750 gr Udang, cuci bersih5 Butir Bawang MerahTambahkan satu
butir bawang bombay *apabila suka3 Siung Bawang putih7 Buah Cabe
Rawit Merah (buat saya kepedesan, next time 4 kayanya udah
cukup)Jahe 2 cm (saya 1cm aja)Tomat 2 buah, rebus, haluskan (kalo
saya dihalusinnya bareng2 ma bumbu2 lainnya)Cabai merah 6 buah,
haluskan (versi saya, 4 buah, buang bijinya, rebus, dan dihalusin
bareng bumbu2 yang lain)Saus tiram 4 sdmSaus Sambal 2 sdmmerica
bubuk 1 sdtgaram (saya 1 sdt)gula (saya 1 sdt munjung)150ml air
irisan bawang daun
Cara memasak: 1. Rebus udang hingga matang, angkat, tiriskan. 2.
Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga layu.
Haluskan bersama jahe (saya tambah tomat dan cabe merah rebus
tadi). 3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan saus tiram,
saus sambal, merica bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata. 4.
tambahkan air, aduk sampai mengental. 5. Masukkan udang rebus,
aduk2 rata, masak sampai kuah mengental dan meresap ke udang
beserta dengan bawang bombay,6. Sajikan dengan taburan irisan daun
bawang
