GO TRAVEL PÅ VANDPIBEBAR

Et ægte stykke af Istanbul Çorlulu Ali Paşa Medresesi

Nargile er det tyrkiske ord for vandpibe. Den har en gammel kultur om sig, som samler det tyrkiske

folk og indbyder til hygge og ro, ligesom den har gjort siden det 17. århundrede. Go Travel tager på

vandpibebar i Istanbul.

Vi møder den danskfødte tyrker, Michael, ved sin læderbutik tæt på Den Blå Moske. Venlig og imødekommende som de fleste tyrkere er, inviterer han på æblete og en snak i sin butik. Vi er på jagt efter en traditionel tyrkisk nargilecafé, hvorpå Michael anbefaler os Çorlulu Ali Paşa Medresesi, der ligger i den vestlige del af Istanbul, i Sultanameth tæt ved af den store bazar.

Tekst og foto af Mia Duelund, Pernille Frederiksen og Randi Pallesen

Tæt på sporvognsstoppet Beyazit, finder vi denne oase af tyrkisk stemning, ro og hygge. Med det samme vi træder ind gennem porten til den udendørs baggård-scafé, bliver vi mødt af de venlige tjenere, som henviser os til et lille bord dekoreret med smukke kakler.

Vi får serveret te og en pibe med sød æbletobak.

Caféen der blev bygget i 1701, lig-ger tæt på et universitet, så ud over de lokale stamgæster bliver stedet ofte besøgt af både studerende og lektorer. Gæsterne på cafeen drikker te eller kaffe, alt imens de ryger en nargile med valgfri tobak. Nargilen holdes i live af de blåklædte tjenere, der med hyppige mellemrum kom-mer med nyt glødende kul og en bakke med varm te. Alt selvbetjen-ing er derfor fjernet, hvilket indby-der til total afslapning og fokus på nuet. Æblete med sukker bliver serveret af tjenerne. Det er tyrkernes

foretrukne te.

Mangfoldighed blandt de besøgende”Vi kommer her efter studiet for at slappe af og være sammen. Det er typisk det de lokale bruger caféen til. Man er velkommen til at sidde her hele dagen, hvis man har lyst, og det er der mange af de ældre der gør.” siger Ahmet, en 28-årig studerende, som fortæller at caféen ligger blandt top 10 over de bedste nargilecaféer i Tyrkiet.

Det er meget forskelligt hvad de enkelte besøgende bruger caféerne til; Nogen kommer for at være sammen med deres venner, mens andre derimod kommer alene, for at finde ro til at læse en bog eller tjekke mails på deres computer.

Stemningen, røgen og den afslap-pende atmosfære giver fornyet energi og et tiltrængt afbræk fra den hektiske storby. Hvis du besøger Istanbul er et stop på en nargilecafé derfor en oplagt mulighed, for at opleve diver-siteten i denne fantastiske og historiefyldte storby.

Nargilecaféer er derfor et oplagt sted at opleve samspillet mellem det moderne teknologiske Tyrkiet og de traditioner, der stadig gør sig gældende i samfundet. Røgen danner en mur, der gør det muligt at nyde roen og få afstand til det pulserende liv, som man finder på den store hovedgade uden for porten.

Mails bliver tjekket på mobilen imens nargilen nydes af ung kvinde.

Du finder Çorlulu Ali Paşa Me-dresesi her:Yeniçeriler Caddesi No.36/28BeyazıtÅbent: kl. 07.00 - 02.00