Upload
others
View
3
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Ministerul Educatiei, Счltчrll ýi cercet5rii al Republicii MoldovaColegiul de Ecologie
curriculum modular
s.07.o.0 24 Nutri!ia ýi alimentaria апimаlеlоr acvatice
specialitatea
83110 Pisciculturё ýi асчасultчrЁ
calificarea
Tehnician-piscicultor
chisinёu,2019
l
Directorul colegiului de Есоlоgiе
'Aprob"
Curriculumul а fost elaborat 1п cadrul Proiectului ЕUrореДid/7ЗЗ7ф/С/sЕR/МD/12"Аsistеп!ё tеhпiсё pentru domeniul iпчЁ!ёmапt ýi formare profesionalЁ
iп Republica Moldova",implementat cu suportuI financiar al Uniunii Europene
Е
Aprobat de:consiliul metodico-ýtiintific al cole8iUlui de Ecologie.
Autor;
1. Rada 5livciuc, profesor de biologie ýi discipline ecologice, grad didactic doi, colegiuI de Ecologie
Recenzenti:
1. Usatii Маriп, dr. hab., prof. Universitar, lnstitutulde zoologie alAsM2. crepis oleg, dr,, conf. cercetator, lnstitutul de zoolo8ie alAsM
l. preliminarii
cursul Nutritia,i alimentatia animalelor acrratice la specia|itatea,,Pisciculturё 9i Acvacultur;"este о раrtе important6 ýi соmропепtё а pro8ramei de рrеgёtirе а tehnicianului piscicultor, pentru
economia паtriопаlё. scopul instruirii сопstё 1n consolidarea cunoýtintelor teoretice acumulate реparcursul semestrului lde studii ýi insuýirea чпоr deprinderi teoretico-practice iп identificarea
structurilor, particularitatilor anatomice ale sistemului di8estiv ýi digestiei la peýti,
Счrsчlsе instruieýte la anul lV, unde eleviiinleleg nutri!ia ýi alimentalia la nivel individual pornind
de la о апаlizё рrоfчпdё а structurilor correlate in реrmапептё cu raporturile Ior la nivelul organismeloracvatice. 1п context actual avand cunostinle de nutri}ie, alimentatie а animalelor acvatice, piscacultorii
vor putea in}elege mai rapidgi mai bine semnificalia acesteia intr-o fоrmё accesibilёýi uýor аsimilаЬilё;
sё se distribuie nutreluri in cantitЁti suficiente pentru а se obtine sporul de creýtere dorit al peýtilor,
astfel iп cat sё iпtеrчiпё in timp util pentru а remedia probleme de rереr iп domeniul pisciculturii.
Cursul la disciplina ,,Nutritia ýi a|imentatia апimаlеlоr acvatice"se realizeazЁ in decursul а unui
semestru, constitUie 90 de ore, iп cadrulColegiului de Ecologie.
ll. Motivatia, utilitatea cursului pentru formarea profeslonalaNutriria si alimentalia animalelor acvatice este о disciplinЁ fчпdаmепtаlё, studierea сёrеiа va
permite viitorului specialist piScicultor insuýirea principiilor de alimenta!ie а peýtilor, astfeI sё
eviden}ieze чrmitоаrеlе condi!ii: sЁ contina nutrientii necesari creýterii, dezvolt;rii ýiiп8rЁý;rii peýtilor;
s; 5е distribuie intbo fоrmё accesibila ýi sa fie Uýor asimilabile; sa se distribuie in сапtitёli SUficientepentru а se obtine sporul de creýtere doriu si nu se utilizeze in stare аltеrаtё pentru а evita mirosul ýigustul перlбсчt al сёrпii; sё fie uýor di8erabile pentru specii anumite; in perioada dehr6nire si fieralional eýalonate cantitativ ýi calitativ.
lll. competente profesionale specifice disciplineiElucidarea structurii anatomice аlе sistemui digestiv la animelele acvatice.Utilizarea cunostintelor privind procesele de nutri!ie а animalelor acvatice,ldentificarea tipurilor de nutreIuri utilizate in nutrilia animalelor acvatice,Aprecierea valorilor nutritive al nutreturilor.caracteristica ýi utilizarea nutreturilor pentru diferite specii de pesti.
Explicarea principiilor de oblinere а diferitor tipuri de nutreluri.conýtientizarea studenlilor asupra propriei Ior сарасitЁli de observare, intrepretare а unor datede cu privire nutri!ia ýi alimenta!ia animale|or acvatice .
lv. Administrarea discipIinei
DепUmhеаdisciplinei о
Ео
Numirul de ore ЕЕЁg=(!Ф>!lФ-9 al>Е
!,ъ-q)ЕЕ;(,z
conйct direct
PrelegeriРrасtiсё/seminar
s,07.o.0 24 NUtfitia sialimenta!iaanimaleloracvatice
vll 90 38 17 35 examen :
Coduldisciplinei Total Lucrul
individual
4
v. Unitёlile de iпчЁtаrе
Unit;li de competent; Unitali de continut Abilitilti1. lmроЁапtа ,i rolu| nut]itiei animale|or acYatice
1,1. ldentificarea structurilor аlеsistemului di8estiv la peýti.1.2. Enumela rea tr5sёturilorSpecifice nutritiei animale.1.3. Evidenlierea organizёriisistemuIui digestiv la peýti.
1.4. Descrierea procesului dedigestie la pe9ti.
1.1. sistemul digestiv la peýti
1.2. Nutri}ia anima15
1.З. GeneraIitali privind
alimentatia peýti'or
1.4. ParticUlarit;ti de digestie ýi
valorificare а hrапеi la pegti
1. 1. Dеtеrmiпаrеа structurilorale sistemulUi digestiv Ia
peýta.
1.2. Descierea tras5turilor
specifice nutritiei animale.
1.3.Analiza оrgапizЁrii
5istemului digestiv la
peýti.
1.4. caracteristica procesUlui
de digestie la peýti.
2.1. Evidenlierea compozitieichimice а nutreturilor.2.2. Analiza nutre!Urilor din punctde чеdеrе а prezenlei apeiýi аsubtanlei uscate.2.3. ldentificarea nutre}urilor dinpunct de vedere а prezenleimineralelor.2.4. Analiza nUtreturilor din punct
de vedere а prezen;eiSubstantelor оrgапiсе,2.5. caracteristica nutre}urilor dinpunct de vedere а prezen}eivitamineIor.
2.1, compoziiiia chimica ЬrutЁ а
nUtreturiIor
2.2. continUtuI nutrelurilor Tn арЁ
ýi sчЬstап!ё чsсаtЁ
2.З- continutul nutrelurilor inSubstante miпеrаlе
2.4. continutUl nutreturilor inSUbstante organice
2.5. Continutul пчtrе!чrilоr iпvitamine
2.1. Determinarea
compoziliei chimice а
nutrelurilor.
2.2. caracte-isticanutrelurilor din puct devedere а prezentei apeiýi а
subtantei uscate.
2.3. Analiza nutreiurilor dinpunct de vedere а prezentei
mineralelor.
2.4. Examinarea nutreluriIordin punct de Vedere а
prezenlei substantelor
organice.
2.5. Determinareanutreturilor din punct de
vedere а рrеzеп}еivataminelor,
З.1. ldentifi carea nutreluri|orutilizate iп hrana pegtilor.З.2. clasificarea tipurilor denutreluri utilizate са hrапi pentruanimalele acvatice.3.3. Eviden}ierea roluluinutrelurilor concentrate.
З.4. Analiza suplimentelor 9i а
vitaminelorin nutrilia animaleloracvatice.
3.5, caracteristica nutreturilorcombinate.
З,]., Nutre!urile utilizate iп hranapeýtilor
3,2, Clasificarea nutreturilor3,З. NutretUrile coлcentrateЗ.4. suplimentele
З.5. Nutrejurile combinate
3.1. Evidentierea nutreturilorutilizate in hranapeýtilor.
3.2. Descierea tipurilor de
nutreturi utilizate са
hrапё pentru animaleleacvatice.
з.3, DeterminareanutretUriIor concentrate.
з.4, caracteristica
suplimentelor ýi а
vitaminelor iп nutritia
3, caractelistica ýi utiliua.ea
animalelor acvatice,
З.5, Descrierea nutretUrilor
combinate.
4.1. lnterpretarea re8ulilor inа limentaIia pe9tiIor.
4.2. Evidenlierea factorilornUtritionali.4,З, caracteristica nutritiei ýi
alimenta9iei la crap.4.4. Determinarea nutritiei ýi
alimentaýiei рёstrёчUlui.4.5. caracteristica nutri_tiei 9ialimentaIiei la sturioni.
1.1. Reguli iп alimentalia peýtilor1.2. Factorii nutritionali1.З. NUtritia ýi alimentalia crapului1.4. Nutritia 9i alimentatia
рёstrёччlчi1.5. Nutfilia ýi alimentatia
sturionilor (Сеgа)
4.1, Evidentierea regulilor iпalimentatia pe5tilor.4.2. Enumerarea factorilornutri!ionali,4.З. Determinarea nUtri!iei |а
crap.4.4. caracteristicanutritiei рёstriчulчi.4.6. DeterminareanutriIiei ýi alimentatiei la
Sturioni,
vl. Repartizarea orientativё а orelor ре unit;ri de Тпчё!аrе
Total Lucrul
individual
1, lmportanta ýi rolul nutritiei animaleloracvatice
20 8 4 8
2. Aprecierea valorii nutritive а
nutreturilor
24 10 4 10
3. caracteristica ri utilizarea nutreturilor 26 10 4 12
4. Nutritia la peýti 20 10 5 5
Total 90 зЕ L7 35
vll. su_dul idruttd фil* de p(€Ьоr
4. Nutriria la peýti
Nr.
crt.
Nчmёrчl de ore
сопtаф direct
Prelegeri РrасtiсЁ/
seminar
Materil pentru studiul individual produse dee'aborat
Modalitёti deечаlrrаrе
Termeni derealizare
1. lmportanta ýi rоlчl nutritlei animalelor acvatic€
1.1. Nutritia larvelor de peýti Eseu structurat comunicareaeseuiUi
sёрtёmапа 1
1.2.Tipuride hrапi la pe9ti Eseu structurat comu nica Iеа
eseuluiSёрtёmапа 1
1.З. tactorii саrе influenteaz; consumul
volUntar la peýti
Suportinformationai
comunicareainformatiei
Sёрtбmбпа 1
1,.4. Echipamentul enzimatic al peýtilor Tabel completareatabelului
Sёрtёmапа 2
2.1. componente trоfiсе utilizate iп procesuihrёпirii
SсhеmЁ prezentarea
schemeis5рtёmапа 2
2.2. contin utul nutreturilorin Iipide Eseu structurat comunicareae5eului
Sёрt5mбпа 2
2.3, continutUl nutreturilor in glucide su portinforma!ional
comunicareainformatiei
Sёрtёmапа З
2.4. continutUl nUtreturilor 1п substanteргоtеiсе
E5eu structurat comunicareae5eului
sёрtёmапа З
2.5. RolUl vitaminelor Тп nutrilia pestilor Referat prezentarea
referatuluisЁрtёmапа 4
fi ilizarea пчtrеtчrilоrl
З. ]..conditiile indeplinite de nutre!uri Eseu structurat comunicareaeseuIUi
sёрtёmапа 4
3.2. Rolul pigmen}ilor iп nutri}ia peýtiior Sсhеmё prezentarea
Schemeisёрt5mапа 5
з.3. Rolul antibiocilor iп nutritia peýtilor Suportinforma!ional
prezentarea
informatieiSёрtёmбпа 5
3.4. Nutreturile hidroIizate E5eu structurat comunicareaeseului
Sёрtбmапа 6
3.5, Rolul bioaditivilor in nutriJia pe9tilor Referat prezentafea
referatuluiSёрtёmапа 6
З.6. Tehnica аlсёtчirii strUcturilor de nutreturicombinate
Sсhеmё prezentarea
schemeisёрtёmапа 7
4.1. Aditivii furajeri fоIоsЦi Тп aIimenta!iapeýtilor
та bel prezentarea
tabeIuluisёрt;mапа 7
4.2. Rolul hormonilorin nutri!ia pegtilor Su роrtinformational
plezentarea
informatieisёрtёmапа 7
vlll. lшrа.ЪgасЬ/ dэbbcareoтffdaENr. Lista lчс.ёrilоr practice/ lat
1, Importanta ýi rolul nUtri!ieianimalelor acvatice
2 Topografia sistemului digestiv la peýti
2. lmроrtапtа ýi roIuI nutritieianimalelor acvatice
2 Digestia ýiabsorblia substantelor nutritive Ia peýti
з. Арrесiеrеа Valorii nUtritive аnutreturilor z
valoarea nutritivё а nutreturilor
4. Aprecierea чаlоrii nutritive аnutre!urilor
z Necesarul de substante nutritive pentru produciii
5. caracteristica ýi utilizareanutreturilor
2 Tehnologii de obIinere а nutrelurilor
6. caracteristica 9i utilizareanutreturilor
2 Biotehnologii репtrч obtinerea aIimentelor la pesti
7. Nutritia la pesti 4 Nutritia ýi alimentatia pe9tilor rapitoriNutrilia la pe9ti 1 ТчlЬчrёri metabolice la pesti
Nr. de orepractica/
seminar
lx. su8estiimetodolo8ice
рriп procesul de instruire reflect;m actiunea de iпчёtаrе ýi rezultatu| ei cu cultivarea uпоr norme
de mепirе instructiv-educa!ionalё spre infёptuirea unui Scop concret.
теrmепul de instruire cuprinde achiziIionarea ýi practicarea de noi metodologii, noi priceperi, пОi
aptitudini ýi noi valori necesare pentru а trёiintr-o lume,lntr-o continua miýcare.
studiul de caz, асеаstё metoda valorific; о situatie rеаlё саrе se апаlizеаzё ýi se rеzоlvё. Avantajul
metodei, сопStё iп faptul сё fiесаrе dintre elev i9i Vа aduce aportul la analiza aplicatiei disciplinei
studiate. iп utilizarea acestei metode se evidentiazё citeva etape:
1. selectarea ýi prezentarea cazului
2. Рrеlчсrаrеа si conceptualizarea
з. structurarea fiпаlё а studiului.
lnstruirea рriп proiecte rерrеziпtё о modalitate de instruire gralie careia elevii, efectueazё о
cercetare оriепtаtё spre obiective practice ýi finalizata Tntr-un produs се poate fi о sсhitё, о prezentare.
joc de rоl, brainWritin8, brainstorming, clustering, metoda luiVenn.
Х. sugestii de evaluare а competentelor profesionale
Evaluarea рчпе in ечidеп!ё m5sura iп care se fоrmеаzё competentele specifice unitalii de сurs.
Pedagogia ахаtё ре competenle orienteazЁ vectorul ечаlчёriisрrе о evaluare сопtiпuё - formativa:
о prin motivarea elevilor9i realizarea feedbackului;. prin stimularea lа elevi а efortuluide autoevaluare fоrmаtiчё;
о рriп formarea deprinderilor de evaluare;
. prin evidenlierea succesului, realizбnd astfel principiul centr5rii ре personalitatea celui
evaluat.
Evaluarea reflecta eficienta cursului рriп prisma raportului dintre obiectivele proiectate ýi
rezultatele obtinute de сёtrе elevi in procesul de invаlare. Tn чrmа acestui proces elevul va demonstra
nu numai cunoýtin!e, ci ýicompetente, capacitёti, atitudini.
Se чоr utiliza urmatoarele tipuri de evaluare:
о Evaluare initialё vа stabili nivelul de pregatire а elevilor pentru studierea acestei
discipline. Evaluarea iпitiаlё se ча realiza prin chestionare individualё ýi conversa!ie liЬеrё,
о Ечаlчаrе formativa ча presupune verificari sistematice ре parcursul activitatilor didactice
ýi la toate etapele acestor activitali, ча permite aprecierea elevilor, privind intregul
continut esenlial аl materiei studiate, va asigura feedbackul саrе conduce la realizarea
obiectivelor.о Evaluare sumаtiчё va furniza informaliile rеlечапtе despre nivelul pre8ёtirii elevilor la
sfirýitul cursului. Aprecierea se va baza ре realizarea ,,modelului individualizat", prin
raportarea rezultate|or obtinute la posibilitёtile individuale ale fiecaruia ýi perfofman]ele
de la о etap5 la alta. Principalele metode de evaluare, саrе vor fi utilizate, sunt:
prezentarea, testarea, compararea, analiza, expunerea.
Prin sarcini didactice de divers nivel de dificultate, profesorul оriепtеаzё ýi dirijеаzё activitatea de
studiere а elevilor, evidentiazё се ýi cum trebuie s; iпчеlе, fоrmбпdu-lе un stil de mчпсЁ intelectual. О
astfel de evaluare ечitё caracterul de ,,suprizа" al rezultatelor. Еа nu se efectueazё iп scop de
sanctionare, dar permite autoevaluarea rezultatelor obtinute.
obiectivul major al ечаlчЁrii este mаsчrагеа ýi аргесiеrеа rezultatelor oblinute de elevi, iп rароrt
cu obiectivele proiectate, pentru а iпtеrчепi iп timp, fiind utile pentru аmеliоrаrеа activitatii didactice.
Verificarea ýi aprecierea cunoýtintelor la disciplina dаtё se va efectua prin citeva metode. Fоrmеlе de
ечаlчаIе sтnt determinate de profesor duрё contingentul de elevi. Evaluari sumative periodice, de
asemenea, lчсrЁrilе practice, се dezvoltё capacitalile ýi aptitudinile de апаlizё ýi evidenta, чоr servi gi са
mod de ечаlчаrе счrепtа. Репtrч realizarea cu succes а unei lчсrёri practice, eleviitrebuie sё fie апчпtаti
de c5tre profesor asupra: tematicii lчсrёrii, condiJiile care le sUnt oferite pentru realizarea
experimentulUi, modul cum чоr fi apreciate. Toate aceste informatii permit elevului sё-ýi strUctureze cu
success informaIia репtru dеsfёýчrаrеа activitatai, pentru а demonstra счпоýtiпIеlе lntr-o varietate de
context ýi situaJii. Pentru а eficientiza procesele de evaluare, inainte de а demara evaluarile, cadrUl
didactic ча aduce la cunoýtinta elevilor tematica luсrЁrilоr, modul de evaluare (bareme/grile/criterii de
notare) ýi condiliile de realizare а fiecarei ечаlчёri.
xl. Resursele песеsаrе pentru desfaýurarea procesului de 5tudiu
Nr. crt. Resursele nece5are pentru desfaýurarea procesului de studiu1. Topografia sistemului digestiv la pegti
2. Valoarea nutritiVё а nutreturilor3. Tehnologii de ob!inere а nUtreturilor
xll. Resursele didactice recomandate elevilor
Nr. crt locul in care pote fiGопsчhаtЁ/ accesata/
рrосчrаtЁ resursa
NчmаIчl de
exemplare
disponibIle
1, Войrеl s., cotea С., Gaboreanu М,
- Histologie ýi Embriologie
mеdiсаlб vеtеriпаrё, Ed. Did. ýi
Pedagogicё Bucureýti, 1982.
WWw.librarie.net
2. Вапч constantin, Peýtele alimentfunctional, Ed. AGlR, 2010
WWW.librarie.net
з. cristea victor, Grecu lulia, Сеарё
Соrпеl, - lngineria sistemelor
recirculante din асчасчlturё, Ed.
Didacticё 9i Pedagogicё
WWW.librarie.net
4, Neam!u Gavril, - substanIe biologicaмfue, Ed. ceres, 1996
WwW.librarie.net i
5. Орrеа Lucian, Gеоrgеsсu Rodica -Nutri!ia ýi alimentalia peýtilor, Ed.
Tehnica,2000
WWW.librarie.net
6, Trella Adrian, - Acvacultura,
universitatea de vest din Arad,
2010
www.librarie. net
7. VaSioiu М ihaela,- Сrе9trеа
crapului, Ed, Gra mеп
www.librarie. net
D€numirea resursei