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2013RELATÓRIO ANUALRelatório de criação de valor partilhado
ESPANHAMadridPaseo Pintor Rosales, 4028008 MadridEspañaT· +34 91 454 78 00
REINO UNIDOChilworthThe Old Manor HouseChilworth, Guilford GU4 8NEReino UnidoT· +44 (0) 1483 56 12 03
ESTADOS UNIDOSSan Antonio203 South Saint Mary’s Street, Suite 160San Antonio, TX 78005USAT· +1 210 858 78 50
PORTUGALSintra Beloura Office Park. Edificio 4 - Esc. 2.5 piso 2. 2710-694 Sintra PortugalT· +351 219 24 28 97
BenaventeEstrada do Miradouro2130-029 BenaventePortugalT· +351 263 51 93 00
ITÁLIABolognaVia Dello Scalo, Nº 10/640131 BolognaItaliaT· +39 0514 12 24 18
Silvano d’OrbaVia Lerma, 6815060 Silvano d’Orba (AL)ItaliaT· +39 0143 88 23 09
2013RELATÓRIO ANUALRelatório de criação de valor partilhado
3. CLIENTES 30
3.1 Números principais 31
3.2 Qualidade total e segurança alimentar 32
3.3 Eficiência 33
3.4 Inovação 36
3.5 Participação em fóruns e eventos com clientes 40
4. AS PESSOAS 42
4.1 Números principais 43
4.2 Desenvolvimento profissional 44
4.3 Compromisso partilhado 45
5. OS FORNECEDORES 48
5.1 Números principais 49
5.2 Desenvolvimento conjunto da cadeia de valor 50
6. A SOCIEDADE 526.1 Compromisso com
o meio ambiente 53
6.2 Compromisso com a sociedade 54
6.3 Relações externas 56
7. O CAPITAL 58
7.1 Números principais 59
7.2 Sustentabilidade económica 60
7.3 Números chave 62
O valor de um projecto que começa 6
Carta do Presidente do Grupo Siro 8
Direcção da Cerealto Siro Foods em 2013 10
1. GRUPO SIRO 12
1.1 Números principais 13
1.2 Modelo de negócio 15
1.3 Compromisso com os grupos de interesse 17
2. CEREALTO SIRO FOODS 18
2.1 Cerealto Siro Foods hoje 19
2.2 Estratégia 25Índ
ice
relatório anual 2013
76
relatório anual 2013
Este ano fazemos, pela primeira vez, um balanço da actividade da Cerealto Siro Foods, a empresa que constituímos no ano passado para liderar o desenvolvimento internacional do nosso modelo de negócio, com estrutura organizativa e recursos independentes.
Os resultados do exercício foram muito satisfatórios para a empresa e para o conjunto das 180 pessoas que a compõem. Foi um ano de muito esforço de organização e de planeamento estratégico, para poder estabelecer as bases dos ambiciosos objectivos que temos assumidos entre todos.
Alcançámos em 2013 uma facturação de 48,9 milhões de euros e um EBITDA de 4,7 milhões de euros. O que nos situa numa posição adequada para dar impulso ao nosso crescimento nos próximos anos, de acordo com os nossos objectivos.
Estruturámo-nos em oito zonas mundiais, nas quais focámos a nossa actividade comercial com equipas locais especializadas no desenvolvimento do negócio. Dotámo-nos de uma estrutura transversal de I+D, apoio ao cliente, gestão de pessoas e gestão financeira. Para além disso, abrimos uma nova sede em Bolonha (Itália) que se junta às que já tínhamos em Madrid, Chilworth (Reino Unido), San Antonio (Estados Unidos) e Sintra (Portugal).
Começámos o ano com a aquisição da Danone através da sociedade Nutriceal Foods das instalações de cereais para alimentação infantil em Benavente (Portugal). Esta nova categoria de produto junta-se às outras seis de bolachas, massas, pão de forma, pastelaria, confeitaria e cereais para o pequeno-almoço, que já tínhamos à disposição dos nossos clientes estratégicos com uma proposta de valor diferenciada baseada na inovação e na excelência. Além disso, proporciona-nos um conhecimento em novas tecnologias com grandes possibilidades de desenvolvimento e inovação.
O crescimento do Cerealto sustentou-se no aumento significativo de novos produtos e de clientes com os quais estamos a consolidar uma relação estável de aliança, partilhando os objectivos comuns de desenvolvimento de negócio e eficiências. E foi precisamente o conhecimento que vamos adquirindo das necessidades e expectativas
o valor de um PROjECTO qUE COMEçA
de cada um dos nossos clientes internacionais que nos motivou em Outubro a celebrar um acordo para integrar, sob a nossa gestão, uma fábrica de massas em Itália, na localidade de Silvano d’Orba (Pastificio Mediterranea). Isso irá permitir-nos oferecer massas “made in Italy” aos consumidores que valorizam a qualidade da massa italiana através dos nossos clientes estratégicos.
Avançar no crescimento do nosso projecto requer um grande esforço das pessoas que compõem a nossa
empresa e que são, sem dúvida, o que mais nos diferencia da nossa concorrência. O êxito do projecto foi e continuará a ser possível graças à vontade e empenho das pessoas que integram a Cerealto Siro Foods. E a sua dedicação diária para satisfazer os nossos clientes e consumidores da melhor e mais eficiente maneira são a razão de ser do nosso projecto.
Luis Ángel LópezCEO CEREALTO SIRO FOODS
As nossas pessoas e os nossos clientes são o nosso maior valor adicionado e é o que mais nos diferencia da concorrência
98
relatório anual 2013
Em 2013 decidimos constituir a Cerealto Siro Foods para que assumisse a gestão do negócio internacional do Grupo Siro.
Adoptámos a decisão de dotar de independência jurídica e de recursos esta nova sociedade com o fim de garantir o desenvolvimento e a satisfação dos nossos clientes internacionais. A sua missão é contribuir para que o Grupo seja o melhor fabricante do mundo das
categorias de alimentação que se desenvolvem com base no mundo do cereal.
Proporciona o conhecimento de novos clientes e consumidores, de diferentes fornecedores e concorrentes e contribuirá para optimizar a ocupação das linhas produtivas e a melhoria da eficiência global do Grupo.
Estamos plenamente convencidos de que o mesmo modelo de negócio que o Grupo Siro desenvolveu com êxito juntamente com a Mercadona em Espanha, baseado no estabelecimento de alianças estáveis com os nossos grupos de interesse, na inovação, a diferenciação e a excelência, se pode desenvolver noutros lugares do mundo. Inclusive para novas categorias de produto, com equipas locais especializadas no desenvolvimento de negócio, produtos e serviços para os diferentes mercados internacionais.
carta do PRESIDENTE DO GRUPO SIRO
A missão da Cerealto é contribuir para que o Grupo seja o melhor fabricante em produtos baseados em cereais
A Cerealto Siro Foods combina a imaginação e o impulso que acompanham o nascimento de um novo projecto empresarial que será liderado por Luis Angel López, com a maturidade e a experiência de uma empresa solidamente estabelecida, com quem partilha a missão, visão, valores, políticas e compromissos
com os diferentes grupos de interesse e uma mesma estratégia no modelo de desenvolvimento de negócio com os seus clientes:
juan Manuel González PRESIDENTE GRUPO SIRO
1110
relatório anual 2013
direcção de CEREALTO SIRO FOODS EM 2013
Alfonso Arroyo, Development Manager; Pedro Lago, Finance Manager;Rut Aranda, American Markets Director; Luis Ángel López, CEO Cerealto Siro Foods; Santiago Suárez, Export Director; Paula Casanova, Human Resources Manager; Cristina Arveschoug, Global B2B Director; Reme Ramos, Market Support Manager.
Da esquerda para a direita:
1312
relatório anual 2013
Com o capital integramente espanhol, uma facturação de 618 milhões de euros e quase 4.000 colaboradores, o Grupo Siro está presente em nove áreas de negócio:
números PRINCIPAIS1.1
ÁREAS DE NEGóCIO DO GRUPO SIRO
I+D+i100 produtos novos por ano
Bolachas85.000 toneladas
Pão85.000 toneladas
Pastelaria4.200toneladas
Confeitaria80.000 toneladas
Baby Food8.800 toneladas
Co-produto44.000 toneladas
Massa94.000toneladas
Cereais6.400 toneladas
GRUPO SIRO
1
1514
relatório anual 2013
O Grupo Siro conta com 115 centros produtivos, um centro logístico automatizado, um centrode I+D e várias sedes administrativas.
Cerealto Siro Foods gere duas fábricas (de alimentação infantil e massa) e dispõe de quatro sedes em diferentes países.
modelo de NEGóCIO1.2
VALORESQuais são as pautas de
comportamento?
MISSãOQue fazer para que a Visão se torne
realidade?
ESTRATÉGIAComo fazer para que
a Missão se torne realidade?
Ser um grupo alimentar líder, através da inovação, da diferenciação e da
excelência, actuando sempre a partir do compromisso social sustentável.
Fazer crescer o negócio dos clientes, oferecendo-lhes soluções globais que satisfaçam melhor as necessidades dos consumidores, através de:
\ Inovação \ Eficiência \ Alianças estáveis
Satisfazer os nossos grupos de interesse, começando sempre pelos clientes, antecipando soluções inovadoras
e eficientes que adicionem valor e garantam o desenvolvimento sustentável da empresa.
VISãOQual é o modelo
da empresa?
\ Compromisso partilhado \ Motor de troca \ Trabalho em equipa \ Coerência e exemplo
\ Serviço ao cliente \ Eficiência no trabalho \ Inovação \ Melhoria contínua
* Na contagem total de fábricas tem-se em conta que duas delas são multi-negócio.O total de pessoas inclui os colaboradores de armazém e estrutura.
BOLACHAS
MASSA
PãO DE FORMA
PASTELARIA
CONFEITARIA
CEREAIS
CO-PRODUTO
BABY FOOD
TOTAL*
Fábricas Produção (tm) Pessoas
4 (ES)
1 (ES)1 (IT)
3 (ES)
1 (ES)
5 (ES)
1 (ES)
1 (ES)
1 (PT)
17
85.000
69.00025.000
85.000
4.200
80.000
6.400
44.000
8.800
408.000
990
11047
576
130
1.505
96
15
105
4.000
1716
relatório anual 2013
O modelo de negócio do Grupo Siro baseia-se no estabelecimento de alianças estáveis com os seus grupos de interesse, aos quais oferece soluções inovadoras e
eficientes que adicionam valor e garantem a sustentabilidade da empresa. Para facilitar o desdobrar deste modelo a empresa organizou a sua estrutura societária em seis áreas:
comPromisso com os GRUPOS DE INTERESSE
1.3
Criar valor sustentável, satisfazer as suas necessidades
Cliente consumidor
CapitalSatisfazer o rendimento do capital
Exceder o marco legal mínimo e dar resposta
às expectativas
Estabelecer alianças procurando o
benefício mútuo
Maximizar a sua contribuição
através do seu desenvolvimento
Sociedade
Cliente comerciante
Pessoas
FornecedoresA empresa organizou a sua estrutura societária em seis áreas
GRUPO SIROCORPORATIVO
GRUPOPATRIMONIAL
BOLACHASSIRO IMASDEA
SUBPRODUTOSTUERO
LOS ALFOCESCEREALTO SIRO FOODS
BOLACHAS SIRO: gere os negócios de Bolachas, Massa, Pão de Forma, Pastelaria, Confeitaria e Cereais.
IMASDEA: gere o negócio de I+D+i.
SUBPRODUTOS TUERO: gere o negócio de Co-produto.
CEREALTO SIRO FOODS: desenvolve o negócio internacional. LOS ALFOCES: gere a exploração de um terreno para o cultivo de cereal.
\
\
\
\
\
19
relatório anual 2013
A Cerealto Siro Foods está presente em mais de 40 países onde se comercializam cereais para alimentação infantil, bolachas, confeitaria, massas e pão de forma. Conta com uma fábrica de cereais para alimentação infantil em Benavente (Portugal) e gere uma fábrica de
massa alimentar (Pastificio Moccagatta) em Silvano d’Orba (Alejandría - Itália). Além disso, dispõe de lojas comerciais em Madrid (Espanha), Chilworth (Reino Unido), San Antonio (Estados Unidos), Sintra (Portugal) e, desde este ano, em Bolonha (Itália).
cerealto siro Foods HOjE
2.12CEREALTO SIRO FOODS
2120
relatório anual 2013
CANADÁ
RÚSSIA
CHINA
ANGOLA
NIGÉRIA
CAMARÕES
MAURÍCIA
SINGAPURAREP. DO CONGO
LÍBIA
ÁFRICA DO SUL
PORTUGAL
FRANÇA
REINO UNIDO
IRLANDA
DINAMARCA
PAÍSES BAIXOS
ALEMANHA
BÉLGICA
SUÍÇA ESLOVÉNIA
REP. CHECA
MARROCOS
MAURITÂNIA
SENEGAL
COSTA DE MARFIM
GUINÉ EQUATORIAL
FINLÂNDIA
ESPANHAITÁLIA
GRÉCIA
ISRAEL
TURQUIA
UCRÂNIA
ESTÓNIA
AUSTRÁLIA
ESTADOS UNIDOS
CHILE
PERÚ
PORTO RICO
REP. DOMINICANAMÉXICO
COLÔMBIAVENEZUELA
JAPÃO
COSTARICA
sedes
Países do mundo onde a Cerealto tem actividade
Sedes da Cerealto
Madrid (Espanha)
Sintra (Portugal)
Bolonha (Itália)
Chilworth (Reino Unido)
San Antonio (EUA)
2322
relatório anual 2013
A 1 de Janeiro constitui-se a Nutriceal Foods, depois da aquisição pela Cerealto Siro Foods da fábrica de cereais para a alimentação infantil do Grupo Danone em Benavente (Portugal). Estas instalações dispõem de uma superfície construída de 6.820 m2 sobre um terreno de 27.000 m2. A fábrica está localizada a 60 km de Lisboa e tem bons acessos às principais autoestradas, portos e plataformas logísticas.
Este ano desenvolvemos uma gama de produtos com a marca Nutriceal, com nova fórmula e novo design de packaging que será comercializado preferencialmente em África, Ásia e América do Sul.
nutriceal Foods2.1.1
Luis Ángel López, CEO da Cerealto Siro Foods juntamente com diferentes executivos da Danone, depois de se realizar a compra que entrou em vigor a 1 de Janeiro de 2013.
NúMEROS PRINCIPAIS
Produtos que se Fabricam Pessoas Produção Facturação
Cereais para a alimentação infantil
105 8.787 Tm 25,9 m€
VENDAS DE BABy FOOD POR PAÍSES
PastiFicio mediterranea2.1.2Desde 5 de Outubro, a Pastificio Mediterranea gere as instalações de Pastificio Moccagatta, uma fábrica de mas-sa construída em Silvano d’Orba (Alessandria) em 2002 e apenas a 30 km do porto comercial de Génova. As ins-talações dispõem de uma superfície construída de 11.000 m2 num terreno de 30.000 m2.
A capacidade máxima seria de 37.000 toneladas/ano. A
fábrica tem três linhas de produção da mais avançada tecnologia italiana:
A fábrica dispõe de mais de 100 receitas de cereais para a alimentação infantil
\
\
\
27%
21%13%
12%
8%
8%
Países Baixos
Turquia
Itália
Reino Unido
Portugal
Grécia
Espanha
França
Outros
4%
4%
4%
1 linha de esparguete 1,700 kg/h
1 linha de massa curta 1,700 kg/h
1 linha de massa especial 800 kg/h (massa de sopa, corte e talharim,…)
2524
relatório anual 2013
Produz mais de 65 formatos e 450 referências de massa italiana e dispõe da tecnologia mais avançada de empacotamento, tanto para esparguete como curta, o que permite fornecer pacotes de fundo duplo quadrado com etiqueta e pacote almofadado em 500 g e 1000 g, para além de formatos de 3-5 kg para hotelaria.
A estratégia de desenvolvimento internacional da Cerealto Siro Foods desenvolveu-se em volta de três eixos:
O modelo de negócioO mercadoA organização
\
\
\
NúMEROS PRINCIPAIS
Produtos que se Fabricam Pessoas Produção Facturação
- Pasta curta, esparguete para sopa
- Formas especiais de massa
47 25.000 Tm* 17 M€*
ESTRATÉGIA2.2
Luis Ángel López, CEO da Cerealto Siro Foods, e Sergio Arinci, no momento da assinatura do contrato para a gestão da fábrica de massa do Pastificio Mediterranea (5 de Outubro).
VENDAS DE MASSA ITALIANA POR PAÍSES
Outros
A fábrica conta com três linhas de produção e uma capacidade de 37.000 toneladas
* Dados anuais correspondentes a 2013.
84%França
11%Itália
5% Implem
entação progressiva
Equi
pa e
spec
ializ
ada
Liderança local
OBjECTIVOS
MERCADO
MODELOORGANIZAçãO
2726
relatório anual 2013
O modelo de negócio de Cerealto Siro Foods baseia-se no estabelecimento de um compromisso a longo prazo com os grupos de interesse e, em particular, com clientes sensíveis à diferenciação
e inovação que lhes oferece a Cerealto, com quem se gera um círculo virtuoso de eficiência e inovação que conduz ao crescimento do negócio e a poupança de custos.
Para facilitar o desdobrar do seu modelo, a Cerealto Siro Foods dividiu o mundo em oito zonas (Z1-Z8):
Para o desenvolvimento deste modelo, a Cerealto contribui com soluções para os seus clientes com a sua marca e em exclusividade territorial. Trata-se de um modelo de relação que transcende a mera transação a partir de quatro princípios:
modelo de negócio mercado2.2.1 2.2.2
\\\\
ConfiançaTransparênciaPartilha (estratégia ganhar-ganhar)Relação a longo prazo
- Estabilidade- Transparência- Exclusividade
12
3
Alianças a longo prazo com os clientes
Liderança em inovação e eficiência para os clientes
Integração na cadeia de valor dos nossos clientes
ZONA 1: Portugal e PALOPS (Angola, Cabo Verde, Guiné-Bissau, Moçambique, Santo Tomé e Príncipe)
ZONA 5: África e Médio Oriente ZONA 2: França, Benelux e Suíça
Países onde a Cerealto Siro Foods tem actividade
ZONA 6: ÁsiaZONA 3: RU, Irlanda e Oceânia
ZONA 7: ItáliaZONA 4: Resto de Europa, Rússia e Turquia
ZONA 8: América
2928
relatório anual 2013
Ao longo deste ano dotou-se a Cerealto Siro Foods de uma estrutura organizacional que se irá redefinindo
gradualmente, de acordo com as necessidades, para adquirir uma dimensão adequada em cada momento.
Esta estrutura é coerente com a sua estratégia de internacionalização:
TODO, TERRITORIAL, TRANSVERSAL
TODOA Cerealto Siro Foods oferece aos seus clientes todas as categorias de Grupo Siro que se produzem em Espanha e fora de Espanha e adicionam-se as categorias detectadas em cada mercado que sejam relevantes e factíveis.
Em 2013 constituiu-se uma equipa de Category Development Managers (CDM), especializada nas diferentes categorias de produto (Baby Food e cereais, confeitaria e pão, bolachas e barritas de cereais) e coordenada pela Market Support Manager.
TERRITORIALA Cerealto Siro Foods é gerida por mercados, com equipas locais estabelecidas em cada um. À frente de cada uma, há um Director de Mercado do qual depende uma equipa de Business Development Managers (BDM), especializada no território e/ou clientes.
TRANSVERSALA Cerealto Siro Foods vende localmente produtos de qualquer instalação do Grupo Siro. Poder-se-á produzir em cada instalação para qualquer país e cliente do mundo.
Para dar apoio ao desenvolvimento comercial da empresa, configuraram-se diferentes áreas transversais:
Desenvolvimento (que inclui I+D+i, Qualidade e Desenvolvimento industrial)
Market Support (Logística, Desenvolvimento Categorias, Atenção ao Cliente)
Pessoas
Finanças
estrutura organizacional2.2.3
O objectivo da Cerealto Siro Foods é implantar-se localmente em cada uma destas oito zonas, na medida em que se consiga uma massa crítica de vendas que assegure a rentabilidade. Esta implantação irá fazer-se mediante qualquer das alternativas possíveis:
CEO
SECRETARIA
EXPORTAÇÃO DM PORTUGAL
DM AMÉRICA FINANÇAS INTERNACIONAL
GLOBALB2B
MARkET SUPPORT
DESENVOLVIMENTO
PESSOAS
BDMs6 ZONAS
MERCADO PORTUGAL
CLIENTESBDMs I+D
CDMs
LOGÍSTICA
PRODUÇÃO QUALIDADE
ENGENHARIAADMINISTRAÇÃO
\
\
\
\
\
\
\
\
A Cerealto Siro Foods gere em cada mercado a
comercialização de todas as categorias que o Grupo
Siro produz
Criar uma fábrica novaAdquirir uma existenteEstabelecer uma Joint Venture com um operador localAlugar as instalações
3130
relatório anual 2013
3OS CLIENTES
números PRINCIPAIS3.1
Em 2013, a Cerealto Siro Foods triplicou a sua facturação até alcançar 22.000 Tn e cerca de 49 milhões de euros
VENDAS POR ZONAS (euros)
EVOLUÇÃO DAS VENDAS (milhões de euros)
2011
50
40
30
20
10
011,17 12,5 48,9
2012 2013
Z1: Portugal - PalopZ2: França - Benelux Z3: Uk, Irlanda e Oceânia
Z5: África - Médio OrienteZ4: Centro e Norte de Europa - P.E
Z6: Ásia Z7: ItáliaZ8: América
14,1%14%
26,7%
11,4%19,4%
11,5%
2,9%
0,3%
3332
relatório anual 2013
qualidade total SEGURANçA ALIMENTAR
EFICIÊNCIA
3.2
3.3
As duas instalações geridas pela Cerealto Siro Foods dispõem de certificações que acreditam a fabricação de acordo com os padrões exigentes internacionais de qualidade e segurança alimentar:
A fábrica de Benavente dispõe de sistemas de gestão que estão certificados segundo as normas ISO 9001:2008 de Gestão da Qualidade e ISO 22000:2005 de Segurança Alimentar.
Por sua parte, a fábrica de massa de Silvano d´Orba superou, no mês de Dezembro, as auditorias IFS e BRC, obtendo a classificação HIGH LEVEL.
A melhoria contínua nos processos e na dotação de recursos humanos e materiais focaram-se este ano em potenciar o sistema de seguimento de reclamações, assim como em garantir um adequado nível de serviço, tanto no cumprimento de prazos, como dos volumes
encomendados. Por isso mesmo, adaptaram-se as fichas técnicas dos produtos e estabeleceu-se um sistema de seguimento da legislação para facilitar a comercialização dos produtos em qualquer mercado internacional.
A fábrica de alimentação infantil está certificada segundo as normas ISO 9001 e ISO 22000
A fábrica de massa está certificada segundo
as normas IFS e BRC
\
\
Laboratório da fábrica de baby food em Benavente (Portugal).
Laboratório da fábrica de massa de Silvano d’Orba (Itália).
3534
Nos dois meses e meio de gestão da Cerealto da fábrica de Silvano d’Orba, trabalhou-se na melhoria da eficiência principalmente em duas áreas: organização da produção e armazém.
As acções de melhoria na produção focaram-se na optimização da paletização, a redução da gramagem da película e na distância da mácula nas referências em que seja possível, a melhoria da organização das áreas produtivas e do armazém, a melhoria da produtividade das linhas de empacotamento, o ajuste e optimização ao máximo do orçamento de manutenção e a redução de referências de pequeno volume no armazém de produto terminado.
Fábrica de massa3.3.2
No que se refere aos recursos tecnológicos, ao longo deste ano realizou-se a implantação na fábrica de Benavente, dos módulos de SAP de finanças (FI), controlo de custos e conta de resultados (CO-PA), compras, aprovisionamento e gestão de materiais (MM), vendas, facturação e logística (SD), produção e rastreabilidade (PP), consolidação e orçamentação (BPC) e tesouraria (XRT).
Fábrica de alimentação inFantil3.3.1
Igualmente, realizaram-se acções para a optimização da ordem do armazém de empacotamento e embalamento, assim como de produto final. Desta forma, levaram-se a cabo procedimentos como a eliminação de produtos obsoletos e o funcionamento de todos os materiais e referências segundo a marca. Para além disso, comunicou-se ao pessoal as boas práticas para a melhoria da organização e observou-se o seu cumprimento.
Este ano a Cerealto investiu em novas tecnologias de produção para incorporar na empresa
Vista geral das linhas de massa da fábrica de Silvano d’Orba (Itália).
Zona de empacotamento da fábrica de baby food em Benavente (Portugal).
Na fábrica de Silvano d’Orba trabalhou-se para
melhorar a eficiência tanto na organização da produção
como do armazém
relatório anual 2013
3736
relatório anual 2013
INOVAçãO3.4A Cerealto Siro Foods dispõe de uma equipa independente de I+D+i que desenvolve a sua actividade na I+dea (www. imasdea.eu), um centro privado de investigação, de referência internacional, no desenvolvimento e inovação de produtos e processos, assim como nas suas aplicações industriais no sector agroalimentar. Em seguida, mostramos os 31 produtos que se desenvolveram ou cujo formato foi adaptado este ano para clientes diferentes.
Em 2013, a Cerealto Siro Foods lançou para o mercado 31 novos produtos desenvolvidos na I+dea
Batatas fritas Tortitas
de milho
Pão de forma estilo Mediterrâneo
Pão de forma multicereais
Pão de forma com aveia e sementes de girassol
Tortitas de milho com chocolate
Barrita de café
Vulcão de chocolate
Folhado de framboesa
Pastel sabor tarte de queijo
Vulcão de morango
Tortitas de arroz
APERITIVOS
PãO DE FORMA
CONFEITARIA
3938
relatório anual 2013
PastasaurusNinhos de ovos
Double O’S chocolate
Feel Good Aboutapple&cinnamon
Feel Good Aboutlemon sugar free
Bolachas recheadas com damasco Bolachas recheadas
com frutos vermelhos
Feel Good Aboutgreen tea&cranberry Feel Good About
apricot sugar free
Double O’S coberta
Sandwich recheada com creme de arroz com leite - chocolate
Sandwich recheada com creme de arroz com leite - frutos vermelhos
Double O’S double
Double O’S filled
Double O’S baunilha
Double O’S mint
BOLACHAS
MASSA
Folhado de frutos secos
Folhado de maçã
4140
relatório anual 2013
ParticiPação em FóRUNS eEVENTOS COM CLIENTES
3.5
A Cerealto Siro Foods participou este ano nas
principais feiras mundiais do sector do grande consumo
Michel León, BDM para França e Países Baixos, na Feira PLMA de Amesterdão (28 a 29 de Maio).
Sara de Diego, CDM de alimentação infantil e cereais, participa na Feira Alimentar Gulfood de Dubai, em representação da Cerealto Siro Foods (25 a 28 de Fevereiro).
Carlos Sobral, Director de Planta de Nutriceal, e Michel León, BDM França e
Países Baixos, na Feira Anuga(5 a 9 de Outubro).
Rut Aranda e Eduardo Domínguez, Directora e BDM para América,
respectivamente, na Feira Alimentar PLMA de Chicago
(17 a 19 de Novembro).
Israel Castaño, BDM para África e Médio Oriente, participa na feira alimentar Gulfood de Dubai, em
representação de Cerealto Siro Foods (25 a 28 de Fevereiro).
Cristina Arveschoug, global B2B Director, e Israel Castaño, BDM para
África e Médio Oriente, na Feira Internacional do Sector do Doce de Colonia - ISM (27 a 30 de Janeiro).
4342
relatório anual 2013
4 números PRINCIPAIS4.1A 31 de Dezembro a Cerealto Siro Foods conta com 180 colaboradores distribuídos da seguinte maneira:
DISTRIBUIÇÃO POR MODALIDADE DE CONTRATAÇÃO DISTRIBUIÇÃO POR FUNÇÃO
48%
32%
20%
Mão de obra directaMão
de obra indirecta
Estrutura
72% dos colaboradores da Cerealto são fixos
AS PESSOAS
72%
28%
Fixos
Temporários
4544
relatório anual 2013
desenvolvimentoPROFISSIONAL
comPromisso PARTILHADO
4.2
4.3
FORMAçãO
MOBILIDADE
RELAçõES LABORAIS
Ao longo deste ano, foram levadas a cabo diferentes acções formativas dirigidas para desenvolver o conhecimento e as capacidades que necessita a equipa Internacional para promover o crescimento da empresa. Assim, deu-se formação em diferentes matérias como:
Liderança e gestão de equipas internacionais.
Marcas e Patentes.
Finanças para não financeiros.
Desta forma, realizou-se um total de 28 acções formativas com colaboradores de todos os departamentos da fábrica de Benavente, orientadas, principalmente, para a integração da fábrica no Grupo Siro:
Integração do SAP (sistemas informáticos).
Tecnologias de produção.
Auditorias da Qualidade, Finanças e Prevenção de Riscos Laborais (PRL).
A vocação internacional de Cerealto Siro Foods oferece oportunidades de crescimento, formação e a possibilidade de trabalhar em projectos muito diversos. Também exige, em muitos casos, mobilidade internacional para alguns dos postos chave, não só das equipas comerciais, mas também de apoio e produção. Começou-se, desde a aquisição
da fábrica de Benavente e o arrendamento da fábrica de Pastificio, onde colaboradores do Grupo Siro das diversas áreas, em particular da Produção e Administração, a facilitar as mudanças no controlo das operações, assegurar-se que tudo funciona correctamente e a desdobrar as melhores práticas que já estão integradas na cultura do Grupo.
A Cerealto Siro Foods assume que o estabelecimento de marcas estáveis de trabalho permite consolidar equipas cada dia mais empenhadas e eficientes, capazes de contribuir para a melhoria da empresa. Por isso, imediatamente após a tomada de controlo da fábrica de Silvano d’Orba, acordou-se com os sindicatos os passos a seguir para garantir o futuro e a continuidade dos trabalhadores. Por isso, entre os objectivos da Cerealto Siro Foods está o incremento dos mercados para os que se dirigem a produção da fábrica, para que no futuro se possam criar novos postos de trabalho.
Com os empregados da fábrica de Benavente acordou-se trabalhar por turnos, de segunda a domingo, durante as temporadas em que se queira aumentar a produção.
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Durante 2013 foram realizadas 28 acções formativas entre as equipas da Cerealto
A comunicação directa e o acordo com todos os trabalhadores no desenvolvimento do ordenado de transferência da gestão das fábricas de Benavente (baby food) e Silvano d´Orba (massa) para a Cerealto Siro Foods
Joaquin, Francesco, Paolo, Fabio y Gaetano, colaboradores da fábrica de Silvano d’Orba, durante uma sessão de formação.
Colaboradores de estrutura, na formação de Liderança e Gestão de Equipas Internacionais.
47
relatório anual 2013
RISCOS LABORAIS
O compromisso com a Prevenção de Riscos Laborais e a melhoria das condições de trabalho é essencial para o desenvolvimento sustentável da Cereal Siro Foods e, em particular para os seus centros de produção.
Por isso, começou-se a estabelecer políticas e procedimentos necessários que garantem a integração da prevenção no sistema geral de gestão, o processo produtivo e a linha hierárquica das fábricas de Benavente e Silvano d’Orba.
A fábrica de Benavente alcançou o recorde de 1.507 dias
sem acidentes
Para reforçar a cultura preventiva na organização editaram-se manuais que descrevem as boas práticas
PREVENÇÃO DERISCOS LABORAIS
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4948
relatório anual 2013
5OS FORNECEDORES
PrinciPais MAGNITUDES5.1A Cerealto Siro Foods comprou matérias-primas no valor de 23 milhões de euros e pacotes e embalagens pelo valor de 8 milhões de euros.
COMPRA DE MATÉRIAS PRIMAS COMPRA DE PACOTES
E EMBALAGENS
31%Cereais – Farinhas
Vários
Açúcares
Frutas
Gorduras
Aromas
Lâminas impressas
Ovos e derivados
Derivados do cacau
26%9%
17%
6%
5%
4%
2%
2%
1%
Derivados lácteos
26%
17%
11%12%
Embalagens metálicas
Caixas dobráveis
Caixas
Filme neutro
Outros32%
A Cerealto Siro Foods concentra nos cereais 31% da compra de matérias primas
5150
desenvolvimento conjunto DA CADEIA DE VALOR
5.2
A Siro Foods propõe aos seus fornecedores o mesmo modelo de negócio que apresenta aos seus clientes, baseado no estabelecimento de relações estáveis e transparentes que, apoiadas nos pilares da eficiência e inovação, permitem desenvolver a cadeia de valor de forma conjunta com produtos da máxima qualidade ao melhor preço possível.
Neste contexto, a entrada da Cerealto Siro Foods no segmento da alimentação infantil contribui com sinergias e conhecimento que se extrai do conjunto da empresa. A produção de alimentação infantil exige uma especial atenção a todos os elos da cadeia alimentar, para proteger a saúde das pessoas mais frágeis, com garantia da máxima qualidade e segurança alimentar. Assim, a legislação estabeleceu limites muito restritos para evitar a presença de qualquer tipo poluente e nas matérias-primas e todos os passos para a sua obtenção, desde o semeio à colheita, o armazenamento e a moagem dos cereais. Todos estes processos são controlados. Este marco restritivo favorece o estabelecimento de relações sólidas de colaboração, ajuda mútua e desenvolvimento da cadeia de valor de todos os participantes no processo de elaboração dos produtos de alimentação infantil.
O modelo de negócio da Cerealto com os seus fornecedores baseia-se no estabelecimento de relações transparentes e a longo prazo
relatório anual 2013
5352
relatório anual 2013
6A SOCIEDADE
comPromissoCOM O MEIO AMBIENTE
6.1
O compromisso com o meio ambiente é essencial para o desenvolvimento sustentável da Cerealto Siro Foods. A empresa está consciente dos crescentes problemas e riscos do meio ambiente e acredita firmemente que a sua actividade comercial e industrial será perfeitamente compatível com a prevenção das alterações climáticas, assim como a protecção e conservação do meio ambiente em todas as suas dimensões. Esta política inspira-se nos seguintes princípios básicos:
O cumprimento de todas as normas do meio ambiente aplicáveis.
A melhoria contínua das actividades desenvolvidas, com o fim de reduzir a pegada do meio ambiente em todas as suas operações.
E para pôr estes princípios em prática, a Cerealto Siro Foods iniciou, nas duas instalações que gere, o estabelecimento dos procedimentos necessários para reduzir ao mínimo os poluentes, melhorar a gestão dos resíduos e fazer uma utilização cada vez mais eficiente da energia e da água.
A fábrica de Benavente dispõe de um sistema de gestão certificado segundo a norma ISO 14001:2004 do Meio Ambiente.
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A actividade industrial e comercial da Cerealto
Siro Foods respeita a protecção e conservação
do meio ambiente
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comPromissoCOM A SOCIEDADE
6.2
A Cerealto Siro Foods está consciente das crescentes preocupações éticas, sociais, laborais, com o meio ambiente e com o respeito dos direitos humanos que surgem da relação e o diálogo transparente com os seus grupos de interesse. Por isso, assume uma Política de Gestão Ética e Responsável que se inspira em três princípios básicos:
A integração da gestão ética e responsável na estratégia e processos da empresa.
O impulso do diálogo e o conhecimento das necessidades e expectativas dos seus grupos de interesse.
O fomento da transparência dos resultados nas dimensões económica, social e ambiental.
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PRODUTOS COM CARACTERíSTICAS ESPECIAIS NUTRICIONAIS
A Cerealto Siro Foods aborda as necessidades dos consumidores que pedem, cada vez mais, produtos adaptados às suas necessidades particulares.
A fábrica de alimentação infantil de Benavente dispõe do certificado necessário para produzir cereais orgânicos a partir de receitas desta categoria. No portefólio de receitas da Nutriceal Foods também se incluem algumas certificadas pelo Instituto Halal de Portugal.
CONSUMO DE RECURSOSOs novos gestores das fábricas de Benavente e Silvano d’Orba recolheram a informação dos consumos actuais da água e energia para poderem fazer um diagnóstico e proporem áreas de melhoria que permitam fazer uma utilização cada vez mais eficiente do consumo destes recursos em cada fábrica. No seguinte gráfico indicam-se os consumos médios anuais globais: água gás electricidade
1,63 m3/tn 742 kwh/tn 189 kwh/tn
Cabeçalho do Código de Conduta do Grupo Siro, de aplicação a todos os colaboradores da Cerealto Siro Foods.
Para pôr em prática estes princípios, a Cerealto Siro Foods compromete-se a velar pelo cumprimento do Código de
Conduta e o resto das políticas do Grupo Siro que serão respeitados por todos os colaboradores do Grupo.
A fábrica de Benavente está certificada para a produção de cereais orgânicos
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relações ExTERNAS6.3PARTICIPAçãO EM FóRUNS E EVENTOS VISITAS
Luis Ángel López, CEO da Cerealto Siro Foods, junto aos Príncipes de Astúrias, no almoço com empresários espanhóis depois da visita ao Pavilhão de Espanha na 32º edição da Feira Sectorial de Alimentação e Bebidas (ANUGA, Colónia, 7 de Outubro).
A Cerealto Siro Foods está presente nas seguintes organizações:
Alunos da Universidade de Texas visitam as instalações da I+dea em El Espinar (Segóvia, Espanha) convidados pela Directora do Mercado de América de Cerealto Siro Foods, Rut Aranda (17 de Maio).
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relatório anual 2013
7 O CAPITAL
números PRINCIPAIS7.1PRODUÇÃO VENDIDA
(milhares Tn)
25
20
15
10
5
09,6 22,0
2012 2013
VENDAS ANUAIS (milhões de euros)
60
45
30
15
012,5 48,9
2012 2013
As vendas anuais da Cerealto Siro Foods
ascenderam a quase 49 milhões de euros em 2013
6160
relatório anual 2013
sustentabilidadeECONóMICA
7.2
A Cerealto Siro Foods, S.A., é a sociedade matriz da qual dependem todas as sociedades que se constituem nos diferentes países para dar suporte ao seu desenvolvimento internacional. A estrutura societária da Cerealto recolhe a sua dupla actividade, comercial e fabril, que se irá adaptando segundo evolua nos diferentes mercados. Até Dezembro de 2013 esta estrutura era a seguinte:
SIRO UK: é a sociedade através da qual a Cerealto comercializa no Reino Unido com sede em Chilworth - Guilford (Uk).
SIRO GROUP USA: é a sociedade através da qual a Cerealto comercializa nos Estados Unidos com sede em San Antonio, (Texas).
CEREALTO SIRO FOODS ITALIA: é a sociedade distribuidora em Itália. O passado 1 de Abril abriu a sede desta sociedade em Bolonha.
NUTRICEAL FOODS: é a sociedade através desta se gere a fábrica de alimentação infantil de
Benavente (Portugal), na que se investiram 600.000 euros, principalmente na área de Qualidade para a instalação de Raios-X na linha de latas e modificações nos rolos de secagem e silos de produto intermédio. Também se fizeram inversões recorrentes no edifício e em Tecnologias da Informação, principalmente na ferramenta de controlo de gestão SAP.
PASTIFICIO MEDITERRANEA: Através desta sociedade Cerealto gere a fábrica de massa de Silvano d’Orba (Itália).
CEREALTOSIRO FOODS
SIRO Uk SIROGROUP USA
NUTRICEALFOODS
CEREALTO SIROFOODS ITALIA
PASTIFICIOMEDITERRANEA
sede comercialreino unido
sede comercial estados unidos
sede comercial itália
Fábrica Portugal
Fábrica itália
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\A Cerealto Siro Foods abriu sociedades em todos os mercados onde incrementou a sua actividade comercial
EBITDA (milhões de euros)
8
6
4
2
01,20 4,7
2012 2013
62
números CHAVE7.3
NÚMEROS CHAVE
Milhares de EUR
VENDAS 48.880
RESULTADO DE ExPLORAçãO 3.888em % de vendas 8%
EBITDA 4.693em % de vendas 9,6%
RESULTADO CONSOLIDADO DO ExERCíCIO 3.435em % de vendas 7%
IMOBILIZADO MATERIAL 6.669em % de vendas 13,6%
PATRIMóNIO LíqUIDO 5.999
DíVIDA FINANCEIRA LíqUIDA 1.548
DíVIDA FINANCEIRA LíqUIDA/EBITDA 0,33
www.sirofoods.com Paseo Pintor Rosales, 4028008 Madrid EspanhaT· +34 91 454 78 00