Spală mâinile temeinic cu săpun după fiecare vizită la toaletă, atingere a nasului, atingere a banilor, curățare a suprafețelor de lucru sau folosire a detergenților.

Evită să atingi cu mâna părul, nasul, gura atunci când prepari mâncare.

Folosește întotdeauna prosoape de hârtie.

Nu tuși și nu strănuta peste mâncare.

Folosește ustensile adecvate pentru legume și carne.

Folosește ustensile pentru servire când manipulezi mâncarea, nu mâna.

Evită contaminarea prin încrucișare.

Ține într-un tabel evidența temperaturilor de depozitare pentru fiecare categorie de produse.

Siguranța alimentelor este menținută corect dacă:te asiguri că ești curat și sănătos; spațiile în bucătărie sunt curate și dezinfectate; ești îmbrăcat corespunzător (încălțaminte aderentă, pantaloni, tunică, șorț, bonetă, mască, mănuși);depozitarea, pregătirea și servirea alimentelor se fac la temperatura corectă.

REGULI DE IGIENĂ

SIGURANȚA ALIMENTELOR

ufs.comproformula.com