7/25/2019 Resep Pulut Rendang

1/1

Pulut Rendang

Bahan ~ bahanya

Bahan untuk pulut

1 klg beras ketan1/2 butir kelapa tua ( ambil santan pekatnya sebanyak 300 ml )1/2 sdt kunyit powder helai daun pandan ( ikat )!edikit garam

"ara membuatnya

Rendam beras ketan dengan kunyit powder semalaman lalu tiriskan

"ampur santan pekat dengan sedikit garam dan aduk

#ukus beras ketan tadi dengan daun pandan selama setengah $am%ngkat dan tuang santan yng sudah di &ampur dengan garam%duk hingga rata lalu kukus kembali selama setengah $am

Bahan untuk rendang

1/2 klg daging sapi ( potong sederhana lalu bersihkan )10 buah &abe merah besar2 &m lengkuas2 &m $ahe2 &m kunyit

1 lembar daun kunyit3 helai daun salam3 helai daun $eruk purut2 batang serai1 bi$i kelapa tua ( buat 2 bagian'2 liter santan &air dan 1 liter santan pekat )aram dan penyedap rasa se&ukupnya

"ara membuatnya

Blender semua bahan bumbu ke&uali daun kunyit dan daun salamuangkan ayam ke dalam kuali lalu &ampur dengan bumbu yng sudah di blender tadi*asukan daun salam'daun kunyit'garam dan penyedap rasa+yalakan api berukuran sedang

%duk perlahan!etekah itu masukan santan &air ke dalm'biarkan hingga kuah men$adi kental!etelah kuah men$adi kental masukan santan pekat ke dalm

%duk perlahan hingga rataBiarkan hingga santan sedikit kering dan keluar minyak,ika rendang sudah mengeluarkan minyak tutup api lalu hidangkan bersama pulut yng sudah dimasak tadi