Embed Size (px)
Citation preview
“Un mar de soluciones” c/ Joan Reglà, 5 2B 17600 Figueres Teléfono: 972 677 559 [email protected] OSUMAR
www.representacionesosumar.com
Refrig
erad
osLANGOSTINO COCIDO REFRIGERADO Langostino Salvaje White Cocido Refrig 10/20Langostino Salvaje White Cocido Refrig 20/30Langostino Salvaje White Cocido Refrig 25/35Langostino Monodon Cocido Refrig 10/20Langostino Monodon Cocido Refrig 20/30Langostino Monodon Cocido Refrig 20/30Langostino Monodon Cocido Refrig 30/40
GAMBON COCIDO REFRIGERADO Gambon Coc Refrig. 20/30
VANNAMEI REFRIGERADO COCIDO 1KG/2KG/ 500GR Langostino Van Refrig Cocido 20/30Langostino Van Refrig Cocido 30/40Langostino Van Refrig Cocido 30/45Langostino Van Refrig Cocido 40/60Langostino Van Refrig Cocido 50/70Langostino Van Refrig Cocido 60/80Langostino Van Refrig Cocido 60/95Langostino Van Refrig Cocido 80/100
SALVAJE WHITE CRUDO REFRIGERADO Langostino Salvaje White Cru Refrig 10/20Langostino Salvaje White Cru Refrig 20/30Langostino Salvaje White Cru Refrig 25/35Langostino Salvaje White Cru Refrig 40/60
VANNAMEI CRUDO REFRIGERADO Langostino Van Refrig Crudo 20/30Langostino Van Refrig Crudo 30/40Langostino Van Refrig Crudo 30/45Langostino Van Refrig Crudo 30/45Langostino Van Refrig Crudo 40/50Langostino Van Refrig Crudo 40/60Langostino Van Refrig Crudo 60/80Langostino Van Refrig Crudo 80/100
MONODON CRUDO REFRIGERADO Langostino Monodon Crudo Refrig 10/20Langostino Monodon Crudo Refrig 20/30
CAVIAR CALVISIUS Tradition Prestige / Royal (Esturion Blanco) Da Vinci (Esturion del Adriatico) Ocietre classic / Rotal ( Esturion Ruso) Sevruga Royal ( Esturion Sevruga ) Beluga ( Esturion Beluga ) Ungote de Caviar Calvisius
SUPREMAS DE PESCADO Salmón Ahumado Bacalao Ahumado y Aceitunas Pulpo Bogavante Jamón y puerro Mango y gambas Txaka y gambas Atun
PASTELES DE PESCADO Cabracho Centollo Cabracho Centollo Pulpo a la gallega Salmón y espinacas
Bonito y piquillos Puerro y gambas Brandada Ajoarriero de Bilbao Ajoarriero de Getaria
MOUSSE Y PATES Tarrina Mousse de Canard Tarrina de Canard con Setas Tarrina de Canard con Frambuesa Tarrina de Canard con Reducion Tarrina de Campagne Tarrina de Finas Hierbas Tarrina de Pimienta
SALMON AHUMADO NORUEGO Plancha Restauracion ± 40 �letes/k Plancha Gourmet ± 40 �letes/k Lomo al vacío Trozos al vacío Tarrina en aceite ± 28 �letes Sobre al vacío ± 4 �letes
BACALAO AHUMADO ISLANDIA Plancha Gourmet ± 40 �letes/k Trozos al vacio Tarrina en aceite ± 28 �letes Sobre al vacío ± 4 �letes
LOMO SARDINA AHUMADA Lomo en aceite 11-13 cm ±30grs
ANCHOA AHUMADA CANTABRICOLomo en aceite 9-12 cm ±11grs
VENTRESCA DE PEZ ESPADA Ventresca Ahumada 1kg / 300grs
FILETE ARENQUE AHUMADO Filete de Arenque 1kg / 300grs
LOMO CABALLA AHUMADA Lomo S/p -S/e 1kg
LOMO DE ANGUILA AHUMADA Anguila Ahumada
HIGADO BACALAO AHUMADO Y HUEVAS BACALAO Foie de Bacalao ahumado Huevas de Bacalao
ARENQUES En salsa de tomate En salsa de mostaza Arenque ahumado
SALMUERAS Surimi MEJILLON GRANO GALLEGO MEJILLON 1/2 concha GALLEGO
ANCHOA DEL ATLANTICO En tarrina en aceite
BOQUERON En aceite Ajo y Perejil En Vinagre
ENS CANGREJO CON PIQUILLO Ensalada de Cangrejo
“Un mar de soluciones” c/ Joan Reglà, 5 2B 17600 Figueres Teléfono: 972 677 559 [email protected] OSUMAR
www.representacionesosumar.com
Refrig
erad
os
TORTILLAS FORMATO FAMILIAR MINITORTILLA 220 GR 220 GR CON ESPINACAS 400 GR 500 GR 500 GR CON PIMIENTO 500 GR CON CHORIZO 650 GR
FORMATO 02 CATERING 700 GR
FORMATO 02 HOSTELERIA 800 GR
FORMATO 03 FUNCIONAL PLANCHA 750 GR PLANCHA 600 GR CHAPATA 150 GR TORTIBURGUER 120 GR
TORTILLAS DE PATATA REFRIGERADA – FRESCA FORMATO 01 FAMILIAR 500 GR
