Rencana Kegiatan Tim Beserta Target

LAPORAN KEWIRAUSAHAAN I

clair dan Cassablanca

Disusun oleh:

Kelompok 2 THP A

M. Bazar Ahmadi(131710101076)Imroatul Hasanah(131710101116)Yoshinta Puspitasari(131710101058)Nena Ayu Sutono(131710101067)Hema Paramashinta(131710101055)Dini Gerisa

(131710101025)Erwanda Virgiawan(131710101070)Sulihati Jannah(131710101052)Dini Novitasari(131710101113)Qori Bahtiar

(131710101064)Umi Hanik

(131710101016)

Nur Hanif Istikomah(131710101086)JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS JEMBER

2015

RENCANA KEGIATAN TIM BESERTA TARGETRencana penjualan akan dilaksanakan pada tanggal 17 Maret 2015 hingga 21 Maret 2015. Jumlah penjualan produk untuk setiap harinya berbeda. Pada produk eclair target penjualan untuk setiap harinya sebanyak 20 cup. Target ini tidak tercapai pada produk eclair karena banyaknya pesanan dari konsumen sehingga jumlah produk yang diproduksi habis terjual, jumlah pesanan dari konsumen untuk setiap harinya dapat mencapai 10 sampai 15 cup eclair. Sisa dari pesanan tersebut kami jual secara langsung ke konsumen. Pada produk Casablanca target penjualan produk ini adalah 30 cup. Target ini terpenuhi dan telah melampaui target tersebut pada hari rabu tanggal 18 Maret 2015 jumlah produk yang dihasilkan sebanyak 34 cup dan secara keselurahan terjual. Pada hari kamis 19 Maret 2015 jumlah cup yang dihasilkan pada produksi sebayak 54 cup dan terjual sebanyak 47 cup. Pada hari Jumat 20 maret 2015 jumlah produk yang dihasilkan sebanyak 90 cup dan terjual sebanyak 69 cup. Target laba yang dihasilkan dari produksi eclair dan Casablanca adalah sebanyak 60 ribu. Target tersebut terpenuhi dan melebihi target yang direncanakan. Uang yang dihasilkan pada produksi kedua produk tersebut sebanyak Rp 86.400 pada Casablanca dan Rp 65.900 pada eclair. Sehingga total laba yang dihasilkan adalah Rp 152300HASIL1. Kegiatan (Produk Cassablanka)WaktuKegiatanTempatKeterangan

Senin, 16 Maret 2015

16.00Pembelian bahanPasar Tanjung dan toko HMSTepung maizena, gula, agar-agar, cup, jagung, kelapa, susu, sendok, plastik, dan coklat.


18.00-20.30

Produksi Casablanca pertamaPerum Griya Kencana Asri blok H-9Dihasilkan 34 cup

Selasa, 17 maret 201516.00-16.20Penjualan CasablancaKelas THP A 2013Terjual habis 34 cup

Selasa, 17 maret 2015

16.40Pembelian bahanPasar Tanjung dan toko HMSTepung maizena, agar-agar, jagung, kelapa, dan susu.

Selasa, 17 maret 2015

18.00-20.30Produksi Casablanca keduaPerum Griya Kencana Asri blok H-9Dihasilkan 54 cup

Rabu, 18 maret 2015

14.20-17.00 &

19.00-21.00Penjualan CasablancaBSMKU UNEJ danAlun-alun Jember26 cup terjual

Kamis, 19 maret 201514.00-16.00Penjualan CasablancaFTP24 cup terjual

Kamis, 19 maret 2015

16.30Pembelian bahanPasar Tanjung dan toko HMSTepung maizena, gula, agar-agar, cup, jagung, kelapa, susu, dan sendok.

Kamis, 19 maret 2015

18.00-20.30Produksi Casablanca ketigaPerum Griya Kencana Asri blok H-9Dihasilkan 90 cup

Jumat, 20 maret 2015

9.00-11.00 &

16.00-17.00Penjualan CasablancaFTP dan BSMKU45 cup terjual

Sabtu, 21 maret 2015

19.30-21.00Penjualan casablankaAlun-alun Jember20 cup terjual

Minggu, 22 maret 2015

16.00-19.00Penjualan casablankaKontrakan teman5 cup terjual

2. Kegiatan (Produk eclair)

Waktu Kegiatan Tempat Keterangan


(17.00-17.40)Membeli bahanIndomaret

Rindang

Warung

Koprasi PKPRITepung terigu, mentega, susu full cream, telur, gula

Cup

Es batu

Bubuk ice cream

Selasa, 17 Maret 2015

(13.00-14.00)

(14.30-16.00)Produksi I

Penjualan adonan produksi IPerum PBN.

FTP UNEJMembuat adonan I

dan produksi clair adonan I sejumah 10 cup

Penjualan 10 cup

Rabu, 18 Maret 2015

(13.00-17.00)

(17.15-18.00)

(19.30-19.55)Produksi II

Membuat adonan

Penjualan adonan produksi IPerum PBN.

Perum PBN.

Kost HalmaheraLanjutan produksi clair adonan I sejumlah 15 cup

Membuat adonan II

Penjualan 5 cup dari produksi adonan I

Kamis, 19 Maret 2015

(13.00-13.15)

(15.00-17.15)Penjualan produksi adonan I

Produksi IIIFTP UNEJ

Perum PBN.Penjualan 10 cup dari produksi adonan I

Membuat adonan III dan produksi clair adonan II sejumah 22 cup

Jumat, 20 Maret 2015

(setiap tidak ada jam kuliah)

Penjualan produksi clair adonan IIIBSM MKUMenjual clair dari adonan II sejumlah 22 cup

Sabtu, 21 Maret 2015

(15.00-17.15)

(19.30-20.40)Lanjutan produksi clair III

PenjualanPerum PBN.

Alun-alun JemberLanjutan produksi clair III

Menjual clair dari adonan III sejumlah 23 cup

3. Inovasi

Pada penjualan dan produk terdapat beberapa inovasi yang diberikan yaitu:a. Produk eclair terdapat dua topping yang digunakan yaitu susu dan ice cream. Produk ini juga diinovasi dan terdapat perbaharuan dalam prosesnya yaitu perubahan bentuk dari eclair dan perubahan kemasan yang digunakan. Bentuk eclair pada awal produksi berupa lingkaran kecil, sedangkan pada produksi akhir bentuk eclair berupa lipatan layer dari lingkaran besar. Kemasan yang digunakan pada awal produksi berupa cup. Pada produksi terakhir kemasan yang digunakan adalah mika. b. Produk Casablanca terdapat inovasi dalam warna yang digunakan. Pada produksi awal warna yang ditawarkan adalah putih sedangkan pada produksi akhir warna yang ditawarkan cokelat dan putih.

c. Inovasi yang dilakukan dalam proses penjualan yang dilakukan yaitu dengan memanage semua anggota sehingga produk yang ada terbagi rata dan setiap anggota diberi tanggung jawab untuk menjual bagian yang telah dimiliki. Selain itu, proses penjualan dilakukan dengan penerimaan pesanan terhadap produk yang ditawarkan.

4. Laporan keuangan

a. Eclair (pengeluaran)BahanJumlahHarga SatuanHarga

Hari 1

Tepung terigu Kg10.3002.600

Gula Kg9.5002.400

Susu full cream115.00010.000

Butter5 sdm6.3002.100

Topping5.000

Telur3 biji8502500

Kompor gas500

Cup1090900

Total26.000

Hari 2


Gula Kg9.5002.400



Topping5.000

Telur3 biji8502500

Kompor gas500

Cup15901.400

Total26.500

Hari 3


Gula Kg9.5002.400



Topping5.000

Telur3 biji8502500

Kompor gas500

Cup22902.000

Stiker8.000

Total35.100

b. Eclair (Laba)Produksi ke-PengeluaranPemasukanTotal

126.00039.50013.500

226.50043.50017.100

332.10046.00013.900

Total41.500

Total Laba65.900

c. Casablanca (pengeluaran)BahanJumlahHarga SatuanHarga

Hari 1

Tepung Maizena300 gram6.5006.500

Gula1/4 kg4.9002.500

Agar agar31.3003.900

Cup5013.0006.500

Jagung610.000

Kelapa29.000

Susu31.3003.900

Sendok1/4 kg3.500

Plastik3.000

Kompor Gas500

Kulkas1.000

Total50.300

Hari 2


Gula1/4 kg4.9002.450


Cup5013.0006.500

Jagung610.000

Kelapa25.0009.000

Susu31.5003.900

Coklat4.0002.000

Kompor Gas500

Kulkas1000

Total45.800

Hari 3


Gula1/4 kg5.1005.100


Cup10011.00011.000

Jagung610.000

Kelapa33.0009.000

Susu1 kaleng9.9009.900

Stiker 8.0008.000

Kompor Gas500

Kulkas1.000

Sendok1005.000

Total73.800

d. Cassablanka (Laba)Produksi ke-PengeluaranPemasukanTotal

150.50055.0004.500

245.80071.30025.500

373.800123.50049.700

Total79700

Total Laba86400

e. Total Laba

ProdukLaba

Eclair65.900

Casablanca86.400

Total152.300

Rincian Pembagian Kerja KelompokNoNama / NIMTugasKeterangan

1.M Bazar Ahmadi

(131710101076)a. Belanja bahan untuk produksi Pudding Casablanca hari senin 16 maret 2015 dan kamis 19 maret 2015.

b. Produksi pudding Casablanca hari senin 16 maret 2015 dan kamis 19 maret 2015.

c. Penjualan Kue clair dan pudding Casablanca hari selasa 17 maret 2015 hingga sabtu 21 maret 2015.a) Dilakukan pada hari senin 16 maret 2015 dan kamis 19 maret 2015 di pasar tanjung dan toko HMS.

d. Dilakukan pada hari senin 16 maret 2015 dan kamis 19 maret 2015 di Perum Griya Kencana Asri blok H-9.

b) Penjualan pudding Casablanca hari selasa 17 maret 2015 bertempat di FTP UJ, kemudian pada hari rabu 18 maret 2015 di alun-alun, kamis 19 maret 2015 di FTP, jumat 20 maret di FTP dan BSMKU, dan sabtu 21 maret 2015 penjualan Kue clair dan pudding Casablanca bertempat di alun-alun jember.

2.Nena Ayu Sutono

(131710101067)a. Produksi Kue clair hari selasa 17 maret 2015 hingga sabtu 21 maret 2015.

b. Penjualan Kue clair dan pudding Casablanca hari selasa 17 maret 2015 hingga sabtu 21 maret 2015.

a) Dilakukan pada hari selasa, rabu, dan sabtu bertepat di perum PBN, sedangkan kamis tidak jalan.

b) Penjualan pudding Casablanca hari selasa 17 maret 2015 bertempat perum PBN, kamis 19 maret 2015 di FTP, jumat 20 maret di FTP dan BSMKU, dan sabtu 21 maret 2015 penjualan Kue clair dan pudding Casablanca bertempat di alun-alun jember.

3.Yoshinta Puspitasari

(131710101058)a. Belanja bahan untuk produksi Kue clair pada hari selasa 17 maret 2015 dan kamis 19 maret 2015.

b. Produksi Kue clair hari hari selasa 17 maret 2015 hingga sabtu 21 maret 2015.

a) Dilakukan hari selasa 17 maret 2015 dan kamis 19 maret 2015 di Indomaret.

b) Dilakukan pada hari selasa, kamis saja yang bertepat di perum PBN sedangkan rabu dan sabtu tidak jalan.

4.Dini Gerisa

(131710101025)a. Produksi Kue clair selasa 17 maret 2015 hingga sabtu 21 maret 2015.

b. Penjualan Kue clair dan pudding Casablanca hari selasa, jumat dan sabtu.

a) Dilakukan pada hari rabu 18 maret 2015 hingga 21 maret 2015 bertepat di perum PBN, sedangkan selasa 17 maret 2015 tidak jalan.

b) Penjualan pudding casablanca selasa 16 maret 2015 di FTP UNEJ dan Kue Eclair hari kamis di Kost Jl. Belitung dan hari jumat di UNEJ, sedangkan hari sabtu di di Kost Jl. Belitung.

5.Umi Hanik


b. Penjualan Kue clair dan pudding Casablanca hari hari selasa 17 maret 2015 hingga sabtu 21 maret 2015.

a) Dilakukan pada hari selasa 17 maret 2015 hingga kamis 19 maret 2015 bertepat di perum PBN, sedangkan sabtu tidak jalan.

b) Penjualan pudding Casablanca hari selasa 17 maret 2015 di FTP UNEJ dan penjualan pudding Casablanca dan Kue clair jumat 20 maret 2015 di FTP UNEJ dan BSMKU.

6.Hema Paramashinta

(131710101055)a. Belanja bahan untuk produksi Kue clair pada hari selasa 17 maret 2015 dan kamis 19 maret 2015.

b. Produksi Kue clair hari selasa 17 maret 2015 hingga sabtu 21 maret 2015.

c. Penjualan Kue clair.d. Melaporkan rekap keuangan hari selasa-sabtua) Dilakukan hari selasa 17 maret 2015 dan kamis 19 maret 2015 di Indomaret.

b) Dilakukan pada hari selasa, kamis, dan sabtu di Perum PBN.

c) Penjualan Kue clair dan pudding Casablanca hari selasa di di FTP UNEJ, hari rabu di Kost Halmahera dan Kost PKPRI serta hari sabtu di Alun-alun Jemberd) Laporan keuangan dilakukan tepat waktu yaitu hari selasa hingga sabtu

7.Imroatul Hasanah


b. Penjualan Kue clair dan pudding Casablanca hari hari selasa 17 maret 2015 hingga sabtu 21 maret 2015.c. Membuat laporan bagian penjualan

a) Dilakukan pada hari rabu 18 maret 2015 dan kamis 19 maret 2015 bertempat di perum PBN.

b) Penjualan hari jumat 20 maret 2015 saja di UNEJ, sedangkan selasa hingga kamis tidak jalan.c) Dilakukan tepat waktu

8.Erwanda Virgiawan



c. Penjualan Kue clair dan pudding Casablanca hari selasa 17 maret 2015 hingga sabtu 21 maret 2015.

a) Dilakukan pada hari senin 16 maret 2015 dan kamis 19 maret 2015 di pasar tanjung dan toko HMS.

b) Dilakukan pada hari senin 16 maret 2015 dan kamis 19 maret 2015 di Perum Griya Kencana Asri blok H-9.

c) Penjualan pudding Casablanca hari selasa 17 maret 2015 bertempat di FTP UJ, kemudian pada hari rabu 18 maret 2015 di alun-alun, kamis 19 maret 2015 di FTP, jumat 20 maret di FTP dan BSMKU, dan sabtu 21 maret 2015 penjualan Kue clair dan pudding Casablanca bertempat di alun-alun jember.

9.Nur Hanif Istikomah



c. Membuat design sticker.

a) Dilakukan pada hari selasa 17 maret 2015 hingga kamis 19 maret 2015 bertempat di perum PBN.

b) Hanya pada hari selasa 17 maret 2015.

c) Dilakukan pada hari selasa 17 maret 2015 di perum PBN.

10.Sulihati Jannah



a) Dilakukan pada hari rabu 18 maret 2015 dan kamis 19 maret 2015 bertempat di perum PBN

b) Penjualan hari selasa 17 maret 2015 di FTP UNEJ, kemudian hari rabu 18 maret 2015 di Batu Raden 1 no 3.

11.Qori Bahtiar



c. Penjualan Kue clair dan pudding Casablanca hari selasa 17 maret 2015 hingga sabtu 21 maret 2015.a) Dilakukan pada hari senin 16 maret 2015 dan kamis 19 maret 2015 di pasar tanjung dan toko HMS.

b) Dilakukan pada hari senin 16 maret 2015 dan kamis 19 maret 2015 di Perum Griya Kencana Asri blok H-9.

c) Penjualan pudding Casablanca hari selasa 17 maret 2015 bertempat di FTP UJ, kemudian pada hari rabu 18 maret 2015 di alun-alun, kamis 19 maret 2015 di FTP, jumat 20 maret di FTP dan BSMKU, dan sabtu 21 maret 2015 penjualan Kue clair dan pudding Casablanca bertempat di alun-alun jember.

12.Dini Novitasari



c. Pembuatan Power Point

a) Tidak jalan

b) Penjualan Pudding Casablanca dilakukan hari jumat 20 maret 2015 bertempat di FTP UNEJ.

c) Dilakukan pada hari minggu 22 maret 2015.

Documents

Rencana Kegiatan Tim Beserta Target