RESEP MAKANAN KHAS INDONESIA

BY:MUH.YUSUF 5A

MEMBUAT AYAM RICA-RICA Resep Masakan Ayam Rica Rica

Bahan - bahan : 1 ekor ayam sedang 1 cangkir minyak goreng 300 cc air

Bumbu : 6 butir bawang merah 2 buah tomat 4 bawang putih 1 jahe 1 sdt gula pasir 100 gr cabe merah garam secukupnya

Cara memasak : Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga merata dan berbau harum Masukkan ayam kemudian masak hingga bumbu merata Tambahkan air sedikit dan masak ayam hingga 1/2 matang dan angkat Panggang ayam diatas api sedang sambil di lumeri dengan bumbu yang telah disediakan

MEMBUAT UDANG SAUS MENTEGA Bahan :   5 ekor Udang @ 75 gr   2 siung Bawang putih   Garam secukupnya   Minyak untuk menggoreng   Saus Mentega :   2 siung Bawang putih   3 sdm Saus tomat   1 sdm Mayonaise   2 sdm Kecap manis   1 potong Bumbu penyedap   Garam dan merica secukupnya   Cara Memasak :   Bersihkan udang, buang kumis dan kakinya, tapi biarkan utuh kepala, kulit dan ekornya. Haluskan bawang putih dan garam, campurkan dengan udang, diamkan sebentar.   Goreng dalam minyak yang banyak hingga matang, tiriskan.   Haluskan bawang putih, garam dan merica, tumis dengan margarin.   Tambahkan saus tomat, mayonaise dan bumbu penyedap, aduk rata.   Masukkan udang goreng kedalamnya, aduk - aduk sebentar.   Angkat dan sajikan selagi panas.  

MEMBUAT SUP BOLA JAMUR Bahan :     1 potong Dada ayam     1 pak kecil Jamur kuping     1 pak kecil Soun (direndam)     2 siung Bawang putih (dikeprak)     1 btr Telur (ambil putihnya)     2 buah Kaki ayam     Merica halus, garam dan bumbu penyedap secukupnya    

Cara Memasak :     Cuci kaki dan dada ayam sampai bersih, rebus dengan air yang cukup untuk

kaldu. Setelah mendidih, tambahkan bawang putih, garam, merica, dan bumbu

penyedap. Bila dada ayam sudah empuk, angkat dan giling hingga halus. Campurkan soun, jamur kuping dan putih telur. Buat adonan tersebut menjadi bola - bola kecil. Masukkan dalam kaldu, rebus hingga bola adonan naik, angkat dan sajikan.

MEMBUAT TUMIS KANGKUNG

Resep Masakan - Resep Tumis Kangkung

Bahan-bahan:2 ikat kangkung100 gr udang kecil kupas3 siung bawang putih4 butir bawang merah diiris tipis1/2 buah tomat dipotong panjang2 buah cabai merah dipotong serong4 sdm air3 sdm minyakEbi secukupnya1/2 sdt gula pasirGaram secukupnya

Cara memasak:Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harumTambahkan udang kemudian masak hingga berubah warnaTambahkan cabaiMasukkan kangkung, ebi, gula, garam dan air secukupnya. Tambahkan tomat kemudian masak dengan api besar selama 1 menit hingga layu.Angkay dan sajikan

MEMBUAT JUS ALPUKAT (untuk 1 gelas) Bahan : - 1 buah alpokat ukuran sedang - 5 sendok teh gula pasir - 1 sendok makan ice cream - 1 sendok makan chocolate syrup dari Nestle atau merk lainnya (bisa dibeli di Grocery dalam kemasan botol plastik) - 3 potong es batu - sedikit air putih Cara membuat : - Belah alpokat, kemudian keruk dengan menggunakan sendok, masukkan dalam gelas. - Haluskan alpokat dengan menumbuk menggunakan sendok - Setelah cukup halus (sesuai selera) campurkan gula pasir, ice cream dan chocolate syrup. - Aduk sampai tercampur, kemudian tambahkan es batu dan sedikit air. - Aduk sampai tercampur dan siap untuk dihidangkan

MEMBUAT ES TELLER Bahan : 1 kaleng kelapa muda (young coconut meat in syrup) 1 kaleng nangka (jack fruit in syrup Kedua bahan tersebut di atas dapat diperoleh di oriental market Cara membuat : Tiriskan kelapa muda dan nangka (air/sirupnya jangan dibuang) Potong-potong kelapa muda dan nangka sesuai selera Campur kembali kelapa muda dan nangka yang sudah dipotong-potong bersama sirupnya

tadi. Belah alpokat dan keruk dengan menggunakan sendok lalu masukan kedalam campuran

nangka dan kelapa muda. Tambahkan susu, gula, vanili dan garam secukupnya. Hidangkan dengan es batu. Vanili/vanilla 1 sendok teh 4 buah alpokat gula pasir secukupnya 1/4 sendok teh garam halus 1 quart milk/susu Vitamin D (whole milk) Kelima macam bahan tersebut dapat diperoleh di grocery es batu secukupnya.

SILAKAN MENIKMATI