8/16/2019 Resep Mochi Isi Kacang Tanah Ala Bourdon Oleh LiLi Bourdon Fauzi _ Cookpad

http://slidepdf.com/reader/full/resep-mochi-isi-kacang-tanah-ala-bourdon-oleh-lili-bourdon-fauzi-cookpad 1/2

Mochi isi Kacang Tanah Ala Bourdon Porsi: 6 orang  Waktu: 50 menit

Cerita di balik resep ini

Pengen banget bisa buat kue mochi

sendiri, serching serching dapet laa

resep ini, dan orang rumah bilang siih

enak hehe :D

dari Dapurnya

LiLi Bourdon Fauzi

Bahan-bahan

Tepung Ketan 300 gram

Tepung Beras 60 gram

Gula Pasir 120 gram

Air 500 gram

Air Kapur Sirih 2 gram

Ekstrak (Extract) Vanila 1 gram

Garam 1 gram

Tepung Maizena 150 gram

Kacang Tanah 400 gram

Susu Kental Manis 2 gram

Gula Halus 6 gram

Cara membuat

1

cara membuat isi : kacang tanah disangrai dan dihaluskan . untuk

membuat isi kue moci maka campur semua bahan isi lalu aduk sampai

rata. sisihkan.

2

sedangkan untuk pembuatan kulit paling luarnyanya maka tepung

maizena disangrai sekitar 8 menit, dg api kecil saja. sisihkan.

3

kemudian cara buat kulitnya tepung2 dicampurkan dg vanili, tepung

beras, Tepung keTan, gula pasir, dan air kapur sirih lalu aduk sampai

rata -tuangkan air sedikit demi sedikit sambil adonan terus diuleni

sampai kalis

4

-setelah kalis maka adonan diletakkan diloyang, kemudian kukus sekitar

16 menit -setelah dikukus maka adonan diaduk sekitar 3 menit -kukus

kembali adonan sekitar 20 menit hingga menjadi matang lalu angkat

dan diamkan beberp saat.

5

-lalu ambil 2 sendok makan adonan lalu masukkan isi kacang sebnyk 1

sendok teh, kemudian bentuk2 menjadi bola bola bulat -terus bentuk

bulatan kue moci samapai habis -terakhir guling kue moci diatas tepung

maizena yang telah disangrai sebelumnya.

ep Mochi isi Kacang Tanah Ala Bourdon oleh LiLi Bourdon Fauzi ... https://dapurmasak.com/resep/mochi-isi-kacang-tanah-ala-bourdon-6641

2 10/02/2015 17:40

8/16/2019 Resep Mochi Isi Kacang Tanah Ala Bourdon Oleh LiLi Bourdon Fauzi _ Cookpad

http://slidepdf.com/reader/full/resep-mochi-isi-kacang-tanah-ala-bourdon-oleh-lili-bourdon-fauzi-cookpad 2/2

ep Mochi isi Kacang Tanah Ala Bourdon oleh LiLi Bourdon Fauzi ... https://dapurmasak.com/resep/mochi-isi-kacang-tanah-ala-bourdon-6641

2 10/02/2015 17:40