Regional Reglamento Clásico

8/19/2019 Regional Reglamento Clásico

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Asociación de Bartenders de Venezuela

1er Regional de coctelería Aragua

REGLAS DE COMPE E!C"A CA EGOR"A CLAS"CA

Articulo 1


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La Co#isión Organizadora del orneo regional de Coctelería$ %ace deconoci#iento &'(lico$ las nor#as ) reglas *ue tendr+n ,igencia durante estee,ento-

Articulo 2

odos los co#&etidores de(er+n a(onar la su#a de .-/00 Bs- Co#o inscri&ciónal orneo de Coctelería$ teniendo &ara or#alizar su inscri&ción ) en,iar sureceta a &re&arar$ con ec%a lí#ite una se#ana o siete 234 días antes de la ec%a


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&autada de co#&etencia$ inalizado el tie#&o lí#ite *ueda a &otestad de laorganización ,alidar o ace&tar recetas en un tie#&o no regla#entario-

Articulo 3

La ec%a #+5i#a de Registro de recetas de los co#&etidores ser+ el #i6rcoles

.0 de A(ril de .017- Es &otestad del Co#it6 Organizado ace&tar$ cual*uierregistro &osterior a la ec%a indicada &ero estas ser+n castigadas con &untos *uese descontaran del &unta8e inal o(tenido en la 9ic%a de Cali icación- Las recetasse en,iaran al #ail: AraguaABV;g#ail-co# < Asociacion-ABV;g#ail-co#

mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]


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Artículo 4

Las recetas de(er+n ser detalladas ) es&ecí icas en sus re*ueri#ientos$indicando con claridad la t6cnica a utilizarse$ co#o (atido$ licuado$ re rescado$directo o co#(inado 2#+s de 1 &rocedi#iento4 ) con #edidas e5actas- Si ser+ ,+lido usar el conce&to de co#&letar o rellenar-

Articulo 5

odas las co#&etencias 2Cl+sico ) 9lair4 ser+n de una sola rueda$ solo en caso dee#&ate se seleccionara el coctel *ue %a)a tenido #e8or &unta8e en cata-


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DE LOS COMPETIDORES

Articulo 6

Cada co#&etidor ser+ res&onsa(le de la &ro,isión de sus &ro&ios utensilios$

cristalería ) (e(idas es&eciales$ o sea a*uellas *ue sean regionales o *ue notenga &resencia en el estado organizador$ &ero de car+cter co#ercial= seace&taran (e(idas$ 8ara(es$ #ieles$ in usiones$ artesanales-


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Articulo 7

El Co#it6 organizador asistir+ a los co#&etidores *ue !O cuenten con sus&ro&ios #ateriales )


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Articulo 8

Las categorías de la Co#&etencia ser+ li(re$ &or lo *ue el &artici&ante &odr+elegir entre a&eriti,os$ digesti,os$ re rescantes o largos de(iendo cu#&lir susatri(utos de sa(or seg'n la característica del #is#o$ co#o &or e8e#&lo: A-> A&eriti,os: Sa(ores seco$ se#i>seco$ +cido ) a#argos-

B-> Digesti,os: Dulces$ se#i>dulces$ o ele#entos cre#osos o l+cteos-Re rescantes o largos: Cual*uier de las o&ciones arri(a descritas

Articulo !"


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El uso de #edidor$ dosi icador es o&cional- endr+ #e8or &untuación el uso del#is#o-

odo coctel$ sin i#&ortar la categoría de(er+ tener un #+5i#o de 3 cl- 2.$? onz-4De (e(idas alco%ólicas-

Articulo 1!

odos los cócteles de(er+n ser originales ) creados &or el co#&etidor-

Articulo 11


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Las decoraciones de(er+n ser naturales con &resencia en su co#&osición deco#esti(les- Asi#is#o$ el Co#it6 Organizador se co#&ro#ete a &ro,eer los

rutos o &roductos naturales$ si es *ue estos %an sido re*ueridos ) garantizadosal #o#ento del Registro de recetas-

Articulo 12

Los cócteles &odr+n lle,ar co#o #+5i#o %asta 07 ingredientes$ incluidos gotaso gol&es ) si la decoración ,a dentro del ,aso o co&a se contara co#o un insu#o


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#+s- El %ielo no se cuenta co#o insu#o$ los 8ara(es o in usiones artesanales secontaran co#o un solo ingrediente-

Artículo 13

Cada co#&etidor &re&arara 0/ cócteles$ los cuales ser+n distri(uidos de lasiguiente #anera:


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0@ cócteles o tragos &ara el urado de Cata o urado gustati,o-01 coctel &ara la #esa de e5%i(ición

LAS PARTES DE LA COMPETE#CIA DEL $REE%I#&

Articulo 14

Antes de la co#&etencia se reunir+n todos los co#&etidores$ donde se ,eri icarala con or#idad de sus recetas$ insu#os$ cristalería así co#o el des&e8e de dudaso &reguntas- A*uellos *ue no se &resenten &erder+n todos los derec%os&osteriores so(re la con or#idad de sus recetas-


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Articulo 15

La %ora &autada de inicio de la co#&etencia 20?:00 > 1/:00 %rs4$ losco#&etidores de(er+n &resentarse una %ora antes del inicio de la #is#a$ en la

ona de Concentración con todos sus insu#os ) #ateriales necesarios- na ,ezingresados no &odr+n salir$ sal,o autorización e5&resa del Controlador de Sala-En caso de incu#&li#iento de &arte del co#&etidor &odr+ ser sancionado 0/&untos *ue se descontaran del &unta8e inal o(tenido en la 9ic%a de Cali icación-

Articulo 16


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Los co#&etidores durante su estancia en la ona de Concentración$ no &odr+nestar aco#&a ados &or &ersonas a8enas a la organización o &ersonal in,itado$ sise diese esa situación se desalo8ara a la &ersona sin o&ortunidad de recla#oalguno-

Articulo 1

!o se le &er#itir+ &artici&ar ni co#&etir a *uienes no est6n &resentes a la %orai8ada en la ona de Concentración ) *ue no &artici&e en el sorteo del orden de

&resentación


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DEL MISE E# PLACE

Articulo 18

En la Sala de Concentración$ se realizara el sorteo &ara deter#inar el orden de

&artici&ación de los co#&etidores$ donde se asignara los res&ecti,os n'#eros&ara las co&as o ,asos así co#o &ara el co#&etidor$ con la a)uda de los Bar (ac o asistentes asignados a dic%a zona-


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Articulo 1"

na ,ez esta(lecido el orden ) a indicación al uez Controlador de Sala$ &asaran

a la ona de Mise en Place$ en gru&os asignado seg'n necesidad de laorganización$ donde el uez de Decoraciones$ indicara el inicio de la&re&aración e5clusi,a de las decoraciones$ en un tie#&o #+5i#o de 1/ #inutos-


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Los co#&etidores *ue se e5cedan del tie#&o #+5i#o ser+n sancionados con ?&untos *ue se descontaran del &unta8e inal o(tenido en la 9ic%a de Cali icación-

Articulo 2!

Los co#&etidores *ue usen zu#os o 8ugos naturales de ruta= *ue de(er+n ser

&re,ia#ente identi icados &ara coordinar sus necesidades= tendr+n un tie#&o#+5i#o de / #inutos adicionales ) &osteriores a la decoración &ara la&re&aración de los #is#os$ en caso de e5cederse del tie#&o #+5i#o ser+n


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sancionados con ? &untos *ue se descontaran del &unta8e inal o(tenido en la9ic%a de Cali icación-

Artículo 21

!o se ace&taran cortes )


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Articulo 22

En esta zona$ el co#&etidor &odr+ realizar la 'lti#a ,eri icación de susutensilios$ &roductos *ue usaran en su co#&etición$ una ,ez su(idos alescenario no &odr+ solicitar ni recti icar sus insu#os )


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A la orden del uez de Mise en Place$ &asaran al escenario &ortando su &ro&ia (ande8a con sus co&as o ,asos$ (e(idas$ insu#os$ decoraciones$ utensilios con laa)uda de los Bar (ac o asistentes asignados a dic%a ona-

Articulo 24

na ,ez instalado en el escenario$ tendr+ un tie#&o #+5i#o de @ #inutos &arael #onta8e de su estación de co#&etencia$ (a8o la su&er,isión del urado

6cnico asignado-

Articulo 25


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na ,ez *ue el co#&etidor considera *ue tiene lista su estación de co#&etencia$de(er+ co#unicarle a su res&ecti,o 8urado$ dando un &aso atr+s en &ostura dedescanso con las #anos atr+s-

Articulo 26

El urado 6cnico en coordinación con el Maestro de Cere#onias$ dar+n laorden &ara el inicio a la co#&etencia$ donde tendr+n %asta 7 #inutos &ara la&re&aración de los / cócteles-

Articulo 27


21/30


Cada co#&etidor &odr+ utilizar su &ro&ia t6cnica$ sie#&re ) cuando este no est6re ido con las &r+cticas de %igiene o de orden-

Articulo 28

na ,ez ter#inado la &resentación de su coctel$ se dar+ &or concluido el control

de tie#&o ) luego de(er+ asu#ir la &ostura inicial$ %asta *ue el urado 6cnicole indi*ue *ue &uede realizar el des#onta8e de su estación-

Articulo 2"


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Des&u6s los Bar (ac o asistentes de Co#&etición$ trasladaran los cócteles a laona de urado de Cata-

Artículo 3!

na ,ez ter#inada la &artici&ación de los co#&etidores estos *uedaran li(res de

transitar &or el Salón$ cuidando de no inter,enir a los siguientes co#&etidores ourados- Solo regresara a la ona de Concentración &ara recoger sus

&ertenencias ) de #anera in#ediata trasladarse al Salón de co#&etencias-

DE LOS '(RADOS


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Articulo 31

Se elegir+ un Presidente del urado$ *uien en coordinación con el Presidente delCo#it6 Organizador tendr+n la res&onsa(ilidad de ir aco&iando las ic%as tantode Cata co#o de 6cnica$ a in de entregarlas al Centro de Co#&uto$ &re,ia ,eri icación ) autenticación con sus res&ecti,as ir#as-

Articulo 32


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Fa(r+ ? 8urados de Cata &or cada coctel o co#&etidor$ los de#+s urados deCata de(er+n alternar en la cali icación$ seg'n criterio del Presidente del

urado-

Articulo 33

!o se descali icaran a ning'n co#&etidor$ *ue este en co#&etencia$ solo se ledescontaran &untos de las &lanillas donde los urados 6cnicos$ &enalizaran las

allas o errores co#etidos &or los co#&etidores-

Articulo 34


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La cali icación de los urados son ina&ela(les ) de initi,as$ de e5istir algunaduda o &regunta res&ecto a la cali icación$ el co#&etidor &odr+ dirigirse alPresidente del Co#it6 Organizador a in de lograr un entendi#iento de ladecisión to#ada &or el urado$ &ero el &unta8e no ser+ alterado o #odi icado-

DE LAS PLA#ILLAS

Articulo 35

odas las ic%as de cali icación saldr+n rotuladas ) nu#eradas &or el Co#it6Organizador$ seg'n la cantidad de co#&etidores$ a in de #antener un #e8or


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control de las #is#as$ así co#o la trans&arencia en su #ani&ulación$ las ic%asno de(er+n tener (orrones o adulteraciones ) en caso *ue sean estricta#entenecesarios de(er+n ser sustentados &or el urado ir#ante-

Articulo 36

Se utilizaran dos ti&os de &lanillas$ las del urado 6cnico se%ar+ una su#asi#&le$ la &lanilla de cata ) la &lanilla t6cnica deter#inaran la #a)or&untuación de los co#&etidores de donde deri,aran los resultados inales enuna su#a de los dos totales ) &or lo tanto los ganadores-


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Articulo 37

La &lanilla t6cnica$ tendr+ un &unta8e total inicial de ?. &untos$ de donde losurados ir+n deduciendo o castigando &untos de acuerdo al desen,ol,i#iento

del co#&etidor$ en el #is#o se acondicionara un cuadro de deducción &ara elregistro de &untos &or otros conce&tos$ si lo %u(ieren 2Presentación de recetas$zona de concentración$ zona de #ise en &lace-4- La &lanilla de Cata tendr+ un#+5i#o de &untos$ los #is#os *ue ser+n su#ados$ &ara o(tener el &unta8e

inal-


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Articulo 38

Fa(r+ un Centro de có#&uto$ donde se encontraran &ersonas es&ecial#enteseleccionadas &ara tal in$ donde solo tendr+n acceso el Presidente del urado )

el Presidente de la Co#isión Organizadora u otro O icial controlador designado&or los antes #encionados-

Articulo 3"


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En el Centro de Co#&uto$ el Presidente del urado )


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cata ) t6cnica ) tendr+n &re erencias el coctel con #e8or cata 2gusto4 ) elBartender con #e8or t6cnica

#OTA IMPORTA#TE) C(AL*(IER TEMA #O CO#SIDERADO E#ESTAS RE&LAS+ SERA RES(ELTO POR EL COMIT, OR&A#I-ADOR O P(EDE SER TEMA DE CO#.ERSACIO# E# EL $REE%I#&

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