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Conférence Master AgroParisTech-Sup'Agro, Montpellier 12 décembre 2011
Citation preview
Ressources en eau et sécurité alimentaire - de nouveaux défis
Alain VidalCGIAR Challenge Program on Water and Food
AgroParisTech-Sup’AgroMontpellier, 12 décembre 2011
Crise de l’eau, crise alimentaire et résilience
La situation dans 10 grands bassinsDe quelle rareté parle-t-on ?
La sécurité alimentaire en crise Quels liens avec la crise de l’eau ?
Pouvons-nous surmonter la crise? Le pari de la résilience et des agro-
écosystèmes
« Pour transformer le Monde, le sage commence par résoudre le problème de l’Eau »
Lao Tze 2
3
4
Rareté, insécurité, stress…de quoi parle-t-on?
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Rareté = « Natural stress » ?
Insécurité = « managed stress » ?
Vörösmarty, 2010
Rareté physique et rareté économique
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Niger
Water, food and poverty analyzed in 10 basins
1,5 milliard d’habitants50% des « très pauvres » < 1€/j
Des ressources différentespour des usages variés
Andean0.0
0.5
1.0
0.00 0.50 1.00 1.50 2.00
Rain / ETpot
ET
/ E
T pot
Capacity limit
Suppy limit
Ganges
Mekong
Sao Francisco
Volta
Yellow River
NileLimpopo
IndusKarkeh
Fish
Livestock
Crops
Yellow384 bcmYR
Limpopo229 bcm
L
Nile2,042 bcmNi
Sao Fr anc i s c o
622 bc m
SF
Mekong1,195 bcmM
Ganges1,167 bcmG
Woodland / other
K ar kheh
2 1, 4 0 2 mcmK
Grass
Irrigation
Rainfed croppingNet runoff
Irrigation
Que se passe-t-il réellement dans les bassins ?
Croissance démographique Un déterminant majeur
Rareté de l’eau Une importance limitée
Risques liés à l’eau Un obstacle aux investissements
Défaillance des institutionsPartage des ressources Un jeu à somme nulle
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Un déterminant majeur : la démographie
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Population change2000-2010
Blue= decreaseRed= Increase
Data from CIESIN
La rareté de l’eau est moins influente qu’on ne le croit
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GNI vs Water
-10,000
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
-500 0 500 1000 1500 2000 2500
Water availability (m3/cap)
GN
I ($
/ca
p P
PP
)
Size of bubble proportional to agriculture contribution to GDP
World Bank, 2007
Indus Floods
Volta basin
Gross National Income
Agriculture contribution to GDP (%)
Most African basins here
Changing economies
Gross National Income
Agriculture contribution to GDP (%) ....Problems...
Vulnerability
Population
pressure
Industrial &
Urban
demands
Power
differences
Threats to
sustainability
Gross National Income
Agriculture contribution to GDP (%) ... Solutions
Basic support
& Protection
Productivity
increaseBuilding
resilience
Basics need
Meeting urgent demand growth Emerging need
for sustainability
Increasing Role forInstitutions
Providing basicsProtecting existing
supportInvest in agricultural
basics
Big invest in agric.Resource-sharing &
protectionDeveloping pathways out
of farming
Benefit-sharing (trading)
Demand managementSupply-chain management
Aurait-on oublié le principal ?3 milliards de pauvres <2,5$US/j2 milliards souffrent de malnutrition1 milliard souffre de la faim <1,25$US/j 75% sont des ruraux pauvres Lutter contre la faim
commence par réduire la pauvreté rurale
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La sécurité alimentaire en crise« Rien de nouveau sous le soleil »Des causes économiques et sociétalesLe changement climatiqueLe lien avec la crise de l’eau
La sécurité alimentaire est assurée « quand toutes les personnes, en tout temps, ont économiquement, socialement et physiquement accès à une alimentation suffisante, sûre et nutritive, qui satisfait leurs besoins nutritionnels et leurs préférences alimentaires pour
leur permettre de mener une vie active et saine” (Sommet mondial de l'alimentation, 1996)
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Crise alimentaire : un phénomène nouveau?
Kenya Sécheresse 1998-2000 2,4 GUS$ de pertes
Rappel ! Toutes les 5 secondes, un enfant de moins de 10 ans meurt de faim
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Les causes de la crise alimentaire mondialeDes tendances à long terme… Demande croissante - Augmentation des revenus et
changements de régimes alimentaires, changement climatique, prix de l’énergie élevés, globalisation et urbanisation
Offre décroissante – Faible croissance des rendements, stocks bas, chocs sur l’offre de produits
…combinées à de nouveaux effets à court terme qui exacerbent les tendances à long terme Spéculation et production d’agrocarburants affectant les pauvres
de façon disproportionnée Incertitudes dues à l’instabilité économique
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La demande alimentaire devrait doubler Combien de céréales devrons-nous produire pour répondre à la demande croissante ? La population mondiale augmentera de 50%, mais... … les modifications des régimes alimentaires devraient
conduire à un doublement de la demande !
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Plus de viande en Chine, plus de lait en Inde
0
20
40
60
80
100
120
10 100 1000 10000 100000
GDP per capita (2000 constant dollars per year)
me
at
co
ns
um
pti
on
(kg
/ca
p/y
r) Meat China
India
0
20
40
60
80
100
120
10 100 1000 10000 100000
GDP per capita (2000 constant dollars per year)
milk
co
ns
um
pti
on
(kg
/ca
p/y
r)
Milk
China
India USA
USA
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Variation rapide des prix alimentaires
What’s next?
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Effets à long terme du changement climatique
Baisse de production des principales cultures en 2050 ! Maïs 16% Riz 21% Blé 42%
Evolution des précipitations de 1990 à 2070-2100
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Le lien avec la crise de l’eau
Un régime végétarien consomme 2000 L/jour Un régime à base de viande nourrie au grain 5000 L/jour
2-5L par jour
20-500L Par jour
500-3000LPar Kg
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La demande en eau pour l’alimentation augmente avec le PNB
Lundqvist 2008
GDP US$/cap/yr
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Pouvons-nous surmonter la crise ?
La réponse selon les limites planétairesLe pari de la résilienceLe pari des « agro-écosystèmes » : quelques messages à emporter…
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Une mesure de la finitude environnementale :les « limites planétaires » (Rockström et al., 2009)
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Que disent les limites planétaires ?Notre agriculture actuelle peut-elle rester en deçà des limites planétaires d’ici 2050 ? Puits de CO2 (limite à 350 ppm) Limite des rejets d’azote et de phosphore Arrêt de la réduction de la biodiversité Augmentation marginale de la consommation en eau
Faudra-t-il développer de nouveaux modes de consommation alimentaire ?
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Le pari de la résilience
Les communautés et les écosystèmes doivent pouvoir faire face aux changements locaux et globaux (climat, économie, démographie, migrations…), donc devenir plus résilients (persistants, adaptables, transformables) Meilleure productivité de l’eau (produire plus
avec moins d’eau) mais aussi Empowerment, équité, accès aux marchés,
santé et préservation des écosystèmes
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Comment partager les bénéfices de l’eau ?
Dépasser le partage de l’eauAllouer l’eau aux usagesles plus profitables socialementet économiquementDes expériences réussies dans les bassins andins (trust funds), mais aussi des échecs
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Partager les bénéficesplutôt que les ressources
Turton (2008) en Afrique australe Stock limité (jeu à somme nulle)
Flux dans l’espace et le temps (jeu à somme positive)
Un « panier d’options » pour générer des bénéfices
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Reverdissement du “Cattle Corridor” ougandais
Pâturage communautaire de 2 semaines permet le
rétablissement
Organisations locales investissent à grande
échelle dans la ré-génération des pâtures
Termites détruisent toute tentative de ré-ensemencement des pâtures dégradées
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?
Gestion des ressources côtières (Delta du Mekong, Vietnam)
Diversification vers des systèmes de production riz-
crevette-poisson
Gestion des vannes permet de mieux séparer eaux douces et saumâtres
en cours d’année
Gouvernement provincial reconnait
l’eau saumâtre comme une ressource et
promeut les nouveaux systèmes Transformation
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Diversifier pour améliorer la situation économique
Avant Après
Taux de croissance de la province de Bac Lieu (2004 – 2006) 15.7%/anRevenu système riz-crevette: env. 2150 $US/ha/an
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Systèmes à usages multiples (MUS) : redonner du pouvoir aux pauvres
Gouvernements locaux, ONG et secteur
privé soutiennent l’innovation
Décision individuelle de développer des
usages multiples de l’eau
Renforcement des politiques et lois sur
l’eau nationales (p.ex. Inde)
Transformation
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Soyez des révolutionnaires !N’opposez plus agriculture et environnementSoyez des humanistes avant d’être des ingénieur(e)s ou des scientifiquesIntensifiez la production agricole, mais considérez avant tout la réalité des sociétés et des écosystèmes qui soutiennent cette productionNourrissez la planète plutôt que sauver les banques
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Sachez pour qui vous travaillez
Source: FAO
Répondre aux besoins spécifiques des différentes catégories de producteurs
Du “soit… soit” au “et… et”
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Sachez faire co-exister agricultures industrielle et vivrière
Références et liensChallenge Program on Water and Food (CPWF) www.waterandfood.org
Stockholm Resilience Center www.stockholmresilience.org
The World Bank www.worldbank.org World Development Report 2007 on Agriculture
Food and Agriculture Organization of the UN (FAO) www.fao.org
International Water Management Institute (IWMI) www.iwmi.org Comprehensive Assessment on Water and Agriculture
International Food Policy Research Institute (IFPRI) www.ifpri.org
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Crédits PhotoChallenge Program on Water and FoodThe World BankInternational Water Management InstituteInternational Livestock Research InstituteInternational Development EnterprisesReuters
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