L'INCONTRO

L'incontro nasce dalla collaborazione di Reed Eventi – Reed Business Information spa – con l’Istituto TIFQ e con la Federazione ANIMA. Obiettivo principale dell'evento è informare e fornire strumenti concreti alle imprese coinvolte nella filiera tecnologica alimentare non solo sugli obblighi normativi e sulle responsabilità che competono a ciascun ruolo aziendale, ma anche sulle garanzie da richiedere ai propri fornitori e sulle applicazioni concrete dei requisiti normativi ai propri prodotti e sistemi di produzione.

UNI EN ISO 9001:2008

Milano, mercoledì 15 Maggio 2013Sala Convegni, ANIMA

Responsabilità, obblighi e sanzioni per costruttori, importatori, distributori e utilizzatori professionali di apparecchiature al contatto con alimentiAttuazione della legislazione nazionale e comunitaria per le apparecchiature destinate alla preparazione, cottura e conservazione degli alimenti

PROGRAMMAP R O G R A M M A

Responsabilità, obblighi e sanzioni per costruttori, importatori,

distributori e utilizzatori professionali di apparecchiature al contatto con alimenti

Milano, mercoledì 15 Maggio 2013Sala Convegni, ANIMAVia A. Scarsellini, 13

DESTINATARI

n Utilizzatori finali dei macchinari che intendono comprendere quali obblighi prevede per loro la normativa e cosa devono chiedere al costruttore

n Fornitori di materie prime e di semilavoratin Costruttori e importatori di attrezzature

professionali, in particolare: o Progettisti o Addetti Ufficio Tecnico o Addetti Ufficio Acquisti o Responsabili Controllo Qualità o Responsabili Produzione o Ingegneri firmatari dei progetti e dossier tecnici e progettisti o Legali Rappresentanti e loro delegatin Import/Export: importatori e/o distributori di

oggetti e attrezzature provenienti da Paesi extra CE

ORARI

8.30 registrazione dei partecipanti9.00 inizio del corso13.00 termine del corso e consegna degli attestatiSegue light buffet

OBIETTIVI

n Conoscere la legislazione comunitaria e nazionale per operare sul mercato secondo le regole

n Evitare sanzioni adempiendo agli ob-blighi costruttivi richiesti dalle autorita’ di controllo in uscita dal mercato o in ingresso, ivi compresi gli obblighi doganali

n Individuare i fornitori qualificati che garantiscano la conformita’ e idoneita’ dei loro manufatti

n Garantire le buone pratiche di produzio-ne all’interno del processo produttivo

n Individuare le responsabilita’ dei singoli e tutelarsi efficacemente verso terzi

n Redigere una corretta dichiarazione di conformita’

n Conoscere i metodi di verifica dell’i-doneità del materiale a contatto con alimenti

n Progettare secondo criteri di Sicurezza Igienica

INFO Valentina Davio

Tel. +39 02 81830624 - Fax +39 02 81830411e-mail: valentina.davio@reedbusiness.it

FORMAZIONE IN AZIENDAElisabetta Leo

tel. 02-81830229elisabetta.leo@reedbusiness.it

PROGRAMMAP R O G R A M M A

Se desideri coinvolgere i tuoi clienti o fornitori in questo incontro, contattaci per ricevere la brochure codificata con lo sconto personalizzato per tutta la filiera.

Responsabilità, obblighi e sanzioni per costruttori, importatori,

distributori e utilizzatori professionali di apparecchiature al contatto con alimenti

Il Regolamento 1935/2004 EU: cosa prevede per i diversi ruoli e soggetti (obblighi, sanzioni) e come applicarlo nel concreton Analisi approfondita del Regolamento n.

1935/2004/CE secondo la legislazione comunitaria

n Come applicare concretamente il Regolamento al settore specifico delle apparecchiature per la preparazione, cottura e conservazione degli alimenti

Relatore: dott.sa Vanda Spina, TiFQDirettore tecnico di TIFQ. Specialista in Microbiologia, si occupa dell’applicazione normativa e delle problematiche igienico-sanitarie per quanto riguarda i materiali e le tecnologie utilizzate a contatto con alimenti e acqua potabile.

Metodi e verifiche per dimostrare l’idoneità dei materialin Metodi e prove di laboratorio per dimo-

strare l’idoneità dei materiali a contatto con gli alimenti

Relatore: dott. Riccardo BerardiLaureato in chimica e tecnologie farmaceutiche, possiede un dottorato di ricerca sui nuovi metodi per la definizione di protocolli disciplinari “GMP”. Attualmente è responsabile del laboratorio di analisi TIFQLAB.

L’importazione di attrezzature e di macchinari a contatto con alimenti: prescrizioni e responsabilità dei singolin Cosa prevede la legge per le importa-

zioni extra CEE n La libera circolazione delle merci nel

territorio: Good Manufacturing Practi-ces, Regolamento n.2023/2006 CE

Relatore: prof. Maurizio PodicoDocente presso l’Università degli Studi di Parma e membro del comitato scientifico di TIFQ

La Sicurezza Igienica nella progettazione e costruzionen Criteri di sicurezza igienica nella proget-

tazione e costruzione delle attrezzature destinate alla ristorazione professionale e collettiva

n Le norme volontarie applicabili al settoreRelatore: dott.sa Vanda Spina, TiFQ

L’obbligo di autocontrollo e gestione delle attrezzature a contatto con alimenti e acqua potabilen Autocontrollo e gestione delle attrezzaturen Obblighi di costruttori, progettisti e utilizza-

torin Aspetti pratici per la scelta del metodo

migliore per effettuare l’autocontrolloRelatore: dott. Giovanni BorroniGià direttore del Laboratorio di Prevenzione di Milano e docente presso la scuola di specializzazione di medicina preventiva a Milano

La dichiarazione di conformità e le responsabilità dei singoli: utilizzatori e costruttorin Responsabilità giuridiche dei costruttori e

utilizzatorin Cosa è necessario trovare all’interno della

dichiarazione di conformità e della docu-mentazione a supporto

Relatore: dott. Roberto CattaneoReferente legale nell’ambito della Federazione ANIMA, per la disciplina relativa alla commercializzazione dei prodotti e alla loro fabbricazione

Partecipazione ESTESA all’intera filiera

per un confronto aperto e puntuale

Milano, mercoledì 15 Maggio 2013Sala Convegni, ANIMAVia A. Scarsellini, 13

TITOLARE FIRMA

Desidero partecipare al seguente corso:

Dati della società

MODALITÀ DI PAGAMENTOL’importo sopra indicato Vi verrà trasmesso, prima della data dell’evento mediante:

Assegno bancario - assegno circolare

Bonifico bancario sul c/c 100000017196 (INTESA SANPAOLO S.p.A. IMI Ag. 1 - Milano) CIN L - ABI 03069 - CAB 01601 IBAN IT 63 L 03069 01601 100000017196 intestato a Reed Business Information S.p.A. P.IVA e C.F. 09293820156 - Viale G. Richard 1/A - 20143 Milano

c/c postale n. 33668666 (Reed Business Information SpA)

Carta di credito American Express Eurocard/Master Card Cartasì

N. Scadenza Codice CCV2 (ultime 3 cifre sul retro)

■ REL138 - Milano, Mercoledì 15 maggio 2013Responsabilità, obblighi e sanzioni per costruttori, importatori, distributori e utilizzatori professionali di apparecchiature al contatto con alimenti

Compilare in tutte le parti la scheda e inviarla al numero di fax 02-81830411

Quote di partecipazione (per persona)€ 350 + IVA 21% quota intera€ 310 + IVA 21% per iscrizioni pervenute entro il 12 aprile 2013 Quote per persona per Associati ANIMA, clienti TiFQ e appartenenti al network:€ 310 + IVA 21% quota intera€ 280 + IVA 21% per iscrizioni pervenute entro il 12 aprile 2013

Variazioni di programma, di sede, di dataReed Business Information si riserva la facoltà di rinviare, modificare o an-nullare il corso programmato, la data e la sede, dandone comunicazione via fax o e-mail ai partecipanti entro 3 giorni lavorativi prima della data di inizio corso; in tal caso nostro unico obbligo è provvedere al rimborso dell’importo ricevuto senza ulteriori oneri.

Modalità di disdettaIn caso di impossibilità ad assistere al corso, un suo collega potrà parte-cipare al suo posto, comunicandocelo per iscritto. Se non fosse possibile la sostituzione, la disdetta di partecipazione dovrà essere comunicata in forma scritta non più tardi del 10°giorno lavorativo precedente la data d’inizio. Trascorso tale termine sarà inevitabile l’addebito dell’intera quota d’iscrizione.

Atti del CorsoOgni partecipante riceverà il supporto didattico del corso, se disponibile.

Informativa art. 13, d. lgs 196/2003. I dati personali saranno trattati, con modalità prevalentemente elet-troniche, da Reed Business Information spa – titolare del trattamento – Viale G. Richard 1/a, 20143 Milano (MI) per evadere la richiesta di partecipazione all’evento di interesse e attività a ciò strumentali. Il conferimento dei dati anagrafici e di fatturazione (ove la partecipazione sia a titolo oneroso) è obbligatorio mentre la mancata indicazione dei restanti dati non pregiudica il Suo diritto a ottenere quanto richiesto. Inoltre, i dati potranno essere trattati, ai sensi dell’art. 130, comma 4, d. lgs 196/2003, senza necessità di consenso, per inviare e-mail per proporre la vendita di servizi e prodotti analoghi a quello acquistato, a condizione che non ci si dichiari contrari. Per gli stessi scopi di vendita diretta, i dati potranno essere utilizzati per invii promozionali al recapito postale indicato, a condizione che non ci si opponga. Previo consenso, il numero di telefono cellulare potrà essere utilizzato per inviare Sms pro-mozionali su attività, iniziative e prodotti del titolare. Previo consenso, i dati saranno comunicati, per loro autonomi utilizzi di carattere commerciale e promozionale, agli eventuali partners e sponsor dell’evento. Gli incaricati preposti al trattamento sono gli addetti all’organizzazione dell’evento, al marketing e servizio commerciale, al call center, ai servizi informativi e di sicurezza dei dati. Ai sensi dell’art. 7, d. lgs 196/2003 si possono esercitare i relativi diritti, fra cui consultare, modificare, cancellare i dati o opporsi al loro trattamento per motivi legittimi o per fini promozionali, scrivendo al titolare all’indirizzo postale sopra indicato. Allo stesso modo è possibile richiedere l’elenco completo e aggiornato dei responsabili del trattamento.

Non desidero ricevere materiale promozionale Reed Business Information spa: via e-mail al recapito postale

Consenso per ricevere materiale promozionale Reed Business Information spa via Sms:

Consenso per la comunicazione dei dati a eventuali partners e sponsor dell’evento per loro utilizzi aventi scopi promozionali:

sì no

INDIRIZZO CAP

INDIRIZZO DI FATTURAZIONE SE DIVERSO DAL PRECEDENTE

CITTÀ PROV.

RAGIONE SOCIALE TEL.

PARTITA IVA CODICE FISCALEFAX

CELLULARE O TELEFONO DIRETTO FAX DIRETTO EMAIL

NOME E COGNOME DEL PARTECIPANTE FUNZIONE AZIENDALE

E-MAIL PER SPEDIZIONE FATTURA

CONSENSO DATO DA TIMBRO E FIRMA

WEB