14/12/2015 Recetas: Rollo de carne ­ EME de Mujer

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1 kilo de carne molida

­ 1 cebolla picada

­ 3 dientes de ajo

­ 3 ramitas de cilantro picado

­ 1 huevo grande

­ 300 gr de jamón

­ 300 gr de queso

­ 300 gr de tocineta

­ Sal y pimienta

­ Aceite de oliva

­ Papel aluminio

Preparación

1. Adoba la carne mezclándola en un envase con la cebolla, el cilantro, el ajo machacado, el huevo, sal y pimienta.

2. Pica una lámina de aluminio que sea más grande de lo que deseas que sea tu rollo. Agrégale aceite de oliva y espárcelo por

toda la lámina para evitar que la carne se te pegue.

3. Toma las tiras de tocineta y colócalas en cima de la lámina de aluminio formando un rectángulo. A continuación procede

hacer lo mismo con la mezcla de la carne encima de la tocineta. Coloca una capa gruesa de carne para evitar que se rompa,

toma el jamón y el queso y coloca láminas hasta cubrir todo el rectángulo.

4. Enrolla el rectángulo y colócalo en una bandeja para hornear. Déjalo 45 o 50 minutos para que se cocine bien. Retira el

papel de aluminio cuando esté todavía tibio para que sea más fácil despegarlo.