RECETAS PARA COCINAR CON NIÑOS

¡A ellos les encantará!

Francisco Guajardo

Año 2015

Compartiremos con ellos y podremos iniciarlos en el fascinante mundo de la gastronomía

RECETAS FÁCILES PARA HACER CON NIÑOS

Tabla de contenidoGALLETAS DE MANTEQUILLA.............................................................................................................1

MAGDALENAS....................................................................................................................................1

Ingredientes...................................................................................................................................1

Preparación....................................................................................................................................1

Bizcocho de yogur..............................................................................................................................2

Ingredientes:..................................................................................................................................2

Preparación del bizcocho de yogur:...............................................................................................2

MAGDALENAS RICAS..........................................................................................................................2

Ingredientes:..................................................................................................................................2

Preparación:...................................................................................................................................3

GALLETAS DE MANTEQUILLA200 gr. de harina, 100 gr. de mantequilla, 2 huevos, 50 gr. de azúcar, una pizca de sal, 1 vasito de agua. Mezcla bien todos los ingredientes y forma una masa homogénea, sin grietas. Forma una bola y déjala reposar en la nevera una hora. Después saca la masa y comienza a amasarla con un rodillo. Es importante amasar con harina en la encimera para que la masa no se pegue. Debe quedar una plancha de un centímetro de grosor, más o menos. Recorta las galletas de diferentes formas usando moldes cortapastas. Colócalas en una fuente de horno con papel vegetal. Antes de hornearlas, píntalas con huevo y espolvorea azúcar glas por encima. Hornéalas 15 minutos a 200 grados. Saca las galletas del horno, deja que se enfríen sobre una rejilla y adórnalas al gusto de los niños.

MAGDALENAS

Ingredientes● 3 huevos.● 140 g de azúcar.● 50 cc de leche.● 100 cc de aceite.● La ralladura de limón.● 150 g de harina especial sin gluten.

● 2 cucharaditas rasas de levadura en polvo.

Preparación- Batir los huevos enteros con el azúcar hasta que aumenten el doble de su volumen y adquieran una densidad que nos permita hacer dibujo. (Esta operación es mucho más fácil y rápida si se realiza con una batidora eléctrica).

- Añadir a mano la leche, el aceite y la ralladura de limón mezclando lo justo.

- Incorporar finalmente con mucho cuidado y suavidad la harina junto a la levadura tamizadas.

- Rellenar las 3/4 partes de los moldes y cocer en el horno precalentado a 180-200 ºC durante 15 minutos.

Bizcocho de yogur

Ingredientes:

1 yogur de limón1 medida de yogur de aceite de girasol2 medidas de yogur de azúcar3 medidas de yogur de harina3 huevos1 sobrecito de levadura en polvo o polvo de hornearMantequilla

Preparación del bizcocho de yogur:La base de esta receta es tomar como medida el vasito de yogur, lo que facilita mucho el tema de los ingredientes. Lo ideal es utilizar yogur de limón porque le da un sabor especial, pero en caso de no tener podríamos utilizar uno natural y poner ralladura de limón para añadirle algo de sabor al bizcocho.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Echamos el yogur en un bol y utilizamos el vasito como medida. Batir los huevos con el azúcar, y luego añadir la levadura con la harina tamizada y el aceite. Utilizaremos la batidora eléctrica, batiendo después de cada adición de un nuevo ingrediente.

Cuando tengamos una masa homogénea y fina, volcamos sobre un molde desmontable, al que habremos untado de mantequilla y espolvoreado con harina para que luego resulte fácil desmoldar el bizcocho.

Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho.

Desmoldamos y dejamos enfriar.

MAGDALENAS RICAS

Ingredientes:

- 250 gr de harina- 250 gr de azúcar- 75 ml de aceite de girasol- 125 ml de nata- 1 sobre de levadura- 3 huevos- La ralladura de 1 limón

Preparación:

En un bol batimos muy bien los huevos y poco a poco vamos echando el azúcar; mezclándolo todo muy bien. Más tarde, incorporamos el aceite, la nata, la levadura, la harina y la ralladura de limón y mezclamos todo muy bien hasta crear una masa homogénea.

Acto seguido, necesitaremos unos moldes para echar esta mezcla; la echaremos hasta la mitad, espolvoreamos un poco de azúcar por encima y horneamos a 180º durante 20 minutos; hasta que veamos que están subiendo las magdalenas.

Tras ese tiempo, las sacamos del horno y las dejamos enfriar unos minutos antes de desmoldarlas. Y listo ya está nuestra receta de Magdalenas