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Baños , 8 de diciembre del 2011
REPRESENTACIÓN DE LA REPÚBLICA DEL ECUADOR
2Fuente: Hoja de Balance Alimentario – MAGAP
DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS
0
5000000
10000000
15000000
20000000
25000000
1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
AÑOS PRODUCCIÓNALIMENTO BRUTOALIMENTO NETO
t
DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS
Productos Básicos a nivel Nacional (2007)Miles de t
Producción 23’532Exportación 6’008Importación 1’220Suministro disponible
18’744
Semillas 125
Desperdicios 213
Consumo animal
546
Alimento bruto 17.823Alimento neto 11.000 Fuente: Hoja de Balance
Alimentario – MAGAP
Productos Básicos (2007)GRUPO DE PRODUCTOS Alimento Neto(t)
CEREALES Y DERIVADOS 3´186.859TUBERCULOS Y RAICES 380.891AZUCARES 1´363.917LEGUMINOSAS 67.791OLEAGINOSAS 785.227HORTALIZAS 349.394FRUTAS 1’640.788ESTIMULANTES 13.601PRODUCTOS DE ANIMALES
SACRIFICADOS 853.207
PRODUCTOS DE ANIMALESVIVOS
2’358.364
TOTAL 11’000.043
DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS
Fuente: Hoja de Balance Alimentario – MAGAP
DISPONIBILIDAD NETA PER CAPITA
Alimento Neto(t) Kilogramos / año Gramos / día Kilocalorías
11’000.043 532 1.452 2618
Fuente: Hoja de Balance Alimentario – MAGAP
Requerimiento diario: 2.141 kilocalorías
DISPONIBILIDAD Y ESTABILIDAD DE ALIMENTOS
• El Ecuador no es un país importador neto de alimentos
• Aproximadamente un 20% de la producción se pierde por mal manejo poscosecha y falta de acceso a los mercados de consumo
7
Ingreso familiar: USD 406,93
Canasta Familiar Básica, estimada enUSD 519,90
Restricción en el consumo: USD 112,97
Esto es el 21,73 % del costo actual de la CanastaFamiliar Básica
ACCESO A LOS ALIMENTOS
Fuente: Reporte de Inflación INEC (Marzo, 2009)
8
9
10
Incidencia de la pobreza por consumo
Elaboración: SIISEFuente: ECV, 2006
11
ACCESO A LOS ALIMENTOS
DISTRIBUCIÓN DE CONSUMO POR QUINTILES
Quintiles Porcentaje Total de consumo
1er quintil (20% más pobre)
5
2do quintil 93er quintil 134to quintil 20
5to quintil (20 % más rico)
53
12
CONSUMO DE ALIMENTOS
Diversificación de la Dieta45 % de los hogares en situación de pobreza compro carne en las últimas dos semanas, en comparación al 71 % de los que no eran pobres.
Consumo de leche:Hogares en situación de Pobreza: 396 ml / díaHogares que no se encuentran en situación de pobreza: 740 ml / día.
Fuente: ECV, INEC 2006
13
Estado nutricional de la población:
CONSUMO DE ALIMENTOS
AÑOS DESNUTRICIÓN CRONICA DESNUTRICIÓN GLOBAL
(Deficiencia de Talla para la edad) (Deficiencia de peso para la edad)
1986 DANS 34.0 428.951 17.0 208167
1999 ECV 26.9 350.601 14.5 175.009
2004ENDEMAIN
23.0 300.000 9.4 122.609
2006 ECV 18.1 260.000 8.6 123.728
14
PERFIL DE LA DESNUTRICIÓN EN ECUADOR
REGIÓN DESNUTRICIÓN CRÓNICA
BAJA TALLA PARA EDAD (%)
DESNUTRICIÓN GLOBALBAJO PESO PARA EDAD
(%)
Sierra ruralSierra urbanaSierraCosta ruralCosta urbanaCostaAmazônia ruralAmazónia urbanaAmazônia
33.4715.9423.8017.4610.1612.5026.2119.1724.50
12.116.449.00
11.167.088.407.896.227.50
Fuente: ECV, INEC 2006
15
PERFIL DE LA DESNUTRICIÓN EN ECUADOR
DESNUTRICIÓN CRÓNICA
BAJA TALLAPARA EDAD (%)
DESNUTRICIÓN GLOBAL
BAJO PESO PARAEDAD (%)
QUINTILES DE CONSUMO
20% más pobre2do Quintil3er Quintil4to Quintil20% más rico
28.4215.4913.867.593.15
13.167.145.994.392.47
Fuente: ECV, INEC 2006
16
Consumo de Frutas y hortalizas en ALC, 2005
Fuente: FAOSTAT.
OMS establece que el consumo de vegetales debe ser de 400 gr/per cápita/día
0
100
200
300
400
500
600
Arge
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/día
ESTRATEGIA NACIONAL DE SOBERANÍA ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DEL ECUADOR
“HACIA LA DESNUTRICIÓN CERO ”
ESTRATEGIA DE SOBERANIA ALIMENTARIA NUTRICIONAL
Propuesta
Articulación programática de las instituciones del área social para dar una respuesta de corresponsabilidad
concreta frente al derecho de acceso a alimentos sanos y nutritivos, en cantidad suficiente, en cada una de las etapas críticas de los ciclos de vida; con un enfoque de inclusión económica y social integral, centrado en las
mujeres, respetando las particularidades culturales de cada población
LA DESNUTRICION UN PROBLEMA MULTICAUSAL
Mapa de Prevalencia de Desnutrición Crónica en Ecuador, ECV 2006 - SIISE
OBJETIVO GENERAL• El objetivo general de la estrategia nacional, es
mejorar la situación nutricional de la población conénfasis en los grupos de atención prioritaria, parapotencializar mejoras en las condiciones de vida, através de una intervención multisectorial articuladay dirigida a prevenir la desnutrición desde laconcepción en el vientre materno, infancia, edadespreescolares y escolares, es decir en las etapascríticas del ciclo de vida.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Disminuir significativamente la prevalencia de ladesnutrición crónica en niños y niñas menores dedos años y reducir la brecha de desnutrición crónicaentre el área urbana y rural.
2. Reducir la prevalencia de anemia en niños menores de5 años y mujeres embarazadas.
3. Mantener controlada la prevalencia de sobrepeso yobesidad.
4. Monitorear la inseguridad alimentaria a nivel del hogar.
ESTRATEGIA
INTI CHIMBORAZO AGOSTO 2010
COMPONENTE 1.SERVICIOS DE ATENCIÓN Y HOGARES CON ACCESO A SERVICIOSBÁSICOS DE AGUA POTABLE, SANEAMIENTO, SOLUCIONESHABITACIONALES E INFRAESTRUCTURA
COMPONENTE 2. NIÑOS/AS MENORES DE 5 AÑOS CON ACCESO A SERVICIOS DE SALUD Y NUTRICIÓN
COMPONENTE 3. MUJERES EMBARAZADAS Y MADRES EN PERÍODO DE LACTANCIA CON ACCESO A SERVICIOS DE SALUD Y NUTRICIÓN
COMPONENTE 4. FAMILIAS MEJORAN EL ACCESO Y CONSUMO DE ALIMENTOS SALUDABLES
COMPONENTE 5. FAMILIAS CON ACCESO A PROGRAMAS DE ALFABETIZACION Y POST-ALFABETIZACION
COMPONENTE 6. COMUNIDADES Y SUS ORGANIZACIONES INVOLUCRADAS EN INTERVENCIONES TERRITORIALES, EJERCIENDO SUS DERECHOS CIUDADANOS
COMPONENTES DE LA ESTRATEGIA ACCIÓN NUTRICIÓN
INSTANCIAS DE ARTICULACIÓNAMBITOS FUNCIONES/ACCIONES
Consejo sectorial de Ministros del Área Social
Nivel políticoToma de decisiones
Equipo conductor técnico de la Estrategia Nacional de Nutrición
Nivel intermedio de ejecución de estrategia
Equipo provincial Nivel local de análisis, implementación y seguimiento
Equipos locales (cantonal, parroquial, comunitario)
Selección de familias participantes, adecuación de propuestas a necesidades locales.
ESTRATEGIA ACCION NUTRICIÓN
ESTRATEGIAS IMPLEMENTADASECUADOR
INTERVENCIÓN MULTISECTORIAL
ACCIÓN NUTRICIÓN
MAGAP(Productividad agropecuaria)
Ministerio de Salud Pública (Nutrición Infantil )
MIDUVI(mejoramiento de vivienda, agua y
saneamiento)
Ministerio de Educación(mejoramiento de niveles de educación)MIES
MCDS(Coordinación del área social )
Municipios (Gobierno Local)
ONGs
Juntas Parroquiales
Comunidades
ESTRATEGIAS DE TRABAJO INTERINSTITUCIONAL
Agua, Saneamiento
Vivienda
MIDUVI
MUNICIPIOSLaboratorios de calidad de agua
FAMILIAS
JUNTAS ADMININSTRAD
ORAS DEL AGUA
CONSTRUCCIÓN DE SISTEMAS DE AGUA
MEJORAMIENTO DE SISTEMAS DE AGUA
VIVIENDA
MONITOREO DE LA CALIDAD DEL AGUA - NIVEL COMUNITARIO
CAPACITACIÓN, A LOS ADMINISTRADORES DE LOS SISTEMAS DEL AGUA
ESTRATEGIAS DE TRABAJO INTERINSTITUCIONAL
Recolección de muestras y análisis físico, químico y bacteriológico del agua - Comunitario
JORNADAS DE CAPACITACION - JUNTAS ADMININSTRADORAS DEL AGUA
20
61
5
17
51
26
03 2
1316
30
10
20
30
40
50
60
70
CAJABAMBA (21)
SICALPA (64)
CAÑI (7) JUAN DE VELASCO
(30)
COLUMBE (67)
SANTIAGO DE QUITO
(29)
REALIZADOS NO REALIZADOS
ANALISIS DE AGUA REALIZADOS Y POR REALIZAR
TOTAL 217 COMUNIDADESFALTA: 37 COMUNIDADES. 17% AVANCE: 180 COMUNIDADES 83%
COMUNIDADES CON PROBLEMAS DE CALIDAD DE AGUA
CHACANHUAYCO Y BELLAVISTACon Problemas de Flúor
COCHA CORRAL CENTRO PULUCATE CANALNo poseen sistema de agua solo se abastecen del agua
de un pozo
SANTA ROSA DE CULLUCTUS PULUCATE CANAL SAN JACINTOCon problemas de coliformes fecales
ESTRATEGIAS DE TRABAJO INTERINSTITUCIONAL
HUERTOS
MAGAP
MINEDUC
MSP FAMILIAR Vivienda y
agua
MIES INFA
Se ha coordinado con el MAGAP laimplementación de huertos en:1. CIBV (centros infantiles del buen vivir)
2. Escuelas3. Centros de salud4. Comunidades en se ha
intervenido con la construcciónde VIVIENDAS Y SISTEMASDE AGUA Y SANEAMIENTO.
Incrementar la agrobiodiversidad en los huertos familiares
• Plantas medicinales• Frutales• Forestales nativos• Cultivos nativos• Pastos• Leguminosas• Cereales
Especie Variedad Altura sobre el nivel del mar
Fecha de siembra
Numero de comunidades
Número de familias
Parámetros de selección
ESTRATEGIAS DE TRABAJO INTERINSTITUCIONAL
CAPACITACIÓN Y SEGUIMIENTO DE LOS HUERTOS
HUERTOS FAMILIARES
a. Diversificar la dieta a nivel familiar
b. Recuperar las practicas de producción agroecológica
c. Generar ahorro a nivel familiar
ESTRATEGIAS DE TRABAJO INTERINSTITUCIONAL
PROYECTOS PRODUCTIVOS
Reactivación del cultivo de trigo y cebadaProvincia de Chimborazo
Provincia de Imbabura
Provincia de Bolívar
Provincia de Cotopaxi
Reactivación del cultivo de quinua
Emprendimiento de producción de gallinas ponedoras
Mejoramiento del ganado bovino y ovino
Implementación Seguimiento Capacitación
Comercialización
Trabajamos por niños, niñas y adolescentes alegres y con derechos www.infa.gob.ec
ESTRATEGIAS DE TRABAJO INTERINSTITUCIONAL
Monitoreo de los niños
MSP
MIENDUC
FAMILIAR Vivienda y agua
MIES INFA - AE
Se ha coordinado con el MSP yONGs locales que intervienen en eltema de salud y nutrición lassiguientes acciones :
1. Seguimiento de Menús en CIBV 2. Capacitación a Familias con
huertos , Personal técnico de MINEDUC; MIES INFA.
3. Monitoreo del estado nutricional de los niños
MONITOREO DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS NIÑOS Y NIÑAS
MEDICIÓN DE HEMOGLOBINA
MEDICIÓN DE PESO Y TALLA EXÁMENES COPROPARASITARIOS
DESPARASITACIÓN
CONSEJERÍA
PROCESOS DE CAPACITACIÓN
CAPACITACIÓN A PERSONAL TÉCNICO DE LAS INSTITUCIONES
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
CAPACITACIÓN A MADRES Y PADRES DE FAMILIA QUE IMPLEMENTAN HUERTOS
ESTRATEGIAS DE TRABAJO INTERINSTITUCIONAL
Acuerdos Manejo de cobertura
MCDS
ME INFA
Se ha coordinado con el ME Hispano y Bilingüe relacionadas a las siguientes temáticas :
1. Acuerdos para solucionar cruce de cobertura entre los centros de Educación Inicial y el INFA .
2. Acuerdos para el manejo del currículo operativo para niños menores de 3 años
RESULTADOS OBTENIDOS
RESULTADOS OBTENIDOS
Gracias