Reflejo de Cantabria

Reflejo de Cantabria 3

5 EditorialCantabria la imaginación sin límites

6 Como ser libre en cautividad9 Miguel Ángel Revilla

El promotor apasinado10 Las maravillas cántabras más profundas14 El Soplao

El mayor espectáculo geológico del mundo19 Cantabria se escribe con “Q” de Calidad Turística20 Francisco Javier López Marcano

El valor de las ideas23 Arquitectura en Cantabria a través del Tiempo26 Casa Vejo, desde 193028 Playas, paisjes y costas

La guinda del Creador33 Palacio de Festivales de Cantabria

20 años de ilusiones escénicas36 Santander

Convention Bureau / Una ciudad Entretenida / Ciudad habitable / Íñigo de la Serna40 Las Cascadas del Alto Asón41 Ramales de la Victoria42 Gastronomía y Paisaje44 Santo Toribio de Liébana

Etapa reina46 Corbatas de Unquera48 Golf

Los verdes campos de Cantabria51 Alto Campoo

La autopista blanca del Norte54 Altamira cueva Singular del Arte Paleolítico

por Benito Madariaga

sumario

6

33

10 28 51

Edita: Carlos Mateo de la PeñaDirector: Leandro Mateo de la PeñaRedacción y colabarciones: Leandro Mateo Mateo, Benito Madariaga de la Campa, Aitor Liaño Martínez, Pa-tricia Durán Lara, Mario Ortiz Sáinz, Zoraida Liaño Martínez, Academia Cántabra de Gastronomía, Julia Maríade la Peña, Gobierno de Cantabria, Ayuntamiento de Santander.Fotografía: Gobierno de Cantabria, Consejería de Cultura,Turismo y Deporte, Sociedad Regional de Turismode Cantabria, Ayuntamiento de Santander, Ayuntamiento de Ramales.Depósito Legal: SA-827-2010Diseño y maquetación: Juan Vélez - www.ecocg.esImprime: Gráficas Quinzaños, S. L.

Reflejo de Cantabria no se responsabiliza de las opiniones o manifestaciones de las personas que aparecenen sus páginas, ni comparte necesariamente sus puntos de vista.

Contacto: [email protected] - 675 07 03 75 - 942 07 02 48


I Cantabria es infinita, como reza elacertado slogan, imaginar su promociónno tiene límites. Creadores y consumi-dores de leyendas aseguran, sin rubor:“Adán y Eva, nuestros primeros padreseran naturales de esta tierra norteña deEspaña; ergo en los más remotos tiem-pos, “El Paraíso” estuvo ubicado en al-guno de nuestros valles. Incluso el frutode la tentación germinó en este sueloplagado de riquezas naturales.

Muchos otros reivindican la autoríade “El Edén”, de otros manzanos prohi-bidos; y no seremos nosotros quienesneguemos el pan y la sal aportada porotros fabuladores, de lugares, supuesta-mente paradisiacos, en los inicios de lahumanidad.

En defensa de nuestro acerbo popu-lar, aseguramos que la base esgrimidatiene un fundamento, no sé, si certero,pero acertado sin duda. Cantabria ofre-ce hoy, como testimonio de veracidadde los tiempos de la creación, segura-mente menos degradados a causa de laambición humana, una variedad de es-tímulos naturales, unidos a otros de cre-ación personal, que la convierten enuna comunidad diversa, cercana a unparaíso.

Si todavía no conoce Cantabria, de-je libre a la imaginación, y viaje connosotros en un infinito mundo de sensa-ciones. Le trasportamos a unos valles,llenos de verdes y algunos ocres, cerca-dos por cumbres, lomas y montañas, gi-gantes guardianes de una vida placente-ra. Donde el rumor de la corriente de losríos y riachuelos, por cierto, ricos en ac-tividad pesquera; la expresión sonora depájaros y otros animales, suponen laúnica y apetecible perturbación quearrullan nuestros sentimientos.

Escarpadas costas que dejan ver po-blados de pescadores, desde donde sepresiente un mar bravo que se hace aca-riciante en unas playas de arenas finas yunos humedales tesoros de la naturaleza.Perderse por nuestras montañas es unode los placeres que rayan con la aventu-ra, por lo sinuoso de los caminos, unafauna, osos, rebecos… y una flora que tesaca del agobio de las urbes. Poblacio-nes, cargadas de historia o de belleza in-comparables, con edificios singularestanto clásicos como modernos. Si Can-tabria se ofrece deseable en superficie,impresiona en sus profundidades. A lasmundialmente famosas Cuevas de Alta-mira, Capilla Sixtina del arte rupestre,nueve simas más se han convertido enPatrimonio de la Humanidad. A ellashay que unir otras, auténticos templosde las cavidades, como “El Soplao”, porsus especiales características y riquezasinigualables, ha alcanzado la categoríaemporio turístico. Atributos todos ellos,que dan razones a la leyenda del Paraí-so Terrenal.

La cultura tiene vida propia en estacomunidad, con teatros por toda la re-gión. Ahí se muestra erguido junto a labahía de Santander El Palacio de Festi-vales. Pinacotecas, bibliotecas. Una lau-reada gastronomía, orgullo de la creati-vidad culinaria en todas sus variantes,donde se dan cita, lo natural, y el máxi-mo de calidad. Una red hotelera de pri-mera línea, con el mejor conjunto de Es-paña en Casas Rurales y sus afamadosCampings, así como tres paradores Na-cionales. Protagonistas, también, en tu-rismo de Nieve, liderado por la estaciónde El Alto Campoo. Por todo ello uste-des y nosotros no podemos poner barre-ras a la imaginación. “Les esperamos”.

SCantabria,

la imaginación sin limites

Cómo ser libreen cautividad

L POR PATRICIA DURÁN LARA

IBRE y en cautividad, a priori pa-rece contradictorio, pero enCantabria, que es infinita, todoes posible. Tan solo hay que acer-carse al majestuoso Parque de laNaturaleza de Cabárceno, don-de, si los animales, sean de la es-pecie que sean, pudiesen hablarpedirían, una “parcela”.

Dicho emplazamiento, sito a15 kilómetros de Santander, seasienta sobre un espectacular, ca-si único, paisaje kárstico con másde 750 Hectáreas, antiguamentepertenecientes a una explotaciónminera, cuyo mineral de extrac-ción era el hierro, culpable delcolor rojizo que presentan las ro-cas y que hacen de este parque

un fiel reflejo de lo que seríapasear por el planeta Marte, pe-ro siempre, con el fuerte contras-te de sus amplias y verdes prade-ras.

Para alcanzar a comprenderla magnitud de este parque, solobasta con comparar el recintoque los elefantes tienen en pro-piedad, equiparable a las dimen-siones que tiene todo el Zoo deMadrid. Suficiente para hacernosuna idea de lo que se puede des-cubrir y disfrutar visitando estamaravilla. Y no es que haya pocasespecies con mucho espacio, ahíes donde reside uno de los prin-cipales encantos, si no que poseemás de mil doscientos animalespertenecientes a más de un cen-tenar de especies, representativas.

Parque de la naturaleza de cabar-ceno; concebido para el disfrute yla diversión sin olvidar su capitalimportancia cientfífica, cultural yeducativa

de los cinco continentes, siempre, encontinua convivencia con las especiesautóctonas.

Entre otros, podremos avistar espe-cies tales como elefantes, hipopótamos,avestruces, camellos, cebras, jirafas, ti-gres, leones…

Los reptiles también cuentan en esteParque de la Naturaleza de Cabárceno.Las serpientes venenosas más peligrosasdel mundo, los lagartos y tortugas mássingulares del planeta tienen su hueco enlos elaborados y climatizados recintos.

Pero, los que por mérito propio sehan ganado el puesto número uno en eltop popularidad son una pareja de Gori-las, Nicky y Nadia, que para hacer honora su estatus social dentro del parque, sehan apropiado de un recinto, nada más ynada menos, de 14.500 metros cuadra-dos, uno de los más grandes e importan-tes de España. Dicho espacio, está dota-do de “vivienda y jardín”. La primera, demás de 800 metros cuadrados, cuentacon amplias cristaleras para facilitar suobservación. El segundo es una zona

idéntica a su hábitat natural, con zonasrocosas y arboladas. Todo ello acompaña-do de una exposición que acerca a losmás curiosos a conocer las costumbres yformas de vida de esta especie.

Por destacar, los records que ostentael parque, entre ellos; contar con la ma-yor reserva de osos pardos del continen-te europeo, cerca de setenta. Trece ele-fantes africanos, una de las comunidadesmás grandes del mundo, de los cuales,muchos han nacido entre nosotros, he-cho casi científicamente imposible, yaque las condiciones de cautividad no sonlas óptimas para la procreación de estaespecie. Y uno de los recintos más gran-des de Europa, destinado a una pareja degorilas.

Más, mucho más podemos encontraren Cabárceno. Se trata de un parque di-señado, no solo para la vida y disfrute desus inquilinos, sino que también es un es-pacio destinado a la diversión, admira-ción y deleite de los visitantes. Entre susactividades más destacables, podemosnombrar las demostraciones diarias, que

por ejemplo, se realizan en el recinto delas focas y leones marinos, o el vuelo delas aves rapaces. Zonas de recreo, mirado-res, merenderos, lagos, restaurantes, par-que infantil…

Ideal para realizar actividades depor-tivas, ya que se puede visitar de diversasmaneras, no solo en coche, sino a pie, oen bicicleta. Para los dos últimos se handestinado varias rutas; la senda de los te-jos, alcornoques y nogales, que transcu-rren alrededor de los tigres. La ruta delos abedules, tilos y hayas, rodeando lazona de hienas y lobos. La ruta de loscastaños y pinos, entre en el recinto delos leones y los bisontes. En definitiva,un lugar excelente para pasar el día enfamilia. Son muchas las familias que lle-van a cabo sus celebraciones en las ins-talaciones del recinto.

El Parque de la Naturaleza de Cabár-ceno no solo es diversión, belleza y recreo.Está concebido con fines educativos, cul-turales y sobre todo científicos, convir-tiéndolo en uno de los mayores atractivosdel norte de la Península Ibérica.

El parque ostenta varios records, como por ejemplo, la mayor reservade osos pardos, una de las comunidades más grandes del mundo deelfantes africanos, y uno de los recintos mas grandes de europa des-tinado a una pareja de gorilas

tarifas del Parque de la Naturaleza de Cabarceno 2010

TEMPORADA ALTA (del 01/04/2010 al 30/09/2010Ambos inclusive, màs todos los puentes del año, semana santa, fines de semana y festivos)

INDIVIDUAL ADULTOS 20,20 € NIÑOS (DE 6 A 12 AÑOS) 12,15 €GRUPOS ADULTOS 17,20 € NIÑOS (DE 6 A 12 AÑOS) 10,10 €TEMPORADA BAJA (Resto del año, excepto temporada alta)INDIVIDUAL ADULTOS 14,15 € NIÑOS (DE 6 A 12 AÑOS) 9,60 €GRUPOS ADULTOS 12,15 € NIÑOS (DE 6 A 12 AÑOS) 7,10 €Se considera Grupo a más de 20 personas en Autocar, el chofer y guía entran gratis.

TARJETA AMIGOS DE CABARCENO INDIVIDUAL 30,30 €FAMILIAR 70,70 €

AULA DE EDUCACION MEDIAMBIENTAL PRIMARIA 6,10€SECUNDARIA 8,10€Actividad destinada a Grupos escolares, se necesita una cita previa que se concertará en el teléfono 942 55 40 53.

HORARIOS DEL PARQUE DE LA NATURALEZA DE CABARCENOTEMPORADA BAJA de 10:00 h a 17:00 h días laborables y de 10:00 h a 18:00 h fines de semana y festivosTEMPORADA ALTA de 9:30 h a 18:00 h, excepto Julio y Agosto de 9:30 h a 19:00 h

TÉCNICAS DE VUELO DE AVES RAPACES12:15 - 16:00 h ( temporada alta excepto Julio, Agosto y Semana Santa ).12:15 - 14:30* - 17:00 h (Julio, Agosto y Semana Santa)

DEMOSTRACIÓN CON LEONES MARINOS 13:15 h y 17:00 h ( temporada alta excepto Julio, Agosto y Semana Santa ).13:00 - 16:15 y 19:00 h (Julio, Agosto y Semana Santa)

El Parque permanecerá abierto todos los días del año excepto: 24 de diciembre, 25 de diciembre, 31 de diciembre y 1 de enero.Horario de verano del 1 de Abril al 31 de octubre. La organización se reserva el derecho de modificar actuaciones y horarios. La empresano se hace responsable de la pérdida, deterioro o robo de objetos dentro del Parque.*Durante el mes de Octubre el horario de 14:30 de Aves Rapaces solo sera para los fines de semana.

Un completo programa de activida-des didácticas, desarrolladas por el Aulade Educación Medioambiental, destina-das a colegios de toda España, da fe deotro de los fines del parque, el educativo,con contenidos diferenciados para dis-tintos niveles escolares, comprendidosentre los 3 y 18 años.

Referente, a nivel internacional, gra-cias a la faceta científica desarrollada enel parque, destinada a la conservación deespecies en peligro de extinción, siendopionero en programas de reproducciónde especies animales en cautividad.

De obligada visita, seas de la región ono, es una oportunidad que no hay quedejar escapar. Por desgracia, estas líneasson incapaces de reflejar lo que en el Par-que de la Naturaleza de Cabárceno sepuede sentir, no basta con nombrar suspaisajes, sus bosques, rocas, lagos, habi-tantes, actividades… hay que verlo.

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El Presidente de Cantabria,Miguel Ángel Revilla, consus muchos seguidores, yalgunos detractores, no pa-saría de ser uno más delos presidentes autónomosespañoles, si no fuera por

su capacidad innata de promocionar sutierra. Hasta tal punto llega su mensaje,que hoy, se ha convertido en un héroemediático al que se sortean los canalesde televisión, las radios y la prensa. Conello, Revilla habla de sí mismo, rotunda-mente no. Siempre son los paisajes, lagastronomía, las gentes, los monumen-tos, en suma de Cantabria. ¿Consiguevotos?, supongo que sí, pero no tantoscomo resultados promocionales de la re-gión. No digo nada extraño, cuando sepuede constatar, que muchos españolesexagerando su admiración, admiten queles gustaría como Presidente del Gobier-no Español.

En el pasado mes de Noviembre, elmedio de información , “ActualidadEconómica”, perteneciente al grupoUnidad Editorial, ( “El Mundo”, “Mar-ca”) trasladaba a Santander a su staff,con la pólvora, de avisos, cargada. O es-

to cambia y cambian a sus protagonis-tas, o la hecatombe está servida. Todoello a modo de bienvenida a los que nosreunimos en el Hotel Real, para asistiral homenaje que la publicación rendía alos promotores y empresarios de Canta-bria, destacados en el ejercicio a puntode finalizar.

Con todo el respeto por la ideas ex-puestas por el presentador, un econo-mista de prestigio en este país, llamaba laatención la tozudez de jurados y lectoresque entregaron el galardón destinado almejor promotor de los valores regiona-les, al Presidente de la Comunidad, Mi-guel Ángel Revilla, ferviente pecador deoptimismo contagioso. Para quien noconozca al líder regionalista, seguro sequedaría perplejo. A un presidente se lepremia, por muchas razones, referentes asu gestión, pero por ser un buen comer-cial, resulta cuando menos sorprenden-te. Claro, para no iniciados en su figura.Otros aseguran, que si gozara del físicodel modelo Cortajarena, se lo rifarían lasgrandes multinacionales de la publici-dad, que unirían a su rico y apasiona-do verbo, una imagen deseada.

Bromas aparte, Revilla, al que cono-

cí a finales de los años 70, ocaso del“Franquismo”, consiguió, convencer,con su apasionamiento, con riesgo determinar en pandemia, que Cantabriatenía personalidad propia. El momentono era el apropiado, podía entendersecomo sedición. Con la llaneza, del hom-bre de pueblo, eso sí ilustrado, consi-guió, que políticos de muy variado signoterminaran por integrar a Cantabria co-mo una de las 17 comunidades autóno-mas, siempre destacando dentro de la di-versidad, lo que nos une con los diferen-tes pueblos de España, auténtico encajede bolillos. De ahí su famosa frase en elSenado, “A mi Cantabria me pone, peroEspaña también”.

La oferta turística de Cantabria rica,con Revilla y sin Revilla, no tiene lími-tes, es infinita. En ello trabajan la Con-sejería responsable, La Sociedad Regio-nal de Turismo de Cantabria, con reco-nocimientos recientes y por supuesto lainiciativa privada, con sobrada creativi-dad, profesionalidad y atención. El Pre-sidente la sabe sacar del arca, para hacer-la conocida. Su ya importante caché co-mo estrella mediática va destinado a ins-tituciones de ayuda a los necesitados.

El promotorAPASIONADO

MIGUEL ÁNGEL REVILLA

PRESIDENTE DE CANTABRIA

POR JOSÉ CORRAL

Las MARAVILLASCANTABRASmás profundas

Altamira, apertura controladasegún necesidades de conser-vación y mediante selección einvitación al gran público adisfrutar de una replica per-fecta, con un museo único

a cueva de Altamira, desde 1985, patri-monio de la humanidad, auténtico lugarde peregrinación mundial de los curio-sos del arte rupestre, ahora por cuestio-nes de conservación de la gran joya, su-plantada por la mejor replica que se ha-ya diseñado, le ha salido competencia encasa. Nueve cuevas en el interior de latierra cántabra, arcones de grandes ri-quezas ancestrales han sido consideradaspor los organismos internacionales com-petentes, igualmente patrimonio de lahumanidad.

Desde 2008, las cuevas de “El Casti-llo”, “Las Monedas”, “La Pasiega”, “LasChimeneas”, “Covalanas”, “El Pendo”,“Hornos de la Peña”, “Chufín” y “LaGarma” tienen el reconocimiento mun-dial de “Patrimonio de la Humanidad”,convirtiendo a Cantabria en un “Vatica-no” del arte paleolítico. Cita inexcusablede expertos y de todos aquellos que ten-gan interés por la evolución humana através de su máximo exponente: La ex-presión.

El empeño del Consejero, FranciscoJavier López Marcano, apoyado por suequipo de la Consejería de Cultura, Tu-rismo y Deporte y arropado por el Go-bierno de Cantabria, ha tenido su re-

compensa. Después de una impecablelabor de promoción, información y acer-camiento de estas riquezas, devueltas a lahumanidad entera, como herederos delas mismas, haciendo de nuestra región,un punto destacado, con nombre pro-pio, del Planeta Tierra.

Ese mismo empeño por dar valor aestos nueve templos, desde 2008 puestosa la altura de Altamira, con vestigios ar-tísticos de 35.000 años, es el que se ob-serva con la Cueva de “El Soplao”, a laque geólogos y espeleólogos de todo elorbe, parangonando a Altamira, valorancomo La Capilla Sixtina de la Geologia.Una antigua mina cuya explotación diópaso a todo un espectáculo, un escenarionatural de ensueño. Kilómetro y mediode estalactitas y estalagmitas excéntricasy el yacimiento de ámbar del Cretácicomás importante del mundo con vestigiosfosilizados en el interior. Una cueva conuna gran infraestructura turística paradisfrutar con su contemplación o biencon la aventura que suponen otras gale-rías.

Seguramente Usted conozca el atrac-tivo de la Cantabria en superficie; el desus simas, es único.

Puente Viesgo, uno de los históricosmunicipios cántabros, con aguas balne-arias, destinadas, principalmente para lasalud y conocido en el ámbito nacionalpor haber sido lugar de concentraciónhabitual de nuestros deportistas, entreellos las selecciones de España; de Fut-bol, Baloncesto y Balonmano, es desde2008, conocido mundialmente al poseeren su Monte de “El Castillo”, cuatro delas cuevas, Patrimonio de la Humani-dad, “El Castillo”, “Las Monedas”, “LasChimeneas” y “La Pasiega”.

El CastilloLleva el nombre del monte, de ma-

yor riqueza rupestre conocida en Espa-ña, es una de las simas señeras de laComunidad. El interior de la cavidadcontiene uno de los conjuntos más sin-gulares e importantes de la Prehistoriade Europa, suponiendo todo un referen-te para la historia. Posee una entrada dediseño acorde con las riquezas interiores.Caballos, bisontes, ciervos, cabras, hastaun Mamut, entre otras especies, quecomponen un conjunto de cerca detrescientas figuras, la mayor parte deellas en los 275 metros visitables. Vesti-gios del Paleolítico Superior, representa-tivo de la mentalidad de aquellos sereshumanos.

Las MonedasEn el momento de su descubrimien-

to, en 1952, se la denominó, “Cueva deLos Osos”. Su nombre oficial se originaal observarse en diferentes salas impron-tas de una bota con tres clavos en el ta-lón. Siguiendo las huellas se descubrióun lote de 20 monedas, de la época delos Reyes Católicos, pérdidas o escondi-das en 1563. Ahora bien, la importanciade la cavidad radica en los 160 de los800 visitables, en dos aspectos. En pri-mer lugar su espectacularidad esta fuerade toda duda. Estalactitas, estalagmitas,discos, columnas, terrazas colgadas y co-ladas de colores, ofrecen al visitante unode los más brillantes paseos geológicosque se pueden contemplar. El otro as-pecto importantísimo son las pinturas,reconocibles por sus grandes peculiari-dades, en la primera de las salas.

L Cueva El Pendo

Las ChimeneasNo sujeta al régimen de visitas por

su especial trazado muy complicado, so-lo se permite el acceso restringido a in-vestigadores. Está formada por dos pisoscomunicados por dos chimeneas kársti-cas. El que da un inmenso valor a la cue-va es el piso inferior, siendo muy dificul-tosa la llegada, con huellas del paleolíti-co Superior. Sus dotaciones se han ana-lizado mediante Carbono 14, aseguran-do, igualmente datos de procedencia delmagdaleniense.

La PasiegaTampoco está sujeta a régimen de

visitas. Sigue en procesos de investiga-ción, aunque fue descubierta en 1911por H. Obermaier y P. Wernert y poste-riormente por Herminio Alcalde delRio. Rica en pinturas y grabados. Desta-can las representaciones de caballos, cér-vidos y uros, localizados al fondo de la

galería. Un hecho destacable fue el ha-llazgo, en los vestíbulos de entrada, yaci-mientos arqueológicos, donde se recupe-raron materiales del Solutrense Superiory del Magdaleniense Inferior.

Estas dos cuevas de Puente Viesgo, alas que hay que unir a “La Garma” enRibamontán al Monte, por sus especia-les características, no están abiertas alpúblico, lo que no ha sido óbice paraque la UNESCO las declare patrimoniode la Humanidad, pues su inaccesibili-dad no está reñida con sus respectivasgrandezas.

La GarmaSe observa al fondo de su cavidad

abundantes pinturas, que llegan hasta lasala donde está la sima, comunicantecon el piso inferior, por donde circula unrio subterráneo, creando un paisaje bellí-simo, lo que hace muy lastimoso que nopueda ser disfrutado por el gran público.

Su alta riqueza rupestre del paleolíticoestá todavía en proceso de documenta-ción y estudio. Por lo que no se descar-ta, una valoración superior en riqueza ala catalogada en la actualidad.

El Pendo Situada en el barrio de “El Churi”,

Escobedo de Camargo, cuyo estudio haaportado información clave, al igual queel de la Cueva de “El Castillo”, para elconocimiento de la evolución humana,tecnológica y del comportamiento delHomo Neandertal y del Homo Sapiens,ya que su secuencia estratigráfica se ini-cia, al menos hace 82.000 años antes deCristo y alcanza hasta el 1.500, igual-mente antes de Cristo. Por tanto una delas grandes importancias, amén de las ri-quezas artísticas plásticas, se encuentra ladel arte mueble y piezas ornamentalesasociadas a las primeras ocupaciones,que nos dan una idea fehaciente del es-

el monte de “el castillo”, enpuente viesgo, santuario delarte rupestre con cuatro cue-vas mundialmente reconocidas.

tilo de vida de aquellos seres precursoresde las personas llamados civilizadas, asícomo nosotros.

CovalanasSita en Ramales de la Victoria, cono-

cida como la cueva de “Las Ciervas Ro-jas”, se localiza en la ladera norte delMonte Pando, encima de la sima de “ElMirón”, fue descubierta en 1903 por L.Sierra y Herminio Alcalde del Rio. Usa-da como habitación al menos durantemuchísimos años, enmarcándose en losorígenes de la ciencia prehistórica, enconcreto del arte paleolítico. Un total de18 ciervas, un ciervo, un caballo, un uro,una posible figura de tipo híbrido y tressignos rectangulares, además de diversos

puntos y líneas, son las gráficas más des-tacables en sus hermosos frisos.

Hornos de la PeñaEn Torriba de San Felices de Buelna,

muestra unos de los conjuntos más com-pletos de la región cantábrica. En la quetiene como hechos destacables las figurasde tamaño grande y concepción natura-lista. Animales de diferentes razas en laque, incluso como en Altamira, el Bi-sonte adornan su paredes, pero sin dudael motivo destacado de la cavidad es unantropomorfo con un brazo levantado ylarga cola.

ChufínSituada en la localidad de “Ciclones”,

en la que destaca su intenso color rojo,

por sus composiciones realizadas a basede puntuaciones, algunas de las cualeshan sido interpretadas como representa-ciones genitales. Además de los animales,organizada en series, existe una figura fe-menina y un ciervo muy personal.

AltamiraSituada en Santillana del mar, la cue-

va de las cuevas en su especie en el mun-do. La Capilla Sixtina del Arte Rupestre,no necesita presentación, Descubierta porlos antepasados del Presidente del BancoSantander, Emilio Botin, ha sido y esmotivo cinematográfico. En estos mo-mentos por su conservación se encuentracerrada al publico, pero existe una replicay Museo de grandísima calidad, para po-der disfrutar de tal maravilla.

1 Horrnos de la Peña - 2 Chufín - 3 Cueva las Chimeneas - 4 Cueva la Pasiega - 5 Cueva de Covalanas

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El soplao

El mayor espectáculo geológico del mundo

Por VISIONARIOTrescientos mil visitantes

anuales ponen de manifiesto una ver-dad irrefutable, la puesta en marcha dela Cueva de “El Soplao” ha sido una delas inversiones en el sector Turísticomás rentables de esta región. Al mismotiempo o posiblemente en primer lugarse ha descubierto para el mundo unode los grandes tesoros geológicos visita-dos por especialistas de todo el mundo.La unión del espectáculo, atractivo deturistas y valor científico, reclamo deespecialistas, le confieren una riquezaespecial, que ha supuesto el nacimien-to de una empresa importante y de li-derazgo; aprovechando el valor de lamayoría de las simas cántabras.

Desde el año 2005 en que la Con-sejería de Cultura, Turismo Y Depor-te abría la cueva al público, al mismotiempo se abría la interrogante creadapor otros responsables, cuyo criterioera negativo a la apertura, al entenderla necesidad de un gasto excesivo, sintener la certeza de un gran valor. Mi-guel Ángel Revilla y el Gobierno quepresidía tuvieron la valentía de apo-yar, lo que en principio parecía una“Cabezonada” de su Consejero, Ló-pez Marcano. Ahora “El Soplao” seha convertido en uno de los grandesatractivos para visitar la Comunidady además ha sido bautizada la cuevacomo “La Catedral de la GeologíaMundial”.

Tres grandes atractivos configuranla oferta de “El Soplao”, la formaciónde estalactitas y estalagmitas excéntri-cas, el yacimiento de Ámbar, de más deun centenar de millones de años; y eldenominado “Territorio Soplao. Situa-da en un entorno donde el paisaje estambién riqueza, entre los municipiosde Valdáliga, Herrerías y Rionansa.Principalmente esta señalizada comomejor acceso por las autovías del Can-tábrico entre Santander y San Vicentede la Barquera, y viceversa. Se explotódesde el siglo XIX dentro del complejominero de La Florida donde compartí-an hábitat las galerías del mineral conun auténtico paraíso natural configura-do por impresionantes formaciones.

Reflejo de Cantabria16

A cueva, camino hacia la imaginación o como sentirse “indiana jones”L a Cueva de “El Soplao, propia-

mente dicha, ofrece dos ofertas pa-ra el conocimiento y el deleite, per-mitiendo una variedad de sensacio-nes inolvidables. El Soplao, desdesu apertura se ha convertido en unareferencia mundial para la espeleo-logía.

Su interior constituye una úni-ca maravilla geológica y espeleoló-gica a nivel internacional, con gran-des superficies tapizadas de aragoni-tas, falsos techos, gours, estalactitasy estalagmitas excéntricas que pro-vocan todo un juego de formastransportadoras a la imagen deotros planetas, en donde destacanuna sinfonía de luces y sombras,sensaciones, colores, incluso olores.1500 metros en dos galerías, “LaGorda” y “Los Fantasmas”, ambascon un valor medioambiental y es-

tético, para unir a su valor. Esta se-ría la primera gran parte para eldisfrute de todos los públicos y eda-des. La otra destinada para gentesmás aventureras, aunque muchaspersonas puedan hacerlo. Solo sedebe señalar sus especiales condi-ciones físicas, para que dictaminenlos técnicos. Esta es la ruta, de treskilómetros de recorrido, cuyas for-mas nos acercan al personaje de In-diana Jones. Se inicia en Túnel de“La Isidra”, desde donde se accede ala parte superior del “Falso Suelo”.Desde ahí se sigue hacia la “Galeriade Los Italianos”, para visitar poste-riormente la galería “Campamen-to”, la sala de “El Órgano” y las ga-lerías de “El Bosque” y “La Sirena”,donde al mismo tiempo que se vivela aventura se vislumbra un paisajede formaciones singulares.

“Territorio Soplao”, es el conjunto, que in-cluyendo la cueva, hecho fundamental, se crea,partiendo de su propia naturaleza circundante.Posee muy distintos atractivos de interés y disfru-te de los visitantes. El primer contacto se tomacon el Centro de Recepción de Visitantes que yaintroduce en el ambiente. El tren minero, uncomboy rústico, protagonista de un corto perointenso viaje al corazón del mundo interior dela cueva. No se pierda el Área de Paseos, desde“Prado Collado” conectando con el Alto de laFlorida, conviviendo con un espectacular conjun-to escultórico al aire libre, firmados por varios ar-tistas contemporáneos de renombre, presentan-do su especial visión del interior de la sima. Almismo tiempo estará envuelto en un paisaje inol-vidable de pequeños valles y estribaciones monta-ñosas, entre ellos, los Picos de Europa; con dosargumentos; las montañas nevadas, o con una luzespecial. A todo ello hay que unir los miradores,tanto interiores como exteriores, desde donde seobservan panoramas para enriquecer la mirada.

“El Territorio Soplao” es todavía, a pesar desu amplia oferta, una obra en construcción, tie-ne prevista la puesta en marcha, en un corto pe-riodo de tiempo del Museo de la Minería, quetras el descubrimiento del Yacimiento del Ám-bar, en una de las laderas del Territorio, todo unhallazgo para la humanidad, el mas importantedentro del cretácico en el mundo, y que merececapítulo aparte, tendrá igualmente su rincónmuseístico.

Territorio soplao, un país por descubrir

Territorio Soplao;es más que unacueva, el paisajeque lo rodea, sumuseo...

El Yacimiento de Ámbar es uno de los descubrimientos másimportantes de la historia lejana de nuestro planeta. Según los in-vestigadores, 14 expertos, que trabajan en este yacimiento, se ori-ginó hace 110 millones de años, cuando Cantabria estaba inun-dada por el mar. Se han descubierto piezas de excepcional valor ca-racterizadas por su variedad y calidad al incluir artrópodos. Entrelas piezas incuestionables ya aparecidas se encuentra las que con-tienen bioinclusiones y que se originan en los troncos de los árbo-les. Igualmente sobresale una pieza de gran tamaño de ámbar azul,tipo muy escaso, localizándose piezas similares en Republica Do-minicana.

Se han descubierto piezas en cuyo interior, fosilizados se en-cuentra insectos correspondientes a ocho órdenes diferentes; mos-quitos, avispas y escarabajos, muchos de ellos con una morfologíainusual y desaparecida como los dinosaurios, destacando una mos-ca totalmente “Descatalogada”. Ello convierte a la zona en una au-téntica y especial universidad reclamo para los cinco continentes.

El ambar luminiso, placenta de personajescon millones de años

Datos de interes del soplao

Se realizan por la localidad de Rábago (Herrerias). Esta situado a 37 kilómetrosde Torrelavega y 62 de Santander; y se accede a ella por la Autovía A8, Santander-Oviedo, salida 209, Los Tánagos-Pesués-Puentenansa.

Telefono: 902 82 02 82URL: htp://www.elsoplao.es/

Los accesos

Información y venta de entradas


L a Sociedad Regional de Turismo de Can-tabria, ente encargado de la promocióny el desarrollo turístico de la región, harecibido el reconocimiento a su gran la-bor con la “Q” de calidad turística, dis-tinción concedida por el Instituto deCalidad Turística Española (ICTE).

Se trata de una muy buena noticiapara la comunidad de Cantabria, nopor ser la primera empresa de la regiónque la consigue, pero si por ser la pri-mera empresa pública a la que le es con-cedido.

A los que seguimos de cerca los pa-sos de la sociedad, a su presidente, Fran-cisco Javier López Marcano, consejerode Cultura, Turismo y Deporte, a su di-rector, Antonio Sainz-Pardo Cueto y atodo su equipo, no nos extraña la conce-sión de un titulo que por primera vez seotorga, en toda España, a una empresapública. Es indudable el esfuerzo queello supone, y si sirve para animar aúnmás a los responsables de tal adquisi-ción, todos los cántabros estamos orgu-llosos de de la representación que la So-ciedad Regional de Turismo de Canta-bria hace de la región.

La Marca de Calidad Q cumple conuna serie de características aportandoprestigio, diferenciación, fiabilidad y ri-gor a los establecimientos turísticos cer-tificados.

- PRESTIGIOSA, la Marca demuestra elcompromiso del establecimiento certifi-cado por alcanzar la plena satisfaccióndel cliente, cubriendo las necesidades ysuperando sus expectativas, ofreciéndoleun servicio excelente.

- DIFERENCIADORA, La Marca sólopodrá obtenerse por aquellos estableci-mientos que aseguren unos niveles decalidad establecidos por la Norma deCalidad de Servicios.

- FIABLE, porque los mecanismos uti-lizados para evaluar el cumplimiento ono de los requisitos solicitados por lasNormas son independientes del propiosector y están diseñados de acuerdo a lanormativa intersectorial.

- RIGUROSA, porque para obtenerla esimprescindible superar unas pruebas decarácter objetivo establecidas en los Re-glamentos y Normas.

- PROMOCIÓN, ante los consumidorespor las administraciones.

La imagen de la Marca de CalidadTurística Española, con más de 2.000 es-tablecimientos certificados con el sellocorrespondiente, comienza a ser recono-cida a nivel nacional e internacional. Es-te reconocimiento, tanto del consumi-dor nacional como de los operadores yconsumidores emisores es un objetivoprimordial, obteniendo resultados posi-tivos.

Cantabriase escribe con “Q” de calidad turística

La concesión de la Q de ca-lidad turística a la SociedadRegional de Turismo de Can-tabria, la primera a una em-presa pública en España


Francisco Javier López MarcanoEL VALOR DE LAS IDEAS

Las diez elecciones de Patrimonio de la Humanidad a otras tantas cuevas; latrasformación sufrida por el Aeropuerto de Parayas, y las ochenta obras en ins-talaciones deportivas, son tres hitos en el mandato de López Marcano


EL FAMOSO PRESIDENTE REVILLA,desde la Fundación del PRC y apostan-do sobre seguro, llevó a López Marcanoa los cargos, donde a su juicio, más po-día cumplir: Director General de De-portes; Alcalde de Torrelavega, desdedonde inició la trasformación de la Ciu-dad del Besaya, siguiendo su deseo ínti-mo de conseguir destruir aquello de zo-na industrial, como economía florecien-te, versus calidad ambiental, paisajísticay en suma de vida para los ciudadanos. Ypor supuesto, miembro de su Consejode Gobierno como Consejero de Cultu-ra, Turismo y Deporte, aprovechando desu vocación intelectual, aventurero y lo-co por el deporte.

López Marcano, como el famoso poe-

ta, la inspiración, siempre le llega traba-jando, todos los días abriendo la conse-jería, poniendo día a día en valor las ide-as y forjándose un liderazgo.

De los doce años al frente de laConsejería; en su primera legislatura,solo Cultura y Deporte, ya hizo Balan-ce. Ahora se van a cumplir sus dos últi-mos mandatos, ya con el turismo inte-grado, siendo uno de los aspectos des-tacados de nuestro PIB. Con las natu-rales dificultades de las labores de go-bierno finaliza periodo con el debercumplido, y por otro lado, enriquecidopersonalmente ¿o en alguna ocasión hapodido sentir impotencia?

Eso decía Pam, que no es uno de mispoetas preferidos; no conozco mas vir-tud que la impotencia. Ha habido situa-ciones en las que ese verso se ha hechorealidad, más o menos duras, de las queno tengo ningún interés en insistir, por-que pertenezco a ese grupo de personasque miran hacia delante y que creen quemientras queda algo que hacer nada he-mos hecho. De manera que afortunada-mente me renuevo a diario y a la misma

hora de la mañana llego todos los días,con la misma intensidad, con la mismafuerza, empuje y con mi vehemencia,siempre se puede hacer algo en aquelloque te gusta y en aquello que los demásnecesitan para tener calidad de vida.

¿Cuales han sido, a su juicio, lospuntos de inflexión en sus dos manda-tos recientes en las tres patas de su con-sejería?

Ha habido momentos culminantes.Yo creo que desde el punto de vista delturismo hemos alcanzado la mayoría deedad. Gestionamos el sector de la épocaque nos ha correspondido vivir, transfor-mando el aeropuerto y multiplicandonuestras fortalezas turísticas, bueno sinomultiplicando al menos sumando algu-nas e intensificando las tareas de promo-ción para estar en todos los frentes y entodos los mercados. Desde el punto devista de la gestión cultural, en mi prime-ra legislatura fue la ley 11/98 del 13 deoctubre del patrimonio cultural que esun hito y que señala inequívocamenteun antes y un después, y en el 7 de juliodel año 2009 la declaración de las cuevaspatrimonio de la humanidad, eso ha si-do fundamental. Desde el punto de vis-ta del deporte, pues el constante enri-quecimiento de la red de instalacionesdeportivas, todo un hecho lo que nospermite llegar a fin de año con unas 80obras en determinado grado de ejecu-ción Yo creo que los impulsos han sido,si se me permite, cuanto menos, nota-bles.

Se dice que tanto la cultura, el tu-rismo y el deporte, son materias queevolucionan constantemente. Por tantoesa puesta en valor de las ideas de la quesiempre se muestra partidario, le invita,si su partido, el PRC vuelve a tener res-ponsabilidades de Gobierno, a seguiren el puesto. Si así fuera, respondiendode nuevo a su acendrada disciplina departido ¿Qué programa presentaría?

La idea es el nutriente concretado enobjetivos que a su vez se reflejan en lo-gros, el programa. Un programa marca-damente continuista, marcadamentepostmoderno, en el que haya un gritocomún que supera incluso los límites dela cultura, el turismo y los deportes yque es, empleo, empleo, empleo, la pa-labra mágica; y eso tiene reflejo en la so-lidaridad, hacia aquellos que viven pordebajo de los umbrales de la pobreza, el14% y más en particular a ese 12,6% decántabros que no tienen en estos mo-

Como decía mi admirado poeta(Pam), “no conozco más virtud quela impotencia”. Entiendo que mien-tras quede algo por hacer, nada he-mos hecho.

FRANCISCO JAVIER LÓPEZ MARCA-NO ES UN REGIONALISTA QUE PAR-TIÓ DE LO UNIVERSAL, DONDE YA

ESTABA POR FORMACIÓN, POR ESA

VOCACIÓN SUYA DE RESPETO A LAS

RAÍCES Y POR EL DESCUBRIMIENTO

DE SU APASIONAMIENTO POR LAS

IDEAS, EN UNA CONFERENCIA EN

VALLADOLID IMPARTIDA POR UN JO-VEN ECONOMISTA QUE ENARBOLABA

LA BANDERA DE LA AUTONOMÍA DE

LA PROVINCIA DE SANTANDER, CON

EL NOMBRE DE CANTABRIA, MI-GUEL ÁNGEL REVILLA.


mentos empleo. Creo que por ahí tienenque ir los esfuerzos. En el caso concretode cultura turismo y deporte, como de-cía antes, quedan muchas cosas por ha-cer. Hay que profundizar en la idea depatrimonio. Darle ese carácter colectivoque nosotros siempre hemos intentado.En el campo del turismo afortunada-mente tenemos muchos proyectos enmarcha en determinado grado de trami-tación o ejecución, que refuerzan nues-tra posición. Una de las propuestas tu-rísticas importantes, es trabajar la comu-nicación. Hay que fijar en el mapa uni-versal a Cantabria implicándonos e in-volucrándonos con todas las redes posi-bles.

Al Gobierno, el Parlamento Regio-nal le ha vuelto aprobar los Presupues-tos del ejercicio 2010 en tiempo y for-ma, con seis meses por delante para ter-minar la legislatura. Sin duda, unascuentas de crisis, sin embargo, con laobligada apretura de cinturón usted hadicho que los proyectos pendientes y lagestión no se van a sentir perjudicados.

Yo definí mi presupuesto como unacaja de resistencia, unos presupuestos deresistencia en el sentido que en el mun-do del sindicalismo se da a esta expre-sión. Esto no significa que seamos inca-paces de encontrar soluciones, que nosfalten recursos. De hecho tenemos solu-ciones y recursos, a través de los planesde choque que nos permiten seguir conese ritmo de ejecución, a través de labúsqueda de financiación externa. Demodo y manera que la peor de las deci-siones que hayamos de tomar sea la deralentizar la ejecución de esos proyectos,pero nunca suspenderlos, ni anularlos.Es decir aquello que en tiempos de bo-nanza y prosperidad se ejecutaba en 6 o8 meses, ahora por imponderable y exi-gencias de la situación que vivimos, pue-de tener que ejecutarse en 14 o 16 mesespor razones estrictamente económicas.Ahora bien, esos son recursos, solucio-nes: Nunca la situación que vivimos hade ser un pretexto para justificar todaslas cosas. Si eso fuera así nos quedaría-mos sin nada, resultaría imperdonable.

Lo que me reconocerá es que elmantener cerrado, o una apertura con-trolada de Altamira es una china muygrande en su zapato. Alineado con elPresidente Revilla, y creo que con elapoyo del Gobierno de Coalición,PRC-PSC.PSOE, usted mantiene la te-sis de una apertura controlada. Famoso

es su gesto en una rueda de prensa, “So-lo uno…… bueno hasta dos”. ¿A sujuicio la decisión restrictiva de los cien-tíficos es una actitud facilona y falta decompromiso?

No es una china que me impida se-guir caminando, es un objetivo que tan-to Miguel Ángel Revilla, como yo, yotras personas afortunadamente defen-demos tenazmente en representación detodos los cántabros. Hay que hacer lascosas bien, cuando se pueda, pero bien.Hay que seguir insistiendo, para que encuanto se abra Altamira se haga con ple-nas garantías de preservación y conserva-ción de ese patrimonio de la humanidad

que es la cueva. Pero ello no significa queestemos de brazos caídos, todo lo con-trario. Seguimos trabajando, participa-mos en reuniones con los expertos delCESI, con ese comité de expertos. Man-tenemos la tesis de que con un proyectode I+D+I se puede abrir la cueva conplenas garantías, cuando ese proyecto es-te redactado y aprobado. El lema y elmensaje de Altamira abre sus puertas, es

algo que tiene desde el punto de vista tu-rístico muchos beneficios, un lema conunos efectos universales o cuasi univer-sales, por eso lo defendemos con tantatenacidad.

Los científicos tienen sus razonesque el corazón a veces no entiende, pa-rafraseo ese hermoso mensaje… nadamás lejos de mi intención que inmis-cuirme en lo que son las obligaciones ylos conocimientos de los científicos, pe-ro a mí, me resulta duro creer que en elaño 2010 o 2011 haya dificultades téc-nicas para garantizar la preservación deun bien, si se me demuestra y aísla de esadureza puedo entenderlo tan bien como

los demás, pero me parece que hay ele-mentos técnicos, y medios tecnológicoscomo para garantizar esa preservación.

La guinda sin duda la “Q” de cali-dad concedida por primera vez a unasociedad pública en el ámbito turístico,a la Sociedad Regional de Turismo deCantabria. Ello nos lleva a varias refle-xiones ¿Cómo se concede a una empre-sa que por su condición está en la som-bra?, ¿Puede tener que ver, el que a pe-sar de la crisis, la llegada de visitantes seha incrementado? ¿Algún hito de em-presas de la Sociedad o bien la ayuda ypromoción que la misma hace del sec-tor privado?, ¿Qué seamos lideres, in-cluso europeos, en ofertas como en alo-jamientos rurales, servicios y ubicación

Nosotros somos miembros de laAsociación de Hostelería. Gestio-namos, hoteles cafeterías…. Por elloanteponemos los intereses profesio-nales, a los personales, incluso a lospolíticos.

Marcano, Cofrade Mayor de la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega

de Campings, entre otras?De hecho nos la han concedido con

una altísima puntuación, hemos supera-do las auditorias de Aenor y nos hemosaproximado a los 900 puntos, a todosesos argumentos y razones hay que aña-dir la alta cualificación de las personasque trabajan en la sociedad regional deturismo, y a tono con esa alta cualifica-ción su elevado interés, y su no menoselevado entusiasmo. Por otra parte so-mos una sociedad muy implicada en elsector.

Nosotros también somos miembrosde la asociación de hostelería, gestiona-mos cafeterías, hoteles….. Siempre he-mos antepuesto los intereses del sector,no digo ya a los personales, incluso a lospolíticos. Aunque en definitiva siemprehemos intentado que coincidan los inte-reses del sector con los políticos. A míme gustaría pasar a la pequeña historiadel turismo de Cantabria con esa consi-deración, de que he sido uno más de loshoteleros , uno más de los hosteleros ,uno más de los agentes, uno más de losque hacen promoción y uno más de loscomerciales. En el cumplimiento de esosobjetivos trabajamos tan denodadamen-te como el que más.

Curiosamente, en los últimos tiem-pos ha hecho una fuerte apuesta, re-frendada por los críticos y expertos na-cionales, de nuestra gastronomía, unagran desconocida a pesar de contar conalguno de los templos del buen comer,además de unos productos de primeralínea, muchos de ellos con denomina-ción de origen y otros famosos en elmundo entero.

Sin duda la tierra de los bonitos pai-sajes y la tierra en la que se come muybien, -que bien se come en su tierra, quebien comen ustedes- esas son expresio-nes que escuchamos todos. Volver a ha-blar de la relación calidad precio de lagastronomía en nuestra tierra es redun-dar en un tema que necesitamos. Ese re-dundar debe ser cotidiano No debemoscansarnos de hablar de ello, porque te-nemos motivos pero es que no solo te-nemos extraordinarios productos delmar, de la montaña, de los valles, deriva-dos lácteos, repostería, tenemos un pocode todo y ese poco de todo se reviste demucha calidad. Significa que nuestroscocineros, personal de sala, creadores ytodo el mundo del sector está preparadopara ocupar una posición de privilegio.Nosotros intentamos estar con ellos; y

por eso en algunas ocasiones editamospublicaciones interesantes, en otras or-ganizamos actividades, en unas tercerasconvocamos premios y en las cuartas co-laboramos estrechamente con cuantasiniciativas se nos plantean. Nuestra gas-tronomía merece un esfuerzo cotidianoconstante.

La red de teatros públicos en Can-tabria, la descentralización de la cultu-ra, esa biblioteca regional, un edificioya singular; la conservación y promo-ción de nuestros importantes museos,Son algunas de las ideas para su man-dato, ¿cumplen con su programa?

Cumplimos. Cumplimos con el pro-

grama, como hemos podido y nos handejado las situaciones planteadas, acu-mulando, sin duda, algunos errores yaciertos. Creo que la biblioteca centralde Cantabria es un hito bastante rele-vante para permitir que pase inadverti-do. Haber puesto en marcha esos 17.000metros cuadrados ante el escepticismode muchas personas que aseguraban,íbamos a ser incapaces de hacerlo fun-cionar, es una satisfacción institucional ypersonal. Máxime cuando el número deusuarios diarios supera las 700 personas,

han pasado ya por allí más de 170.000personas. Creo que nos hemos posicio-nado como uno de los buques insigniade la cultura en Cantabria. El otro esnuestro Palacio de Festivales de Canta-bria, son dos equipamientos que cuestamantener, pero que justifican cualquieresfuerzo presupuestario y personal.

Puede decir que vivimos en una Co-munidad donde se disfruta con el de-porte, donde nacen y se hacen grandesdeportistas; o simplemente los ciuda-danos pueden disfrutar del ejercicio fí-sico.

Todo. Yo creo que cualquiera de loscántabros podemos decir todo. Desde

esos 18000 cántabros pequeños que par-ticipan en el deporte escolar hasta esalección que recibimos todos los días otodos los fines de semana que consisteen la organización de pruebas, unas ve-ces en Bezana, otras en Bareyo, unas ter-ceras en Camargo, cuartas en Santander,quintas en Campoo, una sexta en Torre-lavega. Una actividad y un número dedeportistas que no coincide con nuestrariqueza demográfica, ni con nuestra ex-tensión. Somos una tierra muy generosacon el deporte, tanto en deportistas co-mo en actividades, por no mencionar losinnumerables campeones de España, deEuropa o del mundo que militan enequipos de dentro o fuera de nuestrasfronteras.

La política, a pesar de todo, dejamuchos amigos y algunos enemigos.Pero soy persona de sumar másque de restar

22 Reflejo de Cantabria


LARQUITECTURA

en CANTABRIA

a través del tiempo

os edificios singulares de una región seforjan bajo las ideas de sus constructoresa lo largo de su historia, y perduran, porsu valor artístico, a través del tiempo.Cantabria es un pueblo con mucha his-toria.

Iniciaremos un recorrido por lasconstrucciones más singulares de la re-gión. Desde la arquitectura castrense yromana, prerrománica, románica y góti-ca, pasando por las casas montañesas delos siglos XVI, XVII, XVIII. Viajaremosa los edificios de interés del siglo XIX enel pueblo costero de Comillas, hasta losactuales, en la ciudad de Santander.

Arquitectura castrense y romana.Los cántabros fueron un pueblo gue-

rrero prerromano que formaban nume-

rosos clanes y vivían en asentamientosllamados castros.

Conservándose en la actualidad nu-merosos de ellos, y aún, se siguen descu-briendo en excavaciones arqueológicas,el mas significativo son los yacimientosde La Espina del Gallego. Este castro in-dígena fue reocupado y fortificado poruna parte del ejército romano. Se ubicaen la cumbre, con mismo nombre, en-tre el valle de Toranzo e Iguña.

El castro tiene una forma triangularcon tres líneas defensivas, un posible fo-so y estructuras de planta rectangular.

Al finalizar las guerras Cántabras(que se desarrollan entre el 29 A.c. y el19 A.c.) los romanos fundaron numero-sas ciudades, destaca la de Julióbriga,

POR AITOR LIAÑO MARTÍNEZ


que era la mas importante y probable-mente sobre un castro cántabro. Julió-briga fue fundada entre el año 15 A.c. yel 13 A.c. en una colina en la actual lo-calidad de Retortillo (municipio deCampoo de Enmedio). Entre sus restos,destaca un foro romano de pequeñas di-mensiones situado en el punto más altode la ciudad romana.

Santa María de Lebeña

Para poder contemplar una de lasmejores y mejor conservadas iglesias pre-rrománicas; la iglesia de Santa María,debemos viajar hasta la localidad de Le-beña, situada en la comarca de Liébana.Allí se encuentra uno de los mejores ex-ponentes del “arte de repoblación”. Fuedeclarada Monumento Nacional en1983. La construcción de la iglesia, de

estilo mozárabe, se atribuye a los condesde Liébana, Don Alfonso y Doña Justa,allá por el año 925 D.c.

Cuenta la leyenda que los Condes deLiébana habían construido la iglesia pa-ra albergar los restos de Santo Toribio,pero al descubrir la sepultura, tanto elconde, como sus servidores quedaronciegos, este ofreció sus bienes a los mon-jes del monasterio de santo Toribio pararecobrar la vista. Se obró el milagro, re-cuperó la vista y entregó sus bienes.

La iglesia esta compuesta por tres na-ves, la central algo mayor que las dos la-terales, separadas por pilares y columnasadosadas, los cuales soportan arcos deherradura, típicos del mozárabe. Su for-ma es similar a la de los templos prerro-mánicos asturianas. Es la primera iglesiade España en la que aparece el pilarcompuesto cruciforme. El material em-

pleado es piedra arenisca, típica de la zo-na. En el interior destaca el retablo ba-rroco del XVIII con talla central de laVirgen del XV.

Colegiata de Santa Juliana

El despertar económico de la Europamedieval hace surgir el primer arte inter-nacional: el románico.

Viajaremos hasta Santillana del mar,preciosa localidad Cántabra y uno de lasmejor conservadas por su arquitecturaregional, sobre todo, sus casas tradicio-nales Montañesas con sus espléndidosbalcones.

Muy cerca de allí aparece la mejormuestra del mundo de arte del paleolíti-co superior, la cueva de Altamira.

En Santillana del Mar, encontrare-mos el máximo exponente románico de

la región, la colegiata de Santa Juliana, ala que debe su nombre esta localidadcántabra (Sant Iuliana – Santillana).

Los restos de Santa Juliana fuerontraídos en el siglo IX por monjes peregri-nos a este lugar, donde se construyó unaermita con el objetivo de adorar a laMártir. Este templo fue sustituido, en elsiglo XII, por el que se conserva actual-mente, de estilo Románico. Más tardepasó a ser el santuario más importante deCantabria. Adosada a la iglesia hay unclaustro de finales del siglo XII, con pos-

teriores modificaciones, hasta el sigloXVI. Fue declarada Monumento Nacio-nal en 1899.

Monasterio de Santo Toribio

Una de las visitas obligadas, y másaún para los católicos, es el monasteriofranciscano de Santo Toribio de Liébana,no solo por su valor religioso o cultural,sino por su bella localización en un para-je de increíble paisaje.

Fue declarado Monumento Nacionalen 1953. Situado en el municipio de Ca-maleño, cerca de Potes, capital de la co-marca de Liébana.

Alberga el Lignum Crucis, el trozomás grande de la cruz donde murió Jesu-cristo. Es uno de los cinco lugares santosdel cristianismo junto con Jerusalén, Ro-ma, Santiago de Compostela y Caravaca

de la Cruz. Al inicio del Año Jubilar seabre la Puerta del Perdón para acoger alos peregrinos. Además, en este monaste-rio, Beato de Liébana escribió e ilustrónumerosos libros, de entre los que desta-ca el “Comentario al Apocalipsis”.

Existe una tradición muy antigua yde origen desconocido. “La vez”, consis-te en que un día a la semana, dos hom-bres de cada pueblo van a venerar a lavirgen. Antiguamente la gente iba en pe-regrinación al monasterio en ayunas du-rante la noche.

Santa María de Lebeeñaes la primera iglesia de Espa-ña que aparece con el “Pilarcompuesto cruciforme”


Casona montañesa solariega. Arquitecturapopular

A lo largo del siglo XVI se consolidóun tipo de edificio típico y genuino enCantabria; la casona montañesa, pero lamayoría de las que se conservan son delos siglos XVII y XVIII.

La casona montañesa está a mediocamino entre la casa tradicional monta-ñesa y los palacios. Se trata de una cons-trucción de tinte Regional producto deuna nobleza viajera, en un principio deorigen militar, que irán trasformándoseen la incipiente burguesía del XVIII.

Son edificios de planta rectangular,con una gran portalada y altas tapias a sualrededor que dan acceso a la corralada.La casona tiene una fachada principalen el lado mayor, compuesto por sillaresque presiden los característicos escudos

de armas o blasones labrados en piedraarenisca, propios de la nobleza, que re-flejan sus linajes.

Alguna de las casonas incluía, tam-bién, una pequeña capilla. A partir delXVII se añade en la mayoría de ellas lasolana, un gran balcón que recorre todala fachada del edificio, con balaustre demadera, elaborada casi siempre con unaminuciosa talla. Todas estas característi-cas de la casona montañesa son genéricas,aunque en cada comarca o valle de Can-tabria tienen diferentes singularidades.

Uno de los mejores lugares para dis-frutar, tanto si se es turista, como si esun enamorado de los pueblos costeros,es Comillas. Situado a 25 Km. de San-tander, este hermoso enclave se presentacomo lugar de obligada visita. Para des-tacar, el Capricho de Gaudí, construc-ción del siglo XIX. Siempre, sin menos-preciar la Universidad Pontificia y el pa-lacio de Sobrellano.

El “Capricho de Gaudi” es eso, uncapricho, edificio diseñado por el arqui-tecto español Antoni Gaudí y construi-do bajo la dirección de Cristòfor Cas-cante i Colom entre 1883 y 1885. Fueun encargo del cuñado del Marques deComillas, Máximo Díaz de Quijano,que deseaba una residencia de verano, deahí el nombre de capricho, aunque elnombre real es Villa Quijano.

Gaudí diseñó un edificio de toques

orientales análogo, al de la Casa Vicens,de Barcelona. Tiene planta alargada yuna torre cilíndrica, en forma de alminarpersa revestida de cerámica. El Caprichotiene unos colores muy vivos; cerámicaverde, ladrillos rojos y amarillos combi-nados con la piedra. En la decoración,motivos ornamentales tales como giraso-les y las formas típicas del genio catalán.

El edificio fue declarado bien de in-terés cultural en 1969. Se accede desdeel espectacular palacio de Sobrellano,terminado en 1888. De estilo neogótico

con aires venecianos y mobiliario delpropio Gaudí, fue un encargo del primerMarqués de Comillas.

El palacio de la Magdalena

Y para terminar, no podemos olvidary disfrutar de el palacio de la magdalenay del casino de Santander. El istmo (Unapequeña península en medio de la bahíade Santander) de la Magdalena, que lin-da con las playas del camello y otra, quedebe su nombre al Palacio.

Se inició su construcción en 1909,para albergar a la familia real española ensus vacaciones en Santander, y finalizóen 1911. Fue declarado monumentohistórico-artístico en 1984.

Los arquitectos del palacio, JavierGonzález Riancho y Gonzalo BrindasVega, demuestran influencias anglosajo-

nas y centroeuropeas, de estilo ecléctico.Tiene una escalinata, de doble tramo, co-mo escalera principal, de estilo francés.Destacan en el interior los salones de re-cepción, con algún cuadro de interés, deautores como Sorolla, Sotomayor, etc.

En 1914 se construyeron unas caba-llerizas, que emulan a un poblado inglésmedieval, con tejados muy pronuncia-dos. Actualmente, se esta arraigando latradición, por parte de parejas de novios,celebrar bodas civiles en su interior. Esademás, uno de los lugares favoritos porlos cantabros para pasear y disfrutar deuna gran panorámica a la llegada de em-barcaciones marítimas al puerto de San-tander. El palacio se ha convertido en laimagen más representativa y conocidainternacionalmente de la ciudad de San-tander.

El Monasterio, forma parte de loscinco lugares santos del cristianis-mo, junto a Jerusalén, Roma,Santiago de Compostela y Cara-vaca de la Cruz.

En el colegio se aprende que los prime-ros pobladores de España fueron Tu-bal y Tarsis, nietos de Noé, pero lo que

seguramente no sabrán es que la madre deTubal murió en España y la tenemos enterra-da en Reinosa, dentro de los Cántabros, quepor entonces era lo primero y más poblado.

A partir de esta historia existen unos ver-sos que, a modo de leyenda, nos narran losorígenes de la PANTORTILLA y cuyo autores “Nisio de Soto”.

Tubal al dar su vista audaz a la llanurale gustó el sitio para hacer un pueblo(que al principio se llamó Ruín-Cosaporque era muy pequeño).

Lanzó un silbido y acudió enseguidasu adecan o sirviente o escudero,

al que pidió que de comer le diera,orden que puso al mozo en un aprietopues tan sólo tenía algo de harina quepensó en amasar; pero no habiendoagua en aquellas alturas, una a una, las gotas de rocío recogió y luego las fue depositando en su golea donde amasó la harina con esmero;del Valle de Campoo pasó una moza,miró la masa y esponjó al momento.coció el pastel al sol de una mañanade Agosto y resultó soberbio,tanto que Tubal alabó su gustoy al muchacho nombró su repostero,el cual, envanecido y orgullosopor aquel tan hermoso nombramiento,escribió la receta en pergamino

para hacerla otra vez; pero lo ciertoes que no pudo hacerlo en otra partepor falta de ingredientes al efecto.Esta receta se perdió y, más tarde,La encontró VEJO allá en Totero.¡Sepa el mundo de nuestra pantortillaCúal es el origen verdadero!

Queda, pues, constancia de la nobleza ehidalguía de la pantortilla, símbolo denoble ejecutoria, como todo lo de nues-tra tierra.


CASA VEJO desde 1930

Reinosa la capital de Campoo, atesora historia, no pordesconocida, menos importante. Como núcleo desta-cado de la Cantabria más antigua, cuenta con el en-

terramiento de la madre de Tubal, que junto a Tarsis, nietos deNoé, fueron los primeros pobladores de España. Así como la

cercanía al asentamiento romano de Juliobriga. A ello tenemosque unir una tradición repostera muy personal. Las Pantorti-llas; los Tortos; los Polvorones especiales; y las rosquillas, granreserva, denominadas Reinosas, son creaciones con personali-dad propia, en el Santuario de la repostería, CASA VEJO, es-píritu de la tradición, del oficio, con talento creativo.

Historia de la Pantortilla


Si los buenos vinos toman cuerpo y calidad con eltiempo y crianza en las bodegas, su similar en el dul-ce, son las “Reinosas de Hojaldre”, unas rosquillas cu-ya elaboración hasta el momento de su degustación,

se cuenta en meses. Su intenso sabor, buqué del dulce, es tar-jeta de identidad del producto. Por ello Casa Vejo, tiene elproyecto inmediato de comercializarlas en cajas de madera es-pecial. Su proceso de fabricación es de Octubre a Marzo.

Las reinosas de hojaldre, oro dulce

Productos Descripción

La fórmula de elaboración de la pantortilla se compone de harina de flor,mantequilla y azúcar. No en todos los sitios se puede hacer ya que dependemucho del clima y la altura. Su descubrimiento fue mera casualidad, mani-pulando una masa de torta de pan se descubrió un de los productos más co-nocidos de Reinosa. Su nombre, viene de pan, que por su forma, parecíauna tortilla, de ahí la designación; Pantortilla.

El origen de Torto Sobado, Tortos de “San Pedro” se debe a que en los hoga-res de Campoo nunca faltaban los Tortos para celebrar esta festividad. La ex-traordinaria calidad de este producto se lo confieren sus ingredientes: mante-quillas de vaca, almendras, miel y turrón de Jijona.

Del mundo de la almendra y la buena mantequilla viene esta delicia repos-tera. Su delicada naturaleza no impide, por ejemplo, disfrutarlo con unbuen orujo de Liébana, (bocadito de polvorón y sorbito de orujo) ¡uumm...!

Las reinosas de de Hojaldre son, sin duda, la pieza más característica de laconfitería española. Su principal ingrediente es el frio de Reinosa. La pri-mera fase de su fabricación se lleva a cabo en los meses de Enero y Febrero,aprovechando las grandes heladas; luego esperan durante meses en hermé-ticas cajas de madera de chopo hasta que llegue el momento de su diaria ter-minación en almíbar hirviente y…. ¡listas para el consumo!..

Pantortilla

Tortos

Polvorones

Reinosas de Hojaldre

Dulces tradicionales del Valle de Campoo

Playas,paisaj

Desde la costa, no se puede reco-rrer más de 16 kilómetros sin darsede cruces con una montaña.

antabria; 90 playas de fina arena, costasespectaculares, impresionantes monta-ñas, paisajes para soñar.

Sus arenales y costas

Noventa, nada más y nada menos,son las playas bañadas por el mar cantá-brico en nuestra Comunidad. Arenalesde toda índole; agrestes, aisladas, urba-nas, grandes, pequeñas… Lugares paradescansar, hacer deporte o disfrutar conla familia. Infinitas posibilidades parauna comunidad infinita.

Quince de estas playas han sido dis-

tinguidas con la bandera azul de la Fun-dación Europea de Educación Ambien-tal.

Podríamos estar visitando los arena-les cántabros, día a día, durante dos me-ses, sin repetir. Eso es un lujo al alcancede muy pocas comunidades, cuestión dela que la Consejería de Cultura, Turismoy Deporte, junto con todos los vecinosde Cantabria, hacemos gala.

En la Capital, Santander, se combi-na un entorno urbano con lo esencial dela naturaleza, playas y paisajes, entreotros. Las playas de Santander, el Sardi-nero, la Concha, Los Peligros, y comoC

jes y costas

la guinda del creador

POR CARLOS MATEO

no, bikinis, dentro de la Península delPalacio de la Magadalena, residencia es-tival de Alfonso XIII, no son, por ser dela capital, arenales sobre explotados, nimasificados, sino que mantienen sus ca-racterísticas naturales, que hacen de ellasespectaculares parajes, rodeados de todolo necesario, pero sin perder atisbo depaisajes vírgenes.

Muy cerquita, a 15 kilómetros esca-sos, se encuentra el Parque Natural de lasdunas de Liencres, con una longitud dealgo más de 2800 metros, es el sistemadunar más grande de todo el litoral cán-tabro.

En frente del casco histórico de San-tander, o lo que queda de él, debido alincendio que sufrió la ciudad en 1941,se encuentra una de las bahías más her-mosas del mundo, combinando monta-ña y mar en muy pocos kilómetros, gra-cias a la “complicada” orografía de la re-

gión. Desde esta localización, un cuadroviviente, podemos observar barcos en-trando y saliendo del puerto, ya sean derecreo, pesca o carga. Por otro lado seavista Peña Cabarga, montaña emblemá-tica para Cantabria, desde la que se pue-de observar la región casi al completo, ytoda la ciudad de Santander. La penín-sula de Pedrosa, el Puntal de Somo, Pe-dreña, las montañas de “Alisas”, un sin-fín de vistas hermosas, de ahí la impor-tancia turística de la bahía de Santander,como hemos dicho antes, catalogada delas más bellas del mundo.

Hacía el Este de Santander, en unos

Quince de las noventa playas hansido distinguidas con la banderaazul de la Fundación Europea deEducación Ambiental.

50 kilometros, llegamos a los arenales deSantoña, “Playa de Berria”, y Laredo,“Playa de Salvé”. Esta última, la más ex-tensa de todo el litoral cántabro, ademásde ser uno de los que más afluencia devisitantes recibe. Más de 4000 metros dearena fina, con una vista excepcional, elmonte Buciero, situado en la localidadde Santoña.

En Santoña, quizás, lo más represen-tativo son sus marismas. Un espacio pro-tegido de 38 kilómetros cuadrados deextensión que engloba toda la Bahía deSantoña y sus rías, así como el macizodel Buciero y las cercanas marismas deJoyel y Victoria, situadas en los alrede-dores de Noja. Constituye una de las zo-nas húmedas más destacadas de la Pe-nínsula Ibérica, punto clave en las rutasmigratorias de numerosas especies deaves, así como uno de los sectores másvariados e interesantes del litoral cantá-brico.

En el Oeste de la región, en la zonacostera, tenemos los pueblos de Comi-llas y San Vicente de la Barquera. Deaquí a la capital se extiende un elenco deplayas soberbio. Quizás las más natura-

Playas con bandera azul de la CE

Playa Municipo Acceso MinúsválidosOstende Castro Urdiales Si

La Salvé Laredo Si

Berria Santoña Si

Ris Noja Si

La Arena Arnuero Si

La Magdalena Santander Si

El Camello Santander No

Sardinero Santander Si

Mataleñas Santander No

San Juan de la Canal Santa Cruz de Bezana Si

Comillas Comillas Si

Luaña Alfoz de Lloredo Si

El Sable Merón San Vicente de la Barquera Si

Las Marismas de Santoña cons-tituyen una de las zonas húmedasmás destacadas de la PenínsulaIbérica.

les, de arena fina y dorada. Las hay concómodos accesos, con un entorno ruralincreíble o también las de tipo urbano,con un número mayor de visitas, en lospueblos más turísticos de la zona, comoson los citados anteriormente. Comillas,noble y aristocrática villa asentada sobresuaves colinas que prestan abrigo a supreciosa playa, de 500 metros, y su reco-gido puerto.

La creación de interior

Cantabria es mucho más que playas,es infinita, tal y como dice el Slogan.Desde la misma costa se atisba la com-plicada orografía cántabra, lo cual hacede ella una región rica en formas, mon-tañas, escarpadas laderas y picos entrelos muchos elementos que la distinguen.Desde la costa, no se puede recorrer másde 16 kilómetros sin darse de cruces conuna abrupta subida a una montaña.

Imposible es cerrar el escaparate de“la guinda del creador” sin antes nom-brar los “Picos de Europa”. Comparti-dos con Asturias y Castilla y León , esuno de los lugares más emblemáticos de

El teleférico de Fuente Dé salva ca-si mil metros de desnivel hasta el mi-rador del Cable. Visita obligada enPicos de Europa.

Cantabria, no solo por la gastronomíade los alrededores, sino por su singularbelleza, algo que impresiona solo con veruna de sus principales carreteras de ac-ceso, a través de un desfiladero, el cual,nada más llegar, obliga a pensar en quees imposible acceder al valle de Liébana,pues lo abrupto de las montañas que locustodian impresiona. El desfiladero dela Hermida.

Una vez logrado el acceso, llegamosal valle de Liébana, uno de los destinosvacacionales más afamados de Canta-bria. De alto valor paisajístico y cultural,pues en ella se encuentra el Monasteriode Santo Toribio, que alberga el resto dela cruz de Jesucristo más grande delmundo. Centrándonos en lo natural, te-nemos un millar de alternativas, siemprecentradas en el turismo rural. En Val deBaró, uno de los valles más poblados dePicos de Europa, se encuentra la esta-ción de montaña de Fuente Dé. Allí unteleférico salva casi mil metros de desni-vel hasta el mirador del Cable, visitaobligada para sentir cerca la grandiosi-dad de los Picos de Europa.

Hábitat de diversas especies muy es-casas, como el rebeco, el águila real, elurogallo o el oso. Los ríos, por su parte,tienen una gran fama truchera. Unabuena cantidad de senderos, algunosmuy bien señalizados, son una invita-ción permanente al paseo y la caminata.

Por otra parte, los valles del Asón,Soba y Ruesga, en el interior oriental deCantabria, en pleno auge debido a la im-plantación del turismo rural, de aventu-

ra y ecológico. Esta zona bien conocidapor la pesca de río, por los santuarios deNuestra Señora de la Bien Aparecida y elSanto Cristo de Limpias, así como porcontener en su subsuelo algunas de lascuevas más largas de Europa, está toda-vía por descubrir como destino turístico.

Los valles del interior occidental sonverdaderos remansos de paz y naturale-za. Para destacar, el nacimiento del rioAsón, en el valle de Soba, haciendo unaimpresionante cascada en su inicio, me-diante la apertura de una grieta en me-dio de la montaña, es uno de los ríosmás importantes de Cantabria, por subelleza, y por sus importantes cotos sal-moneros.

Cambiamos de lugar, para adentrar-nos en uno de los más conocidos, ya seapor sus paisajes, gentes o gastronomía,una pista; son los creadores de los “so-baos cántabros”, se trata de los Valles Pa-siegos.

Las tierras pasiegas están pobladas

desde tiempos inmemoriales, y eso se re-fleja en el paisaje. Las cabañas se encuen-tran diseminadas por todo el paisaje depastos escarpados. Los cuidadísimos pra-dos son un atributo más de un ecosiste-ma en el que la naturaleza y los modos devida tradicionales están muy integrados.El valle del Miera, con angostas gargan-tas excavadas en la roca por el río, es elmás cerrado de la región, y en su encabe-zamiento se precipita un circo glaciar. Elbosque autóctono, avellano, fresnos, cas-taños, robles, se encuentra bastante redu-cido en favor de los verdes prados.

La “guinda del creador” no es másque una breve pincelada de los atributosde una región infinita, ya sea en lo turís-tico, cultural, paisajístico o de cualquierotra índole, quedando muchos de los as-pectos, no por ser menos importantes,fuera de esta descripción. Montaña yplaya, o playa y montaña, todo en uno,conjunto de todo y parte ínfima de unaregión que tiene mucho que mostrar.

“Parece que fue ayer y yaes toda una bella mu-jer” expresión de una

amiga a una madre orgullosa de su hijaveinteañera. Nosotros la empleamos pa-ra resaltar el vigésimo aniversario de lainauguración del Palacio de Festivales deCantabria; de género masculino en sudenominación, transformado en feme-nino, si recordamos que es una de las jo-yas de nuestra autonomía. Solo el auto-gobierno de esta región propició su an-helada construcción, desde que el Festi-val Internacional de Santander de la Pla-za Porticada obtuvo el máximo prestigio.

1991, su primer trimestre se inició laaventura de la creación de contenidospara un edificio singular que ahora cum-

ple 20 años de existencia, creando sue-ños e ilusiones trasmitidas, en infinidadde versiones y formatos, de sonidos bri-llantes y escenografías conmovedoras.

El programa 20 Aniversario, se desa-rrolla hasta el mes de Enero de 2012,

con el paréntesis del verano, en el quelos destinatarios de los escenarios del Pa-lacio, son los Conciertos de Música yAcademia, así como el Festival Interna-cional de Santander que celebra su sexa-gésimo aniversario. Un festival de reco-nocido prestigio mundial, por sus nom-bres propios y aportaciones artísticas através de sus estrenos absolutos.

Los días 25 y 26 de febrero se celebrala primera cita, y que mejor para un ani-versario que con lo nacido en casa, la Es-cuela de Artes Escénicas que pondrá enescena una versión del “Romeo y Julieta”bajo la dirección de Román Calleja, ha-bitual de los montajes madrileños y na-cionales y segundo en el Staff del pala-cio cántabro e impulsor de dicha escue-

Palacio de Festivales de Cantabria20años de ilusiones escénicas

El 20º Aniversario de la inau-guración del Palacio de Festi-vales y el 60º Aniversario delFestival Internacional deSantander, hace del 2011una cita ineludible con el arteescénico y musical en Canta-bria.

la, a la que seguirá la apuesta por el mu-sical, concretamente “Annie the Star”

El teatro con un desfile de primerasfiguras es uno de los grandes atractivoshasta mayo, con la inclusión de la come-dia musical, con el mismo abolengo queescenarios más estables como los madri-leños. Ya en marzo, el 4 y 5, Héctor Al-terio, en un reparto que encabeza juntoa la veterana actriz Julieta Serrano, re-presentarán a un escritor, muy vinculadocon Santander, José Luis Sampedro, ensu día, jefe de aduanas en la capital Cán-tabra. Recrearán su obra “La SonrisaEtrusca”, un camino escénico hacia laternura. El Viernes 11 la sala Pereda re-cibe a una cantante actriz de fama inter-nacional, una de las grandes “María” de“West Side Story”, de Leonard Berns-tein, Julia Migenes, con un espectáculoideado, creado y escrito por la propiaprotagonista, titulado, “Diva on the Ver-ge”. Estará acompañada al piano por,

Travis Preston, con dirección de escenade, Stephanie Meyer-Coltrin .

La justicia, muy de actualidad tendráhacia final del mes de Marzo una citacon la sátira. Representación, de la ver-sión de “El Cántabro Roto” una fábulade Heinrich Von Kleist que llega bajo eltítulo “La fiesta de los jueces” a través dela versión y dirección de Ernesto Caba-llero, interpretada por, entre otros, San-tiago Ramos y Silvia Espigardo (Cuénta-me de TVE). En otra onda, nos llega unremozado Arthur Miller, con una pieza ala que no afecta el tiempo transcurrido,“Todos eran mis hijos”, una concienciaemanada desde el escenario por mediode unos personajes, escritos con la letrade la realidad. Interpretado en los prin-cipales roles, por Carlos Hipólito, unade nuestras primeras figuras de la inter-pretación actual, popular por ser la vozdel pequeño de “Los Alcántara” de la se-rie “Cuéntame”, con Gloria Muñoz,

Fran Perea, y Manuela Velasco. LaCompañía de Teatro Clásico cerrará eltrimestre con “El Alcalde de Zalamea”de Calderón de la Barca, con David Lo-rente. Las artes escénicas finalizan el tri-mestre con uno de los grandes musica-les, que también han triunfado en Espa-ña, “Chicago”, muy conocido interna-cionalmente por su versión cinemato-gráfica. Escrita por Fred Ebb y Bob Fos-se, con música de John Kander.

El ciclo de música clásica se iniciacon un gran acontecimiento, muy ade-cuado a la efeméride a celebrar, un XXAniversario. Presentación, este año, de laOrquesta Filarmónica de Moscú, consi-derada por los conocedores de lo sinfó-nico, como una de las mejores orquestasdel mundo. Con una rica trayectoria, ca-si insuperable, llega hasta nosotros diri-gida por, Yuri Simonov. A todo ello uneun programa interesante: “Scherzo,” pa-ra orquesta; Concierto Nº 1 para Violín

Tras 20 años, el palacio deFestivales de Cantabria se haconvertido en un referente in-ternacional de las artes escé-nicas y de la música, desde elNorte de España.

El Berliner Esamble, La sin-fónica de Moscu, los grandesBallets Rusos y de Montecar-lo, el teatro musical y una plé-yade de nombres propios,oferta incomparable del Pala-cio de Festivales de Canta-bria.

y Orquesta, interpretado como solista,nada menos, que por Valery Oystrakh.Para dedicar la segunda parte a “Shehe-rezade” de Rimsky-Korsacov. Ello será,no lo olviden, el día 2 de Abril.

Le seguirán, el día 8 en la Sala Pere-da, el recital de piano a cargo de LeonelMorales, con una primera parte dedica-da a Beethoven y la segunda a Rachma-ninov y Stravinsky, cerrándose en esteprimer trimestre del año con un con-cierto dedicado a la Semana Santa, a car-go del Coro Lirico de Cantabria, bajo ladirección de Andrés Juncos. Interpreta-rán “La Pasión según San Juan” de Jo-hann Sebastian Bach.

La danza, en sus más variadas expre-siones, pretende destacarse en la progra-mación, con atractivos muy gratifican-tes. El Viernes 29 y el sábado 30 de abril,el ballet clásico toma su máxima expre-sión con la presencia de la Compañía ru-sa, encabezada, por Yuri Grigorovich, ar-tista Emérito de Rusia y del Pueblo de laURSS y coreógrafo desde 1964 del Bols-hoi de Moscú, con su Ballet Krasnodar.El primer día, la puesta en escena co-rresponderá con el “Espartaco” de Jacha-turían y el segundo con un clásico entrelos clásicos, “El Corsario”. Ya el 10 deMayo, la danza, se hace española, con lafirma de uno de nuestros máximos in-novadores, Rafael Amargo, que presen-tará su espectáculo “Solo y Amargo”.Como su propio nombre indica, se tratadel artista como bailarín solo en el esce-

nario acompañado de músicos y percu-sionistas, que ponen el sonido. Cerrán-dose con uno de los grandes aconteci-mientos de la temporada. Los días 27 y28 de Mayo, como programa diferentecada día, presentación de, Les Ballets delTrockadero de Montecarlo, dirigidospor Eugene McDougle, con la creativi-dad coreográfica de Tory Dobrin.

“El Palacio con los niños, una ideadel equipo de Gobierno del Palacio, ca-pitaneado por, Juan Calzada, tiene esteprimer trimestre del año 2011, el día 12de Marzo, la puesta en escena, a cargodel archiconocido, Archiperre Teatro,“La Bella y la Bestia, Versión de, Marce-lo Díaz. Del teatro a la danza con, “Nu-bes”, un espectáculo, que el día 19,muestra la Compañía Aracaladanza, Fi-nalizando actividad, con teatro de nue-vo. La Vi e Bel Teatro, pone en escenaun argumento creado y dirigido porEmilio Goyanes, “La Isla”, protagoniza-da por, Adrián Rincón y Javier Pérez dela Torre.

En esta ocasión la programacióncontinúa en septiembre y aunque estaserá otra historia a desarrollar más ade-lante, les adelantamos nombres propiospara no olvidar que el Palacio de festiva-les de Cantabria, cada vez que baja el te-lón es solo un paréntesis para volver aabrirse de par en par. Nuestro gastróno-mo, actor, Juan Echanove, con “Focus”.La bailarina Cecilia Gómez, conocedoradel escenario, donde ya estuvo acompa-

ñando al entonces su novio, el torero,Francisco Ribera –Ordoñez, con el es-pectáculo, Cayetana. Su pasión, con co-reografía de, Antonio Canales. La so-prano, Patricia Petibon, inaugurando laXVI Temporada Lírica; el recital de pia-no, de Arcadi Volobos. La obra del dra-maturgo y cineasta, Daviz Mamet, “Ra-zas”, con Toni Cantó. La vuelta de al-guien que ha dejado huella, el Violinis-ta, Ara Malikian sin olvidar un musical,cuyo libreto es del cineasta cántabro,Daniel Sánchez Arévalo, “40, El Músi-cal”, un homenaje a la primera radiofórmula en España, “Los 40 Principa-les”.

Un 20 Aniversario que nos dará,dentro de la Temporada Lírica, la opor-tunidad de presenciar un montaje delmítico teatro alemán, Berliner Ensable,poniendo en escena su “”La Opera detres Centavos”, libreto de Bertolt Brecht,música de Kurt Weill. Orfeón Donostia-rra, La Orquesta Sinfónica de Euskadi,y la de Asturias, La Compañía de MiguelNarros, con José Sacristán en una ver-sión teatral de “Don Quijote”, son algu-nas citas ineludibles, que invitan visitarSantander.

Estas dos décadas, nos ofrece la pro-gramación de una exposición, muy tea-tral denominada “El Escenario de la Ilu-sión”. Donde se dan cita sonido, luz eingeniería en el Teatro Barroco. Así co-mo jornadas de puertas abiertas con eltítulo, “Vivir el palacio”.

Santander Convention Bureau nace como iniciativa del excelentísimo Ayunta-miento de Santander, para potenciar la actividad de congresos y reuniones en la ciudad,cuestión para lo que está más que suficientemente preparada. La asociación tiene el ob-jetivo de atender, canalizar y dirigir todas las necesidades de información y organizaciónque tenga como fin la realización de Congresos y Convenciones en la capital montañe-sa. Se trata de una Asociación sin ánimo de lucro, presidida por el Excelentísimo Ayun-tamiento de Santander, y fundada en 1994.

Desde la misma institución, se proporciona todo el apoyo logístico necesario, po-sibilitando el contacto con las Organizaciones Profesionales de Congresos de Cantabria,orientando sobre la infraestructura y recursos turísticos de la región y suministrando to-da la información sobre el lugar elegido para la celebración del congreso o convención.

Uno de los atractivos, además del éxito que tienen los trabajos realizados por la aso-ciación, es el entorno en el que transcurren los congresos y convenciones. Es indudableque el contexto en que se mueve la ciudad de Santander no deja indiferente a nadie. Unescenario rodeado de naturaleza, pero también de infraestructuras, ambas, siempre enperfecta armonía, crean una atmosfera inigualable para la celebración de todo tipo deeventos.

La amplia oferta hostelera, la constante colaboración con agencias de viaje, y la cer-canía con destinos, tales como las cuevas de Altamira, Cabárceno, y muchos más, ava-lan el éxito de Santander Convention Bureau.

La cultura forma parte de todos los habitantes. La Universidad Internacional Me-néndez Pelayo y El Festival de Música y Danza de Santander atraen cada año a la ciu-dad a infinidad de turistas ávidos por disfrutar de una selección cultural cada vez másmimada y dedicada.

Entre las instalaciones más destacadas, para la realización de eventos, cabe destacar,el Palacio de la Magdalena, Palacio de Exposiciones, El Palacio de Festivales o el Casi-no de Santander, no por quedar fuera, significa que las demás instalaciones no sean dig-nas, si no todo lo contrario.

El Palacio de la Magdalena, quizás el lugar más emblemático de la ciudad, es unode los lugares más atractivos y apropiados para la realización de congresos y conven-ciones. Ofrece las más modernas instalaciones. En verano es sede de los cursos de laUIMP.

Las actividades pos congresuales son de lo más numerosas y variadas, gracias a lacercanía de la ciudad con las alternativas que la Comunidad Autónoma ofrece, y queconvierte en una obligación el disfrute de las mismas. El mar, la montaña, los camposde golf, la estación de esquí, y como no, su oferta gastronómica, cultural y rústica rati-fican dicha necesidad de de deleitarse con ellas.


SANTANDER CONVENTION BUREAUHablar de Santander Convention Bureau es hablar de cultura, de turismo de con-gresos, de una media de cuatrocientas reuniones anuales, de trabajo, de esfuerzo, deorganización, en definitiva, de soluciones y un sinfín de alternativas.

Nombre

H. Real*****G. H. Victoria****H. Bahía****H.Hoyuela****H. Palacio del Mar****H. Santemar****H.Silken Coliseum****H.Silken Rhin****

Nº salasReunión

565541046

Capacidadtotal salas

630

16504006001625235560

Capacidad dela mayor sala

260250600300500500125300

Nº Habitaciones

7018855673509289

Nombre

Palacio de Festivales y congresos de Cantabria

Palacio de la Magdalena

Palacio Municipal de Exposiciones

Nº salas

Reunión

3

11

11

Capacidad Max.

mayor sala

1670

350

3500

Salas de reunión - Palacio de Congresos

Categoría

*****

****

***

Total:

Nro.

1

8

7

16

Habitaciones

123

935

536

1594

Plazas

237

1835

1079

3151

Capacidad hotelera

El Real Sitio de la Magdalena esel lugar más emblemático deSantander. Consciente de la im-portancia que para la ciudad tie-ne, El Ayuntamiento de Santan-der puso en marcha un más queambicioso proyecto de rehabili-tación de sus instalaciones.

El Palacio Municipal de Expo-siciones es un recinto capaz dealbergar todo tipo de eventos.

El palacio de deportes de San-tander es un edificio plurifun-cional, que alberga las funcionesde deportes y espectáculos.

Capacidad

total salas

2240

1000

5000


Desde la Concejalía de Turismo y Protocolo deSantander se desarrolla un intenso trabajo en con-vertir a la capital cántabra en un lugar a tener encuenta en lo que se refiere a ocio, y dentro de este,a la Semana Grande de Santander.

Que las fiestas de Santander han sufrido unafuerte transformación en los últimos años es sabidopor todos. Una semana grande en la que participatodo el mundo y que consta de conciertos, casetas(feria de día y concurso de pinchos), pasacalles, fue-gos artificiales, peñas, ferias, teatro, magia, atraccio-nes para los más pequeños, feria taurina… y mu-cho, mucho más avalan dicha metamorfosis.

Uno de los atributos que más éxito han tenidoen las fiestas, son las casetas. Repartidas por toda laciudad, ofrecen una gran variedad de pinchos de to-do tipo, el de feria, que va a concurso, para los pa-ladares más exigentes, y bocados varios para mante-ner diversidad a la hora de elegir el tentempié deldía, o de la noche. Acompañados de una rica cerve-za, vino o refresco hacen las delicias de vecinos y tu-

ristas. Para animar, aún más si cabe, la música nodeja de sonar.

Conciertos, no solo improvisados en las callesde Santander, sino también organizados en la pla-za de la porticada, Palacio de Deportes o en la cam-pa del Palacio de la Magdalena rematan la semanagrande, con visitas tales como Miguel Bosé, Davidde María, Kate Ryan, Joaquín Sabina, Los suaves,Mago de Oz, Tamara…. Artistas de primer orden,en el panorama musical nacional e internacional,no dejan escapar la oportunidad de tocar en unaciudad de ensueño.

Desde el chupinazo hasta el final, Santanderinvita a convivir, a disfrutar, a deleitarse y a com-partir. Porque el verano es la estación propicia. Y lassantanderinas y santanderinos los mejores anfitrio-nes.

SANTANDER UNA CIUDAD ENTRETENIDA

Del 23 de Julio al 2 deAgosto es tiempo de diversión.Santander la elección co-rrecta, la mejor para divertirse,conocer y aprovechar. ¡Nues-tra elección, Santander!Porque cabemos todos.Miles de turistas. Miles decántabros.

Máxima expectación en el

chupinazo de las fiestas de

Santiago de 2010

Santander cultural, Santandernatural, Santander marítima,Santander elegante, Santanderseñorial, Santander juvenil,Santander entretenida, San-

tander Cosmopolita… y ahora, Santan-der habitable, según el estudio realizadopor Merco Ciudad 2010.

Dicho estudio analizó a 81 grandesurbes españolas. La investigación colocaa Santander en la décima posición delranking general, escalando cuatro im-portantísimos puestos respecto a la clasi-ficación del año pasado.

La capital cántabra tiene argumentosde sobra para meterse de lleno en el lis-tado de las ciudades españolas mejor va-loradas. Entre las mejores razones, por

enumerar unas pocas, podemos decirque es una ciudad con una altísima cali-dad de vida, y por calidad de vida, en-tendemos una urbe sin problemas socia-les, un índice de delincuencia mínimo,sin problemas ambientales, bien comu-nicada… Unas zonas naturales impro-pias de una ciudad habitada, sino másbien de un paraje virgen, en el que lamano del hombre no ha tenido nada quever… Su limpieza, la gentileza y cerca-nía de la gente… La Universidad, lasinstalaciones para el ocio, el deporte…

Un sinfín de cualidades, valoradas

por los más de 9100 encuestados, son losque nos hacen ocupar esa posición, másque merecida.

Santander, es una ciudad en plenatransformación, tanto social como en in-fraestructuras, una fuerte inversión enocio, y en calidad de vida, son los prin-cipales valedores de dicha metamorfosis.Y subiendo, muchos proyectos en laagenda, se seguro, harán que la ciudadsiga en la misma línea de progresión queen los últimos años, tal y como se mues-tra en los estudios de Merco ciudad, delos años anteriores.

Muchos de esos proyectos, ya son re-alidad, y otros lo serán muy pronto.Unos encaminados a mejorar las comu-nicaciones, nuevas entradas y salidas a laciudad, apuestas al alza en medios detransporte públicos, mejorar los accesosya existentes. Otros lo son de tipo cultu-ral, como el proyecto del nuevo CentroBotín de Arte y Cultura, previsto en elPaseo Marítimo de Santander, y cuyo ar-quitecto, Renzo Piano, tiene el propósi-to de que el “envoltorio” este a la alturadel contenido. Quién sabe, ¿será el nue-vo Guggenheim?

Sus paseos a la orilla de mar, los par-ques, acantilados, playas, el Palacio de laMagdalena, el Palacio de Festivales, lacercanía con los pueblos más hermosos ycon más encanto del mundo, hacen deSantander una ciudad preparada para re-cibir visitantes, al tiempo que entrega unsentimiento de querer formar parte deella, de necesitarla, en definitiva, de ha-bitarla para no perderse ni una sola piz-ca de lo que supone ser vecino de una delas mejores y más valoradas ciudades deEspaña.


es la decima ciudad de España mejor valorada y la sexta ciudad preferida para vivir Avanza puestos en el ranking de las ciudades de Es-paña mejor valoradas, en décima posición, y alcan-

za el sexto puesto entre las preferidas para vivir, se-gún el estudio Merco Ciudad.

SANTANDER

EN DATOS

Población:182.700 Habitantes (en 2009)84.984 varones y 97.716 mujeres.

Superficie: 35 kilómetros cuadrados.

Densidad:5.220 hab./km2

Presupuesto Municipal:192,3 millones este año

Temperatura media:14º. Máxima (2009) 35,4. Días delluvia: entre 160 y 200. Despejados.entre 90 y 50 días año.

hora a punto de finalizar la legisla-tura, prestigiosas encuestas colocan a San-tander como la sexta ciudad más habitable deEspaña; la gestión desarrollada por la corpo-ración que él preside como Alcalde, es consi-derada como transparente. Pero quizás lo quellena de satisfacción a de la Serna es el reco-nocimiento de “Ciudad de la Ciencia y laInnovación”. Su vocación investigadora hasido reconocida.

Iñigo de la Serna, Alcalde de Santander,¿Cómo se consigue que se considere habi-table a una ciudad como Santander?, cuan-do su personalidad más acusada, es su be-lleza natural, pero también sus cuestas.

Precisamente, tenemos un Plan de Movi-lidad Sostenible, que además de contemplaraparcamientos disuasorios, buscar una menordependencia del vehículo propio; un trans-porte urbano, en constante perfeccionamien-to (En su día fue galardonado), el carril bici…

Ahora bien, dentro del referido planexiste un proyecto de Transporte Vertical, pa-ra, entre otras cosas, mejorar el acceso a lospuntos más altos de la ciudad y por tanto lacalidad de vida. Acabamos de poner en mar-cha las escaleras del Rio de la Pila, junto al

funicular, que comunica la zona marítimacon los lugares altos de la ciudad. Ahora eneste sentido trabajamos, en la zona del Barriode Santa Teresa, con una inversión de dosmillones de euros. Pero a los asuntos de mo-vilidad, también hay que sumar, a la hora devalorar una ciudad, asuntos relativos al me-dio ambiente, como por ejemplo la no con-taminación de la ciudad y que los valores am-bientales se potencien. También podemosañadir la seguridad ciudadana, ya que es unode los temas que más preocupan a los ciuda-danos y pienso además, que Santander es unaciudad segura, con unos índices de delin-cuencia más bajos del país. Las encuestas quenos sitúan en puestos muy altos reflejan conjusticia la calidad que hay en una ciudad de

tamaño medio como es Santander, valoradapor los que nos visitan y por los propios san-tanderinos.

¿Qué podemos vender en Santander, aun-que la palabra no me guste, belleza, que esincomparable, servicios, diversión, ciudadagradable, cultural o deportiva?

Yo creo que la belleza es un recurso in-contestable que tenemos que potenciar. Quesomos una ciudad de servicios está garantiza-do, ya que tres cuartos de la actividad pro-ductiva están relacionados con los serviciosde tipo comercial, turístico u hostelero, etc.Donde más énfasis hay que hacer, y piensoque es donde más apunta nuestro plan estra-tégico, es en tratar de identificar nuestra ciu-dad con un nuevo modelo productivo. Meexplico, una ciudad que se centre en la inno-vación, tecnología, conocimiento, que tratede retener el talento de nuestras universida-des y dirigirlo hacia empresas punteras enI+D+i, ampliando el parque científico y atra-yendo empresas de estas características paragenerar empleo, destacando dentro de todoesto, la posibilidad de contar a medio o cor-to plazo con un equipamiento de primer or-den como es el Centro Botín de Arte y Cul-

tura, que va a generar y va a ser un revulsivopara la ciudad.

Se dice en las encuestas también que el al-calde es transparente, ¿Cómo se hace y có-mo se puede hacer política tranparente?

En realidad, la valoración no es sobre elalcalde, es sobre la labor del Ayuntamiento,el equipo de gobierno. Se trata sobre todo dedar toda la información posible, este equipode gobierno se distingue por tener un con-tacto permanente con los ciudadanos, pisarla calle y hablar con la gente. Para concluir, ha nombrado anteriormenteel Edificio de Botín, pero también el PaseoMarítimo o cualquier otro proyecto parahacer de Santander una ciudad habitable.

Hay muchísimos. Hace poco aprobamosel Plan General en el Ayuntamiento, en elque se contemplan proyectos extraordinaria-mente importantes para Santander. Conside-ra, por ejemplo, la ampliación del ParqueCientífico y Tecnológico, la reordenación delos espacios ferroviarios; el puerto, que sien-do uno de los proyectos fundamentales, sebasa en la reordenación y la incorporación demas suelo portuario para la ciudad de San-tander, y también otros proyectos vinculadosa la Universidad, ampliación de esta, la va-guada de Las Llamas… Existen multitud deproyectos que en estos momentos están defi-nidos y desarrollándose, los que van a hacerque Santander cambie, y cambien para bien,adoptando ese modelo de ciudad del conoci-miento y la innovación, que por cierto seadecua muy bien al premio que acabamos derecibir por parte del Ministerio como ciudadde la ciencia y la innovación.

Reconocimiento a una gestión compartida

Íñigo de la Serna es un joven político que

llegó hace cuatro años a la alcaldía de Santander

ÍÑIGO DE LA SERNA,

Santander, ciudad de laciencia y la innovación

Santander ha sido distinguida con el recono-cimiento 'Ciudad de la Ciencia y la Innovación',otorgado por el Ministerio de Ciencia e Innova-ción por primera vez este año. La distinción seobtiene para un periodo de tres años que se re-nueva o no en función de las actuaciones de lasciudades en ese periodo.

Según el alcalde de Santander, Iñigo de laSerna, los avales que han permitido lograr este re-conocimiento, entre otros, son; el Proyecto“Smart Santander” para ser la primera ciudad in-teligente del mundo, la ubicación del Centro deInvestigación para Incendios, el apoyo al desarro-llo universitario de la UC y la UIMP, y la estrate-gia de lucha contra el cambio climático.

Es un premio, que aunque recaiga sobre laciudad de Santander, es para todos los cántabros,y supone un espaldarazo a la apuesta clara delequipo de Gobierno municipal por un nuevomodelo productivo.

Todo esto supone una posición preferente ala hora de albergar instalaciones científicas y tec-nológicas del Gobierno español, además de pasara formar parte de la Red Innpulso, cuyos miem-bros colaborarán con el Ministerio de Ciencia eInnovación en el desarrollo de proyectos deI+D+I.


A


Las cascadas del Alto Asón, lo dulce de Ramales de la Victoria

Los mejores artesanos de La Comarcadel Alto Asón, elaborando de formatradicional estos exquisitos dulces,

consiguen que los visitantes recuerden estacomarca, no solo por su extraordinaria belle-za, si no, también, por el exquisito sabor desu más preciado dulce.

“Las Cascadas del Alto Asón” son el pro-ducto típico de Ramales, de elaboración enun pequeño obrador en el centro del pueblo,y cuyo nombre roba a la cascada que se for-ma en medio de la montaña donde nace elrío Asón.

Se produce artesanalmente, con ingre-dientes de altísima calidad, con lo cual, serádifícil encontrar estas delicias con facilidad yen grandes cantidades, salvo en puntos espe-cializados en alta gastronomía. En Ramalesde la Victoria, los encontraremos con facili-dad, a unos precios que no se correspondencon lo bueno del producto, lo que le con-vierte en el regalo o el recuerdo ideal de unacomarca que no se olvida fácilmente.

Plaza de los Duques, s/n Ramales de la Victoria

INFORMACIÓN Y VENTATel.: 649 707 956

PRESENTACIÓN

FORMATOS:10 cascadas16 cascadas

Se trata de una pasta de té, con un delicioso toffee entreambas capas de hojaldre. Por decirlo de alguna manera,es una “pasta doble”. De forma rectancular, unos 8 cmde largo por 4 cm de grosor.

En su composición se emplean como materias primasmás fundamentales la mantequilla, harina y el toffee,siendo también componentes el azucar y los huevos. Sinconservantes ni colorantes


Ramales de la Victoria, esuna de las principales loca-lidades de la comarca delAsón-Agüera. Situada a 60km de Santander, se trata

de un enclave muy importante, ya queantiguamente comunicaba el puerto deLaredo con la Meseta.

Un poco de historia…El Municipio se encuentra en un lu-

gar privilegiado, rodeada de ríos, de ahísu primer nombre (Ramales), entre ver-des y escarpadas montañas de roca cali-

za, y siendo llave de paso con la meseta,lugar por el que pasó el Emperador Car-los V, en su último desembarco.

Ramales de la Victoria es tambiénhistoria, prueba de ello lo son sus vesti-gios arqueológicos; la cueva de Covala-nas, que convierte a la localidad en pa-trimonio de la humanidad, en el MontePando, arte rupestre del paleolítico.Restos romanos, de caminos y puentes,o la batalla de Guardamino, a la que de-be su segundo nombre, “de la Victoria”,que enfrentó a liberales y carlistas, don-de el famoso General liberal Espartero,derrotó a al ejercito carlista del GeneralMaroto.

El municipio de Ramales tiene unvaliosísimo patrimonio subterráneo y ar-queológico, concentrándose en esta zonavarios de los sistemas de cuevas más va-liosas de Cantabria y resultando uno delos más importantes de España.

Un valor arqueológico incalculable, ala altura de las más grandes del mundo.

Hay que destacar la importancia queha cobrado en el municipio la explota-

ción turística de sus recursos patrimo-niales, en especial el patrimonio arqueo-lógico y el subsuelo que se convierte enuno de los mejores de Europa en cuantoa cantidad y calidad de sus cavidades ycuevas ideales para el desarrollo de acti-vidades de espeleología y el estudio ar-queológico.

Esta explotación turística y el hechode constituir cabeza de comarca en laMancomunidad del Alto Asón, están re-lacionados con el hecho de que un57,7% de la población activa de Rama-les esté ocupada en actividades del sector

servicios, siendo claramente el sectoreconómico más destacado, incluyendo elnivel alcanzado por los establecimientosde hostelería del municipio, la variedadde oferta comercial disponible y el indu-dable reclamo turístico que supone elpatrimonio natural de la zona.

En este sentido destacamos las cue-vas de Covalanas, el Mirón y la Cullal-vera, integradas en una iniciativa pre-miada en la Feria Internacional de Turis-mo (FITUR 2003) como mejor produc-to de turismo activo en la modalidad denaturaleza, la Red de Cuevas del AltoAsón, que persigue explotar y dar a co-nocer uno de los principales entornosnaturales subterráneos de España para elconocimiento de espeleólogos y de todaslas personas interesadas por manteneruna experiencia en contacto con la natu-raleza.

Gastronómicamente…Ramales de la Victoria presume, no

solo de cuevas y paisajes, sino de pro-ductos típicos, que por las características

del lugar donde pertenecen, se hacenúnicos.

Todo natural y de calidad, a Ramalesno vayan buscar gastronomía indus-trial… se equivocan. Entre su principalproducción alimenticia podemos desta-car una gran exposición de variadosmanjares.

Los quesos de Peña Quebrada, bajola Denominación de Origen de Quesode Nata de Cantabria, de sabor suave ycremoso.

Esas mermeladas naturales, que solose venden en tiendas típicas, restaurantes

y alojamientos rurales, es decir, en esta-blecimientos que cumplen un mismo re-quisito; calidad y más calidad. Cocina-das en pequeñas cazuelas, retienen todosu sabor. “La Artesana” es la encargadade tal privilegio para el paladar.

Ramales de la Victoria también pro-duce sus propios vinos, aún en periodoexperimental, pero con unos resultadosactuales traducidos a excelentes caldos.

Siguiendo las formas tradicionales,traídas por su fundador, Don EugenioLópez Pablos, marinero que junto a laayuda de su familia alternaba su trabajoen la mar con la elaboración artesana dela anchoa del cantábrico, que nada tieneque envidiar a las confeccionadas máscerca de la costa. Conservas Lotamar ba-sa sus productos en la calidad, en un tra-tamiento con esmero para producir unproducto final a la altura de los más exi-gentes paladares.

Las cascadas del Asón, probablemen-te el dulce típico y característico de lacomarca del Asón-Agüera.

Ramales de la VictoriaLo bello desconocido, lo bello por conocer


POR LA ACADEMIA CÁNTABRA DE GASTRONOMÍA

onsciente de éste activo,no es de extrañar que desde las diversasadministraciones regionales y locales seincluya, cada vez más, la gastronomíacomo reclamo a la hora de captar y fide-lizar visitantes, como es el caso de Can-tabria.

En la época de la globalización tieneque surgir con fuerza la diferenciaciónculinaria de sus territorios, si queremosmantener la diversificación de sus cultu-ras y no olvidemos, que la cocina lo es.

Es enriquecedor el recorrer pueblos,aldeas y ciudades disfrutando con sus ar-tículos agroalimentarios, con sus guisostradicionales, con sus vinos y con sus re-posterías.

Por el contrario, da pena el ver cadavez más extendida en muchos destinosturísticos, especialmente, los de sol yplaya, la cocina denominada internacio-nal, donde uno no sabe, si nos atenemosal paladar, si nos encontramos en Can-cún o en Benidorm, por poner un ejem-plo.

Por eso, desde la Academia Gastro-nomía, tenemos que hacer una defensade las cocinas y los productos locales,conscientes de que estamos cuidando sucultura y enriqueciendo la estancia de

los visitantes y, por supuesto, también,de sus moradores.

Cantabria es pequeña en extensión,poco más de 5.000 kilómetros cuadra-dos, lo que representa el uno por cientode la superficie del reino de España, pe-ro cuenta con una gastronomía sobresa-liente, si bien, no lo suficientemente co-nocida, pero que en cada valle atesoraauténticos tesoros.

Hay que acercarnos a Liébana, co-marca que abrazan los Picos de Europa yque, en frase de un amigo periodista, “lanaturaleza se convierte en queso”, ya quepor sus pueblos y aldeas se reparten una

veintena de mini queserías artesanasdonde elaboran sus ricos “quesucos” ysus famosos picones Bejes Tresviso, depasta azul.

Pero, existen otras comarcas suma-mente interesantes, ya que no hay queolvidar, que Cantabria presenta una delas más variadas y completas manchasqueseras de España. En el valle del Asónhay un queso de vaca, el semi-curado deLas Garmillas que ha recibido variospremios; y en Villacarriedo tenemos otroqueso laureado, el Divirín de la Jarradi-lla, en exquisito queso pasiego.

Y volviendo a Liébana, qué decir de

CEn Cantabria, la gastronomía esuna de las encargadas de fidelizarvisitantes, uno de los mayores recla-mos.

Es un error ver, cada vez más ex-tendida, sobre todo en destinos turís-ticos de sol y playa, la cocina deno-minada internacional, donde uno nosabe ni donde nos encontramos nique comemos.

Gastronomíay paisaje

Partiendo de la base de que la gastrono-mía es uno de los pilares fundamentalesen los que se suele apoyar la oferta tu-rística de muchos lugares y, especial-mente, de la zona norte, la conocida co-mo la España Verde, es fácil compren-der que hay que mostrar al visitante losproductos agroalimentarios desde elprisma local, ya que éste busca allá don-de va no solo los paisajes, la arquitectu-ra, la cultura, sus gentes y sus costum-bres, sino, también, y de manera prefe-rente, su cocina.


sus aguardientes, sus orujos destiladoslentamente en alquitaras, que por sus es-peciales procesos tienen unas singula-res características, que les distinguen delresto.

Es fácil diseñar en Cantabria un ma-pa gastronómico. En toda la zona coste-ra bañada por el Cantábrico la despensade los restaurantes se surte de los pro-ductos procedentes de su bravío mar.Castro Urdiales, Laredo, Santoña, Isla,Pedreña, Santander, Suances, San Vicen-te de la Barquera…. son localidades quenos traen a la memoria, entre otrosatractivos o reclamos, las anchoas, el bo-nito, la marmita, las almejas, las langos-tas, los centollos y toda una larga lista deextraordinarios pescados y mariscos.

En la comarca de Campoó sus car-nes, sus quesos; en el valle de Pas, sus so-baos y quesadas; en Cabuérniga el coci-do montañés y la caza; en Santoña y enotros muchos lugares, las sardinas, losbocartes.

Y los hojaldres. Ahí es nada. Sacris-tanes de Liérganes, polkas de Torrelave-ga, Pantortillas de Reinosa, corbatas deUnquera, pejinas de San Vicente de laBarquera.

Por todo ello, una llamada a los pro-fesionales y empresarios del mundo de larestauración. Ofertar siempre en las car-tas un apartado de cocina local y prefe-rentemente sus artículos diferenciadores.Aquí me gustaría hacer un reconoci-miento a la Cofradía del Queso de Can-tabria que ha establecido unos premiosanuales para distinguir a aquellos esta-blecimientos y restaurantes que destacanpor su oferta de quesos de la comunidad.

Y a los cocineros, cocina creativa,nueva o innovadora, por supuesto, pe-ro, con productos de la tierra y buscan-do que sus tratamientos no desvirtúen oenmascaren sus propiedades diferencia-doras.

Precisamente, el Club de CalidadCantabria Infinita de Restaurantes, queauspiciado por el Gobierno de Canta-bria agrupa a una treintena de selectosestablecimientos, los reparte en tresapartados en base a que empleen “técni-cas culinarias innovadoras e investiga-ción sobre el producto autóctono”, “ma-terias primas de primera calidad con

predominio del producto autóctono ela-boradas con técnicas actuales” o “platostradicionales de Cantabria”.

Un ruego. Seriedad, honradez y pro-fesionalidad a la hora de presentar losproductos agroalimentarios para que es-tos procedan y hayan sido elaboradosconforme a las normas y especificidadesreglamentadas que se anuncian.

Referencia obligada a la AgriculturaEcológica, que no es otra cosa que la ela-boración de artículos basados en la utili-zación de técnicas respetuosas con el me-dio ambiente.

En ese afán de recuperar la cocina lo-cal, otro aplauso para la Cofradía Gas-tronómica El Zapico, que desde su crea-ción viene trabajando en la recuperaciónde platos que se han ido perdiendo enlos pueblos de Cantabria. Encomiable

labor que se ha visto reflejada en sus bus-cados recetarios, que han ido saliendo ala luz con el apoyo de la Consejería deCultura, Turismo y Deporte.

Hay que fomentar las fiestas gastro-nómicas locales, como una clara referen-cia a su territorio. Ahí están la Fiesta delOrujo, de Potes; la del Cocido Lebanie-go, la del Cocido Montañés en los mon-tes de Ucieda, la del Marmita en Santo-ña, la Olla Ferroviaria en Matamorosa oel Sorropotún en San Vicente de la Bar-quera.

Revindicar, además, los platos de cu-chara, los guisos tradicionales, lo coci-dos. Llegado este punto, elogio al ayun-tamiento de Potes y a la consejería deTurismo del gobierno cántabro que vie-nen propiciando el hermanamiento delcocido lebaniego con el de otros puntos,como el gallego de Lalín o el asturianocon moscancia de Noreña.

En fin, amigos, que teníamos quellegar a poder saber por el paladar, te-niendo los ojos cerrados, en qué lugarnos encontramos a la hora del comer ydel beber. Eso sería, sin duda, al margende nuestras más o menos viajadas yeducadas pupilas gustativas, que se nosestaba poniendo en la mesa la cocina lo-cal para nuestro disfrute.

Una llamada a todos losprofesionales y empresariosdel mundo de la restaura-ción: Ofertar siempre unapartado de cocina local.

CReflejo de Cantabria44

Cantabria, comunidad histórica delllamado camino del Norte, el primitivo,que conducía a los antiguos peregrinosvenidos del norte de Europa; pugna conotras regiones para adquirir el protago-nismo jacobeo que merece

Los antecedentes históricos se cifrancon el descubrimiento en el CampusStellae de los restos del Apóstol Santiagoa principios del siglo IX, el monarca as-turiano Alfonso II impulsa la peregrina-ción al santo sepulcro, viajando él mis-mo hasta el lugar y ordenando la edifica-ción de un pequeño templo, convirtién-dose así, en el primer peregrino de laHistoria.

Auspiciado por Carlomagno con laintención de mantener sus fronteras ale-jadas del peligro musulmán, se crea uncorredor a lo largo de la cornisa cantá-brica que encauza las primeras corrientesde peregrinos.

Procedentes de Francia y de Centro-europa, entran a pie por Irún, con im-portantes aportaciones por vía marítimadesde Inglaterra y los países nórdicos através de los múltiples puertos de la cos-ta. Se inaugura así el Camino del Norte,llamado también del Cantábrico, de laCosta, o Camino Alto, como pionera víajacobea en la que vendrían a confluir losnacientes caminos de Europa, con los in-visibles, pero ciertos, caminos del agua.

A partir del s. X, con el retroceso delos árabes más al Sur, y debido a la in-fluencia cluniaciense, se organizó

un nuevo trazado por La Rioja yCastilla en favor de sus poderosos mo-nasterios, siendo desde ese momento lavía más utilizada, ya que además, evita-ba el sinuoso trazado de la costa y lasabruptas montañas del norte. El Cami-no de Santiago quedaba definitivamente

establecido, abriendo las puertas al ex-traordinario intercambio cultural quetransformaría el mundo medieval.

Este Camino Francés impulsado des-de Cluny, se convertiría de este modo enel mayoritariamente aceptado, si bien laRuta del Cantábrico nunca perdió su vi-

gencia como Camino reconocido y tra-dicional, como así lo atestiguan las in-numerables iglesias, hospitales, o refu-gios, levantados con posterioridad a estacircunstancia, repletos de referencias aSantiago, o al propio peregrinaje.

La inmemorial vinculación de Can-tabria con el Camino de Santiago, ad-quiere en ésta Comunidad una dimen-sión añadida, ya que aparte de constituirésta la primera y más segura ruta hacia latumba del Apóstol, los peregrinos visita-ban el Monasterio de Santo Toribio deLiébana, antes de continuar el caminohacia Compostela.

Para ello, y sin abandonar Cantabria,emprendían el Camino Lebaniego o Ca-mino Cruceno, por un trazado que enapenas dos jornadas, les conduciría des-de las inmediaciones de San Vicente dela Barquera, a través de los collados queseparan las cuencas del Nansa y el Deva,hasta aquel inexpugnado bastión de cris-tianismo, de tan obligada visita por suespecial relevancia.

Y es que el Monasterio de Santo To-ribio guarda en su interior, desde hacemás de mil años, una de las reliquias máspreciadas de la Cristiandad: el LignumCrucis.

El mayor fragmento conocido de laSanta Cruz, fue traído a León en el sigloV por Santo Toribio desde Tierra Santa,siendo trasladado posteriormente hastaeste recóndito refugio, para salvaguar-darlo de la profanación musulmana.

Así pues, los peregrinos jacobeos dela ruta de la costa, transformados ahoraen “crucenos” en su periplo lebaniego,abandonaban por unos días la constantecercanía del Cantábrico por la tutela delas cumbres calizas de los Picos de Euro-pa, para, sin reparar en fatigas, adentrar-

El Camino Cruceno aSanto Toribio de Liébana.Lugar santo desde 1512,

alberga, en su monasterio, eltrozo mas grade de la Cruz

de Cristo

Santo Toribio de Liebana,Etapa Reina


se en el corazón mismo del valle de Lié-bana, hasta llegar a postrarse ante la reli-quia más insigne de Cristo.

En base a esta ancestral tradición ymerced a la bula papal otorgada por Ju-lio II en 1512, se vino a ratificar unapráctica de siglos, concediéndole a esteMonasterio la categoría de lugar santode peregrinación.

En adelante, los años en que la festi-vidad de Santo Toribio coincida en Do-mingo, serán considerados por la Iglesiacomo Año Santo, ofreciendo indulgen-cia plenaria a cuantos hasta aquí peregri-nen, ganando así el Jubileo y obteniendoel perdón a las faltas cometidas.

Ambos caminos el del Norte o decosta y el Francés ofrecen diferentes ru-tas que todas convergen en el Monaste-rio de Santo Toribio, en Liébana y pos-teriormente se dirigen a Santiago deCompostela. La muy montañosa deno-minada “Castellana” que salva las cum-bres de Peña Labra y Peña Prieta. “LaLeonesa”., siguiendo el tramo de PeñaPrieta y el Macizo Central de Los Picosde Europa. “La Asturina”, la más com-plicada, pero de extraordinaria belleza,pues la podíamos califica como la de LosPicos de Europa. “Costa de Cantabria,que comunica San Vicente de la Barque-ra con el monasterio a través de la cuen-ca del Nansa y Valle de Lamasón y lue-go por los collados de Pasaneu o Arceón.Y la Vía Románica de Besaya que enla-

za con el Camino Francés a Santiago portierras castellanas, donde se multiplica-ron las rutas que enlazaban a Cantabriadesde la Costa o el interior, con ésta ma-yoritaria vía. A través de los diferentespuertos de montaña (Los Tornos, Pa-

lombera,etc.) se habilitaron sendas jaco-beas que conducían a la meseta, hacia te-rritorios burgaleses o palentino, en bus-ca del flujo general del peregrinaje euro-peo canalizado a través de Castilla y desus grandes Monasterios y Catedrales.

Una de las más antiguas rutas de ac-ceso desde la meseta a la costa fue desdesiempre, la calzada romana, con granparte de su trazado paralelo al Besaya, ysalvando las montañas por las Hoces deBárcena, hasta llegar al mar en PortusBlendium (actualmente Suances).

todas las rutas de los caminosconducen al monasterio de

Santo Toribio en la comarcacántabra de Liebana.

1 Castro Urdiales2 Guriezo3 Liendo4 Laredo5 Laredo6 Colindres7 Gama8 Santoña9 Güemes10 El astillero11 Santander12 Polanco13 Santillana del Mar14 Cóbreces15 Comillas16 San Vicente de la Barquera17 Serdio (Val de San Vicente)18 La Masón19 Cicera (Peñarrubia)20 Potes21 Baró22 Camaleño. Santo Toribio

Albergue MunicipalEl PontarrónSaturnino CandinaEl Buen PastorLa TrinidadAlbergue MunicipalAlbergue MunicipalAlbergue JuvenilEl CagigalNuestra Señora MusleraSantos MártiresEl Regato de las AnguilasAlbergue MunicipalAbadía CistercienseLa PeñaConvento ClaretianosAlbergue MunicipalAlbergue Municipal los PumaresAlbergue MunicipalPlaza MayorAlbergue de BarónMonasterio

16 plazas18 plazas10 camas20 camas dobles6 plazas18 plazas14 plazas12 plazas40 plazas14 plazas20 plazas6 plazas16 plazas24 plazas20 plazas45 plazas16 plazas20 plazas20 plazas45 plazas22 plazas38 plazas

942 782 900 / 942 861 294942 850 061 942 643 007 / 650 867 193942 606 288942 606 141942 681 820942 642 065942 662 008942 621 122696 271 258 / 691 882 856942 219 747942 824 028 / 696 271 258942 840 198942 725 017942 722 591942 715 349 / 664 568 841942 718 431 / 664 108 003942 727 810 / 902 999 222942 730 964 / 679 530 105942 738 126942 207 422 / 902 999 222942 730 550

Red de Albergues de Cantabria

Junco-Pindal, herederos de una tradición cente-naria, lideran la elaboración de la famosa Cor-bata de Unquera. Como empresa familiar que

es, a la par que en permanente evolución, usa de lasnuevas tecnologías, para que más gente pueda de-gustarlas, pero siempre fiel a la tradicional receta deaquellos que crearon tan sabroso dulce partiendo dela creatividad a través del hojaldre.

IngredientesPara la composición de tan excelente dulce, se

emplean materias primas como mantequilla, harinade trigo, azúcar, huevos y la almendra, culpable desu sabor. Los componentes de la corbata, y ahí estála clave, son de primerísima calidad.

De principio a fin, el Proceso de fabrica-ción

La delicada elaboración de la “corbata”, consiste,en un primer momento en amasar harina de trigo,se añade la mantequilla, ingrediente imprescindible,ya que con su sucedáneo, la margarina, no vale, pa-ra formar una base debidamente mezclada. A conti-nuación, a la cámara frigorífica, hasta que alcanceun temperatura en tre 6 y 8 grados. Posteriormente,se estira, se corta y se añade la glasa real y las alm-nedras espolvoreadas. Al instante, se hace el nudoque da nombre al producto. Se hornea durante unos20 minutos, y listas para degustar, solas, acompaña-das, la elección es libre.

El origen de este dulceExisten anécdotas que ilustran lo que podía ser

el origen de la elaboración de las corbatas de Un-quera. Se dice que un repostero de la zona, con ideade aprovechar los sobrantes de hojaldre de otros


CORBATAS DE UNQUERAJunco-Pindal, o como evoluciona la tradición

Un obrador propio, de los de antes… Junco-Pindal mantiene su obrador, propio, como los de

antaño, pero sin desechar las mejoras del ahora, para poderatender a la intensa demanda.

En el obrador de Junco-Pindal, no solo hay corbatas. Po-demos encontrar, sobaos, uno de los productos rey de la gas-tronomía cántabra, palmeras, mantecadas, cocadas y paste-les. Y bajo encargo, brazos de gitano, tartas y empanadas.

Las Corbatas de Unquera, elegantes en presencia y sabor La corbata de Unquera es el dulce insignia de la costa occi-dental de Cantabria, y parte de la costa oriental de Asturias.Aunque no se sabe a ciencia cierta su origen, lo que si quedapatente es que se ha sabido aprovechar su sabor y originalidad,convirtiéndose en el producto más demandado de la zona.

Reflejo de Cantabria

productos, ideó retorcer las tiras de masa para hor-nearlas con una forma diferente a lo que elaborabahabitualmente. Una asturiana compró los dulcesque, por entonces, no tenían nombre. Cuando se-manas después la mujer regresó para comprar más,se quedó sorprendida porque el pastelero no recor-daba cuáles eran aquéllos dulces que tanto habíangustado a su clienta. Cuando la mujer mencionóque era “una especie de corbatinas”, aquello fue lapista que sirvió como arranque para su fabricacióny nombre para el producto.

Al comienzo de la década de los 40, la corbata seempieza a definir como un producto típico de Un-quera, que pronoto se extendería a las localidadesvecinas.

En el año 1981, la familia Junco se hace con lamarca Pindal. La búsqueda de nuevos mercados ha-ce que se empiece a distribuir en las comunidadesAutónomas vecinas teniendo una gran aceptación,lo que produjo una posterior distribución por el res-to del país, e incluso la exportación.

La palmeraEn su composición se emplean como materias primas másfundamentales, la mantequilla, harina de trigo, azúcar y sal.Son productos sin conservantes ni colorantes. De gran cali-dad y huyendo de posibles símiles con la bollería industrial.

Corbata de unqueraSe trata de un dulce de hojaldre con forma de pajarita o

corbata, de unos 15 centímetros de largo y unos cuatro degrosor, que suele recubrirse con un baño de glasa real con al-mendras. En su composición tan sólo se emplean mantequi-lla, harina de trigo, azúcar, huevos y almendra.

Además de la receta tradicional, hoy en día también es posi-ble encontrar en el mercado corbatas recubiertas de chocolate.

Productos

Corbatas, es el producto por excelencia, se pre-senta en caja de 10 unidades, envasadas in-dividualmente,

Corbatas de chocolate, envasada individual-mente en cajas de 6 unidades

Palmeras, envasada en 2 blister de 6 unidadescada uno

Sobaos, se presentan en cajas de 18 unidades,envasados individualmente para su mejorconservación.

HNOS JUNCO S.L.Cruce de Pechon, 5Tlf.: 942 71 70 75 Fax: 942 71 72 [email protected]

Los verdescampos de Cantabria

l color verde de los cam-pos de golf, actividad deportiva interna-cional de primer orden, sin descartar suvalor turístico, tiene en Cantabria su há-bitat perfecto. Por ello esta comunidad espionera en España para la práctica de es-te juego, mucho antes de que se iniciarael boom turístico español. En concretohace más de un siglo. El real Club delGolf de Pedreña, forjador de campeones,entre ellos, Severiano Ballesteros y Ra-món Sota, es el abanderado de este juegoy de esta práctica en España. Una regióndonde el color verde es un símbolo deidentidad, se hermanan, en perfecta con-junción, el deporte y su terreno.

En La actualidad destacan diez cam-pos, de los que cuatros son de 18 hoyos,Abra del Pas, Santa Marina, Nestares ypor supuesto, el Real Club de Golf de Pe-dreña. El Gobierno de Cantabria, conMiguel Ángel Revilla a la cabeza ha apos-tado fuerte, por estos campos, como unariqueza a aportar al PIB de la Comuni-dad, como en el aspecto deportivo se es-tá haciendo con los puertos deportivos.De esta manera la Sociedad de TurismoCANTUR, explota desde el sector publi-co algunos de los campos importantespor sus recorridos y servicios.

ABRA DEL PASEn la pequeña localidad de Mogro,

situado en uno de los parajes más bellosy con más encanto del mar Cantábrico,

se encuentra el campo de golf de Abra delPas, un lugar donde el golfista puede dis-frutar de este deporte de una manera có-moda, tranquila y sosegada. El campo seencuentra a 8 kms de Torrelavega y a tansólo 15 kms de Santander.

Se llama Abra del Pas por estar situa-do precisamente en la desembocadura deeste río, que rodea el campo. Además dejugar al golf, el golfista puede disfrutar dela belleza de su entorno porque el reco-rrido está rodeado de bosques y dunas definísima arena lo que convierte las callesdel campo en verdaderos prados.

El campo tiene en la actualidad 15hoyos, y está pendiente la ampliación a18. El campo tiene suaves subidas y baja-das en la primera vuelta, mientras la se-gunda es llana. Desafían al jugador seis

lagos que afectan al juego y un rough es-peso que limita las calles. Con los nuevosseis hoyos hay tres o cuatro que encierranmás dificultad. Se trata de un campo dedificultad media que en su día promovióy construyó Juan Ormaechea, entoncespresidente de la comunidad.

Actualmente es un campo abierto alpúblico propiedad de CANTUR. Fuediseñado por la Federación Cántabra deGolf.

Posee campo de prácticas, pitching yputting-green, carros y palos de alquiler.Tienda, vestuarios, cafetería, restaurante.Escuela de golf para niños. Clases parti-culares y colectivas.

Visitas de interés: Parque Natural deLiencres y las playas de Mogro y Lien-cres, Santander, Santillana del Mar, las

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cuevas de Altamira, Parque de la Natura-leza de Cabárceno.

CLUB SANTA MARINAEl Campo de golf Santa Marina es

uno de los últimos campos diseñado porel cántabro Severiano Ballesteros. Coneste recorrido, Cantabria tiene un campode golf moderno y competitivo, situadoen una finca privilegiada y espectacular.

Es un campo con una gran variedadde hoyos y muy integrado en el terrenonatural. Los primeros 9 hoyos son máscomplicados que los segundos.

La primera parte del recorrido es másamplia, y se premia más el juego largo,mientras que en la segunda nos encon-tramos con una vuelta más recogida porlos obstáculos de agua y es absolutamen-te plana. Sin embargo es esta segundaparte del recorrido donde la estrategia yprecisión son más importantes, ya quetenemos varios arroyos y obstáculos queafectan directamente a estos hoyos (del11 al 18).

Tal y como ha dicho el propio Seve,“la mayor dificultad del campo está enlos hoyos 13 14 y 15, a los que comparacon el famoso "Amen Corner", y si se pa-san estos hoyos, se tiene el partido asegu-rado.

Este es un campo pensado para quese adapte a todo tipo de jugadores, es di-vertido y entretenido para los hándicapsmás altos, y puede llegar a suponer unverdadero test para los profesionales,donde realmente se utilizan todos los pa-los de la bolsa.

“He jugado en muchos campos y,con objetividad, no conozco ningunoque cuente con unos pares 3 a la altura delos existentes en Santa Marina. Por otraparte, los pares 5 no son complicados,salvo el 18 donde hay que pensar la es-trategia más adecuada. Los pares 4 son

también muy completos, variados y muyequilibrados.” (Ballesteros, 2001)

“Estoy muy satisfecho de la obra rea-lizada. Es un recorrido natural, donde seha intentado lograr poner en juego todaslas particularidades y elementos naturalesde la finca.” ( Ballesteros, 2001)

El Campo de Golf de 18 hoyos, dise-ñado por Severiano Ballesteros, cuentacon todo tipo de servicios, como porejemplo, campo de prácticas, paddle,club social,… todo ello ubicado en unacasona montañesa del siglo XVI y unacapilla del siglo XVII, integrado todo elloen un espacio natural, donde predomi-nan las masas boscosas autóctonas entrearroyos que atraviesan la finca

NESTARESEl campo de prácticas y los servicios

complementarios que ofrece Nestares, leconvierten en el lugar indicado para lapráctica del golf y para el disfrute de unaagradable jornada en plena naturaleza.

Su característica principal es la de serun campo largo, con hoyos y calles demucha longitud Situado en plena na-turaleza, muy cerca de Alto Campoo y a2 Km. de Reinosa, es el lugar idóneo pa-ra disfrutar del golf. Aquí encontrarán

unas modernas y completas instalacio-nes, ubicadas en un bello paraje. Desdelas mismas se puede contemplar unamagnifica visión de algunas de las cum-bres cantábricas más altas.

Cuenta con 18 hoyos y un par 72,con un trazado versátil y de gran atracti-vo técnico, ideal para los jugadores habi-tuales como para los principiantes, y quediscurre por un terreno en el que se hanaprovechado al máximo sus óptimas con-diciones.

REAL CLUB DE GOLF DE PEDREÑAEl Real Club de Golf de Pedreña, el

decano de los campos de Cantabria, fa-moso en el mundo enteros, en el se for-maron jugadores de la talla de SeverianoBallesteros y Ramón Sota; se encuentraubicado en uno de los parajes más bellosde Cantabria. Por su localización, pano-rama y estética, Pedreña es único en su ti-po. El recorrido del campo se ha adapta-do a la naturaleza topográfica del terreno.

Este campo natural de 18 hoyos dise-ñado en 1929 por Harry S. Colt, entrepinares y con magníficas vistas a la bahíade Santander y a la ría de Cubas.

En 1991 fue ampliado con 9 hoyosdiseñados y construidos por Severiano

Cantabria pionera del turismo de golf

Ballesteros.Este consta de 7 hoyos si-guiendo la ladera a lo largo de la Ría deCubas y finalmente terminando con loshoyos 8 y 9 dentro de los pinares típicosde Pedreña. Un recorrido exigente paraun golf de precisión.

GOLF ROVACÍAS El Campo de Golf Rovacías es un

campo de 9 hoyos par 34, ubicado en elpueblo de Comillas. El campo está dife-renciado en dos partes, la compuesta porlos hoyos 1,2,7,8 y 9, en la zona noreste,condicionados normalmente por el vien-to procedente del Mar Cantábrico, y laotra parte, formada por el resto de loshoyos, que por su orografía hace que es-tén resguardados y el viento no entre tan-to en juego. Otras características a desta-car del campo es el Green compartidopor los hoyos 2 y 9 del recorrido y elarroyo que acompaña el juego en el hoyo6, par 5.

Inaugurado en el año 2002 está si-tuado a 100 metros sobre el nivel delmar, entre el Cantábrico y los Picos deEuropa. Las especies arbóreas autóctonasfacilitan su integración en el paisaje, ha-ciendo el jugar en este campo se convier-ta en toda una experiencia para disfrutardel golf y la naturaleza en estado puro.

Adaptado perfectamente a la orogra-fía del terreno y totalmente aislado de lavida urbana, consigue un resultado ele-gante y agradable para los golfistas de to-dos los niveles. Dispone de diversos ser-vicios como Restaurante, Hotel, puttin-green, campo de practicas, alquiler de to-do tipo material, Pro-shop, organización

de campeonatos entre otros.

CAMPO DE GOLF RAMÓN SOTAEn el Club de Golf Ramón Sota po-

drá disfrutar de su deporte favorito. Elcampo de golf es un prodigio de situa-ción, belleza y diseño, ya que está ubica-do en un emplazamiento ideal para lapráctica de este deporte.

El campo cuenta con 9 hoyos par3.Las instalaciones están abiertas todos losdías. Podrá adquirir el material necesariopara la práctica del golf en la tienda,donde contará con el asesoramiento depersonal cualificado.

En la Escuela de golf podrá recibirclases tanto individuales como colectivas.

El Club de Golf Ramón Sota es unlugar ideal para pasar el tiempo con la fa-milia, ya que, además de todas las insta-laciones dedicadas a la práctica del golf,cuenta con zonas especiales para niños ycafetería.

CLUB DE GOLF MATALEÑASe trata del primer campo municipal

de España inaugurado en 1986 situadoen uno de los más bellos parajes de San-tander donde podrá disfrutar de este de-porte, en Cabo Menor, lugar de especta-culares playas y acantilados, lo que hacen

de la práctica del golf un verdadero pla-cer al alcance de todos.

Está enclavado en la ciudad, junto alSardinero, cuenta con buenas comunica-ciones, fácil acceso y unas cuidadas insta-laciones.

CAMPO DE GOLF DE LA JUNQUERACampo Municipal de Golf La Jun-

quera, de titularidad municipal, está ubi-cado en Pedreña, situado frente a la Ba-hía de Santander, y se puede acceder tan-to por carretera como por las lanchas delínea. Se trata de un campo de 9 hoyos ytiene un recorrido versátil, ideal tantopara los no iniciados en el deporte delgolf, como para aquellos jugadores másexperimentados.

La Junquera cuenta con un corto re-corrido pero de gran calidad técnica y demucha precisión en el que se pone demanifiesto el buen juego en el green y susalrededores.

El Campo de Golf de La Junquera seencuentra muy cerca del decano de losclubs de Cantabria: el Real Club de Golfde Pedreña. Sin embargo, por sus carac-terísticas, un pequeño recorrido de 9 ho-yos, y ubicación, al borde del mar, le con-figuran como uno de los campos másatractivos.


Cantabria, pione-ra en España

para la prácticadel Golf, en

concreto el RealClub de Golf de

Pedreña


C Por CARLOS MATEO

onfiamos en que las condiciones meteo-rológicas sean favorables y que la tempo-rada sea larga, para que así, esta estaciónsiga siendo un motor de desarrollo ybienestar para la comarca campurriana,y ocupe un lugar preferente como recur-so turístico y deportivo en la temporadade invierno. De esta guisa inauguró elConsejero de Cultura, Turismo y De-porte, Francisco Javier López Marcano,la nueva temporada en la estación de Al-to Campoo.

El municipio de la Hermandad deCampo de Suso, alberga, entre sus mon-tañas, la estación de Esquí, referente enel norte de España; Alto Campoo. Conuna altitud que oscila entre los 1650 ylos 2125 metros, su orientación Norte-Noroeste facilita que todas sus pistas es-tén cubiertas de nieve durante la época

invernal. Las cimas de Tres Mares, Cu-chillón y el Cornón son los puntos do-minantes del circo glaciar que enmarcala estación de Alto Campoo, creando deesta, un marco incomparable para losaficionados al deporte rey de invierno.

Novedades temporada 2011-12Como novedad de este año 2011, se

ha habilitado el “día económico para lapráctica de deportes blancos”. El díadestinado para esta nueva y, seguro queprometedora fórmula, serán todos losmiércoles, haciéndolo coincidir con losdías de menor afluencia, y por lo tanto,los mejores para realizar descensos porestas autopistas invernales.

Para cumplir con la novedad se re-ducirán las tarifas, quedando de la si-guiente manera;

- Adultos 18 euros.- Infantiles 10 euros.

alto campoo;

la autopista

blanca del

norte


En colaboración con la Consejeríade Medio Ambiente, se ha efectuado hi-drosiembra en las pistas de Peñalabra,Pidruecos, circuito de fondo y Río HijarII, y se ha mejorado la terraza de la ca-fetería del Chivo.

A fin de ofrecer el mejor servicio po-sible a los deportistas, este año, se hanacondicionado y pisado las pistas, y se hamejorado la señalización horizontal delpárking Calgosa. También se ha interve-nido en los drenajes y cubierta vegetal delas pistas Cuchillón y Stadium.

Por otro lado, la ONCE, en colabora-ción con ATUDEM y la Estación de Es-quí y Montaña Alto Campoo Esquí Es-paña, emitirá el cupón de la serie ‘Esta-ciones de Esquí’ con una foto de AltoCampoo (Pista de Tres Mares), que saldráa la venta el próximo 27 de diciembre.

Por último, entre las competicionesque se celebrarán el próximo año desta-can el 8 y 9 de enero el IV trofeo CAN-TUR de esquí alpino; el XXV triatlónblanco Reinosa-Alto Campoo, y la copade España infantil, I fase, del 14 al 16de enero, entre otras.

La estación de esquí y montaña Al-to Campoo se encuentra situada en lazona suroeste de Cantabria. A tan sólo

90 Kms de Santander; 330 de la Capitalde España, Madrid; 190, de Bilbao;140de Burgos; 145, de Palencia; 170 de Va-lladolid; 200, de León; 225 Oviedo; 250Gijon y asentada sobre cumbres que su-peran los 2.000 metros de altura, estádotada de remontes de última genera-ción, ocupando sin duda un lugar entrelas mejores estaciones de la CordilleraCantábrica. La estación ofrece múltiplesposibilidades para los amantes del esquíy del Snow, pero también para los aman-tes de la naturaleza en estado puro.

Alto Campo tiene el privilegio,dentro de las estaciones españolas, de serpionera en la práctica del Snowboard.El Parque destinado a estas actividadeses muy completo, de las característicasde las grandes estaciones de invierno eu-ropeas. Para confirmar esta aseveración,los datos son tozudos. Cuenta con seisKickers (Saltos), con tres saltas en cadaplataforma y tres niveles, de tres tama-

ños distintos. Como un pequeño nivelprincipiante de plano 1,5 metros; unomedio de 7 metros y otro grande de 12metros. A ello debemos unir tres cajo-nes con las siguientes formas técnicas(4m -4m 4m, plano 6m, plano 4m-baja-da 8m), y tres raíles de 5,4 y 8. Caracte-rísticas que configuran un Snowpark, deprimera línea internacional, con un ali-ciente, está indicado tanto para expertoscomo principiantes.

Uno de los atractivos destacados dela Estación de Alto Campo es el trans-porte, tanto a las pistas convencionalescomo al Snowpark. En una hora y enevitación de aglomeraciones, se trasladaa 13.100 personas, a través de sus cincotelesillas y ocho telesquíes.

Alto Campoo, inauguró su estaciónen 1965; desde entonces ha logrado elliderazgo, y por tanto es referencia delnorte de España, en estaciones inverna-les, en dos aspectos, el natural y el técni-co; fue una de las primeras estaciones es-pañolas que uso los cañones de nieve, suimportancia nace de la situación geográ-fica, entorno y servicios, liderados por elhotel y restaurante, “La Corza Blanca”,perteneciente a la empresa explotadora,CANTUR, la convierten en una esta-

Esta temporada se ha instau-rado todos los miércoles, “Eldía económico para la Prác-tica de los deportes blancos,


ción privilegiada, para el deporte de lanieve en invierno y de naturaleza en ve-rano.

Posee una infraestructura hotelera yde ocio amplísima. Está cerca de la Ca-pital de Campoo, Reinosa; de Fontibre,nacimiento del Rio Ebro y del Campode Golf de, 18 hoyos, de Nestares. Ade-cuada a todos los niveles de esquiadores,superior, medio y principiantes, con es-cuela propia, lo que la convierte en unlugar de ocio inigualable, además de uncampo de competiciones del deporteblanco con pruebas internacionales.

Alto Campo posee uno de losSmowpark más importantesde Europa, con instalacionespara todos los públicos.

Cuenta con un sistema detransporte, con 5 telesillas y 8telesquíes, que traslada a13.100 personas en una horaen evitación de aglomeracio-nes.

Cuando la cueva de Alta-mira se compara conotras recientemente des-cubiertas en Europa, seadvierte que su valora-ción no desmerece enabsoluto de los nuevoshallazgos de otras cue-

vas. La región Franco-cantábrica se haenriquecido con nuevas pinturas que su-ponen un avance científico considerable.Pero las de Altamira, dejando aparte suhistoria, tienen unos valores perdurablesque hacen de ella una cueva singular.

Todavía hay muchos aspectos por es-tudiar, complejos y desconocidos. Nosólo fue la primera descubierta, con laparticularidad de que, por desgracia, suautenticidad y valía no llegaron a cono-cerlo las dos personas que la defendierona porfía: el descubridor de las pinturas,Marcelino Sanz de Sautuola (1831-1888) y el arqueólogo Juan Vilanova yPiera (1821-1893). Pero además Altami-ra asombró por la calidad de sus pintu-ras, algunas bicolor. Eran bisontes ma-chos y hembras, entre ellos los que con-ducen el grupo de bisontes de los dos se-xos que viven separados, aunque próxi-mos, y que se reúnen en el otoño para elapareamiento. Así los vemos en el techo,con el sexo o no señalado, según fueranmachos y hembras. Vemos bisontes pin-tados muertos, sin cabeza, en posiciónvertical y la mayoría con cuernos atípi-

cos. Llama la atención que se pintaransin tener perspectiva, a pocos metros delsuelo y que el ejecutor lo hizo con difi-cultades y, sin embargo supo dotarlas deun gran realismo y una belleza impresio-nante. El libro que publicó su descubri-dor, completado con la descripción delos bisontes de la bóveda, tiene una ab-soluta certeza en las observaciones, queSautuola explicó en estos términos:"Examinadas detenidamente estas pin-turas, desde luego se conoce que su au-tor estaba muy práctico en hacerlas, puesse observa que debió ser su mano firmey que no andaba titubeando, sino por elcontrario, cada rasgo se hacía de un gol-pe con toda la limpieza posible, dado unplano tan desigual como el de la bóveda,y fueran los que se quiera los útiles deque se valiera para ello".

El hecho de que las protuberanciasrocosas del techo fueran utilizadas parapintar encima, daba a las pinturas unaperspectiva de volumen, lo que demues-tra como decía Sautuola que su autor"no carecía de instinto artístico". Y esco-jo entre las más destacables, la pinturadel bisonte juvenil en negro con corna-menta atípica, de igual modo que el queestá replegado dormido y rumiando, conlos ojos abiertos. Como dice L. HarrisonMatthews los bóvidos necesitan un pe-riodo de más de siete horas al día pararumiar, lo que hacen incluso dormidos.Ambas pinturas son de especial perfec-

ción y valor artístico dentro del conjun-to. Es muy difícil encontrar en otras cue-vas dos animales pintados con esta belle-za plástica.

En resumen, se precisa una revisiónde la cueva con un estudio profundo,evitar la nomenclatura impropia (bison-te encogido, cola de caballo, etc.), iden-tificar las figuras de alguna manera (nu-mérica o alfabética) para las referencias;señalar el sexo y la forma de los cuernos,la posición de las colas, los animales vi-vos y muertos, la coloración del pelaje,ofrecer las dimensiones de longitud yanchura del cuerpo, así como tener encuenta el significado de todo el conjun-to como hemos intentado realizar ennuestro estudio (Vida y muerte en lacueva de Altamira, Santander 2010).Ello nos obliga a considerar una nuevaperspectiva de todo el grupo de bisontesque figuran en el techo de la sala. En Al-tamira es verdad que no hay escenas, pe-ro sí figuras que representan el compor-tamiento sociable de la manada y el ciclobiológico de estos ungulados.

Lo mismo sucede con el recinto de lamal llamada "cola de caballo", sobre elque debemos decir algo a cerca del papelque desempeñó en la cueva como lugarde los rituales o cámara sagrada decora-da con signos, máscaras pintadas en lapiedra, tectiformes y posibles trampas enfosa. Altamira es, pues, todo un reto deestudio y comprensión.

BENITO MADARIAGA DE LA CAMPA

Correspondiente de la Real Academia de la Historia

ltamira, cueva singularDEL ARTE PREHISTÓRICO

A

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Reflejo de Cantabria