Reporte CVU Completo - itdurango.edu.mx. CVU DE LOS PROFESORES/CVU-NOSC.pdfReporte CVU Completo Datos generales CURP: RFC: Nombre: Primer apellido: Fecha de nacimiento: NICOLAS OSCAR

Reporte CVU Completo

Datos generales

RFC:CURP:

Nombre: Primer apellido:

Fecha de nacimiento:

Segundo apellido:NICOLAS OSCAR

SOCN671209HHGTRC07 SOCN671209RWA

CRUZ

09/dic/1967

País de nacimiento:Sexo: Estado conyugal:

CVU:Entidad federativa:

Nacionalidad:

SOTO

Masculino Casado(a) México

Mexicana

20756

Contacto principal: [email protected]

HIDALGO

PrincipalCategoría de contacto Correo / TeléfonoMedio de contacto

Medios de contacto

[email protected] electrónico Oficial SI

[email protected] electrónico Personal NO

Domicilio de residencia

Estado o distrito federal:

Localidad:

Asentamiento:

Municipio o delegación:

Código postal:

Vialidad de domicilio

Entre que calles

Identificación del inmueble

Nombre de vialidad:

Número exterior:

Número interior:

Parte numérica:

Parte numérica:

Parte alfanumérica:

Parte alfanumérica:

Número exterior anterior:

Nombre de vialidad:

Calle posterior

Nombre:

Descripción de la ubicación:

DURANGO DURANGO

VICTORIA DE DURANGO

Fraccionamiento - Acueducto

34204

Acueducto Virreyes

122

0

AVENIDA Cima y CALLE Acueducto Diamante

Título:

Nivel de escolaridad: Estatus:

Opciones de titulación:

Título de tesis:

ESPECIALIZACIÓN EN BIOTECNOLOGÍA

Especialidad Grado obtenido

Tesis

Diseño, construcción y puesta en marcha de un sistema prototipo para la fructificación de setas comestibles (Pleurotus ostreatus) a nivel planta

Grados académicos

Página 2 de 143


Fecha de obtención:

País de obtención de grado:

Institución de obtención de grado:

Áreas de conocimiento

Campo:Área:

Subdisciplina:Disciplina:

21/nov/1995

México

Universidad Autónoma Metropolitana (UAM)

Ciencias agropecuarias y biotecnología Biotecnología

Tecnología de alimentos Fermentación

Título:


Cédula profesional: Opciones de titulación:





Campo:Área:


INGENIERÍA BIOQUÍMICA INDUSTRIAL

Licenciatura Grado obtenido

1858846 Ampliación y profundización de conocimientos

21/jul/1996

México


Ingeniería y tecnología Ciencias tecnológicas

Tecnología bioquímica Ingeniería bioquímica

Grados académicos

Título:



Título de tesis:





Campo:Área:


MAESTRÍA EN INGENIERÍA QUÍMICA

Maestría Grado obtenido

3633082 Tesis

Estudio del efecto probiótico mediante el modelado matemático del cultivo de Megasphaera elsdenii

05/nov/1997

México


Ingeniería y tecnología Ingeniería

Ingeniería química Bioingeniería

Grados académicos

Título:



Título de tesis:





DOCTORADO EN BIOTECNOLOGÍA

Doctorado Grado obtenido

4078324 Tesis

Contribución al estudio de la fisiología y el metabolismo de la bacteria ruminal Megasphaera elsdenii. Uso de modelos no estructurados y análisis

03/jun/2002

México


Grados académicos

Página 3 de 143


Campo:Área:




Institución:

Catedrático CONACYT

Experiencia laboral

Otro


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:


Nombre del puesto / Nombramiento:

Logros:

Fin:Inicio:



ASISTENTE DE INVESTIGACIÓN

08/mar/1993 07/may/1993

Estudio de mercado de la disponibilidad de pasta de copra en México Diseño de un fermentador de charolas Aislamiento de cepas de hongos filamentosos a partir de pasta decopra

Institución:


Experiencia laboral

Otro


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



Logros:

Fin:Inicio:



AYUDANTE DE LICENCIATURA TIEMPO PARCIAL

10/jun/1994 09/jun/1996

Impartición de cursos prácticos a nivel licenciatura (6) Una participación en evento nacional

Institución:


Experiencia laboral

Otro


Área: Campo:



Página 4 de 143


Disciplina: Subdisciplina:


Logros:

Fin:Inicio:


PROFESOR TITULAR TIEMPO PARCIAL

10/jun/1996 19/ene/2001

Trece cursos de licenciatura y 2 de masetrái impartidos. Un capítulo de libro, 1 artículo en revista nacional y 1 en revista internacional publicados. Tres presentaciones en eventosnacionales y 4 en eventos internacionales presntados.

Institución:


Experiencia laboral

Otro


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



Logros:

Fin:Inicio:



PROFESOR ASOCIADO D DE TIEMPO COMPLETO

20/ene/2001 23/ago/2002

Cinco cursos de licenciatura y 2 de maestría impartidos. Colaboración en la dirección de 2 servicios sociales. Un artículo en revista nacional y 3 artículos en revistas internacionalesindizadas. Tres presentaciones en eventos internacionales

Institución:


Experiencia laboral

Otros Investigadores

Tecnológico Nacional de México (DGEST)

Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



Logros:

Inicio:



PROFESOR INVESTIGADOR C

01/oct/2002

Dirección de 3 tesis de doctorado concluidas (los 2 primeros doctores ya son miembros del SNI) y 20 de maestría. Autor/coautor de 26 artículos en revistas indizada, conaproximadamente 60 citas independientes. Proyectos de investigación financiados: 5 concluidos y 2 en proceso

Página 5 de 143


Tipo de estancia:

Institución:

Nombre de estancia:

Estancia Investigación

Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:


Fecha Inicio: Fecha Fin:

Detección de actividades enzimática de Glucosa-6-P deshidrogenasa de la bacteria ruminal Megasphaera elsdenii

Académica

Institut de Recherche Pour le Développement - IRD

08/ene/2000 08/mar/2000

Biología y química Ciencias de la vida

Microbiología Metabolismo bacteriano

Tipo de estancia:

Institución:

Nombre de estancia:

Estancia Investigación

Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:


Fecha Inicio: Fecha Fin:

DETERMINACIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS COMPUESTOPS MINORITARIOS PRESENTES EN EL MESCAL DE DURANGO

Académica


15/ene/2007 16/feb/2007


Ingeniería y tecnología químicas Química orgánica. Análisis instrumental

ISSN electrónico:

País:

Título del artículo:

Nombre:

ISSN impreso:

Publicación de artículos

Número de la revista: Volúmen de la revista:

Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:


Año de publicación:

a:Páginas de:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 3:

¿Recibió apoyo CONACYT?:

ANÁLISIS DEL CRECIMIENTO MICELIAL DE PLEUROTUS OSTREATUS, EN MEZCLAS DE TRES COMPONENTES MEDIANTE SUPERFICIE DE

6

1996

109 114

METODOLOGÍA DE SUPERFICIE MEZCLASCRECIMIENTO MICELIAL

Avances en Ingeniería Química

Fondo/Programa:

Página 6 de 143


Rol participaciónCoautor Origen

Coautores

FAVELA-TORRES, E. MANUAL Autor

Pablos-Hach, G MANUAL Autor

G.* GUTIÉRREZ-ROJAS MANUAL Autor

Soto-Cruz, O MANUAL Autor

SAUCEDO CASTAÑEDA MANUAL Autor

M. MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



13595113

Effect of substrate composition on the mycelial growth of Pleurotus ostreatus. An analysis by mixture and response surface methodologies

1-2 35

1999

127 133

SOLID SUBSTRATE MYCELIAL GROWTHPLEUROTUS OSTREATUS

No


Microbiología Hongos

13595113

Process Biochemistry

Netherlands


Coautores

Ernesto Favela-Torres SCOPUS Autor

Oscar Soto-Cruz SCOPUS Autor

Gerardo Saucedo-Castañeda SCOPUS Autor

José Luis Pablos-Hach SCOPUS Autor

Mariano Gutiérrez-Rojas SCOPUS Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:




a:Páginas de:


EL USO DE ADITIVOS EN LA ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES: IMPORTANCIA DE LOS BIOENSAYOS CON MICROORGANISMOS DEL RUMEN

6

2001

54 62

BIOENSAYOS ADITIVOS DE LA ALIMENTACIÓNRUMIANTES

BioTecnología

Página 7 de 143


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:


¿Recibió apoyo CONACYT?: Fondo/Programa:


Coautores

Soto-Cruz, O. MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



16784324

STIMULATION OF THE MEGASPHAERA ELSDENII'S BUTYRATE PRODUCTION IN CONTINUOUS CULTURE BY A YEAST ADDITIVE

2 44

2001

179 184

BUTYRATE YEAST ADDITIVEMEGASPHAERA ELSDENII

No


Microbiología Procesos microbianos

16784324

Brazilian Archives of Biology and Technology

Brazil


Coautores

SOTO-CRUZ, O MANUAL Autor

CHAVEZ-RIVERA, R. MANUAL Autor

SAUCEDO-CASTAÑEDA, G. MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:





a:Páginas de:


13858947

A model system for cocomposting hydrocarbon contaminated soil by using water activity and porosity as response variables

1-3 81

2001

197 202

SOIL RESPONSE SURFACECOCOMPOSTING

13858947

Chemical Engineering Journal

United Kingdom

Página 8 de 143


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:

¿Recibió apoyo CONACYT?: No


Ingeniería química Contaminación ambiental


Coautores

Luciano Aguilera-Vázquez SCOPUS Autor

N. Oscar Soto-Cruz SCOPUS Autor

Gerardo Saucedo-Castañeda SCOPUS Autor

Mariano Gutiérrez-Rojas SCOPUS Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



MODELING OF GROWTH, LACTATE CONSUMPTION AND VOLATILE FATTY ACID PRODUCTION BY MEGASPHAERA ELSDENII CULTIVATED IN

18

2002

193 200

MEGASPHAERA ELSDENII RUMENMATHEMATICAL

BIOTECHNOLOGY PROGRESS

Fondo/Programa:


Coautores

E. SAUCEDO CASTAÑEDA MANUAL Autor

SOTO CRUZ, N. O MANUAL Autor

FAVELA-TORRES MANUAL Autor

G. MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:




a:Páginas de:

BALANCES EN PROCESOS DE FERMENTACIÓN: ANÁLISIS DE CONSISTENCIA Y DE FLUJOS METABÓLICOS

4

2005

59 74

REVISTA MEXICANA DE INGENIERÍA QUÍMICA

Página 9 de 143


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:




METABOLISMO MODELO ESTEQUIOMÉTRICOBALANCES ELEMENTALES

Fondo/Programa:


Coautores

PÁEZ-LERMA MANUAL Autor

SOTO-CRUZ, O. MANUAL Autor

J. MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



EFFECT OF SOLID SUBSTRATE FERMENTATION ON THE NUTRITIONAL QUALITY OF AGRO-INDUSTRIAL RESIDUES

32

2007

339 343

PHANAEROCHAETE TRICHODERMA HARZIANUMIN VITRO GAS

INTERCIENCIA

Fondo/Programa:


Coautores

J. MANUAL Autor

LÓPEZ-MIRANDA MANUAL Autor

CERRILLO-SOTO MANUAL Autor

SOTO-CRUZ N. O.* MANUAL Autor

FAVELA-TORRES, E. MANUAL Autor

JUÁREZ-REYES, S MANUAL Autor

M. A MANUAL Autor

ORTIZ-TOVAR, M.G MANUAL Autor

ISSN electrónico:ISSN impreso:


Página 10 de 143


País:


Nombre:


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



DEVELOPMENT OF A BIOREMEDIATION PROCESS BY BIOSTIMULATION OF NATIVE MICROBIAL CONSORTIUM THROUGH HEAP LEACHING

88

2008

115 119

BIODEGRADATION BIOSTIMULATIONDIESEL

Journal of Environmental Management

Fondo/Programa:


Coautores

HÁUAD-MARROQUÍN L.A MANUAL Autor

PÉREZ-ANDRADE H MANUAL Autor

DELGADO E MANUAL Autor

SALINAS-MARTÍNEZ A MANUAL Autor

MEDRANO ROLDÁN H. MANUAL Autor

DE LOS SANTOS-CÓRDOVA M MANUAL Autor

SOTO-CRUZ O MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE OBTENCIÓN ENZIMÁTICA DE AZÚCARES FERMENTABLES A PARTIR DE ASERRÍN DE PINO

25

2009

95 102

YEAST MEZCALRFLP

Revista Internacional de Contaminación Ambiental

Fondo/Programa:

Página 11 de 143



Coautores

NICOLÁS SOTO CRUZ MANUAL Autor

HIRAM MEDRANO ROLDÁN MANUAL Autor

KATIUSKA ARÉVALO NIÑO MANUAL Autor

OLGA RUTIAGA QUIÑONES MANUAL Autor

JAVIER LÓPEZ MIRANDA* MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



MICROORGANISMOS PREDOMINANTES A LO LARGO DE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DE AGAVE DURANGUENSIS (ACEPTADO)

9

2009

0 0

LEVADURAS NATIVAS PRUEBAS BIOQUÍMICASAGAVE DURANGUENSIS,

AGROFAZ

Fondo/Programa:


Coautores

OLGA MIRIAM RUTIAGA QUIÑONES MANUAL Autor

JESÚS BERNARDO PÁEZ LERMA MANUAL Autor

NICOLÁS ÓSCAR SOTO CRUZ MANUAL Autor

CRISTÓBAL AGUILAR GONZÁLEZ MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Área: Campo:



a:Páginas de:


EFFECT OF INCUBATION TEMPERATURE AND MUST PROCESSING ON PROCESS PRODUCTIVITY AND PRODUCT QUALITY IN MESCAL

20

2009

307 309

FERMENTATION YEASTMESCAL

Food Control

Página 12 de 143





Coautores

SOTO CRUZ MANUAL Autor

MONTOYA-AYÓN, L MANUAL Autor

O.* MANUAL Autor

LÓPEZ-MIRANDA, J MANUAL Autor

Rutiaga-Quiñones, M MANUAL Autor

Soto-García, E MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE UNA MEZCLA DE PAJAS DE FRIJOL DE CUATRO VARIEDADES (PINTO VILLA,

10

2011

17 28

PRETRATAMIENTO CELULOSAHIDRÓLISIS ENZIMÁTICA

Revista Mexicana de Ingeniería Química

Fondo/Programa:


Coautores

Soto-Cruz, N. O MANUAL Autor

LÓPEZ-MIRANDA, J. MANUAL Autor

RUTIAGA-QUIÑONES, O. M MANUAL Autor

J. G. MANUAL Autor

MEDRANO-ROLDÁN, H MANUAL Autor

RUTIAGA-QUIÑONES MANUAL Autor

González-Rentería, S. M MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:

Nombre:

ISSN impreso:


African Journal of Microbiology Research

Página 13 de 143




Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



EFFECT OF FERMENTATION TEMPERATURE ON CHEMICAL COMPOSITION OF MEZCALS PRODUCED WITH JUICE OF AGAVE DURANGUENSIS

4

2011

3669 3676

VOLATILE COMPOUNDS SPME-GC/MSNON-SACCHAROMYCES

Fondo/Programa:


Coautores

Córdova-Gurrola, E MANUAL Autor

Martell-Nevárez, M.A MANUAL Autor


SOTO-CRUZ, N.O MANUAL Autor

O.M. MANUAL Autor

E. LÓPEZ-PÉREZ MANUAL Autor

FAVELA-TORRES MANUAL Autor

M.G MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



SACCHAROMYCES CEREVISIAE STRAINS WITH ROBUST RESPONSES TO FERMENTATION STRESSES ISOLATED FROM THE ALCOHOLIC

5

2011

865 871

MEZCAL NATIVE STRAINSETHANOL TOLERANCE

African Journal of Microbiology Research

Fondo/Programa:

Página 14 de 143



Coautores

CÓRDOVA-GURROLA MANUAL Autor

O. M. MANUAL Autor

E. BELLOCH MANUAL Autor

N. O MANUAL Autor

BARRIO MANUAL Autor

Páez-Lerma, J. B MANUAL Autor

C MANUAL Autor

E. SOTO-CRUZ MANUAL Autor


ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



EFFECT OF GLUCOSE CONCENTRATION ON THE RATE OF FRUCTOSE CONSUMPTION IN NATIVE STRAINS ISOLATED FROM THE

28

2012

3387 3391

FERMENTATION REACTION RATESACCHAROMYCES

Worl Journal of Microbiology and Biotechnology

Fondo/Programa:


Coautores

Díaz-Campillo, M.J MANUAL Autor

Urtíz, N MANUAL Autor

O.M. MANUAL Autor

J.B. MANUAL Autor

BARRIO, E MANUAL Autor




ISSN electrónico:

País:

Nombre:

ISSN impreso:


Brazilian Archives of Biology and Technology.

Página 15 de 143




Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



SCREENING OF NATIVE YEAST FROM AGAVE DURANGUENSIS SPONTANEOUS ALCOHOLIC FERMENTATION WITH POTENTIAL FOR

56

2013

357 363

FOOD ADDITIVE NATIVE YEAST STRAINSBANANA AROMA

Fondo/Programa:


Coautores

A.B.P MANUAL Autor

PÉREZ-SILVA MANUAL Autor

Rutiaga-Quiñones, O.M MANUAL Autor

Hernández-Carbajal, G.R MANUAL Autor

MEDEIROS MANUAL Autor

N.O.* MANUAL Autor

SOCCOL, C.R, MANUAL Autor

G MANUAL Autor

A MANUAL Autor

SAUCEDO-CASTAÑEDA MANUAL Autor

SOTO-CRUZ MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



YEASTS ISOLATED FROM THE ALCOHOLIC FERMENTATION OF AGAVE DURANGUENSIS DURING MEZCAL PRODUCTION (ISSN 0890-5436)

27

2013

342 356

POPULATION DYNAMICS SACCHAROMICES CEREVISIAEMEZCAL

Food Biotechnology

Fondo/Programa:

Página 16 de 143



Coautores


RUTIAGA-QUIÑONES, O. M MANUAL Autor


BARRIO, E. MANUAL Autor

J. B. ARIAS-GARCÍA MANUAL Autor

N. O.* MANUAL Autor

A MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



IDENTIFICATION OF A YEAST STRAIN AS A POTENTIAL STUCK WINE FERMENTATION RESTARTER: A KINETIC CHARACTERIZATION. (ISSN:

12

2014

1 8

SACCHAROMYCES STUCK FERMENTATIONFRUCTOSE CONSUMPTION

CyTA Journal of Food.

Fondo/Programa:


Coautores

BARRIO, E. MANUAL Autor

Rodríguez-Sifuentes, L MANUAL Autor

GUTIÉRREZ-SÁNCHEZ, G MANUAL Autor

N.O.* MANUAL Autor


Páez-Lerma, J.B MANUAL Autor

RUTIAGA-QUIÑONES, O.M MANUAL Autor

RUÍZ-BACA, E MANUAL Autor

ROJAS-CONTRERAS, J.A MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:


MODELING OF ETHANOL PRODUCTION BY SACCHAROMYCES CEREVISIAE USING RED BEET JUICE WITH CONDITIONS OF THERMAL AND

Food Technology and Biotechnology

Página 17 de 143



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



53

2014

93 100

MODELLING PARAMETERS LOGISTIC MODELBETA BULGARIS L.

Fondo/Programa:


Coautores

Gracida J. MANUAL Autor

Soto-Cruz N. O MANUAL Autor

Páez-Lerma J. B MANUAL Autor

Jiménez-Islas D MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



RAPID MINERALISATION OF THE ORGANIC FRACTION OF MUNICIPAL SOLID WASTE (ISSN: 0960-8524)

180

2015

112 118

MUNICIPAL SOLID WASTE RAPID MINERALISATIONRESPIRATION ACTIVITY

Bioresourse Tecnology

Fondo/Programa:


Coautores

FAVELA-TORRES, E MANUAL Autor

RAMÍREZ-VIVES, F. MANUAL Autor


Martínez-Ramírez MANUAL Autor

MARTÍNEZ-MONTIEL, L MANUAL Autor

Saucedo-Castañeda, G. MANUAL Autor

Página 18 de 143



Coautores

1Martínez-Valdez. F.J MANUAL Autor

C MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



Improving Agave durangensis must for enhanced fermentation

14

2015

363 371

MEZCAL COMPOSITION SENSORY EVALUATIONC/N RATIO

Revista Mexicana de Ingeniería Química

Fondo/Programa:


Coautores

DE LOS RIOS-DERAS MANUAL Autor

N.O. MANUAL Autor

LÓPEZ, M.G. MANUAL Autor


G.C MANUAL Autor

PÁEZ LERMA, J MANUAL Autor

Rutiaga-Quiñones, O.M MANUAL Autor

LÓPEZ-MIRANDA, J MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:





a:Páginas de:


Characterization of fructans from Agave durangensis

9

2015

360 367

GC-MS MALDI-TOF-MSDEGREE OF

African Journal of Plant Science

Página 19 de 143


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



Coautores



N.O. MANUAL Autor

LÓPEZ-MIRANDA, J. MANUAL Autor

GUTIÉRREZ-SÁNCHEZ, G MANUAL Autor

Orozco-Cortés, A.D MANUAL Autor

Álvarez-Manilla, G MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



Performance of mixtures of Saccharomyces and on-Saccharomyces native yeasts during alcoholic fermentation of Agave duranguensis juice

54

2016

91 97

ALCOHOLIC FERMENTATION SENSORY ANALYSISINOCULANT

Food Microbiology

Fondo/Programa:


Coautores

Páez-Lerma, J.B MANUAL Autor

Nuñez-Guerrero, M.E MANUAL Autor


S.M. MANUAL Autor


N.O. MANUAL Autor

GONZÁLEZ-HERRERA MANUAL Autor

ISSN electrónico:ISSN impreso:


Página 20 de 143


País:


Nombre:


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



CHANGES IN PHYTOCHEMICAL AND ANTIOXIDANT POTENTIAL OF TEMPEH COMMON BEAN FLOUR FROM TWO SELECTED CULTIVARS

40

2016

270 278

TEMPEH ANTIOXIDANT POTENTIALFERMENTED FOOD

Journal Journal of Food Processing and Preservation

Fondo/Programa:


Coautores

RUBÉN F. GONZÁLEZ-LAREDO MANUAL Autor

SILVIA M. GONZÁLEZ-HER MANUAL Autor

NURIA E. ROCHA-GUZMÁN MANUAL Autor

ABIGAIL MUÑOZ-MARTÍNEZ MANUAL Autor

CLAUDIA I. GAMBOA-GÓMEZ MANUAL Autor

MARTHA R. MORENO-JIMÉNEZ MANUAL Autor

J. ALBERTO GALLEGOS-INFANTE MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



Changes in Bacterial Populations During Bioremediation of Soil Contaminated with Petroleum Hydrocarbons (ISSN: 0049-6979)

227

2016

1 12

BACTERIAL COMMUNITY PCR-DGGESOIL BIORREMEDIATION

Water, Air, & Soil Pollution

Fondo/Programa:

Página 21 de 143



Coautores

CÉSAR HERNÁNDEZ RODRÍGUEZNICOLÁS OSCAR MANUAL Autor

SERGIO CISNEROS DE LA CUEVA MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



Study of enzymatic saccharification of Agave leaves biomass to yield fermentable sugars

1 7

2017

1 9

Cellulase BioenergyEnzymatic hydrolisis

No



21905738

3 Biotech

Germany


Coautores

Raúl Rodríguez-Herrera MANUAL Autor

Miguel A. Medina-Morales MANUAL Autor

Cristobal N. Aguilar MANUAL Autor

Heliodoro De la Garza-Toledo MANUAL Autor

Juan C. Contreras-Esquivel MANUAL Autor

Nicolas O. Soto-Cruz MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:


13595113

Modeling of isoamyl acetate production by fermentation with Pichia fermentans in an aerated system coupled to in situ extraction

2 65

2018

11 20

Fermentation kinetics Partition coefficientAroma production



Process Biochemistry

United Kingdom

Página 22 de 143


¿Recibió apoyo CONACYT?: No


Coautores

Nicolás O. Soto-Cruz MANUAL Autor

Jesús Bernardo Páez-Lerma MANUAL Autor

Marwen Moussa MANUAL Autor

Javier López-Miranda MANUAL Autor

Ana Karen Sánchez-Castañeda MANUAL Autor

Violaine Athès MANUAL Autor

Ioan Cristian Trelea MANUAL Autor

ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



18772641

Fungal Pretreatment of Corn Stover by Fomes sp. EUM1: Simultaneous Production of Readily Hydrolysable Biomass and Useful Biocatalysts

1 1

2018

1 14

Biological pretratments Enzymatic hydrolisisCorn stover

No



1877265X

Waste and Biomass Valorization

Germany


Coautores

Edna Madai Méndez-Hernández MANUAL Autor

Esperanza Herrera MANUAL Autor

Nicoás O. Soto-Cruz MANUAL Autor

Octavio Loera MANUAL Autor

Jazmín Edith Méndez-Hernández MANUAL Autor

Oscar Arce-Cervantes MANUAL Autor

Título del libro:

Número de páginas: Tomo:

País:

ISBN:

Publicación de libros

Tiraje:

Editorial:


Idioma: Año de publicación: Volúmen:

978-968-9406-00-6 ADVANCES IN FOOD SCIENCE AND FOOD BIOTECHNOLOGY IN DEVELOPING COUNTRIES

English (United States) 2008 1

346 1 1000.000000

FOOD SCIENCE FOOD BIOTECHNOLOGY DEVELOPING COUNTRIES

ASOC. MEX. CIEN. DE ALIMENTOS

México

Página 23 de 143


Número de edición:

Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:


Lugar de edición:

ISBN traducido: Título traducido:

Idioma traducido: ¿Recibió apoyo CONACYT?

1 México

No


Tecnología de alimentos Nutrición y alimentos

Año Edicion: 2008


Coautores

OSCAR SOTO-CRUZ MANUAL Autor

ALBERTO GALLEGOS-INFANTE MANUAL Autor

PEGGY M. ANGEL MANUAL Autor

RAÚL RODRÍGUEZ-HERRERA MANUAL Autor

Título del libro:

Número de páginas: Tomo:

País:

ISBN:

Publicación de libros

Tiraje:

Editorial:


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:


Lugar de edición:


ISBN traducido:

Idioma: Año de publicación: Volúmen:

Título traducido:

Idioma traducido: ¿Recibió apoyo CONACYT?

9789686628760. GENOMAS Y PROTEOMAS EN EL SIGLO XXI: BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL

Spanish (Mexico) 2009 1

355 1 1000.000000

BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL BIOLOGÍA MOLECULAR BIORREMEDIACIÓN

UNIVERISDAD COAHUILA

1 México

No

México


Ingeniería y tecnología del medio ambiente Contaminación

Año Edicion: 2009


Coautores

Raúl Rodríguez HerreraNicolás Óscar Soto CruzC MANUAL Autor

Título del libro:

Título del capítulo:

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Capítulos publicados

Páginas de:

Editorial:

Número de edición: Año de edición:

a:

970 654 489-5 FUNDAMENTOS DE CINÉTICA ENZIMÁTICA

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLI

1 1999

FUNDAMENTOS DE CINÉTICA ENZIMÁTICA

2 25 63

Página 24 de 143


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:


¿Recibió apoyo CONACYT?


Bioquímica Enzimología

No

La principal característica del trabajo es la derivación detallada de las ecuaciones principales de la cinética enzimática, lo cual se omite generalmente en los librosclásicos sobre el tema. Primero se revisan algunos aspectos generales, como energía de activación, especificidad, desactivación, complejo enzima-sustrato, paraposteriormente derivar las ecuaciones fundamentales. Se revisa la metodología de determinación de parámetros, así como la inhibición de la actividad enzimática.


Coautores

Nicolás Oscar Soto Cruz MANUAL Autor

Jesús Gerardo Saucedo Castañeda MANUAL Autor

Título del libro:



Resumen:

ISBN:


Páginas de:

Editorial:


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:


Año de edición:

a:


Fitoquímicos del Semidesierto Mexicano: de la planta a los químicos naturales y a la

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE COAHUI

2008

No

El mezcal es una bebida con mucha tradición en México desde la época prehispánica, sin embargo, es un proceso que en los últimos años ha adquirido mayorimportancia comercial debido a la denominación de origen que se tiene en algunos Estados. En Durango, el maguey utilizado principalmente para la elaboración delmezcal es el Agave durangensis. La producción de mezcal presenta serios problemas que se relacionan con el rendimiento y su calidad. En la actualidad, laproducción se hace de manera artesanal con muy poco o ningún control sobre el proceso de producción. Se han hecho apenas unos pocos estudios para determinarla calidad del producto obtenido. La composición de la flora microbiana presente en el proceso de elaboración del mezcal, puede variar de acuerdo a las

MAGUEY MEZCALERO AGAVE DURANGUENSIS

Título del libro:



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Páginas de:

Editorial:


a:

Advances in Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries.

ASOC. MEX. DE CIEN. ALIMENTOS

2008

Mescal production requires a cooking step to hydrolyze the complex polysaccharides present in the starting material and provide sugars for fermentation. Weperformed a thermodynamic analysis of the hydrolysis of Agave duranguensis. The experiments were performed in an autoclave and followed a 32 factorial design.A cooking time of 9.4 h at a temperature of 115.1ºC produced the maximum yield of soluble sugars (0.2186 kg-soluble sugar/kg-agave). Similar cookingconditions were previously reported for Agave salmiana (10.35 h, 111.68ºC) and Agave tequilana weber blue (6 h, 121°C). The Agave duranguensis hydrolysisreaction follows first-order kinetics, similar to the acid-thermal hydrolysis of hemicelluloses and cellulose. The rate constants of hydrolysis were 0.2117, 0.3017,

THERMODYNAMIC ANALYSIS OF THE PROCESS OF COOKING AGAVE DURANGUENSIS FOR ACID-THERMAL HYDROLYSIS OF

Página 25 de 143


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:


¿Recibió apoyo CONACYT? No

Título del libro:



Resumen:

ISBN:


Páginas de:

Editorial:


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:


Año de edición:

a:


Genomas y Proteomas en el Siglo XXI. Biotecnología Ambiental

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE COAHUI

2009

No

Se describen las experiencias exitosas en la aplicación de la técnica de minera conocida como Heap Leaching, para la bioestimulación de microflora nativa de sueloscontaminados con hidrocarburos.

BIORREMEDIACIÓN DE SUELOS CONTAMINADOS CON HIDROCARBUROS: EL USO DE HEAP LEACHING COMO TÉCNICA DE

Título del libro:



Resumen:

ISBN:


Páginas de:

Editorial:


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:


Año de edición:

a:


978-81-308-04385 METABOLOMICS AND ITS APPLICATION TO PHYTOPATHOLOGY

RESEARCH SINGPOST

1 2011


Otras especialidades de la biología Otras

No

Metabolite determination helps to understand a gene¿s function, and many analytical techniques and statistical software programs have been developed for thispurpose. When a microorganism attacks a plant, a variety of metabolites are produced by both the plant and the pathogen. Metabolomics helps identify pathogengenes that play an important role in the infection event, as well as the plant genes that play important roles in a plant¿s defense against pathogens. The presentchapter presents an overview of metabolomics technology, tools used in the study of phytopathology, as well as examples of advances in the field of metabolomics.

METABOLOMICS AND ITS APPLICATION TO PHYTOPATHOLOGY

11 175 190

Página 26 de 143



Coautores

Lucio Rodríguez Sifuentes MANUAL Autor

Nicolás Oscar Soto Cruz MANUAL Autor

Título del libro:



Resumen:

ISBN:


Páginas de:

Editorial:


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:


Año de edición:

a:


978-607-97421-6- Isoamyl acetate production by Pichia fermentans isolated from alcoholic fermentation of

Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C.

1 2016



No

The study of the fermentation parameters for Pichia fermentans resulted in the selection of theconditions, which allowed the growth and the isoamyl acetateproduction. Temperature of 28°C,pH 5.0, 1 vvm air flow and agitation speed of 120 RPM allowed obtaining the higher production ofisoamyl acetate, which was 18mg/L. Modifying cane molasses determined that the composition ofthe medium culture plays an important role in the production of isoamyl acetate in P.fermentans.The addition of isoamyl alcohol since the beginning of the fermentation allowed the increased ofthe production with regard to the use of the amino acidL-Leucine. Otherwise, the increase in theconcentration of reducing sugars reduced the synthesis of the isoamyl acetate, however, increasingthe content of

Isoamyl acetate production by Pichia fermentans isolated from alcoholic fermentation of Agave juice

15 85 88


Coautores

Javier López Miranda MANUAL Autor

Ana Karen Sánchez Castañeda MANUAL Autor

Jesús Bernardo Páez Lerma MANUAL Autor

Oscar Rentería Martínez MANUAL Autor

Juan Antonio Rojas Contreras MANUAL Autor

Nicolás Oscar Soto Soto MANUAL Autor

Gerardo Rafael Hernández Carbajal MANUAL Autor

Olga Miriam Rutiaga Quiñones MANUAL Autor

Título del libro:



Resumen:

ISBN:


Páginas de:

Editorial:


a:

Innovation in Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries

ASOC. MEX. DE CIEN. DE LOS ALI

.

YEAST IDENTIFICATION IN NATURAL FERMENTATION OF AGAVE DURANGUENSIS AND ITS RELATIONSHIP WITH CHEMICAL

Página 27 de 143


Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:


¿Recibió apoyo CONACYT? No

Año:

Nombre del programa:

Institución:

Cursos impartidos

Nombre del curso o asignatura:

Horas totales:


Campo:Área:


MAESTRÍA EN CIENCIAS EN INGENIERÍA BIOQUÍMICA

BIOQUÍMICA MICROBIANA

2006 6

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:



BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL

2006 4

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:



MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL

2006 4

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:



FUNDAMENTOS DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA

2006 2

Página 28 de 143


Campo:Área:


Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:


MAESTRÍA EN CIENCIAS EN INGENIERÍA BIOQUIMICA

BIOQUIMICA MICROBIANA

2007 6

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:



BIOQUÍMICA MMICROBIANA

2007 6

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:


LICENCIATURA EN INGENIERÍA BIOQUIMICA

BIOINGENIERÍA

2007 0

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:



BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL

2007 4

Página 29 de 143


Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:


DOCTORADO EN CIENCIAS EN INGENIERÍA BIOQUÍMICA

PROYECTO DE TESIS III

2008 6

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:



BIOQUIMICA MICROBIANA

2008 6

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:



BIOQUÍMICA MICROBIANA

2008 6

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:



PROYECTO DE TESIS V

2008 6


Institución:

Cursos impartidos

Doctorado en Ciencias en Ingeniería Bioquímica

Página 30 de 143


Año:


Horas totales:


Campo:Área:


Seminario de Investigación

2009 4

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:


Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica

Bioquímica Microbiana

2009 6

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:


Licenciatura en Ingeniería Bioquímca

Taller de Investigación I

2009 2

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:



Bioquímica microbiana

2010 6

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:

Licenciatura en Ingeniería Bioquímca

Balance de materia y energía

2010 5

Página 31 de 143



Campo:Área:


Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2010 6

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:


Licenciatura en Ingeniería Bioquímica


2010 2

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2011 6

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:



Ingeniería de Biorreatores

2011 6

Página 32 de 143


Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2011 6

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:


Licenciatura en Ingeniería Industrial


2011 2

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:



Seminario de Investigación II

2012 1

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:



Fisiología Microbiana

2012 5


Institución:

Cursos impartidos


Página 33 de 143


Año:


Horas totales:


Campo:Área:



2012 6

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:



Seminario de Investigación I

2012 1

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:



Ingeniería de Biorreactores

2012 6

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:



SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN

2012 2

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:



2012 6

Página 34 de 143



Campo:Área:


Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2013 3

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:


Ingeniería Bioquímica


2013 5

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2013 3

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2013 3

Página 35 de 143


Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2013 3

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2014 3

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2014 3

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2014 1


Institución:

Cursos impartidos


Página 36 de 143


Año:


Horas totales:


Campo:Área:


Seminario de Investigación III

2014 1

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2014 5

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2014 3

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2014 3

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:



2014 5

Página 37 de 143



Campo:Área:


Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2014 1

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2014 1

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2015 5

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2015 3

Página 38 de 143


Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2015 1

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2015 3

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2015 3

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:


TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO


Bioquimica Microbiana

2015 48


Bioquímica Procesos metabólicos


Institución:

Cursos impartidos


Página 39 de 143


Año:


Horas totales:


Campo:Área:



2016 1

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:



Seminario Predoctoral

2016 2

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:



Proyecto de Investigación

2016 2

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2016 1

Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:



2016 1

Página 40 de 143



Campo:Área:


Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:


TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

DOCTORADO EN BIOQUÍMICA

Seminario Predoctoral

2016 32



Año:


Institución:

Cursos impartidos


Horas totales:


Campo:Área:




2016 1

Estado de la tésis:

Título de la tésis:

Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor

Fecha de obtención de grado:Fecha de aprobación:

País:

Jesús Bernardo Páez Lerma

Terminada

31/ago/2005

México

Estudio Cinético de la Formación de Ácidos Grasos Volátiles por Megasphaera elsdenii Empleando Distintas Concentraciones de Inóculo

Institución:

31/ago/2005


Tesis dirigidas

Aislamiento y selección de microorganismos nativos para la producción de mezcal duranguense

Institución:

Página 41 de 143



Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Antonio Lozano Mendoza

Terminada

01/sep/2005

México

01/sep/2005



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

María Guadalupe Ortiz Tovar

Terminada

28/oct/2005

México

Efecto de la Fermentación en Medio Sólido sobre la Calidad Nutritiva de Residuos Agroindustriales

Institución:

28/oct/2005



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Daniel Mondragón Santana

Terminada

10/dic/2005

México

Utilización de técnicas moleculares para la identificación y diferenciación de las levaduras nativas en al fermentación del mezcal de Durango (Co-dirección)

Institución:

10/dic/2005


Tesis dirigidas

Estudio comparativo de la calidad y el rendimiento del mezcal obtenido por la fermentación de mostos filtrados y la fermentación tradicional en Durango

Institución:

Página 42 de 143



Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Esther Soto García

Terminada

24/nov/2006

México

17/nov/2006



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Rubén Iván Marín Tinoco

Terminada

08/dic/2006

México

Formulación de inoculantes a partir de cepas nativas para la producción de mezcal duranguense

Institución:

08/dic/2006



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

María Noelia Gómez Serrano

Terminada

26/ene/2007

México

Aislamiento, selección y caracterización de hongos filamentosos termófilos para la producción de celulasas termoestables

Institución:

26/ene/2007


Tesis dirigidas

Efecto del 2-Furfuraldehído sobre la fermentación alcohólica de mostos filtrados de Agave duranguensis.

Institución:

Página 43 de 143



Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Adanely Paredes Ortíz

Terminada

09/abr/2008

México

09/abr/2008



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Miguel Jaime Díaz Campillo

Terminada

09/abr/2008

México

Efecto de la relación C/N sobre el crecimiento y producción de alcohol de levaduras nativas de la producción de mezcal de Durango

Institución:

09/abr/2008



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Idania Azucena de Jesús Vela D

Terminada

22/may/2008

México

Crecimiento de Myceliophthora thermophila en papel bond de desecho. Efecto de la temperatura y del tipo de cultivo

Institución:

22/may/2008


Tesis dirigidas

Caracterización química y molecular de los fructanos de Agave duranguensis

Institución: TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

Página 44 de 143



Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Alma Delia Orozco Cortés

Terminada

28/abr/2009

México


Ingeniería química Química analítica

28/abr/2009



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Jesús Bernardo Páez Lerma

Terminada

11/sep/2009

México


Fisiología microbiana y áreas emergentes Otras

Estudio de la dinámica poblacional y la fisiología de los microorganismos presentes en la fermentación alcohólica de Agave duranguensis.


11/sep/2009



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Martha Eugenia Núñez Guerrero

Terminada

15/oct/2009

México


Bioingeniería y fermentaciones Otras

Desarrollo de un inoculante para producción de mezcal a partir de levaduras nativas


15/oct/2009


Tesis dirigidas

Efecto de la concentración inicial de azúcares sobre la fermentación alcohólica de Agave duranguensis para la producción de mezcal


Página 45 de 143



Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Guadalupe Concepción de los Ríos Deras

Terminada

29/ene/2010

México



29/ene/2010



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Cinthya Araceli Hernández Hernández

Terminada

24/sep/2010

México



Evaluación de la capacidad fructofílica de levaduras no-Saccharomyces aisladas de la fermentación de Agave duranguensis


15/dic/2010



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Emma Minerva Fuentes Gurrola

Terminada

23/sep/2011

México


Bioprocesos Otras

Optimización del proceso de secado por aspersión de un inoculante, para producción de mezcal, formulado a partir de levaduras nativas


10/feb/2012


Tesis dirigidas

Efecto del tiempo de inoculación sobre el perfil fermentativo, la composición y la aceptabilidad del mezcal


Página 46 de 143



Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

María Fernanda Solano Barraza

Terminada

29/jun/2012

México



01/dic/2012



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Lucio Rodríguez Sifuentes

Terminada

15/feb/2013

México



Identificación de una cepa de levadura con potencial de reiniciar fermentaciones vínicas estancadas: Caracterización cinética y análisis proteómico


15/feb/2013



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Diana Krystel Trasviña Muñoz

Terminada

18/mar/2014

México



Estudio de la aireación y agitación sobre la producción de biomasa de levadura en biorreactor. Efecto sobre el contenido de trehalosa y ergosterol.


18/mar/2014


Tesis dirigidas

Desarrollo de estrategias para la implantación de un inoculante para la fermentación alcohólica de agave para la producción de mezcal


Página 47 de 143



Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Fabiola Ávila Valenzuela

Terminada

13/jun/2014

México



13/jun/2014



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Ana Karen Sánchez Castañeda

Terminada

12/dic/2014

México



Incremento de la producción de acetato de isoamilo por Pichia fermentans modificando las condiciones de fermentación


12/dic/2014



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Oscar Rentería Martínez

Terminada

10/jun/2015

México



Análisis de los parámetros de fermentación que influyen sobre la producción de acetato de isoamilo en Pichia fermentans


10/jun/2015


Tesis dirigidas

Efecto del estrés térmico sobre la viabilidad celular y el contenido intracelular de trehalosa de levaduras seleccionadas


Página 48 de 143



Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Jesús Alfredo Verdín Solís

Terminada

12/feb/2016

México



12/feb/2016



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Gerardo Rafael Hernández Carbajal

Terminada

09/dic/2016

México



Estudio de la producción de acetato de isoamilo por levaduras aisladas de las fermentaciones espontáneas de Agave duranguensis


09/dic/2016



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Diana Carolina Sainz Mellado

Terminada

10/jun/2016

México


Bioprocesos Otras

Producción de acetato de isoamilo por fermentación en medio sólido


06/mar/2017


Tesis dirigidas

Recuperación de acetato de isoamilo por medio de un sistema de adsorción/desorción


Página 49 de 143



Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Oscar Smith del Campo Valles

Terminada

22/dic/2016

México


Ingeniería y tecnología químicas Separación química

10/jun/2017



Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Cesia Kerit Acosta Cuevas

En proceso México



Efecto de diferentes condiciones de cultivo sobre las actividades enzimáticas específicas relacionadas con la producción de acetato de isoamilo por Pichiafermentans




Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Rafael Hernández Fragoso

En proceso México



Evaluación del potencial de producción de ésteres de cepas Pichia fermentans



Tesis dirigidas

Análisis de flujos metabólicos durante la producción de acetato de isoamilo por Pichia fermentans


Página 50 de 143



Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Adanely Paredes Ortíz

En proceso México





Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Oscar Rentería Martínez

En proceso México



Estudio del mecanismo de regulación de la síntesis de ésteres en Pichia fermentans




Tesis dirigidas

Nombre:


Campo:Área:


Nombre del autor


País:

Ana Cristina Mercado Rivera

En proceso México



Efecto del estrés por frío sobre la producción de biomasa y viabilidad celular en Saccharomyces cerevisiae y Torulaspora delbrieckii


ISSN electrónico:

País:


Nombre:

ISSN impreso:


Acta Química Mexicana

REPRESENTATIVE VOLATILE COMPOUNDS OF THE MESCAL PRODUCED FROM AGAVE DURANGUENSIS

Página 51 de 143



Disciplina:

Área:

Subdisciplina:

Campo:



a:Páginas de:



3

2011

13 8

MEZCAL SPME-GC/MS VOLATILE COMPOUNDS

Fondo/Programa:


Coautores

M. RUTIAGA-QUIÑONES MANUAL Autor

O. SOTO-CRUZ MANUAL Autor

E. BOTELLO-ALVAREZ MANUAL Autor

J. PÁEZ-LERMA MANUAL Autor

Título de participación congreso:

Título del trabajo:

Nombre del congreso:

Participación en congresos

Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:PLEUROTUS FRUCTIFICACIÓN ATMÓSFERA CONTROLADA

DISEÑO Y CARACTERIZACIÓN DE UNA CÁMARA CON ATMÓSFERA CONTROLADA PARA LA FRUCTIFICACIÓN DE PLEUROTUS

VIII Simposio de Estudiantes de Posgrado en Química "Fernando Romo"

Ponencia

México01/ene/1994

Colaboradores

SOTO-CRUZNombre:

Sexo: Nivel de escolaridad: Nacionalidad:

Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:

¿Pertenece al S. N. I.?: Producto generado:

Tipo de colaborador:Tiempo de colaboración:

O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SAUCEDO-CASTAÑEDANombre:


Página 52 de 143


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



G.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



GUTIÉRREZ-ROJASNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



M.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



FAVELA-TORRESNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



E.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

EFECTO DEL PROBIÓTICO COMERCIAL YEA SACC 1026 SOBRE EL CULTIVO SUMERGIDO DE LA BACTERIA RUMINAL

VII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería y II Simposio Internacional sobre Ingeniería de Bioprocesos

Póster

México01/ene/1997

Página 53 de 143


Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:PROBIÓTICOS CULTIVO POR LOTE MEGASPHAERA ELSDENII

Colaboradores

SOTO-CRUZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



GNombre:


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CHÁVEZ-RIVERANombre:


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R.Nombre:


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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:PROBIÓTICOS FERMENTACIÓN SÓLIDA RUMIANTES

POTENCIAL DE UTILIZACIÓN DE PRODUCTOS DE FERMENTACIÓN SÓLIDA COMO PROBIÓTICOS EN RUMIANTES

Primer Simposio Mexicano sobre Probióticos

Ponencia

México01/ene/1997

Colaboradores



Área:

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G.Nombre:


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CARMONA DE LA TORRENombre:


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J.Nombre:


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SOTO-CRUZNombre:


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O.Nombre:


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R.Nombre:


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PÉREZ-GILNombre:


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F.Nombre:


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MENESES-MAYONombre:


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M.Nombre:


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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:CULTIVO CONTINUO PROBIÓTICOS MEGASPHAERA ELSDENII

EFECTO DE LA ADICIÓN DEL PROBIÓTICO YEA SACC 1026 AL CULTIVO CONTINUO DE LA BACTERIA RUMINAL

XIX Encuentro Nacional AMIDIQ

Ponencia

México01/ene/1998

Colaboradores

SOTO-CRUZNombre:


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O.Nombre:


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G.Nombre:


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R.Nombre:


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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:PROBIÓTICOS BIOENSAYOS RUMIANTES

BIOENSAYO CON BACTERIAS RUMINALES PARA EVALUAR PROBIÓTICOS DE ORIGEN FÚNGICO

XXIX Congreso Nacional de Microbiología

Ponencia

México01/ene/1998

Colaboradores



Área:

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G.Nombre:


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Campo:

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CARMONA DE LA TORRENombre:


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J.Nombre:


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SOTO-CRUZNombre:


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O.Nombre:


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R.Nombre:


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PÉREZ GILNombre:


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F.Nombre:

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MENESES-MAYONombre:


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M.Nombre:


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Subdisciplina:

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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:MEGASPHAERA ELSDENII INÓCULO CULTIVO POR LOTE

EFECTO DEL NIVEL DE INÓCULO SOBRE EL CULTIVO POR LOTE DE LA BACTERIA RUMINAL MEGASPHAERA ELSDENII

VIII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería y IV Congreso Latinoamericano de Biotecnología y Bioingeniería

Póster

México01/ene/1999

Colaboradores

SOTO-CRUZNombre:


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O.Nombre:


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G.Nombre:


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E.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:MEGASPHAERA ELSDENII CULTIVO POR LOTE FORMACIÓN DE

ANÁLISIS DE LA CINÉTICA DE FORMACIÓN DE PRODUCTOS POR LA BACTERIA RUMINAL MEGASPHAERA ELSDENII EN


Póster

México01/ene/1999

Colaboradores

SOTO-CRUZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



O.Nombre:

Página 61 de 143



Área:

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Campo:

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G.Nombre:


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Subdisciplina:

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E.Nombre:


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Subdisciplina:

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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:TRANSFERENCIA DE FERMENTACIÓN SÓLIDA BIORREMEDIACIÓN

EVALUACIÓN DEL NÚMERO DE BIOT DE CALOR EN UN BIORREACTOR NO ISOTÉRMICO PARA FERMENTACIÓN SÓLIDA


Ponencia

México01/ene/1999

Colaboradores

AGUILERA-VÁZQUEZNombre:

Página 62 de 143



Área:

Subdisciplina:

Campo:

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L.Nombre:


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Campo:

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SOTO-CRUZNombre:


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O.Nombre:


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G.Nombre:


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Campo:

Disciplina:



GUTIÉRREZ-ROJASNombre:


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M.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:MEGASPHAERA ELSDENII FORMACIÓN DE CONSUMO DE LACTATO

RELACIÓN ENTRE EL CRECIMIENTO Y LA PRODUCCIÓN DE ÁCIDOS GRASOS VOLÁTILES POR LA BACTERIA RUMINAL

IX Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, XIII Congreso Nacional de Ingeniería Bioquímica y II Congreso

Ponencia

México01/ene/2001

Colaboradores

SOTO-CRUZNombre:


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Campo:

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O.Nombre:


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Campo:

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Área:

Subdisciplina:

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G.Nombre:


Área: Campo:

Página 64 de 143







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Campo:

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E.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:ACTIVIDADES MEGASPHAERA ELSDENII METABOLISMO

ACTIVIDADES ENZIMÁTICAS RELACIONADAS CON EL METABOLISMO DE LACTATO Y GLUCOSA EN LA BACTERIA RUMINAL


Ponencia

México01/ene/2001

Colaboradores

SOTO-CRUZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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Área: Campo:

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G.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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Subdisciplina:

Campo:

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E.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:ADITIVOS BIOENSAYOS PULPA DE CAFÉ

EVALUACIÓN IN VITRO DE UTILIZACIÓN DE PRODUCTOS DE FERMENTACIÓN SÓLIDA DE LA PULPA DE CAFÉ COMO


Póster

México01/ene/2001

Colaboradores

GARCÍA-SAUCEDONombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



C.Nombre:


Área: Campo:

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SOTO-CRUZNombre:


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Campo:

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O.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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Subdisciplina:

Campo:

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G.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:FLUJOS METABÓLICOS METABOLISMO

SOBRE LA CONVENIENCIA DE EXPRESAR LAS REACCIONES DEL METABOLISMO EN BASE C-MOL AL REALIZAR ANÁLISIS DE

X Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería

Póster

México01/ene/2003

Colaboradores

SOTO-CRUZNombre:


Área: Campo:

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O.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:RESIDUOS FERMENTACIÓN SÓLIDA DEGRADACIÓN

DEGRADACIÓN PARCIAL DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES POR FERMENTACIÓN EN MEDIO SÓLIDO

1er. Encuentro Científico - Estudiantil de Ingeniería Química y Bioquímica

Ponencia

México01/ene/2004

Colaboradores

ORTIZ TOVARNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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G.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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LÓPEZ MIRANDANombre:


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J.Nombre:


Área: Campo:

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CERRILLO SOTONombre:


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A.Nombre:


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FAVELA TORRESNombre:


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E.Nombre:


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SOTO CRUZNombre:


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O.Nombre:


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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:CONSERVACIÓN INÓCULO FERMENTACIÓN

EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES DE CONSERVACIÓN DE MEGASPHERA ELSDENII

1er. Encuentro Científico - Estudiantil de Ingeniería Química y Bioquímica

Ponencia

México01/ene/2004

Colaboradores

PÁEZ-LERMANombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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J.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

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SOTO-CRUZNombre:


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Subdisciplina:

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O.Nombre:


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GALLEGOS-INFANTENombre:


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Subdisciplina:

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A.Nombre:


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Subdisciplina:

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LÓPEZ-MIRANDANombre:


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Subdisciplina:

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J.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:HYSTAMINE TUNNA BRINE

DETERMINATION OF THE PRESENCE OF MICROORGANISMS AND FORMATION OF HISTAMINE IN THE TANKS OF

Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries

Póster

México01/ene/2004

Colaboradores

SILVA-HERNÁNDEZNombre:


Área:

Subdisciplina:

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CNombre:


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Subdisciplina:

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BARBA-QUINTERONombre:


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G.Nombre:


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Subdisciplina:

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Subdisciplina:

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J. A.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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SOTO-CRUZNombre:


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Campo:

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N. O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

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J.Nombre:


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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:FREEZING BRINE HISTAMINE MICROORGANISMS

PRESENCE OF HISTAMINE IN FREEZING BRINE USED IN TUNA BOATS

Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries

Póster

México01/ene/2004

Colaboradores

BARBA-QUINTERONombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



G.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



RAMÍREZ-DE LEÓNNombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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Página 73 de 143


J. A.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

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Área:

Subdisciplina:

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J. A.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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DELGADO-LICONNombre:


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E.Nombre:


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SOTO CRUZNombre:


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N. O.Nombre:

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Área:

Subdisciplina:

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Disciplina:



GARCÍA-TAPIANombre:


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G.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:HEAP LEACHING BIORREMEDIACIÓN HIDROCARBUROS

BIORREMEDIACIACIÓN DE SUELOS DE LA INDUSTRIA MINERA CONTAMINADOS CON HIDROCARBUROS DEL PETRÓLEO

III Congreso Internacional de Ingeniería Bioquímica y XIV Congreso Nacional de Ingeniería Bioquímica

Póster

México01/ene/2004

Colaboradores

DE LOS SANTOSNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



M.Nombre:


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Campo:

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SALINASNombre:

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Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



A.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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SOTO-CRUZNombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



N. O.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SOLÍSNombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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A.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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VILLANUEVANombre:


Área: Campo:

Página 76 de 143





H.Nombre:


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Subdisciplina:

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PEREIRANombre:


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Subdisciplina:

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B.Nombre:


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PÉREZNombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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H.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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MEDRANONombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:


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H.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:MEZCAL CEPAS NATIVAS FERMENTACIÓN

AISLAMIENTO Y SELECCIÓN DE MICROORGANISMOS NATIVOS PARA LA PRODUCCIÓN DE MEZCAL DURANGUENSE

1er. Encuentro Científico ¿ Estudiantil de Ingeniería Química y Bioquímica

Ponencia

México01/ene/2004

Colaboradores

LOZANO MENDOZA J. A.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



MONDRAGÓN D.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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SOTO CRUZ N. O.Nombre:


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LÓPEZ MIRANDA J.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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Página 78 de 143







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:ASERRÍN SACARIFICACIÓN CELULASAS

INFLUENCIA DE LOS PRETRATAMIENTOS ALCALINO, ÁCIDO Y EXPLOSIÓN CON VAPOR SOBRE LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA

1er. Encuentro Científico ¿ Estudiantil de Ingeniería Química y Bioquímica

Ponencia

México01/ene/2004

Colaboradores

ROMERO-ESPINOZA J. A. I.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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GALLEGOS-INFANTE A.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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SOTO-CRUZ O.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SOLÍS-SOTO A.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



LÓPEZ-MIRANDA J.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:


Página 79 de 143







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:RUMIANTES RESIDUOS FERMENTACIÓN EN MEDIO

PRODUCCIÓN DE SUSTRATOS PARA LA ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES POR FERMENTACIÓN EN MEDIO SÓLIDO DE

Encuentro Académico Sobre Avances en el Aprovechamiento Biotecnológico de Productos Agropecuarios

Ponencia

México01/ene/2005

Colaboradores

ORTÍZ-TOVARNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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G.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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Área:

Subdisciplina:

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J.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



CERRILLO-SOTONombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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Página 80 de 143



A.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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Área:

Subdisciplina:

Campo:

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E.Nombre:


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Subdisciplina:

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Disciplina:



SOTO-CRUZNombre:


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Campo:

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O.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:EMPAQUE ACTIVO ACEITE ESCENCIAL DE ACTIVIDAD

EVALUACIÓN DE UN EMPAQUE COMESTIBLE CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA A PARTIR DE ACEITE ESENCIAL DE

V Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

Ponencia

México01/ene/2005

Página 81 de 143


Colaboradores

FLORES-GUZMÁNNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



J. D.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



MORALES-CASTRONombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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J.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



J. A.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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SOTO CRUZNombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:RUMIANTES HONGOS FILAMENTOSOS PAJA DE AVENA

EFECTO DEL TRATAMIENTO DE PAJA DE AVENA POR FERMENTACIÓN EN MEDIO SÓLIDO SOBRE LA PRODUCCIÓN DE GAS

XI Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería

Póster

México01/ene/2005

Colaboradores

ORTÍZ-TOVARNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



G.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



Página 83 de 143


J.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



CERRILLO-SOTONombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



A.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



E.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

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Disciplina:



SOTO-CRUZNombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



O.Nombre:

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Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:MEGASPHAERA ELSDENII MODELAMIENTO NIVEL DE INÓCULO

EFECTO DEL NIVEL DE INOCULO SOBRE LOS PARÁMETROS DE MODELOS MATEMÁTICOS NO ESTRUCTURADOS EN


Póster

México01/ene/2005

Colaboradores

PÁEZ-LERMANombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



J.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



A.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:




Página 85 de 143



Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



J.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SOTO-CRUZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:EMPAQUES ACTIVOS OREGANO ACTIVIDAD

EMPAQUE CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA A PARTIR DE ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO


Ponencia

México01/ene/2005

Colaboradores

FLORES-GUZMÁNNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



J. D.Nombre:

Página 86 de 143



Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



MORALES-CASTRONombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



J.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



DELGADO-LICONNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



E.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



J. A.Nombre:


Área: Campo:

Página 87 de 143





SOTO CRUZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:CEPAS NATIVAS SUELO HIDROCARBUROS

AISLAMIENTO, IDENTIFICACIÓN Y CINÉTICA DE MICROORGANISMOS DEGRADADORES DE HIDROCARBUROS DEL


Póster

México01/ene/2005

Colaboradores

DE LOS SANTOS-CÓRDOVANombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



M.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SALCIDO-HERNÁNDEZNombre:


Área: Campo:

Página 88 de 143





S.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SALINAS-MARTÍNEZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



A.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SOTO-CRUZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



PÉREZ ANDRADENombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:


Página 89 de 143



H.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



MEDRANO-ROLDÁNNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



H.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:BIORREMEDIACIÓN BIOESTIMULACIÓN ESCLALMIENTO

ESCALAMIENTO DE UN PROCESO DE BIORREMEDIACIÓN DE SUELOS CONTAMINADOS CON HIDROCARBUROS DEL


Póster

México01/ene/2005

Colaboradores

SALINAS-MARTÍNEZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



A.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:


Página 90 de 143



HERNÁNDEZ-CARBAJALNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



G.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SOTO-CRUZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



O.Nombre:


Área:

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Campo:

Disciplina:



RUSTRIAN-PORTILLANombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



E.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



Página 91 de 143


HAUAD-MARROQUÍNNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



L.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



MEDRANO-ROLDÁNNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



H.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:HONGOS FILAMENTOSOS CEPAS NATIVAS CELULASAS

AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE HONGOS TERMÓFILOS PRODUCTORES DE CELULASAS TERMOESTABLES

First International Workshop in Biotechnology

Ponencia

México01/ene/2005

Colaboradores

GÓMEZ-SERRANONombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



Página 92 de 143


N.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



J.Nombre:


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Subdisciplina:

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Disciplina:



CÓRDOVA-LÓPEZNombre:


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J.Nombre:


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Disciplina:



MARTÍNEZ-RIVERANombre:


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M.Nombre:

Página 93 de 143



Área:

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Campo:

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SOTO-CRUZNombre:


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Campo:

Disciplina:



O.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:LEVADURAS NATIVAS MEZCAL IDENTIFICACIÓN

UTILIZACIÓN DE TÉCNICAS MOLECULARES PARA LA IDENTIFICACIÓN Y DIFERENCIACIÓN DE LAS LEVADURAS NATIVAS EN

V Congreso del Noroeste y I Nacional en Ciencias Alimentarias y Biotecnología

Póster

México01/ene/2005

Colaboradores

MONDRAGÓN-SANTANANombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



D.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



DELGADONombre:

Página 94 de 143



Área:

Subdisciplina:

Campo:

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E.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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SOTO-CRUZNombre:


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O.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SIFUENTES-RINCÓNNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



A.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







COMPOSITION OF MESCAL PRODUCED IN DURANGO BY ARTISAN PROCEDURE.

Food Science & Food Biotechnology in Developing Countries 2nd. International Congress

Póster

Página 95 de 143


Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:MEZCAL CG/MS

México01/ene/2006

Colaboradores

PÁEZ-LERMANombre:


Área:

Subdisciplina:

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Disciplina:



J.Nombre:


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Campo:

Disciplina:



HERNÁNDEZ-LÓPEZNombre:


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A.Nombre:


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Disciplina:



RUTIAGA-QUIÑONESNombre:


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Campo:

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M.Nombre:


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Campo:

Disciplina:

Página 96 de 143




BOTELLOÁLVAREZNombre:


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E.Nombre:


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Campo:

Disciplina:



SOTO CRUZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:MEZCAL ABOCADO

DEVELOPMENT OF NOVEDOUS SPIRIT-DRINKS BASED ON MESCAL PRODUCED IN DURANGO


Póster

México01/ene/2006

Colaboradores

HERNÁNDEZ-LÓPEZ A.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:

Página 97 de 143




SOLÍS-SOTO A.Nombre:


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Campo:

Disciplina:



GONZÁLEZ-HERRERA S.M.Nombre:


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Campo:

Disciplina:



SOTO-CRUZ O.Nombre:


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Disciplina:



RUTIAGA-QUIÑONES O.M.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:AGAVE MEZCAL OPTIMIZACIÓN

ACID-THERMAL HYDROLYSIS OF AGAVE DURANGUENSIS FOR MESCAL PRODUCTION IN DURANGO


Póster

México01/ene/2006

Colaboradores

MORALES-ROCHA G. G.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:

Página 98 de 143




LÓPEZ-HERNÁNDEZ A.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SOTO-CRUZ N. O.Nombre:


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Campo:

Disciplina:



RUTIAGA-QUIÑONES O. M.Nombre:


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Campo:

Disciplina:



PÉREZ-RICARDEZ M. A.Nombre:


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Campo:

Disciplina:



LÓPEZ-MIRANDA J.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:METODOLOGÍA DE MEZCAL INOCULANTE

EVALUACIÓN DE MEZCLAS DE LEVADURAS AISLADAS DE TANQUES DE FERMENTACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE MEZCAL

IV Congreso Internacional de Ingeniería Bioquímica y XV Congreso Nacional de Ingeniería Bioquímica.

Póster

México01/ene/2006

Página 99 de 143


Colaboradores

MARÍN-TINOCONombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



R. I.Nombre:


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A.Nombre:


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Subdisciplina:

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M.Nombre:


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Página 100 de 143


SOTO-CRUZNombre:


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Campo:

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O.Nombre:


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Campo:

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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:FERMENTATION MEZCAL CALIDAD

COMPARATIVE STUDY OF TWO TYPES OF AGAVE FERMENTATION AND ITS RELATIONSHIP WITH THE YIELD AND QUALITY


Ponencia

México01/ene/2006

Colaboradores

SOTO-GARCÍANombre:


Área:

Subdisciplina:

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E.Nombre:


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Campo:

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Subdisciplina:

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Disciplina:



Página 101 de 143


M.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

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Área:

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Disciplina:



J.Nombre:


Área:

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Campo:

Disciplina:



PÁEZ-LERMA J.Nombre:


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Campo:

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SOTO-CRUZNombre:


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Campo:

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O.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:






Página 102 de 143




Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:MEZCLAS INOCULANTE LEVADURAS

EVALUATION OF MIXTURES OF NATIVE YEASTS TO FORMULATE AN INOCULANT FOR ALCOHOLIC FERMENTATION OF

Póster

México01/ene/2006

Colaboradores

MARÍN-TINOCONombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



R.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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Área:

Subdisciplina:

Campo:

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M.Nombre:


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Campo:

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Área:

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Campo:

Disciplina:



A.Nombre:


Página 103 de 143


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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Área:

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Campo:

Disciplina:



SOTO CRUZNombre:


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Campo:

Disciplina:



O.Nombre:


Área:

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Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:CONTAMINACIÓN BIODEGRADACIÓN BIORREMEDIACIÓN

EFECTO DE LAS CONDICIONES DE PROCESO PARA LA REMEDIACIÓN EN CHAROLAS Y MATRAZ AGITADO EN UN SUELO

XIII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería y VII Simposio Internacional de Producción de Alcohóles y

Póster

México01/ene/2009

Colaboradores

SERGIO CISNEROS DE LA CUEVANombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



AQUILES SOLÍS SOTONombre:


Página 104 de 143


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



HIRAM MEDRANO ROLDANNombre:


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Campo:

Disciplina:



NICOLÁS OSCAR SOTO CRUZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



JAVIER LÓPEZ MIRANDANombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:INOCULANTE FERMENTACIÓN MEZCLA

SELECCIÓN DE LEVADURAS NATIVAS DE FERMENTACIONES EN AGAVE DURANGUENSIS PARA LA FORMULACIÓN DE UN


Póster

México01/ene/2009

Colaboradores

MARTHA NÚÑEZ GUERRERONombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



OLGA MIRIAM RUTIAGA QUIÑONESNombre:


Página 105 de 143


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



LUZ ARACELI OCHOA MARTÍNEZNombre:


Área:

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Campo:

Disciplina:



NICOLÁS ÓSACR SOTO CRUZNombre:


Área:

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Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:MEZCAL LEVADURAS NATIVAS FENOTIPO KILLER

EVALUACIÓN DEL FENOTIPO KILLER DE CEPAS NATIVAS DE LA REGIÓN PRODUCTORA DE MEZCAL DEL ESTADO DE


Póster

México01/ene/2009

Colaboradores

GUADALUPE CONCEPCIÓN DE LOS RINombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SERGIO GOMEZ RUIZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Página 106 de 143


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



NICOLÁS ÓSCAR SOTO CRUZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:INOCULANT NATIVE YEAST MEZCAL

DEVELOPMENT OF AN INOCULANT FROM NATIVE YEASTS FOR THE PRODUCTION OF MEZCAL

Fourth International Congress on

Póster

México01/ene/2010

Colaboradores

NUÑEZ-GUERRERONombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



M.Nombre:


Área:

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Campo:

Disciplina:



RUTIAGA-QUIÑONES. M.Nombre:


Página 107 de 143


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



OCHOA-MARTÍNEZNombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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A.Nombre:


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Campo:

Disciplina:



GONZÁLEZ-HERRERANombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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S.Nombre:


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Campo:

Disciplina:



SOTO-CRUZNombre:


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Campo:

Disciplina:



N. O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:

Página 108 de 143








Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:INOCULUM MEZCAL

EFFECT OF INITIAL CONCENTRATION OF INOCULUM ON THE FERMENTATION OF AGAVE DURANGUENSIS TO PRODUCE

Fourth International Congress on Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries

Presentación de artículo en extenso

México01/ene/2010

Colaboradores

NUÑEZ-GUERRERO. M.Nombre:


Área:

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Disciplina:



PAEZ-LERMA J.Nombre:


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RODRIGUEZ-HERRERA. R.Nombre:


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Campo:

Disciplina:



SOTO-CRUZ. O.Nombre:


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Campo:

Disciplina:







ETHANOL EFFECT ON FRUCTOSE CONSUMPTION BY NON-SACCHAROMYCES YEAST ISOLATED FROM THE ALCOHOLIC



Página 109 de 143


Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:ETHANOL FRUCTOSE NO-SACCHAROMYCES

México01/ene/2010

Colaboradores

HERNÁNDEZ-HERNÁNDEZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



C. A.Nombre:


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Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



O. M.Nombre:


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Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

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J.Nombre:


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Campo:

Disciplina:

Página 110 de 143




RODRÍGUEZ-SIFUENTESNombre:


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Campo:

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L.Nombre:


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Campo:

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SOTO-CRUZNombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



N. O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:YEAST WINE FERMENTATION

SELECTION OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE STRAINS, ISOLATED FROM THE PROCESS OF MESCAL PRODUCTION, FOR



México01/ene/2010

Colaboradores



Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:

Página 111 de 143




L.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



O.M.Nombre:


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Subdisciplina:

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Disciplina:



ESPARZA-GURROLANombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



O.ANombre:


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Campo:

Disciplina:



SOTO-CRUZNombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



Página 112 de 143


N. O.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:YEASTS ISOAMYL ACETATE FERMENTATION

Screening of Yeasts Isolated from the Spontaneous Fermentation of Agave duranguensis for the Production of Isoamyl

4th International Congress on Food Science and Food Biotechnology

Ponencia

México01/ene/2010

Colaboradores

GERARDO HERNÁNDEZ CARBAJALNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



ARACELY PÉREZ SILVANombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



GERARDO SAUCEDO CASTAÑEDANombre:


Área:

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Campo:

Disciplina:



Página 113 de 143


MÓNICA SERRANO HERNÁNDEZNombre:


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Subdisciplina:

Campo:

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Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:SACCHAROMYCES FERMENTACIONES REINOCULACIÓN

Strains, Isolated from the Process of Mescal Production, for Reinoculation of Stuck Fermentations


Ponencia

México01/ene/2010

Colaboradores



Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



L.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



Página 114 de 143


O. M.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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ESPARZA-GURROLANombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SOTO-CRUZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



N. O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:MEZCAL INOCULUM YEAST

Effect of Culture Medium for the Propagation of Inoculum on the Composition of Mezcal

4th International Congress of Food Science and Food Biotechnology

Póster

México01/ene/2010

Colaboradores

Página 115 de 143


FUENTES-GURROLANombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



E. M.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



O. M.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



OCHOA-MARTÍNEZNombre:


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Campo:

Disciplina:



A.Nombre:


Área:

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Campo:

Disciplina:



SOTO-CRUZNombre:

Página 116 de 143



Área:

Subdisciplina:

Campo:

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N. O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:INOCULANTE FERMENTACIÓN MEZCAL

EFECTO COMBINADO PH-TEMPERATURA SOBRE EL DESEMPEÑO DE UN INOCULANTE PARA LA FERMENTACIÓN

XIV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería

Póster

México01/ene/2011

Colaboradores

NÚÑEZ-GUERRERONombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



M.E.Nombre:


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FUENTES-GURROLANombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



E.M.Nombre:

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Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



PÁEZ-LERMANombre:


Área:

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Campo:

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J.B.Nombre:


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Disciplina:



RODRÍGUEZ-HERRERANombre:


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R.Nombre:


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SOTO-CRUZNombre:


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Disciplina:



N.O.Nombre:


Área: Campo:

Página 118 de 143









Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:NATIVE YEASTS MEZCAL AGAVE

ALCOHOLIC FERMENTATION OF AGAVE DURANGUENSIS TO PRODUCE MEZCAL. POPULATION DYNAMICS OF NATIVE YEAST

1st International Symposium on Agave

Ponencia

México01/ene/2011

Colaboradores

JESÚS BERNARDO PÁEZ LERMANombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



OLGA MIRIAM RUTIAGA-QUIÑONESNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:AROMA ESTER LEVADURA

PRODUCCIÓN DE ACETATO DE ISOAMILO POR CEPAS DE LEVADURAS NO-SACCHAROMYCES

XIV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería

Póster

México01/ene/2011

Colaboradores



Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



Página 119 de 143


G.Nombre:


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Campo:

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Área:

Subdisciplina:

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Disciplina:



O.M.Nombre:


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Campo:

Disciplina:



PÉREZ-SILVANombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



A.Nombre:


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Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



G.Nombre:

Página 120 de 143



Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SERRANO-HERNÁNDEZNombre:


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Campo:

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M.Nombre:


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SOTO-CRUZNombre:


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Campo:

Disciplina:



N.O.Nombre:


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Campo:

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Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:ISOAMYL ACETATE PICHIA FERMENTANS FERMENTATION

Studies on isoamyl acetate production by Pichia fermentans ITD00165


Póster

México01/ene/2012

Colaboradores


Página 121 de 143



Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



G.R.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



O.M.Nombre:


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Campo:

Disciplina:



PÉREZ-SILVANombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



A.Nombre:


Área:

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Campo:

Disciplina:





Área: Campo:

Página 122 de 143





G.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SOCCOLNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



C.Nombre:


Área:

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Campo:

Disciplina:



MEDEIROSNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



A.Nombre:


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Campo:

Disciplina:



SOTO-CRUZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:


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N.O.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:NATIVE YEAST INOCULANT MEZCAL

MOLECULAR MONITORING OF A MIXED CULTURE DURING FERMENTATION OF AGAVE DURANGUENSIS JUICE FOR MEZCAL

5TH INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD SCIENCE AND FOOD BIOTECHNOLOGY IN DEVELOPING COUNTRIES

Póster

México01/ene/2012

Colaboradores

R.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



QUEROLNombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



A.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SOTO-CRUZNombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:


Página 124 de 143



N.O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



NÚÑEZ-GERRERONombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



M.ENombre:


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Campo:

Disciplina:



PÁEZ-LERMANombre:


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Campo:

Disciplina:



J.B.Nombre:


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Campo:

Disciplina:



RODRÍGUEZ-HERRERANombre:


Área:

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Campo:

Disciplina:




Página 125 de 143





Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:INOCULANTE AGAVE MEZCAL

Efecto de la inoculación secuencial sobre la fermentación de mosto de agave y la calidad del mezcal producido

Magno Congreso Académico Internacional

Póster

México01/ene/2013

Colaboradores

ÁVILA-VALENZUELA F.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



GONZÁLEZ-HERRERA S.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

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Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SOTO-CRUZ N.O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:SACCHAROMYCES TORULASPOR DELBRUECKII YEAST

Production of biomass of Saccharomyces cerevisiae and Torulaspora delbrueckii changing aeration and agitation condition in

XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería.

Póster

México01/ene/2013

Página 126 de 143


Colaboradores

TRAVIÑA-MUÑOZ D.Nombre:


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Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



RUTIAGA-QUIÑONES O.Nombre:


Área:

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Disciplina:



SOTO-CRUZ N.O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:AROMA PICHIA FERMENTANS FERMENTACIÓN

Incremento en la producción de acetato de isoamilo modificando las condiciones de fermentación con Pichia fermentans

Magno Congreso Académico Internacional

Póster

México01/ene/2013

Colaboradores

SÁNCHEZ CASTAÑEDANombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:


Página 127 de 143



A.K.Nombre:


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PÁEZ-LERMANombre:


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Campo:

Disciplina:



J.B.Nombre:


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Disciplina:



LÓPEZ MIRANDANombre:


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Campo:

Disciplina:



J.Nombre:


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Campo:

Disciplina:



HERNÁNDEZ CARVAJALNombre:


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Disciplina:



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G.R.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SOTO-CRUZNombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



N.O.Nombre:


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Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:ESTRÉS TÉRMICO LEVADURAS INOCULANTE

Effect of the Thermal Stress on the Trehalose Content of Yeasts Selected for the Formulation of a Dry Active Inoculant

6° Food Science, Biotechnology and Safety

Póster

México01/ene/2014

Colaboradores

VERDÍNNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



J.A.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



Página 129 de 143


PÁEZ-LERMANombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



J.B.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



O.M.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



GSCHAEDLER A.C.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SOTO-CRUZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



N.O.Nombre:

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Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:TREHALOSA SACCHAROMYCES TORULASPORA

Efecto del estrés térmico sobre el contenido de trehalosa en levaduras seleccionadas para la formulación de un inoculante

XVI Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería

Póster

México01/ene/2015

Colaboradores

JESÚS VERDÍNNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



JESÚS PÁEZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



MIRIAM RUTIAGANombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



ANNE GSCHADLERNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



NICOLAS SOTONombre:

Página 131 de 143



Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:PICHIA FERMENTANS AROMA A PLÁTANO FERMENTACIÓN

Influencia de los parámetros de fermentación sobre la producción de acetato de isoamilo por Pichia fermentans ITD00165

XVI Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería

Ponencia

México01/ene/2015

Colaboradores

OSCAR RENTERÍA MARTÍNEZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



NICOLÁS ÓSCAR SOTO CRUZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



JESÚS GERARDO SAUCEDO CASTAÑEDNombre:

Página 132 de 143



Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:







Fecha: País:

Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 2:AROMA FERMENTACIÓN EN MEDIO ACETATO DE ISOAMILO

Innovadora estrategia para la dosificación de precursores de la síntesis de aromas en cultivos en medio sólido: El caso del

Congreso Iberoamericano de Biotecnología BIO.IBEROAMÉRICA

Ponencia

México01/ene/2016

Colaboradores

SAINZ-MELLADONombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



D.C.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



MÉNDEZ-HERNÁNDEZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



J.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



AGUILAR-GONZÁLEZNombre:

Página 133 de 143



Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



C.N.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



J.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



SOTO-CRUZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



N.O.Nombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:




Divulgación

Institución organizadora:

Tipo de participación: Tipo de evento:

EFECTO DE LA FERMENTACIÓN EN MEDIO SÓLIDO SOBRE LA CALIDAD NUTRICIONAL DE RESIDUOS AGRÍCOLAS COMO

Revista de divulgación

Página 134 de 143


Dirigido a: Fecha:

Tipo divulgación y difusión:

Tipo de medio:

Notas periodísticas:

País:

Producto obtenido:

Palabra clave 1: Palabra clave 2:Palabra clave 2:

Sector estudiantil

RESIDUOS AGRÍCOLAS FERMENTACIÓN EN MEDIO ALIMENTACIÓN DE

Nacional

24/oct/2005

Red temática CONACYT:

Redes temáticas CONACYT

Fecha de ingreso:

Mexicana Aprovechamiento Integral Sustentable y Biotecnología de los Agaves

02/sep/2015

Colaboradores

Jesús Bernardo Páez LermaNombre:

Sexo: Masculino Nivel de escolaridad: Doctorado Nacionalidad: Mexicana

Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:

¿Pertenece al S. N. I.?: Producto generado:Sí

Tipo de colaborador: Investigador SNITiempo de colaboración: 6

OficialMedio de contacto: Correo: [email protected]ía de medio de contacto:Correo electrónico

Javier López MirandaNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:




Anne Christine Gschadler MathisNombre:

Sexo: Femenino Nivel de escolaridad: Doctorado Nacionalidad: Mexicana

Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:




Nombre del proyecto:

Proyectos de investigación

Tipo de proyecto:

Institución:

Inicio: Fin:

ESTANDARIZACIÓN DE LAS PRINCIPALES ETAPAS DE PRODUCCIÓN DE MEZCAL DURANGUENSE

Investigación

01/ene/2004 31/dic/2005

Página 135 de 143



Área:


Campo:

Colaboradores

NICOLAS OSCAR SOTO CRUZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Tipo de proyecto:

Institución:

Inicio: Fin:


Área:


Campo:

PRODUCCIÓN DE BIOMASA PARA ELABORAR UN INOCULANTE SECO ACTIVO Y DESARROLLO DE ESTRATEGIAS PARA SU

Investigación

30/sep/2012 30/sep/2014

Colaboradores

SOTO CRUZ NICOLÁS ÓSCARNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



RUTIAGA QUIÑONES OLGA MIRIAMNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:

Página 136 de 143






Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Tipo de proyecto:

Institución:

Inicio: Fin:


Área:


Campo:

Producción de acetato de isoamilo (aroma a plátano) por Pichia fermentans en cultivo sumergido y en medio sólido

Investigación

01/nov/2014 31/oct/2015

Colaboradores

SOTO CRUZ NICOLAS OSCARNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Tipo de proyecto:

Institución:

Inicio: Fin:


Área:


Campo:

Fisiología y metabolismo de Pichia fermentans durante la producción de acetatode isoamilo

Investigación

01/sep/2015

Colaboradores

SOTO CRUZ NICOLAS OSCARNombre:


Página 137 de 143


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



LÓPEZ MIRANDA JAVIERNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



PÁEZ LERMA JESÚS BERNARDONombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Tipo de proyecto:

Institución:

Inicio: Fin:


Área:


Campo:

Caracterización fisiológica y molecular del mecanismo de síntesis de acetato de isoamilo (aroma a plátano) para incrementar la

Investigación

03/abr/2017

Colaboradores

OSCAR RENTERÍA MARTÍNEZNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:


Página 138 de 143





Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



JUAN ANTONIO ROJAS CONTRERASNombre:


Área:

Subdisciplina:

Campo:

Disciplina:



Nombre del grupo:

Grupos de investigación

Fecha de creación: Fecha de ingreso:


Área:


Campo:

Responsable / líder de la red

Total de investigadores:

Nombre:

Institución adscripción del responsable del grupo:

CUERPO ACADÉMICO DE PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS (CONSOLIDADO)

11/ago/200611/ago/2006

NICOLÁS OSCAR SOTO CRUZ


3



Colaboradores



Área:

Subdisciplina:Tecnología bioquímica

Campo: Ciencias tecnológicas

Ingeniería bioquímicaDisciplina:

Ingeniería y tecnología






Área:





Página 139 de 143







Área:








Nombre de la distinción:

Distinciones CONACYT

Año:

Beca Conacyt

1994



Año:

Beca Conacyt

1997



Año:

Candidato

2002



Año:

SNI 1

2007



Año:

SNI 1

2010



Año:

SNI 1

2014



Año:

SNI 1

2018


Distinciones no CONACYT

Institución que otorgó premio o distinción:

MENCIÓN ACADÉMICA


Página 140 de 143


País:Año: 1998 México



País:Año:


MEDALLA AL MÉRITO UNIVERSITARIO


2002 México



País:Año:


Vicepresidente de la Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería, Delegación Durango

Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería, A. C.

2004 México



País:Año:


Presidente de la Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería, Delegación Durango


2006 México



País:Año:


Coordinador científico del Área V Bioingeniería del XII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioinge


2007 México



País:Año:


Reconocimiento a Profesores de Tiempo Completo con Perfil Deseable

Programa para el Desarrollo Profesional Docente, para el Tipo Superior (PRODEP)

2008 México



País:Año:


Jefe de la División de Estudios de Posgrado e Investigación


2008 México



País:Año:


Miembro del Consejo Consultivo de Posgrado e Investigación (CCPI)


2010 México



País:Año:




2012 México


Página 141 de 143



País:Año:


Secretario del Consejo Directivo 2013-2015 de la AMECA

Asociacion Mexicana de Ciencia de los Alimentos, A.C.

2013 México



País:Año:


Subsecretario de la Mesa Directiva Nacional 2014-2016 de la SMBB


2014 México



País:Año:


Secretario del Consejo Directivo 2015-2017 de la AMECA


2015 México



País:Año:




2015 México



País:Año:


Subdirector Académico del Instituto Tecnológico de Durango


2015 México



País:Año:


Secretario - Mesa Directiva Nacional 2016-2018, Soc. Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería A.C.


2016 México



País:Año:


Vicepresidente - Consejo Directivo 2017-2019, Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos, A.C.


2017 México

Idioma:

Idioma

Documento probatorio:

Puntos / porcentaje:

Nivel de conversación:

Grado de dominio

Nivel de escritura:

Grado de dominio:

Nivel de lectura:

¿Cuenta con certificación?

Spanish

Avanzado

Avanzado Avanzado

0

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Institución que otorgó certificado:

Página 143 de 143

Documents

Reporte CVU Completo - itdurango.edu.mx. CVU DE LOS PROFESORES/CVU-NOSC.pdfReporte CVU Completo Datos generales CURP: RFC: Nombre: Primer apellido: Fecha de nacimiento: NICOLAS OSCAR