““Relevamiento y detección de Relevamiento y detección de Mercurio en aguas para consumo Mercurio en aguas para consumo

humano y animal, en efluentes, en humano y animal, en efluentes, en hipocloritos de sodio, en otros hipocloritos de sodio, en otros insumos y en alimentos en la insumos y en alimentos en la

provincia de Mendoza”provincia de Mendoza”

Miembros del Equipo Responsables del Miembros del Equipo Responsables del Proyecto:Proyecto:

Ing. Revillard, EmmaIng. Revillard, Emma(emmar@inti.gob.ar)(emmar@inti.gob.ar)

Br. Lucero, PatriciaBr. Lucero, Patricia

OBJETIVO DEL PROYECTOOBJETIVO DEL PROYECTO

Realizar un relevamiento que permita Realizar un relevamiento que permita cuantificar el mercurio total, tanto el cuantificar el mercurio total, tanto el orgánico como el inorgánico, hasta niveles orgánico como el inorgánico, hasta niveles suficientemente sensibles de acuerdo a las suficientemente sensibles de acuerdo a las legislaciones vigentes en aguas de la legislaciones vigentes en aguas de la provincia de Mendoza, en hipocloritos de provincia de Mendoza, en hipocloritos de sodio, en otros insumos y en alimentos.sodio, en otros insumos y en alimentos.

Mejorar el bienestar general de los Mejorar el bienestar general de los habitantes de la provincia de Mendozahabitantes de la provincia de Mendoza

OBJETIVO DEL PROYECTOOBJETIVO DEL PROYECTO

Asistir técnicamente en forma continua Asistir técnicamente en forma continua a los ciudadanos en la prevención de a los ciudadanos en la prevención de posibles enfermedades a través de un posibles enfermedades a través de un Estado más sólido que vela por la salud Estado más sólido que vela por la salud pública y se interesa en el bienestar pública y se interesa en el bienestar general de los habitantes.general de los habitantes.

Colaborar en la prevención de la Colaborar en la prevención de la contaminación ambiental.contaminación ambiental.

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTODESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

• El mercurio es un metal pesado altamente El mercurio es un metal pesado altamente tóxico que se encuentra en la naturaleza, tóxico que se encuentra en la naturaleza, siendo las actividades humanas la principal siendo las actividades humanas la principal causa del incremento gradual del contenido causa del incremento gradual del contenido de este metal en el ecosistema.de este metal en el ecosistema.

• La acumulación del mercurio en el hombre La acumulación del mercurio en el hombre se traduce como daños al sistema nervioso y se traduce como daños al sistema nervioso y a las funciones del cerebro, trastornos en a las funciones del cerebro, trastornos en riñones, intestinos y alteración del ADN. Con riñones, intestinos y alteración del ADN. Con la finalidad de evitar estos daños en los la finalidad de evitar estos daños en los seres vivos, la normativa internacional en seres vivos, la normativa internacional en materia ambiental es cada vez más estricta.materia ambiental es cada vez más estricta.

• Existe una preocupación creciente por el Existe una preocupación creciente por el empobrecimiento y deterioro de los empobrecimiento y deterioro de los recursos hídricos del planeta, la destrucción recursos hídricos del planeta, la destrucción de los ecosistemas y la contaminación de de los ecosistemas y la contaminación de las fuentes. las fuentes.

• En la actualidad este recurso es En la actualidad este recurso es considerado un bien social. considerado un bien social.

• Los metales tóxicos en los efluentes Los metales tóxicos en los efluentes industriales no deben superar ciertos industriales no deben superar ciertos niveles para ser vertidos en los cauces de niveles para ser vertidos en los cauces de ríos, arroyos y lagos. Se concientizará a las ríos, arroyos y lagos. Se concientizará a las industrias locales para la prevención y industrias locales para la prevención y reducción del grado de contaminación de reducción del grado de contaminación de estas fuentes naturalesestas fuentes naturales. .

Para ello el INTI trabajará conjuntamente Para ello el INTI trabajará conjuntamente con el Ente Provincial de Agua y con el Ente Provincial de Agua y Saneamiento (EPAS). El INTI tendrá a cargo Saneamiento (EPAS). El INTI tendrá a cargo el análisis de la concentración de mercurio el análisis de la concentración de mercurio mediante Espectrofotometría de Absorción mediante Espectrofotometría de Absorción Atómica contando con personal capacitado Atómica contando con personal capacitado en la materia, y el EPAS, en la materia, y el EPAS, pparticipará en la articipará en la recolección de las muestras, evaluación de recolección de las muestras, evaluación de los datos obtenidos y en la aplicación de los datos obtenidos y en la aplicación de medidas correctivas en el caso que fueran medidas correctivas en el caso que fueran necesariasnecesarias. .

• Centros y Programas involucradosCentros y Programas involucrados

INTI FRUTAS Y HORTALIZAS (MENDOZA)INTI FRUTAS Y HORTALIZAS (MENDOZA)

• Actores externos involucradosActores externos involucrados

ENTE PROVINCIAL DE AGUA Y SANEAMIENTO ENTE PROVINCIAL DE AGUA Y SANEAMIENTO (EPAS)(EPAS)

Para la Provincia de Mendoza, el proyecto es Para la Provincia de Mendoza, el proyecto es altamente innovador, ya que no hay altamente innovador, ya que no hay registros, ni documentación perteneciente registros, ni documentación perteneciente al estudio de mercurio en aguas e insumosal estudio de mercurio en aguas e insumos

RESULTADOS ESPERADOS, PLAZOS RESULTADOS ESPERADOS, PLAZOS

• Cumplir con los siguientes objetivos Cumplir con los siguientes objetivos específicos:específicos:

• Aplicar e implementar métodos validados Aplicar e implementar métodos validados para la determinación de mercurio en para la determinación de mercurio en aguas, efluentes e insumos como aguas, efluentes e insumos como hipoclorito de sodio.hipoclorito de sodio.

Cumplir con los requerimientos de la Cumplir con los requerimientos de la determinación de mercurio en aguas y en determinación de mercurio en aguas y en alimentos de acuerdo al Código Alimentario alimentos de acuerdo al Código Alimentario Argentino y a la Norma de Calidad para Argentino y a la Norma de Calidad para agua potable y efluentes y en insumos agua potable y efluentes y en insumos utilizados para el tratamiento del agua utilizados para el tratamiento del agua potable y para la elaboración de alimentos, potable y para la elaboración de alimentos, por espectrofotometría de absorción por espectrofotometría de absorción atómica.atómica.

Coordinar actividades con el EPAS para la Coordinar actividades con el EPAS para la extracción de muestras y la evaluación extracción de muestras y la evaluación estadística de los resultados.estadística de los resultados.

Aplicar medidas correctivas en el caso que Aplicar medidas correctivas en el caso que fueran necesarias a cargo del EPAS.fueran necesarias a cargo del EPAS.

Validación y Acreditación de técnicas de Validación y Acreditación de técnicas de determinación de mercurio a través del OAA determinación de mercurio a través del OAA en aguas e incorporarlas como técnicas en aguas e incorporarlas como técnicas autorizadas por SENASA.autorizadas por SENASA.

INTERLOCUTORES PRINCIPALES A LOS QUE INTERLOCUTORES PRINCIPALES A LOS QUE SE DIRIGE EL PROYECTOSE DIRIGE EL PROYECTO

En primer lugar: Habitantes de la Provincia En primer lugar: Habitantes de la Provincia de Mendoza;de Mendoza;

En segundo lugar: Fábricas de Hipoclorito En segundo lugar: Fábricas de Hipoclorito de Sodio, Plantas potabilizadoras y Estadode Sodio, Plantas potabilizadoras y Estado..

APORTE DEL PROYECTO A LA MISIÓN DEL APORTE DEL PROYECTO A LA MISIÓN DEL INTI INTI

INTI Frutas y Hortalizas sumará sus INTI Frutas y Hortalizas sumará sus fortalezas a EPAS quien se encargará de la fortalezas a EPAS quien se encargará de la recolección de las muestras en el territorio recolección de las muestras en el territorio provincial para realizar este relevamiento.provincial para realizar este relevamiento.

De este modo ambos organismos, el INTI De este modo ambos organismos, el INTI aportando su competencia técnica - aportando su competencia técnica - analítica y el EPAS en la realización del analítica y el EPAS en la realización del muestreo, evaluación estadística de los muestreo, evaluación estadística de los resultados y aplicación de medidas resultados y aplicación de medidas correctivas correspondientes, podrán llevar correctivas correspondientes, podrán llevar a cabo un proyecto de investigación con una a cabo un proyecto de investigación con una aplicación directa en las tareas de control aplicación directa en las tareas de control necesarias para el bienestar de los necesarias para el bienestar de los habitantes de la provincia de Mendoza y la habitantes de la provincia de Mendoza y la mejora continua de su calidad de vida. mejora continua de su calidad de vida.

Finalmente se divulgarán los resultados Finalmente se divulgarán los resultados obtenidos a través de los medios y/o charlas obtenidos a través de los medios y/o charlas informativas y/o folletería como así mismo informativas y/o folletería como así mismo reunión con los industriales. INTI Frutas y reunión con los industriales. INTI Frutas y Hortalizas actuará asesorando a la industria Hortalizas actuará asesorando a la industria con respecto a la prevención de las con respecto a la prevención de las contaminaciones mencionadas y en la contaminaciones mencionadas y en la mejora de los procesos para la obtención de mejora de los procesos para la obtención de insumos que no contengan metales pesados insumos que no contengan metales pesados o que estén dentro de los límites permitidos o que estén dentro de los límites permitidos por la legislación.por la legislación.

IMPACTO ESPERADO SOBRE LOS INTERLOCUTORES, PLAZOS.

• En primer lugar el impacto sobre los habitantes de la provincia de Mendoza es de relevancia, porque es sobre ellos donde incide el principal trastorno ocasionado por la presencia de mercurio.

• En segundo lugar los empresarios y el Estado (como ente regulador), ya que la determinación de mercurio, les permitirá controlar el agua y los insumos.

• El plazo de ejecución se estima en 5 años.

METODOLOGÍA DE MEDICIÓN DEL IMPACTO

• La medición del impacto se realizará a La medición del impacto se realizará a través del EPAS, quien realiza tareas de través del EPAS, quien realiza tareas de control en los diferentes operadores de control en los diferentes operadores de servicio de la provincia, teniendo en cuenta servicio de la provincia, teniendo en cuenta su poder de policía del agua, gracias a las su poder de policía del agua, gracias a las tareas de control de calidad en los tareas de control de calidad en los diferentes operadores de servicio de la diferentes operadores de servicio de la provincia.provincia.

• Se hará un estudio estadístico durante la Se hará un estudio estadístico durante la ejecución del proyecto (5 años) y se espera ejecución del proyecto (5 años) y se espera que disminuya la concentración de mercurio que disminuya la concentración de mercurio en el tiempo.en el tiempo.

¡¡¡Muchas gracias!!!¡¡¡Muchas gracias!!!