Resep Brownies Kukus Ubi Ungu Lapis Selai Choconut Oleh Rini Musriyah - DapurMasak

7/23/2019 Resep Brownies Kukus Ubi Ungu Lapis Selai Choconut Oleh Rini Musriyah - DapurMasak

1/3

Porsi: 8 orang

Bahan-Bahan

Telur Ayam4 buti r

Gula Pasir120 gram

Cake Emulsifier1 sendok teh

Tepung Terigu16 gram

Garam1 sendok teh

Santan Kental Instan60 ml

Margarine60 gram

Ubi Jalar Ungu160 gram

Pewarna Ungu 10 Tetesgram

(http://dapurmasak.com/resep/add?ref=announcement_banner)

Brownies Kukus Ubi Ungu Lapis Selai Choconutdari dapurmasaknya Rini Musriyah (http://dapurmasak.com/user/profile/20512)

Cerita di balik resep ini:

Manisnya cukup, membal, padat dan lembut....daannn tidak bantat...mengesankan ...I took the challenge hehehhe ...ga cukup satu slice

,,,pengen nambah lagi

Waktu Masak: 1 jam

p Brownies Kukus Ubi Ungu Lapis Selai Choconut oleh Rini Musriyah... http://dapurmasak.com/resep/2201-brownies-kukus-ubi-ungu-lapi

02/06/20


2/3

White Cooking CHocolate60 gram

Selai CHoconut siap pakaisecukupnya

Mentega, untuk olesansecukupnya

Keju Cheddarsecukupnya

Buah Cherry Merahsecukupnya

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah Masak

1. Siapkan semua bahan-bahan

2. Panaskan kukusan

3. Lelehkan margarine

4. Lelehkan White Cooking Chocolate

5. Siapkan loyang uk. 26 x 12 x 7 cm, dipoles margarine, dialasi kertas roti dan ditabur tepung terigu.

6. Dalam mangkuk mixer : Kocok telur, gula dan cake emulsifier.

7. hasilnya kental dan mengembang seperti gambar di atas.

8. Masukkan terigu dan garam sambil diayak, masukkan sepertiga bagian, aduk rata (speed rendah)

lakukan hingga tepung habis

9. Dalam mangkuk kecil : campur santan dan 10 tetes pewarna ungu. aduk rata

10. Masukkan ke dalam mangkuk mixer, ubi ungu sepertiga bagian berselang seling dengan

campuran santan. aduk rata

11. Masukkan White cooking coklat kemudian lelehan margarine. aduk rata

12. Tuang sebagian adonan ke dalam loyang. kukus selama 15 menit.

13. Angkat loyang pada lapisan pertama, kemudian beri selai choconut dan ratakan.

14. tuang sisa adonan ke dalam loyang. kukus selama 25 menit hingga brownies ubi ungu matang.

catatan :

- opsional selai bisa diganti apa saja sesuai selera

- Gunakan kain penutup pada tutup panci kukusan agar air tidak jatuh ke adonan. bila tidak haslnya

seperti gambar di atas. heheheh

- bila tidak ingin pakai selai dan tidak ingin berlapis, bisa saja

Angkat dan dinginkan.


02/06/20


3/3

Langkah 7 Dekor brownies sesuai selera, saya pakai mentega dioles pada permukaan brownies, lalu taburi keju

parut dan pemanis buah cherry.

catatan :

bahan dekor bisa diganti apa saja sesuai selera, mis : Gula tabur atau Dark Cooking Chocolate

spread


02/06/20

Documents

Resep Brownies Kukus Ubi Ungu Lapis Selai Choconut Oleh Rini Musriyah - DapurMasak