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Hamburguesas bajas en calorías con verduras al vapor.

Salchichas a la inglesa.

Arroz al horno con morcilla.

Hamburguesas de verdura con pimientos.

Lasaña.

Ingredientes para 4 personas:/ 4 Hamburguesas bajas en calorías Serrano/ 70 gramos de aceite/ 200 gr. de cebolla/ 200 gr. de patatas/ 250 gramos de judías verdes/ 750 gr. de agua

Preparación:· Poner un recipiente con agua a hervir· Cuando el agua rompa a hervir, añadir un chorrito de aceite y sal.· Añadir las verduras peladas y troceadas.· Dejar cocer unos 25 minutos.· Freír las hamburguesas en una sartén mediana, con una cucharada de aceite. Una vez hechas, servir junto con la guarnición ya preparada.

Hamburguesas bajas en calorías con verduras al vapor.

La hamburguesa baja en calorías “Sabrosanos” acompañada de verduras al vapor, es una excelente elección para personas que están a dieta o que se preocupan por su peso ya que reduce el aporte de calorías y de grasas totales en un 60 % en comparación a otras hamburguesas tradicionales.

RECETA CON THERMOMIX

RECETA SIN THERMOMIX

Ingredientes para 4 personas:/ 4 Hamburguesas bajas en calorías Serrano/ 70 gramos de aceite/ 200 gr. de cebolla/ 200 gr. de patatas/ 400 gramos de judias verdes/ 750 gr. de agua

Preparación:· Poner en el vaso el agua y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.· Colocar en el recipiente varoma las verduras en rodajas.· Cubrir con la tapa del recipiente varoma.· Poner el recipiente varoma con las verduras sobre la tapa de la Thermomix y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.· Comprobar el punto de cocción y si es necesario, programar unos minutos más.· Freír las hamburguesas en una sartén mediana, con una cucharada de aceite. Una vez hechas, servir junto con la guarnición ya preparada.

Salchichas a la inglesa.

Las salchichas “Sabrosanos” contienen menos del 50% decolesterol que otras salchichas sin alterar su sabor tradicional.Son ideales para que los más pequeños consuman carne fácil de masticar y digerir a la vez que se controla su aporte graso.

RECETA CON THERMOMIX

RECETA SIN THERMOMIX

Preparación:· Picar la cebolla y el ajo 6 segundos, velocidad 5. Añadir el aceite y sofreir 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.· Mientras, saltear las salchichas en una sartén con un poco de aceite para que se doren. Reservar.· Agregar el jamón al vaso y sofreír con la cebolla y el ajo picados, 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad 1.· Colocar la mariposa en las cuchillas y poner la harina, el azúcar, la hojita de laurel, la pimienta, y la sal y programar 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.· Añadir las salchichas y el vino. Cocer 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.· Saltear los champiñones en la misma sartén donde se doraron las salchichas.· Añadir los champiñones al vaso y programar 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.· Servir caliente, con puré de patatas y perejil espolvoreado.

Preparación:· Picar la cebolla y el ajo. Sofreír en una cacerola honda con un poco de aceite hasta la cebolla esté dorada.· Mientras, saltear las salchichas en otra sartén con un poco de aceite para que se doren. Reservar.· Agregar el jamón al sofrito de cebolla y dejar unos minutos más.· Añadir la harina, el azúcar, la hojita de laurel, la pimienta, y la sal y dejar cocer 5 minutos.· Añadir las salchichas y el vino. Tapar y dejar cocer unos 15 minutos.· Saltear los champiñones en la misma sartén donde se doraron las salchichas.· Añadir los champiñones a la cacerola y dejar cocer otros 5 minutos.· Servir caliente, con puré de patatas y perejil espolvoreado.

/ 1/2 vaso de de vino tinto/ 1 hoja de laurel/ 1 cucharadita de harina/ 50 ml. de aceite de oliva/ Sal / Pimienta

Ingredientes para 4 personas:/ 8 salchichas bajas en calorías (300 gr.)/ 300 gr. de cebolla/ 1 diente de ajo/ 150 gr. de taquitos de jamón serrano/ 1 cucharadita de azúcar/ 250 gr. de champiñones laminados

Ingredientes para 4 personas:/ 1,5 litros de caldo de cocido / 200 gr. de costilla de cerdo troceada / 200 gr. de arroz/ 250 gr. de garbanzos cocidos./ 2 tomates maduros partidos/ 2 patatas cortadas a rodajas

Preparación:· Calentar el horno.· En una cazuela de barro, sofreír la cabeza de ajo y las costillas.· Una vez dorados, añadir el arroz y los garbanzos, que también se sofreirán ligeramente.· Añadir por último las patatas, cortadas en rodajas gruesas, y las morcillas. Sofreír.· Añadir el caldo de cocido hirviendo, y el azafrán o colorante. · Meter en el horno la cazuela y bajar la temperatura del horno a 180-200 grados.· Dejar cocer durante unos 40 minutos· Una vez cocido, sacar la cazuela del horno y dejar reposar el plato durante 5 minutos.

Arroz al hornocon morcilla.

El arroz al horno es un plato con un aporte calórico elevado, pero gracias a su elaboración con morcilla de cebolla “Sabrosanos” se logra reducir en un 60% las grasas saturadas y en un 20% el colesterol al mismo tiempo que se aumenta la concentración de proteínas y el contenido en hierro.

RECETA SIN THERMOMIX

/ 4 morcillas de cebolla “Sabrosano”/ 1 cabeza de ajo / 100 gr. de aceite de oliva/ Azafrán o colorante alimentario / Sal

Hamburguesas de verduras con pimientos.

Con la hamburguesa de verduras “Sabrosanos”, se rompe con la idea de que la “comida rápida” representa una elección poco saludable. La hamburguesa de verduras Sabrosanos con champiñones y almendras, es un plato muy completo en el que destaca su elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados (66%) y fibra, contribuyendo así a proteger el corazón.

RECETA CON THERMOMIX

RECETA SIN THERMOMIX

Preparación:· Pelar los ajos y la cebolla cortándola en cuartos. Limpiar los champiñones, secarlos y filetearlos.· Volcar las almendras en el vaso y picarlas pulsando 1 o 2 veces el botón turbo. Sacarlas y reservarlas rebañando bien con la espátula de goma blanda para no tener que fregar el vaso.· Añadir los ajos y picarlos pulsando 1 o 2 veces el botón turbo. Bajar con la espátula de goma blanda todos los trocitos esparcidos.· Añadir el aceite y sofreírlos, 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.· Agregar la cebolla y picarla, 3 segundos, velocidad 4. Tienen que quedar trozos grandes aunque sean irregulares.· Colocar la mariposa en las cuchillas, agregar las dos clases de pimiento, un poco de sal y pimienta, y sofreírlos, 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.· Agregar la salsa de soja y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.· Añadir los champiñones y programar 6 minutos, Varoma, velocidad 1.· Freír en una sartén las hamburguesas bajas en calorías.· Servir las hamburguesas con las verduras y añadir las almendras picadas

Preparación:· Pelar los ajos y la cebolla cortándola en cuartos. Limpiar los champiñones, secarlos y filetearlos.· Triturar las almendras.· Picar los ajos y sofreírlos en una sartén honda con un poco de aceite.· Agregar la cebolla picada y los pimientos cortados a tiras. Sofreír hasta que la cebolla y los pimientos estén dorados, teniendo la precaución de no quemarlos.· Agregar la salsa de soja y los champiñones. Dejar cocer todo junto unos minutos.· Freír en una sartén las hamburguesas bajas en calorías.· Servir las hamburguesas con las verduras y añadir las almendras picadas

/ 150 g de pimiento rojo / 150 g de pimiento verde largo/ Sal y pimienta blanca/ 50 g de salsa de soja/ 250 g de champiñones

Ingredientes para 4 personas:/ 4 Hamburguesas de verdura Sabrosano/ 80 g de almendras tostadas/ 10 dientes de ajo/ 50 g de aceite de oliva / 150 g de cebolla

Lasaña.

Al utilizar la carne picada “Sabrosanos” en un plato tan apetecible como la lasaña no es necesario preocuparse del tipo y cantidad de grasa que se está consumiendo, ya que el colesterol se reduce en más de un 40% y las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (cardiprotectoras) representan el 13% del total.

RECETA SIN THERMOMIX

RECETA CON THERMOMIX

Preparación:· Poner las placas de lasaña en agua, o hervir si es necesario.· Rallar el queso, partido en trozos en velocidad 7 durante unos segundos, hasta que esté bien rallado. Retirar y reservar.· Poner en el vaso todos los ingredientes del sofrito y triturar 15 segundos, velocidad 5. Baja los restos que hayan quedado en las paredes del vaso, con la ayuda de la espátula, y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.· Añadir la carne picada, la sal y las especias, y programar 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.· Si la salsa ha quedado un poco líquida, programa 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad. Rectificar la sazón. Retirar y reservar.· Poner en una fuente, una capa de láminas de pasta, cubrir con parte de la salsa preparada. Repetir la operación hasta terminar con una capa de pasta.· Por último, y sin lavar el vaso, realizar la bechamel y cubrir con ella la lasaña, espolvorear el queso rallado y hornear 15 minutos en el horno precalentado a 180º, después gratínala hasta que tenga un bonito color dorado.

Preparación:· Poner las placas de lasaña en agua a hervir si es necesario.· Rallar el queso y reservar.· Sofreír la cebolla, el ajo y el tomate dejándolo bastante espeso. Añadir las carnes y rehogar, incorporando la sal, la pimienta y la nuez moscada, dejándolo cocer unos 10 minutos.· Poner en una fuente, una capa de láminas de pasta, cubrir con parte de la salsa preparada. Repetir la operación hasta terminar con una capa de pasta.· Por último, realizar la bechamel y cubrir con ella la lasaña.· Realizar la bechamel y cubrir con ella la lasaña, espolvorear el queso rallado y hornear 15 minutos en el horno precalentado a 180º, después gratinar hasta que tenga un bonito color dorado.

Para el sofrito:/ 30 g de aceite de oliva virgen extra/ 70 g de zanahorias/ 70 g de cebolla

Ingredientes para 4 personas:

/ 60 g de champiñones/ 25 g de apio, o de pimiento/ 1 diente de ajo/ 250 g de tomate natural triturado (de bote)

Resto:/ 250 g de carne picada/ Sal, pimienta y orégano/ 1 hoja de laurel

Para cubrir:/ 400 g de bechamel/ Queso para gratinar

/ 10 placas de lasaña precocidas

www.vivirsabrosano.com