Faculdade de Cincias Biolgicas Centro de Cincias da Vida - 2015

1

2,248 2,046

1,969

1,756 1,703

0

0,5

1

1,5

2

2,5

0 50 100 150 200 250

Ab

sorb

nci

a

Concentrao de glicose (mg/dl)

Quantificao de glicose

Curva padro

Amostras

Linear (Curva padro)

Linear (Amostras)

Sangue

Refrigerante comum

Urina

Refrigerante "diet"

BIOQUMICA FUNCIONAL

ANLISE QUANTITATIVA DE GLICOSE

OBJETIVO

Analisar a concentrao de glicose em amostras de material biolgico (plasma e urina) e

em bebidas (refrigerante comum e "diet"). Ilustrar a utilizao de espectrofotmetro e curva

padro em anlises bioqumicas quantitativas.

METODOLOGIA

A quantificao de glicose nas amostras de fludos biolgicos e bebidas foi realizada

utilizando espectrofotmetro. As leituras de absorbncia feitas pelo equipamento foram

interpretadas tendo como base a curva padro produzida com solues padro de glicose de

concentraes conhecidas, obtidas atravs de diluio seriada. A descrio de procedimentos e

materiais encontra-se disponvel na apostila de aulas prticas[1], do 2 semestre de 2015 da

disciplina de Bioqumica Funcional, elaborada pela professora Dra. Celene F. Bernardes.

RESULTADOS

Os resultados obtidos esto apresentados no grfico 1 e na tabela 1 a seguir:

Grfico 1: Curva padro e quantificao de glicose em amostras biolgicas e bebidas.

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De acordo com os resultados obtidos das amostras e comparando com os valores de

referncia fornecidos pela docente, podemos observar na tabela 1 que o valor de glicose no soro

sanguneo encontra-se no intervalo de valores de um indivduo que est sob jejum. A ausncia de

glicose na urina j era esperada, pois em um indivduo considerado saudvel, nos rins 100% da

carga filtrada de glicose reabsorvida[2].

A concentrao de glicose no refrigerante comum cerca de 23 vezes (4.758,28 mg/dL)

maior do que o padro mais concentrado utilizado, em vista disso foi realizada uma diluio 1:50

para que as leituras no espectrofotmetro fossem fiveis e permitissem a interpretao

utilizando os valores da curva padro.

Ainda em relao ao refrigerante comum, este possui um alto valor energtico quando

comparado com o refrigerante "diet". No entanto, verifica-se que a concentrao de glicose no

refrigerante comum est abaixo das concentraes fornecidas no rtulo do produto (10.500

mg/dL), aproximadamente 2 vezes menor. Isso pode ser explicado pois o rtulo do produto traz

a informao para carboidratos de modo geral, e a quantificao foi feita apenas para um

monossacardeo, a glicose.

A concentrao de glicose no refrigerante "diet" pode ser considerada no significativa

tomando o valor obtido pela quantificao executada, o que corrobora com a descrio feita no

rtulo do produto.

Os valores obtidos por clculo e os estimados pelo grupo, observados no grfico 1, foram

aproximados.

TUBOS ABSORBNCIA

Concentrao de Glicose (mg/dL)

Determinada pelo grfico

Determinada pelo clculo

BRANCO zero zero zero

PA

DR

ES

Glicose

1 2,248 200

2 2,046 160

3 1,969 120

4 1,756 80

5 1,703 40

AM

OST

RA

S Soro sanguneo 6 1,396 80 86,155

Urina 7 0 0 0

Refrigerante comum 8 1,542 90 95,166

Refrigerante "diet" 9 0,353 20 21,786

Tabela 1: Valores de absorbncias e concentraes de glicose em padres e amostras. Amostra 8 com

diluio de 1:50.

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CONCLUSO

Em vista dos resultados e tendo como base os valores de referncia para concentrao de

glicose, podemos concluir que tanto as amostras dos materiais biolgicos, quanto as amostras de

refrigerante encontram-se dentro dos limites estipulados.

Foi possvel atravs dessa atividade prtica compreender aspectos relacionados a

procedimentos laboratoriais no mbito da espectrofotometria, aplicando-os a quantificao de

glicose em materiais biolgicos - que exerce papel significativo na rea da medicina e de

diagnsticos -, bem como ao controle dos produtos alimentares - indispnsavel ao fornecimento

de informao fidedigna aos consumidores e a verificao dos teores de componentes do

produto por parte dos rgos pertinentes.

BIBLIOGRAFIA

[1] C. F. Bernardes and G. R. Degasperi, Bioqumica Funcional, Pontifcia Universidade Catlica

de Campinas, Faculdade de Cincias Biolgicas, 2015.

[2] A. C. Guyton and J. E. Hall, Tratado de Fisiologia Mdica, 11th ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2006.

Nomes: Amanda S. Lima RA: 10003077

Gabriel F. J. Bonfante RA: 12652673

Masa L. Apolinrio RA: 12641809