Réfrigérateurs domestiques[modifier | modifier le code ] Montage de réfrigérateurs à Erfurt en 1953. Généralités[modifier | modifier le code ] Un des premiers réfrigérateurs électriques avec son échangeur de chaleur sur le dessus. Ceux-ci se composent généralement de compartiments de refroidissement et de congélation et peuvent avoir quatre zones de température : −18 °C ou −17,8 °C(congélateur ), 0 °C ou 0 °C (viandes ), 4 °C ou 4,4 °C (réfrigérateur) et 10 °C ou10 °C (légumes ), pour le stockage des différents types de nourriture. Le volume d'un réfrigérateur se mesure en litres ou en pieds cubes. Seul le « volume utile » (dit aussi « volume net ») indique la capacité de stockage, par opposition au « volume brut ». La température adéquate pour un réfrigérateur est de 5 °C à l'étage du milieu. Le point le plus froid est l'étage inférieur (2 °C) situé au-dessus du bac à légumes. C'est l'endroit où mettre la viande et le poisson frais.
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