O gerente de Desenvolvi-mento de Produtos da Native,Leandro Nogueira, conta quealém do açúcar, carro-chefe daempresa, a linha de produtos or-gânicos inclui também café,achocolatado, sucos de maracu-já e de laranja, cookies, azeite,granola, bebida à base de soja eálcool – destinado para a indús-tria cosmética e farmacêutica.

Moda e saúdeHá três anos, a mar-

ca carioca de sapatos eacessórios Mr Cat e seudepartamento de novastecnologias desenvolveuuma cola ecológica que,pouco a pouco, foi intro-duzida em sua produ-ção. A cola desenvolvidaé produzida à base deágua e é atóxica, por issonão agride o trabalha-dor, o consumidor e omeioambiente. A grandepreocupação da marcafoi remover de sua produ-ção a cola de sapateiro,altamente tóxica, à basede petróleo, contendoum tipo de solvente compossíveis efeitos cancerí-geno e viciante para o or-ganismo humano, sendoconsiderado extrema-mente prejudicial à saú-de do trabalhador e doconsumidor. Atualmen-te, 95% da produção daMr Cat é produzida coma cola ecológica.

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O setor de perfumaria e cosméticos está entre osque mais crescem no Brasil, segundo pesquisa divul-gada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísti-ca (IBGE) sobre os dados do mercado do varejo nacio-nal. O estudo registra o aumento de 10,4% nas ven-das deste mercado, um recorde entre os meses de agos-to, desde quando a pesquisa foi iniciada, em 2001.Outra informação relevante é que o segmento foi umdos que mais cresceu, alcançando o índice de 2,6%,garantindo-lhe uma posição de destaque entre os 10principais setores do varejo.

De olho nesse crescimento surgiram os cosméti-cos “verdes” - cosméticos naturais e orgânicos elabo-rados para resguardar a beleza e estética natural, es-sencialmente originados de um processo industrialconsciente, que prioriza a conservação dos recursosnaturais, condições adequadas de mão de obra, culti-vo e extração e a total preservação do ecossistema. AArvensis, empresa brasileira, localizada na cidade deMuriaé (Minas Gerais), é um exemplo de organiza-ção que desenvolve cosméticos “verdes”, diferencial-mente enriquecidos com ativos exóticos naturais e or-

gânicos, de cultivo e extração sustentável, comerciali-zados somente em embalagens recicláveis. Os méto-dos de preparação dos cosméticos são bastante especí-ficos, semelhante à um laboratório farmacêutico.Até na escolha dos fornecedores a empresa usa crité-rios rigorosos como o de licenciamento ambiental,

além do cuidado de trabalhar com produtos originá-rios de áreas de preservação permanente e protegidapelo Código Florestal, de empresas que fazem coletados frutos seguindo o manejo florestal e certificado.Leia essa coluna também no endereço http://blogs.abril.com.br/modaverde. Acredite e comente!

Qual a origem da maté-ria-prima e os mecanismosde produção dos alimentosorgânicos?

As matérias-prima utilizadasnos nossos produtos são oriun-das de campos de cultivos orgâni-cos certificados por renomadasinstituições (IBD e ECOCERT, porexemplo), e têm suas áreas pre-servadas e o ciclo natural dasplantas respeitado. O agricultorque pratica o sistema de produ-ção orgânico, considera a nature-za sua aliada e, para realizar o cul-tivo, ele avalia as condições dabiodiversidade local para definiro manejo mais adequado, de for-ma a favorecer o equilíbrio natu-ral do solo e, assim, preservarsua fertilidade. Medidas de segu-rança e qualidade em todos osprocedimentos também são ado-tadas para garantir o resultado fi-nal: inspeção em cada etapa daprodução, incluindo a limpezadas máquinas e armazenamento,treinamento de funcionários, ras-treabilidade, controles de pragase de qualidade. De forma genéri-ca, os produtos que contêm ape-nas um ingrediente como base pa-

ra sua produção, como o café,são totalmente orgânicos. Já osprodutos multi-ingredientes (quepossuem diversos componentesalimentícios) têm, no mínimo,95% de sua composição orgâni-ca. Os outros 5% são compostospor substâncias naturais, não ge-neticamente modificados, ou se-ja, sem conservantes químicos,adoçantes, estabilizantes etc.

E sobre o potencial brasi-leiro neste ramo?

É gigantesco, se medidas deincentivo, para auxiliar e estimu-lar a produção orgânica, foremimplementadas. A porcentagemde empresas processadoras eagroindústrias voltadas para es-se tipo de cultivo ainda é relativa-mente pequena e, por conta dis-so, o país é apontado como umdos que possuem maior poten-cial para expansão da produçãoorgânica no mundo, já que dis-põe de 90 milhões de hectaresagriculturáveis, além da possibili-dade de migração de áreas deprodução convencional para aagricultura orgânica. A realidademostra um setor que vem ganhan-

do corpo no mercado interno nosúltimos três anos e, no mercadoexterno, podemos dizer que já éuma realidade, com movimentoanual de mais de 30 bilhões dedólares e crescimento médio de25% ao ano. No Brasil, os orgâni-cos movimentam em torno de300 milhões de dólares anuais.Entre 50% e 70% da produção na-cional são exportados, destacan-do-se a soja, café, açúcar, casta-nha de caju e óleo de palma. Amudança de atitude do consumi-dor, que tem buscado cada vezmais seguir uma alimentaçãosaudável, também tem estimula-do esse crescimento.

Quais os benefícios deuma alimentação orgânica?

Além dos benefícios aomeioambiente, através da preser-vaçãoda biodiversidade nas áreasde cultivo, os alimentos orgânicostêm em sua base produtiva a nãoutilização de defensivos químicosou ingredientes sintéticos. Destaforma, eles transmitem aseguran-çaqueoconsumidorprocuraecos-tumam ser mais saborosos, termaiscorearomamaisapurado.

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Verde,orgulho mineiro

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BELO HORIZONTE, QUINTA-FEIRA, 25/11/2010 HOJE EM DIA - euacredito@hojeemdia.com.br

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