RECETAS DE LA ABUELA LENTEJAS 1 tomate 1 zanahoria 1 cebolla 2 ajos 1 pimiento laurel,sal, perejil chorizo pimentón. Echamos las lentejas junto con todos los ingredientes en crudo y se le añade el agua (que cubra las lentejas como dos dedos). Tiempo de cocción ¼ hora. PUCHERO Medio vaso de garbanzos en remojo. 300 gr de carne de ternera 1 hueso blanco tocino fresco 1 costilla tocino salado 2 zanahorias 2 patatas medianas media pechuga de gallina Ponemos en la olla los ingredientes a hervir y espumamos. Bastante agua. Tiempo de cocción ½ hora a fuego fuerte y ¼ hora a fuego lento. CHICHAROS 1 cebolla picada 2 ajos laurel, sal chorizo morcilla pimentón doramos los ajos y las cebollas, mientras en la olla ponemos a hervir los chicharos con la hoja de laurel y la sal. Una vez esté el sofrito en su punto añadimos a éste el chorizo, la morcilla y el pimentón.
Echamos las lentejas junto con todos los ingredientes en crudo y
se le
aade el agua (que cubra las lentejas como dos dedos). Tiempo de
coccin hora.
PUCHERO
Medio vaso de garbanzos en remojo.
300 gr de carne de ternera
1 hueso blanco
tocino fresco
1 costilla
tocino salado
2 zanahorias
2 patatas medianas
media pechuga de gallina
Ponemos en la olla los ingredientes a hervir y espumamos.
Bastante agua. Tiempo de coccin hora a fuego fuerte y hora a fuego
lento.
CHICHAROS
1 cebolla picada
2 ajos
laurel, sal
chorizo
morcilla
pimentn
doramos los ajos y las cebollas, mientras en la olla ponemos a
hervir los chicharos con la hoja de laurel y la sal. Una vez est el
sofrito en su punto aadimos a ste el chorizo, la morcilla y el
pimentn.
