone ● 150 gramos de nata (35% mg)● 150 gramos de azúcar blanco ● 4 limòn

●Instrucciones:

Mezclar en un bol el queso con la nata y 120 gramos de azúcar. Probar, rectificar el dulce si es necesario y poner en el frigorífico.

Cortar los limones en rodajas, poner en una fuente grande y espolvorear con unos 30 gramos de azúcar, o el suficiente para que tengan un poco por encima.

Servir poniendo una cucharada de mermelada de limon en cada vaso, una capa de la crema de mascarpone, una capa de naranjas.

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I n s t r u c c i o n e s :

Empezamos en el puré de fresas, para ello separamos 3 fresas y el resto, las lavamos, quitamos el pedúnculo y las trituramos con la batidora, ponemos el resultado en un cazo con el azúcar, dejamos cocer a fuego suave para que vaya reduciendo. Remover de vez en cuando. Ponemos a hidratar las hojas de gelatina.Apartamos del fuego las fresas y añadimos dos hojas de gelatina escurrida remover bien y repartir en los vasitos. Colocar en la nev-era.

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I n g re d i e n t e s :

● 250 gr. de queso mascarpone● 2 hojas de gelatina● 30 gr. de azúcar glasé● 200 ml. de nata líquida 35%MG● salsa de fresas.

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I n g re d i e n t e s :

● 2 Plátanos.● 1 Naranja en gajos.● 1 Granada.● 8 Uvas negras.● 1 Kiwi.● 1 Manzana.● 1 Botella de cava.

● I n s t r u c c i o n e s :

Pelamos y cortamos en daditos la manzana, el plátano, el kiwi.

Cortamos en mitades las uvas y desgranamos la granada.

Colocamos sobre un papel de horno la granada, al lado el plátano, la manzana, el kiwi, las uvas, la naranja en gajos y la mandarina en gajos. Le espolvoreamos una cucharadita de fruc-tosa y lo llevamos al congelador durante una hora.

Elegimos la copa a utilizar y agregamos al fondo un poco de cada una de las frutas que tenemos frías y luego las bañamos con el cava. ●●

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Juice Coctél

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● I n s t r u c c i o n e s :

Vierte todos los ingredientes en la coctelera con hielo, excepto la soda.

Agita bien y cuela sobre una copa grande con hielo. Añade un poco de soda y remueve con el agitador.

Decora con una rodaja de limón, una cereza roja y una ramita de menta.

I n g re d i e n t e s :

● 1½ medidas de ginebra● 1 medida de Cherry brandy● ½ medida de zumo de limón● soda.

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I n s t r u c c i o n e s :

En un vaso grande mezclamos el vodka con el zumo de limón.

Cuando lo tengamos todo mezclado le añadimos el azúcar y el hielo que nos guste. Mezclamos todo muy bien con una cuchara larga y lo adornamos con una cereza.

Para terminar lo servimos a nuestra mesa para disfrutar de todo su sabor.

I n g re d i e n t e s :

● 1 cucharadita de azúcar en polvo● zumo de 1/2 limón● 1 copita de vodka● 1 cereza● hielo

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I n s t r u c c i o n e s :

Vierte el Campari y vermú dulce en un vaso alto con hielo y revuelve.

Cubre con agua de soda y adorna con un giro de cuña de naranja o limón.

Sirve en vaso Highball

● I n g re d i e n t e s :

● 1 medida (30 ml) de Cam-pari● 1 medida (30 ml) de ver-mouth dulce soda

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I n s t r u c c i o n e s :

En una cazuela colocamos las fresas y el zumo de medio limón, 6 cucharadas de azúcar. Llevamos a cocer a fuego lento durante cinco minutos. Luego dejamos enfriar. Una vez frío, pasamos por la batidora y por el colador chino; reservamos en el frigorífico.

Añadimos al vaso de la batidora junto con seis cucharadas de azúcar, agua y el zumo de medio limón. Batimos y colamos el zumo resultante.

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I n g re d i e n t e s :

● 5 o 6 kiwis● 12 cdas. de azùccr● 1 limòn● 1 vaso de agua● 300 gr. fresas● 1/2 granadina

Nigth Cocté l

Jager Bomb

1 oz. jagermmesister1 bebida energetizante

La Simarrona

1 oz. vodka1 agua mineral

2 limonessal

Lemon Drop

1 oz de vodkaazucar raja de limon

Lemon Drop

1 oz de vodkaazucar raja de limon

Kerasi

2 oz. de vodka1 oz de brandy cereza

1 oz. jugo delimon6 Cerezas

Strawberry

1 oz. vodka1 oz. licor de fresa

1 oz. jugo de arandanos1 fresa

Manhatan

1 1/2 oz. de Whisky1/4 oz. de Vermount

1 CerezaHielo

Pink Bastard

2 oz. de Ginebra2 oz.de jugo de Cramberry

Agua TonicaHielo

Bed of Roses

1 1/2 oz jagermeister2 oz. de jugo de limon

1 oz. de granadina.

Bed of Roses

1 1/2 oz jagermeister2 oz. de jugo de limon

1 oz. de granadina.

Blue Hawaiian

1 oz. de ron claro1 oz. caracao azul

2 oz de jugo de piñahielo

Green Hornet

2 oz vodkasoda de limon

1/2 jugo de limòn